<p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; </strong>Les int&eacute;grateurs r&eacute;duisent leurs mises en place pour les sorties de la fin-juin o&ugrave; l&rsquo;accroissement des temp&eacute;ratures et la fermeture des restaurants scolaires vont peser sur le niveau de la demande. L&rsquo;activit&eacute; export reprend avec une demande assez soutenue apr&egrave;s 15 jours de tr&egrave;s faible activit&eacute;. Les tarifs sont stables dans l&rsquo;ensemble des veaux, Prim&rsquo;Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards. Le commerce est calme avec des cours juste maintenus dans les crois&eacute;s laitiers (taupes ou Blanc bleus) ordinaires. Le recul des mises en place pourrait &ecirc;tre p&eacute;nalisant pour les semaines &agrave; venir notamment dans les veaux l&eacute;gers. Les tr&egrave;s bons crois&eacute;s mixtes ou jaunes se maintiennent sans difficult&eacute; face &agrave; la faiblesse de l&rsquo;offre. Dans les Limousins, la modestie de l&rsquo;offre permet des tarifs attractifs dans les bons sujets. </p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong> L&rsquo;activit&eacute; des abattoirs est plus soutenue apr&egrave;s la p&eacute;riode des f&ecirc;tes. La demande est suivie vers la RHF. &nbsp;La modestie de l&rsquo;offre (mise en place en juin) permet un commerce r&eacute;gulier avec des tarifs facilement maintenus. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux</strong>&nbsp;: Malgr&eacute; le recul des mises en place de juillet, le nombre de veaux sera &agrave; la baisse pour permettre un &eacute;coulement r&eacute;gulier dans les bons veaux viand&eacute;s. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale restera facilit&eacute;e par la faiblesse des disponibilit&eacute;s. &nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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Veaux – Le commerce est fluide dans les bons veaux viandés.

<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; </strong>L&rsquo;approvisionnement des march&eacute;s est assez modeste en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Les engraisseurs sont &agrave; l&rsquo;achat m&ecirc;me s&rsquo;ils restent soucieux du prix des aliments et du b&eacute;tail maigre. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables dans les jeunes vaches Charolaises, Limousines ou Blondes d&rsquo;Aquitaine avec du gabarit, &agrave; sortir pour le printemps. La demande va se renforcer dans les semaines &agrave; venir pour les vaches plus communes ou dans les bonnes laiti&egrave;res de gabarit &agrave; herbager dans les r&eacute;gions propices (terrains porteurs). </p><p><strong>Broutards &ndash; </strong>L&rsquo;animation commerciale reprend avec une demande qui se renforce sur l&rsquo;Italie, mais &eacute;galement sur l&rsquo;Espagne. Le march&eacute; alg&eacute;rien reste ferm&eacute; malgr&eacute; des besoins importants afin de couvrir la demande pour le ramadan (d&eacute;but mars). Les volumes sont mesur&eacute;s pour cette rentr&eacute;e alors que les acheteurs ont fait leur retour sur les march&eacute;s. Les exportateurs sont pr&eacute;occup&eacute;s par la faiblesse des volumes d&rsquo;animaux valablement vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export. De nombreuses entreprises de n&eacute;goces r&eacute;alisent les PCR MHE quand cela est n&eacute;cessaire pour pouvoir exporter. Ce travail harassant et co&ucirc;teux se retrouve in&eacute;vitablement sur le prix des broutards sauf si les &eacute;leveurs ont fait le n&eacute;cessaire. Le commerce est fluide dans les bons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. Les mises en place sur la France pour la repousse ou l&rsquo;engraissement se renforcent &eacute;galement. Dans les femelles, les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne reprennent avec de faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes.&nbsp; </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre restera juste suffisante pour satisfaire une demande qui se raffermit. </p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale sera plus ferme face &agrave; des volumes disponibles qui seront insuffisants pour satisfaire la demande export ou du march&eacute; int&eacute;rieur. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Offre juste suffisante pour cette reprise

<p><strong>Bovins de boucherie - </strong>Au niveau commercial, cette nouvelle ann&eacute;e d&eacute;bute avec une faible activit&eacute; dans les abattoirs. Les commandes des magasins ne sont pas au rendez-vous avec des stocks qui se reconstituent dans certaines pi&egrave;ces. Les promotions de porc prennent beaucoup de place dans la communication des GMS. Les industriels sont tr&egrave;s prudents, car la seconde moiti&eacute; de janvier est traditionnellement plus compliqu&eacute;e &agrave; la vente, car apr&egrave;s les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, le budget des m&eacute;nages est plus compliqu&eacute; &agrave; boucler. Ce sera encore plus vrai cette ann&eacute;e.&nbsp; </p><p>Apr&egrave;s deux semaines de faible activit&eacute; de n&eacute;goce (priv&eacute; ou coop&eacute;ratif), le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; progresser. Le commerce est plus calme dans le secteur aval, mais l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un maintien des prix pour les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises, Aubracs ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re.&nbsp; Dans les Charolaises R et les allaitantes de choix secondaire, la modestie de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier avec des tarifs stables. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Le niveau de l&rsquo;offre est plus en ad&eacute;quation avec les besoins des industriels qui n&rsquo;ont pas de grosses commandes et qui souffrent toujours de la concurrence des viandes allemandes ou hollandaises vers la RHF, m&ecirc;me si cette derni&egrave;re est moins marqu&eacute;e qu&rsquo;il a six mois. Les tarifs pratiqu&eacute;s sont souvent ajust&eacute;s apr&egrave;s les quelques plus-values qui ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;es aux entreprises et aux &eacute;leveurs qui ont livr&eacute; les abattoirs pendant les f&ecirc;tes. Des &eacute;carts de prix cons&eacute;quents sont observ&eacute;s entre les bonnes vaches viand&eacute;es et les animaux maigres et en manque de viande. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> L&rsquo;ann&eacute;e red&eacute;marre avec une offre limit&eacute;e. Les commandes italiennes sont en replis sur les arri&egrave;res avec des demandes de baisse de prix pour les abattoirs fran&ccedil;ais. Le flux vers l&rsquo;Allemagne reste r&eacute;gulier, et le march&eacute; halal reste un d&eacute;bouch&eacute; important pour nos JB de moyenne gamme.&nbsp; Le commerce est normal avec des tarifs stables dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. La demande est plus r&eacute;guli&egrave;re dans les JB mixtes et les laitiers.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins de races &agrave; viande</strong>&nbsp;: La demande de fin de mois va se tasser dans les femelles de race &agrave; viande, mais les tarifs vont se maintenir face &agrave; une offre limit&eacute;e.&nbsp; </p><p><strong>Bovins de races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les volumes disponibles pour les abatteurs seront en replis, ce qui devrait confirmer la meilleure tenue des cours, malgr&eacute; un recul des commandes dans le secteur aval. &nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre devrait permettre de maintenir les prix. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


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Viande bovine – L’offre se replie dans les laitières.

