La bineuse sp&eacute;ciale Chopstar-Verso est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un jeu de deux disques de coupe et jusqu&rsquo;&agrave; 5 dents vibros par &eacute;l&eacute;ment de binage (y compris deux socs Leli&egrave;vres). Elle peut &ecirc;tre utilis&eacute;e dans les cultures en rangs avec un inter-rang de 45 &agrave; 80 cm (pour les betteraves, le soja, la f&eacute;verole, le ma&iuml;s, les tournesols etc.), en allant jusqu&rsquo;&agrave; trois rangs de c&eacute;r&eacute;ales avec un inter-rang de 15 cm. La bande non-bin&eacute;e tr&egrave;s &eacute;troite est possible gr&acirc;ce aux disques concaves qui s&rsquo;&eacute;loignent des plantes et dont l&rsquo;angle est r&eacute;glable en combinaison avec des socs Leli&egrave;vre suivis. Cela permet de biner les plantes au stade pr&eacute;coce de fa&ccedil;on rapproch&eacute;e et pr&eacute;cise. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/4/6/5486439-1-fre-FR/8045afbaa64b-inte-rieur-jpg" alt="Les combinaisons offertes par la bineuse Chopstar-Verso (Source : Einb&ouml;ck)" height="852" width="2256" /><figcaption>Les combinaisons offertes par la bineuse Chopstar-Verso (Source : Einb&ouml;ck)</figcaption></figure>

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En fonction des conditions d&rsquo;utilisation et l&rsquo;objectif du binage, de nombreux &eacute;quipements peuvent &ecirc;tre plac&eacute;s sur l&rsquo;outil arri&egrave;re, comme des herses peignes, des bineuses &agrave; doigts, des &eacute;toiles rotatives etc.Le nouvel outil permet de travailler rapidement, jusqu'&agrave; 12 km/h, tout en gardant une pr&eacute;cision de travail et une bande non-bin&eacute;e tr&egrave;s &eacute;troite, jusqu'&agrave; 1 cm. Les outils &eacute;tant mont&eacute;s en ligne et pr&egrave;s du tracteur, le binage dans les courbes ou sur les pentes s&rsquo;av&egrave;re plus pr&eacute;cis.La Chopstar-Verso peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un guidage par cam&eacute;ra, du translateur Row-Guard ou encore relevage de parall&eacute;logramme Section-Control.

Son soc ultra-plat monté au centre de l'élément permet de biner les betteraves et le soja avec un inter-rang de 45 cm et jusqu’à trois rangs de céréales avec un inter-rang de 15 cm

Einböck repousse la polyvalence de sa bineuse Chopstar-Verso

&laquo;&nbsp;Si on a encore la possibilit&eacute; d&rsquo;irriguer, le co&ucirc;t des pertes de r&eacute;colte et des pertes de fonds pour l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res s&rsquo;&eacute;l&egrave;vera &agrave; 300 millions d&rsquo;euros, d&eacute;clare Fabienne Bonet, pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales. Mais si mardi, on nous coupe l&rsquo;irrigation, la facture pour l&rsquo;agriculture s&rsquo;&eacute;l&egrave;vera &agrave; 650 millions d&rsquo;euros&nbsp;&raquo;. Tels sont les deux mauvais choix auxquels sont confront&eacute;s les autorit&eacute;s et les agriculteurs des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/7/4/5484764-1-fre-FR/e8edfd8d1b8c-verger-a-sec-jpg" alt="A Espira-de-l&rsquo;Agly (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), la s&eacute;cheresse a grill&eacute; les mauvaises herbes et ass&eacute;ch&eacute; totalement l&rsquo;Agly, hypoth&eacute;quant la survie des abricotiers" height="1302" width="2008" /><figcaption>A Espira-de-l&rsquo;Agly (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), la s&eacute;cheresse a grill&eacute; les mauvaises herbes et ass&eacute;ch&eacute; totalement l&rsquo;Agly, hypoth&eacute;quant la survie des abricotiers</figcaption></figure>

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Le mardi 9&nbsp;mai seront&nbsp;en effet d&eacute;voil&eacute;s les contours de&nbsp;l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral classant une bonne partie du d&eacute;partement des PO en situation de crise. Une d&eacute;cision que le pr&eacute;fet a recul&eacute;e au maximum pour tenter de frayer un &laquo;&nbsp;un filet d&rsquo;eau minimum&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;agriculture, comme l&rsquo;a affirm&eacute; Rodrigue Furcy devant le ministre de l&rsquo;Agriculture, pr&eacute;sent le 6 mai sur les communes d&rsquo;Espira-de-l&rsquo;Agly et d&rsquo;Ille-sur-T&ecirc;t. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/8/4/5484866-1-fre-FR/514887a70db6-barrage-jpg" alt="Le d&eacute;faut de pluviom&eacute;trie et le faible enneigement n&rsquo;ont pas permis de recharger le barrage de Vin&ccedil;a" height="1286" width="2016" /><figcaption>Le d&eacute;faut de pluviom&eacute;trie et le faible enneigement n&rsquo;ont pas permis de recharger le barrage de Vin&ccedil;a</figcaption></figure>

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L&rsquo;Agly et la T&ecirc;t justement, les deux fleuves c&ocirc;tiers (et leur barrage respectif) sur lesquels reposent une bonne partie de la ressource en eau, via les r&eacute;seaux de canaux qui alimentent directement les parcelles sinon indirectement les nappes et les forages, en plus des r&eacute;seaux sous pression. Sauf qu&rsquo;&agrave; la sortie de l&rsquo;hiver, les barrages sont vides et pour cause&nbsp;: sur les 12 derniers mois, le d&eacute;partement a re&ccedil;u en tout et pour tout 200 mm d&rsquo;eau. Une situation intenable pour l&rsquo;agriculture mais aussi pour les usages prioritaires (eau potable), la s&eacute;curit&eacute; civile (&eacute;copage des Canadair), en attendant l&rsquo;afflux touristique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/8/4/5484875-1-fre-FR/6eee78fdf743-eclaircissage-jpg" alt="A Corb&egrave;re-les-Cabanes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), des ouvriers font tomber 90% des fruits pour donner une chance de survie aux p&ecirc;chers" height="1316" width="2016" /><figcaption>A Corb&egrave;re-les-Cabanes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales), des ouvriers font tomber 90% des fruits pour donner une chance de survie aux p&ecirc;chers</figcaption></figure>

