<p><strong>Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash;</strong> La modestie de l&rsquo;offre g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par les travaux de saison continue de favoriser les &eacute;changes avec des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s qui peinent &agrave; assurer leurs besoins de rotations. Les tarifs tendent n&eacute;anmoins &agrave; se stabiliser dans les Charolaises ou les Limousines dans le sillage de la viande. Le commerce est r&eacute;gulier dans le b&eacute;tail de gamme interm&eacute;diaire qui est prot&eacute;g&eacute; par le prix &eacute;lev&eacute; de la viande.</p><p><strong>Broutards &ndash;</strong> L&rsquo;offre est modeste sur les march&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui ont repris le ramassage de l&rsquo;herbe. Les gros ateliers italiens ont des besoins permanents de rotation et les co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s de production sont compens&eacute;s par des tarifs soutenus et stables dans la viande. L&rsquo;Espagne a &eacute;galement des besoins, m&ecirc;me s&rsquo;ils sont moins &eacute;lev&eacute;s que l&rsquo;an pass&eacute;, la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une PRC pour ce pays le met en concurrence avec un march&eacute; fran&ccedil;ais qui a r&eacute;anim&eacute; sa production souvent soutenue par une fili&egrave;re d&rsquo;abattage pour assurer l&rsquo;approvisionnement des outils industriels. Le commerce reste fluide, avec des tarifs attractifs dans les bons sujets herb&eacute;s et vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export ou pour les non-vaccin&eacute;s pour la France. Dans la moyenne marchandise, le commerce est &eacute;galement favoris&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre avec des &eacute;carts de valorisation entre les sujets vaccin&eacute;s pour l&rsquo;Espagne et les non-vaccin&eacute;s qui restent sur la France. Dans les femelles, le commerce reste actif faute d&rsquo;offre suffisante dans les bonnes Limousines ou Charolaises herb&eacute;es.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Les volumes resteront limit&eacute;s et devraient permettre d tenir les prix. </p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re dans le bon maigre lourd, mais les tarifs vont plafonner dans la marchandise plus commune. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Bovins maigres – Ecoulement régulier et cours stables.

<p><strong>Bovins de boucherie &ndash; </strong>Sur les march&eacute;s, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une stabilit&eacute; des cours, malgr&eacute; une demande un peu moins soutenue sur la fin du mois, pour les tr&egrave;s bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Aubracs ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les tarifs &eacute;voluent tr&egrave;s peu dans les Charolaises, crois&eacute;es ou allaitantes R de conformation, avec une offre impact&eacute;e par le ramassage de l&rsquo;herbe et le d&eacute;but des moissons dans de nombreuses r&eacute;gions. </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong> Les industriels couvrent plus facilement leurs besoins &agrave; une p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; la demande est souvent moins soutenue. M&ecirc;me si tous les abatteurs ne sont pas en situation d&rsquo;autonomie en fonction des r&eacute;gions, la tendance est &agrave; la stabilisation pour les bonnes vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les animaux de moyenne conformation, mais avec du poids restent bien valoris&eacute;s alors que le P1 l&eacute;g&egrave;res se voient p&eacute;nalis&eacute;es avec de la baisse. Les besoins sont un peu moins soutenus dans les taureaux de r&eacute;formes. </p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Les op&eacute;rateurs attendent le lancement de la saison estivale sur l&rsquo;Italie et surtout sur la Gr&egrave;ce. Dans ces pays, la vente d&eacute;pend &eacute;norm&eacute;ment du flux des touristes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale tend vers une stabilit&eacute; avec des offres un peu plus &eacute;toff&eacute;es qui permettent une meilleure couverture des besoins. La demande va se renforcer dans la marchandise de milieu de gamme dans la perspective de l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La modestie de l&rsquo;offre restera favorable aux &eacute;changes pour des tarifs qui ne devraient pas beaucoup &eacute;voluer . &nbsp; </p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les vaches maigres, mais les tarifs seront stables dans les bonnes vaches.&nbsp; </p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: le commerce restera r&eacute;gulier jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;A&iuml;d El K&eacute;bir. </p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Viande bovine – Demande réservée mais cours stables.

<p>Apr&egrave;s un mois de mai qui a battu des records de chaleur, et un mois de juin qui fait apparaitre la canicule la plus pr&eacute;coce de l&rsquo;histoire, la s&eacute;cheresse s&rsquo;accentue dans de nombreuses r&eacute;gions. Les sols sont tr&egrave;s secs et l&rsquo;&eacute;pisode de flux d&rsquo;ouest qui a apport&eacute; une pluie bienfaitrice il y a quinze jours n&rsquo;est qu&rsquo;un souvenir, cette eau disponible, a soit &eacute;t&eacute; absorb&eacute;e par les plantes ou &eacute;vapor&eacute;e par la chaleur. Les prairies changent rapidement de couleur avec une canicule qui a stopp&eacute; la pousse. Les stocks de fourrages seront tr&egrave;s importants, dans un contexte o&ugrave; tout nouvel achat d&rsquo;intrant serait catastrophique pour les &eacute;leveurs au regard des tarifs pratiqu&eacute;s. Les orages seront les seuls apporteurs de pluie, mais ils peuvent &ecirc;tre d&eacute;vastateurs et sont souvent plus redout&eacute;s que souhait&eacute;s. &nbsp;</p><p>A cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e, les herbag&eacute;s commencent &agrave; d&eacute;charger les prairies, pour vendre des animaux qui ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; peu de frais avec un engraissement &agrave; l&rsquo;herbe. Ils ne veulent pas engendrer de frais suppl&eacute;mentaires pour la finition de leurs bovins et profitent de tarifs tr&egrave;s attractifs. &nbsp;&nbsp;</p><p>Avec le gros coup de chaleur de la semaine pass&eacute;e, la consommation a fortement fl&eacute;chi pour l&rsquo;ensemble des produits carn&eacute;s. Pendant deux jours, la France est tomb&eacute;e en l&eacute;thargie, o&ugrave; chacun se confinait dans les endroits &laquo;&nbsp;frais&nbsp;&raquo;, pour manger plus facilement des l&eacute;gumes et fruits de saison plut&ocirc;t que de la viande. Les ventes ont fortement chut&eacute; dans les boucheries et les GMS. Ce coup d&rsquo;arr&ecirc;t est &agrave; conjuguer avec la fin de l&rsquo;ann&eacute;e scolaire, et pour le budget des m&eacute;nages, le d&eacute;but des soldes et des cong&eacute;s d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Si la nouvelle flamb&eacute;e des prix des carburants est inqui&eacute;tante &agrave; la veille des d&eacute;parts en vacances, elle est surtout tr&egrave;s p&eacute;nalisante pour tous ceux qui sont oblig&eacute;s d&rsquo;utiliser un v&eacute;hicule pour leur activit&eacute; professionnelle ou pour aller au travail.</p><p>Depuis quelques ann&eacute;es, on assiste &agrave; un recul du cheptel bovin que ce soit en France comme dans toute l&rsquo;Europe avec un renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations insuffisantes. Cette baisse est-elle le fait exclusif d&rsquo;un manque d&rsquo;attrait ou d&rsquo;une volont&eacute; plus profonde des d&eacute;cideurs politiques qui y voient une fa&ccedil;on de respecter leurs engagements sur les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (comme aux Pays Bas)&thinsp;? L&rsquo;&eacute;rosion de la production (allaitante ou laiti&egrave;re) s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re, car dans de nombreux cas, quand une exploitation est c&eacute;d&eacute;e, les animaux partent pour &ecirc;tre remplac&eacute;s par des cultures dans les r&eacute;gions o&ugrave; c&rsquo;est possible. Les zones de montagne ou de productions fromag&egrave;res labellis&eacute;es sont, quant &agrave; elles, souvent prot&eacute;g&eacute;es par une r&eacute;mun&eacute;ration sup&eacute;rieure du prix du lait. Quand la moiti&eacute; de l&rsquo;approvisionnement en viande provient du troupeau laitier, le niveau de r&eacute;mun&eacute;ration du lait a toute son importance. Or la production laiti&egrave;re ne cesse de baisser (-2% sur avril). Les industriels laitiers ont des besoins, et les &eacute;leveurs retardent les mises &agrave; la r&eacute;forme, ce qui impacte souvent la qualit&eacute; finale des animaux (avec beaucoup de P-1 ou P-2).</p><p>Dans le secteur allaitant, on observe une &eacute;rosion de la demande dans le secteur de la cheville, m&ecirc;me si ce ne sont pas les cat&eacute;gories qui ont connu les plus fortes variations de prix. Les tarifs du c&oelig;ur de gamme (R &agrave; U-) se stabilisent face &agrave; une offre saisonni&egrave;re assez modeste. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a></p>


Avec le gros coup de chaleur de la semaine passée, la consommation a fortement fléchi pour l’ensemble des produits carnés.

