<p><strong>Il s&rsquo;agit de la deuxi&egrave;me ann&eacute;e pour la mise en place modernisation des concours, pourquoi cette redynamisation ?</strong></p><p><strong><em>S&eacute;bastien Cluzel :&nbsp;</em></strong>D&eacute;but 2021, un groupe de travail a &eacute;t&eacute; constitu&eacute;, avec pour objectif de mener une r&eacute;flexion sur la modernisation des concours, afin de redynamiser ces temps forts, r&eacute;pondre aux probl&eacute;matiques de tous les acteurs que sont les organisateurs, les exposants, les juges et les acheteurs. C&rsquo;est aussi valoriser la modernit&eacute; et la diversit&eacute; des mod&egrave;les charolais qui r&eacute;pondent aux attentes des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re et privil&eacute;gier un fonctionnement simple dans la mise en place des nouvelles mesures en proposant des actions &eacute;volutives dans le temps. Une modernisation qui a trouv&eacute; &eacute;chos aupr&egrave;s des &eacute;leveurs puisque nous avons constat&eacute;, cette ann&eacute;e, que les effectifs &eacute;taient en hausse sur les diff&eacute;rents concours r&eacute;gionaux. Cette augmentation des participations a d&rsquo;ailleurs trouv&eacute; son point d&rsquo;orgue pour les Concours Nationaux Veaux et adultes 2022.</p><p><strong>L&rsquo;id&eacute;e de base &eacute;tait donc de proposer une nouvelle pr&eacute;sentation ?</strong></p><p><strong><em>S.C :</em></strong>&nbsp;Oui, cette modernisation a pour vocation de r&eacute;pondre aux besoins de tous les acteurs.&nbsp; Tout d&rsquo;abord les organisateurs en leur permettant d&rsquo;assurer le rayonnement et la p&eacute;rennit&eacute; des concours dans de bonnes conditions, tout en redynamisant la fr&eacute;quentation et l&rsquo;activit&eacute; commerciale. Les exposants &eacute;galement en les aidant &agrave; avoir une meilleure visibilit&eacute; des qualit&eacute;s de leurs animaux afin de faciliter les ventes et/ou d&eacute;crocher une r&eacute;compense, mais aussi favoriser la participation de nouveaux exposants. Les acheteurs, en les accompagnant &agrave; se rep&eacute;rer plus facilement dans l&rsquo;offre g&eacute;n&eacute;tique pour trouver le reproducteur dont ils ont besoin, mais aussi leur permettre de suivre et de mieux comprendre les jugements. Enfin, les juges pour appr&eacute;cier des cat&eacute;gories d&rsquo;animaux plus homog&egrave;nes et faciliter la compr&eacute;hension des jugements.</p><p><strong>Va-t-on vers une lecture simplifi&eacute;e de l&rsquo;offre ?</strong></p><p><strong><em>S.C :</em></strong>&nbsp;Exactement ! &Agrave; l&rsquo;issue de cette r&eacute;flexion, et en tenant compte de ces probl&eacute;matiques, la modernisation se traduit par la mise en place d&rsquo;une nouvelle pr&eacute;sentation bas&eacute;e sur la segmentation avec pour objectif d&rsquo;offrir aux acheteurs une lecture simplifi&eacute;e de l&rsquo;offre. Plus qu&rsquo;une modernisation, cette nouvelle vitrine est avant tout un projet commercial et racial. Elle permet commercialement d&rsquo;identifier plus facilement les reproducteurs pour favoriser les ventes. D&rsquo;un point de vue g&eacute;n&eacute;tique, elle permet une meilleure utilisation et orientation en &eacute;levages des reproducteurs, permettant ainsi &agrave; chaque utilisateur de mieux progresser g&eacute;n&eacute;tiquement.</p><p><strong>Combien de cat&eacute;gories sont mises en place ?</strong></p><p><strong><em>S.C :</em></strong>&nbsp;Bas&eacute;e sur une segmentation in&eacute;dite, cette pr&eacute;sentation s&rsquo;appuie sur la mise en avant de deux cat&eacute;gories principales mettant en avant les qualit&eacute;s recherch&eacute;es par les &eacute;leveurs et la fili&egrave;re. La cat&eacute;gorie &laquo; Grands Raceurs &raquo; et la cat&eacute;gorie &laquo; s&eacute;lection bien na&icirc;tre &raquo; concernant les veaux m&acirc;les.</p><p><strong>Qu&rsquo;en sera-t-il &agrave; Moulins ?</strong></p><p><strong><em>S.C :</em></strong>&nbsp;&laquo; Afin d&rsquo;assurer la promotion de cette nouvelle vitrine jusqu&rsquo;en finale, trois Supers Prix d&rsquo;Honneur seront remis en 2022 &agrave; la Finale de Moulins : le super prix d&rsquo;honneur &laquo; Grands Raceurs &raquo; veaux de l&rsquo;ann&eacute;e, le super prix d&rsquo;honneur &laquo; Grand Raceurs &raquo; veaux d&rsquo;automne et le super prix d&rsquo;honneur &laquo; S&eacute;lection Bien Na&icirc;tre &raquo; veaux m&acirc;les.</p>