<p><strong>Conjoncture &ndash; </strong>Si on compare la moyenne des prix pratiqu&eacute;s sur les grands march&eacute;s de r&eacute;f&eacute;rence, le constat est plut&ocirc;t favorable. Les Charolaises R= ont vu leurs tarifs pass&eacute;s de 3,65&euro; en 2019, 3,79&euro; en 2020, 4,09&euro; en 2021, 5,00&euro; en 2022 pour finir 2023 &agrave; 5,19&euro; (soit +30% en 5 ans). Ces hausses ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories d&rsquo;animaux avec des Prim&rsquo;Holteins P+ qui sont pass&eacute;s de 2,67&euro; &agrave; 4,43&euro; apr&egrave;s un pic &agrave; 4,50&euro; en 2022 (soit +40%). Ces hausses substantielles auraient d&ucirc; permettre &agrave; la fili&egrave;re de l&rsquo;&eacute;levage de relever la t&ecirc;te avec des revenus plus confortables, mais &agrave; part avoir fait gonfler le capital en valeur des exploitants, les fins de mois sont toujours aussi compliqu&eacute;es. <strong>Les raisons de cette captation de valeur, tout le monde les conna&icirc;t, ce sont les hausses des charges.</strong></p><p>La r&eacute;percussion de ces hausses l&eacute;gitimes sur les prix &agrave; la consommation n&rsquo;est pas sans cons&eacute;quence. <strong>Le prix du steak hach&eacute; frais est pass&eacute; de 11,07&euro; en janvier 2021 &agrave; 15,72&euro; en juillet 2023 (+30%), pour finir l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; 14,96&euro; (-5%) dans le sillage de la baisse des r&eacute;formes laiti&egrave;res</strong>. Malgr&eacute; cette forte inflation, la viande hach&eacute;e reste la base des achats de viande rouge par les m&eacute;nages, mais les volumes achet&eacute;s sont &agrave; la baisse, avec un impact important sur l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;conomique des entreprises de transformation.</p><p>Apr&egrave;s presque deux ann&eacute;es o&ugrave; l&rsquo;&eacute;conomie a &eacute;t&eacute; fortement chamboul&eacute;e par la guerre en Ukraine, chacun cherche &agrave; retrouver un certain &eacute;quilibre sur un march&eacute; europ&eacute;en toujours aussi concurrentiel.</p><p><strong>Les r&eacute;formes laiti&egrave;res ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un l&eacute;ger rebond entre les f&ecirc;tes que ce soit en France ou en Allemagne. Les &eacute;carts entre nos deux pays se sont amoindris &agrave; 0,40&euro;/kg de carcasse alors qu&rsquo;ils approchaient les 1&euro;, il y a six mois.</strong></p><p>En ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, chaque fran&ccedil;ais regarde avec une certaine impuissance la flamb&eacute;e des prix des denr&eacute;es alimentaires et de l&rsquo;&eacute;nergie, avec des n&eacute;gociations commerciales toujours tr&egrave;s compliqu&eacute;es entre les industriels et les distributeurs. Le retour du froid, apr&egrave;s une p&eacute;riode trop arros&eacute;e, remet le dossier du co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie sur le devant de la sc&egrave;ne. De nombreuses familles ne vont pas pouvoir se chauffer correctement en France en 2024. Chacun cherche des solutions pour r&eacute;duire ou optimiser sa consommation, mais quoi qu&rsquo;il en soit la facture sera sal&eacute;e.</p><p>Apr&egrave;s la p&eacute;riode des f&ecirc;tes, les familles concentraient leur budget sur l&rsquo;alimentaire.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est le prix qui d&eacute;termine l&rsquo;acte d&rsquo;achat, avec des choix drastiques et douloureux pour certaines familles</p>
</aside>
<p>La consommation de<strong> viande rouge domestique est &agrave; la baisse apr&egrave;s les vacances</strong>, avec des reports de commande pour les abattoirs vers la restauration. <strong>Le temps froid sera plus favorable aux viandes &agrave; bouillir, moins ch&egrave;res, mais n&eacute;cessitant un temps de pr&eacute;paration au d&eacute;triment des pi&egrave;ces &agrave; griller.&nbsp;&nbsp;</strong>&nbsp;</p><p><strong><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></strong></p>


L’année 2023 aura été marquée par la très bonne tenue des prix de la viande, mais également celle de l’explosion des prix des steaks hachés.

Conjoncture – 2023 aura été une très bonne année pour les prix.

<p>Les algues, un levier potentiel pour limiter l&rsquo;impact environnemental des &eacute;levages bovins.&nbsp;&nbsp;Jusqu&rsquo;ici la recherche autour des macroalgues et des microalgues comme solution potentielle pour r&eacute;duire les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique chez la vache laiti&egrave;re,&nbsp;se concentrait&nbsp;sur les&nbsp;algues tropicales. Charg&eacute;es en bromoforme - une mol&eacute;cule - elles agissent directement sur l&rsquo;inhibition de la production de m&eacute;thane dans le rumen :&nbsp; jusqu&rsquo;&agrave; - 96 % de m&eacute;thane produit ! &ldquo;<em>Nous nous sommes donc pos&eacute; la question : est-ce qu&rsquo;il y a des algues en France qui peuvent r&eacute;pondre &agrave; cet enjeu ?</em>&rdquo;,&nbsp;explique Beno&icirc;t Rouill&eacute;, pilote du projet Meth&rsquo;Algues &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/3/4/1/5911438-1-fre-FR/600dd2920718-capture-d-e-cran-2024-01-11-a-17-28-12-png" alt="&copy;BenoitRouille" height="200" width="199" /><figcaption>Benoit Rouille a pilot&eacute; le projet Meth&#039;algues, il est d&eacute;sormais responsable climat &agrave; l&#039;Institut de l&#039;&eacute;levage, Idele</figcaption></figure>

