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Quelles sont les prévisions pour avril ?

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C&rsquo;est &agrave; un voyage au &laquo;&nbsp;c&oelig;ur de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cap-vers-la-transition-agroecologique-avec-agri-invest" target="_blank" title="">biodiversit&eacute;</a> ordinaire en milieu agricole&nbsp;&raquo; auquel ont &eacute;t&eacute; invit&eacute;s les responsables d&rsquo;exploitations et d&rsquo;ateliers technologiques de l&rsquo;enseignement agricole public normand. Supports de formations, d&rsquo;exp&eacute;rimentation et de d&eacute;monstration, les fermes des &eacute;tablissements de formation agricole sont un maillon essentiel du plan &laquo;&nbsp;Enseigner &agrave; produire autrement&nbsp;: pour les transitions et l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;&raquo; du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et de la souverainet&eacute; alimentaire. &laquo;&nbsp;Depuis d&eacute;j&agrave; une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, les r&eacute;f&eacute;rentiels de dipl&ocirc;me ont consid&eacute;rablement &eacute;volu&eacute; et le message sur la biodiversit&eacute; passe de mieux en mieux aupr&egrave;s des apprenants, lyc&eacute;ens, apprentis et stagiaires adultes &raquo;, assure Pascal Lahaye, directeur de l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e de Saint-L&ocirc; Th&egrave;re dans la Manche. Comme ses coll&egrave;gues, il est &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;une exploitation de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/temoignage-sylvie-et-david-deux-ternisiens-seduits-par-une-exploitation-en-polyculture-elevage-en-sologne" target="_blank" title="">polyculture-&eacute;levage</a> en bovins lait, et comme eux, il a conscience que la biodiversit&eacute; est un facteur de production.<h2>Au c&oelig;ur de la biodiversit&eacute;</h2>C&rsquo;est pour aller plus loin dans cette exploration de la biodiversit&eacute;, facteur de production, et dans un projet de formation continue de ces formateurs agricoles qu&rsquo;un voyage d&rsquo;&eacute;tude leur a &eacute;t&eacute; propos&eacute; par la Draaf Normandie, d&eacute;but avril 2024&nbsp;: ce voyage comprenait une rencontre chez un Paysan de nature (lire encadr&eacute; en fin de page), une visite du projet Oasys conduit &agrave; l&rsquo;Inrae de Lusignan (86) sur l&rsquo;adaptation de l&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~le-changement-climatique-un-defi-fourrager-et-zootechnique" target="_blank" title="">&eacute;levage laitier au changement climatique</a>, et un zoom sur la biodiversit&eacute; microbienne.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/4/8/6038404-1-fre-FR/cc49288ab51e-pcbiovivlycee2-2-jpg" alt="Emmen&eacute; par Emmanuel Bon, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; r&eacute;gional &agrave; l&rsquo;ing&eacute;nierie de formation &agrave; la Draaf Normandie (&agrave; gauche) et guid&eacute; par Pauline Woerhle, consultante et formatrice en &eacute;levage (Herbivor), le groupe des responsables d&rsquo;exploitations de l&rsquo;enseignement agricole public normand s&rsquo;est rendu dans une exploitation de bords de Loire. &copy;CatherinePerrot" height="2056" width="3232" /></figure>