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<h2>&laquo;&nbsp;D&eacute;bit agricole minimal&nbsp;&raquo;</h2>Pour ce qui est de l&rsquo;agriculture, alors que le classement en situation de crise est de facto synonyme d&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;irrigation, le ministre de l&rsquo;Agriculture a act&eacute; le principe d&rsquo;un r&eacute;gime d&rsquo;exception, consistant &agrave; pr&eacute;server un &laquo;&nbsp;d&eacute;bit agricole minimal&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Si on ferme l&#039;eau, on ferme l&#039;agriculture"
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&laquo;&nbsp;Nous sommes dans un d&eacute;partement qui assure une grande partie de la production de fruits, d&rsquo;artichauts, de concombres ou encore de tomates, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau. Ce n&rsquo;est pas un sujet Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales mais un sujet national de souverainet&eacute; alimentaire. D&rsquo;autre part, l&agrave; o&ugrave; il y a encore de l&rsquo;eau, il faut en r&eacute;server un d&eacute;bit minimal aux vergers pour pr&eacute;venir les risques de pertes de fonds et pr&eacute;server l&rsquo;outil de travail. Si on ferme l&rsquo;eau, on ferme l&rsquo;agriculture &raquo;. Un pragmatisme salu&eacute; par la profession. &laquo;&nbsp;Pour nous, c&rsquo;est essentiel de maintenir l&rsquo;irrigation l&agrave; o&ugrave; c&rsquo;est possible, avec des restrictions ajust&eacute;es en fonction des cultures et des ressources potentielles&nbsp;&raquo;, a r&eacute;agi Bruno Vila, pr&eacute;sident de la FDSEA des PO. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/9/4/5484904-1-fre-FR/febc5445c542-fesneau-vila-jpg" alt="Bruno Vila, pr&eacute;sident de la FDSEA des PO et le ministre de l&rsquo;Agriculture dans une serre froide produisant du concombre &agrave; Ille-sur-T&ecirc;t" height="1180" width="1998" /><figcaption>Bruno Vila, pr&eacute;sident de la FDSEA des PO et le ministre de l&rsquo;Agriculture dans une serre froide produisant du concombre &agrave; Ille-sur-T&ecirc;t</figcaption></figure>

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Reste au pr&eacute;fet &agrave; traduire ce pragmatisme dans le futur arr&ecirc;t&eacute;, sachant qu&rsquo;il lui est demand&eacute; par ailleurs d&rsquo;op&eacute;rer avec discernement, vis-&agrave;-vis par exemple des agriculteurs qui cultivent sous abri et qui passeront &agrave; c&ocirc;t&eacute; des &eacute;ventuelles et tr&egrave;s hypoth&eacute;tiques pluies ou encore de ceux qui ont fait des efforts de sobri&eacute;t&eacute;, via le goutte-&agrave;-goutte en culture d&rsquo;artichaut par exemple. &laquo;&nbsp;Dans le cadre du Plan France 2030, je suis pr&ecirc;t &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer, dans ce d&eacute;partement, le processus de conversion &agrave; des syst&egrave;mes plus &eacute;conomes en eau&nbsp;&raquo;, a assur&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, qui n&rsquo;a pas manqu&eacute; de souligner que l&rsquo;agriculture des PO, par ses productions, &eacute;tait en phase avec le climat m&eacute;diterran&eacute;en qui est le sien, les agriculteurs n&rsquo;&eacute;tant pas &laquo;&nbsp;inconscients&nbsp;&raquo;, en r&eacute;f&eacute;rence aussi, au caract&egrave;re mill&eacute;naire des canaux. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/8/4/5484869-1-fre-FR/e177dcf5240f-canaux-jpg" alt="Mill&eacute;naires, les r&eacute;seaux de canaux alimentent directement les parcelles sinon indirectement les nappes, forages et r&eacute;seaux sous pression" height="1282" width="1984" /><figcaption>Mill&eacute;naires, les r&eacute;seaux de canaux alimentent directement les parcelles sinon indirectement les nappes, forages et r&eacute;seaux sous pression</figcaption></figure>

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<h2>&laquo;&nbsp;Indemnisation de solidarit&eacute; nationale&nbsp;&raquo;</h2>Marc Fesneau a &eacute;galement fait des annonces relatives aux indemnisations &agrave; venir, et plus pr&eacute;cis&eacute;ment au fonds de solidarit&eacute; national (FSN) institu&eacute; par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank">le nouveau dispositif de gestion des risques entr&eacute; en vigueur le 1er janvier dernier</a>. Pour rappel, le seuil d&rsquo;intervention du FSN est fix&eacute; &agrave; 30% de pertes pour l&rsquo;arboriculture et les prairies, 50% pour les l&eacute;gumes, la vigne et les grandes cultures, pour les assur&eacute;s comme pour les non assur&eacute;s. Cependant, en cas de restriction d&rsquo;irrigation, les r&eacute;f&eacute;rentiels applicables sont ceux de la culture en sec. &laquo;&nbsp;Aucune d&eacute;cision administrative de restriction d&rsquo;irrigation ne viendra limiter l&rsquo;indemnisation de l&rsquo;Etat&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture. Reste &agrave; savoir si les assureurs emboiteront le pas pour ce qui rel&egrave;ve des contrats multirisques climatiques. &laquo;&nbsp;Le ministre va faire passer le message&nbsp;aux assureurs&nbsp;&raquo;, dit-on dans son entourage.Dans un d&eacute;partement qui a subi le gel en 2021 et en 2022, la question de la moyenne olympique a obligatoirement ressurgi. &laquo;&nbsp;On y travaille&nbsp;&raquo;, a dit Marc Fesneau. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/8/4/5484872-1-fre-FR/7beb16d49bc5-fesneau-artichaut-jpg" alt="Jean-Marc Carr&egrave;re, arboriculteur et maraicher &agrave; Ille-sur-T&ecirc;te, aux c&ocirc;t&eacute;s du pr&eacute;fet Rodrigue Furcy, de Fabienne Bonet, pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales et du ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau" height="1350" width="1724" /><figcaption>Jean-Marc Carr&egrave;re, arboriculteur et maraicher &agrave; Ille-sur-T&ecirc;te, aux c&ocirc;t&eacute;s du pr&eacute;fet Rodrigue Furcy, de Fabienne Bonet, pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales et du ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau</figcaption></figure>