Une fin de mois compliquée pour la consommation

<p>Le compte-&agrave;-rebours est enclench&eacute;&nbsp;: &agrave; partir de 2024, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/feu-vert-pour-les-neonicotinoides-sur-betteraves-sucrieres" target="_blank">la d&eacute;rogation permettant l&rsquo;utilisation de semences trait&eacute;es avec des n&eacute;onicotino&iuml;des, instaur&eacute;e en 2021 suite aux attaques dantesques de 2020, prendra fin</a>. Il faudra alors miser sur les alternatives pour contenir les pucerons vecteurs de la jaunisse virale. La recherche d&rsquo;alternatives est l&rsquo;objet du Plan national de recherche et d&rsquo;innovation (PNRI) dote&#769; de 7 millions d&rsquo;euros de cre&#769;dits publics, pour un montant global supe&#769;rieur a&#768; 20 millions d&rsquo;euros avec les co-financements de l&rsquo;Inrae et d&rsquo;entreprises priv&eacute;es. Parmi les solutions jug&eacute;es prometteuses figurent l&rsquo;utilisation de cultures auxiliaires r&eacute;pulsives des pucerons, la mise en place d&rsquo;infrastructures agro&eacute;cologiques &agrave; proximit&eacute; des champs de betteraves, le biocontr&ocirc;le avec l&rsquo;utilisation de m&eacute;diateurs chimiques ou encore le recours &agrave; des pr&eacute;dateurs naturels des pucerons.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jaunisse-de-la-betterave-la-reponse-ne-sera-pas-que-genetique" target="_blank" title="">Jaunisse de la betterave&nbsp;: la r&eacute;ponse ne sera pas que g&eacute;n&eacute;tique</a>
</aside>
<h2>Programme Modefy</h2><p>Sans oublier la s&eacute;lection vari&eacute;tale. Probl&egrave;me&nbsp;: celle-ci a bien d&rsquo;autres pr&eacute;rogatives que la seule jaunisse virale puisqu&rsquo;elle doit int&eacute;grer dans ses programmes la tol&eacute;rance &agrave; la cercosporiose et aux n&eacute;matodes, la forte pression rhizomanie et bien entendu le rendement en sucres, sans perdre de vue l&rsquo;adaptation au changement climatique. Deleplanque n&rsquo;avait pas attendu la catastrophe sanitaire de 2020 pour cibler la jaunisse. D&egrave;s 2015, le s&eacute;lectionneur avait mis en &eacute;vidence une diff&eacute;renciation g&eacute;n&eacute;tique de certaines de ses vari&eacute;t&eacute;s en inoculant un pool vari&eacute;tal avec un ou plusieurs virus en milieu contr&ocirc;l&eacute;. En 2019, il lan&ccedil;ait le programme Modefy (Monitoring and defence against yellow virus), assorti de la cr&eacute;ation d&rsquo;une station de recherche &agrave; Estr&eacute;es-Saint-Denis (Oise). &Eacute;taient alors lanc&eacute;s les premiers essais inocul&eacute;s de pucerons virulif&egrave;res, en tunnels et en plein champ sur des plantes du genre beta (betteraves sucri&egrave;res, poir&eacute;es, rouges, cardes, betteraves sauvages, etc).</p><h2>Symposium jaunisse</h2><p>Le s&eacute;lectionneur estime que plusieurs vari&eacute;t&eacute;s de la gamme commerciale et pr&eacute;-commerciale sont encourageantes par leur bon comportement en situation infest&eacute;e. En outre, l&rsquo;int&eacute;gration de la tol&eacute;rance jaunisse dans son mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique sera vraisemblablement plus rapide que pr&eacute;vu initialement. Des premiers r&eacute;sultats qui rendent &laquo;&nbsp;<em>optimiste</em>&nbsp;&raquo; le semencier qui a d&eacute;j&agrave; engag&eacute; d&rsquo;autres travaux visant &agrave; proposer des vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes &agrave; la jaunisse virale de la betterave tout en assurant une productivit&eacute; attendue par le march&eacute; &agrave; horizon 2025-2026. A la fin du mois d&rsquo;ao&ucirc;t, Deleplanque organisera un symposium jaunisse &agrave; l&rsquo;attention de l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re betteraves &agrave; sucre, avec &agrave; la cl&eacute; la pr&eacute;sentation des premiers r&eacute;sultats tangibles.</p>


Le semencier annonce des résultats intéressants issus de son programme de recherche Modefy, qu’il partagera au mois d’août à l’occasion de son premier symposium dédié à la jaunisse.

Jaunisse de la betterave : Deleplanque optimiste

<p style="text-align:left;">Les Zones de non traitement (ZNT) de 10 m&egrave;tres et 5 m&egrave;tres peuvent &ecirc;tre respectivement abaiss&eacute;es &agrave; 5 m&egrave;tres et 3 m&egrave;tres lorsque sont mis en &oelig;uvre des techniques et moyens permettant de r&eacute;duire la d&eacute;rive ou l&rsquo;exposition &agrave; la d&eacute;rive d&rsquo;au moins 66% comparativement aux conditions normales d&rsquo;application. Dans le cas de la viticulture, la distance de s&eacute;curit&eacute; peut &ecirc;tre r&eacute;duite de 10 m&egrave;tres &agrave; 3 m&egrave;tres lorsque le taux de r&eacute;duction atteint 90%. <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2022-425" target="_blank">Ces moyens figurent dans une instruction publi&eacute;e par la Direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;alimentation (DGAL)</a>, r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;actualis&eacute;e pour int&eacute;grer les innovations des constructeurs, telles que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/wulp-une-promesse-de-rupture-technologique-en-pulverisation-viticole" target="_blank">les rampes oscillantes dot&eacute;es de buses &agrave; jet projet&eacute; imagin&eacute;es par Praysbee</a>, une entreprise bas&eacute;e &agrave; Cognac (Charente).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/europe-une-etape-cruciale-vers-la-reduction-de-50-de-pesticides-d-ici-a-2030" target="_blank" title="">Europe&nbsp;: une &eacute;tape cruciale vers la r&eacute;duction de 50% des pesticides d&rsquo;ici &agrave; 2030</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Chartes d&rsquo;engagement&nbsp;: &eacute;ch&eacute;ance le 26 juillet</h2><p>Outre le recours &agrave; un mat&eacute;riel officiellement reconnu, la possibilit&eacute; de r&eacute;duire les ZNT offerte par ces &eacute;quipements est n&eacute;anmoins conditionn&eacute;e &agrave; la signature de chartes d&eacute;partementales d&rsquo;engagement, lesquelles doivent en prime pr&eacute;voir <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank">des moyens de pr&eacute;venance des riverains et des personnes travaillant r&eacute;guli&egrave;rement &agrave; proximit&eacute; des zones trait&eacute;es, conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 25 f&eacute;vrier 2022</a> relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l'utilisation des produits phytopharmaceutiques et de leurs adjuvants. Les organisations agricoles ont du reste jusqu&rsquo;au 26 juillet prochain pour faire valider, d&eacute;partement par d&eacute;partement, les chartes en question.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-prevenir-les-riverains-en-trois-clics-avec-l-appli-phyto-alerte" target="_blank" title="">ZNT&nbsp;: pr&eacute;venir les riverains en trois clics avec l&rsquo;appli Phyto&rsquo;Alerte</a>
</aside>



Buses, manches à assistance d’air, panneaux récupérateurs, nouveaux concepts de pulvérisateurs viticoles... : certains équipements permettent de réduire significativement la dérive et avec elle les ZNT, moyennant la mise en œuvre des chartes d’engagement avant le 26 juillet.

