<p>Un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;air libre et &agrave; la lumi&egrave;re naturelle via une courette, &agrave; toutes les &eacute;tapes de la vie des cochons. Le m&eacute;nagement de trois zones de vie distinctes pour tous les animaux, &agrave; savoir une zone de couchage &agrave; la bonne temp&eacute;rature, une zone d&rsquo;activit&eacute;s favorisant l&rsquo;expression des comportements naturels et une zone de d&eacute;jections. Des truies gestantes log&eacute;es sur paille et en toute libert&eacute;. Une contention r&eacute;duite &agrave; 5 ou 6 jours pour s&eacute;curiser la reproduction. Des mises-bas en totale libert&eacute; et r&eacute;alis&eacute;es sur paille pour r&eacute;pondre l&rsquo;instinct de nidification des truies. Des densit&eacute;s revues &agrave; la baisse, soit 0,57 m2 pour chaque porcelet en post-sevrage et 1,20 m2 pour chaque porc en croissance. Le bannissement de la castration chirurgicale et de la caudectomie. Telles sont les conditions d&rsquo;&eacute;levage r&eacute;serv&eacute;es par Physior, le concept d&rsquo;&eacute;levage durable con&ccedil;u par la coop&eacute;rative Le Gouessant (C&ocirc;tes d&rsquo;Armor).</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/9/9/5989996-1-fre-FR/d4922db0cb53-gestantes-jpg" alt="Les truies gestantes sont log&eacute;es sur paille et en toute libert&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Le Gouessant)" height="1232" width="2260" /><figcaption>Les truies gestantes sont log&eacute;es sur paille et en toute libert&eacute; (Cr&eacute;dit photo : Le Gouessant)</figcaption></figure>

</div>
<h2>En phase avec les attentes soci&eacute;tales</h2><p>Le projet est n&eacute; en 2020 et s&rsquo;est concr&eacute;tis&eacute; par la cr&eacute;ation d&rsquo;une ferme pilote, &agrave; l&rsquo;initiative d&rsquo;un adh&eacute;rent de la coop&eacute;rative. L&rsquo;exploitation en question int&egrave;gre tous les stades physiologiques de la production, depuis l&rsquo;arriv&eacute;e des cochettes &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 6 mois jusqu&rsquo;&agrave; la production de porcs charcutiers, pour un total de 265 truies conduites en 7 bandes, correspondant &agrave; une dimension &laquo;&nbsp;familiale&nbsp;&raquo; selon Le Gouessant. Le qualificatif n&rsquo;est pas anodin car selon une &eacute;tude que la coop&eacute;rative a men&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un panel repr&eacute;sentatif de 300 consommateurs de viande porcine, r&eacute;alis&eacute;e, au moment o&ugrave; elle a initi&eacute; le concept Physior, la dimension familiale correspond &agrave; une attente soci&eacute;tale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/9/9/5989999-1-fre-FR/1428fadd5daf-mater-jpg" alt="Les mises-bas s&rsquo;effectuent en libert&eacute; et sur paille pour r&eacute;pondre l&rsquo;instinct de nidification des truies (Cr&eacute;dit photo : Le Gouessant)" height="1336" width="2242" /><figcaption>Les mises-bas s&rsquo;effectuent en libert&eacute; et sur paille pour r&eacute;pondre l&rsquo;instinct de nidification des truies (Cr&eacute;dit photo : Le Gouessant)</figcaption></figure>

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<p>Du reste, 84,8 % des consommateurs voyaient en Physior une bonne alternative aux &eacute;levages actuel, 79,7 % trouvant que le concept qui respectait le bien-&ecirc;tre des porcs et 85 % se disant pr&ecirc;ts &agrave; acheter de la viande produite dans ce mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levage.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biosecurite-144-elevages-avicoles-et-porcins-de-plein-air-sur-le-grill" target="_blank" title="">Bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: 144 &eacute;levages avicoles et porcins de plein air sur le grill</a>
</aside>
<p>Au chapitre du pilier environnemental de la durabilit&eacute;, il faut citer la ventilation naturelle g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par des ouvertures thermor&eacute;gul&eacute;es et la gestion des d&eacute;jections. Sous les zones sur caillebotis, des racleurs en V &eacute;vacuent les d&eacute;jections et s&eacute;parent l&rsquo;urine des f&egrave;ces pour r&eacute;duire les &eacute;missions d&rsquo;ammoniaque. Les fosses sont couvertes pour limiter les d&eacute;perditions vers l&rsquo;atmosph&egrave;re. Les d&eacute;jections sont ensuite compost&eacute;es avant leur valorisation au champ.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sia-2024-evolution-du-marche-du-porc-2023-2024" target="_blank" title="">[SIA 2024] &Eacute;volution du march&eacute; du porc 2023-2024</a>
</aside>
<h2>Des cases &laquo;&nbsp;sentinelles&nbsp;&raquo; en guise de monitoring</h2><p>Si Physior rehausse les exigences et garanties apport&eacute;es en termes de respect des animaux et de l&rsquo;environnement, le concept n&rsquo;oublie pas la condition de l&rsquo;&eacute;leveur. La coop&eacute;rative met en avant l&rsquo;automatisation d&rsquo;un certain nombre de t&acirc;ches et le travail en lumi&egrave;re naturelle. De nombreux capteurs, sondes et cam&eacute;ras permettent de conna&icirc;tre en temps r&eacute;el les performances technico-&eacute;conomiques et facilitent la gestion du troupeau. Le monitoring &eacute;lectronique est pouss&eacute; dans ses retranchements dans des cases dites &laquo;&nbsp;sentinelles&nbsp;&raquo; r&eacute;parties dans les diff&eacute;rents b&acirc;timents, avec force boucles RFID, capteurs et cam&eacute;ras. Sont ainsi &eacute;valu&eacute;s diff&eacute;rents param&egrave;tres relevant du bien-&ecirc;tre animal (mouvement, occupation des diff&eacute;rentes zones de vie, suivi d&rsquo;ambiance...), de l&rsquo;environnement (rejets de CO2, d&rsquo;ammoniaque, de particules...) du confort de travail (r&eacute;partition des t&acirc;ches, mesures de bruit).</p><h2>R&eacute;mun&eacute;rer et attirer</h2><p>L&rsquo;analyse des performances &eacute;conomiques du concept Physior passe par la suivi technique GTE et STI par bande, le suivi des consommations d&rsquo;eau et d&rsquo;aliment, les pes&eacute;es automatiques ou encore note d&rsquo;&eacute;tat corporel des animaux.</p><p>En ce qui concerne la dimension &eacute;conomique de la durabilit&eacute;, la coop&eacute;rative fait part &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;excellentes performances technico-&eacute;conomiques, quasi &eacute;quivalentes au conventionnel</em>&nbsp;&raquo;. L&rsquo;enjeu de Physior, c&rsquo;est aussi de redonner une dimension plus &laquo;&nbsp;animali&egrave;re&nbsp;&raquo; au m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur, de nature &agrave; renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier et par ricochet, la p&eacute;rennit&eacute; de la fili&egrave;re et <em>in fine</em>&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-elevage-pour-produire-ce-que-nous-consommons" target="_blank" title="">la souverainet&eacute; alimentaire</a>. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank">La viande de porc est en effet, et de loin, la premi&egrave;re viande consomm&eacute;e en France</a>&nbsp;et selon Selon FranceAgriMer, la balance commerciale de la France &eacute;tait, en 2022, positive en tonnage (+19.000 tonnes en 2022) mais n&eacute;gative en valeur (-134M&euro;).&nbsp;Outre la ferme pilote, deux autres sites Physior, engraisseurs, sont op&eacute;rationnels dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor. La coop&eacute;rative vise 20 sites &agrave; l&rsquo;horizon 2029.</p>


La coopérative Le Gouessant propose avec le concept Physior une troisième voie, entre élevage conventionnel et bio, cochant toutes les cases de durabilité, à commencer par le bien-être des animaux et le confort de travail des éleveurs, sans oublier l’attractivité du métier et la satisfaction finale des consommateurs.

