Évry-Courcouronnes

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Outil production des prairies

Historiquement, Bertie et Laurent Talbot avaient organis&eacute; la rotation de leurs 145 hectares de cultures autour de la production de tabac. L&rsquo;histoire se finit brutalement pour cette exploitation situ&eacute;e &agrave; Chanteloup, dans les Deux-S&egrave;vres, lorsque en 2019 l&rsquo;entreprise de transformation d&eacute;cide de se tourner vers d&rsquo;autres pays pour se fournir en mati&egrave;re premi&egrave;re. Pourtant, l&rsquo;arr&ecirc;t soudain de cette culture n&rsquo;aura pas laiss&eacute; que du n&eacute;gatif pour les exploitants. En effet, la production de tabac aura &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;origine de la d&eacute;marche d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision initi&eacute;e par les deux associ&eacute;s.&laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;velopp&eacute; une culture de la technicit&eacute; avec le tabac, se souvient Bertie Talbot. Cette production nous a aussi amen&eacute; &agrave; nous tourner vers l&rsquo;autoguidage&nbsp;&raquo;. Si les deux exploitants &eacute;taient d&eacute;j&agrave; &eacute;quip&eacute;s avec du mat&eacute;riel Isobus apte &agrave; moduler les apports d&rsquo;engrais, c&rsquo;est en 2019 qu&rsquo;ils franchissent r&eacute;ellement le pas. Avec leur coop&eacute;rative, la Cavac, ils lancent un diagnostic Be Api sur l&rsquo;ensemble de leur exploitation.<div class="citation">
 "Conna&icirc;tre les teneurs en phosphate, potasse et le pH quasiment au m&egrave;tre carr&eacute;"
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&laquo;&nbsp;La d&eacute;marche est encore en cours, mais quand nous aurons fini, nous pourrons conna&icirc;tre la composition du sol mais aussi les teneurs en phosphate, potasse et le pH quasiment au m&egrave;tre carr&eacute;&nbsp;&raquo;, explique Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api au sein de la coop&eacute;rative.&nbsp;<h1 class="Standard">R&eacute;duire les apports au strict n&eacute;cessaire</h1>Ce diagnostic est d&rsquo;autant plus important qu&rsquo;entre 2017 et 2019, le Gaec Talbot s&rsquo;est convertit &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. La rotation s&rsquo;est ainsi allong&eacute;e de trois &agrave; six cultures et la probl&eacute;matique de la fertilisation est arriv&eacute;e sur le devant de la sc&egrave;ne. &laquo;&nbsp;On ach&egrave;te nos effluents organiques &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, &ccedil;a repr&eacute;sente un co&ucirc;t important. Le but de la d&eacute;marche Be Api, c&rsquo;est de pouvoir utiliser le bon fertilisant organique au bon endroit&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Bertie Talbot.Un enjeu d&rsquo;autant plus important que la coop&eacute;rative contractualise 100&nbsp;% de son bl&eacute; bio avec des meuniers. &laquo;&nbsp;Les clients nous challengent sur la qualit&eacute; meuni&egrave;re mais aussi sur le volet environnemental. L&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision permet de r&eacute;pondre &agrave; ces deux crit&egrave;res&nbsp;&raquo;, affirme Antoine Moinard.Avec d&eacute;j&agrave; 4 000 hectares diagnostiqu&eacute;s, la coop&eacute;rative pr&eacute;voit d&rsquo;en r&eacute;aliser 2 000 &agrave; 3 000 de plus chaque ann&eacute;e. &laquo;&nbsp;Avant de passer &agrave; une plus grande &eacute;chelle, il faut d&rsquo;abord que nous consolidions le travail entam&eacute; sur les premi&egrave;res exploitations. Nous allons aussi devoir faire monter en comp&eacute;tence nos collaborateurs sur le sujet&nbsp;&raquo;, temp&egrave;re le r&eacute;f&egrave;rent Be Api de la coop&eacute;rative.<div class="citation">
 "Les analyses font appara&icirc;tre des insuffisances dans certaines zones"
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Si le diagnostic n&rsquo;est pas encore termin&eacute; sur le Gaec Talbot, des premi&egrave;res informations commencent &agrave; ressortir. &laquo;&nbsp;Nous avions arr&ecirc;t&eacute; le chaulage car l&rsquo;&eacute;pandage des fientes devait suffire, mais les analyses montrent que ce n&rsquo;est pas suffisant dans certaines zones&nbsp;&raquo;, rapporte l&rsquo;agriculteur. Il observe maintenant avec attention les nouvelles formes de bouchon d&rsquo;engrais, utilisables en agriculture biologique, qui pourraient permettre d&rsquo;effectuer des apports &agrave; des stades plus avanc&eacute;s de la plante.<h1 class="Standard">Prendre en compte l&rsquo;aspect &eacute;conomique</h1>Le but de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision est d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;iser le rendement des cultures en apportant la juste dose de fertilisant n&eacute;cessaire selon les zones de la parcelle. Elle peut donc impacter de deux mani&egrave;re le bilan &eacute;conomique de l&rsquo;exploitation&nbsp;: soit, comme au Gaec Talbot, elle permet de r&eacute;duire les d&eacute;penses en optimisant les achats de fertilisants, soit elle permet d&rsquo;augmenter les rendements sur certaines zones de la parcelle qui &eacute;taient jusqu&rsquo;alors mal fertilis&eacute;es. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/4/3054353-1-fre-FR/IMG_7198.JPG" alt="Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api &agrave; la Cavac, pr&eacute;sente les cartes issues du diagnostic des sols que re&ccedil;oivent les agriculteurs (cr&eacute;dits photo : Cl&eacute;ment Henri)" height="1728" width="2592" /><figcaption>Antoine Moinard, r&eacute;f&eacute;rent Be Api &agrave; la Cavac, pr&eacute;sente les cartes issues du diagnostic des sols que re&ccedil;oivent les agriculteurs (cr&eacute;dits photo : Cl&eacute;ment Henri)</figcaption></figure>

