Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les engraisseurs et les herbagers qui ont la possibilit&eacute; de passer l&rsquo;hiver sur des terrains porteurs sont &agrave; l&rsquo;achat pour la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage. Ils sont confront&eacute;s au recul des disponibilit&eacute;s et &agrave; une valorisation des prix de la viande qui se maintient &agrave; des niveaux &eacute;lev&eacute;s.&nbsp; Le commerce est tr&egrave;s fluide dans les Charolaises, Limousines, Aubracs ou Rouges des pr&eacute;s, lourdes pour une finition rapide ou de gabarit pour une mise &agrave; l&rsquo;herbe pr&eacute;coce. Les tarifs restent stables dans les Parthenaises et les Blondes d&rsquo;Aquitaine qui demeurent p&eacute;nalis&eacute;es par les co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s d&rsquo;engraissement. Les laiti&egrave;res et les races mixtes &agrave; herbager sont recherch&eacute;es pour des tarifs relev&eacute;s.Broutards &ndash; Les exp&eacute;ditions &agrave; l&rsquo;export restent soutenues par les nombreux d&eacute;bouch&eacute;s qui s&rsquo;ouvrent en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Il y a les traditionnels (Italie, Espagne ou Alg&eacute;rie), et les occasionnels (Tunisie, Isra&euml;l, Liban, Maroc, Turquie&hellip;), qui partent de France ou d&rsquo;Espagne. Tous ces d&eacute;bouch&eacute;s ont des besoins avant le ramadan, face &agrave; une offre en broutards vaccin&eacute;s insuffisante. Cela conduit &agrave; dynamiser le march&eacute; avec une revalorisation des prix des broutards Charolais, Limousins ou crois&eacute;s vaccin&eacute;s. Cette dynamique se reporte sur les sujets non-vaccin&eacute;s qui peuvent &ecirc;tre export&eacute;s vers l&rsquo;Italie avec PCR, ou recherch&eacute;s sur la France pour la repousse ou l&rsquo;engraissement.&nbsp; La vente est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re dans la moyenne marchandise non vaccin&eacute;e, qui profite &eacute;galement d&rsquo;une orientation positive des prix. &nbsp;Dans les femelles, la vente est r&eacute;guli&egrave;re pour des tarifs relativement stables pour les march&eacute;s export, mais &eacute;galement sur la France. Le commerce reste tr&egrave;s calme pour les ordinaires non-vaccin&eacute;es. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande saisonni&egrave;re sera forte dans les futures herbag&egrave;res. Les bonnes vaches d&rsquo;embouche seront stables. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: Le commerce restera actif dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export. Le commerce sera &eacute;galement plus r&eacute;gulier dans la marchandise de second choix.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Belle activité commerciale pour les sujets de qualité.

Gros bovins de boucherie - La p&eacute;riode des vacances d&rsquo;hiver est traditionnellement peu propice &agrave; la vente de viande avec des stations de sports d&rsquo;hiver qui vont faire le plein cette ann&eacute;e. La boucherie traditionnelle et les rayons trad des GMS r&eacute;duisent la voilure &agrave; la veille des vacances d&rsquo;hiver. Les commandes sont &agrave; la baisse dans les tr&egrave;s bonnes femelles Parthenaises, Aubracs, Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines. Cela n&rsquo;impacte pas les niveaux tarifaires pay&eacute;s aux &eacute;leveurs dans un contexte d&rsquo;offre limit&eacute;e. Les industriels ajustent leurs activit&eacute;s aux disponibilit&eacute;s qui restent juste suffisantes face &agrave; la r&eacute;duction constante de la production. Le commerce est calme avec des tarifs stables dans les Charolaises, les crois&eacute;es ou autres races r&eacute;gionales de milieu de gamme. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;Le march&eacute; est tr&egrave;s tendu, avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; des industriels qui font pression sur les prix pour r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;cart avec nos voisins europ&eacute;ens, et de l&rsquo;autre une offre qui se r&eacute;tracte s&eacute;rieusement. Ce serait encore plus marqu&eacute;, si les besoins de tr&eacute;sorerie pour le financement des engrais et semence avant les cultures de printemps n&rsquo;&eacute;taient pas aussi forts. Les &eacute;leveurs qui ont des stocks fourragers suffisants peuvent repousser les ventes de quelques semaines, voire attendre la p&eacute;riode de mise &agrave; l&rsquo;herbe pour coupler le gain du prix et du poids. La tendance de la semaine est &agrave; la baisse pour l&rsquo;ensemble des r&eacute;formes Prim&rsquo;holsteins avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re sur la qualit&eacute;. Les tarifs se maintiennent dans les Normandes ou Montb&eacute;liardes correctement finies. Les transformateurs restent tr&egrave;s inquiets pour les mois et les ann&eacute;es &agrave; venir face au regard de la forte d&eacute;croissance de la production laiti&egrave;re. Le recul du prix du lait annonc&eacute; par les laiteries ne fera qu&rsquo;amplifier cette chute. &nbsp;&nbsp;Jeunes bovins &ndash; Les &eacute;quilibres sont assez complexes, avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une demande italienne en replis et des abatteurs fran&ccedil;ais qui cherchent &agrave; faire pression sur les prix des Charolais et de l&rsquo;autre, un flux commercial qui reste tr&egrave;s convenable vers l&rsquo;Allemagne m&ecirc;me si les prix sont plus discut&eacute;s.&nbsp; La tendance est l&eacute;g&egrave;rement baissi&egrave;re dans les JB Charolais ou Limousins. Pas de changement dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Les JB laitiers et les races mixtes se maintiennent. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Le commerce sera tr&egrave;s calme, mais les tarifs vont se maintenir dans l&rsquo;ensemble des femelles de race &agrave; viande. &nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont chercher &agrave; maintenir la pression sur les prix malgr&eacute; le recul de l&rsquo;offre. &nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Les abatteurs vont chercher &agrave; faire baisser les JB de race &agrave; viande.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – L’offre et la demande sont a l’équilibre dans les races à viande