Physior, l’élevage de porcs qui coche(tte) toutes les cases (de la durabilité)

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les mesures de bios&eacute;curit&eacute; actuellement mises en &oelig;uvre au sein des &eacute;levages de plein air, &agrave; savoir le nettoyage et la d&eacute;sinfection des b&acirc;timents, les sas et local sanitaire, la mise &agrave; l&rsquo;abri des animaux, les syst&egrave;mes d&rsquo;isolement, peuvent-elles faire l&rsquo;objet d&rsquo;adaptations&nbsp;alors que les risques &eacute;pid&eacute;miques tels que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-vaccination-et-moindre-circulation-la-france-quasi-epargnee-par-la-grippe-aviaire" target="_blank">l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne</a> (IAHP) et la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-pour-renforcer-la-prevention-contre-la-peste-porcine-africaine" target="_blank">Peste porcine africaine</a> (PPA) sont porteurs de lourdes menaces pour les fili&egrave;res? Tel est l&rsquo;objet de&nbsp;l&rsquo;exp&eacute;rimentation men&eacute;e au sein de 92 &eacute;levages de volailles et 52 &eacute;levages de porcs, r&eacute;partis dans 25 d&eacute;partements.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage-de-plein-air-et-biosecurite-top-depart-pour-l-experimentation" target="_blank" title="">Elevage de plein air et bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: top d&eacute;part pour l&rsquo;exp&eacute;rimentation</a>
</aside>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Localement, ce sont 15 structures membres des r&eacute;seaux de la FADEAR (*), de la Fnab et de GDS France qui assurent la coordination du projet, sous l&rsquo;&eacute;gide du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, avec la caution scientifique des instituts techniques (Itavi, Ifip, Itab) et de l&rsquo;Anses, en collaboration avec les structures professionnelles des fili&egrave;res avicoles et porcines. Pens&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023 sous l'impulsion de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et du Modef, l&rsquo;exp&eacute;rimentation entre d&eacute;sormais dans sa phase op&eacute;rationnelle, avec le d&eacute;marrage d&rsquo;analyses de risque et l&rsquo;identification de mesures de bios&eacute;curit&eacute; alternatives ou compl&eacute;mentaires &agrave; celles existantes. Les conclusions sont attendues pour la fin du premier semestre 2025.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">(*) F&eacute;d&eacute;ration associative pour le d&eacute;veloppement de l&rsquo;emploi agricole et rural</p>


L’expérimentation vise à évaluer les mesures de prévention des risques sanitaires des élevages de taille modeste. Les conclusions sont attendues pour la fin du premier semestre 2025.

Biosécurité : 144 élevages avicoles et porcins de plein air sur le grill

<p>Le 21 f&eacute;vrier dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-ecophyto-revenu-et-statut-des-agriculteurs-le-premier-ministre-fait-le-point" target="_blank">&agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse</a>, le premier ministre s&rsquo;&eacute;tait engag&eacute; &agrave; solder le versement des aides Pac d&rsquo;ici le 15 mars. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;annonce du versement des aides au 15 mars est tenue&nbsp;</em>&raquo;, a confirm&eacute; le 12 mars le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.&nbsp;Dans le d&eacute;tail, il s&rsquo;agit des aides ayant fait l&rsquo;objet d&rsquo;avances en octobre et dont le solde n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; effectu&eacute;,&nbsp;en raison de &laquo;&nbsp;<em>difficult&eacute;s&nbsp;</em>&raquo; apparues. Sont concern&eacute;s, le cas &eacute;ch&eacute;ant, les diff&eacute;rents paiements directs (droits au paiement de base, &eacute;cor&eacute;gime...), l&rsquo;ICHN et les aides coupl&eacute;es animales.</p><div class="citation">
    <span>"Je vous rappelle qu&rsquo;en 2015, lors de la pr&eacute;c&eacute;dente r&eacute;forme de la Pac, a&#768; cette m&ecirc;me &eacute;poque, c&rsquo;e&#769;tait 0% de versements"</span>
</div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Vous le savez, la Pac a &eacute;t&eacute; r&eacute;form&eacute;e en 2023. Et &agrave; chaque fois qu&rsquo;il y a une r&eacute;forme de la Pac il y a des inqui&eacute;tudes sur le d&eacute;lai de versement des aides&nbsp;</em>&raquo;, avait justifi&eacute; Gabriel Attal, tout en relativisant les difficult&eacute;s, affirmant que &laquo;&nbsp;<em>99,61% des aides de base de la Pac&nbsp;avaientt &eacute;t&eacute; vers&eacute;es en date du 21 f&eacute;vrier. &nbsp;Je vous rappelle qu&rsquo;en 2015, lors de la pr&eacute;c&eacute;dente r&eacute;forme de la Pac, a&#768; cette m&ecirc;me &eacute;poque, c&rsquo;e&#769;tait 0% de versements. On payait avec un an de retard&nbsp;</em>&raquo;, avait-il rappel&eacute;.</p><h2>Le calendrier pour les autres aides</h2><p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a par ailleurs apport&eacute; des pr&eacute;cisions quant aux autres aides qui sont classiquement vers&eacute;es au cours du premier trimestre sinon du premier semestre. En ce qui concerne les aides dues au titre des Maec et de l&rsquo;agriculture biologique, &laquo;&nbsp;<em>les paiements ont commenc&eacute; en mars et vont se poursuivre au cours du premier semestre</em>&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re, qui a mentionn&eacute; &eacute;galement le cas des Maec relatives &agrave; la programmation pr&eacute;c&eacute;dente et toujours en souffrance. &laquo;&nbsp;<em>8700 dossiers ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;un paiement en date du 6 mars pour un montant global de 36 millions d&rsquo;euros et 2400 dossiers repr&eacute;sentant environ 13 millions d&rsquo;euros seront sold&eacute;s le 15 mars, ce qui repr&eacute;sente 60% des dossiers et 50% des montants attendus</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le cabinet du ministre.&nbsp;Les aides aux veaux sous la m&egrave;re et aux veaux bio seront vers&eacute;es &laquo;&nbsp;<em>comme chaque ann&eacute;e au cours du premier trimestre</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En ce qui concerne les aides v&eacute;g&eacute;tales coupl&eacute;es, celles relatives aux prunes et cerises transform&eacute;es, au riz, au houblon et aux pommes de terre f&eacute;culi&egrave;res ont &eacute;t&eacute; vers&eacute;es le 29 f&eacute;vrier. Le 14 mars seront vers&eacute;es les aides bl&eacute; dur et semences de gramin&eacute;es prairiales. Les autres aides v&eacute;g&eacute;tales coupl&eacute;es seront vers&eacute;es &agrave; partir de la fin mars. &laquo;&nbsp;<em>On est sur une dynamique de paiement des que possible de l&rsquo;ensemble des dossiers</em>&nbsp;&raquo; assure la rue de Varenne.</p>


Le ministère de l’Agriculture assure que le versement des aides Pac en souffrance, concernant les paiements découplés, l’ICHN et les aides couplées animales serait bien soldé d’ici au 15 mars. Il a également fourni des précisions quant au versement des aides Maec et bio, veaux sous la mère et veaux bio et enfin aides couplées végétales.

