Evolution des march&eacute;s, d&eacute;carbonation de la production de fertilisants, int&eacute;r&ecirc;ts du digestat pour les sols et les plantes ou encore leviers agronomiques pour am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie en azote des exploitations agricoles&hellip; une grande diversit&eacute; de sujets ont &eacute;t&eacute; abord&eacute;s durant les trois jours des rencontres annuelles de la fertilisation, organis&eacute;es par le Comifer du 14 au 16 novembre &agrave; Tours.<h3>Un march&eacute; extr&ecirc;mement mouvement&eacute;</h3>Le march&eacute; des produits fertilisants est baissier depuis plusieurs mois, apr&egrave;s une hausse presque jamais vue en 2021 puis en 2022. Une conjoncture rarement observ&eacute;e par les agriculteurs acheteurs d&rsquo;engrais, except&eacute; en 2008 o&ugrave; la crise financi&egrave;re mondiale avait d&eacute;j&agrave; entrain&eacute; une envol&eacute;e des prix de l&rsquo;azote. Mais les agriculteurs se souviendront des deux derni&egrave;res campagnes d&rsquo;approvisionnement, tant la fluctuation des prix &eacute;tait in&eacute;dite.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Est-ce utile de rappeler que la tonne d&rsquo;ammonitrate a d&eacute;pass&eacute; les 1 000 euros en avril 2022 ?
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Les explications d&rsquo;une telle situation sont nombreuses. Le conflit en Europe de l&rsquo;Est et les sanctions de l&rsquo;UE envers la Russie et la Bi&eacute;lorussie ont entrain&eacute; une baisse consid&eacute;rable des exportations de ces deux pays, de l&rsquo;ordre de - 65 %. Notons que la Bi&eacute;lorussie exporte 40 % de la potasse mondiale et la Russie 25 % de l&rsquo;azote &agrave; cette m&ecirc;me &eacute;chelle. L&rsquo;embargo mis en place par l&rsquo;UE se traduit aussi par une hausse sans pr&eacute;c&eacute;dent du cours du gaz.Aujourd&rsquo;hui encore indispensable &agrave; la fabrication d&rsquo;engrais min&eacute;raux, cette ressource fossile participe&nbsp;donc indirectement &agrave; l&rsquo;envol&eacute;e du prix des mati&egrave;res fertilisantes. La Lituanie emp&ecirc;che &eacute;galement la Bi&eacute;lorussie d&rsquo;exporter ses fertilisants via la mer baltique. Plus r&eacute;cemment, les unit&eacute;s de fabrication de produits fertilisants accusent un cours des engrais en chute libre, alors que le gaz baisse de mani&egrave;re plus mesur&eacute;e. Certaines d&rsquo;entre elles ont fait le choix de r&eacute;duire drastiquement leur production pour &eacute;viter&nbsp;de travailler &agrave; perte. L&rsquo;offre de produits fertilisants &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle europ&eacute;enne est donc significativement en retrait, ce qui g&eacute;n&egrave;re des tensions sur les prix. En revanche, d&rsquo;autres pays moins regardants sur le contexte g&eacute;opolitique, &agrave; l&rsquo;image de l&rsquo;Inde, la Chine ou le Br&eacute;sil, ont continu&eacute; de s&rsquo;approvisionner massivement aupr&egrave;s de ces deux pays.<h3>Une demande en repli</h3>M&ecirc;me en pr&eacute;sence de cours &eacute;lev&eacute;s des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode, l&rsquo;extr&ecirc;me chert&eacute; des engrais a conduit certains producteurs &agrave; diminuer consid&eacute;rablement leurs apports au champ. C&ocirc;t&eacute; demande donc, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les experts font &eacute;tat d&rsquo;une baisse de 2,8 % des achats en 2021 et 4,9 % en 2022 (contre - 8,4 % en 2008), tous fertilisants confondus.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La potasse est l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment le plus concern&eacute;, avec une r&eacute;duction de l&rsquo;ordre de 15 % de la consommation sur ces deux ann&eacute;es (- 8 % pour le phosphore et - 5% pour l&rsquo;azote.)
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En plein conflit, l&rsquo;Ukraine a quant &agrave; elle baiss&eacute; sa consommation de mati&egrave;res fertilisantes des deux tiers. Pour Fabien Santini, sp&eacute;cialiste des march&eacute;s des intrants agricoles &agrave; la commission europ&eacute;enne,&nbsp;&laquo; les acteurs du march&eacute; au sein de l&rsquo;UE n&rsquo;ont pas trop diminu&eacute; leur consommation d&rsquo;azote, conscients que les impacts sur les rendements pouvaient s&rsquo;av&eacute;rer importants. &raquo; En revanche, il attire l&rsquo;attention sur la potasse et le phosphore. &laquo; Ces deux march&eacute;s peinent &agrave; retrouver leurs volumes d&rsquo;avant crise. Or ces impasses pourraient p&eacute;naliser les rendements au sein de l&rsquo;UE dans les&nbsp;trois ou quatre ans &agrave; venir. &raquo;&nbsp;Le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2023 s&rsquo;av&egrave;re quant &agrave; lui plus prometteur en volume pour les marchands de fertilisants. La commercialisation de l&rsquo;azote accuse une hausse de 3 %, quand phosphore et potasse augmentent l&rsquo;un comme l&rsquo;autre de 5 %. Ce sont surtout les march&eacute;s d&rsquo;Asie du Sud-Est et d&rsquo;Am&eacute;rique latine qui participent &agrave; cette reprise d&rsquo;activit&eacute; significative. Aujourd&rsquo;hui encore, le march&eacute;&nbsp;europ&eacute;en des fertilisants reste frileux. Le sp&eacute;cialiste a &eacute;galement fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la n&eacute;cessit&eacute; de conserver une souverainet&eacute; alimentaire solide au sein du Vieux continent.<h3>Des d&eacute;cisions europ&eacute;ennes limit&eacute;es</h3>Pour tenter d&rsquo;enrayer cette tension sur les march&eacute;s, &agrave; court terme, l&rsquo;UE souhaite att&eacute;nuer le prix de l&rsquo;&eacute;nergie, indispensable &agrave; la fabrication de fertilisants. La commission europ&eacute;enne a &eacute;galement mis en place un observatoire europ&eacute;en du march&eacute; des engrais. A plus long terme, un soutien aux pratiques agronomiques pour am&eacute;liorer la gestion des nutriments au champs est pr&eacute;vu. Tout comme le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et l&rsquo;incitation &agrave; l&rsquo;allongement des rotations, en y int&eacute;grant des l&eacute;gumineuses.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;orientation de la Pac va effectivement dans ce sens. Aussi, plusieurs plans strat&eacute;giques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des pays membres sont &eacute;galement &agrave; souligner.
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&nbsp;Vendeurs, mais surtout acheteurs de fertilisants, aspirent &agrave; un retour &agrave; la normal rapide. mais les cours de l&rsquo;&eacute;nergie seront d&eacute;terminants dans les prochains mois et d&rsquo;importants bouleversements vont &ecirc;tre enray&eacute;s en ce qui concerne la production (voir encadr&eacute;.) m&ecirc;me si pr&eacute;dire l&rsquo;&eacute;volution des cours est mission impossible, les prochains mois s&rsquo;orientent, d&rsquo;apr&egrave;s les experts, vers une &eacute;ventuelle baisse, toute relative !&nbsp;*Comifer : comit&eacute; fran&ccedil;ais d&rsquo;&eacute;tude et de d&eacute;veloppement de la fertilisation raisonn&eacute;e.