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Pour la premi&egrave;re &eacute;tape de ce voyage d&rsquo;&eacute;tude, les directeurs des exploitations de lyc&eacute;es se sont rendus &agrave; Varades (44), chez Thomas Rabu, &eacute;leveur et paysan-boulanger en production biologique, membre du r&eacute;seau Paysan de nature. Une immersion dans une autre production, les ovins viande, et dans une autre r&eacute;gion, les Pays de la Loire. Bien nomm&eacute;e en l&rsquo;occurrence, puisque 90 % des terres de la ferme de Thomas Rabu sont inondables par la Loire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-et-inondations-les-annonces-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title="">Temp&ecirc;tes et inondations&nbsp;: les annonces du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>
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Depuis plus de quinze ans, Thomas Rabu travaille donc avec cette peur&nbsp;de voir ses terres (essentiellement des prairies permanentes) disparaitre sous l&rsquo;eau &agrave; certains moments de l&rsquo;ann&eacute;e. Pourtant, il s&rsquo;en satisfait&nbsp;: &laquo;&nbsp;La contrainte de la Loire, on a su la d&eacute;tourner, et en faire un atout&nbsp;&raquo;. Alors, certes, il s&rsquo;agit d&rsquo;avoir constamment l&rsquo;&oelig;il sur les cotes de la Loire, qui varient d&rsquo;une heure &agrave; l&rsquo;autre, et sp&eacute;cialement en ce p<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/consequence-apres-un-mois-de-fevrier-tres-arrose-l-entree-dans-les-champs-est-encore-repousse" title="">rintemps 2024 tr&egrave;s humide</a>, mais c&rsquo;est aussi avoir l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; de vastes espaces herbagers &agrave; la flore tr&egrave;s vari&eacute;e.<h3>&laquo; On a du vert toute l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;</h3>&laquo;&nbsp;Officiellement, nous sommes en zone humide, mais en r&eacute;alit&eacute;, ces terres, limoneuses, sont plut&ocirc;t portantes. Ce ne sont pas des marais comme on en a l&rsquo;habitude, et comme il y a de l&rsquo;humidit&eacute; en dessous, on a du vert toute l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo; assure Thomas Rabu. L&rsquo;&eacute;leveur &eacute;voque l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la diversit&eacute; alimentaire offerte par le milieu &agrave; ses ovins, non seulement via les diff&eacute;rentes esp&egrave;ces prairiales, mais aussi par les jeunes pousses des ronciers, particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute;es de ses brebis solognotes. &laquo;&nbsp;Riches en tannins, les ronces pourraient avoir une action antiparasitaire. En outre, les brebis entretiennent ainsi les haies bocag&egrave;res&nbsp;&raquo;.Cette richesse reste toutefois fragile. Thomas Rabu, dont l&rsquo;objectif de paysan est &laquo;&nbsp;ne pas d&eacute;grader&nbsp;son milieu &raquo; adapte donc son chargement, avec seulement 0,4 UGB/ha. Il pratique aussi un p&acirc;turage &laquo;&nbsp;en mosa&iuml;que&nbsp;&raquo;, avec une grande attention &agrave; &eacute;viter le surp&acirc;turage. Il laisse &eacute;galement des zones, diff&eacute;rentes chaque ann&eacute;e, en &laquo;&nbsp;foin sur pied&nbsp;&raquo; qui peut &ecirc;tre consomm&eacute; en automne ou en hiver.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-generer-le-minimum-de-charges-sur-son-exploitation-exemple-d-une-installation-en-systeme-herbager" target="_blank" title="">Comment g&eacute;n&eacute;rer le minimum de charges sur son exploitation ? Exemple d'une installation en syst&egrave;me herbager</a>
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Pour atteindre cette finesse de pilotage du p&acirc;turage, Thomas n&rsquo;utilise pas de cl&ocirc;tures, mais des filets, qu&rsquo;il d&eacute;ploie pour limiter les zones en compl&eacute;ment des limites naturelles que sont la Loire et les haies. Pour transporter ses filets &agrave; travers les vastes prairies, l&rsquo;&eacute;leveur utilise un &acirc;ne. Pas par rejet aveugle de la m&eacute;canisation &ndash; il reconna&icirc;t qu&rsquo;elle est, dans certains cas, un &laquo;&nbsp;mal n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo; &ndash; mais parce que c&rsquo;est ce qu&rsquo;il a trouv&eacute; de plus pratique&nbsp;: &laquo;&nbsp;Parfois, ce qui semble archa&iuml;que est le plus efficace. L&rsquo;&acirc;ne, pas besoin de le conduire, il me suit partout&nbsp;!&nbsp;&raquo;.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/4/8/6038407-1-fre-FR/f4587b34763b-pcbiodivlycee1-jpg" alt="" height="3206" width="2130" /><figcaption>Thomas Rabu, &eacute;leveur ovin et paysan-boulanger &agrave; Varades (44) ). &laquo; Pour moi, l&rsquo;agriculture ne peut se faire sans biodiversit&eacute; &raquo;</figcaption></figure>