Bovins de boucherie &ndash; Il y a la loi Egalim, le VBF, le discours des distributeurs et des consommateurs en faveur de la viande fran&ccedil;aise et en face il y a le porte-monnaie des m&eacute;nag&egrave;res et la loi du march&eacute; pour les transformateurs ou la restauration. Alors que tout le monde subit la hausse de l&rsquo;&eacute;nergie et des mati&egrave;res premi&egrave;res, les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res entre la France et les autres pays de l&rsquo;U.E. engendrent une telle distorsion de concurrence que nos abatteurs n&rsquo;arrivent plus &agrave; &eacute;couler les faibles volumes mis en march&eacute;.Certaines enseignes n&rsquo;h&eacute;sitent plus &agrave; communiquer et &agrave; faire des promotions de viande UE sous couvert de d&eacute;fense du pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs, alors qu&rsquo;ils se sont engag&eacute;s sur le VBF.&nbsp;Sur un march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; la consommation se maintient (-1% en 2022), le niveau de l&rsquo;offre d&eacute;cro&icirc;t de fa&ccedil;on inqui&eacute;tante et surtout non contr&ocirc;l&eacute;e. Cette chute des effectifs de bovins touche l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE, mise &agrave; part la Pologne qui est stable pour le moment. La solution envisag&eacute;e pour maintenir le niveau de production en France est de r&eacute;duire celui des exportations, notamment hors UE. Or aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est cette saine concurrence qui permet de tenir les prix des broutards et par le m&ecirc;me temps la r&eacute;mun&eacute;ration des naisseurs (dont le revenu est le plus bas du monde agricole). Certes, des esprits chagrins diront que l&rsquo;empreinte carbone est mauvaise et que pour le bien-&ecirc;tre animal ces derniers doivent rester&nbsp;sur notre territoire, mais aurons-nous les &eacute;leveurs, les structures ou les fourrages pour engraisser ces animaux. Les abatteurs poussent pour limiter l&rsquo;export afin de garder un potentiel de production. Les orientations politiques de la Commission europ&eacute;enne, sous l&rsquo;influence des associations welfairistes, pourraient &oelig;uvrer dans ce sens en durcissant les contraintes &agrave; l&rsquo;export dans les ann&eacute;es &agrave; venir. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Pour le moment une majorit&eacute; de nos broutards allaitants et veaux laitiers part &agrave; l&rsquo;export alors que dans le m&ecirc;me temps nous importons plus de 25% de la viande que nous consommons. Mais il ne faut pas voir le march&eacute; uniquement sous le regard des volumes trait&eacute;s, c&rsquo;est surtout le niveau &eacute;conomique et la valeur des produits qui d&eacute;termine l&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande. La valeur des monnaies, celle du gaz ou du p&eacute;trole, et le niveau d&rsquo;aide de chaque pays pour nourrir sa population sont primordiaux.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nous vivons dans un monde de libre-&eacute;change o&ugrave; les relations politiques ont &eacute;galement toutes leurs importances.Ces difficult&eacute;s sont d&rsquo;autant plus marqu&eacute;es dans la fili&egrave;re BIO ou les labels, avec des niveaux de vente au consommateur en repli, face &agrave; des prix qui ciblent une client&egrave;le ais&eacute;e. Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, la mutation de la consommation s&rsquo;est acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e vers des produits de plus en plus transform&eacute;s. Les "&eacute;quilibres mati&egrave;res&nbsp;&raquo; dans les abattoirs ont &eacute;t&eacute; chamboul&eacute;s, avec de plus en plus de pi&egrave;ces nobles d&rsquo;hier qui passent au hachoir. Cela a &eacute;t&eacute; permis que par la forte r&eacute;&eacute;valuation de ces produits transform&eacute;s, avec de la viande hach&eacute;e 15% valoris&eacute;e en moyenne au d&eacute;tail &agrave; 14,95&euro; dans les GMS et 18,20&euro; pour le Bio (source RNM). Sauf, qu&rsquo;en face de ces prix, il y a une r&eacute;alit&eacute; budg&eacute;taire. Les m&eacute;nages restent accapar&eacute;s par la hausse du prix et globalement de la baisse de leur pouvoir d&rsquo;achat. Cela a des cons&eacute;quences majeures sur leurs achats de produits alimentaires. Cela touchera particuli&egrave;rement le tiers des m&eacute;nages qui ont du mal &agrave; boucler leur mois avec des achats de volaille et de porc en nette progression.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Les écarts de valorisation des réformes laitières entre la France et l’Allemagne engendrent une telle distorsion de concurrence que nos abatteurs n’arrivent plus à écouler les faibles volumes mis en marché.