La liste des pulvérisateurs anti-dérive réactualisée

<p><strong>La Plate-forme nationale de d&eacute;fense des transports, qui regroupe les principaux syndicats professionnels de la branche, s&rsquo;est engag&eacute;e, le 26 juin, &agrave; ne pas d&eacute;clencher de nouvelle gr&egrave;ve des transports</strong>, apr&egrave;s le vote dans les assembl&eacute;es provinciales. Elle s&rsquo;est par ailleurs engag&eacute;e &nbsp;&agrave; entrer dans la n&eacute;gociation de la loi &laquo;&nbsp;transport de marchandises par route&nbsp;&raquo;, propos&eacute;e par le gouvernement espagnol.</p>

<p><strong>Les exportateurs de fruits et l&eacute;gumes regroup&eacute;s au sein de la FEPEX , ont accueilli cette d&eacute;cision de fa&ccedil;on positive et certainement avec un certain soulagement</strong>.</p>

<h2>250&nbsp;000 t de fruits et l&eacute;gumes seraient concern&eacute;es</h2>

<p>La F&eacute;d&eacute;ration espagnole des fruits et l&eacute;gumes <strong>(FEPEX)</strong> s'&eacute;tait toute suite inqui&eacute;t&eacute;e des cons&eacute;quences probables d&rsquo;un tel mouvement social. &laquo;&nbsp;<em>Au total, <strong>250 000 tonnes de fruits et l&eacute;gumes &agrave; destination des march&eacute;s ext&eacute;rieurs et 200 000 tonnes &agrave; destination du march&eacute; national seront concern&eacute;es, chaque semaine du mois de juillet, si l'annonce d'une nouvelle gr&egrave;ve des transports de marchandises se concr&eacute;tise</strong>, puisque que le camion est le principal moyen de transport dans ce secteur&nbsp;</em>&raquo;, expliquait la FEPEX dans un communiqu&eacute;.</p>

<p>Les produits les plus touch&eacute;s auraient &eacute;t&eacute; les fruits d'&eacute;t&eacute; et notamment <strong>les p&ecirc;ches, les nectarines, les abricots, les prunes et les cerises </strong>en raison de leur nature extr&ecirc;mement p&eacute;rissable L<strong>e melon et la past&egrave;que </strong>auraient &eacute;t&eacute; &eacute;galement impact&eacute;s : bien que moins fragiles, ils atteignent le pic de leur p&eacute;riode de production et d&rsquo;exportation. Certains l&eacute;gumes auraient &eacute;t&eacute; aussi concern&eacute;s <strong>(tomate, poivron et laitue)</strong>.</p>

<p>Pour la FEPEX, <strong>une semaine de gr&egrave;ve repr&eacute;senterait une perte de 250 M&euro; pour l&rsquo;exportation espagnole </strong>et 280 M&euro; sur le march&eacute; national. La f&eacute;d&eacute;ration appelle &agrave; ce que le libre transit des produits p&eacute;rissables soit respect&eacute;</p>



La menace d'un grève venant des principaux syndicats de transport de marchandises espagnols s'éloigne. Elle devait commencer le 27 juin, mais la Plate-forme nationale de défense des transports a annoncé renoncer à la déclencher.

[Mise à jour] Espagne : la menace d'une grève des transports de marchandises s'éloigne

<p>La soci&eacute;t&eacute; MO.DEL a d&eacute;velopp&eacute; un dispositif automatis&eacute; pour prot&eacute;ger les vignes de la pluie, vectrice de contamination et de d&eacute;veloppement de certaines maladies cryptogamiques, dont le mildiou (Plasmopara viticola) qui engendre d&rsquo;importants d&eacute;g&acirc;ts et de nombreux traitements sur les vignobles sous influence oc&eacute;anique. Un r&eacute;seau exp&eacute;rimental d&rsquo;une dizaine de sites, suivi par l&rsquo;IFV, constitu&eacute; depuis 2019 dans le vignoble girondin, a permis de valider la preuve de concept et l&rsquo;efficacit&eacute; de ce syst&egrave;me innovant. Ces travaux s&rsquo;inscrivent dans la recherche de m&eacute;thodes alternatives pour prot&eacute;ger la vigne et r&eacute;duire les intrants phytosanitaires.</p><p>Le Viti-Tunnel est r&eacute;v&eacute;lateur du renouveau des m&eacute;thodes physiques de lutte, des techniques prophylactiques et plus largement de solutions en rupture qui s&rsquo;affranchissent des applications de produits ou substances sur les parcelles.</p><h2>Le contexte</h2><p>Le concept du Viti-Tunnel a &eacute;t&eacute; invent&eacute; en 2016 par la soci&eacute;t&eacute; MO.DEL, bas&eacute;e en Gironde. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un dispositif m&eacute;canique qui permet de couvrir automatiquement et rapidement les rangs de vigne lors d&rsquo;une averse de pluie. L&rsquo;objectif est d&rsquo;&eacute;viter que l&rsquo;eau de pluie et les &eacute;claboussures ne touchent les feuilles et les grappes et ainsi emp&ecirc;cher les contaminations de certains pathog&egrave;nes dont le mildiou (P.viticola) et le black-rot (G. bidwellii) et ainsi prot&eacute;ger la vigne contre ces maladies sur l&rsquo;ensemble de la saison sans l&rsquo;apport de produits phytosanitaires. Le mildiou est la maladie la plus probl&eacute;matique dans le contexte de la viticulture en Nouvelle-Aquitaine, elle g&eacute;n&egrave;re de nombreux d&eacute;g&acirc;ts et une forte consommation de produits phytosanitaires.</p><p>Le Viti-Tunnel est un outil original bas&eacute; sur la protection physique et prophylactique en forte rupture qui pourrait permettre de &laquo; s&eacute;curiser &raquo; la production d&rsquo;une parcelle contre les principales maladies en baissant tr&egrave;s fortement l&rsquo;IFT tout en offrant une protection contre les accidents climatiques r&eacute;currents (gel, gr&ecirc;le, &eacute;chaudage&hellip;). Il pourrait s&rsquo;ins&eacute;rer dans des exploitations viticoles sur des parcelles &laquo; sensibles &raquo; (riverains, ZNT, fragilit&eacute; vis-&agrave;-vis des maladies et stress climatiques). Un r&eacute;seau de 10 sites exp&eacute;rimentaux (3 rangs prot&eacute;g&eacute;s par le vititunnel) a &eacute;t&eacute; constitu&eacute; dans des ch&acirc;teaux girondins depuis 2019 avec des r&eacute;sultats de protection encourageants : dans la majorit&eacute; des cas, le Viti-Tunnel permet de prot&eacute;ger la vigne contre le mildiou sans aucun traitement phytosanitaire aussi bien, voire mieux, que les strat&eacute;gies de traitement classiques.</p><h2>Le dispositif</h2><p>Le Viti-Tunnel existe actuellement dans sa version prototype 2019-2021. Il se compose de deux tubes horizontaux situ&eacute;s au-dessus du rang de vigne, soutenus par des bras espac&eacute;s tous les 10 m&egrave;tres environ. Une b&acirc;che (type b&acirc;che de mara&icirc;chage, 100% imperm&eacute;able) est enroul&eacute;e sur chacun des tubes : le syst&egrave;me se d&eacute;ploie par un syst&egrave;me de cardans et de r&eacute;ducteurs actionn&eacute;s par un moteur pour d&eacute;ployer une&nbsp;&nbsp; de mini toit au-dessus du rang. Les mini-toits ne se rejoignent pas totalement entre les rangs ce qui permet de laisser s&rsquo;&eacute;couler l&rsquo;eau de pluie r&eacute;guli&egrave;rement au milieu de l&rsquo;inter-rang (voir photo ci-dessous). Le dispositif s&rsquo;active gr&acirc;ce &agrave; un capteur de pluie. Le r&eacute;-enroulement intervient lorsque que le capteur est sec. Les moteurs sont aliment&eacute;s par de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; (r&eacute;seau ou panneaux photovolta&iuml;ques). La soci&eacute;t&eacute; MO.DEL a am&eacute;lior&eacute; son dispositif en 2021.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/9/5/7/4557590-1-fre-FR/7871de4551ee-vvf1-jpg" alt="" height="93" width="200" /></figure>