Solde des aides Pac : l’échéance du 15 mars tenue

<p>Faire le deuil de la formule magique&nbsp;&laquo;&nbsp;un probl&egrave;me phyto, une solution&nbsp;phyto&nbsp;&raquo; au profit d&rsquo;une approche combinatoire prenant en compte la complexit&eacute; du vivant que le changement climatique ne manque pas d&rsquo;exacerber&nbsp;: tel est le d&eacute;fi &agrave; relever pour tenter de ma&icirc;triser les bioagresseurs en alliant les imp&eacute;ratifs de respect des &eacute;cosyst&egrave;mes et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire. Ce nouveau paradigme est encore largement &agrave; inventer et s&rsquo;il repose en grande partie sur les acteurs de l&rsquo;agrofourniture, l&rsquo;Etat entend y prendre sa part en mobilisant son bras arm&eacute; scientifique qu&rsquo;est l&rsquo;INRAE et en impulsant plusieurs programmes de recherche, le tout cr&eacute;dit&eacute; de moyens financiers.</p><h2>S&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique, biocontr&ocirc;le et biostimulation</h2><p>Au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-sia-2024-un-60eme-meuglant-et-un-festival-d-oreillette-s" target="_blank">salon de l&rsquo;Agriculture</a>, le gouvernement a ainsi lanc&eacute; le programme de recherche (PEPR) &laquo; S&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale avanc&eacute;e pour faire face au d&eacute;fi climatique et &agrave; la transition agro&eacute;cologique &raquo; ainsi que le Grand d&eacute;fi biocontr&ocirc;le et biostimulation. Le premier, subventionn&eacute; &agrave; hauteur de 30 millions d&rsquo;euros et sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;INRAE, vise &agrave; coordonner et soutenir &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale l&rsquo;ensemble des acteurs de la recherche en s&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale au service de la transition agro&eacute;cologique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouvelles-techniques-genomiques-ou-y-a-du-gene-y-a-de-la-plaie" target="_blank" title="">Nouvelles techniques g&eacute;nomiques : o&ugrave; y a du g&egrave;ne, y a... de la plaie</a>
</aside>
<p>Le second vise &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;innovation fran&ccedil;aise en mati&egrave;re de biocontr&ocirc;le et de biostimulation, &agrave; p&eacute;renniser un collectif d&rsquo;acteurs publics et priv&eacute;s autour de ces leviers des transitions agricoles et &agrave; inventer de nouveaux mod&egrave;les d&rsquo;affaires permettant de d&eacute;ployer l&rsquo;usage de ces leviers. Pilot&eacute; par l&rsquo;Association pour le biocontr&ocirc;le et la biostimulation pour l&rsquo;agro&eacute;cologie (ABBA), il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un financement de 42 millions d&rsquo;euros, auxquels s&rsquo;ajoutent 18 millions d&rsquo;euros de contribution du secteur priv&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/legumes-biocontrole-et-pulverisation-de-precision-se-rencontrent-pour-optimiser-les-traitements" target="_blank" title="">L&eacute;gumes : biocontr&ocirc;le et pulv&eacute;risation de pr&eacute;cision se rencontrent pour optimiser les traitements</a>
</aside>
<h2>De l&rsquo;armoire phyto au tiroir phyto</h2><p>Toujours au salon de l&rsquo;Agriculture, le gouvernement a lev&eacute; le voile sur les premiers projets du Parsada, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-lutte-integree-pivot-des-plans-d-action-pour-dejouer-les-impasses-phytosanitaires" target="_blank">le Plan d&rsquo;action strat&eacute;gique pour l&rsquo;anticipation du potentiel retrait de substances actives au niveau europ&eacute;en et le d&eacute;veloppement de techniques alternatives pour la protection des cultures</a>. Lanc&eacute; en 2023, il est destin&eacute; &agrave; anticiper l&rsquo;&eacute;ventuel retrait du march&eacute; &agrave; court et moyen termes de certaines substances actives probl&eacute;matiques pour la sant&eacute; et/ou pour l&rsquo;environnement &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon europ&eacute;en. Pas moins de 75 substances seraient sur la sellette, susceptibles de r&eacute;duire l&rsquo;armoire phyto &agrave; un tiroir phyto. Le gouvernement a d&eacute;gag&eacute; un budget de 146 millions d&rsquo;euros destin&eacute;s &agrave; financer 14 plans d&rsquo;action ciblant les couples fili&egrave;res / bioagresseurs les plus critiques. Les deux premiers projets cibl&eacute;s sont port&eacute;s par Arvalis pour les grandes cultures et par l&rsquo;interprofession fran&ccedil;aise des l&eacute;gumes en conserve et surgel&eacute;s (Unilet). L&rsquo;INRAE planche par ailleurs sur un projet transversal visant &agrave; d&eacute;velopper de nouvelles solutions de r&eacute;gulation et biocontr&ocirc;le d&rsquo;insectes ravageurs pour plusieurs familles de cultures.</p>


Le gouvernement alloue 30 et 42 millions d’euros à la recherche, respectivement en sélection végétale et en biosolutions, complétant le budget de 146 millions d’euros consacré au Parsada, le Plan d’action stratégique pour l’anticipation du potentiel retrait de substances actives au niveau européen et le développement de techniques alternatives pour la protection des cultures.