Le marché allemand tire les laitières vers le bas

Le feuilleton autour des n&eacute;onicotino&iuml;des a d&eacute;marr&eacute; voil&agrave; plus de 10 ans, et dans les m&eacute;dias, les journalistes et commentateurs audiovisuels les plus aguerris r&eacute;ussissent d&eacute;sormais &agrave; en prononcer le nom correctement. En 2013, sur la base des conclusions de l&rsquo;Autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments (EFSA), un moratoire de la Commission europ&eacute;enne a impos&eacute; des restrictions &agrave; l&rsquo;usage de trois n&eacute;onicotino&iuml;des (la clothianidine, l&rsquo;imidaclopride et la thiam&eacute;thoxame)&nbsp;sur les cultures attractives pour les abeilles. A l&rsquo;&eacute;poque, cette interdiction ne s&rsquo;applique ni sur les betteraves, ni sur les c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver, peu attractives pour les abeilles. Mais la France veut aller plus loin, et en 2016, la loi &laquo; Pour la reconqu&ecirc;te de la biodiversit&eacute; &raquo; pr&eacute;voit l&rsquo;interdiction des produits &agrave; base de n&eacute;onicotino&iuml;des pour toutes cultures et tous usages &agrave; compter du 1er septembre 2018, avec possibilit&eacute;s de d&eacute;rogations jusqu&rsquo;en 2020. Au niveau europ&eacute;en, l&rsquo;interdiction est act&eacute;e en 2018, mais ne concerne pas l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des substances de n&eacute;onicotino&iuml;des. Ainsi, l&rsquo;ac&eacute;tamipride&nbsp;continue d&rsquo;&ecirc;tre autoris&eacute;e chez nos voisins europ&eacute;ens, notamment en usage foliaire.<h2>2020, ann&eacute;e de la jaunisse</h2>En 2020, lors de la premi&egrave;re ann&eacute;e sans n&eacute;onicotino&iuml;des, une &eacute;pid&eacute;mie de jaunisse, transmise par les pucerons, provoque une chute des rendements des betteraves de 30% en moyenne, et jusqu&rsquo;&agrave; 70% pour les exploitations les plus touch&eacute;es. L&rsquo;Etat vient au secours des planteurs en d&eacute;bloquant 80 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides et en octroyant par arr&ecirc;t&eacute; une d&eacute;rogation pour l&rsquo;enrobage des semences de betteraves aux n&eacute;onicotino&iuml;des pour trois campagnes maximum. L&rsquo;ann&eacute;e 2023 devait donc &ecirc;tre la derni&egrave;re ann&eacute;e pour l&rsquo;usage de cette d&eacute;rogation, mais la Cour de justice de l&rsquo;Union europ&eacute;enne (CJUE) a mis fin &agrave; cette possibilit&eacute; le 19 janvier, en jugeant la d&eacute;rogation ill&eacute;gale.Suite &agrave; cette d&eacute;cision, et face au spectre de la jaunisse, une mobilisation syndicale des planteurs de betteraves est pr&eacute;vue le 8 f&eacute;vrier &agrave; Paris, pour d&eacute;noncer la &laquo;&nbsp;liquidation de l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;. Dans un communiqu&eacute; commun, la Conf&eacute;d&eacute;ration g&eacute;n&eacute;rale des betteraviers, les Jeunes Agriculteurs et la FNSEA Grand Bassin Parisien d&eacute;noncent &laquo;&nbsp;la suppression continue des moyens de production&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;la mise en &oelig;uvre de contraintes r&eacute;glementaires intenables&nbsp;&raquo;, qui &laquo;&nbsp;favorisent les importations massives de produits &eacute;trangers issus de cultures trait&eacute;es avec des produits phytosanitaires interdits en Europe&nbsp;&raquo;.<h2>Une clause miroir sur les importations</h2>Pour faire face &agrave; ces distorsions de concurrence,<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/neonicotinoides-l-ue-abaisse-les-niveaux-residuels-autorises-dans-l-alimentation" target="_blank" title=""> la Commission europ&eacute;enne vient d&rsquo;adopter</a> le 2 f&eacute;vrier - hasard du calendrier - un r&egrave;glement abaissant les limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) pour deux n&eacute;onicotino&iuml;des, le thiam&eacute;thoxame et la clothianidine, &laquo; au niveau le plus bas qui peut &ecirc;tre mesur&eacute; avec les derni&egrave;res technologies &raquo;, dans tous les aliments, y compris import&eacute;s. Un premier pas de g&eacute;ant, alors que les mesures miroir sont r&eacute;clam&eacute;es &agrave; cor et &agrave; cri dans de nombreux secteurs agricoles. Il faudra cependant attendre 2026 pour la mise en place de cette mesure, afin de laisser le temps aux pays tiers de se conformer aux nouvelles r&egrave;gles.

[Edito] Alors que 2023 devait être la dernière année de dérogation pour l’usage des semences de betteraves traitées aux néonicotinoïdes en France, deux décisions majeures viennent d'être prises au niveau européen en quelques jours : d’une part, la fin de cette dérogation, et d’autre part, l’interdiction des néonicotinoïdes dans les produits, y compris importés.

Néonicotinoïdes, la saga : suite et presque fin

"Les nouvelles r&egrave;gles abaisseront les limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) de deux n&eacute;onicotino&iuml;des, le clothianidine et le thiam&eacute;thoxame (...) au niveau le plus bas pouvant &ecirc;tre mesur&eacute; avec les derni&egrave;res technologies disponibles", a indiqu&eacute; l'ex&eacute;cutif europ&eacute;en dans un communiqu&eacute; le 2 f&eacute;vrier.&nbsp;Ces limites s'appliqueront &agrave; tous les aliments produits dans l'UE, mais &eacute;galement aux importations de produits alimentaires et d'aliments pour animaux. La mesure s'imposera aux produits import&eacute;s &agrave; partir de 2026, afin de laisser le temps aux pays tiers de se conformer aux nouvelles r&egrave;gles.L'UE a interdit depuis 2018 l'usage en plein champ de trois n&eacute;onicotino&iuml;des (clothianidine, thiam&eacute;thoxame et imidaclopride), et la Cour de justice de l'UE a jug&eacute; ill&eacute;gales mi-janvier les d&eacute;rogations adopt&eacute;es par une dizaine d'Etats membres pour continuer d'autoriser les betteraviers &agrave; utiliser de fa&ccedil;on pr&eacute;ventive des n&eacute;onicotino&iuml;des dans l'enrobage des semences.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fin-des-neonicotinoides-les-betteraviers-indemnises-en-cas-d-impact-de-la-jaunisse" target="_blank" title="">Fin des n&eacute;onicotino&iuml;des : les betteraviers indemnis&eacute;s en cas d&rsquo;impact de la jaunisse</a>
</aside>
Les nouvelles r&egrave;gles s'inscrivent dans le cadre de la strat&eacute;gie alimentaire europ&eacute;enne "De la Ferme &agrave; la Fourchette" et du "Pacte vert" de l'UE, qui visent &agrave; "prendre en compte les aspects environnementaux" dans l'encadrement des importations pr&eacute;sentant des traces de substances pesticides interdites dans l'UE, "tout en respectant les normes et obligations de l'Organisation mondiale du commerce", note la Commission.

La Commission européenne a adopté des règles abaissant les limites autorisées pour la présence résiduelle dans les aliments, y compris importés, de deux néonicotinoïdes accusés d'accélérer le déclin massif des colonies d'abeilles et bannis en plein champ dans l'UE.