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En revanche, il n&rsquo;y aura pas de d&eacute;rogation au syst&egrave;me en vigueur s&rsquo;agissant des taux diff&eacute;renci&eacute;s entre assur&eacute;s et non assur&eacute;s&nbsp;: les non assur&eacute;s percevront une indemnisation &agrave; hauteur de 45% des pertes d&eacute;passant les seuils de 30% ou 50% alors que les assur&eacute;s seront indemnis&eacute;s &agrave; hauteur de 90%. &laquo;&nbsp;Nous travaillons sur l&rsquo;activation de la r&eacute;serve de crise europ&eacute;enne pour apporter des moyens compl&eacute;mentaires&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; la ministre, pour qui cette proc&eacute;dure est &agrave; ce stade encore &laquo;&nbsp;pr&eacute;matur&eacute;e&nbsp;&raquo;, ne disposant pas de&nbsp;&laquo;&nbsp;chiffrage &raquo; &agrave; date.&nbsp;Outre les pertes de r&eacute;colte, ce sont les pertes de fonds li&eacute;es &agrave; la mortalit&eacute; des arbres, qui risquent de peser tr&egrave;s lourd dans le bilan final.Le gouvernement va par ailleurs activer les dispositifs de report de charges MSA et de d&eacute;gr&egrave;vement de la taxe sur le foncier non b&acirc;ti et demander une augmentation des taux d&rsquo;avance des aides Pac. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/7/7/5487708-1-fre-FR/e07aad45abdc-fre-de-ric-jonca-jpg" alt="Fr&eacute;d&eacute;ric Jonca, arboriculteur : &laquo; Non irrigu&eacute;s, les abricotiers se sont purg&eacute;s en faisant tomber leurs fruits et cet &eacute;t&eacute;, ils ne vont pas r&eacute;sister &agrave; 50&deg;C au soleil &raquo;" height="1284" width="1998" /><figcaption>Fr&eacute;d&eacute;ric Jonca, arboriculteur : &laquo; Non irrigu&eacute;s, les abricotiers se sont purg&eacute;s en faisant tomber leurs fruits et cet &eacute;t&eacute;, ils ne vont pas r&eacute;sister &agrave; 50&deg;C au soleil &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Revoir la gouvernance de l&rsquo;eau</h2>Au contact de producteurs, dont il a pu mesurer la &laquo;&nbsp;d&eacute;tresse&nbsp;&raquo;, Marc Fesneau n&rsquo;a pas minimis&eacute; les enjeux &laquo;&nbsp;humains&nbsp;&raquo; qui se trament derri&egrave;re la catastrophe programm&eacute;e, promettant de d&eacute;p&ecirc;cher des moyens nationaux au service de la cellule de crise d&eacute;partementale. &laquo;&nbsp;L&rsquo;urgence, c&rsquo;est aussi assurer l&rsquo;abreuvement et l&rsquo;alimentation des troupeaux&nbsp;&raquo;, a dit le ministre &agrave; l&rsquo;intention des &eacute;leveurs, louant au passage leur mod&egrave;le &laquo;&nbsp;vertueux&nbsp;et tr&egrave;s peu dense &raquo; reposant sur le pastoralisme.<div class="citation">
 "Le barrage est g&eacute;r&eacute; comme il y a 30 ans quand il tombait 500 mm par an, l&rsquo;an dernier, il est tomb&eacute; 160 mm, on est sur la pluviom&eacute;trie de Marrakech"
</div>
Au-del&agrave; des mesures administratives, financi&egrave;res et sociales, la question de la gouvernance de l&rsquo;eau est &eacute;videmment remont&eacute;e &agrave; la surface, les agriculteurs &eacute;tant particuli&egrave;rement critiques &agrave; cet &eacute;gard, s&rsquo;agissant plus pr&eacute;cis&eacute;ment de la gestion des barrages de Vin&ccedil;a sur la&nbsp;T&ecirc;t et de Caramany sur l&rsquo;Agly. &laquo;&nbsp;On a laiss&eacute; passer des millions de m3 devant notre nez pour les laisser se jeter &agrave; la mer et aujourd&rsquo;hui on n&rsquo;a plus d&rsquo;eau&nbsp;&raquo;, s&rsquo;emporte Fr&eacute;d&eacute;ric Jonca, adjoint &agrave; la mairie d&rsquo;Espira-de-l&rsquo;Agly, dont les 3,5 ha d&rsquo;abricotiers se meurent, son forage reli&eacute; &agrave; l&rsquo;Agly &eacute;tant &agrave; sec. &laquo;&nbsp;Le barrage est g&eacute;r&eacute; comme il y a 30 ans quand il tombait 500 mm par an, l&rsquo;an dernier il est tomb&eacute; 160 mm, on est sur la pluviom&eacute;trie de Marrakech. On va laisser passer l&rsquo;eau douce devant chez nous, la jeter &agrave; la mer, la d&eacute;saliniser et nous la renvoyer&nbsp;? C&rsquo;est quoi cette histoire&nbsp;!&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-a-un-hiver-comme-un-ete-et-on-a-vide-deux-barrages" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;On a un hiver comme un &eacute;t&eacute; et on a vid&eacute; deux barrages&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
A propos de la gestion des barrages, le ministre de l&rsquo;Agriculture a reconnu en creux des lacunes. &laquo;&nbsp;On a besoin d&rsquo;am&eacute;liorer la gouvernance collective de ces ouvrages, a-t-il dit. Est-ce qu&rsquo;on relargue&nbsp;? Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on relargue&nbsp;? Quels sont les risques&nbsp;? La m&eacute;t&eacute;o, nous ne la maitrisons pas mais se dire, tiens, cette ann&eacute;e, on sait qu&rsquo;il y a un peu de s&eacute;cheresse devant nous parce qu&rsquo;il&nbsp;n&rsquo;y a pas de neige en montagne, on en garde un peu plus [de l&rsquo;eau] pour tous les usages, eau potable, incendies... On a besoin de travailler sur une gouvernance partag&eacute;e, de se parler plus intens&eacute;ment. Autres questions&nbsp;: est-ce qu&rsquo;il faut am&eacute;liorer les canaux, est-ce qu&rsquo;il manque des ouvrages&nbsp;? &raquo; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/9/4/5484993-1-fre-FR/e0694e293afd-agly-jpg" alt="L&rsquo;Agly &agrave; Rivesaltes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) au d&eacute;but du mois de mai" height="1144" width="2004" /><figcaption>L&rsquo;Agly &agrave; Rivesaltes (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) au d&eacute;but du mois de mai</figcaption></figure>

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Des interrogations auxquelles n&rsquo;a pas manqu&eacute; de r&eacute;pondre la pr&eacute;sidente de la Chambre d&rsquo;agriculture. &laquo;&nbsp;Notre plan eau est pr&ecirc;t et il n&rsquo;attend que les moyens humains et financiers pour &ecirc;tre d&eacute;ploy&eacute;, a ass&eacute;n&eacute; Fabienne Bonet. On a besoin d&rsquo;ouvrages suppl&eacute;mentaires, on a besoin de solutions de stockage, de solutions r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es, on a besoin de soutenir les Asa et les canaux. Ce d&eacute;partement est pr&eacute;figurateur de ce qui va se passer ailleurs. Demain se construit aujourd&rsquo;hui&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le D&eacute;partement vient de donner l&rsquo;exemple, en d&eacute;cidant de financer l'&eacute;tude de faisabilit&eacute; d'un adducteur d&rsquo;eau de 33 km reliant la barrage de Vin&ccedil;a au plan d&rsquo;eau de Villeneuve-de-la-Raho (230 ha), destin&eacute; &agrave; r&eacute;cup&eacute;rer une partie des&nbsp;exc&eacute;dents d'eau qui aujourd'hui partent &agrave; la mer.

Alors qu’une majeure partie du département va basculer en situation de crise, Etat et profession négocient pied à pied - et pied par pied - un dispositif de restriction d’eau ultra-ciblé guidé par des motifs de souveraineté et de pérennité des vergers et des exploitations. Sur place, le ministre de l’Agriculture a par ailleurs acté le principe d’une indemnisation de « solidarité nationale », indépendante des restrictions d’irrigation.

Pyrénées-Orientales : face à une sécheresse exceptionnelle, un régime d’exception

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Avec un b&acirc;timent de 2&nbsp;600&nbsp;m2, dont 1&nbsp;700&nbsp;m2 de production sur un terrain de 14&nbsp;000&nbsp;m2, le directeur de Galvelpor, S&eacute;bastien Cueff, a investi dans un site moderne et performant&nbsp;qui apporte &agrave; ses collaborateurs de meilleures conditions de travail. Il a aussi fait l&rsquo;acquisition de deux nouvelles machines num&eacute;riques de d&eacute;coupe laser t&ocirc;le et tube financ&eacute;e, avec une aide de 40&nbsp;% du plan France Relance. Le dirigeant mise sur la qualit&eacute; de ses produits et sur un conseil &laquo;&nbsp;ultra-personnalis&eacute;&nbsp;&raquo; en termes de solutions techniques et de services&nbsp;pour d&eacute;velopper ses ventes.