Le cours des engrais est étroitement lié à celui de l’énergie. Pas facile donc de prédire de manière certaine de son évolution, ont notamment prévenu les intervenants des rencontres annuelles de la fertilisation raisonnée et de l’analyse. Proposé par le Comifer*, ce rendez-vous est devenu incontournable pour tous les acteurs français de la fertilisation.

Rencontre annuelle de la fertilisation, un retour à la normale attendu mais incertain

Les &eacute;lections professionnelles, autrement dit des repr&eacute;sentants des Chambres d&rsquo;agriculture, auront lieu en janvier 2025 mais la Conf&eacute;d&eacute;ration syndicale s&rsquo;inqui&egrave;te d&eacute;j&agrave; de la tournure que pourrait prendre le prochain scrutin. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture aurait fait part de sa volont&eacute; de modifier le d&eacute;cret r&eacute;gissant le scrutin du coll&egrave;ge des chefs d&rsquo;exploitation et assimil&eacute;s (coll&egrave;ge 1) comptant 18 &eacute;lus dans chaque d&eacute;partement.&nbsp;Selon la Conf&rsquo;, le minist&egrave;re proposerait l&rsquo;abaissement de 10% &agrave; 5% du seuil de repr&eacute;sentativit&eacute; assorti d&rsquo;une cl&eacute; de r&eacute;partition des financements de 50/50 contre 75/25 actuellement.<h2>Un affaiblissement de la repr&eacute;sentativit&eacute;...</h2>La r&egrave;gle du 75/25 consiste &agrave; fl&eacute;cher 75% du financement sur la base du nombre de voix obtenues aux &eacute;lections et 25% sur le nombre de si&egrave;ges d&eacute;tenus &agrave; la Chambre. Pour la Conf&rsquo;, le passage du 75/25 au 50/50 entra&icirc;nerait &laquo;&nbsp;un affaiblissement dramatique de la d&eacute;mocratie&nbsp;&raquo; car le poids des si&egrave;ges p&egrave;serait autant que le poids des voix, alors que les si&egrave;ges ne rentrent pas dans l&rsquo;appr&eacute;ciation de la repr&eacute;sentativit&eacute; des organisations syndicales, &laquo;&nbsp;ce qui est la base de la r&eacute;partition des financements publics&nbsp;&raquo;. Et de pr&eacute;ciser que la r&egrave;gle des 75/25 est d&eacute;j&agrave; en soi &laquo; une anormalit&eacute; au regard de notre syst&egrave;me d&eacute;mocratique repr&eacute;sentatif, les autres coll&egrave;ges &eacute;tant &eacute;lus &agrave; la proportionnelle int&eacute;grale&nbsp;&raquo;. Aux &eacute;lections professionnelles, la moiti&eacute; des si&egrave;ges revient de droit &agrave; la liste arriv&eacute;e en t&ecirc;te du scrutin. La seconde moiti&eacute; des si&egrave;ges est ensuite r&eacute;partie en fonctions des r&eacute;sultats obtenus par les autres syndicats.<h2>... doubl&eacute; d&rsquo;un affaiblissement financier</h2>La Conf&rsquo; a fait ses calculs&nbsp;: si la clef de r&eacute;partition passe &agrave; un ratio de 50/50, &agrave; r&eacute;sultats constants aux &eacute;lections, elle verrait son financement amput&eacute; de 500.000 euros par an.&nbsp; &laquo;&nbsp;C&rsquo;est autant de moyens en moins pour se faire remplacer sur les fermes pour si&eacute;ger au sein des diff&eacute;rentes instances&nbsp;: chambres, Safer, CDOA, MSA... C&rsquo;est moins de moyens salari&eacute;s pour r&eacute;aliser le travail d&rsquo;accompagnement : veille, expertise de dossiers, suivi des r&eacute;formes...&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce le syndicat qui a re&ccedil;u le soutien d&rsquo;une trentaine de s&eacute;nateurs, qui s&rsquo;en sont &eacute;mus dans une missive adress&eacute;e au ministre de l&rsquo;Agriculture.<h2>Les revendications de la Conf&rsquo;</h2>La proposition du minist&egrave;re est aux antipodes des revendications de la Conf&rsquo;, qui r&eacute;clame une proportionnelle id&eacute;alement int&eacute;grale, sinon une prime au premier arriv&eacute; de 25% &agrave; la place des 50% actuels et une cl&eacute; de r&eacute;partition des financements fond&eacute;e sur le nombre de voix et non de si&egrave;ges. Elle demande par ailleurs la fin de &laquo;&nbsp;l&rsquo;injustice&nbsp;&raquo; pour les 70.000 cotisants solidaires affili&eacute;s &agrave; l&rsquo;Atexa interdits de vote. Depuis 2001 et la loi sur le financement public des organisations syndicales d'exploitants agricoles, la cl&eacute; de r&eacute;partition est pass&eacute;e de 75/25 &agrave; 50/50 en 2003 avant de revenir &agrave; 75/25 en 2013. Dans les deux cas, des recours intent&eacute;s aupr&egrave;s du Conseil d&rsquo;Etat ont &eacute;t&eacute; vains.

La Confédération paysanne s’inquiète du projet de modification du décret régissant les élections aux Chambres d’agriculture, qui porterait préjudice aux syndicats minoritaires en affaiblissant leur représentativité et leur financement.