Néonicotinoïdes : l'UE abaisse les niveaux résiduels autorisés dans l'alimentation

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 <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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Nouvelles incertitudes sur l&rsquo;Am&eacute;rique du Sud : au Br&eacute;sil, les pluies importantes de ces derniers jours ralentissent les r&eacute;coltes de soja, ce qui va entra&icirc;ner un retard dans les semis de la Safri&ntilde;a, qui est la seconde r&eacute;colte de ma&iuml;s de l'ann&eacute;e au Br&eacute;sil. Seulement 6% des surfaces sont ainsi emblav&eacute;es &agrave; l'heure actuelle, contre plus de 19 % en moyenne sur 5 ans. Or, &ldquo;cette Safri&ntilde;a repr&eacute;sente d&eacute;sormais l&rsquo;essentiel de la production br&eacute;silienne de ma&iuml;s et surtout la majorit&eacute; des volumes export&eacute;s du pays&rdquo;, pr&eacute;cise Gautier Le Molgat, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint d&rsquo;Agritel.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank" title="">&gt; Consultez les cotations et analyses de march&eacute; sur Pleinchamp</a>

[Le point des marchés] VIDEO - Après la sécheresse en Argentine, c’est la météo au Brésil qui attise les craintes sur le marché du maïs. Les récentes pluies dans le Mato Grosso, principal État producteur de maïs au Brésil, perturbent les récoltes de soja, retardant ainsi les semis de maïs. Le point avec Gautier Le Molgat, directeur général adjoint d’Agritel.

La pluie au Brésil inquiète le marché du maïs

<h3>Comment se situe le mois de janvier 2023 en termes de temp&eacute;ratures&nbsp;?</h3>A l&rsquo;image de l&rsquo;ann&eacute;e 2022, le premier jour de l&rsquo;ann&eacute;e 2023 fut exceptionnellement doux avec une moyenne nationale de 13,3&deg;C, soit un peu en-dessous du 31 d&eacute;cembre 2022. Les records mensuels ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s nombreux car il a fait jusqu&rsquo;&agrave; 15,9&deg;C &agrave; La Rochelle (pr&eacute;c&eacute;dent record de 15,5&deg;C, en janvier 2017), 16,8&deg;C &agrave; Dijon (16,5&deg;C, en janvier 1945), 18,6&deg;C &agrave; Ch&acirc;teauroux (18,5&deg;C, en janvier 1999) ou encore 23&deg;C &agrave; Biscarosse (21,3&deg;C en janvier 2022) et m&ecirc;me 24&deg;C &agrave; Dax (22,8&deg;C en janvier 1993).Cette grande douceur s&rsquo;est prolong&eacute;e jusqu&rsquo;au 17 janvier et s&rsquo;en est suivi une p&eacute;riode nettement plus froide jusqu&rsquo;au 31 janvier mais avec des d&eacute;ficits nettement moindres que les exc&eacute;dents. C&rsquo;est pour cette raison que ce mois de janvier 2023 se termine par un exc&eacute;dent moyen de 0,8&deg;C. C&rsquo;est le 12&egrave;me mois cons&eacute;cutif plus chaud que la normale.<h3>Peut-on y voir des signes du r&eacute;chauffement climatique&nbsp;?</h3>Bien que tout cela soit complexe &agrave; analyser, il convient de r&eacute;pondre &agrave; cette question par l&rsquo;affirmative. Cela signifie tout simplement que les p&eacute;riodes de douceur sont toujours plus douces alors que les s&eacute;quences plus froides deviennent moins froides. Ces derni&egrave;res ont &eacute;t&eacute; longues du 1er au 17 d&eacute;cembre ainsi que du 18 au 31 janvier mais elles n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; en mesure de faire baisser l&rsquo;indicateur thermique national dans le n&eacute;gatif. Du 18 d&eacute;cembre au 17 janvier, de tr&egrave;s nombreux records de douceur ont &eacute;t&eacute; battus alors qu&rsquo;aucun record de froid ne l&rsquo;a &eacute;t&eacute; d&eacute;but d&eacute;cembre et fin janvier.Enfin, il est &agrave; noter que la p&eacute;riode allant du 18 d&eacute;cembre 2022 au 17 janvier 2023 est la plus douce jamais enregistr&eacute;e en France avec un exc&eacute;dent de 5&deg;C par rapport aux nouvelles normales climatiques calcul&eacute;es entre 1991 et 2020&nbsp;!