<div class="note"><a href="www.galvelpor.com/fr" target="_blank">www.galvelpor.com/fr</a></div>
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L’équipementier finistérien spécialisé dans le tubulaire pour les élevages de porcs a inauguré officiellement son nouveau site de production à Plouédern le 31 mars dernier.

Galvelpor inaugure ses nouveaux locaux

En 2022, Opalim recensait 1 064 adh&eacute;rents sur toute sa zone d&rsquo;action, &agrave; 85 % des &eacute;leveurs bovins. L&rsquo;organisation comptait &eacute;galement 96 acheteurs d&eacute;sign&eacute;s, 79 n&eacute;gociants et points de vente et 17 abatteurs r&eacute;gionaux ou nationaux.&Agrave; noter, les &eacute;leveurs commercialisant plus de 25 % de leur production hors acheteurs d&eacute;sign&eacute;s ne sont pas adh&eacute;rents &agrave; l&rsquo;OP mais &agrave; l&rsquo;association. Sur l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e, Opalim a observ&eacute; une baisse du cheptel bovin d&rsquo;1 %, associ&eacute;e &agrave; des prix en sensible hausse et des charges qui flambent. L&rsquo;inqui&eacute;tude est vive pour les veaux sous la m&egrave;re dont la consommation est en baisse et le renouvellement des &eacute;leveurs difficile. 77 % des &eacute;leveurs bovins adh&eacute;rents sont engag&eacute;s sous un signe officiel de qualit&eacute;&nbsp;(SIQO) et Opalim est la premi&egrave;re OP en volume pour le label Blason Prestige B&oelig;uf Limousin. Depuis 2000, une fili&egrave;re a &eacute;t&eacute; mise en place par l&rsquo;abatteur pleine maison avec Aldi. Elle permet de valoriser des carcasses inf&eacute;rieures &agrave; 400 kg. Au niveau ovins, les effectifs abattus sont en progression sur 2022 de m&ecirc;me que les prix de vente. Le tendance des ventes est au lissage sur l&rsquo;ann&eacute;e avec un effet &laquo; P&acirc;ques &raquo; d&eacute;sormais moins flagrant. L&agrave; encore, une majorit&eacute; des adh&eacute;rents sont engag&eacute;s dans des SIQO. Les fili&egrave;res se d&eacute;veloppent&nbsp;: agneau du Limousin Label Rouge, fili&egrave;re engag&eacute;e Auchan en agneau du Limousin, fili&egrave;re Qualit&eacute; carrefour. Dans son rapport d&rsquo;orientation le pr&eacute;sident Patrick Blanc a mis l&rsquo;accent sur trois mots&nbsp;: stabilit&eacute;, utilit&eacute; et confiance. Stabilit&eacute; de l&rsquo;OP au bilan positif, utilit&eacute; par la priorit&eacute; donn&eacute;e aux services et confiance des adh&eacute;rents. &laquo; On entend beaucoup de critiques sur l&rsquo;&eacute;levage, or, notre m&eacute;tier est essentiel et nous avons notre r&ocirc;le &agrave; tenir dans l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me, a rappel&eacute; Patrick Blanc. Oui, notre cheptel baisse mais c&rsquo;est aussi l&rsquo;occasion d&rsquo;aller vers plus de qualit&eacute; et de capter la jeunesse en qu&ecirc;te de sens &raquo;.<h2 style="text-align:justify;">La transmission en&nbsp;&eacute;levage</h2> En 10 ans, le cheptel bovin a recul&eacute; de 9 % en Haute-Vienne et 5 % en Creuse. Sur la cinquantaine d&rsquo;installations qui ont eu lieu dans l&rsquo;ann&eacute;e sur la zone couverte par OPALIM, la majorit&eacute; ne concerne pas l&rsquo;&eacute;levage. C&rsquo;est sur ce constat que le d&eacute;bat s&rsquo;est ouvert. Julien et Alexandre Troubat, install&eacute;s hors cadre familial en 2018 ont t&eacute;moign&eacute; de leur exp&eacute;rience tandis qu&rsquo;&Eacute;lisabeth Savin juriste &agrave; la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture abordait la transmission du foncier. Laurent Duplomb, &eacute;leveur, s&eacute;nateur de la Haute-Loire et pr&eacute;sident du groupe d&rsquo;&eacute;tudes Agriculture et alimentation au S&eacute;nat a apport&eacute; son &eacute;clairage sur la situation de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo; Aujourd&rsquo;hui, le risque c&rsquo;est la perte de souverainet&eacute; alimentaire voire m&ecirc;me de s&eacute;curit&eacute; alimentaire, a-t-il expliqu&eacute;. La d&eacute;capitalisation engendre &eacute;galement une perte de savoir-faire. Dans le m&ecirc;me temps la soci&eacute;t&eacute; est divis&eacute;e et 85 % de la population n&rsquo;a pas les moyens de choisir son alimentation. &raquo; Dans ce contexte, le s&eacute;nateur a d&eacute;pos&eacute; une proposition de loi visant &agrave; am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme France, proposition qui a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e par 147 s&eacute;nateurs.

C’est autour de la transmission des élevages que l’organisation de producteurs Opalim a choisi de centrer son assemblée générale le 25 avril dernier après avoir balayé les actions menées et à venir.