Elections 2025 : la Conf’ redoute une atteinte au pluralisme syndical

Pour vous plonger au c&oelig;ur de cette activit&eacute;, l'&eacute;quipe&nbsp;<a href="https://methanaction.com/">M&eacute;than-Action</a>&nbsp;et ses collaborateurs vous invitent &agrave; la Semaine de la M&eacute;thanisation du 4 au 8 d&eacute;cembre sur toute la Nouvelle-Aquitaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/1/0/5870144-1-fre-FR/402484816_797085658889616_6659357553574911943_n.jpg" alt="" height="1754" width="1240" /></figure>

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D&eacute;couvrez le quotidien des agriculteurs m&eacute;thaniseurs lors de 12 visites d'unit&eacute;s de m&eacute;thanisation. Ces rencontres vous permettront de comprendre le fonctionnement des installations, d'explorer les avantages de cette activit&eacute; et de d&eacute;couvrir comment elle peut devenir un compl&eacute;ment de revenu significatif pour les exploitations agricoles.&nbsp;Cette semaine offre une opportunit&eacute; aux agriculteurs et &eacute;lus locaux de plonger au c&oelig;ur du m&eacute;tier d'agriculteur m&eacute;thaniseur au travers de 12 visites d&rsquo;unit&eacute;s de m&eacute;thanisation.&nbsp;Lien d'inscrpition :&nbsp;<a href="https://bit.ly/3uFTcQf?fbclid=IwAR2zii2hFepRpjRQZ-LGPktE30M1XFen4vkAPJkvD6LLpMr_A1TG6vFolio" target="_blank">https://bit.ly/3uFTcQf</a>Retrouvez le programme complet sur&nbsp;<a href="http://o6hs.mj.am/lnk/AWgAAC6dr4wAAc3G7ZIAALS9AfUAAYCrxw0Am60FAATJrQBlVibz-jEQqyyITHyOxVE53Q9MLgAElsw/2/UDNY46UeuWAciMqyiq77Uw/aHR0cHM6Ly9tZXRoYW5hY3Rpb24uY29tLw" target="_blank">https://methanaction.com/</a> 
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 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/376367/file/Programme-semaine-de-la-methanisation-en-NouvelleAquitaine.pdf">Programme semaine de la m&eacute;thanisation en Nouvelle Aquitaine</a>

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La semaine de la méthanisation en Nouvelle-Aquitaine

La Cour de cassation, dans deux arr&ecirc;ts du 13 septembre 2023, a act&eacute; que le salari&eacute; en arr&ecirc;t maladie continue &agrave; acqu&eacute;rir des cong&eacute;s pay&eacute;s durant cette absence, m&ecirc;me si l&rsquo;arr&ecirc;t de travail n&rsquo;est pas li&eacute; &agrave; un accident de travail (AT) ni &agrave; une maladie professionnelle (MP). Concernant le salari&eacute; en arr&ecirc;t &agrave; la suite d&rsquo;un AT ou d&rsquo;une MP, l&rsquo;acquisition de cong&eacute;s pay&eacute;s n&rsquo;est plus limit&eacute;e &agrave; la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;arr&ecirc;t de travail.Ces nouvelles r&egrave;gles peuvent avoir des cons&eacute;quences sur l&rsquo;organisation et la gestion des cong&eacute;s pay&eacute;s au sein de votre exploitation ainsi qu&rsquo;un impact financier non n&eacute;gligeable.<h2>Acquisition des cong&eacute;s pay&eacute;s&nbsp;</h2>En principe, les jours de cong&eacute;s s&rsquo;acqui&egrave;rent et se d&eacute;comptent en jours ouvrables (du lundi au samedi). Un salari&eacute; acquiert donc 2,5 jours de cong&eacute;s par mois travaill&eacute;, ce qui correspond &agrave; 30 jours par an. Lorsque les jours sont d&eacute;compt&eacute;s en jours ouvr&eacute;s (du lundi au vendredi) le salari&eacute; acquiert 2,08 jours par mois, ce qui correspond &agrave; 25 jours par an. Il est &agrave; noter que le mode de d&eacute;compte en jours ouvr&eacute;s doit aboutir &agrave; un d&eacute;compte aussi favorable pour le salari&eacute;.Les cong&eacute;s peuvent &ecirc;tre pris d&egrave;s l&rsquo;embauche et non plus d&egrave;s l&rsquo;ouverture des droits. Contrairement &agrave; une id&eacute;e re&ccedil;ue, un salari&eacute; &agrave; temps partiel acquiert le m&ecirc;me nombre de jours de cong&eacute;s pay&eacute;s qu&rsquo;un salari&eacute; &agrave; temps complet. La diff&eacute;rence se situe au niveau de l&rsquo;indemnisation de ces cong&eacute;s qui seront pay&eacute;s sur la base de son salaire &agrave; temps partiel.<h2>Fractionnement</h2>Lorsque les jours de cong&eacute;s acquis par le salari&eacute; ne d&eacute;passent pas 12 jours ouvrables (2 semaines), ils doivent &ecirc;tre pris en une seule fois pendant la p&eacute;riode du 1&#7497;&#691; mai au 31 octobre. Si le nombre de jours de cong&eacute; acquis est sup&eacute;rieur &agrave; 12 jours, l&rsquo;employeur peut demander &agrave; ce qu&rsquo;il soit pris, soit en une seule fois (&agrave; l&rsquo;exception de la 5&#7497; semaine), soit en plusieurs fois avec accord du salari&eacute; avec au minimum 12 jours continus pris sur la p&eacute;riode du 1&#7497;&#691; mai au 31 octobre.&nbsp;&nbsp;Dans cette deuxi&egrave;me option, le salari&eacute; b&eacute;n&eacute;ficie de jours suppl&eacute;mentaires de cong&eacute;s, appel&eacute;s jours de fractionnement, lorsqu&rsquo;il prend plus de 2 jours (hors 5&#7497; semaine) en dehors de la p&eacute;riode du 1&#7497;&#691; mai au 31 octobre : 1 jour pour 3 &agrave; 5 jours de cong&eacute;s pris hors p&eacute;riode, 2 jours pour 6 jours et plus pris hors p&eacute;riode.

Désormais, les salariés en arrêt maladie continuent à acquérir des congés payés durant l’intégralité de cette absence, même si l’arrêt n’est pas lié à un accident de travail ou à une maladie professionnelle.