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<h2>Une synergie entre la fili&egrave;re de la terre et celle de la mer</h2><p>Hormis son int&eacute;r&ecirc;t sur l&rsquo;avanc&eacute;e de la recherche, ce projet a de plus, permis de cr&eacute;er&nbsp;&ldquo;d<em>es ponts entre des fili&egrave;res qui communiquent peu entre elles</em>&rdquo;,&nbsp;souligne Beno&icirc;t Rouill&eacute; mais aussi la valorisation de la fili&egrave;re bretonne. L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et le CEVA, ont donc retenu deux algues pr&eacute;sentes sur les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor :&nbsp;<em>Chondrus crispus</em>&nbsp;et&nbsp;<em>Fucus vesiculosus</em>,&nbsp;deux esp&egrave;ces au potentiel &eacute;lev&eacute;&nbsp;permettant la r&eacute;duction de m&eacute;thane de 6% &agrave; 55% in vitro.&nbsp;</p><h2>De la recherche &agrave; l&rsquo;in vivo</h2><p>&ldquo;<em>Nous avons ensuite fait un m&eacute;lange des deux algues, 60 % Fucus et 40 % Chrondrus</em>,&nbsp;poursuit&nbsp;Benoit Rouill&eacute;. <em>Les algues &eacute;taient pr&eacute;par&eacute;es par le CEVA en petites quantit&eacute;s dans des conditions tr&egrave;s contr&ocirc;l&eacute;es"</em>.&nbsp;Le m&eacute;lange a ensuite &eacute;t&eacute; test&eacute; In vitro. Les fermentations du rumen ont &eacute;t&eacute; reproduites en laboratoire &agrave; partir du jus de rumen de vaches laiti&egrave;res et de salive artificielle.&nbsp;Les r&eacute;sultats,&nbsp;probants,&nbsp;&nbsp;&nbsp;ont permis deux essais in vivo. &ldquo;<em>L&rsquo;un, tr&egrave;s contr&ocirc;l&eacute; avec l&rsquo;INRAE en 2022, l&rsquo;autre, plus zootechnique, appliqu&eacute; aux conditions d&rsquo;&eacute;levage</em>&rdquo;.&nbsp;</p><h2>Un r&eacute;sultat en-de&ccedil;&agrave; des esp&eacute;rances mais utile pour l&rsquo;avenir de la recherche</h2><p>Le projet qui est all&eacute; au bout de son exp&eacute;rimentation ne permet pas d&rsquo;obtenir des r&eacute;sultats aussi spectaculaires que les tests effectu&eacute;s in vitro. Il n&rsquo;y a pas de r&eacute;duction des &eacute;missions de m&eacute;thane. &ldquo;<em>Mais ce n&rsquo;est pas un coup d&rsquo;&eacute;p&eacute;e dans l&rsquo;eau, bien au contraire</em>,&nbsp;souligne Beno&icirc;t Rouill&eacute;.<em>&nbsp;</em><em>En&nbsp;effet le projet Meth&rsquo;Algues a permis de faire avancer la recherche, de montrer qu&rsquo;il n&rsquo;y avait pas de cons&eacute;quences n&eacute;gatives chez la vache dans l'absorption des algues</em>&rdquo;.&nbsp;Cette &eacute;tude a r&eacute;ussi &agrave; poser un cadre&nbsp;aux&nbsp;conditions d&rsquo;exp&eacute;rimentation. Pour Beno&icirc;t Rouill&eacute; la diff&eacute;rence entre les r&eacute;sultats in vitro et in vivo s&rsquo;explique par trois hypoth&egrave;ses :</p><p>- la mol&eacute;cule active semblerait moins pr&eacute;sente au moment o&ugrave; elle est distribu&eacute;e aux animaux</p><p>- le sourcing des algues in vitro et in vivo n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; le m&ecirc;me (r&eacute;coltes diff&eacute;r&eacute;es par exemple) ce qui explique la diff&eacute;rence de r&eacute;sultats.</p><p>- la diff&eacute;rence de milieu des recherches&nbsp;: in vitro et in vivo restent des conditions de cultures diff&eacute;rentes. &ldquo;<em>Le in vitro permet beaucoup de choses mais nous n&rsquo;arrivons pas &agrave; reproduire &agrave; l&rsquo;identique ce qui se passe dans le rumen&nbsp;d'une vache</em>&rdquo;, constate Beno&icirc;t Rouill&eacute;.&nbsp;</p><h2>Meth&rsquo;algues, une base de recherche qui s&rsquo;inscrit dans un projet plus grand : m&eacute;thane 2030</h2><p>Si la solution&nbsp;de&nbsp;donner des algues fran&ccedil;aises aux vaches est&nbsp;abandonn&eacute;e, l&rsquo;id&eacute;e elle reste d&rsquo;actualit&eacute;.&nbsp;&nbsp;&ldquo;<em>Peut-&ecirc;tre pas avec des algues locales</em>,&nbsp;pr&eacute;cise Beno&icirc;t Rouill&eacute;,&nbsp;<em>nous ne le savons pas encore,&nbsp;mais il est clair que les algues ont un r&eacute;el potentiel dans la r&eacute;duction de la production de m&eacute;thane : <strong>avec une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; d&rsquo;une dose par vache et par jour, on peut esp&eacute;rer r&eacute;duire les &eacute;missions de 15 &agrave; 30 %</strong></em>&rdquo;.&nbsp;</p><p>Le projet M&eacute;thane 2030, financ&eacute; par France Relance et par Api-Gene fait le lien avec le Meth&rsquo; algues. Certains additifs alimentaires, "<em>qui vont tr&egrave;s certainement contenir des algues</em>&rdquo;,&nbsp;seront test&eacute;s&nbsp;conclut Beno&icirc;t Rouill&eacute;, d&eacute;sormais responsable du projet climat &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;</p>


Faire manger des algues à nos vaches ? Une idée apparemment saugrenue et pourtant prometteuse. Ainsi, le projet français Meth’Algue porté par l’Institut de l’élevage avec l’aide du Ceva, Centre d’étude et valorisation des algues ainsi que l’Inrae semble sur la bonne voie et a toute sa place dans la vaste recherche sur la baisse des émissions de méthane.