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C&rsquo;est pour comprendre ces ph&eacute;nom&egrave;nes localis&eacute;s que les cartes de rendement de la parcelle prennent toute leur importance. &laquo;&nbsp;Avant, on les accrochait au mur, &ccedil;a faisait joli et c&rsquo;est tout. Maintenant on peut les superposer avec les cartes issues du diagnostic des sols&nbsp;&raquo;, indique Bertie Talbot.Mais pour arriver &agrave; ce r&eacute;sultat, il faut investir dans la d&eacute;marche au pr&eacute;alable. En lui-m&ecirc;me, le diagnostic r&eacute;alis&eacute; par Be Api repr&eacute;sente plusieurs dizaines d&rsquo;euros par hectare. Le mat&eacute;riel pour moduler les apports repr&eacute;sente lui aussi un investissement significatif. &laquo;&nbsp;Mais aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;&eacute;quipement de plus de 50&nbsp;% des exploitations est d&eacute;j&agrave; adapt&eacute; et il est parfois sous-utilis&eacute;&nbsp;&raquo;, nuance Antoine Moinard. Selon lui, les b&eacute;n&eacute;fices de ce mat&eacute;riel en termes simplement de coupure de tron&ccedil;ons permettent d&eacute;j&agrave; de rembourser le prix du diagnostic Be Api.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Avec 30 000 ha de commandes en 2019-2020, Be Api, filiale d&rsquo;In Vivo, s&rsquo;approche des 200 000 ha de cultures pour lesquelles ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute; un diagnostic. Il faudrait m&ecirc;me parler au pluriel car l&rsquo;analyse se d&eacute;compose en un diagnostic de potentiel du sol et un autre de fertilit&eacute;. La Cavac, Terre-Atlantique et Cap Faye comptabilisent ensemble pr&egrave;s de 10 000 ha diagnostiqu&eacute;s. &laquo; Dans l&rsquo;Eure et en Seine-Maritime o&ugrave; la d&eacute;marche est n&eacute;e, nous en sommes &agrave; 80 000 ha &raquo;, souligne Thierry Darbin, le directeur de Be Api.
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Le Gaec Talbot a entamé un diagnostic Be Api des sols en 2019. L’objectif affiché est de réduire la facture de fertilisants organiques en apportant la dose nécessaire de manière très localisée.

Quand l’agriculture de précision se met au service de la bio

Pour permettre la transformation des produits &agrave; base de viande de porcs non castr&eacute;s, il est n&eacute;cessaire de :<ul><li>Minimiser&nbsp;le d&eacute;veloppement d&rsquo;odeurs ind&eacute;sirables par une conduite d&rsquo;&eacute;levage appropri&eacute;e,</li><li>D&eacute;tecter&nbsp;les porcs rest&eacute;s odorants apr&egrave;s les am&eacute;liorations de la conduite d&rsquo;&eacute;levage,</li><li>Valoriser&nbsp;tous les morceaux en d&eacute;finissant des recettes et des pratiques qui permettent de garantir l&rsquo;acceptation des produits par les consommateurs.</li></ul>Ce consortium pluridisciplinaire breton men&eacute; par le Groupe Jean H&eacute;naff comprend un groupement majeur d&rsquo;&eacute;leveurs de la fili&egrave;re (Evel&rsquo;Up) et des comp&eacute;tences scientifiques et technologiques du territoire (INRAE, IFIP, CEATech).L&rsquo;arr&ecirc;t de la castration des porcelets aura &eacute;galement pour b&eacute;n&eacute;fice de minimiser leur empreinte environnementale en raison d&rsquo;une r&eacute;duction naturelle de leurs besoins alimentaires et de supprimer une intervention r&eacute;p&eacute;titive et contraignante pour l&rsquo;&eacute;leveur.Les progr&egrave;s attendus seront d&rsquo;ordre m&eacute;thodologique, scientifique et technologique. Ils favoriseront les d&eacute;bouch&eacute;s &eacute;conomiques, l&rsquo;emploi et le rayonnement international de la fili&egrave;re bretonne.Contact : Mathilde Guillerm&nbsp;<a href="mailto:mgu@henaff.fr">mgu@henaff.fr</a>

FINARBED est un projet ambitieux initié et piloté par le Groupe Jean Hénaff dans le cadre de sa stratégie Be Good 2030 pour concilier qualité produit, respect des animaux et du vivant. Mené sur 3 ans (2019-2022), ce projet collaboratif, labellisé par le pôle de compétitivité Valorial, mobilise des expertises plurielles de la filière porc bretonne pour aboutir à des solutions opérationnelles et mettre fin à la castration des porcelets. Cette pratique douloureuse a pour objectif d’éviter des goûts et des odeurs désagréables dans la viande.

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