Du nouveau sur les congés payés

<h2>Rentabilit&eacute; et performance carbone : dans quel contexte ?</h2>L&rsquo;&eacute;valuation et la r&eacute;duction de l&rsquo;impact carbone agricole, c&rsquo;est-&agrave;-dire l&rsquo;ensemble des gaz &agrave; effet de serre &eacute;mis en agriculture auxquels on soustrait la capacit&eacute; de stockage de carbone des sols, est maintenant r&eacute;pandue. Elle devient m&ecirc;me source de bonus lors de demandes d&rsquo;aides, comme les PCAE ou demain pour des financements bancaires.En &eacute;levage, nous avons d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute; de nombreux diagnostics carbone, donnant deux avantages aux &eacute;leveurs : positionner leur &eacute;levage par rapport &agrave; l&rsquo;impact carbone d&rsquo;exploitations &eacute;quivalentes et g&eacute;n&eacute;rer un financement via des cr&eacute;dits carbone.L&rsquo;&eacute;tude ci-dessous a &eacute;t&eacute; men&eacute;e sur les exploitations &laquo;&nbsp;bovin lait&nbsp;&raquo; du r&eacute;seau Cerfrance dans la moiti&eacute; Nord du pays. Elle compare les r&eacute;sultats des diagnostics carbone effectu&eacute;s entre 2020 et 2022 et les principaux indicateurs &eacute;conomiques de ces exploitations<h2>Performance carbone et &eacute;conomique vont de pair</h2>A premi&egrave;re vue, la marge aux 1000L de lait est d&rsquo;autant plus &eacute;lev&eacute;e que l&rsquo;exploitation poss&egrave;de une empreinte carbone faible. Ceci est principalement li&eacute; &agrave; une meilleure efficience des intrants utilis&eacute;s dans la production, que ce soit les fourrages produits sur l&rsquo;exploitation ou les achats d&rsquo;aliments et d&rsquo;engrais.L&rsquo;&eacute;tude montre que le lien entre &eacute;conomie et carbone n&rsquo;est pas syst&eacute;matique. Selon les indicateurs compar&eacute;s, on retrouve des performances carbones variables dans les exploitations en bonne sant&eacute; &eacute;conomique. Nous observons cependant une surrepr&eacute;sentation des exploitations performantes &eacute;conomiquement parmi celles qui ont l&rsquo;impact carbone le plus faible. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/0/1/0/5860106-1-fre-FR/cerf85.JPG" alt="" height="447" width="849" /></figure>

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<h2>Ma&icirc;triser son syst&egrave;me de production quel qu&rsquo;il soit</h2>Les exploitations alliant une bonne performance carbone et une forte rentabilit&eacute; sont vari&eacute;es, allant de la strat&eacute;gie d&rsquo;autonome forte en syst&egrave;me herbe jusqu&rsquo;au syst&egrave;mes intensifs ma&iuml;s avec achat d&rsquo;aliment. L&rsquo;&eacute;tude montre, au sens des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, que la diff&eacute;rence de performance ne porte pas sur le choix de syst&egrave;me de production mais sur la ma&icirc;trise et l&rsquo;optimisation de ce dernier. La ma&icirc;trise technique entra&icirc;ne alors une bonne rentabilit&eacute; et un impact carbone moindre.<h2>Une r&eacute;duction de 160 tonnes de carbone par an en &eacute;levage bovin lait</h2>Le dernier appel &agrave; projet recense plus de 190 exploitations laiti&egrave;res issues du r&eacute;seau Cerfrance dans le grand-ouest. Avec un gain m&eacute;dian de 817 Tonnes de carbone sur 5 ann&eacute;es de projet valoris&eacute;es &agrave; 32&euro;/t CO2, ces exploitations ont pr&eacute;vu de mener des actions d&rsquo;optimisation de leur outil de production. Les principaux leviers bas carbone mis en place dans les &eacute;levages portent sur la gestion de troupeau (r&eacute;duction de l&rsquo;&acirc;ge au v&ecirc;lage, renouvellement, productivit&eacute;), la gestion de la rotation en incluant davantage de prairies temporaires diversifi&eacute;es ou encore l&rsquo;optimisation des apports d&rsquo;engrais min&eacute;raux. On notera cependant que les strat&eacute;gies de changement de syst&egrave;me (p&acirc;turage, autonomie prot&eacute;ique), coupl&eacute;es &agrave; l&rsquo;optimisation du syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage existant, pr&eacute;sentent les gains carbone les plus &eacute;lev&eacute;s.&nbsp;

Tous les secteurs d’activité, y compris l’agriculture, se soucient d’une triple performance alliant l’économie, le social et l’environnement. Le réseau Cerfrance et l’Atelier des Études Économiques, Références, Veille et Prospective, ont mené une analyse de la rentabilité et de la performance carbone des exploitations laitières de la moitié nord de la France.

Comment allier rentabilité et performance carbone ?