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<p>Vue sous le Viti-Tunnel d&eacute;ploy&eacute;. Les toits form&eacute;s au-dessus de chaque rang ne se rejoignent pas : la pluie ruisselle et coule au milieu de l&rsquo;inter-rang. (MO.DEL)</p><h2>Le r&eacute;seau d&rsquo;exp&eacute;rimentation</h2><p>Afin de d&eacute;montrer la preuve de concept, MO.DEL a constitu&eacute; un r&eacute;seau de 10 grandes propri&eacute;t&eacute;s girondines qui h&eacute;bergent un Viti-Tunnel, soit 3 rangs entiers adjacents prot&eacute;g&eacute;es par le dispositif. Depuis 2019, l&rsquo;IFV Nouvelle Aquitaine a la charge de suivre l&rsquo;&eacute;volution des maladies sous le dispositif en comparaison de l&rsquo;&eacute;volution &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur, sur les rangs trait&eacute;s classiquement par l&rsquo;exploitation. Le protocole d&rsquo;observation est tr&egrave;s proche du protocole utilis&eacute; par l&rsquo;IFV pour estimer le d&eacute;veloppement des maladies sur le r&eacute;seau des T&eacute;moins Non Trait&eacute;s suivi pour la r&eacute;daction du Bulletin de Surveillance des V&eacute;g&eacute;taux. Parall&egrave;lement, des notations ponctuelles sont r&eacute;alis&eacute;es pour mesurer pr&eacute;cis&eacute;ment le taux de mildiou.</p><h2>Le bilan</h2><p>Les r&eacute;sultats obtenus sur les deux premi&egrave;res ann&eacute;es du r&eacute;seau d&rsquo;exp&eacute;rimentation sont tr&egrave;s encourageants.</p><p>En 2019, la pression mildiou a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t moyenne, le mildiou est quasi absent des sites jusqu&rsquo;&agrave; la mi-juillet. Sur feuillage, le Viti-Tunnel pr&eacute;sente peu de sympt&ocirc;mes jusqu&rsquo;en ao&ucirc;t o&ugrave; les feuilles du haut commencent &agrave; &ecirc;tre touch&eacute;es quelques temps apr&egrave;s l&rsquo;apparitions des m&ecirc;mes sympt&ocirc;mes sur les rangs ext&eacute;rieurs (arr&ecirc;t de la protection par les viticulteurs). Sur grappes, la situation sanitaire est globalement saine sous les Viti-Tunnel : quelques grappes peuvent &ecirc;tre touch&eacute;es &agrave; cause d&rsquo;&eacute;claboussures mais la vendange est correcte.</p><p>En 2020, la pression mildiou est tr&egrave;s forte avec de nombreuses pluies en mai-juin qui ont occasionn&eacute; de nombreuses contaminations de mildiou. Dans ce contexte difficile, le Viti-Tunnel pr&eacute;sente encore de bons r&eacute;sultats sur l&rsquo;ensemble des sites o&ugrave; il a fonctionn&eacute; sur l&rsquo;ensemble de la saison. Des notations ponctuelles du mildiou sur des placettes r&eacute;p&eacute;t&eacute;es sous le Viti-Tunnel et en dehors sur les rangs trait&eacute;s montrent que la protection contre le mildiou est aussi bonne, voire meilleure que la partie g&eacute;r&eacute;e par l&rsquo;exploitation.</p><p>La preuve de concept est en grande partie valid&eacute;e : le prototype de couverture automatique des rangs de vigne contre la pluie permet une protection efficace contre le mildiou, sans aucun traitement phytosanitaire. Ces r&eacute;sultats sont corrobor&eacute;s en 2021.</p><h2>Protection contre les al&eacute;as climatiques</h2><p>En dehors de la protection contre le mildiou et les maladies pluvio-d&eacute;pendantes, le Viti-Tunnel pourrait permettre de prot&eacute;ger la vigne contre d&rsquo;autres agressions. Sur le gel, des r&eacute;sultats int&eacute;ressants ont &eacute;t&eacute; obtenus sur un site en 2019 o&ugrave; une forte diff&eacute;rence d&rsquo;attaque de gel a &eacute;t&eacute; constat&eacute;e entre la partie ext&eacute;rieure et sous le Viti-Tunnel (d&eacute;ploy&eacute; automatiquement si la temp&eacute;rature se situe en dessous de 4&deg;C). La soci&eacute;t&eacute; MO.DEL suppose aussi des effets sur la gr&ecirc;le (la b&acirc;che utilis&eacute;e de type mara&icirc;chage r&eacute;siste &agrave; la gr&ecirc;le) mais n&rsquo;ont pas pour l&rsquo;instant pu &ecirc;tre v&eacute;rifi&eacute;s sur le r&eacute;seau.</p><h2>Quel avenir pour le Viti-Tunnel ?</h2><p>Actuellement la soci&eacute;t&eacute; MO.DEL travaille sur une am&eacute;lioration du dispositif pour proposer dans un avenir proche une solution transf&eacute;rable chez les viticulteurs. De nombreuses &eacute;tapes sont &agrave; pr&eacute;voir pour transformer le prototype en un syst&egrave;me de production !</p><p>En termes d&rsquo;usage, la mise en place des Viti-Tunnel n&rsquo;est pas vou&eacute;e &agrave; couvrir la totalit&eacute; du parcellaire d&rsquo;une exploitation mais plut&ocirc;t de r&eacute;pondre ponctuellement &agrave; des probl&eacute;matiques parcellaires : protection des riverains, zones sensibles (points d&rsquo;eau), parcelles historiquement difficiles &agrave; prot&eacute;ger contre le mildiou&hellip;</p><p>Le r&eacute;seau d&rsquo;exp&eacute;rimentation reste actif sur la p&eacute;riode 2021-2023 gr&acirc;ce &agrave; co-financement de FranceAgriMer qui soutient le projet depuis son d&eacute;marrage. Ce suivi permettra de pr&eacute;ciser encore les r&eacute;sultats de protection dans diff&eacute;rents contextes climatiques et de r&eacute;aliser d&rsquo;autres suivis (physiologie, impacts des al&eacute;as climatiques&hellip;).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/0/0/6/7/4557600-1-fre-FR/ff0dd1e8ff10-ivf2-jpg" alt="" height="300" width="245" /></figure>

</div>
<p>&nbsp;</p>


Viti-Tunnel est un dispositif de couverture de la vigne qui protège automatiquement les rangs de vignes de la pluie pour éviter les contaminations par certains pathogènes, dont le mildiou. Retour sur deux années d’expérimentation en Gironde.