<h3>Qu&rsquo;en est-il de la pluviom&eacute;trie&nbsp;? </h3>Comme d&eacute;cembre 2022, ce mois de janvier fut contrast&eacute; avec une premi&egrave;re quinzaine pluvieuse, sous un flux de sud-ouest oc&eacute;anique dynamique, alors que la seconde fut nettement plus s&egrave;che en liaison avec le r&eacute;tablissement de conditions m&eacute;trologiques tr&egrave;s anticycloniques. La quasi-totalit&eacute; des pr&eacute;cipitations observ&eacute;es l&rsquo;ont &eacute;t&eacute; au cours de la premi&egrave;re et la seconde d&eacute;cade avec parfois des intensit&eacute;s soutenues notamment en Aquitaine. Prenons par exemple la ville de Bordeaux, o&ugrave; il a plu tous les jours entre le samedi 7 et le jeudi 19 janvier. R&eacute;sultat, avec plus de 126 mm, l&rsquo;exc&eacute;dent pluviom&eacute;trique est de l&rsquo;ordre de 45%. Ce dernier est encore plus important &agrave; Biarritz avec 88% avec un total de 242 mm de pr&eacute;cipitations. A contrario, les r&eacute;gions m&eacute;diterran&eacute;ennes ont re&ccedil;u peu de pr&eacute;cipitations comme &agrave; Marseille avec un d&eacute;ficit de pr&egrave;s de 97%, de 74% &agrave; Montpellier et de 56% &agrave; Nice. Partout ailleurs, nous avons relev&eacute; des valeurs plut&ocirc;t normales pour un mois de janvier, comme &agrave; Paris, Strasbourg, Tours, Nantes ou encore Toulouse.A premi&egrave;re analyse, nous pourrions dire que c&rsquo;est une bonne nouvelle mais nous relevons tout de m&ecirc;me un d&eacute;ficit national de 8% qui s&rsquo;inscrit sur un 4&egrave;me mois cons&eacute;cutif de d&eacute;ficit (35% en octobre, 3,5% en novembre et 12% en d&eacute;cembre).Les pr&eacute;cipitations automnales et hivernales ont quelque peu enray&eacute; la s&eacute;cheresse de surface de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 et, &agrave; la date du 31 janvier 2023, seuls 4 d&eacute;partements ont encore activ&eacute; des arr&ecirc;t&eacute;s sur les restrictions d&rsquo;eau.N&eacute;anmoins, la situation hydrologique en profondeur reste assez pr&eacute;occupante. R&eacute;sultat, au 1er janvier, les niveaux des nappes sont peu satisfaisants. En effet, malgr&eacute; ces pluies automnales, les d&eacute;ficits accumul&eacute;s au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2022 restent importants et pr&egrave;s des trois-quarts des nappes restent sous les normales. Pour m&eacute;moire, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une s&eacute;cheresse historique o&ugrave; plus de 80% du territoire a connu une s&eacute;cheresse extr&ecirc;me. 
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<h3>Quelles sont les pr&eacute;visions pour cette premi&egrave;re quinzaine du mois de f&eacute;vrier 2023&nbsp;?</h3>Les tendances m&eacute;t&eacute;orologiques ne sont pas du tout optimistes pour la mise en place d&rsquo;un flux d&rsquo;ouest oc&eacute;anique dynamique pouvant apporter des pr&eacute;cipitations bienfaitrices pour enrayer l&rsquo;&eacute;tat de s&eacute;cheresse, qui certes s&rsquo;est un peu estomp&eacute; depuis novembre, mais qui ne suffira pas &agrave; remplir, de fa&ccedil;on b&eacute;n&eacute;fique, l&rsquo;ensemble des nappes phr&eacute;atiques de France. En effet, les mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;orologiques envisagent une tr&egrave;s importante r&eacute;currence de conditions anticycloniques au cours des 15 premiers jours de ce mois de f&eacute;vrier 2023.Pour cette fin de semaine, quelques pr&eacute;cipitations transiteront encore sur le nord et l&rsquo;est du pays, puis, &agrave; partir du week-end des 4 et 5 f&eacute;vrier 2023, les hautes pressions viendront se positionner au-dessus de l&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest, et donc sur la France. En cons&eacute;quence, les perturbations oc&eacute;aniques seront rejet&eacute;es vers la Scandinavie et l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. Ce sera donc la mise en place d&rsquo;un temps durablement sec (cf. ci-dessous les cartes de pr&eacute;visions du mod&egrave;le europ&eacute;en&nbsp;: ECMWF avec de fortes anomalies s&egrave;ches). Enfin, il sera &eacute;galement possible de constater un net refroidissement de la masse d&rsquo;air &agrave; partir du lundi 6 f&eacute;vrier. 
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 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/8/4/5254818-1-fre-FR/284ebcbb90ef-precipitations-png" alt="" height="1249" width="1388" /></a><figcaption>Cartes de pr&eacute;visions du mod&egrave;le europ&eacute;en ECMWF avec de fortes anomalies s&egrave;ches</figcaption></figure>