Transmettre et être compétitif pour assurer la souveraineté alimentaire

Dans le cadre de la mise en place de notre partenariat avec &laquo;&nbsp;Gestion D&eacute;chet Pro&nbsp;&raquo;, la 2e collecte des DAS en &eacute;levage se d&eacute;roulera du 15 au 22 mai 2023 sur les 12 points de collecte d&eacute;finis pr&eacute;c&eacute;demment.<h1 style="text-align:justify;">CAS N&deg;1&nbsp;: Vous avez d&eacute;j&agrave; votre collecteur</h1>Comme le pr&eacute;voit le d&eacute;cret, rapportez votre kit &agrave; la collecte la plus proche de chez vous et &laquo;&nbsp;Gestion D&eacute;chet Pro&nbsp;&raquo; vous &eacute;tablira un bon d&rsquo;enl&egrave;vement. Vous pourrez &eacute;galement r&eacute;cup&eacute;rer votre nouveau collecteur et la facture correspondante vous sera remise. Vous recevrez par la suite un bordereau d'&eacute;limination de vos DAS sur lequel sera inscrit le lieu d'incin&eacute;ration. Ce document sera &agrave; consigner dans votre registre d&rsquo;&eacute;levage.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Retrouvez le planning complet sur www.gdscreuse.fr</h1><h1 style="text-align:justify;">CAS N&deg;2&nbsp;: Vous n&rsquo;avez pas encore votre collecteur</h1>R&eacute;cup&eacute;rez votre kit <a id="_Hlk116399169"></a>au camion de collecte le jour du passage. Nous vous rappelons que pour nos adh&eacute;rents, une aide financi&egrave;re de 50 % du montant HT vous sera allou&eacute;e syst&eacute;matiquement apr&egrave;s r&egrave;glement de votre premier collecteur (f&ucirc;t jaune) aupr&egrave;s de &laquo;&nbsp;Gestion D&eacute;chet Pro&nbsp;&raquo;. En cas d&rsquo;indisponibilit&eacute; lors du passage du camion au cours d'une tourn&eacute;e de collecte, des kits vides sont disponibles dans nos locaux. Il est imp&eacute;ratif de nous contacter avant de vous d&eacute;placer. Ce service permet de mettre en avant une r&eacute;ponse &agrave; toutes les exigences actuelles pour l&rsquo;&eacute;leveur (notamment une parfaite tra&ccedil;abilit&eacute;), de la souplesse et de la proximit&eacute; dans son utilisation quotidienne. Chaque &eacute;leveur peut, ainsi, mettre facilement en place cette &eacute;limination des d&eacute;chets. La prestation de l&rsquo;entreprise de collecte comprend la fourniture des containers vides, la collecte des containers pleins, la destruction des d&eacute;chets par incin&eacute;ration et l&rsquo;&eacute;dition des documents r&eacute;glementaires pour la tra&ccedil;abilit&eacute; (facture, bon de prise en charge des d&eacute;chets remis au camion et attestation de destruction).<h1 style="text-align:justify;">D&eacute;marche &agrave; suivre&nbsp;: </h1>1)&nbsp;R&eacute;cup&eacute;rez votre kit au camion de collecte la plus proche de chez vous le jour du passage.2) R&eacute;glez le kit par ch&egrave;que d&rsquo;un montant de 39 &euro; TTC &agrave; l&rsquo;ordre de &laquo;&nbsp;Gestion D&eacute;chet Pro&nbsp;&raquo;. Pour nos adh&eacute;rents, nous vous apporterons une lettre ch&egrave;que de 16,25 &euro; correspondant &agrave; 50 % du montant HT (uniquement pour le 1er collecteur).3)&nbsp;Rapportez votre kit &agrave; la collecte suivante 6 mois plus tard (poids maxi 15 kg).Pour les autres collectes, nous vous informerons des nouvelles dates pour ramener votre kit et en r&eacute;cup&eacute;rer un nouveau.&nbsp;Petits m&eacute;mos pour conna&icirc;tre ses d&eacute;chets &agrave; trierIl est primordial de conna&icirc;tre de mani&egrave;re pr&eacute;cise les d&eacute;chets n&eacute;cessitant une fili&egrave;re particuli&egrave;re et ceux relevant du circuit habituel d&rsquo;&eacute;limination.Trois grands types de d&eacute;chets produits en &eacute;levage&nbsp;sont &agrave; distinguer :<ul><li>Les d&eacute;chets banals. Ils correspondent &agrave; ceux que l&rsquo;on a l&rsquo;habitude de produire et qui suivent les circuits usuels&nbsp;de valorisation (recyclage)&nbsp;: d&eacute;chets d&rsquo;emballage propres comme les cartons, papiers, plastiques&hellip; On retrouve &eacute;galement les d&eacute;chets d&rsquo;activit&eacute;s de soins non contamin&eacute;s.</li></ul><ul><li>Les M&eacute;dicaments v&eacute;t&eacute;rinaires Non-Utilis&eacute;s (MNU) et flacons vides. Ce sont les m&eacute;dicaments r&eacute;siduels, les produits et les stocks p&eacute;rim&eacute;s ou devenus interdits d&rsquo;utilisation dans l&rsquo;&eacute;levage (suite &agrave; une &eacute;volution de la r&eacute;glementation) et certains flaconnages vides (antibiotiques notamment).</li><li>Les D&eacute;chets d&rsquo;Activit&eacute;s de Soins &agrave; Risques Infectieux (DASRI). Ils sont constitu&eacute;s des d&eacute;chets mous pr&eacute;sentant des traces de sang ou contamin&eacute;s (&agrave; &eacute;valuer par l&rsquo;&eacute;leveur), des d&eacute;chets anatomiques (placenta&hellip;) et des piquants, coupants, tranchants (aiguilles, lames de bistouris&hellip;) qui ne sont plus utilis&eacute;s qu&rsquo;ils aient &eacute;t&eacute; ou non en contact avec un produit biologique. Il est important de noter que tout d&eacute;chet banal qui entre en contact avec un produit &agrave; risque devient lui aussi &agrave; risque.</li></ul>Cette classification laisse une certaine part &agrave; l&rsquo;interpr&eacute;tation, dans le doute, il vaut mieux mettre un maximum de d&eacute;chets dans les dispositifs de collecte sp&eacute;cifiques, surtout si vos d&eacute;chets m&eacute;nagers sont destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;enfouissement.Un conditionnement agr&eacute;&eacute; pour les DASRI et MNUN&rsquo;importe quel emballage ne peut recueillir des DASRI. Selon l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 28 novembre 2003, ils doivent &ecirc;tre plac&eacute;s dans des emballages normalis&eacute;s. Une boite &agrave; aiguilles pour les piquants &ndash; coupants &ndash; tranchants et un f&ucirc;t de 50 litres pour les autres d&eacute;chets sont propos&eacute;s afin de simplifier la d&eacute;marche.Un sch&eacute;ma incontournable dans le cadre des mesures de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levageCette d&eacute;marche vise &agrave; proposer &agrave; tous un service de collecte des d&eacute;chets de soins produits en &eacute;levage, de sensibiliser les &eacute;leveurs aux risques humains, sanitaires, environnementaux, de mettre en place une tra&ccedil;abilit&eacute; de la fili&egrave;re d&rsquo;&eacute;limination et de r&eacute;pondre aux exigences r&eacute;glementaires auxquelles l&rsquo;&eacute;leveur est confront&eacute;. La solution de proximit&eacute;, les diff&eacute;rents atouts &eacute;voqu&eacute;s ci-dessus que cette solution apporte, correspondent aux orientations de GDS Creuse dans le cadre de son expertise sanitaire animale collective au service de tous les &eacute;levages et de la mise en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute;. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter,&nbsp;votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou consulter notre site internet.Une r&eacute;glementation qui s&rsquo;applique &agrave; tout producteurUne loi datant de 1975 &eacute;tablit la responsabilit&eacute; du producteur&nbsp;: &laquo;&nbsp;Toute personne qui produit, d&eacute;tient des d&eacute;chets&hellip; est tenue d&rsquo;en assurer ou d&rsquo;en faire assurer l&rsquo;&eacute;limination&nbsp;&raquo;. L&rsquo;&eacute;limination des D&eacute;chets d&rsquo;Activit&eacute;s de Soins (DAS) est r&eacute;glement&eacute;e par le d&eacute;cret n&deg;97 1048 du 6 novembre 1997, les 2 arr&ecirc;t&eacute;s du 7 septembre 1999 et l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 28 novembre 2003 relatif aux emballages. La responsabilit&eacute; des &eacute;leveurs se d&eacute;cline &agrave; tous les stades de l&rsquo;&eacute;limination du d&eacute;chet&nbsp;: &eacute;valuation du risque, tri et conditionnement, entreposage et traitement. Tout producteur de DAS, doit les &eacute;liminer au minimum tous les 3 mois et pr&eacute;senter, en cas de contr&ocirc;le, une preuve de cette &eacute;limination. En accord avec l&rsquo;Agence R&eacute;gionale de Sant&eacute; (ARS), une tol&eacute;rance de 6 mois est accept&eacute;e pour notre d&eacute;partement.<h3 style="text-align:right;">Marien BATAILLE</h3>GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Elimination des Déchets d’Activité de Soins (DAS) produits en élevage : L'éleveur est responsable de leur élimination dans une filière agréée afin d’améliorer la biosécurité des élevages, gérer les risques pour l'environnement et respecter la réglementation en vigueur. Une solution collective simple et complète a été mise en place en Creuse suite à la demande de nombreux éleveurs relayée par GDS Creuse.