Lutter contre les maladies en protégeant la vigne de la pluie

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En d&eacute;cembre 2019, la Commission europ&eacute;enne lan&ccedil;ait le <strong>Green deal</strong> (Pacte vert) destin&eacute; &agrave; inscrire l&rsquo;UE dans la durabilit&eacute;, la r&eacute;silience au changement climatique et la neutralit&eacute; carbone &agrave; l&rsquo;horizon 2050 dans tous les secteurs (agriculture, &eacute;nergie, industrie, transport...). La d&eacute;clinaison agricole emprunte deux programmes que sont <strong>Farm to fork</strong> (de la ferme &agrave; la fourchette) et la <strong>strat&eacute;gie Biodiversit&eacute;</strong>, assortie des objectifs suivants&nbsp;&agrave; l&rsquo;horizon 2030 : -50% de pesticides, -50% d&rsquo;antimicrobiens, -50% de pertes de nutriments, 25% de SAU en agriculture biologique, 10% de SAU en infrastructures agro&eacute;cologiques et, d&rsquo;ici &agrave; 2025, 100% d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; internet &agrave; haut d&eacute;bit en zones rurales. Ce n&rsquo;&eacute;tait alors que des objectifs chiffr&eacute;s, mais juridiquement non contraignants. Le 22 juin, la Commission europ&eacute;enne est pass&eacute;e &agrave; la vitesse sup&eacute;rieure en &eacute;mettant deux propositions de loi distinctes.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-le-pacte-vert-l-europe-se-fait-peur" target="_blank" title="">Avec le Pacte vert, l&rsquo;Europe (se) fait peur</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Des r&egrave;gles claires et contraignantes&nbsp;&raquo;</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La premi&egrave;re, relative &agrave; la r&eacute;duction de 50% des usages et des risques&nbsp;(r&egrave;glement SUR),  se substituera &agrave; la Directive 2009/128/CE. &laquo;&nbsp;<em>Les re&#768;gles actuelles pre&#769;vues par la directive sur une utilisation des pesticides compatible avec le d&eacute;veloppement durable se sont re&#769;ve&#769;le&#769;es trop faibles et ont e&#769;te&#769; mises en &oelig;uvre de manie&#768;re ine&#769;gale</em>, justifie la Commission. <em>En outre, des progre&#768;s insuffisants ont e&#769;te&#769; accomplis en ce qui concerne l'utilisation de la lutte inte&#769;gre&#769;e contre les organismes nuisibles ainsi que d'autres approches ou techniques de substitution. Les pesticides chimiques nuisent a&#768; la sante&#769; humaine et provoquent le de&#769;clin de la biodiversite&#769; dans les zones agricoles. Ils contaminent l'air, l'eau et l'environnement dans son ensemble. La Commission propose donc des re&#768;gles claires et contraignantes. Cela permettra de re&#769;soudre les proble&#768;mes persistants lie&#769;s a&#768; la mise en &oelig;uvre de&#769;ficiente et ine&#769;gale des re&#768;gles existantes au cours de la dernie&#768;re de&#769;cennie</em> &raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre la r&eacute;duction de 50%, l&rsquo;usage des pesticides sera interdit dans les zones sensibles (espaces verts urbains, parcs ou jardins publics, terrains de jeux, terrains de loisirs ou de sport, sentiers publics, zones prote&#769;ge&#769;es conforme&#769;ment a&#768; Natura 2000, toute zone e&#769;cologiquement sensible a&#768; pre&#769;server en raison de la pre&#769;sence de pollinisateurs menace&#769;s).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ag-eau-vital-traiter-l-eau-pour-traiter-mieux-et-moins-les-cultures" target="_blank" title="">Ag&rsquo;Eau-Vital : &laquo;&nbsp;traiter&nbsp;&raquo; l&rsquo;eau pour traiter mieux (et moins) les cultures</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Un objectif national qui reste &agrave; arbitrer</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La proposition de loi m&eacute;nage une fourchette comprise entre -35% et -60% par pays selon l&rsquo;intensit&eacute; des usages. &laquo;&nbsp;<em>Les E&#769;tats membres fixeront leurs propres objectifs nationaux de re&#769;duction en fonction de parame&#768;tres de&#769;finis afin de garantir la re&#769;alisation des objectifs a&#768; l'e&#769;chelle de l'UE</em>&nbsp;&raquo;, indique la Commission.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Du c&ocirc;t&eacute; du gouvernement fran&ccedil;ais, on salue une &laquo;&nbsp;<em>proposition qui permet d&rsquo;avancer au niveau europ&eacute;en sur la transition agro&eacute;cologique, porteuse de souverainet&eacute; et de r&eacute;silience, dans un cadre d&rsquo;efforts &eacute;quitables entre les agriculteurs et tous les Etats membres. La question des objectifs sera au c&oelig;ur des d&eacute;bats. Les &eacute;quipes interminist&eacute;rielles vont d&rsquo;abord lire la proposition et former cette analyse. On sera en capacit&eacute; plus tard de se fixer un objectif pr&eacute;cis sur ce que l&rsquo;on souhaite en terme d&rsquo;op&eacute;rabilit&eacute; de l&rsquo;indicateur et une fois cet indicateur stabilis&eacute;, l&rsquo;objectif que l&rsquo;on visera</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon le gouvernement, le processus de n&eacute;gociation d&eacute;coulant de la proposition de la Commission pourrait prendre &laquo;&nbsp;<em>environ deux ans de travail pour pr&eacute;ciser et discuter des d&eacute;tails, du r&egrave;glement et des annexes. Ce qui est important pour les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises, c&rsquo;est l&rsquo;op&eacute;rationnalit&eacute;, la coh&eacute;rence, la clart&eacute; de cette ambition avec notre ambition environnementale, avec notre politique agricole commune</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La compensation des surco&ucirc;ts</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le gouvernement attend du reste le texte l&eacute;gislatif final pour jauger la compatibilit&eacute; du Plan strat&eacute;gique national (PSN) avec ce futur r&egrave;glement, ce qui risque de r&eacute;duire la phase de transition, la Commission &eacute;tant inflexible sur l'effectivit&eacute;&nbsp;de l&rsquo;objectif en&nbsp;2030. Mais elle se dit pr&ecirc;te &agrave; adopter &laquo; <em>de nouvelles re&#768;gles de la politique agricole commune visant a&#768; garantir que les agriculteurs rec&#807;oivent une compensation pour tous les cou&#770;ts lie&#769;s a&#768; la mise en &oelig;uvre des nouvelles re&#768;gles pendant une pe&#769;riode de transition de cinq ans&nbsp;</em>&raquo;. La Commission mise aussi sur l&rsquo;&eacute;largissement de solutions de remplacement biologiques et a&#768; faible risque sur le marche&#769;, les nouvelles technologies telles que l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision ou encore&nbsp;la reconnaissance et la pulv&eacute;risation cibl&eacute;es des organismes nuisibles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/smart-sprayer-la-pulverisation-par-tache-et-sans-tache" target="_blank" title="">Smart Sprayer, la pulv&eacute;risation par tache et sans tache</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">R&eacute;parer les &eacute;cosyst&egrave;mes</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Outre la r&eacute;duction de 50% des usages, une seconde proposition de loi vise &agrave; &laquo;&nbsp;<em>re&#769;parer les 80 % d'habitats europe&#769;ens qui sont en mauvais e&#769;tat et &agrave;&nbsp;ramener la nature dans tous les e&#769;cosyste&#768;mes, depuis les fore&#770;ts et les terres agricoles jusqu'aux e&#769;cosyste&#768;mes marins, d'eau douce et urbains</em>&nbsp;&raquo;. L'objectif est de couvrir au moins 20% des zones terrestres et marines de l'UE d'ici a&#768; 2030 par des mesures de restauration de la nature et, d'ici a&#768; 2050, d'e&#769;tendre ces mesures a&#768; tous les e&#769;cosyste&#768;mes qui doivent e&#770;tre restaure&#769;s. Charge &agrave; chaque Etat d&rsquo;&eacute;tablir un Plan national de restauration, en e&#769;troite coope&#769;ration avec les scientifiques, les parties prenantes inte&#769;resse&#769;es et le public.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Cette nouvelle loi s'appuie sur la le&#769;gislation existante, mais couvre tous les e&#769;cosyste&#768;mes pluto&#770;t que de se limiter aux zones prote&#769;ge&#769;es dans le cadre de la directive Habitats et de Natura 2000, afin de mettre tous les e&#769;cosyste&#768;mes naturels et semi-naturels sur la voie de la restauration d'ici a&#768; 2030</em>&nbsp;&raquo;, indique la Commission.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-usage-plus-reglemente-des-pesticides-dans-les-zones-natura-2000" target="_blank" title="">Vers un usage plus r&eacute;glement&eacute; des pesticides dans les zones Natura 2000</a>
</aside>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Entre autres objectifs, il s&rsquo;agira d&rsquo;inverser le de&#769;clin des populations de pollinisateurs d'ici a&#768; 2030 puis accroi&#770;tre leurs populations, d&rsquo;am&eacute;liorer la biodiversit&eacute; des &eacute;cosyst&egrave;mes agricoles avec une &eacute;volution positive pour les papillons de prairies, les oiseaux des milieux agricoles, le carbone organique dans les sols mine&#769;raux sous les terres cultive&#769;es et les particularite&#769;s topographiques a&#768; haute diversite&#769; biologique, de restaurer et de remettre en eau des tourbie&#768;res draine&#769;es utilise&#769;es a&#768; des fins agricoles et dans les sites d'extraction de tourbe, de restaurer les habitats marins ou encore d&rsquo;augmenter les couverts arbor&eacute;s dans les villes.</p><div class="citation">
    <span>"Ces propositions re&#769;duiront la de&#769;pendance des agriculteurs a&#768; l&#039;e&#769;gard des intrants cou&#770;teux, tels que les pesticides chimiques"</span>
</div>
<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon la Commission europ&eacute;enne, ces deux propositions,&nbsp;de&#769;sormais examine&#769;es par le Parlement europe&#769;en, &laquo;&nbsp;<em>renforceront la re&#769;silience et la se&#769;curite&#769; alimentaire de l'Europe a&#768; moyen terme, a&#768; mesure que les populations de pollinisateurs deviendront plus saines et plus abondantes, que l'e&#769;rosion des sols diminuera et que la re&#769;tention d'eau s'ame&#769;liorera, et que notre environnement naturel deviendra plus propre et de plus en plus exempt de substances toxiques. Elles re&#769;duiront e&#769;galement la de&#769;pendance des agriculteurs a&#768; l'e&#769;gard des intrants cou&#770;teux, tels que les pesticides chimiques, en soutenant des denre&#769;es alimentaires abordables pour tous les citoyens de l'UE</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;Evidemment.</p>


La proposition de loi de la Commission européenne ménage une fourchette comprise entre -35% et -60% selon l’intensité des usages des Etats membres, assortie d’une compensation des coûts. Le taux s’appliquant à la France n’est pas scellé. Un second projet de loi vise à restaurer les écosystèmes endommagés.