Protection des cultures : 218 millions d’euros pour changer de paradigme

<p>Croiser l&rsquo;apport de connaissances et l&rsquo;exp&eacute;rience du monde professionnel est une ligne forte de la formation agricole. Cela suppose un engagement aupr&egrave;s des jeunes.</p><p><strong>Mathieu Bouteiller, (33 ans) &eacute;leveur de bovins lait &agrave; Sainte-Pazanne + photo (cr&eacute;dit DR)</strong></p><p><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai accept&eacute; de participer r&eacute;guli&egrave;rement aux &eacute;valuations des jeunes de la MFR de Carquefou car j&rsquo;y ai &eacute;t&eacute; moi-m&ecirc;me &eacute;l&egrave;ve&nbsp;! C&rsquo;est normal de rendre ainsi la pareille, comme d&rsquo;accueillir r&eacute;guli&egrave;rement des apprentis et des stagiaires dans mon exploitation. Et puis, on sait qu&rsquo;il est important de transmettre son savoir. En assistant &agrave; leur examen, je me rends compte de ce qu&rsquo;ils apprennent et je peux insister sur quelques notions-cl&eacute;s qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas comprises : des petites r&egrave;gles li&eacute;es aux productions que l&rsquo;on conna&icirc;t par c&oelig;ur dans nos pratiques mais qu&rsquo;eux, en tant qu&rsquo;&eacute;l&egrave;ves, n&rsquo;ont pas assimil&eacute; car ils n&rsquo;ont pas encore notre logique professionnelle. Par exemple, je r&eacute;explique souvent un calcul que je consid&egrave;re basique, celui de la dose d'ammonitrate &agrave; apporter &agrave; la parcelle (un simple calcul en croix&nbsp;!). On met du professionnalisme dans les connaissances.</em></p><p><em>Mon r&ocirc;le n&rsquo;est pas de saquer ceux qui ne savent pas&nbsp;! J&rsquo;essaie de les faire r&eacute;agir, de les mettre en condition pour que, le jour de l&rsquo;examen, tout se passe au mieux. Je conseille aux jeunes de s&rsquo;exercer le plus possible, avec leur ma&icirc;tre de stage, leur famille, m&ecirc;me aupr&egrave;s de gens qui n&rsquo;y connaissent rien (&ccedil;a permet de retravailler des questions auxquelles ils n&rsquo;auraient pas pens&eacute;). Ils doivent aussi bien conna&icirc;tre les r&egrave;gles de base pour ne pas se bloquer et stresser sur des sujets simples. Leur pr&eacute;sence en entreprise est toujours l&rsquo;occasion de profiter du savoir des professionnels, ne pas h&eacute;siter &agrave; les interpeller. Il n&rsquo;y a pas de question b&ecirc;te&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Matthias Michel, 40 ans, &eacute;leveur &agrave; Bouvron (en Gaec avec son &eacute;pouse), formateur en Bac pro agricole +photo (en attente)</strong></p><p>&laquo; <em>Depuis six ans, j&rsquo;interviens &agrave; la MFR de Carquefou comme formateur aupr&egrave;s des trois niveaux de Bac professionnel CGEA (Conduite et gestion d&rsquo;une entreprise agricole). Aujourd&rsquo;hui, cela repr&eacute;sente six heures de cours par semaine. Avec un coll&egrave;gue, nous pr&eacute;parons les &eacute;l&egrave;ves &agrave; une &eacute;preuve orale technique. J&rsquo;ai aussi enseign&eacute; l&rsquo;agro-&eacute;quipement, jusqu&rsquo;en juin dernier. Mes &eacute;l&egrave;ves savent que je suis par ailleurs chef d&rsquo;exploitation. Je pense que cela cr&eacute;e un certain lien. Ils me questionnent r&eacute;guli&egrave;rement sur des sujets techniques, me demandent mon avis en tant qu&rsquo;agriculteur. Je suis tr&egrave;s vigilant &agrave; la fa&ccedil;on dont je m&rsquo;adresse &agrave; eux, sans jugement, sans &eacute;tiquette (ma femme, avec qui je suis associ&eacute; au sein du Gaec, est engag&eacute;e syndicalement). Je suis devant eux pour partager des connaissances et pas pour commenter. Devenir formateur a &eacute;t&eacute; pour moi, d&rsquo;abord, une bouff&eacute;e d&rsquo;oxyg&egrave;ne morale et financi&egrave;re. Install&eacute; en 2008 avec mon &eacute;pouse, nous avons aussit&ocirc;t subi la crise du lait. La pression &eacute;tait tr&egrave;s forte jusqu&rsquo;&agrave; fragiliser ma motivation. Sortir de l&rsquo;exploitation m&rsquo;est apparu comme une fa&ccedil;on de prendre du recul et de me remobiliser. Tr&egrave;s rapidement, le contact avec les jeunes a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s bon&nbsp;! Leur vitalit&eacute; est un vrai moteur. &Ccedil;a fait du bien d&rsquo;&ecirc;tre au milieu de cette jeunesse motiv&eacute;e alors que le contexte agricole est souvent dans la sinistrose. J&rsquo;essaie de stimuler leur curiosit&eacute;, de les inciter &agrave; l&rsquo;analyser et au questionnement. &Agrave; 40 ans, j&rsquo;apprends encore des choses tous les jours, &agrave; moi de leur donner cette envie d&rsquo;ouvrir les yeux sur ce qui les entoure</em>.&nbsp;&raquo;</p>


Deux agriculteurs expliquent leur rôle de formateur ou d’évaluateur.

[Témoignages] On essaie de stimuler leur curiosité, de les inciter à l’analyse la situation

<p>En 2023, les surfaces consacr&eacute;es &agrave; la production de luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e se sont &eacute;tablies &agrave; 67.000 ha, en baisse de 4,3% sur un an selon Luzerne de France (La Coop&eacute;ration agricole). Mais, &agrave; la faveur d&rsquo;un rendement moyen en hausse, s&rsquo;&eacute;tablissant &agrave; 12,4t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che, la production de luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e a bondi de 10% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 830.000 t. Pour l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir la fili&egrave;re escompte une progression de surfaces comprise entre 2,5 et 3%, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une comp&eacute;titivit&eacute; mieux assur&eacute;e face aux c&eacute;r&eacute;ales, apr&egrave;s le chamboulement des march&eacute;s g&eacute;n&eacute;r&eacute; par la guerre en Ukraine.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/5/7/5987543-1-fre-FR/cacae3995d2d-interieur-jpg" alt="Evolution des cours du bl&eacute; (en jaune) et de la luzerne (en vert) depuis 2011 (Source : D&eacute;sialis)" height="910" width="2212" /><figcaption>Evolution des cours du bl&eacute; (en jaune) et de la luzerne (en vert) depuis 2011 (Source : D&eacute;sialis)</figcaption></figure>

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<h2>Une fili&egrave;re &eacute;ligible aux Programmes op&eacute;rationnels de l&rsquo;UE</h2><p>L&rsquo;ann&eacute;e 2024 sera &eacute;galement celle des premiers Programmes op&eacute;rationnels (PO) pour la fili&egrave;re, qui va ainsi b&eacute;n&eacute;ficier de Fonds op&eacute;rationnels (FO). C&rsquo;est la cons&eacute;quence du passage de la plupart des coop&eacute;ratives de luzerne sous le statut d&rsquo;Organisation de producteurs (OP), initi&eacute; en 2023 et officiellement reconnu dans l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 19 d&eacute;cembre 2023, publi&eacute; au Journal officiel le 9 janvier dernier. Relevant de la Pac, les fonds op&eacute;rationnels sont une aide communautaire &agrave; la modernisation et l&rsquo;adaptation des fili&egrave;res agricoles aux besoins des march&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Les programmes op&eacute;rationnels vont permettre aux organisations de producteurs nouvellement reconnues d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer leurs d&eacute;marches de progr&egrave;s telles que l&rsquo;adaptation au changement climatique, l&rsquo;ajustement de l&rsquo;offre &agrave; la demande, la promotion et la communication, la mise en place de syst&egrave;mes de tra&ccedil;abilit&eacute; et de certification</em>&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit l&rsquo;OP France Luzerne dans un communiqu&eacute;. <em>Les Fonds op&eacute;rationnels sont un soutien compl&eacute;mentaire pour garantir la comp&eacute;titivit&eacute; de la culture dans les assolements et contribuer &agrave; am&eacute;liorer notre souverainet&eacute; prot&eacute;ique</em>&nbsp;&raquo;. </p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-luzerne-deshydratee-divise-son-empreinte-environnementale-par-2-en-10-ans" target="_blank" title="">La luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e divise son empreinte environnementale par 2 en 10 ans</a>
</aside>
<p>Les Programmes op&eacute;rationnels permettent de financer &agrave; hauteur de 60 % pendant les cinq premi&egrave;res ann&eacute;es suivant la reconnaissance en OP (50% au-del&agrave;) les d&eacute;penses &eacute;ligibles, dans la limite de 6% de la valeur de la production commercialis&eacute;e.</p><h2>Une fili&egrave;re en avance sur son plan de d&eacute;carbonation</h2><p>A l&rsquo;occasion de sa conf&eacute;rence de presse annuelle, France Luzerne a fait le point sur sa trajectoire de d&eacute;carbonation. Depuis 2005, la fili&egrave;re a r&eacute;duit ses &eacute;missions de 92,9% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 0,052t CO2 par tonne de luzerne, alors que son plan strat&eacute;gique &laquo; luzerne 2026 &raquo;, &eacute;labor&eacute; en 2020, fixait un seuil de 0,078t CO2 &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2026. &laquo;&nbsp;<em>Les fonds de France Relance allou&eacute;s au secteur avec l&rsquo;appui de l&rsquo;Ademe ont permis d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la transformation des usines et de massifier l&rsquo;emploi de biomasse</em>&nbsp;&raquo;, explique France Luzerne, qui va r&eacute;viser en cons&eacute;quence sa strat&eacute;gie. La fili&egrave;re compte notamment activer <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/comprendre-l-enjeu-du-carbone-en-agriculture~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-enjeu-du-carbone-en-agriculture" target="_blank" title="">le levier du stockage de carbone</a> induit par la culture, les projets Label bas-carbone (LBC) constituant en prime un levier de comp&eacute;titivit&eacute; pour les producteurs.</p>


Les surfaces sont attendues en hausse de 2,5 à 3% sous l’effet d’une compétitivité retrouvée. La reconnaissance de France luzerne en tant qu’Organisation de producteurs va permettre à la filière de bénéficier des programmes opérationnels de la Pac. La décarbonation carbure.