2nde collecte des Déchets d’Activité de Soins en élevage. Rendez-vous du 15 au 22 mai 2023

Depuis 1950, 70% des haies ont disparu du paysage fran&ccedil;ais, une baisse &agrave; peine moins drastique que celle du nombre d&rsquo;exploitations agricoles. Les arrachages demeurent largement plus importants que les plantations&nbsp;: la perte annuelle moyenne est pass&eacute;e de 10&nbsp;400&nbsp;km/an entre 2006 et 2014 &agrave; 23&nbsp;571&nbsp;km/an entre 2017 &agrave; 2021, quand la politique de plantation est d&rsquo;environ 3&nbsp;000&nbsp;km/an. C&rsquo;est le constat dress&eacute; par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) dans un rapport remis fin avril au ministre de l&rsquo;Agriculture. Lequel souhaite d&eacute;sormais lancer un &laquo;&nbsp;pacte en faveur de la haie&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-haie-un-objet-encore-trop-largement-enjambe-et-pietine" target="_blank" title="">La haie, un objet encore trop largement enjamb&eacute; et pi&eacute;tin&eacute;</a>
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Car il est d&eacute;montr&eacute; depuis longtemps que les haies et les arbres offrent de nombreux services, aussi bien aux agriculteurs qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;ensemble de la collectivit&eacute;. La liste est digne d'un inventaire &agrave; la Pr&eacute;vert&nbsp;: effet brise-vent, ombrage pour les animaux, lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, enrichissement des sols, lutte biologique, pollinisation, stockage de carbone, pr&eacute;servation du paysage, r&eacute;gulation de l&rsquo;eau, pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute; et des corridors &eacute;cologiques&hellip;Pour tous ces services rendus, les agriculteurs assument seuls les charges de mise en place et d&rsquo;entretien. Le co&ucirc;t de l&rsquo;installation, qui comprend la conception, les travaux pr&eacute;paratoires du sol, l&rsquo;achat des plants, la plantation, le paillage, la protection, l&rsquo;entretien des premi&egrave;res ann&eacute;es, voire les regarnis, est estim&eacute; entre 8 et 14 &euro; par m&egrave;tre lin&eacute;aire. Quant au co&ucirc;t de l&rsquo;entretien r&eacute;gulier d&rsquo;un kilom&egrave;tre de haies arbustives, il repr&eacute;senterait environ 450 &euro; par an, soit 0,45 &euro; par m&egrave;tre lin&eacute;aire et par an.Le rapport du CGAAER consid&egrave;re que les dispositifs existants (PSE, MAEC, Label bas carbone, &eacute;cor&eacute;gime de la Pac&hellip;) n&rsquo;apportent pas suffisamment de visibilit&eacute; ni de soutien aux agriculteurs sur le long terme. Des soutiens plus importants et plus durables sont n&eacute;cessaires pour favoriser l&rsquo;implantation et la gestion des haies.Les arbres ont un r&ocirc;le cl&eacute; &agrave; jouer face aux al&eacute;as climatiques de plus en plus fr&eacute;quents et intenses, comme les &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse que nous subissons depuis plusieurs ann&eacute;es. Le rapport remis au ministre estime que &laquo;&nbsp;ces "solutions fond&eacute;es sur la nature"&nbsp;sont compl&eacute;mentaires des outils de la "troisi&egrave;me r&eacute;volution agricole"&nbsp;que sont le num&eacute;rique, la robotique et la g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;&raquo;. Et si les trois outils de la r&eacute;volution agricole &eacute;taient plut&ocirc;t les arbres, la vie du sol et la biodiversit&eacute; ?

[Edito] Malgré les incitations à la plantation et malgré leur utilité, les haies continuent de disparaître en France. On leur reproche d’être coûteuses à mettre en place, d’entraver la bonne circulation des engins, d’être pénibles à gérer. Mais elles sont aussi une vraie solution face aux aléas climatiques de plus en plus intenses et fréquents... à condition de rémunérer celles et ceux qui s’en occupent.

De la haie d’obstacles à la haie d’honneur

Agneaux - Les magasins r&eacute;duisent leurs commandes aupr&egrave;s des abattoirs, face &agrave; une m&eacute;t&eacute;o pluvieuse annonc&eacute;e pour les week-ends du 8 mai. Les grillades ne seront pas &agrave; l&rsquo;ordre du jour sous la pluie. Esp&eacute;rons que la seconde partie du mois soit plus favorable. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre reste mesur&eacute;e avec des agneaux qui profitent des herbages. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables. En brebis, la demande reste r&eacute;guli&egrave;re pour les bonnes de plus de 60kg avec des tarifs sensiblement reconduits.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec un nouveau week-end pluvieux et peu favorable aux grillades <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La demandes est impactée par le mauvais temps de ce week-end

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La France est coup&eacute;e en deux avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes o&ugrave; le commerce se porte mieux face au recul saisonnier de l&rsquo;offre et de l&rsquo;autre, la grande moiti&eacute; nord et sud-est du pays o&ugrave; le commerce reste sous le contr&ocirc;le des gros int&eacute;grateurs. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res avec des tarifs sans grande &eacute;volution dans les veaux Holsteins, Normands. La tendance tend en revanche &agrave; se raffermir dans les crois&eacute;s laitiers, mixtes ou de races &agrave; viande, les tarifs sont mieux d&eacute;fendus dans les sujets R de conformation. Les tr&egrave;s bons veaux crois&eacute;s se maintiennent &eacute;galement sans difficult&eacute;. Les tarifs sont stables dans les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;&ndash; Le commerce est fluide face &agrave; la moindre concurrence des importations Hollandaises, mais &eacute;galement par une demande pour la fin des vacances d&rsquo;hiver. Le commerce restera soutenu jusqu&rsquo;&agrave; la Pentec&ocirc;te avec des actions de communication qui seront favorables &agrave; la vente. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre sera juste suffisant pour la demande et va faciliter les &eacute;changes. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re avec la mise en avant de la viande de veau pour la Pentec&ocirc;te.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les tarifs sont sans changement.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; r&eacute;gresser, face &agrave; une demande qui est &eacute;galement moins pr&eacute;gnante que ces derni&egrave;res semaines. Le prix du maigre reste intimement li&eacute; &agrave; la valorisation de la viande. On observe un plafonnement des prix dans les tr&egrave;s bonnes femelles, alors que les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s restent demandeurs dans les animaux lourds avec des kg qui ne seront plus &agrave; produire. La vente est plus s&eacute;lective dans les herbag&egrave;res de milieux et bas de gamme. Broutards &ndash; L'activit&eacute; commerciale reste fluide pour cette semaine &eacute;court&eacute;e, avec une offre peu abondante en broutards. La qualit&eacute; des bons broutards d&rsquo;herbe est recherch&eacute;e et participe &agrave; une bonne tenue des prix dans les broutards ou taurillons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s lourds. La pr&eacute;sence de broutards d&rsquo;automne anime &eacute;galement les &eacute;changes que ce soit &agrave; l&rsquo;export ou sur la France.&nbsp; Le commerce est calme, mais les tarifs se stabilisent dans la marchandise commune. Dans les femelles, la demande est mesur&eacute;e et les tarifs sont reconduits. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes seront plus &eacute;toff&eacute;s avant une nouvelle semaine &eacute;court&eacute;e. Les besoins seront pr&eacute;sents et les tarifs vont se maintenir.&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande sera plus mesur&eacute;e car les engraisseurs, sont charg&eacute;s face au recul de la demande dans la viande. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Semaine perturbée et cours stables

