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2022 détrône (déjà) 2020 comme l’année la plus chaude jamais observée en France

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"On a le sentiment que la situation est en train de nous &eacute;chapper", a d&eacute;clar&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse Bruno Dufayet, le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), le 25 janvier.&nbsp;Sur fond de d&eacute;parts &agrave; la retraite non remplac&eacute;s, d'arr&ecirc;ts d'activit&eacute; et d'al&eacute;as climatiques, le cheptel en France, premier producteur europ&eacute;en de viande bovine, se contracte: -11% en six ans.&nbsp;La France a perdu 837.000 vaches (laiti&egrave;res et allaitantes) depuis 2016, dont 494.000 vaches allaitantes, a d&eacute;taill&eacute; la FNB, citant des chiffres de l'Institut fran&ccedil;ais de l'&eacute;levage (Idele).Cette d&eacute;capitalisation aboutit &agrave; une "p&eacute;nurie de viande bovine fran&ccedil;aise" alors m&ecirc;me que la consommation est stable, a soulign&eacute; Bruno Dufayet.&nbsp;R&eacute;sultat : les industriels, qui abattent moins de vaches fran&ccedil;aises, importent de la viande, notamment depuis la Pologne, pour faire tourner leurs usines de transformation et alimenter le march&eacute; national.Selon une note de conjoncture de l'&eacute;tablissement FranceAgriMer, les importations de viande bovine ont augment&eacute;, en septembre 2022, de 15,3% sur un an. Un quart du boeuf consomm&eacute; en France est import&eacute;, contre moins de 20% quelques ann&eacute;es plus t&ocirc;t.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-moins-de-vaches-de-broutards-de-taurillons-de-veaux-et-plus-d-importations" target="_blank" title="">2023 : moins de vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d&rsquo;importations</a>
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"Les ovins ont connu &ccedil;a dans les ann&eacute;es 1980", a relev&eacute; M. Dufayet, rappelant que plus de la moiti&eacute; de la viande d'agneau consomm&eacute;e en France est aujourd'hui import&eacute;e.&nbsp;Selon l'&eacute;leveur du Cantal, les industriels commencent seulement &agrave; se soucier du manque de mati&egrave;re premi&egrave;re, dans la mesure o&ugrave; les abattoirs &eacute;taient jusqu'ici largement aliment&eacute;s par les &eacute;leveurs souhaitant se s&eacute;parer de leurs b&ecirc;tes."D&eacute;sormais la s&eacute;curit&eacute; d'approvisionnement de chaque entreprise est en jeu", a affirm&eacute; Emmanuel Bernard, vice-pr&eacute;sident de la FNB et pr&eacute;sident de la section bovine de l'interprofession de la viande Interbev.Le pr&eacute;sident de la FNB a rappel&eacute; que les abatteurs &eacute;taient tenus depuis un an de leur proposer des contrats. Ceux-ci auraient le m&eacute;rite "de s&eacute;curiser le revenu des producteurs et l'approvisionnement" des abattoirs.&nbsp;"On n'inversera pas la tendance, mais on doit essayer d'enrayer" la baisse du cheptel, a plaid&eacute; l'&eacute;leveur.

La baisse du nombre de vaches élevées en France se traduit par une "pénurie" de viande de boeuf française, et une hausse des importations, alerte la fédération des éleveurs bovins (FNB).

La FNB alerte sur une "pénurie" de boeuf français

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