En 2023, ce ne sont pas moins de 10 mares et 15 km de haies qui ont &eacute;t&eacute; financ&eacute;s par le syndicat mixte du bassin de l&rsquo;Authion et de ses affluents (SMBAA) sur les 1497 km&sup2; que couvre la structure en Anjou. Une journ&eacute;e d&rsquo;animation &eacute;tait organis&eacute;e le 30 novembre &agrave; Saint-Mathurin-sur-Loire pour &eacute;changer avec les agriculteurs sur les avantages de ces deux infrastructures pour freiner l&rsquo;eau dans les parcelles agricoles. &laquo;&nbsp;Avec le drainage, nous ass&eacute;chons nos territoires. Aujourd&rsquo;hui nous perdons 70% de l&rsquo;eau qui tombe sur le sol. L&rsquo;objectif est d&rsquo;inverser compl&egrave;tement la tendance pour garder 70% de cette eau&nbsp;&raquo;, attaque Armelle Vinet, en charge de la partie haie et agroforesterie &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire, l&rsquo;un des ma&icirc;tres d&rsquo;&oelig;uvres du SMBAA pour la plantation de haies.<div class="citation">
 "La haie capte, ralentit et &eacute;pure l&rsquo;eau"
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Lors de cette intervention, la conseill&egrave;re a rappel&eacute; l&rsquo;importance majeure du syst&egrave;me racinaire des haies, trop souvent oubli&eacute; au profit du r&ocirc;le non moins important que joue le houppier. &laquo;&nbsp;La haie capte, ralentit et &eacute;pure l&rsquo;eau, notamment sur un territoire pentu comme celui o&ugrave; nous nous situons&nbsp;&raquo;, assure-t-elle, tout en regrettant que les premi&egrave;res haies &agrave; avoir &eacute;t&eacute; arrach&eacute;es ici sont celles situ&eacute;es en milieu de pente, soit celles ralentissaient le plus l&rsquo;eau. Armelle Vinet pointe &eacute;galement l&rsquo;importance du maillage entre les haies, les t&eacute;tards, les alignements bois&eacute;s ou encore les arbres isol&eacute;s. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est ce maillage qui permet d&rsquo;emmener lentement l&rsquo;eau en profondeur&nbsp;&raquo;, assure-t-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/1/0/5870138-1-fre-FR/IMG_4295.JPG" alt="" height="667" width="1000" /><figcaption>L&rsquo;entretien des haies et des arbres t&eacute;tards avec une pince-scie n&eacute;cessite un savoir-faire important. &copy; TD</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Valoriser les haies</h2>Le point d&rsquo;orgue de la journ&eacute;e d&rsquo;animation &eacute;tait la d&eacute;monstration d&rsquo;entretien des arbres t&ecirc;tards de la parcelle &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une pelle &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;une pince-scie avec guide de tron&ccedil;onnage. C&rsquo;est la Scic Maine-et-Loire Bois Energie et son prestataire, l&rsquo;entreprise Bouchet, qui r&eacute;alisaient cette d&eacute;monstration. &laquo;&nbsp;La structure a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2012 pour trouver une valorisation &eacute;conomique aux haies bocag&egrave;res. Nous organisons des chantiers cl&eacute; en main de taille et de broyage pour les agriculteurs. Leur r&ocirc;le est d&rsquo;&eacute;vacuer les plaquettes du chantier, de les stocker et de les charger dans le camion&nbsp;&raquo;, explique Florent Villepell&eacute;, responsable fili&egrave;re bois &eacute;nergie au sein de la structure. En 2023, la Scic a commercialis&eacute; 18&nbsp;500 tonnes de bois dont pr&egrave;s de 70% de provenance bocag&egrave;re. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/4/1/0/5870141-1-fre-FR/IMG_4323.JPG" alt="" height="667" width="1000" /><figcaption>Ici l&rsquo;exploitant a demand&eacute; de disposer les coupes de mani&egrave;re &agrave; faire du bois de chauffage. Dans le cas d&rsquo;un broyage, les branches sont dispos&eacute;es en tas pour &ecirc;tre plus facilement reprises. &copy; TD</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Le retour en gr&acirc;ce des mares</h2>Si les plantations de haies sur le bassin du SMBAA se font d&eacute;j&agrave; depuis plusieurs ann&eacute;es, la r&eacute;habilitation de mares a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e pour la premi&egrave;re fois en 2023. &laquo;&nbsp;Ce sont des actions qui se font d&eacute;j&agrave; sur d&rsquo;autres territoires. Nous avons d&eacute;j&agrave; men&eacute; 100 projets de remise en &eacute;tat en Anjou&nbsp;&raquo;, indique Laurent Tertrais, charg&eacute; de mission pour l&rsquo;entreprise Eden 49, second ma&icirc;tre d&rsquo;&oelig;uvre du syndicat mixte de bassin pour ce type d&rsquo;action.<div class="citation">
 "Il y a 50 ans, la tendance &eacute;tait de mettre des drains partout"
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Comme sa cons&oelig;ur de la chambre d&rsquo;agriculture, il rappelle l&rsquo;importance de ces infrastructures &eacute;cologiques dans la gestion de l&rsquo;eau. &laquo;&nbsp;Il y a 50 ans, la tendance &eacute;tait de mettre des drains partout. Aujourd&rsquo;hui, nous voulons garder chaque petites gouttes d&rsquo;eau dans la parcelle. Pour cela, il faut des ralentisseurs et les mares en font partie&nbsp;&raquo;, explique-t-il. Il met &eacute;galement en avant le r&ocirc;le de zone tampon des mares qui permettent de d&eacute;grader, gr&acirc;ce &agrave; la v&eacute;g&eacute;tation qui y pousse, une partie de la mati&egrave;re organique et des produits phytopharmaceutiques qui pourraient y ruisseler.<h2 class="Standard">Des r&eacute;habilitations plut&ocirc;t que des cr&eacute;ations</h2>Les actions d&rsquo;Eden 49 se concentrent plut&ocirc;t sur la r&eacute;habilitation d&rsquo;anciennes mares que sur la cr&eacute;ation de nouvelles. &laquo;&nbsp;Une cr&eacute;ation de mare peut se faire de mani&egrave;re tr&egrave;s occasionnelle pour compl&eacute;ter un maillage. La qualit&eacute; de ce type d&rsquo;infrastructure ne d&eacute;pend pas de sa taille mais de son positionnement&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il.<div class="citation">
 "Sans entretien, les mares se ferment en 15 ans"
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&laquo;&nbsp;Il faut se rappeler qu&rsquo;en 100 ans, nous avons perdu 80% de nos mares. Aujourd&rsquo;hui, il n&rsquo;en reste que 30 000, d&rsquo;une surface moyenne de 430m&sup2;&nbsp;&raquo;, chiffre Laurent Tertrais. Il rappelle l&rsquo;importance de ces infrastructures r&eacute;alis&eacute;es par l&rsquo;homme. &laquo;&nbsp;Les mares n&rsquo;existent pas &agrave; l&rsquo;&eacute;tat naturel. Elles ont toutes &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es pour abreuver le b&eacute;tail, pour le rouissage du lin, pour extraire du sable ou de la pierre, etc. Sans entretien, elles se ferment en 15 ans&nbsp;&raquo;, assure-t-il.La r&eacute;habilitation d&rsquo;une mare sur le territoire du SMBAA est prise en charge &agrave; 100%, avec un plafond de 3000&euro;. &laquo;&nbsp;Il faut d&rsquo;abord abattre les saules et autres esp&egrave;ces qui auraient referm&eacute; la mare, puis d&eacute;broussailler et enfin curer. L&rsquo;id&eacute;e n&rsquo;est pas de creuser mais d&rsquo;aller chercher le vieux fond et le vieux bord&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit-t-il. L&rsquo;op&eacute;ration a pour but de cr&eacute;er des pentes les plus douces possibles afin de favoriser la biodiversit&eacute;, mais &eacute;galement de cr&eacute;er un acc&egrave;s permettant &agrave; l&rsquo;agriculteur de r&eacute;aliser l&rsquo;entretien de la mare avec du mat&eacute;riel port&eacute;. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un vrai sujet. Nous savons que si l&rsquo;entretien est trop complexe, il ne sera pas r&eacute;alis&eacute; et la mare se referma&nbsp;&raquo;, souligne-t-il.