Sébastien Cluzel, président du Herd Book Charolais

« Moderniser les concours de veaux mâles »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Pas de pluie, pas de maladie</em>&nbsp;&raquo; annonce Patrick Delmarre. L&rsquo;homme sait de quoi il parle&nbsp;: il est &nbsp;l&rsquo;un des six ing&eacute;nieurs de Proviter, entreprise conseil dans les vignobles du bordelais, de la Charente, de la Dordogne ou encore du Gers. &laquo;&nbsp;<em>Lorsque l&rsquo;on applique des fongicides, on agit sur les cons&eacute;quences de la pluie. Avec Viti-Tunnel, on agit sur la cause en amont</em>&nbsp;&raquo;. Les r&eacute;sultats sont plus que probants. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est z&eacute;ro mildiou garanti</em>, d&eacute;clare le pr&eacute;sident de Mo-Del, la soci&eacute;t&eacute; que Patrick Delmarre a cr&eacute;&eacute;e en 2016 pour d&eacute;velopper son concept. <em>Ce n&rsquo;est pas moi qui l&rsquo;affirme mais l&rsquo;IFV, qui r&eacute;alise depuis quatre ans le suivi des dix sites exp&eacute;rimentaux en Gironde. Le syst&egrave;me est tout aussi efficace contre le black-rot et le botrytis. Contre l&rsquo;o&iuml;dium, dans certaines conditions, il peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire en fin de saison de diffuser du soufre fleur au moyen de puffers</em>&nbsp;&raquo;. Le syst&egrave;me a aussi une efficacit&eacute; contre le gel jusqu&rsquo;&agrave;-3&deg;C et contre la gr&ecirc;le (gr&ecirc;lons de la taille de balles de ping-pong).</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">30 &euro; le m&egrave;tre avant industrialisation</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le syst&egrave;me repose sur des armatures m&eacute;talliques et des moteurs &eacute;lectriques (&eacute;ventuellement aliment&eacute;s par des panneaux photovolta&iuml;ques) d&eacute;roulant une b&acirc;che lorsque que le capteur d&eacute;tecte la survenue d&rsquo;une pluie, le tout de mani&egrave;re automatis&eacute;e. Il faut moins d&rsquo;une minute pour couvrir et d&eacute;couvrir les rangs. Le syst&egrave;me est compatible avec les interventions m&eacute;caniques en saison, vendanges comprises.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si le syst&egrave;me a fait la preuve de son efficacit&eacute;, son prix ne condamne-t-il pas Viti-Tunnel &agrave; demeurer une belle id&eacute;e, d&eacute;connect&eacute;e des contingences &eacute;conomiques&nbsp;? &laquo; <em>En l&rsquo;&eacute;tat actuel, c&rsquo;est &agrave; dire sans aucune rationalisation industrielle, je jauge le prix de revient aux alentours de 30 euros le m&egrave;tre</em>, indique Patrick Delmarre. <em>L&rsquo;objectif est de ramener ce prix entre 15 et 20 euros le m&egrave;tre</em>&nbsp;&raquo;. A raison des 10 km/ha d&rsquo;une vigne plant&eacute;e &agrave; 1 m&egrave;tre, on sera tout de m&ecirc;me rendu &agrave; 150.000 euros d&rsquo;investissement. Moiti&eacute; dans des vignes plant&eacute;es &agrave; 2 m&egrave;tres.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des investisseurs sur le rang</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mais il faut aussi compter avec un amortissement sur 20 ans pour la structure, 8 ans pour les b&acirc;ches. &laquo;&nbsp;<em>Si l&rsquo;on arrive &agrave; ramener le prix &agrave; 15 &euro;/m, je pense Viti-Tunnel aura du potentiel, sinon ce sera r&eacute;serv&eacute; au 50.000 ha de vignobles grand cru</em>, affirme Patrick Delmarre, avec une pointe d&rsquo;insatisfaction. <em>La solution peut aussi int&eacute;resser les parcelles &agrave; proximit&eacute; des habitations&nbsp;&raquo;</em>. Outre le co&ucirc;t de revient, la fiabilit&eacute; et l&rsquo;int&eacute;gration paysag&egrave;re constituent les autres d&eacute;fis &agrave; relever. Patrick Delmarre escompte mettre sur le march&eacute; Viti-Tunnel en 2024.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Fort de son Prix sp&eacute;cial d&eacute;croch&eacute; &agrave; Vinitech, Patrick Delmarre a aiguis&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de plusieurs investisseurs. Si les pluies ne sont plus contaminatrices, le vent tourne.</p>