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Si nous n&rsquo;observons pas de pr&eacute;cipitations mod&eacute;r&eacute;es et durables au cours des deux prochains mois, le contexte de s&eacute;cheresse pourrait &ecirc;tre encore plus critique que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, surtout si le printemps et l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2023 sont aussi secs et chauds qu&rsquo;en 2022.

Dans la continuité de l’année 2022, qui fut la plus chaude jamais enregistrée, le mois de janvier 2023 a été encore une fois plus chaud et plus sec que la normale. La situation hydrologique en profondeur reste assez préoccupante, alors qu’un temps sec est prévu pour la première quinzaine de février. Le point avec Nicolas Le Friant, météorologue.

Météo : le manque d’eau persiste en ce début d’année

Perspectives Agricoles : Cette PAC voit arriver plusieurs nouveaut&eacute;s sur la forme. Quelles sont-elles ? Geoffroy Oudoire : Chaque &Eacute;tat-membre doit d&eacute;sormais r&eacute;diger un PSN (c&rsquo;est davantage de libert&eacute;s dans l&rsquo;application du texte europ&eacute;en) et doit &eacute;valuer annuellement sa mise en &oelig;uvre. Dans le m&ecirc;me temps, l&rsquo;obligation de moyens devient une obligation de moyens et de r&eacute;sultats. La France a retenu 29 indicateurs de r&eacute;alisation et 36 indicateurs de r&eacute;sultats. Le catalogue des mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC) est simplifi&eacute;. La protection des races menac&eacute;es, l&rsquo;am&eacute;lioration du potentiel pollinisateur des abeilles et les MAEC non surfaciques restent g&eacute;r&eacute;es par les r&eacute;gions. En revanche, la gestion des autres MAEC, des aides &agrave; la conversion en agriculture biologique et de l&rsquo;indemnit&eacute; compensatoire de handicap naturel est transf&eacute;r&eacute;e vers l&rsquo;&Eacute;tat.P.A. : Comment le niveau moyen du paiement de base est-il affect&eacute; ? G. O. : Les droits &agrave; paiement de base du 1er pilier sont renomm&eacute;s &laquo; Aide de base au revenu &raquo; (ABR). L&rsquo;ABR&nbsp;moyenne vis&eacute;e en 2023 est de 127 &euro;/ha, contre 114 &euro;/ha environ en 2021. Afin de r&eacute;duire les diff&eacute;rences de niveau d&rsquo;aides per&ccedil;ues par les exploitations, la convergence interne de l&rsquo;ABR sera r&eacute;alis&eacute;e en deux &eacute;tapes, en 2023 et 2025, o&ugrave; les minima et maxima seront r&eacute;vis&eacute;s.P. A. : La conditionnalit&eacute; pour acc&eacute;der &agrave; la majeure partie des aides de la PAC se renforce. Quelles en sont les principales &eacute;volutions ? G. O. : Outre l&rsquo;obligation d&rsquo;&ecirc;tre un &laquo; agriculteur actif &raquo;, les exploitants doivent &agrave; pr&eacute;sent respecter une conditionnalit&eacute; sociale. Celle-ci vise &agrave; instaurer des conditions de travail transparentes et pr&eacute;visibles et &agrave; am&eacute;liorer la s&eacute;curit&eacute; et la sant&eacute; des travailleurs. Les pr&eacute;c&eacute;dentes conditions pour acc&eacute;der au Paiement vert, qui est remplac&eacute; par les &eacute;co-r&eacute;gimes dans le 1er pilier, sont int&eacute;gr&eacute;es dans une &laquo; &Eacute;co-conditionnalit&eacute;&nbsp;&raquo;, dont le nombre requis de &laquo; bonnes conditions agricoles et environnementales&nbsp;&raquo; (par exemple, le maintien de prairies permanentes1 et d&rsquo;une part minimale de la surface agricole d&eacute;di&eacute;e &agrave; des &eacute;l&eacute;ments non productifs) augmente.P.A : Trois voies d&rsquo;acc&egrave;s s&rsquo;ouvrent d&eacute;sormais pour pr&eacute;tendre aux &eacute;co-r&eacute;gimes. Pouvez-vous en dire plus ? G. O. : La plupart des agriculteurs obtenaient le &laquo; Paiement vert &raquo;, soit environ 80 &euro;/ha en moyenne. Afin de limiter les fortes variations de niveau d&rsquo;aides, l&rsquo;&Eacute;tat fran&ccedil;ais mise sur des &eacute;co-r&eacute;gimes, qui se veulent accessibles &agrave; un grand nombre d&rsquo;exploitations. Chaque ann&eacute;e, l&rsquo;agriculteur choisit la voie par laquelle il souhaite acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime - une seule voie, qui engage l&rsquo;exploitation enti&egrave;re. Deux niveaux diff&eacute;rents de r&eacute;mun&eacute;ration peuvent &ecirc;tre vis&eacute;s&nbsp;: standard, qui correspond &agrave; une aide de 59-60 &euro;/ha, et sup&eacute;rieur, de 80 &euro;/ha. Les conditions pour atteindre ces niveaux diff&egrave;rent selon la voie d&rsquo;acc&egrave;s. &bull; Voie &laquo; Pratiques de gestion agro&eacute;cologique &raquo; En p&acirc;ture, le ratio de prairies permanentes doit &ecirc;tre sup&eacute;rieur &agrave; 80 % pour le niveau standard, et &agrave; 90 % pour le niveau sup&eacute;rieur. En cultures p&eacute;rennes, la couverture de l&rsquo;inter-rang doit atteindre 75&nbsp;% pour le niveau standard et 95 % pour le niveau sup&eacute;rieur. En grandes cultures, le niveau de diversification de l&rsquo;assolement est &eacute;valu&eacute; au travers d&rsquo;un bar&egrave;me2. &bull; Voie &laquo; Certification environnementale&nbsp;&raquo; Une exploitation en agriculture biologique ou labellis&eacute;e &laquo; Haute valeur environnementale &raquo; atteint le niveau sup&eacute;rieur, mais pour la premi&egrave;re, l'aide est major&eacute;e de 30 &euro;/ha, soit 110 &euro;/ha. Le niveau standard est atteint pour une exploitation certifi&eacute;e CE2+ dans le r&eacute;f&eacute;rentiel HVE : elle doit remplir les crit&egrave;res du niveau CE2 auxquels s&rsquo;ajoute soit l&rsquo;un des quatre crit&egrave;res permettant d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la voie A, soit le crit&egrave;re &laquo; sobri&eacute;t&eacute; &raquo;, qui porte sur l&rsquo;usage de mat&eacute;riels d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et le recyclage des d&eacute;chets d&rsquo;exploitation. &bull; Voie &laquo; &Eacute;l&eacute;ments favorables &agrave; la biodiversit&eacute; &raquo; Ces &eacute;l&eacute;ments permanents (haies, bosquets, mares...) doivent occuper au moins 4 % des terres arables et au moins 7 % de la SAU pour atteindre le niveau standard (au moins 10 % pour le niveau sup&eacute;rieur). La pr&eacute;sence de haies g&eacute;r&eacute;es durablement (certification n&eacute;cessaire) sur au moins 6 % de la SAU (dont 6 % des terres arables lorsqu&rsquo;applicable) ouvre droit &agrave; un bonus de 7 &euro;/ha pour les voies &laquo;&nbsp;Pratiques de gestion agro&eacute;cologiques &raquo; et &laquo; Certification environnementale &raquo;.(1) Terres consacr&eacute;es &agrave; la production d'herbe ou d'autres plantes fourrag&egrave;res herbac&eacute;es (ensemenc&eacute;es ou naturelles) qui ne font pas partie du syst&egrave;me de rotation des cultures de l'exploitation depuis cinq ans au moins. (2) &nbsp;Ce bar&egrave;me est disponible sur <a href="http://arvalis.info/2ik">http://arvalis.info/2ik</a>

La nouvelle PAC entre en vigueur en 2023, et sera effective jusqu’en 2027. Geoffroy Oudoire, ingénieur R&D Systèmes de production à Arvalis, fait un tour d’horizon des principaux changements apportés par le Plan stratégique national (PSN) de la France.