Enjeux climatiques : et si la solution pour baisser la production de méthane entérique chez les vaches passait par les algues ?

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-commission-europeenne-adopte-un-reglement-sur-les-ngt" target="_blank">La Commission europ&eacute;enne adopte un r&egrave;glement sur les NGT</a></h2><p><strong>[Actu] </strong>L&rsquo;ex&eacute;cutif europ&eacute;en a adopt&eacute; ce 5 juillet un texte ouvrant &agrave; la voie &agrave; la mise sur le march&eacute; de vari&eacute;t&eacute;s issues de Nouvelles techniques g&eacute;nomiques (NGT en anglais) en distinguant deux cat&eacute;gories, dont l&rsquo;une d&eacute;rogerait &agrave; la l&eacute;gislation OGM en vigueur actuellement. Les propositions doivent &ecirc;tre examin&eacute;es par le Parlement europ&eacute;en et le Conseil de l&rsquo;UE. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-commission-europeenne-adopte-un-reglement-sur-les-ngt" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/5/1/5911517-1-fre-FR/4e3114f79048-07actu-jpg" alt="La proposition de la Commission sur les NGT rouvrirait la voie aux Vari&eacute;t&eacute;s rendues tol&eacute;rantes aux herbicides, des organismes issus de nouvelles techniques de mutag&eacute;n&egrave;se que la Cour de justice de l&rsquo;UE avait consid&eacute;r&eacute;e en 2018 comme des OGM (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1056" width="1816" /><figcaption>La proposition de la Commission sur les NGT rouvrirait la voie aux Vari&eacute;t&eacute;s rendues tol&eacute;rantes aux herbicides, des organismes issus de nouvelles techniques de mutag&eacute;n&egrave;se que la Cour de justice de l&rsquo;UE avait consid&eacute;r&eacute;e en 2018 comme des OGM (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-evolue-l-entraide-aussi-1-4-l-entraide-est-elle-morte" target="_blank">L&rsquo;agriculture &eacute;volue, l&rsquo;entraide aussi (1/4) : L&rsquo;entraide est-elle morte ?</a></h2><p><strong>[Reportage]</strong> En 2023, o&ugrave; en est l&rsquo;entraide agricole ? Beaucoup d&rsquo;agriculteurs estiment qu&rsquo;elle se perd et que le monde agricole est de plus en plus individualiste. En r&eacute;alit&eacute;, on ne sait pas grand-chose sur l&rsquo;entraide, car cette activit&eacute; n&rsquo;est ni mesur&eacute;e, ni m&ecirc;me mesurable, surtout lorsqu&rsquo;elle d&eacute;passe le sens juridique strict de l&rsquo;entraide. L&rsquo;entraide est peut-&ecirc;tre toujours bien l&agrave;, sous des formes nouvelles et vari&eacute;es. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agriculture-evolue-l-entraide-aussi-1-4-l-entraide-est-elle-morte" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/3/2/5912340-1-fre-FR/72bfda2f271b-07reportagesbis-jpg" alt="Les ensilages de ma&iuml;s figurent parmi les travaux agricoles dans lesquels l&rsquo;entraide subsiste le plus (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)" height="1000" width="1828" /><figcaption>Les ensilages de ma&iuml;s figurent parmi les travaux agricoles dans lesquels l&rsquo;entraide subsiste le plus (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/premiers-resultats-de-la-recolte-francaise-sur-fond-de-tensions-en-mer-noire" target="_blank">Premiers r&eacute;sultats de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise sur fond de tensions en mer Noire</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o] </strong>Alexandre Marie, consultant chez Agritel, fait le point sur les r&eacute;sultats pr&eacute;liminaires de la moisson fran&ccedil;aise 2023 d'orges, de bl&eacute; et de colza, ainsi que sur les tensions en mer Noire qui exacerbent la volatilit&eacute; des cours. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/premiers-resultats-de-la-recolte-francaise-sur-fond-de-tensions-en-mer-noire" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/5/1/5911523-1-fre-FR/e2ea79ef8547-07video-jpg" alt="Alexandre Marie, consultant chez Agritel (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="990" width="1776" /><figcaption>Alexandre Marie, consultant chez Agritel (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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La Commission européenne ouvre le chantier d’une réglementation distinguant les Nouvelles technologies génétiques (NGT), reposant sur la mutagénèse, les OGM recourant à la transgénèse. C’est peu dire que les OGM ont laissé des traces, moins dans les champs que dans le débat public. Les NGT visent à peu près le contraire.