Europe : une étape cruciale vers la réduction de 50% de pesticides d’ici à 2030

<p>Smart Sprayer ou la coop&eacute;ration de trois entreprises allemandes, et non des moindres, au service de la souverainet&eacute; et de la durabilit&eacute; alimentaires&nbsp;: Bosch, Basf et Amazone se pr&eacute;parent &agrave; commercialiser une technologie susceptible de r&eacute;duire drastiquement la dose d&rsquo;herbicide, par des traitements cibl&eacute;s et automatis&eacute;s. </p><p>Smart Sprayer sera lanc&eacute;e en France d&egrave;s 2024 sur ma&iuml;s et betteraves sucri&egrave;res, avant le tournesol et le soja. Des esp&egrave;ces dont l&rsquo;&eacute;cartement entre rangs (&gt; &agrave; 35 cm) constitue une bonne entr&eacute;e en mati&egrave;re &agrave; la pulv&eacute;risation localis&eacute;e. La technologie permet le traitement en pr&eacute;-semis (vert sur brun ), en post-semis / pr&eacute;-lev&eacute;e comme en post-lev&eacute;e (vert sur vert). Le syst&egrave;me peut d&eacute;tecter les adventices &agrave; partir d&rsquo;une taille de 6 mm. D&egrave;s 2025-2026, Smart Sprayer devrait &ecirc;tre disponible pour le d&eacute;sherbage des c&eacute;r&eacute;ales et du colza sem&eacute;s avec des &eacute;cartements r&eacute;duits. Elle pourra ensuite &ecirc;tre &eacute;tendue aux applications de fongicides et d&rsquo;engrais liquide.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/4/3/4563415-1-fre-FR/0706a5a123f0-capteurs-jpg" alt="Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les capteurs de Bosch font la diff&eacute;rence entre les plantes cultiv&eacute;es et les adventices" height="900" width="1800" /><figcaption>Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les capteurs de Bosch font la diff&eacute;rence entre les plantes cultiv&eacute;es et les adventices</figcaption></figure>

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<h2>Jusqu&rsquo;&agrave; 70% d&rsquo;&eacute;conomie</h2><p>Bosch a fourni son expertise en mati&egrave;re d&rsquo;imagerie tandis que Basf a fait valoir son intelligence agronomique, via sa solution sa solution digitale xarvio Field Manager. Amazone a mis sa touche finale avec les technologies embarqu&eacute;es de ses pulv&eacute;risateurs UX.</p><p>Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;intelligence artificielle, les capteurs de Bosch font la diff&eacute;rence entre les plantes cultiv&eacute;es et les adventices. L&rsquo;&eacute;clairage actif &agrave; LED permet d&rsquo;obtenir, de jour comme de nuit, un bon taux de d&eacute;tection sans impact des variations de l&rsquo;&eacute;clairage naturel. Chaque cam&eacute;ra scannant une largeur de 1,10 m, le traitement des mesures en 4 canaux permet une pr&eacute;cision de l&rsquo;ordre de 25 cm. L&rsquo;OAD xarvio Field Manager calcule en temps r&eacute;el le taux d&rsquo;adventice et alimente un&nbsp;moteur de d&eacute;cision&nbsp;qui prend en compte la culture, le moment d&rsquo;application et la strat&eacute;gie sp&eacute;cifique au champ pour le traitement des adventices. Charge ensuite aux porte-jets &agrave; modulation de fr&eacute;quence et de largeur d&rsquo;impulsions (PWFM) et leurs buses SpotFan 40-03 positionn&eacute;es tous les 25 cm de traiter par tache, avec un angle de 40&deg;, le tout jusqu&rsquo;&agrave; une vitesse pouvant atteindre 12 km/h. Le laps de temps entre la reconnaissance et le traitement est de 300 millisecondes.</p><p>Selon Basf, le recours &agrave; xarvio Field Manager permet d&rsquo;adapter pr&eacute;cis&eacute;ment les seuils de sensibilit&eacute; des capteurs et ainsi de passer d&rsquo;&eacute;conomies de 20 &agrave; 30 % d&rsquo;herbicides, dans le cas d&rsquo;utilisation des seules technologies de d&eacute;tection/ pulv&eacute;risation, &agrave; 70 % en int&eacute;grant l&rsquo;analyse de donn&eacute;es de l&rsquo;OAD.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/4/3/4563412-1-fre-FR/ce8aeb9299b4-led-jpg" alt="L&rsquo;&eacute;clairage actif &agrave; LED permet d&rsquo;obtenir, de jour comme de nuit, un bon taux de d&eacute;tection sans impact des variations de l&rsquo;&eacute;clairage naturel" height="1188" width="2218" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;clairage actif &agrave; LED permet d&rsquo;obtenir, de jour comme de nuit, un bon taux de d&eacute;tection sans impact des variations de l&rsquo;&eacute;clairage naturel</figcaption></figure>

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<h2>Deux cuves, deux applications par passage</h2><p>En option, le pulv&eacute;risateur UX SmartSprayer pourra &ecirc;tre dot&eacute; de deux cuves ainsi que de deux syst&egrave;mes de pulv&eacute;risation associ&eacute;s mont&eacute;s sur la rampe, afin de permettre l&rsquo;application simultan&eacute;e de deux produits de d&eacute;sherbage en un seul passage. L&rsquo;un est un syst&egrave;me de pulv&eacute;risation continue classique qui permet l&rsquo;application d&rsquo;un herbicide racinaire sur la totalit&eacute; de la surface. Le second, command&eacute; par la technologie UX SmartSprayer et reli&eacute; &agrave; la cuve avant du pulv&eacute;risateur, permet l&rsquo;application cibl&eacute;e d&rsquo;un herbicide foliaire sur les seules adventices d&eacute;tect&eacute;es par les capteurs. Une &eacute;conomie de temps et d&rsquo;efficacit&eacute; pour l&rsquo;agriculteur, selon les promoteurs de la technologie.</p>


Développé par la joint-venture Bosch BASF Smart Farming en partenariat avec Amazone, la technologie Smart Sprayer permet de distinguer le vert des adventices du vert de la culture, permettant d’économiser jusqu’à 70% d’herbicide grâce à l’intelligence artificielle. Dans la vraie vie en 2024.

Smart Sprayer, la pulvérisation par tache et sans tache

<aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Toutes les &eacute;tudes marketing le montrent, la consommation des boissons (bi&egrave;res, vins et spiritueux) sans alcool ou faiblement alcoolis&eacute;es devrait conna&icirc;tre une forte croissance dans les ann&eacute;es &agrave; venir.</p>
</aside>
<p>La tendance est &agrave; une <strong>diminution de la consommation d&rsquo;alcool pour diff&eacute;rentes raisons : hygi&egrave;ne de vie, sant&eacute;, grossesse, interdit religieux</strong>&hellip; Tr&egrave;s t&ocirc;t, les brasseurs ont su se positionner sur ce march&eacute;, ils multiplient les innovations et les r&eacute;f&eacute;rences de bi&egrave;res sans alcool.<strong> Les ventes explosent depuis 2 ans (+49 % vs 2019)</strong> et ce segment devrait continuer &agrave; gagner des parts de march&eacute;. La demande de &laquo; vins &raquo; sans alcool (moins de 0,5 % d&rsquo;alcool) ou faiblement alcoolis&eacute;s (entre 0,5 % et 8,5 % d&rsquo;alcool) commence &agrave; fr&eacute;mir et devrait rapidement progresser.</p><p>L&rsquo;IWSR (International Wines and Spirits Record) pr&eacute;voit des taux de croissance &eacute;lev&eacute;s au niveau de 10 march&eacute;s internationaux cl&eacute;s entre 2021 et 2025, avec une <strong>progression de 20 % par an pour les cuv&eacute;es &laquo; faiblement alcoolis&eacute;es &raquo;</strong> plus prometteuses et de 9 % par an pour celles &laquo; sans alcool &raquo;. Cette &eacute;volution est &agrave; contrecourant du march&eacute; du vin quasiment atone.</p><p>Face aux perspectives favorables de ce segment, la r&eacute;glementation est en cours d&rsquo;&eacute;volution.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>&Agrave; partir du 1er janvier 2023, l&rsquo;OCM (Organisation Commune des March&eacute;s) viti-vinicole de la nouvelle PAC (Politique Agricole Commune) 2023-2027 autorise la possibilit&eacute; d&rsquo;indiquer sur les &eacute;tiquettes &laquo; vin d&eacute;salcoolis&eacute; &raquo; ou &laquo; vin partiellement d&eacute;salcoolis&eacute; &raquo;. </p>
</aside>
<p>La fili&egrave;re Vin fran&ccedil;aise est vigilante sur l&rsquo;utilisation de la d&eacute;nomination &laquo; vin &raquo; pour ces produits &laquo; d&eacute;salcoolis&eacute;s &raquo; et &laquo; faiblement d&eacute;salcoolis&eacute;s &raquo;. Elle veille &agrave; ce que la qualit&eacute;, l&rsquo;image, l&rsquo;histoire, la culture du vin ne soient pas d&eacute;grad&eacute;es et veut &eacute;viter toute confusion chez les consommateurs. Les pratiques oenologiques autoris&eacute;es apr&egrave;s la d&eacute;salcoolisation du produit sont en cours de discussion pour &eacute;viter toute d&eacute;rive. Des r&egrave;gles sont attendues pour permettre un d&eacute;veloppement encadr&eacute; de la production.</p><p>&#9632; Pour faire correspondre le produit priv&eacute; d&rsquo;alcool (puissant exhausteur de go&ucirc;t) aux attentes des consommateurs, les techniques d&rsquo;&eacute;laboration &eacute;voluent rapidement. La &laquo; d&eacute;salcoolisation &raquo; a posteriori, par osmose invers&eacute;e ou par distillation sous vide, va permettre de trouver le meilleur &eacute;quilibre entre, pr&eacute;sence des marqueurs du vin et qualit&eacute; par rapport &agrave; la r&eacute;duction d&rsquo;alcool. La qualit&eacute; du produit final peut aller jusqu&rsquo;&agrave; un segment &laquo; premium &raquo; et d&eacute;pendra de la qualit&eacute; du vin de d&eacute;part. En outre, la d&eacute;salcoolisation va permettre de proposer diff&eacute;rentes d&eacute;clinaisons de produits &agrave; partir d&rsquo;un m&ecirc;me vin. C&rsquo;est une opportunit&eacute; pour r&eacute;pondre aux attentes du consommateur, amateur d&rsquo;innovation.</p><p>&#9632; <strong>La d&eacute;salcoolisation du vin r&eacute;pond &agrave; une tendance de fond du march&eacute; et ne para&icirc;t pas pr&eacute;senter un risque de cannibaliser le march&eacute; du vin.</strong> Elle devrait recruter de nouveaux consommateurs et permettre &agrave; d&rsquo;autres de consommer davantage. Face aux perspectives de croissances fortes, la France appara&icirc;t en retrait par rapport &agrave; d&rsquo;autres pays producteurs comme l&rsquo;Espagne, l&rsquo;Afrique du Sud ou les &Eacute;tats-Unis. <strong>La fili&egrave;re australienne b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;investissements publics pour se d&eacute;velopper. La Nouvelle Z&eacute;lande a m&ecirc;me affirm&eacute; son ambition de devenir leader mondial sur le segment premium&hellip; </strong>Heureusement, les initiatives des op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais (coop&eacute;ratives, n&eacute;gociants, domaines, start-up&hellip;) semblent s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer. La soci&eacute;t&eacute; B&amp;S Tech, en se positionnant sur l&rsquo;expertise process et produit des boissons d&eacute;salcoolis&eacute;es (vin, bi&egrave;re, spiritueux et cidre), est devenue une r&eacute;f&eacute;rence avec pour ambition de faire b&eacute;n&eacute;ficier du potentiel de la d&eacute;salcoolisation &agrave; la fili&egrave;re vins fran&ccedil;aise. Il serait regrettable que la France, leader mondial du vin, laisse &agrave; d&rsquo;autres ce march&eacute;. C&rsquo;est une opportunit&eacute; pour d&eacute;velopper encore davantage l&rsquo;exc&eacute;dent commercial des vins fran&ccedil;ais.</p><p>&nbsp;</p>