Les choix de la France pour la PAC 2023-2027

Perspectives Agricoles : la douceur de l&rsquo;automne fait-elle peser un risque de gel accru sur les c&eacute;r&eacute;ales? Jean-Charles Deswarte : elle aurait pu. La r&eacute;sistance maximale des c&eacute;r&eacute;ales au gel est atteinte au d&eacute;but du stade &laquo; tallage &raquo;, mais elle s&rsquo;acquiert progressivement lorsque les temp&eacute;ratures descendent. Plus tard, en milieu ou fin de tallage, la plante perd progressivement sa capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;endurcir. Avec les douceurs d&rsquo;octobre et novembre, le stade &laquo; d&eacute;but tallage &raquo; des bl&eacute;s d&rsquo;hiver a &eacute;t&eacute; atteint pr&eacute;cocement, et les plantes ne se sont pas endurcies pr&eacute;cocement. Heureusement, la descente progressive des temp&eacute;ratures en d&eacute;cembre leur a permis d&rsquo;acqu&eacute;rir un peu de r&eacute;sistance au froid. Mais l&rsquo;hiver n&rsquo;est pas termin&eacute; : le sc&eacute;nario du pire serait un radoucissement fin d&eacute;cembre (qui effacerait une partie de l&rsquo;endurcissement) puis une nouvelle chute brutale des temp&eacute;ratures, fin janvier, lorsque les cultures atteignent des stades avanc&eacute;s. Mais nous n&rsquo;y sommes pas !PA : les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes au froid sont-elles &agrave; l&rsquo;abri? J-C D : pas vraiment. Certaines vari&eacute;t&eacute;s s&rsquo;endurcissent plus vite que d&rsquo;autres, mais la note d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;inscription est une valeur relative, pas une valeur absolue, qui varie selon le sc&eacute;nario climatique de l&rsquo;ann&eacute;e. Elle renseigne sur la r&eacute;sistance maximale, mais pas sur la capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;endurcir vite ou &agrave; rester r&eacute;sistante longtemps. Cette note est d&rsquo;autant moins fiable que les automnes sont doux car la pr&eacute;cocit&eacute; des vari&eacute;t&eacute;s joue les trouble-f&ecirc;tes et interagit avec la r&eacute;sistance intrins&egrave;que. C&rsquo;est l&rsquo;une des le&ccedil;ons apprises en 2012 : les semis pr&eacute;coces et les vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces &agrave; &laquo; &eacute;pi 1cm &raquo; sont plus expos&eacute;s. Ce comportement est &eacute;tudi&eacute; chaque ann&eacute;e dans des essais conduits en plein champ, mais comme il fait de moins en moins froid, il est difficile d&rsquo;&eacute;valuer des vari&eacute;t&eacute;s dans des conditions de froid qui arrivent rarement. Pourtant, les essais d&rsquo;&eacute;valuation sont situ&eacute;s dans le Jura (INRAE) et en Europe de l&rsquo;Est (s&eacute;lectionneurs) ! Avec le changement climatique, on parle surtout de r&eacute;chauffement en oubliant qu&rsquo;il continue de geler l&rsquo;hiver, mais moins souvent. De plus, ce r&eacute;chauffement peut accroitre le d&eacute;veloppement automnal et/ou affecter les conditions d&rsquo;endurcissement. Le risque d&rsquo;un gel &laquo; sc&eacute;nario 2012 &raquo; reste donc bien r&eacute;el, voire accru.PA : comment retrouver des donn&eacute;es solides dans ces conditions? J-C D : pour combler cette lacune, Arvalis a initi&eacute; en 2020 un projet de recherche 1 qui vise &agrave; qualifier les vari&eacute;t&eacute;s par rapport au froid en s&rsquo;appuyant sur des exp&eacute;rimentations en conditions contr&ocirc;l&eacute;es. Nous cultivons une trentaine de vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; en chambres de croissance, ce qui nous permet de leur faire subir des chutes de temp&eacute;ratures &agrave; des moments pr&eacute;cis de leur cycle. Ce dispositif nous permet de compl&eacute;ter les donn&eacute;es de plein champ. Avec ce projet, nous disposerons d&rsquo;informations vari&eacute;tales fiables sur ce crit&egrave;re, quelles que soient les conditions de l&rsquo;hiver. Et nous serons &agrave; m&ecirc;me de simuler l&rsquo;occurrence du gel en fonction d&rsquo;une date de semis donn&eacute;e dans un endroit donn&eacute;. Ces travaux pourront aboutir sur de nouvelles pr&eacute;conisations combinant date de semis et r&eacute;sistance vari&eacute;tale.(1) Projet MESSAGE :) &laquo; Mod&eacute;lisation&nbsp; et Evaluation des composantes de la r&eacute;SiStance Au GEl des c&eacute;r&eacute;ales &raquo;, pilot&eacute; par Arvalis et incluant l&rsquo;INRAE, KWS-Momont et RAGT, et financ&eacute; par le Fonds de soutien &agrave; l&rsquo;obtention v&eacute;g&eacute;tale (FSOV).

Avec la douceur de l’automne, le risque de gel des céréales est une réalité et le critère de résistance au froid des variétés n’est pas une garantie. Explications.

Le risque de gel des blés s’éloigne… pour l’instant

&laquo;&nbsp;C&rsquo;est entr&eacute; dans les habitudes des gens.&nbsp;&raquo; Hugues Bonhomme, &eacute;leveur &agrave; Coulmer (<a href="https://www.agriculteur-normand.com/orne" target="_blank">Orne</a>) et pr&eacute;sident du syndicat de race Charolaise de l'Orne, a organis&eacute; les portes ouvertes vendredi 27 et samedi 28 janvier 2023 pour la 24e ann&eacute;e cons&eacute;cutive, six autres &eacute;leveurs du d&eacute;partement y ont particip&eacute;.

Une tradition

Les 200 Charolaises du Gaec Bonhomme ont donc re&ccedil;u la visite d&rsquo;&eacute;leveurs et de citadins. &laquo;&nbsp;L&rsquo;occasion d&rsquo;&eacute;changer sur notre m&eacute;tier et de le pr&eacute;senter aux gens. C&rsquo;est vraiment devenu la tradition du dernier week-end de janvier. On a vu beaucoup de monde &raquo;, indique l&rsquo;&eacute;leveur, naisseur, engraisseur et vendeur de reproducteur, install&eacute; en Gaec avec deux autres personnes sur environ 200 ha dont 75 % en herbe.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/charolaises-sensibiliser-lelevage-et-la-race" target="_blank">Charolaises : &laquo; Sensibiliser &agrave; l&rsquo;&eacute;levage et &agrave; la race &raquo;</a></div>

A cette occasion, sur les sept exploitations, &laquo;&nbsp;une trentaine de b&ecirc;tes a &eacute;t&eacute; vendue, dont sept chez moi&nbsp;&raquo;. Une tombola a eu lieu et le nom des gagnants sera r&eacute;v&eacute;l&eacute; lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale pr&eacute;vue le 21 mars 2023. Caissettes de viande, paillettes et ch&egrave;ques &eacute;taient &agrave; gagner.