Sur le bassin de l’Authion, à l’Est d’Angers, dans le Maine-et-Loire, les haies et les mares sont pensées comme des ralentisseurs d’eau afin de garder la précieuse ressource dans les parcelles agricoles. Des actions sont mises en œuvres pour restaurer ses infrastructures largement arrachées ou abandonnées durant les dernières décennies.

Rôle du bocage : mares et haies retiennent l’eau dans les parcelles

En lien avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelles-seront-les-influences-du-phenomene-el-nino-sur-la-meteo-de-cet-hiver" target="_blank" title="">le ph&eacute;nom&egrave;ne climatique &laquo;&nbsp;El Nino&nbsp;&raquo;</a>, l&rsquo;hiver 2023-2024 en France devrait se d&eacute;rouler sous la douceur et l&rsquo;humidit&eacute;. N&eacute;anmoins, des p&eacute;riodes plus froides peuvent &eacute;galement &ecirc;tre observ&eacute;es et c&rsquo;est exactement ce que nous vivons au cours de cette derni&egrave;re semaine de novembre. Toutefois, cela ne remettra pas en cause la poursuite d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o trop&nbsp;&laquo;&nbsp;douce&nbsp;&raquo;.Le mois de novembre 2023 est le 22&egrave;me mois cons&eacute;cutif avec des temp&eacute;ratures moyennes d&eacute;passant les normales climatiques (1991-2020). L&rsquo;exc&eacute;dent est de 1 degr&eacute;, ce qui le classe au 16&egrave;me rang des mois de novembre les plus chauds. Cet automne 2023 est le plus chaud jamais enregistr&eacute; en France avec une moyenne de 15,86&deg;C, soit un exc&eacute;dent thermique de 2,4 degr&eacute;s. Il est donc en t&ecirc;te devant l&rsquo;automne 2006 et 2022&nbsp;! Cette ann&eacute;e 2023 devrait se positionner au 2&egrave;me rang des ann&eacute;es les plus chaudes derri&egrave;re 2022.<h2 class="MsoNoSpacing">Pluviom&eacute;trie exc&eacute;dentaire</h2>Si la douceur est donc toujours au rendez-vous, ce mois de novembre 2023 a &eacute;galement &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une pluviom&eacute;trie exc&eacute;dentaire de 25% par rapport &agrave; la normale. En effet, depuis la mi-octobre, de tr&egrave;s nombreuses perturbations oc&eacute;aniques pluvieuses se sont succ&eacute;d&eacute;es avec, en prime, trois temp&ecirc;tes (Ciaran, Domingos et Frederico) mais aussi de tr&egrave;s importantes inondations sur le centre-est. Ces intemp&eacute;ries ont &eacute;t&eacute; plus cons&eacute;quentes sur l&rsquo;ouest du d&eacute;partement du Pas-de-Calais o&ugrave; des inondations historiques ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es avec des cumuls pluviom&eacute;triques de 444 mm &agrave; Bainghen ou encore 308 mm &agrave; Boulogne-sur-Mer, l&rsquo;&eacute;quivalent de 4 &agrave; 6 mois de pr&eacute;cipitations en un&nbsp;mois seulement.Le nord et l&rsquo;ouest de la France ont donc &eacute;t&eacute; les r&eacute;gions les plus arros&eacute;es avec notamment 245 mm &agrave; Bordeaux, 234 mm &agrave; Pau, 228 mm &agrave; Brest, 202 mm &agrave; Limoges, 191 mm &agrave; Besan&ccedil;on, 163 mm &agrave; Cognac, 129 mm &agrave; Nantes ou encore 120 mm &agrave; Lille. En revanche, du Val de Sa&ocirc;ne &agrave; l&rsquo;est de l&rsquo;Auvergne, &agrave; la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et &agrave; la M&eacute;diterran&eacute;e, nous constatons encore des d&eacute;ficits pluviom&eacute;triques comme &agrave; Dijon, Lyon, Mont&eacute;limar, Marseille, Nice et Bastia. C&rsquo;est encore une fois sur le Roussillon o&ugrave; les pluies se sont faites rares avec seulement 6,6 mm &agrave; Perpignan, soit un d&eacute;ficit de 90%.<h2 class="MsoNoSpacing">Franche am&eacute;lioration des niveaux des nappes phr&eacute;atiques</h2>Avec le radical changement de contexte m&eacute;t&eacute;orologique et les tr&egrave;s fr&eacute;quentes pr&eacute;cipitations observ&eacute;es, les nappes phr&eacute;atiques des r&eacute;gions de l&rsquo;ouest et du nord-est de la France ont retrouv&eacute; des niveaux tr&egrave;s hauts. En revanche, il subsiste encore des r&eacute;gions en d&eacute;ficit, comme celles allant du bassin parisien au Val de Loire &agrave; la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne et &agrave; la M&eacute;diterran&eacute;e. La situation est donc nettement plus favorable &agrave; celle de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode. En effet, l&rsquo;automne 2022 avait &eacute;t&eacute; bien doux (exc&eacute;dent de 2 degr&eacute;s) mais aussi et surtout nettement plus sec.<h2 class="MsoNoSpacing">Quelles sont les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques pour cette 1&egrave;re d&eacute;cade de ce mois de d&eacute;cembre 2023&nbsp;?</h2>Depuis le 25 novembre, la France est globalement pass&eacute;e sous les normales climatiques et cette situation va perdurer jusqu&rsquo;au lundi 4 d&eacute;cembre avant la mise en place d&rsquo;un flux de nouveau orient&eacute; au secteur sud-ouest &agrave; ouest. L&rsquo;influence oc&eacute;anique va donc reprendre de la vigueur et, avec elle, son cort&egrave;ge de perturbations pluvieuses et de d&eacute;pressions, pouvant g&eacute;n&eacute;rer des vents tr&egrave;s forts, le tout sous la douceur.N&eacute;anmoins, nous surveillerons l&rsquo;air tr&egrave;s froid se maintenant de la Scandinavie &agrave; l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est et &agrave; la Sib&eacute;rie. En effet, cette masse d&rsquo;air entretient des hautes pressions qui pourraient, &agrave; tout moment, s&rsquo;&eacute;tendre vers l&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest en rabattant de l&rsquo;air plus froid en France&hellip; A suivre donc car, en ce vendredi 1er d&eacute;cembre 2023, nous ne sommes que le 1er jour de l&rsquo;hiver m&eacute;t&eacute;orologique 2023/2024. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/7/8/9/5869876-1-fre-FR/meteo-decembre.png" alt="" height="548" width="1570" /><figcaption>Source&nbsp;: ECMWF https://charts.ecmwf.int</figcaption></figure>

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Malgré le petit coup de froid qui sévit en ce moment sur l’Hexagone, ce sont bel et bien des records de chaleur qui n’en finissent pas d’être battus. Cet automne a été le plus chaud jamais enregistré en France, et l’année 2023 sera très probablement la deuxième plus chaude derrière 2022. Le mois de novembre a été très humide en France, avec ses mauvaises (inondations) et ses bonnes nouvelles (nappes phréatiques).