Tous les voyants au vert pour la luzerne déshydratée

<p>Le gouvernement vient d&rsquo;activer la mesure num&eacute;ro 21 du Plan d&rsquo;action pour une gestion r&eacute;siliente et concert&eacute;e de l&rsquo;eau, dit aussi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements" target="_blank">Plan eau</a>, que le pr&eacute;sident de le R&eacute;publique avait pr&eacute;sent&eacute; le 30 mars 2023, sur les rives du lac de Serre-Pon&ccedil;on (Hautes-Alpes), la plus grande r&eacute;serve d&rsquo;eau douce d&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest. La mesure en question d&eacute;cr&egrave;te la cr&eacute;ation d'un Fonds d&rsquo;investissement hydraulique agricole, destin&eacute; &agrave; &laquo; <em>remobiliser et moderniser les ouvrages existants</em>&nbsp;&raquo; (curages de retenues, entre- tien de canaux...) et &agrave; &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;velopper de nouveaux projets dans le respect des &eacute;quilibres des usages et des &eacute;cosyst&egrave;mes&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Le Fonds est abond&eacute; &agrave; hauteur de 20 millions d&rsquo;euros en 2024 puis 30 millions d&rsquo;euros par an &agrave; partir de 2025. Pour candidater au premier appel &agrave; projets, les demandes d&rsquo;aide doivent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;es en DRAAF avant le 15 mai.</p><h2>Les projets &eacute;ligibles</h2><p>&bull; les projets de r&eacute;novation, d&rsquo;agrandissement et d&rsquo;optimisation du patrimoine hydraulique existant lorsqu&rsquo;ils concourent &agrave; la s&eacute;curisation et &agrave; l&rsquo;efficience de l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau pour l&rsquo;agriculture : r&eacute;habilitation et modernisation d&rsquo;ouvrages de pr&eacute;l&egrave;vement, de stockage, de transport et de distribution d&rsquo;eau brute am&eacute;liorant l&rsquo;efficience des r&eacute;seaux</p><p>&bull; les projets de nouvelles r&eacute;serves agricoles</p><p>&bull; les projets de stockage des eaux dans le cadre de projets de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-ouvre-les-vannes-a-la-reutilisation-des-eaux-usees-traitees" target="_blank" title="">r&eacute;utilisation d&rsquo;eaux us&eacute;es trait&eacute;es </a>&agrave; des fins agricoles</p><p>&bull; les projets de r&eacute;alimentation et de stockage en nappes phr&eacute;atiques</p><p>&bull; les projets de modernisation, de r&eacute;habilitation, de cr&eacute;ation et d&rsquo;extension de r&eacute;seaux d&rsquo;irrigation, y compris des projets de r&eacute;utilisation &agrave; des fins agricoles d&rsquo;eaux us&eacute;es trait&eacute;es</p><p>Outre les agriculteurs, sont &eacute;ligibles les Cuma, les organismes uniques d&rsquo;irrigation, les associations syndicales de propri&eacute;taires (associations syndicales libres, associations syndicales autoris&eacute;es et associations syndicales constitu&eacute;es d&rsquo;offices), les soci&eacute;t&eacute;s anonymes d&rsquo;&eacute;conomie mixte, les &eacute;tablissements publics et les collectivit&eacute;s territoriales.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/stockage-de-l-eau-un-coupable-deficit-de-donnees" target="_blank" title="">Stockage de l&rsquo;eau : un coupable d&eacute;ficit... de donn&eacute;es</a>
</aside>
<p>Le Plan eau fixe une trajectoire de sobri&eacute;t&eacute; pour l&rsquo;ensemble des usagers, particuliers et acteurs &eacute;conomiques. L&rsquo;objectif est de r&eacute;duire de 10% les pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau d&rsquo;ici &agrave; 2030, comparativement &agrave; la moyenne 2010-2019. En ce qui concerne le secteur agricole, l&rsquo;objectif de -10% est assign&eacute; &agrave; chaque hectare irrigu&eacute; mais le Plan eau fixe une stabilisation et non une r&eacute;duction du volume globale pr&eacute;lev&eacute; &agrave; &eacute;ch&eacute;ance 2030. L&rsquo;&eacute;conomie de 10% r&eacute;alis&eacute;e sur chaque hectare doit ainsi servir l&rsquo;irrigation de nouvelles surfaces, &agrave; des fins d&rsquo;adaptation au changement climatique.</p><p>Sur la p&eacute;riode 2010-2019, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-climat-et-agriculture-parce-que-ca-ne-coule-pas-de-source" target="_blank">les usages agricoles repr&eacute;sentaient 9% de l&rsquo;ensemble des pr&eacute;l&egrave;vements d&rsquo;eau douce</a> (32,8 milliards de m3) mais 58% de la consommation d&rsquo;eau douce (4,1 milliards de m3), la consommation tenant compte de la restitution dans le milieu,&nbsp;quasi nulle pour l&rsquo;agriculture, maximale s&rsquo;agissant du refroidissement des centrales nucl&eacute;aires.</p>


Le Plan eau alloue 20 millions d’euros d’aide à l’investissement dans les projets de création, de rénovation, de réutilisation et de réalimentation inhérents au stockage de l’eau et aux réseaux d’irrigation, « dans le respect des équilibres des usages et des écosystèmes ».