Conseiller viticole indépendant, Patrick Delmarre a conçu avec Viti-Tunnel une barrière physique contre les maladies de la vigne, réduisant à la portion congrue les applications de fongicides. L’industrialisation se profile à l’horizon 2024, moyennant un coût cible d’environ 15 euros du mètre. Prix spécial du jury de l’innovation.

[Vinitech 2022] Viti-Tunnel : le zéro IFT garanti contre les maladies

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    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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<p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" title="">Retrouvez les cours et les analyses de march&eacute; des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles sur Pleinchamp</a></p>


[Le point des marchés] VIDEO - Dans un contexte de risque de récession, la situation en Chine, en proie à des manifestations contre les confinements, pèse sur les marchés agricoles. Mais le potentiel de baisse reste limité sur les céréales, explique Arthur Portier, consultant chez Agritel.

La situation en Chine pèse sur les marchés agricoles

<section><p style="text-align:justify;"><strong>Conflit ukrainien</strong> g&eacute;n&eacute;rant une &laquo;&thinsp;explosion sans pareil des co&ucirc;ts de que la hausse du prix de nos produits ne permet malheureusement pas de compenser&thinsp;&raquo;,</p><p style="text-align:justify;"><strong>s&eacute;cheresse sans pr&eacute;c&eacute;dent</strong> qui a conduit les &eacute;leveurs &agrave; &laquo;&thinsp;entamer leurs stocks fourragers tr&egrave;s pr&eacute;cocement et accentue le mouvement de d&eacute;capitalisation des cheptels allaitants&thinsp;&raquo;, &agrave; nouveau, l&rsquo;ann&eacute;e qui s&rsquo;ach&egrave;ve a eu son lot de difficult&eacute;s pour la race limousine.</p><p style="text-align:justify;">Malgr&eacute; tout, le HBL a r&eacute;ussi &agrave; maintenir une relative stabilit&eacute; durant la campagne 2022. Stabilit&eacute; des effectifs m&egrave;re-vache d&rsquo;abord et diminution limit&eacute;e du nombre d&rsquo;adh&eacute;rents avec 46 nouvelles adh&eacute;sions pour 78 d&eacute;missions li&eacute;es principalement &agrave; des d&eacute;parts en retraite. Le nombre de vaches cotisantes recule l&eacute;g&egrave;rement&nbsp;(-4,8&thinsp;%) en lien avec la baisse du nombre de cheptels adh&eacute;rents.</p><p style="text-align:justify;">Les vaches certifi&eacute;es HBL sont &eacute;galement en baisse&nbsp;(-6&thinsp;%) sauf pour les Race pure qui progressent de plus de 6&thinsp;% alors que le nombre de m&acirc;les certifi&eacute;s est stable. Les vaches qualifi&eacute;es RR et RRE sont en augmentation de m&ecirc;me que le nombre de taureaux qualifi&eacute;s en ferme sur descendance avec 182 RR&#8239;VS et 31 RRE&#8239;VS.</p><p style="text-align:justify;">Sur la campagne, la station de qualification a accueilli 579 veaux en provenance de plus de 250 &eacute;levages. 