Bovins de boucherie - Sur les march&eacute;s, les volumes sont &eacute;triqu&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui sont accapar&eacute;s par les travaux de saison (ramassage de l&rsquo;herbe et semis de ma&iuml;s). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux. L&rsquo;animation commerciale est plus r&eacute;guli&egrave;re pour ce d&eacute;but de mois, avec des ponts qui devraient &ecirc;tre plus favorables aux grillades. L&rsquo;&eacute;coulement est normal avec des tarifs qui se maintiennent dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La valorisation des Charolaises et autres races R de conformation tendent &eacute;galement &agrave; se stabiliser avec moins d&rsquo;offres. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le niveau &eacute;lev&eacute; du prix de steak hach&eacute; dans les magasins a s&eacute;rieusement ralenti la demande chez les industriels. Les producteurs donnent pleinement la priorit&eacute; &agrave; la production laiti&egrave;re avec une belle p&eacute;riode pour les herbages. Les volumes disponibles sont en forte baisse avec les travaux de printemps. Les abatteurs couvrent leurs besoins pour cette semaine &eacute;court&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dant celle du 8 mai. Les tarifs restent n&eacute;anmoins l&eacute;g&egrave;rement baissiers dans les vaches Prim&rsquo;holsteins. Normandes et Montb&eacute;liardes, toutes gammes confondues. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste calme que ce soit sur la France comme &agrave; l&rsquo;export, avec une &eacute;rosion mesur&eacute;e, mais constante des prix dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races allaitantes&nbsp;: Le commerce restera sans changement &nbsp;dans les bonne femelles bouch&egrave;re, &nbsp;mais le commerce restera tr&egrave;s calme dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont encore profiter de la semaine &eacute;court&eacute;e du 8 mai pour maintenir la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec es tarifs qui peinent &agrave; se maintenir. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières

Conjoncture &ndash; Si les pluies de ces derni&egrave;res semaines et la douceur de ce d&eacute;but de printemps ont amen&eacute; un gain des 15% de la production d&rsquo;herbe sur avril, cela va permettre de faire des stocks tant en ensilage, qu&rsquo;en enrubanner. Il est encore un peu t&ocirc;t pour les fenaisons, mais les conditions sont r&eacute;unies pour une belle r&eacute;colte. Les herbages sont &eacute;galement fournis pour accueillir les animaux. Malheureusement, cette belle avant-saison ne pr&eacute;sage en rien de la suite qui sera fonction des conditions climatiques des prochains mois. La crainte des &eacute;leveurs de devoir affronter une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse est bien pr&eacute;sente au regard des pr&eacute;visions assez pessimistes pour les prochains mois et des restrictions d&eacute;j&agrave; en vigueur dans certains d&eacute;partements.Au regard des co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s de production, les &eacute;leveurs ont besoin d&rsquo;une herbe de qualit&eacute; pour engraisser et finir leurs animaux. Les volumes r&eacute;colt&eacute;s en ensilage ou enrubannage pour ce d&eacute;but de printemps sont de qualit&eacute;. Du c&ocirc;t&eacute; des laiti&egrave;res, m&ecirc;me si les tarifs se replient, les &eacute;leveurs ont toujours int&eacute;r&ecirc;t de faire prendre des kg &agrave; des tarifs qui restent &eacute;lev&eacute;s. Une grande partie des animaux part encore &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition pr&eacute;alable, avec un &eacute;tat d&rsquo;engraissement (1 ou 2).&nbsp;Une vache laiti&egrave;re sur deux est abattue dans l&rsquo;&eacute;tat. Pourtant, le gain &eacute;conomique de l&rsquo;engraissement est tr&egrave;s appr&eacute;ciable (quand cela est possible). Une vache engraiss&eacute;e prend en moyenne 70kg de carcasse, selon l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage, elle peut gagner 1/2 de classe avec un &eacute;cart de valorisation souvent consid&eacute;rable. L&rsquo;augmentation du prix de vente peut ainsi repr&eacute;senter un gain allant de 250&euro; &agrave; 300&euro;/ animal.Apr&egrave;s une fin de mois assez morose pour les ventes de viande, de nombreuses actions promotionnelles et publicitaires sont relanc&eacute;es pour faire revenir les clients vers la viande bovine notamment vers les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller. Cela va permettre un d&eacute;sengorgement des frigos des abattoirs. Cette gamme de produits est tr&egrave;s sensible &agrave; la m&eacute;t&eacute;o, mais ce mois de mai 2023 est un peu particulier, car il concentre quatre ponts&nbsp;: 1er et 8 mai, Ascension et la Pentec&ocirc;te. Cela va allonger les week-ends pour les familles, mais cela va &eacute;galement impacter l&rsquo;activit&eacute; des entreprises.Le march&eacute; de la viande reste largement anim&eacute; par les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res et des jeunes bovins entre les diff&eacute;rents pays de l&rsquo;UE, sur fond de d&eacute;croissance constante des cheptels. L&rsquo;ann&eacute;e 2022 et d&eacute;but de 2023 a vu une flamb&eacute;e des prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res en France alors que l&rsquo;Allemagne r&eacute;visait ces tarifs &agrave; la baisse apr&egrave;s des sommets &agrave; plus de 5&euro;/kg de carcasse. Les &eacute;carts tendent &agrave; s&rsquo;amoindrir avec la pression impos&eacute;e par les industriels fran&ccedil;ais et une tendance qui renoue avec du positif outre-Rhin. &nbsp;&nbsp;M&ecirc;me s&rsquo;ils sont moins all&eacute;chants qu&rsquo;il y a un mois, les tarifs actuels restent tr&egrave;s convenables. La p&eacute;riode de soudure sera moins difficile &agrave; g&eacute;rer pour les industriels avec les semaines &eacute;court&eacute;es de mai. N&eacute;anmoins, le d&eacute;ficit chronique de l&rsquo;offre devrait participer &agrave; une stabilisation des prix.Pour les JO 2024, des productions de substitution sont mises en place, notamment avec des jeunes bovins laitiers ou crois&eacute;s. Cela devrait permettre de trouver une nouvelle voie pour les petits veaux dont la valorisation est actuellement dirig&eacute;e par les int&eacute;grateurs de veau de boucherie et l&rsquo;export.Le point le plus pr&eacute;occupant est la volont&eacute; de l&rsquo;Espagne (qui prendra la pr&eacute;sidence tournante de l&rsquo;UR en juillet), et du pr&eacute;sident br&eacute;silien (qui prendra la pr&eacute;sidence tournante du Mercosur au second semestre) de conclure un accord commercial. Plusieurs pays europ&eacute;ens, dont la France, restent n&eacute;anmoins tr&egrave;s r&eacute;ticents vis-&agrave;-vis de cet accord. Emmanuel Macron a lui-m&ecirc;me pr&eacute;venu fin f&eacute;vrier qu&rsquo;un accord ne serait &laquo;&nbsp;pas possible&nbsp;&raquo; si les pays du Mercosur ne respectaient pas les m&ecirc;mes contraintes environnementales que les Europ&eacute;ens. Les agriculteurs europ&eacute;ens redoutent de voir affluer sur le march&eacute; europ&eacute;en davantage de denr&eacute;es agricoles sud-am&eacute;ricaines soumises &agrave; des standards de production moins exigeants. &Agrave; la diff&eacute;rence de l&rsquo;UE, le Br&eacute;sil n&rsquo;a pas banni de l&rsquo;alimentation animale les antibiotiques utilis&eacute;s comme activateurs de croissance.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Le niveau élevé du prix de steak haché dans les magasins a sérieusement ralenti la demande chez les industriels. Et les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières, malgré le recul de l’offre.