Fonds d’investissement hydraulique agricole : le guichet est ouvert

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au total, seulement 10 foyers de volailles et 22 cas sauvages ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s en France depuis le d&eacute;but de la saison en ao&ucirc;t 2023, selon le dernier bulletin hebdomadaire de la plateforme fran&ccedil;aise d'&eacute;pid&eacute;miosurveillance en&nbsp;sant&eacute; animale (ESA) collectant des donn&eacute;es jusqu'au 3 mars. A la m&ecirc;me &eacute;poque l'an dernier (au 5 mars 2023), 307 foyers de volailles, 85 foyers d'oiseaux captifs (zoos, basses cours et oiseaux d'ornement) et 323 cas&nbsp;sauvages avaient &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/top-depart-pour-la-vaccination-des-canards-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">Top d&eacute;part pour la vaccination des canards contre l&rsquo;Influenza aviaire</a>
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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La combinaison de &laquo;&nbsp;<em>deux conditions favorables&nbsp;</em>&raquo; - la vaccination et la moindre circulation du virus dans la faune sauvage &ndash; &laquo;&nbsp;<em>a un impact sur le nombre de foyers d&eacute;tect&eacute;s en France&nbsp;</em>&raquo;, a affirm&eacute; B&eacute;atrice Grasland, responsable&nbsp;du laboratoire national de r&eacute;f&eacute;rence pour l'influenza aviaire &agrave; l'Anses. &laquo;&nbsp;<em>D'autres pays produisent aussi du canard, notamment en Hongrie, et ne</em><em> vaccinent pas, et le nombre d'&eacute;levages impact&eacute;s y a &eacute;t&eacute; beaucoup plus&nbsp;</em><em>important</em>&nbsp;&raquo;, a-t-elle soulign&eacute;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La France, particuli&egrave;rement touch&eacute;e par le virus de l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) depuis 2015, a abattu plus de 30 millions de volailles entre l'&eacute;t&eacute; 2021 et l'an dernier. Apr&egrave;s un changement de la r&eacute;glementation europ&eacute;enne, qui interdisait la vaccination contre le virus en &eacute;levage jusque d&eacute;but 2023, Paris a donc d&eacute;cid&eacute; de rendre obligatoire cette vaccination dans les exploitations de plus de 250 canards, hors reproducteurs. La campagne a commenc&eacute; le 1er octobre dernier. D&eacute;but mars, 21,6 millions de canards avaient re&ccedil;u au moins une injection, selon le minist&egrave;re de l'Agriculture. Apr&egrave;s <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-risque-eleve-les-volailles-confinees" target="_blank">l'apparition des premiers foyers en novembre</a>, Paris a aussi relev&eacute; d&eacute;but d&eacute;cembre le niveau de risque &agrave; &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo;, obligeant les &eacute;leveurs de plein air &agrave; confiner leurs volailles.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Expansion de la vaccination&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dans le m&ecirc;me temps, le virus continue de circuler en Europe, &laquo;&nbsp;<em>mais de</em><em> mani&egrave;re moins importante que l'ann&eacute;e derni&egrave;re sur les m&ecirc;mes p&eacute;riodes</em>&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; B&eacute;atrice Grasland. Selon le bulletin de l'ESA, 288 foyers de volailles, 61 foyers d'oiseaux captifs et 690 cas sauvages ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s en Europe depuis le 1er ao&ucirc;t, 33 pays ayant d&eacute;tect&eacute; la pr&eacute;sence du virus sur leur territoire.&nbsp;L'an dernier &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode, 881 foyers de volailles &nbsp;(principalement en France, au Royaume-Uni et en Hongrie), 352 foyers d'oiseaux captifs ainsi que 2.206 cas sauvages &eacute;taient d&eacute;j&agrave; recens&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>On peut faire l'hypoth&egrave;se que </em>(depuis l'apparition du virus en Europe, NDLR), <em>les animaux qui ne sont pas morts suite &agrave; ces infections ont quand m&ecirc;me acquis un certain niveau d'immunit&eacute; et ont pu transmettre aux juv&eacute;niles un certain niveau d'immunit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, a avanc&eacute; B&eacute;atrice Grasland.&nbsp;Des &eacute;pisodes de &laquo;&nbsp;<em>diffusions massives dans certaines populations d'oiseaux</em><em> sauvages comme par exemple les go&eacute;lands ou les mouettes au moment de la nidification&nbsp;</em>&raquo; apparaissent encore r&eacute;guli&egrave;rement, a-t-elle toutefois nuanc&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/7/5987624-1-fre-FR/cb5e295917c7-nombrecanards-jpg" alt="En date du 4 mars 2024, 21.629.715 canards ont fait l&#039;objet d&#039;une vaccination contre l&#039;IAHP (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1394" width="2206" /><figcaption>En date du 4 mars 2024, 21.629.715 canards ont fait l&#039;objet d&#039;une vaccination contre l&#039;IAHP (Source : minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au vu du visible succ&egrave;s de la campagne de vaccination en France, sera-t-elle &eacute;tendue &agrave; d'autres pays? &laquo;&nbsp;<em>Cela rel&egrave;ve de la d&eacute;cision de chaque Etat&nbsp;</em>&raquo;, a indiqu&eacute; B&eacute;atrice Grasland. Le minist&egrave;re fran&ccedil;ais de l'Agriculture quant &agrave; lui &laquo;&nbsp;<em>&eacute;valuera s'il souhaite poursuivre dans cette voie-l&agrave;</em>&nbsp;&raquo;, sachant que &laquo;&nbsp;<em>les premiers bilans qu'on peut faire sont plut&ocirc;t positifs</em>&nbsp;&raquo;, a ajout&eacute; la responsable.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L'expansion de la vaccination &agrave; d'autres esp&egrave;ces comme les poules ou les dindes d&eacute;pendra quant &agrave; elle &laquo;&nbsp;<em>d'une &eacute;valuation des co&ucirc;ts&nbsp;</em>&raquo;, a avanc&eacute; B&eacute;atrice Grasland. La campagne de vaccination des canards &eacute;tait &eacute;valu&eacute;e &agrave; son lancement &agrave; environ 100 millions d'euros par le minist&egrave;re.&nbsp;La vaccination, a aussi soulign&eacute; la responsable, reste un outil parmi d'autres pour arr&ecirc;ter la circulation du virus comme des mesures de bios&eacute;curit&eacute; (bottes d&eacute;sinfect&eacute;es dans les b&acirc;timents d'&eacute;levage par exemple) ou le confinement des volailles.</p>


La France a été largement épargnée par la grippe aviaire ces derniers mois grâce à la combinaison d'une moindre circulation du virus en Europe et de la vaccination des canards, qu'elle est le seul pays européen à pratiquer.

Entre vaccination et moindre circulation, la France quasi épargnée par la grippe aviaire