[Rétro 2023] En juillet, des NGT sur la trace des OGM... mais sans les traces

<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-occitanie-se-dote-d-une-fonciere-au-service-de-l-installation-de-nouveaux-agriculteurs" target="_blank">La R&eacute;gion l&rsquo;Occitanie se dote d&rsquo;une fonci&egrave;re au service de l&rsquo;installation</a></h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><strong>[Actu]</strong> Apr&egrave;s le Fonds Elan et de la Safer et avant le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installations-et-transitions-un-fonds-de-garantie-de-2-milliards-d-euros" target="_blank">Fonds de portage de l&rsquo;Etat</a> et la cr&eacute;ation des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-d-orientation-pour-le-renouvellement-des-generations-les-arbitrages-du-gouvernement" target="_blank">Groupements fonciers agricoles d&rsquo;investissement</a>, la R&eacute;gion Occintanie s&rsquo;est dote d&rsquo;un fond de 1,6 million d&rsquo;euros, destin&eacute; &agrave; faciliter l&rsquo;installation des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-ne-les-appelez-plus-les-nima" target="_blank">Non issus du milieu agricole</a>, tandis qu&rsquo;un rapport du CGAAER formule <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/portage-foncier-enjeux-faiblesses-et-recommandations" target="_blank">plusieurs recommandations en mati&egrave;re de foncier en g&eacute;n&eacute;ral</a> et de portage en particulier. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-occitanie-se-dote-d-une-fonciere-au-service-de-l-installation-de-nouveaux-agriculteurs" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/0/1/5911072-1-fre-FR/1fbd22cb4737-06actubis-png" alt="Exemple d&rsquo;ing&eacute;nieure financi&egrave;re mise en place par la Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie (Source&nbsp;: Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie)" height="944" width="2174" /><figcaption>Exemple d&rsquo;ing&eacute;nieure financi&egrave;re mise en place par la Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie (Source&nbsp;: Fonci&egrave;re agricole d&rsquo;Occitanie)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/empreinte-carbone-des-ruminants-des-leviers-plutot-que-le-couperet" target="_blank">Empreinte carbone des ruminants : des leviers plut&ocirc;t que le couperet</a></h2><p><strong>[Reportage] </strong>R&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone des activit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage de ruminants, c&rsquo;est possible en agissant de mani&egrave;re volontaire sur diff&eacute;rents leviers techniques. Et cela peut avoir un impact r&eacute;el et visible d&egrave;s lors que de nombreux &eacute;levages le font. En r&eacute;gion Pays de la Loire, ils sont d&eacute;j&agrave; 1600 engag&eacute;s dans une d&eacute;marche bas carbone. Ils devraient &ecirc;tre 2400 &agrave; la fin de 2023. Parmi eux, une majorit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs bovins (lait et viande), mais aussi, et c&rsquo;est nouveau, des &eacute;leveurs caprins. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/empreinte-carbone-des-ruminants-des-leviers-plutot-que-le-couperet" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/0/1/5911075-1-fre-FR/aa897ebb0fb8-06reportage-jpg" alt="La fili&egrave;re caprine rejoint &agrave; son tour les d&eacute;marches de ferme bas carbone (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)" height="1074" width="1830" /><figcaption>La fili&egrave;re caprine rejoint &agrave; son tour les d&eacute;marches de ferme bas carbone (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-2022-et-2024-le-grand-ecart-des-seuils-de-commercialisation" target="_blank">Entre 2022 et 2024, le grand &eacute;cart des seuils de commercialisation</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o]</strong> La volatilit&eacute; des prix du bl&eacute; et la hausse in&eacute;dite des intrants ont consid&eacute;rablement impact&eacute; les seuils de commercialisation au cours des deux derni&egrave;res campagnes. Alors qu&rsquo;en 2022 ils permettaient de couvrir les co&ucirc;ts de production, la situation a compl&egrave;tement chang&eacute; pour la r&eacute;colte 2023, avec un fort risque d&rsquo;effet ciseau pour de nombreux producteurs. Mais des opportunit&eacute;s sont d'ores et d&eacute;j&agrave; &agrave; saisir pour 2024 &agrave; la faveur de la baisse des prix des engrais. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-2022-et-2024-le-grand-ecart-des-seuils-de-commercialisation" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/0/1/5911078-1-fre-FR/b9d85b5adf64-06video-jpg" alt="Xavier Cassedanne, expert en grandes cultures &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="1016" width="1804" /><figcaption>Xavier Cassedanne, expert en grandes cultures &agrave; la direction agri-agro du Cr&eacute;dit Agricole (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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Comment accéder au métier lorsque que l’on n’est pas issu du milieu agricole, comme c’est le cas pour un candidat sur deux, et que l’on ne bénéficie pas des commodités offertes par une transmission intrafamiliale ? Pour surmonter ces handicaps, la Région Occitanie crée une foncière, assurant le portage sur 4 à 9 ans, en donnant la priorité aux projets d’agriculture durable.

[Rétro 2023] En juin, l’Occitanie s’empare de la question foncière

<p><strong>Date limite du d&eacute;p&ocirc;t de&nbsp;dossier&nbsp;13 F&eacute;vrier 2024</strong></p><p>Compl&eacute;tez maintenant la cartographie des 73 initiatives en faveur des pollinisateurs et/ou de la pollinisation, consultables sur le site internet d&eacute;di&eacute;&nbsp;:&nbsp;<a href="http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/" target="_blank">http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/</a></p><p>Ce recensement<strong>, ouvert &agrave; tous</strong>, ambitionne de cartographier une multitude d&rsquo;initiatives, faciles &agrave; mettre en &oelig;uvre ou d&rsquo;ampleur, qui impliquent des territoires diversifi&eacute;s, des acteurs et des fili&egrave;res agricoles vari&eacute;s.&nbsp;Concr&egrave;tement, il permettra aux initiatives de&nbsp;:</p><ul><li><strong>Faire conna&icirc;tre les bonnes pratiques&nbsp;</strong>et de les partager &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale.</li><li><strong>&Ecirc;tre affich&eacute;es sur une&nbsp;<a href="http://contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/" target="_blank">cartographie nationale</a>&nbsp;</strong>et participer &agrave; diffuser une diversit&eacute; d&rsquo;initiatives gr&acirc;ce &agrave; cet outil commun.</li><li><strong>Appuyer et faciliter la d&eacute;multiplication des solutions&nbsp;</strong>et donner envie aux acteurs de s&rsquo;engager.</li></ul><p><strong><u>ATTENTION, VOUS AVEZ JUSQU&rsquo;AU 12 FEVRIER 2024, DATE LIMITE DE DEPOT DES DOSSIERS.</u></strong></p><p>Ce recensement est men&eacute; dans le cadre de l&rsquo;Axe 6 du Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation (2021-2026). Il est port&eacute; par les minist&egrave;res en charge de l&rsquo;&eacute;cologie et de l&rsquo;agriculture et vise le &laquo; Partage des pratiques agricoles favorables aux pollinisateurs &raquo;. Il a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute; en concertation avec un comit&eacute; d&rsquo;experts choisis pour leurs comp&eacute;tences dans les domaines de l&rsquo;agriculture, des pollinisateurs, de la pollinisation, de l&rsquo;&eacute;cologie du paysage et de l&rsquo;apiculture.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Vous avez une initiative que vous souhaitez valoriser et cartographier sur le site ? Allez-y appel à recensement d’initiatives en faveur des insectes pollinisateurs et/ou de la pollinisation dans les paysages agricoles démarre. Il est mené dans le cadre de l’Axe 6 du Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation.

Appel à initiatives « Partage des pratiques agricoles favorables aux pollinisateurs ».