227 veaux sont ressortis qualifi&eacute;s Espoir et 229 RJ. &laquo;&thinsp;Les veaux repartent aux quatre coins de France, preuve que la station joue pleinement son r&ocirc;le de diffusion g&eacute;n&eacute;tique&thinsp;&raquo;, ajoute David Delgoulet. Sur l&rsquo;ensemble des ventes de la campagne, r&eacute;alis&eacute;es &agrave; la fois en ligne et en pr&eacute;sentiel, 90&thinsp;% des veaux Espoirs ont trouv&eacute; preneur le jour de leur mise en vente et 100&thinsp;% des g&eacute;nisses. 105 veaux&nbsp;(61 Espoirs et 42 RJ et 8 g&eacute;nisses) sont partis &agrave; l&rsquo;export. Une activit&eacute; qui s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;e en 2022 avec 2314 certificats zootechniques &eacute;dit&eacute;s. Les trois principaux pays importateurs sont les Espagnols avec 545 femelles et 112 m&acirc;les, les Italiens&nbsp;(323 et 98) et les Suisses&nbsp;(95 et 54). Dans son rapport moral, Olivier Lasternas est revenu sur les chiffres de la campagne ne cachant pas son inqui&eacute;tude sur le nombre de m&egrave;re vaches de demain. &laquo;&thinsp;Il y a un &eacute;norme travail de promotion &agrave; faire, a-t-il soulign&eacute;. Il y aura de la demande, il faudra se surpasser&thinsp;&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Autre enjeu majeur pour demain, celui de l&rsquo;installation des jeunes, aujourd&rsquo;hui insuffisante pour compenser les d&eacute;parts en retraite. Une r&eacute;flexion devrait &ecirc;tre initi&eacute;es dans les semaines &agrave; venir sur &laquo;&thinsp;les actions que nous pouvons mener &agrave; notre niveau pour inciter un maximum de jeunes &agrave; &eacute;lever de la Limousine, &agrave; devenir adh&eacute;rents de notre association et &agrave; s&rsquo;engager dans nos instances&thinsp;&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">En r&eacute;action &agrave; une question de la salle, le pr&eacute;sident du HBL a &eacute;galement indiqu&eacute; que des travaux seraient men&eacute;s sur le jugement de concours. En cl&ocirc;ture de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, afin d&rsquo;amener &laquo;&thinsp;un peu de gaiet&eacute; dans ces temps difficiles&thinsp;&raquo;,</p><p style="text-align:justify;">le pr&eacute;sident a c&eacute;d&eacute; sa place au spectacle de Jean-Pierre Dupin. Pour l&rsquo;occasion, &laquo;&thinsp;l&rsquo;humoriste rural&thinsp;&raquo; avait adapt&eacute; son spectacle &laquo;&thinsp;Les ruraux parlent aux z&rsquo;urbains&thinsp;&raquo; aux probl&eacute;matiques de l&rsquo;&eacute;levage, &eacute;gratignant au passage les services de l&rsquo;&Eacute;tat.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><a id="comment"></a> <a id="share"></a></section>


L’assemblée générale du Herd Book Limousin (HBL) s’est déroulée le 16 novembre dernier au Pôle de Lanaud. Pour sa première assemblée générale en tant que président, Olivier Lasternas est revenu sur une année difficile au cours de laquelle l’association a su se stabiliser.