<p>C&rsquo;est sur la commune de Blain, entre Loire et Bretagne, qu&rsquo;Arthur Brachet s&rsquo;est install&eacute; en novembre dernier. Sur cette <strong>exploitation atypique</strong> de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-collecte-de-lait-de-vache-en-baisse-de-2-7-en-2023" target="_blank" title="">36 vaches laiti&egrave;res</a> et 63 ha, il a&nbsp;perp&eacute;tue le fonctionnement de son c&eacute;dant,&nbsp;Eric Favre,<strong>&nbsp;pr&eacute;curseur du syst&egrave;me herbager intensif </strong>en Loire-Atlantique. &laquo;<em>&nbsp;J&rsquo;ai 20 parcelles accessibles pour les vaches. Mon syst&egrave;me repose sur des bons chemins, avec de l&rsquo;eau et de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; dans chaque parcelle</em>&nbsp;&raquo; souligne l&rsquo;&eacute;leveur. En suivant un planning rigoureux, <strong>le troupeau suit un parcours de parcelle en parcelle dans un ordre toujours respect&eacute; de d&eacute;but mars &agrave; fin novembre</strong>. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-paturage-et-fertilisation-azotee-c-est-maintenant-que-ca-se-passe-exemple-du-systeme-conventionnel-des-bordes" target="_blank" title="">La gestion du p&acirc;turage</a> se fait au jour le jour pour &eacute;viter le surp&acirc;turage ou la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-mai-la-pousse-de-l-herbe-excedentaire-dans-de-nombreuses-regions" target="_blank" title="">surproduction d&rsquo;herbe</a>. &laquo;&nbsp;<em>Si je me fais d&eacute;border au printemps, je d&eacute;braye des parcelles courant mai pour l'enrubannage</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;taille-t-il.</p><h2>Une gestion du calendrier millim&eacute;tr&eacute;e</h2><p>Avec ce syst&egrave;me, il nourrit son troupeau exclusivement &agrave; l&rsquo;herbe du 15 mars au 15 octobre. &laquo;&nbsp;<em>&Agrave; partir de la mi-octobre, je commence la transition avec le foin. D&egrave;s le 25 octobre, je d&eacute;bute les ins&eacute;minations pour avoir un v&ecirc;lage group&eacute; et je nourris mon troupeau avec une&nbsp;alimentation &agrave; base d&rsquo;orge et de <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/43-tourteaux-de-colza" target="_blank" title="">tourteau de colza</a> pour d&eacute;clencher les chaleurs. Avec ce calendrier, l&rsquo;objectif est d&rsquo;avoir le moins de vache possible &agrave; la traite en &eacute;t&eacute; lorsqu&rsquo;il n&rsquo;y a plus d&rsquo;herbe. L&rsquo;an dernier, cela a tellement bien march&eacute; qu&rsquo;il y avait &agrave; peine assez de lait pour faire fonctionner le tank en ao&ucirc;t&nbsp;</em>&raquo; explique Arthur Brachet. Ses vaches affichent des performances&nbsp;en de&ccedil;&agrave; des standards avec un objectif de 5500l/an.&nbsp;</p><h3>Pas de ma&iuml;s ensilage</h3><p>En se passant de ma&iuml;s ensilage, l&rsquo;&eacute;leveur lig&eacute;rien fait un choix strat&eacute;gique.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Produire 1 kg d&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e repr&eacute;sente un co&ucirc;t dix fois moins important que pour produire 1kg de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recolte-du-mais-fourrage-comment-bien-regler-l-ensileuse" target="_blank" title="">ma&iuml;s ensilage</a>&nbsp;</em>&raquo; &eacute;value-t-il en maitrisant ainsi son niveau de charges.&nbsp; &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;exploitation a r&eacute;cemment int&eacute;gr&eacute; 18 ha suppl&eacute;mentaires. Je pourrais les implanter en grandes cultures car ce sont de bonnes terres et &ccedil;a m&rsquo;apporterait plus d&rsquo;autonomie alimentaire l&rsquo;hiver, mais je pr&eacute;f&egrave;re les conserver en prairie et garder des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-maigres-le-commerce-reste-tres-fluide3" target="_blank" title="">b&oelig;ufs &agrave; engraisser</a></em>&nbsp;&raquo; assure-t-il. En conversion vers l&rsquo;agriculture biologique, Arthur Brachet explique ne pas &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;aise sur le volet agronomique de la gestion de grande culture. Il juge l&rsquo;itin&eacute;raire cultural particuli&egrave;rement risqu&eacute; et technique en bio. &laquo;&nbsp;<em>M&ecirc;me si je fais faire par la Cuma, &ccedil;a repr&eacute;sente une charge mentale de prise de d&eacute;cision suppl&eacute;mentaire</em>&nbsp;&raquo; constate-t-il.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Encadr&eacute;&nbsp;: Une conversion &agrave; la bio et une commercialisation en conventionnel Dans l&rsquo;optique de la reprise de la ferme par Arthur Brachet, le c&eacute;dant avait entam&eacute; une conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique. Une &eacute;volution qui n&rsquo;implique que tr&egrave;s peu de changement sur une exploitation 100&nbsp;% herbag&egrave;re. Mais de changement, il n&rsquo;y en aura pas non plus sur la paye du lait. Dans le contexte actuel tendu de la bio, la laiterie a indiqu&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur que le lait lui serait pay&eacute; au tarif &laquo;&nbsp;sans OGM&nbsp;&raquo; et pas &agrave; celui du lait bio.</p>
</aside>
<h3>Un &eacute;levage sans b&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage</h3><p>La particularit&eacute; de l&rsquo;exploitation d&rsquo;Arthur Brachet ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas au raisonnement de l&rsquo;alimentation. Dans son syst&egrave;me &eacute;conomique, <strong>Eric Favre avait &eacute;galement r&eacute;duit les charges au minimum sur la partie structurelle</strong>. Les seuls b&acirc;timents pr&eacute;sents sur le site sont :&nbsp;</p><p>- Le bloc comprenant la salle de traite et le bureau</p><p>- Un auvent au-dessus de l&rsquo;aire de distribution du fourrage</p><p>- Un b&acirc;timent de stockage du foin</p><p>- Un b&acirc;timent de stockage du foin et du mat&eacute;riel.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Les vaches passent toute l&rsquo;ann&eacute;e dehors. En hiver, quand il n&rsquo;y a plus d&rsquo;herbe et que la portance n&rsquo;est pas bonne, elles restent sur les parcelles d&rsquo;hivernage</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;crit l&rsquo;&eacute;leveur. Si la situation peut devenir compliqu&eacute;e sur ces parcelles d&eacute;di&eacute;es lors des fins d&rsquo;hiver pluvieux, l&rsquo;&eacute;leveur ne rel&egrave;ve pas de probl&egrave;mes particuliers sur l&rsquo;&eacute;tat sanitaire et corporel du troupeau. En termes de charge, l&rsquo;exploitant <strong>ne supporte pas le co&ucirc;t d&rsquo;investissement d&rsquo;une stabulation</strong>, mais <strong>il &eacute;conomise&nbsp;le co&ucirc;t de la paille et r&eacute;duit largement celui de l&rsquo;&eacute;pandage qui repr&eacute;sente des volumes minimes</strong>. La fosse est vid&eacute;e une fois par an par la Cuma sur les parcelles les moins p&acirc;tur&eacute;es. Aucun autre apport de fertilisation n&rsquo;est r&eacute;alis&eacute; m&eacute;caniquement sur la ferme.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/7/1/5981722-1-fre-FR/50faf485c4b4-img-5109-jpg" alt="Fin f&eacute;vrier, l&rsquo;&eacute;tat des parcelles d&rsquo;hivernage peut se d&eacute;grader. Elles int&eacute;greront la rotation du syst&egrave;me herbager une fois que les vaches seront pass&eacute;es une fois dans chacune des autres parcelles. &copy; TD" height="2481" width="5184" /></figure>

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<h3>L&rsquo;&eacute;levage des g&eacute;nisses en ext&eacute;rieur</h3><p>Le principe appliqu&eacute; aux vaches laiti&egrave;res vaut &eacute;galement pour les g&eacute;nisses. &laquo;&nbsp;<em>Les jeunes que je garde pour le renouvellement restent sous leur m&egrave;re les 5 premi&egrave;res semaines. Ensuite, d&egrave;s qu&rsquo;elles sont plus robustes, elles ont une phase de transition pendant laquelle je leur apporte du lait et du foin de la 5&egrave;me &agrave; la 10 &egrave;me semaine. &Agrave; partir de la 11&egrave;me semaine, elles n&rsquo;ont plus de lait, mais je leur met des c&eacute;r&eacute;ales</em>&nbsp;&raquo; rapporte-t-il. Elles v&ecirc;lent ensuite &agrave; trois ans. &laquo;&nbsp;<em>Sans ma&iuml;s dans la ration, elles arr&ecirc;teraient leur croissance si je les faisais v&ecirc;ler &agrave; deux ans</em>&nbsp;&raquo; constate-t-il.</p>


Fondé sur un système 100 % herbager et des vaches en extérieur toute l’année, l’élevage laitier d’Arthur Brachet fonctionne avec un niveau de charge limité. La gestion du pâturage est la clé de réussite de ce modèle économique.

Comment générer le minimum de charges sur son exploitation ? Exemple d'une installation en système herbager

[Revenus] Sylvain Jessionesse, agriculteur et cofondateur de Piloter sa ferme, dresse un bilan sur les trois derniers mois. 
La baisse des prix se poursuit pour retrouver des prix déjà observés. Mais les charges, elles, continuent d'être historiquement hautes, même s'il y a une baisse de ce côté-là. Quels conseils pour les agriculteurs pour maîtriser leur revenu dans un contexte de crise ?