L’automne 2023 est le plus chaud jamais enregistré en France

La 28&egrave;me conf&eacute;rence mondiale pour le climat (Cop28) s&rsquo;est ouverte le 30 novembre &agrave; Duba&iuml;, aux Emirats arabes unis, et se tient jusqu&rsquo;au 12 d&eacute;cembre. Le pays, qui fait partie des plus gros producteurs de p&eacute;trole, ne manque pas non plus de rayonnement solaire, et entend en tirer profit. Il y a quelques jours, les Emirats arabes unis ont ainsi inaugur&eacute; l&rsquo;un des plus grands parcs solaires au monde&nbsp;: 4 millions de panneaux photovolta&iuml;ques sur 20 kilom&egrave;tres carr&eacute;s. Le pr&eacute;sident de la Cop28, Sultan Al-Jaber, patron de la compagnie nationale p&eacute;troli&egrave;re et fondateur de Masdar, g&eacute;ant &eacute;mirati des &eacute;nergies renouvelables, appelle d&rsquo;ailleurs &agrave; tripler la capacit&eacute; mondiale des &eacute;nergies renouvelables d&rsquo;ici &agrave; 2030.<h2>La France &agrave; la tra&icirc;ne</h2>Une position partag&eacute;e par Emmanuel Macron, alors que la France est &agrave; la tra&icirc;ne dans le d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables&nbsp;: en 2020, elle &eacute;tait le seul pays &agrave; ne pas avoir atteint l&rsquo;objectif fix&eacute; par l'Union europ&eacute;enne de 23% de part de renouvelables. La loi du 10 mars 2023, relative &agrave; l'acc&eacute;l&eacute;ration de la production d'&eacute;nergies renouvelables, vise &agrave; rattraper le retard pris dans ce domaine.L&rsquo;un des objectifs est notamment de multiplier par 10 la capacit&eacute; de production d&rsquo;&eacute;nergie solaire. Outre plusieurs dispositions visant &agrave; faciliter l'installation de panneaux solaires sur des terrains d&eacute;j&agrave; artificialis&eacute;s ou ne pr&eacute;sentant pas d&rsquo;enjeu environnemental majeur, une d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme est consacr&eacute;e &agrave; l&rsquo;article 54 de la loi&nbsp;: &laquo;&nbsp;Une installation agrivolta&iuml;que est une installation de production d'&eacute;lectricit&eacute; utilisant l'&eacute;nergie radiative du soleil et dont les modules sont situ&eacute;s sur une parcelle agricole o&ugrave; ils contribuent durablement &agrave; l'installation, au maintien ou au d&eacute;veloppement d'une production agricole&nbsp;&raquo;. Selon la loi, ne peut pas &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;e comme agrivolta&iuml;que une installation ne permettant pas &agrave; la production agricole d'&ecirc;tre l'activit&eacute; principale de la parcelle agricole.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agrivoltaisme-et-elevage-font-ils-bon-menage" target="_blank" title="">Agrivolta&iuml;sme et &eacute;levage font-ils bon m&eacute;nage ?</a>
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L&rsquo;entr&eacute;e en application de la loi est cependant conditionn&eacute;e &agrave; la publication de plusieurs d&eacute;crets, &agrave; commencer par celui d&eacute;finissant les param&egrave;tres permettant de jauger le caract&egrave;re &laquo; principal &raquo; de l&rsquo;activit&eacute; agricole. Les tractations s&rsquo;&eacute;ternisent, notamment autour de l&rsquo;emprise maximale au sol des installations. La question divise, y compris entre les Jeunes agriculteurs et la FNSEA. Les premiers ne cessent d&rsquo;alerter sur les d&eacute;rives possibles de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, en termes de production agricole, de r&eacute;partition des revenus ou de sp&eacute;culation fonci&egrave;re. Ils militent pour un taux de couverture maximale &agrave; 25% des parcelles agricoles par les panneaux photovolta&iuml;ques. La FNSEA appelle de son c&ocirc;t&eacute; &agrave; un taux de couverture de 40% maximum, &laquo;&nbsp;qui laisse la place aux innovations&nbsp;&raquo;, mais demande &agrave; ce que &laquo;&nbsp;le contr&ocirc;le soit port&eacute; sur le r&eacute;sultat agronomique, en fixant une limite exigeante concernant la perte potentielle de rendement&nbsp;&raquo;. Pr&egrave;s de neuf mois apr&egrave;s la promulgation de la loi, les d&eacute;crets sont toujours en gestation. A cette heure-ci, les discussions se poursuivent. Alors que le nombre de projets agrivolta&iuml;ques explose, les attentes sont fortes tant de la part des partisans que des opposants.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sun-agri-ou-la-preuve-par-a-v-des-bienfaits-de-l-agrivoltaisme" target="_blank" title="">Sun&rsquo;Agri, ou la preuve par A+V des bienfaits de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme</a>
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[Edito] Alors que le nombre de projets agrivoltaïques explose en France, les décrets visant à encadrer ces installations sont toujours en discussion. Parmi les points de crispation figure le taux d’emprise des panneaux au sol, source de discorde entre les syndicats.