Herd Book Limousin : miser sur les jeunes Eleveurs

<p>&laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, tous les domaines viticoles sont interpel&eacute;s par leurs clients sur la question de la sobri&eacute;t&eacute; phytosanitaire mais aussi sur celle de la d&eacute;carbonation. Nous nous devons de leur apporter une solution</em>&nbsp;&raquo;. Pour Colin Chabalier, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Exxact Robotics, l&rsquo;hydrog&egrave;ne (vert, faut-il le pr&eacute;ciser, donc non issu des &eacute;nergies fossiles), fera partie int&eacute;grante de la d&eacute;carbonation &agrave; la mode viticole dans les ann&eacute;es &agrave; venir. &laquo;&nbsp;<em>Outre l&rsquo;aspect d&eacute;carbonation, le recours &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne r&eacute;pond &agrave; des probl&eacute;matiques sp&eacute;cifiques de la viticulture, &agrave; savoir la pr&eacute;servation du tassement, la vitesse de recharge et la pr&eacute;vention des nuisances sonores</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/6/5/5195613-1-fre-FR/86932692b785-chaballier-jpg" alt="Colin Chaballier : &laquo; Le recours &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne permet d&rsquo;all&eacute;ger l&rsquo;enjambeur de 500 kg comparativement &agrave; des batteries au lithium, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 25% du poids de l&rsquo;enjambeur &raquo;" height="1064" width="1990" /><figcaption>Colin Chaballier : &laquo; Le recours &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne permet d&rsquo;all&eacute;ger l&rsquo;enjambeur de 500 kg comparativement &agrave; des batteries au lithium, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 25% du poids de l&rsquo;enjambeur &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Poids et temps de recharge</h2><p>Le projet remonte &agrave; 2020. Exxact Robotics a fait appel &agrave; Dintec, un cabinet expert en prototypage et int&eacute;gration de solutions mobiles, pour greffer une pile &agrave; combustible sur son enjambeur autonome Traxx, assorti du stockage embarqu&eacute; de l&rsquo;hydrog&egrave;ne et du contr&ocirc;le de commande s&eacute;curis&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Le recours &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne permet d&rsquo;all&eacute;ger l&rsquo;enjambeur de 500 kg comparativement &agrave; des batteries au lithium</em>, explique Colin Chaballier. <em>Cela &eacute;quivaut &agrave; 25% du poids, ce qui n&rsquo;est pas n&eacute;gligeable en terme de tassement. Le temps de recharge est l&rsquo;autre gros avantage puisque dix minutes suffisent pour faire le plein alors qu&rsquo;il faut des heures pour recharger une batterie&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Ce dernier argument flatte le d&eacute;bit de chantier et ce n&rsquo;est pas un hasard si l&rsquo;enjambeur autonome inaugure la strat&eacute;gie d&rsquo;Exel Industries dans l&rsquo;hydrog&egrave;ne, l&rsquo;objectif &eacute;tant de faire travailler le robot&nbsp;quasiment 24 heures sur 24... quand les derniers verrous technologiques (s&rsquo;agissant de l&rsquo;hydrog&egrave;ne) et r&eacute;glementaires (s&rsquo;agissant des robots en milieu ouvert) seront lev&eacute;s.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/6/5/5195610-1-fre-FR/1282ae7e9004-pile-jpg" alt="Moyennant deux recharges quotidiennes, soit 2 fois 10 minutes, la pile &agrave; combustible assure un fonctionnement quasiment 24 heures sur 24" height="1254" width="2004" /><figcaption>Moyennant deux recharges quotidiennes, soit 2 fois 10 minutes, la pile &agrave; combustible assure un fonctionnement quasiment 24 heures sur 24</figcaption></figure>