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<h3>Bouscul&eacute;s ? Pas tant que &ccedil;a !</h3>Au cours de la visite qui aura dur&eacute; plus de 3 heures, Thomas Rabu a &eacute;voqu&eacute; de nombreux autres sujets avec les responsables d&rsquo;exploitations, tr&egrave;s curieux et peut-&ecirc;tre pas si &nbsp;bouscul&eacute;s que cela&nbsp;par les pratiques atypiques de l&rsquo;&eacute;leveur. Les discussions ont port&eacute;, entre autres, sur la restauration de la vie microbienne du sol, gr&acirc;ce aux arbres et au bois ram&eacute;al fragment&eacute; issu de leur entretien. Sur les cultures de bl&eacute; anciens et la gestion des r&eacute;sidus de culture par les ovins&nbsp;; sur le &laquo;&nbsp;non-sevrage&nbsp;&raquo; des agneaux qui continuent de b&eacute;n&eacute;ficier des propri&eacute;t&eacute;s antiparasitaires du lait jusqu&rsquo;&agrave; la fin de leur croissance, ou encore sur d'anciennes&nbsp;pratiques locales d&rsquo;alimentation des bovins avec du bois de fr&ecirc;ne&hellip;<div class="citation">
 "mon syst&egrave;me est atypique mais viable"
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&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculture ne peut pas vivre sans biodiversit&eacute;&nbsp;&raquo;, assure Thomas Rabu qui a rappel&eacute; l&rsquo;importance de la formation des futures actifs agricoles&nbsp;: &laquo;&nbsp;Vous avez un boulot &eacute;norme &agrave; faire, pour &eacute;viter le &laquo;&nbsp;formatage&nbsp;&raquo; des jeunes, la culture de la productivit&eacute; &agrave; tout prix&nbsp;&raquo;. Les cultures et les animaux de Thomas Rabu sont productifs, et &laquo;&nbsp;comme le dit le banquier, mon syst&egrave;me est atypique mais viable&nbsp;&raquo;. Il a aussi soulign&eacute; l&rsquo;importance de l&rsquo;adaptation &agrave; chaque contexte p&eacute;do-climatique&nbsp;: &laquo;&nbsp;Un territoire cela s&rsquo;apprend&nbsp;&raquo;,&nbsp;son attachement &agrave; la notion d&rsquo;autonomie &laquo;&nbsp;bien diff&eacute;rente de cette d&rsquo;autarcie&nbsp;&raquo;, et&nbsp;il a incit&eacute; ses interlocuteurs &agrave; faire attention au risque de certains jeunes de &laquo;&nbsp;trop id&eacute;aliser&nbsp;&raquo; les syst&egrave;mes alternatifs.<h3>Paysans de nature, qui sont-ils ?&nbsp;</h3>Le r&eacute;seau<a href="https://www.paysansdenature.fr/" target="_blank" title=""> Paysans de nature</a> est une alliance entre agriculteurs, naturalistes et habitants des territoires. Il vise &agrave; pr&eacute;server la biodiversit&eacute; sous toutes ses formes, &agrave; promouvoir l&rsquo;installation agricole et &agrave; s&rsquo;ouvrir aux citoyens qui souhaitent s&rsquo;impliquer dans leurs territoires. Les agricultrices et agriculteurs du r&eacute;seau consid&egrave;rent que leur ferme peut &agrave; la fois &ecirc;tre g&eacute;r&eacute;e comme une r&eacute;serve naturelle, produire une alimentation de qualit&eacute; et leur assurer un revenu.

Douze directeurs d’exploitations de lycées agricoles publics de Normandie se sont rendus récemment en voyage d’étude sur la thématique de la biodiversité et de la fonctionnalité des sols dans les agroécosystèmes. Ces responsables ont notamment
rencontré un « Paysan de nature », Thomas Rabu, paysan-boulanger et éleveur à Varades (44).

Enseignement agricole : donner le goût de la biodiversité dès le lycée

L&rsquo;autonomie alimentaire et la production d&rsquo;animaux de boucherie sont les deux axes de travail pour le syst&egrave;me agriculture biologique sur la station. Pour cette campagne 19 animaux ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s (b&oelig;ufs, g&eacute;nisses et vaches) entre octobre 2023 et f&eacute;vrier 2024 pour une production de 8758 kg de viande. Dans le respect du cahier des charges AB, les animaux ne sont rentr&eacute;s en b&acirc;timent que lorsque les conditions climatiques ne permettent pas leur maintien &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur. A partir du 20 juin, le lot est conduit sur le site des Grandes R&egrave;ges o&ugrave; il p&acirc;ture des repousses apr&egrave;s fauche pr&eacute;coce. D&egrave;s le 6 ao&ucirc;t, l&rsquo;herbe devient rare en raison de la s&eacute;cheresse, une compl&eacute;mentation &agrave; base d&rsquo;enrubannage et de m&eacute;teil grain (4 kg/animal/jour) est distribu&eacute;e. A la reprise du p&acirc;turage, fin septembre, cette compl&eacute;mentation est maintenue jusqu&rsquo;&agrave; la rentr&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;table le 9 novembre. D&egrave;s l&rsquo;entr&eacute;e en b&acirc;timent, la quantit&eacute; de m&eacute;teil est progressivement augment&eacute;e &agrave; 5.5 kg/animal/jour puis &agrave; 6 kg d&eacute;but janvier. Les vaches de r&eacute;forme sont engraiss&eacute;es apr&egrave;s sevrage avec une ration &agrave; base d&rsquo;enrubannage compl&eacute;ment&eacute; de 5 kg de m&eacute;teil grain. 


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/7/1/2/8/6038217-1-fre-FR/349f28f523a2-tableau-article2-png" alt="" height="1812" width="3780" /></figure>

La commercialisation des animaux intervient au fur et &agrave; mesure que leur &eacute;tat de finition est jug&eacute; ad&eacute;quat. 6 des 8 g&eacute;nisses mises &agrave; l&rsquo;engrais ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;es avant la rentr&eacute;e en b&acirc;timent entre le 25 octobre et le 15 novembre &agrave; un prix de 5.85 &euro;/kgc. Les 2 autres g&eacute;nisses mieux conform&eacute;es ont &eacute;t&eacute; vendues entre 5.90 et 6.10 &euro; en fin d&rsquo;ann&eacute;e. Depuis deux campagnes, on constate un alourdissement du poids de carcasse de nos b&oelig;ufs qui est sans doute &agrave; relier avec l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;autonomie alimentaire de notre atelier.


 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/2/2/8/6038220-1-fre-FR/daa8e04b8a1a-graphe-article2-jpg" alt="Ferme Exp&eacute;rimentale des Bordes (36)" height="233" width="447" /></figure>

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