[Focus Revenus] Épisode 3 : la baisse des prix "enfonce" l'effet ciseau.

<p>La start-up Javelot d&eacute;veloppe depuis plusieurs ann&eacute;es des sondes connect&eacute;es destin&eacute;es &agrave; optimiser la qualit&eacute; du stockage des grains. Coupl&eacute;es &agrave; des capteurs ext&eacute;rieurs de temp&eacute;rature, les sondes permettent d&rsquo;optimiser les p&eacute;riodes et les dur&eacute;es de ventilation. Cette aide au pilotage se traduit par des &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie, la charge la plus importante en mati&egrave;re de stockage, et potentiellement par des &eacute;conomies d&rsquo;insecticides.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/6/4/5984637-1-fre-FR/c70f651b69fe-javelot-jpg" alt="L&rsquo;application Store&amp;Save permet aux agriculteurs de suivre en temps r&eacute;el d&rsquo;&eacute;volution de la temp&eacute;rature dans le grain (Cr&eacute;dit photo : Javelot)" height="692" width="1155" /><figcaption>L&rsquo;application Store&amp;Save permet aux agriculteurs de suivre en temps r&eacute;el d&rsquo;&eacute;volution de la temp&eacute;rature dans le grain (Cr&eacute;dit photo : Javelot)</figcaption></figure>

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<h2>Application Store&amp;Save</h2><p>Les solutions de Javelot s&rsquo;adressent aussi bien les agriculteurs stockant pour leur compte que les organismes stockeurs. Avec StoreInFarm, Javelot cible en particulier les agriculteurs stockant &agrave; la ferme mais en contractualisant avec leur coop&eacute;rative ou leur n&eacute;goce. D&eacute;ploy&eacute;e par l&rsquo;OS, la solution de ventilation permet &agrave; la fois de s&eacute;curiser la r&eacute;colte de l&rsquo;exploitant et de garantir la qualit&eacute; finale de la collecte avant sa commercialisation. L&rsquo;application Store&amp;Save permet aux agriculteurs de suivre en temps r&eacute;el d&rsquo;&eacute;volution de la temp&eacute;rature dans le grain, d&rsquo;&ecirc;tre alert&eacute;s en cas d&rsquo;&eacute;chauffement et d&rsquo;avoir une tra&ccedil;abilit&eacute; sans faille des conditions de stockage du grain.</p>


Le spécialiste des sondes de thermométrie connectées propose avec StoreInFarm une solution de pilotage du stockage des grains au services des agriculteurs stockant pour le compte de leur OS.

Javelot présente sa nouvelle solution StoreInFarm

<p>L&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a publi&eacute; cette semaine son rapport d&rsquo;expertise collective relatif aux m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation des risques sanitaires et environnementaux et des enjeux socio-&eacute;conomiques associ&eacute;s aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ntg-nbt-les-trois-prerequis-de-l-anses" target="_blank">plantes obtenues au moyen de certaines Nouvelles techniques g&eacute;nomiques</a> (NTG). Il s&rsquo;agit en l&rsquo;occurrence de la technologie CRISPR-Cas et ses &laquo;&nbsp;ciseaux mol&eacute;culaires&nbsp;&raquo;, qui ont valu &agrave; sa co-d&eacute;couvreuse fran&ccedil;aise un Nobel de chimie en 2020, ouvrant de nouvelles perspectives th&eacute;rapeutiques en sant&eacute; humaine. Dans le secteur du v&eacute;g&eacute;tal, la technologie est mise en avant pour, au moins partiellement, contrecarrer certains effets du changement climatique sur les rendements et d&eacute;jouer certains bioagresseurs, en faisant l&rsquo;&eacute;conomie de pesticides. Tout b&eacute;nef&nbsp;!</p><h2>De la taille des &laquo;&nbsp;ciseaux mol&eacute;culaires&nbsp;&raquo;</h2><p>A condition que la r&eacute;glementation desserre l&rsquo;&eacute;tau. C&rsquo;est tout l&rsquo;enjeu du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-commission-europeenne-adopte-un-reglement-sur-les-ngt" target="_blank">chantier ouvert par la Commission europ&eacute;enne en juillet 2023</a>, et que le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-parlement-europeen-se-prononce-en-faveur-des-ngt" target="_blank">Parlement europ&eacute;en a repris &agrave; son compte le mois dernier</a>&nbsp;: distinguer les NGT des OGM, auquel le carcan r&eacute;glementaire (&eacute;valuation des risques, autorisation, surveillance, tra&ccedil;abilit&eacute;, &eacute;tiquetage..) a coup&eacute; les germes, sans les interdire formellement. Sauf que l&rsquo;avis de l&rsquo;Anses ne d&eacute;livre pas un blanc-seing aux NGT. L&rsquo;agence sanitaire recommande en effet d&rsquo;op&eacute;rer, en mati&egrave;re d&rsquo;analyse des risques sanitaires et environnementaux, une discrimination reposant sur &laquo;&nbsp;la taille des ciseaux&nbsp;&raquo; en quelque sorte, l&rsquo;Anses consid&eacute;rant que la mutagen&egrave;se cibl&eacute;e des NGT pouvait dans certains cas, ne pas totalement diff&eacute;rer de la transgen&egrave;se, donc des OGM, s&rsquo;agissant des impacts potentiels. De quoi tuer dans le tube in vitro une partie de la technologie, au grand dam de la Commission, du Parlement europ&eacute;en et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marc-fesneau-la-betterave-sucriere-a-de-l-avenir" target="_blank">la France, qui soutient le distinguo r&eacute;glementaire entre NTG&nbsp;et OGM</a>.</p><h2>De l&rsquo;objet scientifique au d&eacute;bat soci&eacute;tal</h2><p>L&rsquo;Anses ne s&rsquo;est pas content&eacute;e d&rsquo;apporter son expertise scientifique. L&rsquo;agence sanitaire appelle en effet&nbsp;&agrave; une &laquo;&nbsp;<em>n&eacute;cessaire mise en d&eacute;bat la plus ouverte et la plus &eacute;clair&eacute;e possible</em>&nbsp;&raquo;, engageant &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;ensemble des parties prenantes dans un cadre transparent et d&eacute;mocratique</em>&nbsp;&raquo;, compte tenu du fait que les enjeux inh&eacute;rents aux d&eacute;cisions de d&eacute;veloppement et d&rsquo;encadrement des NTG sont &laquo;&nbsp;<em>des choix de soci&eacute;t&eacute;</em>&nbsp;&raquo;&#769; qui ne peuvent pas uniquement s&rsquo;appuyer sur des arguments scientifiques et socio- &eacute;conomiques&nbsp;mais qui devraient faire l'objet d'une &laquo;&nbsp;<em>gouvernance structur&eacute;e et d&eacute;mocratique</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est plut&ocirc;t mal engag&eacute;. Le gouvernement a mis quelques semaines avant de sortir le rapport de ses tiroirs minist&eacute;riels tandis que les opposants aux NTG&nbsp;s&rsquo;&eacute;vertuent &agrave; les d&eacute;signer comme des &laquo;&nbsp;<em>nouveaux OGM</em>&nbsp;&raquo; sinon comme des &laquo;&nbsp;<em>OGM cach&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;. En France, l&agrave; o&ugrave; y a du g&egrave;ne, y a de la plaie.</p>


[Edito] Avec son rapport sur les Nouvelles techniques génomiques (NTG), l’Anses vient de remettre une pièce (à conviction) dans la machine à controverses entourant l’usage du génie génétique dans le secteur alimentaire.

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