Un mois de mai à quatre ponts

PFOS, PFOA, PFHxA, PFHxS, PFHpA, PFPeA, 6:2 FTS...&nbsp;: ce sont quelques-unes de mol&eacute;cules appartenant &agrave; la famille des PFAS, ou substances poly ou perfluoroalkyl&eacute;es. Cette famille chimique en rec&egrave;le en r&eacute;alit&eacute; environ 5000, dont 600 font l&rsquo;objet de multiples usages&nbsp;: imperm&eacute;abilisants pour les cuirs et textiles, papiers et emballages trait&eacute;s, enduits pour textiles et peintures, autres produits tels que les d&eacute;tergents, biocides (app&acirc;ts pour fourmis et blattes), industrie photographique, photolithographie, semi-conducteurs, fluides hydrauliques, traitements de surface des m&eacute;taux, pi&egrave;ces expos&eacute;es &agrave; haute temp&eacute;rature (durites, etc.) ...Les PFAS sont caract&eacute;ris&eacute;s par une cha&icirc;ne carbon&eacute;e dont au moins un carbone est compl&egrave;tement substitu&eacute; par des atomes de fluor. Leur stabilit&eacute; chimique en fait des substances non d&eacute;grad&eacute;es dans l&rsquo;environnement, persistantes, mobiles et bioaccumulables, qualifi&eacute;es de &laquo; polluants &eacute;ternels &raquo;.<h2>Interrogations sur leur pr&eacute;sence dans les pesticides...</h2>Dans un rapport publi&eacute; en avril, l&rsquo;Inspection g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (IGEDD&nbsp;&ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique) pose les bases d&rsquo;une feuille de route listant toute une s&eacute;rie d&rsquo;actions destin&eacute;es &agrave; mieux ma&icirc;triser les contaminations par les PFAS. Car si leur toxicit&eacute; est encore m&eacute;connue, des effets nocifs et toxiques sur le m&eacute;tabolisme humain ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s pour plusieurs PFAS. Leur caract&egrave;re canc&eacute;rig&egrave;ne est suspect&eacute;. La principale voie de contamination humaine et animale est la consommation d&rsquo;eau, puis d&rsquo;aliments, ainsi que l&rsquo;inhalation d&rsquo;air et de poussi&egrave;res.Dans le secteur agricole, les PFAS pourraient faire parler d&rsquo;eux dans deux domaines que sont les &eacute;pandages de boues d&rsquo;une part et les pesticides d&rsquo;autre part. Sur ce point, le rapport de l&rsquo;IGEDD note que &laquo; le sujet des pesticides potentiellement concern&eacute;s est tr&egrave;s mal document&eacute;, ce qui justifierait la mise en place d&rsquo;une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des fabricants pour d&eacute;terminer les pesticides concern&eacute;s, les quantit&eacute;s vendues en France, sur quelles cultures et dans quelles r&eacute;gions&nbsp;&raquo;. Le rapport pr&eacute;conise l&rsquo;obligation de pr&eacute;ciser la nature et les quantit&eacute;s de PFAS contenus dans les produits mis sur le march&eacute; et leurs volumes vendus en France, et de fournir tout &eacute;l&eacute;ment technique permettant d&rsquo;en d&eacute;terminer les concentrations dans l&rsquo;environnement, pour diff&eacute;rentes matrices (eau, air, sol).<h2>... et dans les boues issues de stations d&rsquo;&eacute;puration</h2>Cependant, les terres agricoles recevant des pesticides sont consid&eacute;r&eacute;es comme des sites dits &laquo;&nbsp;secondaires&nbsp;&raquo; potentiellement &eacute;metteurs de PFAS, &agrave; l&rsquo;inverses des usines de fabrication de PFAS, des zones d'entra&icirc;nement aux incendies ou encore des a&eacute;roports militaires, consid&eacute;r&eacute;s comme sources &laquo;&nbsp;primaires&nbsp;&raquo;. Les &eacute;pandages de boues, composts et digestats issus de stations de traitement des eaux us&eacute;es (STEU) sont &eacute;galement consid&eacute;r&eacute;s comme de potentiels sites &eacute;metteurs &laquo;&nbsp;secondaires&nbsp;&raquo;.Selon le rapport de l&rsquo;IGEED, &laquo;&nbsp;il ne semble ni envisageable ni utile &agrave; court et moyen terme d&rsquo;&eacute;tablir la cartographie des &eacute;missions diffuses. Des &eacute;l&eacute;ments de cartographie, de nature qualitative, pourraient cependant indiquer les secteurs d&rsquo;&eacute;pandage historiques ou actuels de boues issus de STEU rejetant du PFOS et les zones d&lsquo;&eacute;pandage historiques et actuelles de pesticides contenant des PFAS&nbsp;&raquo;. Outre ses origines diffuses, les sources d&rsquo;&eacute;mission identifi&eacute;es en France comptent quelques points de rejets industriels, d&rsquo;ancien sites d&rsquo;incendies &agrave; hydrocarbure o&ugrave; la lutte contre le feu a n&eacute;cessit&eacute; l&rsquo;utilisation de mousses contenant des PFAS.

Les pesticides et les boues de stations sont potentiellement émetteurs de PFAS, des substances persistantes, mobiles et bioaccumulables, qualifiées de « polluants éternels », aux nombreuses inconnues. Une règlementation européenne est attendue pour 2026.

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