Les « vins no/low », contraction de « no alcohol », « low alcohol » apparaissent aujourd’hui comme une tendance de consommation en devenir. De plus en plus d’opérateurs, notamment à l’international, se positionnent sur ces « vins » en faisant progresser la qualité du produit et en innovant. La filière française a tout intérêt à ne pas prendre de retard sur ce marché prometteur

"Vins sans alcool" : une concurrence pour la filière ?

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<p><em>&laquo;&nbsp;Commercialiser une partie ou la totalit&eacute; de sa production en vente directe entra&icirc;ne des changements techniques, implique de&nbsp;nouvelles charges et change le bilan &eacute;conomique de l&rsquo;exploitation, </em>rappelle R&eacute;mi Leconte de la Maison r&eacute;gionale de l&rsquo;&eacute;levage de Provence-Alpes-C&ocirc;te-d&rsquo;Azur (MRE Paca)<em>. Lorsqu&rsquo;on s&rsquo;installe, il peut &ecirc;tre compliqu&eacute; de tout mener de front : la partie &eacute;levage et la commercialisation.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Avant de se lancer, un certain nombre de questions se posent : est-ce qu&rsquo;il faut que j&rsquo;adapte ma production &agrave; la demande et dans ce cas je choisis d&rsquo;avoir&nbsp;plusieurs p&eacute;riodes d&rsquo;agnelage par an ? Comment reporter mes agneaux pour en avoir un peu toute l&rsquo;ann&eacute;e ? <em>&laquo;&nbsp;Plusieurs p&eacute;riodes d&rsquo;agnelage supposent plusieurs lots et une complexification de travail en &eacute;levage, </em>pr&eacute;cise R&eacute;mi Leconte. <em>Cette question est &agrave; raisonner en fonction de la saisonnalit&eacute; ou non des d&eacute;bouch&eacute;s. L&rsquo;&eacute;leveur peut aussi jouer sur la dur&eacute;e d&rsquo;engraissement pour &eacute;taler les ventes.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/les-eleveurs-ovins-face-au-covid-19-6-succes-de-la-vente-la-ferme" target="_blank">Succ&egrave;s de la vente &agrave; la ferme</a></div>

<h3><em>Ad&eacute;quation entre&nbsp;syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage et d&eacute;bouch&eacute;s</em></h3>

<p>La vente directe prend &eacute;videmment du temps et il ne faut pas le sous-estimer dans la r&eacute;flexion de son projet. Il faut compter du temps pour transformer le lait, amener et r&eacute;cup&eacute;rer sa viande &agrave; l&rsquo;abattoir ou &agrave; la salle de d&eacute;coupe, pour assurer les relations avec les clients&hellip;</p>

<div class="accroche">
<h2>Commercialiser ses produits en circuits courts demande une bonne tr&eacute;sorerie les premi&egrave;res ann&eacute;es, le temps de cr&eacute;er sa client&egrave;le</h2>
</div>

<p>En compl&eacute;ment d&rsquo;investissements plus ou moins importants pour les locaux de transformation, les &eacute;quipements n&eacute;cessaires sont bien s&ucirc;r &agrave; ne pas oublier : b&eacute;taill&egrave;re, remorque isotherme, remorque r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e, remorque adapt&eacute;e pour des colis ou des carcasses&hellip;</p>

<p>Les co&ucirc;ts sont nombreux, &agrave; calculer selon la situation de chacun. Des r&eacute;f&eacute;rences et outils d&rsquo;&eacute;valuation existent pour les fromagers fermiers. Un r&eacute;seau th&eacute;matique &laquo;&nbsp;viandes en circuit court&nbsp;&raquo; vient de d&eacute;buter. Il viendra apporter de nombreux outils aux porteurs de projets et &eacute;leveurs d&eacute;j&agrave; install&eacute;s.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/la-formation-des-prix-de-la-viande-ovine-en-vente-directe" target="_blank">La formation des prix de la viande ovine en vente directe</a></div>

<h3>S&rsquo;adapter &agrave; son bassin de consommation</h3>

<p>Lors d&rsquo;un projet de vente directe, la ma&icirc;trise du plus d&rsquo;&eacute;tapes possible, dont celles de la d&eacute;coupe et de la transformation, est importante pour beaucoup d&rsquo;&eacute;leveurs. Ces op&eacute;rations n&eacute;cessitent des comp&eacute;tences et souvent une formation. Lorsque la d&eacute;cision de r&eacute;aliser son atelier de d&eacute;coupe est prise, il est important de se faire accompagner et de se documenter.</p>

<p>Enfin, m&ecirc;me si la commercialisation appara&icirc;t comme la derni&egrave;re &eacute;tape, elle n&rsquo;est pas &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir en dernier. Elle est souvent la cl&eacute;&nbsp;de la r&eacute;ussite du projet. Il faut en effet d&eacute;cider des produits que l&rsquo;on souhaite commercialiser (fromages lactiques, p&acirc;tes press&eacute;es, yaourts, glaces, viande en carcasse ou au d&eacute;tail, plats cuisin&eacute;s&hellip;) et dans quels circuits : magasin &agrave; la ferme, de producteurs, AMAP, march&eacute;s, colis &agrave; domicile ou en points de livraison, boucherie, restauration, grande surface&hellip; Les possibilit&eacute;s sont nombreuses et d&eacute;pendent aussi du bassin de consommation dans lequel l&rsquo;exploitation se situe. En fonction des saisons, ces circuits peuvent varier pour s&rsquo;adapter &agrave; la fr&eacute;quentation. Dans la plupart des cas, il faut compter quatre ann&eacute;es pour bien se faire conna&icirc;tre et cr&eacute;er sa client&egrave;le. Les &eacute;leveurs peuvent en t&eacute;moigner, cela n&eacute;cessite une bonne tr&eacute;sorerie.</p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>&Ecirc;tre accompagn&eacute; sur le volet r&eacute;glementaire</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/patre/sites/patre/files/_RPA695_DOSS_INTRO_ENCA.JPG" /><figcaption>En compl&eacute;ment de la formation hygi&egrave;ne obligatoire, les porteurs de projet en vente directe peuvent se faire accompagner sur le volet r&eacute;glementation. &copy; B. Morel</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>La r&eacute;glementation sanitaire est r&eacute;gie au niveau europ&eacute;en par le&nbsp;Paquet hygi&egrave;ne. Chaque transformateur est responsable de la qualit&eacute; sanitaire des produits qu&rsquo;il met sur le march&eacute; et a une obligation de r&eacute;sultat. <em>&laquo;&nbsp;Avant de d&eacute;marrer une activit&eacute; de vente directe, il est imp&eacute;ratif de bien conna&icirc;tre la r&eacute;glementation qui s&rsquo;y applique, </em>rappelle Cl&eacute;mence Bi&egrave;che de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage<em>. Se faire accompagner par des professionnels qui ma&icirc;trisent &agrave; la fois la r&eacute;glementation et le contexte r&eacute;gional est important.&nbsp;&raquo; </em>De plus, toute personne qui manipule des denr&eacute;es alimentaires doit&nbsp;suivre une formation &agrave; l&rsquo;hygi&egrave;ne alimentaire&nbsp;et&nbsp;respecter les bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/viandes-en-circuits-courts-vers-une-meilleure-maitrise-de-la-qualite-des-viandes-et-produits-carnes" target="_blank">Vers une meilleure ma&icirc;trise de la qualit&eacute; des viandes et produits carn&eacute;s</a></div>