Cop28, énergie solaire et agrivoltaïsme

Ovins &ndash; L&rsquo;accroissement des prix ne fera pas sortir plus de marchandise, m&ecirc;me si les abatteurs attendent un peu plus d&rsquo;agneaux laitons et de Lacaunes pour les prochaines semaines. Les acheteurs ne peuvent pas non plus trop se servir de l&rsquo;import face &agrave; une offre &eacute;galement limit&eacute;e et une client&egrave;le qui depuis quelques ann&eacute;es a &eacute;t&eacute; fid&eacute;lis&eacute;e &agrave; de l&rsquo;agneau fran&ccedil;ais.&nbsp; Les transactions restent actives dans les agneaux avec des tarifs fermes. Dans les brebis, le commerce est assez calme dans les ordinaires, mais les tarifs se tiennent dans les bonnes brebis lourdes. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre devrait permettre un commerce tr&egrave;s fluide dans les bons agneaux. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – L’offre reste juste suffisante dans les agneaux.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste calme avec une offre qui se replie doucement, mais qui demeure suffisante pour les diff&eacute;rents d&eacute;bouch&eacute;s (export ou int&eacute;gration). Les niveaux tarifaires sont sans &eacute;volution dans les Holsteins, Montb&eacute;liards et Normands standards. Les veaux Montb&eacute;liards et Prim&rsquo;holsteins lourds (n&eacute;gatifs aux PCR FCO) se maintiennent sur l&rsquo;Espagne. Le commerce est normal pour la saison avec une reconduction des prix dans la grande majorit&eacute; des crois&eacute;s (taupe, blanc bleu, rouge, gris ou jaune) de moyenne conformation. Les bons crois&eacute;s viand&eacute;s U de conformation et les Limousins b&eacute;n&eacute;ficient du recul pour se commercialiser avec plus de facilit&eacute;.Veaux de boucherie &ndash; Les disponibilit&eacute;s actuelles correspondent aux mises en place limit&eacute;es de juin alors que de grosses promotions se pr&eacute;parent pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. La viande de veau commercialis&eacute;e dans les magasins reste appr&eacute;ci&eacute;e des consommateurs, mais elle souffre trop souvent d&rsquo;un manque de mise en avant dans les magasins. Les tarifs sont plus fermes dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les tarifs ne vont pas &eacute;voluer d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;eVeaux de boucherie&nbsp;: La demande sera plus ferme avec des tarifs mieux d&eacute;fendus. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – La tendance est au maintien des prix.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les sorties hivernales sont plus &eacute;toff&eacute;es avec des &eacute;leveurs qui se s&eacute;parent des animaux avant la rentr&eacute;e en b&acirc;timents pour l&rsquo;hiver. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est tendue avec des engraisseurs qui adaptent leur position en fonction de la r&eacute;sistance &agrave; la baisse des diff&eacute;rentes cat&eacute;gories d&rsquo;animaux. Les tr&egrave;s bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines r&eacute;sistent mieux que les Charolaises ou les crois&eacute;es avec surtout un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans la moyenne marchandise &agrave; finir tardivement sur l&rsquo;hiver ou au printemps. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est &eacute;galement fortement perturb&eacute;e par le zonage MHE qui ajoute des contraintes et des frais suppl&eacute;mentaires.&nbsp; Broutards &ndash; Les volumes restent &eacute;toff&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui lib&egrave;rent de la place dans les ateliers pour rentrer les vaches &agrave; l&rsquo;abri avant les v&ecirc;lages. Les exportateurs n&rsquo;ont pas de gros besoins en attendant les sorties de JB pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Le commerce est tr&egrave;s calme avec des tarifs qui se replient dans les bons Charolais ou Limousins. Dans les r&eacute;gions o&ugrave; les animaux ne sont pas destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, c&rsquo;est le zonage MHE qui g&eacute;n&egrave;re de grandes difficult&eacute;s, car les &eacute;leveurs qui n&rsquo;ont d&eacute;j&agrave; pas fait de vaccination FCO ne sont pas plus motiv&eacute;s par les PCR MHE, sauf &agrave; y trouver un int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique dans un commerce fortement baissier. Entre des animaux pr&eacute;par&eacute;s &agrave; l&rsquo;export et les autres, il peut y avoir entre 100 et 150&euro; d&rsquo;&eacute;cart de valorisation. Dans les femelles, l&rsquo;activit&eacute; commerciale reste fluide avec des tarifs de nouveaux tr&egrave;s attractifs dans les bonnes Charolaises pr&eacute;par&eacute;es pour l&rsquo;export. Le tri est plus sensible dans la marchandise plus commune ou l&eacute;g&egrave;re.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Avec la stabilisation des prix de la viande, la demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re.Broutards&nbsp;: La crainte d&rsquo;une extension du zonage &nbsp;MHE et les sorties de saisons va renforcer les sorties et peser les prix. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

Bovins maigres – Le commerce est très calme avec des tarifs à la baisse dans les mâles.

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, les abattoirs ne montrent pas de grands besoins, car &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e les achats se concentrent sur les cadeaux de No&euml;l. L&rsquo;&eacute;coulement reste n&eacute;anmoins assez r&eacute;gulier dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, car tous les op&eacute;rateurs ne se servent pas sur les concours. Les tarifs se maintiennent dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubrac, Parthenaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Dans les Charolaises, les abatteurs font un peu moins appel aux engraisseurs, face &agrave; une meilleure couverture des besoins. La tendance est n&eacute;anmoins &agrave; la stabilisation des prix dans les Charolaises de milieux de gamme correctement finies. L&rsquo;offre dans les allaitantes bas de gamme reste &eacute;toff&eacute;e &agrave; cette saison, avec des &eacute;leveurs qui s&eacute;lectionnent les animaux qu&rsquo;ils ne veulent pas hiverner. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les ventes de viande hach&eacute;e fra&icirc;che sont s&eacute;rieusement impact&eacute;es en cette fin de mois par les achats non alimentaires. Le surgel&eacute; r&eacute;siste mieux avec un prix souvent plus abordable pour les familles. La profusion de minerai sur le march&eacute; europ&eacute;en maintient une forte pression sur le prix des avants. Cela renforce la pression des industriels sur les r&eacute;formes laiti&egrave;res de milieux et bas de gamme. La tendance reste baissi&egrave;re &eacute;galement dans les bonnes vaches, Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. La demande est atone dans les taureaux de r&eacute;formes. Jeunes bovins &ndash; Les disponibilit&eacute;s sont mesur&eacute;es avec des abatteurs qui se pr&eacute;parent pour couvrir les besoins &agrave; l&rsquo;export &agrave; l&rsquo;approche des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les volumes mis en place pour cette p&eacute;riode devraient &eacute;galement &ecirc;tre plus &eacute;toff&eacute;s dans un contexte europ&eacute;en toujours tr&egrave;s concurrentiel. La tendance est au maintien des prix dans l&rsquo;ensemble des Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine ou des autres races allaitantes. En Italie et en Allemagne, la tendance est positive, alors que l&rsquo;Espagne souffre d&rsquo;un recul de la consommation avec des prix &agrave; la baisse.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les concours vont couvrir une bonne partie de la demande dans les femelles haut de gamme, mais les tarifs des bonnes femelles devraient se maintenir sur les march&eacute;s. Les Charolaises correctement finies vont se stabiliser. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels ont encore une semaine pour faire pression sur r&eacute;formes laiti&egrave;res, avant un recul de l&rsquo;offre.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;La demande sera soutenue avec la pr&eacute;paration des exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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