<p>Label rouge, Appellation d'origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC), Appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e (AOP), Indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e (IGP), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~le-lait-de-foin-labellise-stg" target="_blank">Sp&eacute;cialit&eacute; traditionnelle garantie</a> (STG), <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-un-nouveau-depart-pour-la-hve" target="_blank">Haute valeur environnementale</a> (HVE), y compris le niveau 2 jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2026, &Eacute;colabel p&ecirc;che durable, logo &laquo; R&eacute;gion ultrap&eacute;riph&eacute;rique &raquo;, logo Commerce &eacute;quitable, mentions &laquo; fermier &raquo; ou &laquo; produit de la ferme &raquo; ou &laquo; produit &agrave; la ferme &raquo; ou encore les produits prenant en compte les co&ucirc;ts imput&eacute;s aux externalit&eacute;s environnementales li&eacute;es au produit pendant son cycle de vie (production, transformation, conditionnement, transport, stockage, utilisation)&nbsp;: tel est le champ de produits alimentaires dit &laquo;&nbsp;durables&nbsp;&raquo;. Sans oublier les produits issus de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">l&rsquo;Agriculture biologique</a> (AB).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/allegations-environnementales-attention-a-ne-pas-faire-n-importe-quoi" target="_blank" title="">All&eacute;gations environnementales, attention &agrave; ne pas faire n&rsquo;importe quoi !</a>
</aside>
<p>Depuis le 1<sup>er</sup> janvier 2022, ils devaient repr&eacute;senter, en valeur, 50% des achats des restaurants collectifs sous gestion publique, conform&eacute;ment &agrave; la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-restauration-collective-monte-en-gamme-sous-l-effet-des-lois-egalim-et-climat" target="_blank">loi Egalim d&rsquo;octobre 2018</a>, compl&eacute;t&eacute;e par la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021</a>. Cette obligation s&rsquo;applique d&eacute;sormais aux restaurants collectifs du secteur priv&eacute;. En outre, le taux de produits certifi&eacute;s AB, ou en conversion, doit atteindre 20%. Concr&egrave;tement, pour 100 euros d'achat, au moins 20 euros doivent correspondre &agrave; des produits bio ou en conversion et au total,au moins 50 euros doivent correspondre &agrave; des produits durables et de qualit&eacute;, bio inclus.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/45-de-bio-dans-les-cantines-des-colleges-de-la-drome-qui-dit-mieux" target="_blank" title="">45% de bio dans les cantines des coll&egrave;ges de la Dr&ocirc;me : qui dit mieux ?</a>
</aside>
<p>Selon l&rsquo;Agence bio, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">le taux d&rsquo;approvisionnement en bio s&rsquo;&eacute;tablissait &agrave; 7% en restauration collective publique</a> en 2022, soit un niveau &agrave; peine sup&eacute;rieur au panier de&nbsp;courses des Fran&ccedil;ais (6%). En restauration commerciale, il est de 1%.</p><p>Au dernier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-2023-l-annee-du-sursaut-pour-l-agriculture-biologique" target="_blank">Tech&amp;Bio</a>, le ministre de l&rsquo;Agriculture avait pris l&rsquo;engagement de faire respecter le taux de 20% &agrave; fin 2023 dans la restauration collective sous tutelle de l&rsquo;Etat. &laquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-marc-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir" target="_blank">C&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quivalent de 100 &agrave; 120 millions d&rsquo;euros</a> &raquo; avait indiqu&eacute; dit Marc Fesneau.</p><p>Autre changement&nbsp;: depuis le 1<sup>er</sup> janvier, au moins 60% du total achat de la famille de denr&eacute;es &laquo; viandes et poissons &raquo; doit &ecirc;tre compos&eacute; des produits de qualit&eacute; et durables, ce taux &eacute;tant fix&eacute; &agrave; 100% pour la restauration de l&rsquo;Etat (&eacute;tablissements publics et entreprises publiques nationales).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-risque-d-etre-l-annee-du-recul-de-l-agriculture-bio-en-france" target="_blank" title="">&laquo; 2023 risque d&rsquo;&ecirc;tre l&rsquo;ann&eacute;e du recul de l&rsquo;agriculture bio en France &raquo;</a>
</aside>
<p>En application de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 14 septembre 2022, tous les responsables ou gestionnaires d&rsquo;un restaurant collectif public ou priv&eacute;, en r&eacute;gie directe ou en gestion conc&eacute;d&eacute;e, ont l&rsquo;obligation de renseigner leurs donn&eacute;es d&rsquo;achat en denr&eacute;es alimentaires relatives &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2023 sur la plateforme num&eacute;rique &laquo; <a href="https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/" target="_blank">ma cantine</a> &raquo; avant le 31 mars 2024.</p>


Depuis le 1er janvier, les menus servis par les restaurants collectifs du secteur privé doivent comprendre au moins 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio, obligation qui incombe aux restaurants collectifs sous gestion publique depuis le 1er janvier 2022. Pour les viandes et poissons, le taux est de 60% en restauration privée et 100% en restauration publique.