<p>Le r&egrave;glement (CE) n&deg;&nbsp;852/2004 impose en premier lieu aux op&eacute;rateurs d&rsquo;&ecirc;tre enregistr&eacute;s aupr&egrave;s des autorit&eacute;s comp&eacute;tentes. Il existe diff&eacute;rents statuts sanitaires en&nbsp;fonction des besoins commerciaux : le statut vente directe&nbsp;n&eacute;cessite une simple d&eacute;claration &agrave; la DDPP &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un formulaire Cerfa ; La d&eacute;rogation &agrave; l&rsquo;agr&eacute;ment sanitaire (ex-dispense) est un statut valid&eacute; au niveau europ&eacute;en pour une activit&eacute; marginale, localis&eacute;e et restreinte ; L&rsquo;agr&eacute;ment sanitaire europ&eacute;en est le statut le plus &eacute;lev&eacute; permettant de vendre au plus grand nombre et quelle que soit la zone g&eacute;ographique.</p>

<h3>Prot&eacute;ger les consommateurs</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les r&eacute;glementations sont l&agrave; pour assurer l&rsquo;hygi&egrave;ne et la s&eacute;curit&eacute; des produits. Si le muscle entier est sain, d&egrave;s que la viande est fragment&eacute;e il y a un risque de contamination par des bact&eacute;ries pathog&egrave;nes. Une fois les validations faites par cat&eacute;gories de produits, il doit y avoir une surveillance et une v&eacute;rification constantes, inscrites dans le plan de ma&icirc;trise sanitaire (PMS).&nbsp;&raquo; </em>Ce PMS doit comprendre entre autres : un plan de nettoyage-d&eacute;sinfection, des contr&ocirc;les bact&eacute;riologiques, la tenue de registre de tra&ccedil;abilit&eacute;, le respect de la cha&icirc;ne du froid ou de la liaison chaude&hellip;</p>
</div>



Être vendeur direct, c’est exercer au moins trois métiers très différents : éleveur, transformateur et commercial. Si le revenu généré par la vente en circuit court peut être intéressant, attention à la charge de travail importante qui nécessite une organisation sans faille. Prendre le temps de la réflexion et bien s’entourer permettent de sécuriser son projet. De nombreux outils existent et des conseillers spécialisés sont présents dans toutes les régions pour accompagner les éleveurs que ce soit sur les aspects réglementaire, aménagement, conduite technique ou encore débouchés.

Réussir la vente en circuit court en élevage ovin

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<p>La comparaison entre la sortie de d&eacute;cembre&nbsp;2021 et celle d&rsquo;avril&nbsp;2022 est d&rsquo;autant plus complexe qu&rsquo;au passage &agrave; la nouvelle m&eacute;thode d&rsquo;&eacute;valuation g&eacute;n&eacute;tique Single Step s&rsquo;ajoutent les changements <a href="https://www.reussir.fr/lait/selection-genetique-la-mixite-pese-plus-lourd-dans-le-nouvel-isu-montbeliard">de la formule de l&rsquo;ISU</a> et des index de synth&egrave;se morphologie, sant&eacute; de la mamelle, repro&hellip;</p>

<div class="lireaussi">Pour en savoir plus : <a href="https://www.reussir.fr/lait/selection-single-step-la-methode-dindexation-des-bovins-la-plus-aboutie">Single Step, la m&eacute;thode d&rsquo;indexation des bovins la plus aboutie</a></div>

<p>Pour contourner le probl&egrave;me, Antoine Rimbault, responsable technique de Montb&eacute;liarde Association, a resserr&eacute; son analyse sur l&rsquo;&eacute;volution de certains index &eacute;l&eacute;mentaires (production, taux&hellip;). Il en ressort que le lait et la long&eacute;vit&eacute; sont deux caract&egrave;res fortement impact&eacute;s par le passage au Single Step.</p>

<p><strong><em>&laquo;&nbsp;En lait, seulement la moiti&eacute; des taureaux pr&eacute;sents dans le Top 100 en d&eacute;cembre&nbsp;2021 y sont rest&eacute;s en avril&nbsp;2022.&nbsp;&raquo;</em></strong> La moyenne des index lait du Top 100 a progress&eacute; de 983&nbsp;kg &agrave; 1 486 kg, soit un bond de 500&nbsp;kg de lait. <em>&laquo;&nbsp;Le meilleur index lait &eacute;tait &agrave; 1 650 kg en d&eacute;cembre&nbsp;2021. Il a augment&eacute; &agrave; 2 022 kg en avril&nbsp;2022&nbsp;&raquo;</em>, souligne Antoine Rimbault. <em>&laquo;&nbsp;<strong>Si les &eacute;leveurs veulent marquer le lait, ils ont int&eacute;r&ecirc;t &agrave; augmenter la barre pour choisir les taureaux </strong>car nous pouvons consid&eacute;rer qu&rsquo;un taureau qui &eacute;tait &agrave; 1 000 kg auparavant est pass&eacute; &agrave; 1 500 kg avec le Single Step.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Un gain de plus de 500&nbsp;kg en lait</h3>

<p>Ce gain en lait se retrouve chez les taureaux ayant un ISU d&rsquo;au moins 150 points. La moyenne de leur index lait a progress&eacute; de 637&nbsp;kg &agrave; 1 082 kg entre les deux sorties. En long&eacute;vit&eacute;, seulement 26 taureaux sont rest&eacute;s dans le Top 100. La moyenne de l&rsquo;index long&eacute;vit&eacute; des taureaux du Top 100 a progress&eacute; de 1,28 &agrave; 2,05 entre les deux sorties. En revanche, l&rsquo;impact du Single Step sur les taux est mod&eacute;r&eacute;. Plus de 80&nbsp;% des taureaux sont en effet rest&eacute;s dans le Top 100 du TP et TB. La tendance est interm&eacute;diaire pour les cellules (69&nbsp;% de taureaux en commun) et la taille (71&nbsp;%). <em>&laquo;&nbsp;La morphologie n&rsquo;est pas trop impact&eacute;e par le Single Step&nbsp;&raquo;</em>, conclut Antoine Rimbault.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : L&rsquo;&eacute;valuation g&eacute;n&eacute;tique passe en mode Single Step</div>
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<h3>Le saviez-vous ?</h3>
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<p>Concernant l&rsquo;aptitude bouch&egrave;re, les trente-sept nouveaux taureaux montb&eacute;liards, sans filles dans leur index, sont index&eacute;s en moyenne &agrave; 102,6 lors de la sortie d&rsquo;avril. <em>&laquo;&nbsp;Plus de 60&nbsp;% ont un index sup&eacute;rieur &agrave; cette moyenne.&nbsp;&raquo;</em> La valeur moyenne de cet index chez les taureaux du Top 10 en ISU est pass&eacute;e de 97,8 en d&eacute;cembre &agrave; 103,5 en avril. <em>&laquo;&nbsp;Cela montre que les entreprises de s&eacute;lection avaient bien anticip&eacute; l&rsquo;&eacute;volution du poids accord&eacute; &agrave; l&rsquo;aptitude bouch&egrave;re dans l&rsquo;ISU.&nbsp;&raquo;</em></p>
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En montbéliarde, le lait et la longévité sont les caractères les plus impactés par le passage au Single Step. Il faudra en tenir compte dans le choix des taureaux et femelles.

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