Hugues Bonhomme, éleveur à Coulmer dans l’Orne et six autres éleveurs ont accueilli des visiteurs sur leur exploitation à l’occasion des portes ouvertes du syndicat de race Charolaise, vendredi 27 et samedi 28 janvier 2023. Une trentaine de bêtes a été vendue.

Syndicat de race Charolaise : une trentaine de bêtes vendue à l’occasion des portes ouvertes

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 <figcaption>Les Culturales 2021 - Champs de vision - Les leviers du stockage de carbone dans les sols</figcaption>
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Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Le carbone constitue l’essentiel de la matière organique qui améliore la fertilité des sols, et dont le stockage additionnel atténue le changement climatique : deux raisons de s’y intéresser. ARVALIS étudie les leviers de stockage du carbone grâce à des essais de longue durée et à la modélisation.

Stocker du carbone, c’est restituer de la matière organique

&nbsp;Face au succ&egrave;s des vins des C&ocirc;tes d'Auvergne et des r&eacute;sultats de l'&eacute;tude Vinora d&eacute;montrant la r&eacute;sistance des vignes en sols basaltiques, le Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne lance une vaste campagne de cartographie des sols. R&eacute;alis&eacute;e par l'Institut Fran&ccedil;ais de la Vigne et du Vin (IFV), elle sera conduite sur la totalit&eacute; de la surface de la zone AOC, soit pr&egrave;s de 350 hectares, en plus des surfaces demand&eacute;es par les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois mais &eacute;galement acteurs locaux. L'objectif de cette &eacute;tude est la caract&eacute;risation g&eacute;ologique et p&eacute;doclimatique des parcelles dans le but de pr&eacute;server les surfaces existantes de l'urbanisation grandissante et de r&eacute;orienter le foncier en vue de l'expansion de la zone d'appellation. &Agrave; termes, le Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne ambitionne de doubler la surface du vignoble et favoriser la cr&eacute;ation de 35 nouvelles exploitations. Caract&eacute;riser, pr&eacute;server et d&eacute;velopper le foncier viticole Les r&eacute;cents r&eacute;sultats de l'&eacute;tude Vinora sur la caract&eacute;risation des vins volcaniques ont d&eacute;montr&eacute; une plus grande r&eacute;sistance de la part des vignes sur les sols basaltiques. Une surprise pour les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois qui pensaient leurs sols argilo-calcaire plus prompts &agrave; retenir l'eau. &laquo;&nbsp;Face au changement climatique et aux difficult&eacute;s de certains vignobles en plein &eacute;t&eacute;, notamment Boudes et Ch&acirc;teaugay, nous devons agir et pr&eacute;parer l'avenir&nbsp;&raquo; explique Gilles Vidal, pr&eacute;sident du Syndicat des C&ocirc;tes d'Auvergne. Cette cartographie permettra ainsi d'identifier de nouvelles zones de plantations plus adapt&eacute;es au climat du futur. Le travail produit ouvrira d'une part des secteurs &agrave; la plantation permettant l'installation de jeunes viticulteurs et vignerons. &laquo;&nbsp;Nous n'avons jamais re&ccedil;u autant de demandes de cr&eacute;ation de domaines viticoles, ou de jeunes coop&eacute;rateurs qui souhaitent s'installer. &raquo; D'autre part, cette cartographie sera utilis&eacute;e comme support aupr&egrave;s des acteurs du territoire et notamment des collectivit&eacute;s territoriales (maires, communaut&eacute;s de communes, m&eacute;tropoles...) comme un argument &agrave; la pr&eacute;servation du foncier agricole et viticole. &laquo;&nbsp;Malgr&eacute; l'AOC, nous parvenons difficilement &agrave; lib&eacute;rer davantage de terres pour la viticulture voire m&ecirc;me &agrave; la pr&eacute;server de l'urbanisation&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Gilles Vidal. Les collectivit&eacute;s demandeuses L'IFV r&eacute;alisera les premiers pr&eacute;l&egrave;vements dans les parcelles durant l'automne 2023. Les 320 hectares de surfaces d&eacute;j&agrave; plant&eacute;es seront prioritaires. &Agrave; ceux-ci, les viticulteurs et vignerons puyd&ocirc;mois mais aussi les communes pourront demander une analyse dans des parcelles en dehors de la zone d'appellation et/ou pas encore plant&eacute;es. La ville de Cournon s'est propos&eacute;e d&egrave;s le d&eacute;but des discussions pour donner corps &agrave; son projet de d&eacute;veloppement des zones viticoles. Enval, Mozac, Saint-Amant-Tallende, Varennes-sur-Usson, Saint-Germain-Lembron, Riom Limagne et Volcan, l'Agglo Pays d'Issoire et Clermont Auvergne M&eacute;tropole sont &eacute;galement demandeurs. Le co&ucirc;t de ces analyses suppl&eacute;mentaires est fix&eacute; &agrave; 200&euro;/ha. &laquo;&nbsp;Le syndicat prend en charge les surfaces d&eacute;j&agrave; plant&eacute;es.&nbsp;&raquo; Le co&ucirc;t total de l'op&eacute;ration est estim&eacute; &agrave; plus de 60 000&euro;. Le rapport sera restitu&eacute; &agrave; l'&eacute;t&eacute; 2024.&nbsp;

Le Syndicat des Côtes d'Auvergne lance une vaste campagne de cartographie du vignoble en partenariat avec l'Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) et l'association Vinora, dans l'objectif de préserver et développer le vignoble.

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