Montée en gamme : l’ensemble de la restauration collective concernée

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a></h2><p><strong>[Actu] </strong>Transmise par des moucherons, la maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;e en Italie et en Espagne fin 2022. Potentiellement mortelle pour les bovins, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/maladie-hemorragique-epizootique-453-foyers-detectes-dans-6-departements-du-sud-ouest" target="_blank">la maladie sera d&eacute;tect&eacute;e en France en octobre</a>, mena&ccedil;ant les exportations de broutards, le tout sur fond de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decapitalisation-bovine-et-ca-continue-encore-et-encore" target="_blank">d&eacute;capitalisation galopante du cheptel bovin</a>. <a href="file:///Users/raphaellecocq/SAUVE%20200523/Documents/JOURNAUX/PLEINCHAMP%20JOURNAL/JOURNAL%2001:2024/Re%CC%81tro%202023/La%20MHE,%20une%20nouvelle%20maladie%20bovine%20imputable%20au%20changement%20climatique" target="_blank">Lire la suite</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/3/9/5909386-1-fre-FR/707f2c9a3dbb-05actu-jpg" alt="Transmise par des moucherons, la maladie virale est potentiellement mortelle pour les bovins (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)" height="1016" width="2008" /><figcaption>Transmise par des moucherons, la maladie virale est potentiellement mortelle pour les bovins (Cr&eacute;dit photo&nbsp;: R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank">Et si on mangeait du b&oelig;uf ?</a></h2><p><strong>[Reportage] </strong>Au cours des cinquante derni&egrave;res ann&eacute;es, la production de m&acirc;les castr&eacute;s a consid&eacute;rablement diminu&eacute;, au profit de la production de m&acirc;les entiers jeunes dont la majorit&eacute; est export&eacute;e. A l&rsquo;heure o&ugrave; grandissent les pr&eacute;occupations autour de l&rsquo;environnement, de la relocalisation, et du bien-&ecirc;tre animal, la question m&eacute;rite d&rsquo;&ecirc;tre pos&eacute;e : pourquoi ne mange-t-on pas de b&oelig;uf ? Des travaux de recherche montrent que cette viande pourrait tr&egrave;s bien correspondre au march&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/3/9/5909389-1-fre-FR/feeb2bc743d9-05reporta-jpg" alt="La ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d&rsquo;Anjou dispose d&#039;auges peseuses pour mesurer la consommation individuelle des animaux, et donc pouvoir d&eacute;terminer le co&ucirc;t r&eacute;el de l&rsquo;engraissement (Cr&eacute;dit photo : Ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute;)" height="1026" width="1836" /><figcaption>La ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d&rsquo;Anjou dispose d&#039;auges peseuses pour mesurer la consommation individuelle des animaux, et donc pouvoir d&eacute;terminer le co&ucirc;t r&eacute;el de l&rsquo;engraissement (Cr&eacute;dit photo : Ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute;)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neofarm-la-ferme-maraichere-qui-allie-bio-et-robots" target="_blank">NeoFarm : la ferme mara&icirc;ch&egrave;re qui allie bio et robots</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o] </strong>Un atelier mara&icirc;chage diversifi&eacute;, en agriculture biologique, fourni cl&eacute; en main avec un panel d'outils robotis&eacute;s pour diminuer la p&eacute;nibilit&eacute; du travail : telle est la solution propos&eacute;e par l&rsquo;entreprise NeoFarm aupr&egrave;s d&rsquo;agriculteurs souhaitant diversifier leur activit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neofarm-la-ferme-maraichere-qui-allie-bio-et-robots" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/3/9/5909392-1-fre-FR/ac4f6c15d183-05video-jpg" alt="La start-up NeoFarm accompagne les projets de A &agrave; Z pour concilier agro&eacute;cologie et technologie au service d&rsquo;une production de l&eacute;gumes en circuits courts (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="968" width="1824" /><figcaption>La start-up NeoFarm accompagne les projets de A &agrave; Z pour concilier agro&eacute;cologie et technologie au service d&rsquo;une production de l&eacute;gumes en circuits courts (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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La France active la surveillance de la maladie hémorragique épizootique (MHE), une maladie imputable au changement climatique, qui opère une remontée depuis l’Europe du Sud. Confrontée à une décapitalisation de son cheptel, tant laitier qu’allaitant, la filière n’avait pas besoin de ce nouvel aléa, dont la l’irruption à l’automne fera peser une lourde menace sur nos exportations de veaux et broutards. Pendant ce temps, des travaux de recherche démontrent la possible relocalisation de l’engraissement made in France.

[Rétro 2023] En mai, la menace de la MHE plane sur la filière bovine

<p><strong>Dans le cadre d'un webinaire organis&eacute; par l'association Capitain, qui f&eacute;d&egrave;re les acteurs de l'installation agricole en Nouvelle-Aquitaine, la dynamique des collectifs dans le processus d'installation en agriculture a &eacute;t&eacute; mise en avant.</strong></p><p>Agn&egrave;s Tesni&egrave;res, repr&eacute;sentante du Cr&eacute;dit Agricole, a &eacute;galement apport&eacute; une perspective experte sur l'articulation entre installation agricole et r&eacute;seaux.</p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://on.soundcloud.com/D7wg8"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/9/8/5908924-1-fre-FR/bff475f6798e-podcast-jpg" alt="" height="3456" width="6912" /></a></figure>

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<p><strong>Fanny Gaudin, forte de cinq ann&eacute;es d'installation, a cr&eacute;&eacute; un &eacute;levage caprin et a diversifi&eacute; ses activit&eacute;s avec des cultures c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res sur la ferme familiale</strong>. Confront&eacute;e &agrave; des d&eacute;fis financiers, elle a fait le choix audacieux de s'installer sans aides sp&eacute;cifiques, mettant en avant la cr&eacute;ation d'un atelier de transformation et de vente directe, en coh&eacute;rence avec ses comp&eacute;tences en commerce et marketing. Son t&eacute;moignage met en exergue l'importance des coop&eacute;ratives laiti&egrave;res, des Cuma, et des r&eacute;seaux tels que celui des Jeunes Agriculteurs dans son parcours.</p><p><strong>Jean-Beno&icirc;t Baudens, &eacute;leveur ovin laitier depuis sept ans, a soulign&eacute; l'impact positif de la Cuma du Vigen sur son exploitation.</strong> Il a mis en avant l'importance des magasins de producteurs pour la commercialisation en circuit court, mettant en lumi&egrave;re les avantages d'une coop&eacute;ration locale. Son r&eacute;cit souligne &eacute;galement la n&eacute;cessit&eacute; d'adaptabilit&eacute; et de collaboration au sein des collectifs pour r&eacute;pondre aux d&eacute;fis en perp&eacute;tuelle &eacute;volution.</p><p><strong>Paul Dussau, install&eacute; depuis une dizaine d'ann&eacute;es sur une exploitation familiale en bio, a d&eacute;velopp&eacute; un &eacute;levage bovin viande en race bazadaise.</strong> Son adh&eacute;sion &agrave; plusieurs Cuma, un magasin de producteurs, et un groupement d'employeurs a renforc&eacute; l'autonomie de son exploitation. Paul a mis en &eacute;vidence les d&eacute;fis li&eacute;s &agrave; la diminution du nombre d'agriculteurs engag&eacute;s dans les collectifs, tout en insistant sur l'importance du travail en r&eacute;seau pour garantir la p&eacute;rennit&eacute; des projets et des exploitations.</p><p><strong>Agn&egrave;s Tesni&egrave;res, porte-parole du Cr&eacute;dit Agricole, a partag&eacute; son expertise en soulignant l'importance de la construction r&eacute;fl&eacute;chie d'un projet d'installation</strong>. Elle a insist&eacute; sur la n&eacute;cessit&eacute; d'ouvrir son projet &agrave; des comp&eacute;tences vari&eacute;es, soulignant que la r&eacute;ussite d'un projet agricole repose autant sur les hommes que sur les moyens de production. Agn&egrave;s a encourag&eacute; les futurs install&eacute;s &agrave; s'entourer de r&eacute;seaux locaux pour partager les exp&eacute;riences et minimiser les risques.</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/3g6ThsFrWF4?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Webinaire CAPITAIN : l&#039;int&eacute;r&ecirc;t du collectif dans l&#039;installation en agriculture</figcaption>
</figure>
<p>Ces t&eacute;moignages inspirants des agriculteurs de Nouvelle-Aquitaine mettent en &eacute;vidence l'importance des collectifs dans le succ&egrave;s des projets d'installation agricole. La collaboration au sein des coop&eacute;ratives, Cuma, magasins de producteurs, et groupements d'employeurs s'av&egrave;re cruciale pour surmonter les d&eacute;fis financiers, techniques, et organisationnels. Agn&egrave;s Tesni&egrave;res du Cr&eacute;dit Agricole a soulign&eacute; la n&eacute;cessit&eacute; d'une planification minutieuse et de l'implication dans des r&eacute;seaux diversifi&eacute;s pour assurer la viabilit&eacute; et la p&eacute;rennit&eacute; des exploitations agricoles.</p>


PODCAST et VIDEO : Trois agriculteurs récemment installés, Fanny Gaudin, Jean-Benoît Baudens, et Paul Dussau, ont partagé leurs parcours, insistant sur l'apport déterminant des réseaux et des collectifs dans la réussite de leurs projets.

[Témoignages] le pouvoir des collectifs dans l'installation agricole

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">Vers une alimentation climato-compatible</a></h2><p><strong>[Actu]</strong> Institu&eacute;e par &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">la loi Climat et r&eacute;silience promulgu&eacute;e en ao&ucirc;t 2021</a>, la Strat&eacute;gie nationale de l&rsquo;alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC) est l&rsquo;outil d&rsquo;orientation de la demande, apte &agrave; traduire, dans une assiette davantage v&eacute;g&eacute;tale, bio et locale, la transition agro&eacute;cologique au champ, avec une agriculture&nbsp;plus sobre en pesticides, fertilisants et antibiotiques. Mais le menu 2050 g&eacute;n&egrave;re&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/strategie-alimentation-et-climat-les-reserves-de-la-profession">quelques crampes d&rsquo;estomac au sein des organisations agricoles</a>.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/3/8/5908372-1-fre-FR/4907abe0a388-04actubis-jpg" alt="En France, la consommation de viande ne baisse pas, la bio reste un march&eacute; de niche, la question du bien-&ecirc;tre animal n&rsquo;est pas devenue un r&eacute;el crit&egrave;re d&rsquo;acte d&rsquo;achat, l&rsquo;attrait pour le local n&rsquo;a pas modifi&eacute; les grandes masses de la consommation alimentaire et des circuits de distribution  (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1174" width="1998" /><figcaption>En France, la consommation de viande ne baisse pas, la bio reste un march&eacute; de niche, la question du bien-&ecirc;tre animal n&rsquo;est pas devenue un r&eacute;el crit&egrave;re d&rsquo;acte d&rsquo;achat, l&rsquo;attrait pour le local n&rsquo;a pas modifi&eacute; les grandes masses de la consommation alimentaire et des circuits de distribution  (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-cadre-legal-et-vertueux-pour-l-embauche-de-salaries-agricoles-marocains" target="_blank">Un cadre l&eacute;gal et vertueux pour l'embauche de salari&eacute;s agricoles marocains</a></h2><p><strong>[Reportage]</strong> Faire travailler des salari&eacute;s marocains en agriculture n'est pas forc&eacute;ment synonyme de travail ill&eacute;gal ou d'exploitation de la mis&egrave;re. Il est possible de r&eacute;pondre au besoin de main d&rsquo;&oelig;uvre agricole en France avec des salari&eacute;s marocains en toute l&eacute;galit&eacute;, confiance et dignit&eacute;. Un premier recrutement exemplaire vient de se terminer dans une exploitation mara&icirc;ch&egrave;re de la r&eacute;gion nantaise. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-cadre-legal-et-vertueux-pour-l-embauche-de-salaries-agricoles-marocains">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/3/8/5908340-1-fre-FR/f41af2dfec6d-04reporta-jpg" alt="Des ouvriers agricoles marocains entourent Nadine Bourasseau, dirigeante de la SCEA de l&#039;Endru&egrave;re (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)" height="1018" width="1778" /><figcaption>Des ouvriers agricoles marocains entourent Nadine Bourasseau, dirigeante de la SCEA de l&#039;Endru&egrave;re (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-azotes-des-prix-en-forte-baisse" target="_blank">Engrais azot&eacute;s : des prix en forte baisse</a></h2><p><strong>[Vid&eacute;o] </strong>Les march&eacute;s des engrais azot&eacute;s se sont bien repli&eacute;s ces derniers mois. La tonne d&rsquo;ur&eacute;e s&rsquo;affiche aujourd&rsquo;hui autour des 400 euros, alors qu&rsquo;elle &eacute;tait &agrave; 900 euros en septembre 2022. Le fort repli des cours du gaz explique cette baisse, ainsi qu&rsquo;un rationnement de la demande mondiale. Explications avec Alexandre Willekens, consultant chez Agritel. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/engrais-azotes-des-prix-en-forte-baisse" target="_blank">La suite ici</a>.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/3/8/5908343-1-fre-FR/3fd9e51fa817-04video-jpg" alt="Atterrissage en vue pour les engrais, apr&egrave;s le coup de chauffe d&ucirc; au d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine en f&eacute;vrier 2022 (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)" height="978" width="1752" /><figcaption>Atterrissage en vue pour les engrais, apr&egrave;s le coup de chauffe d&ucirc; au d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine en f&eacute;vrier 2022 (Capture d&rsquo;&eacute;cran&nbsp;: Ad&egrave;le Magnard)</figcaption></figure>

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L’alimentation représente 22% de l’empreinte carbone des Français. Pour agir sur ce poste, à la croisée d’enjeux économiques, géopolitiques, environnementaux et socio-culturels, il y aura bientôt la Stratégie nationale de l’alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC), censée orienter nos caddies et paniers vers des denrées et régimes alimentaires durables. Un accord mets-santé-climat qui reste largement à inventer.

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