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<h2>Des co&ucirc;ts d&rsquo;exploitation similaires au diesel</h2><p>En 2023, Exxact Robotics va conduire des essais en conditions r&eacute;elles. L&rsquo;entreprise va parall&egrave;lement tester les diff&eacute;rentes solutions de ravitaillement, &agrave; savoir le r&eacute;seau de stations &agrave; hydrog&egrave;ne pr&eacute;sentes sur le territoire (60 en service, 120 d&rsquo;ici &agrave; 2024) ou encore des solutions de stockage &agrave; la ferme et au champ, sans exclure l'autoproduction.</p><p>Les perspectives de commercialisation se dessinent &agrave; l&rsquo;horizon 2024-2025. A quel prix&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>La question est pr&eacute;matur&eacute;e</em>, r&eacute;pond Colin Chaballier. <em>Par contre en ce qui concerne les co&ucirc;ts d&rsquo;exploitation, on est au m&ecirc;me prix que le diesel&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>En attendant la version &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne, Exxact Robotics entame l&rsquo;industrialisation de la fabrication au sein de son usine Pr&eacute;culture. Pr&eacute;sent&eacute; au Sitevi 2021, Traxx est un enjambeur autonome monorang pour vigne &eacute;troite, apte &agrave; r&eacute;aliser les travaux de travail du sol, ainsi que la pulv&eacute;risation, moyennant un temps de conversion d&rsquo;une heure seulement. Le robot est aujourd&rsquo;hui anim&eacute; par un moteur diesel de 56 ch, une solution pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e aux batteries&nbsp;pour les questions de poids &eacute;voqu&eacute;es pr&eacute;c&eacute;demment. Une dizaine d&rsquo;exemplaires devrait &ecirc;tre commercialis&eacute;e (ou lou&eacute;e) pour la campagne 2023. Et pour le coup, on a le tarif&nbsp;: compter 145.000 euros, auxquels s&rsquo;ajoutent 20.000 euros pour le tunnel de pulv&eacute;risation, homologu&eacute; ZNT.</p>


[Vinitech 2022] La filiale R&D du groupe Exel développe avec Traxx Concept H2 un enjambeur où une pile à combustible se substitue au moteur diesel du robot Traxx, depuis peu au catalogue. Dans les vignes à l’horizon 2024-2025.

Exxact Robotics annonce un projet d’enjambeur à hydrogène

<p>Auchan, Carrefour, Casino, Coop&eacute;rative U, Cora, Intermarch&eacute;&nbsp;et Leclerc sont-ils en train de se d&eacute;sengager du march&eacute; bio&nbsp;? C&rsquo;est en tout cas ce qu&rsquo;affirment les repr&eacute;sentants de la Fnab, de Forebio (f&eacute;d&eacute;ration de 19 groupements de producteurs) et du Synabio (230 entreprises). Dans une lettre ouverte adress&eacute;e &agrave; ces enseignes, les organisations bio affirment que l&rsquo;offre a recul&eacute; de 7,3% dans les rayons en pr&egrave;s d&rsquo;un an alors que le march&eacute; s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute; de 5%, selon les donn&eacute;es du cabinet IRI, sp&eacute;cialis&eacute; dans les analyses de consommation en Grandes et moyennes surfaces (GMS). &laquo;&nbsp;<em>Le recul violent des assortiments observ&eacute; actuellement risque de provoquer de la casse dans les fermes et les entreprises, avec un impact &agrave; long terme pour la bio fran&ccedil;aise, &agrave; l&rsquo;image du scenario noir qu&rsquo;a connu la bio au Royaume-Uni dans les ann&eacute;es 2010&nbsp;</em>&raquo;, indiquent les trois organisations dans une communiqu&eacute;.</p><h2>Inflation et confusion</h2><p>La Fnab, la Forebio et le Synabio rappellent que la bio a connu des progressions annuelles &agrave; deux chiffres en grande distribution entre 2016 et 2020, conduisant &agrave; un quasi doublement de sa part de march&eacute; de 2,8% &agrave; 5,2%. Les trois organisations mettent sur le compte de l&rsquo;inflation &laquo;&nbsp;<em>galopante</em>&nbsp;&raquo; et sur la &laquo;&nbsp;<em>confusion</em>&nbsp;&raquo; g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par les labels HVE ou Z&eacute;ro r&eacute;sidus de pesticides, &laquo;&nbsp;<em>qui s&rsquo;approprient les codes du label bio alors qu&rsquo;elles sont loin d&rsquo;offrir le m&ecirc;me niveau d&rsquo;exigence</em>&nbsp;&raquo;, contribuant &agrave; &laquo;&nbsp;<em>voir la bio noy&eacute;e dans des cat&eacute;gories aux contours mal d&eacute;finis, comme l&rsquo;offre durable&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-cour-des-comptes-fait-la-lecon-au-gouvernement-sur-la-bio" target="_blank" title="">La Cour des comptes fait la le&ccedil;on au gouvernement sur la bio</a>
</aside>
<p>La Fnab, la Forebio et le Synabio rappellent que l&rsquo;agriculture biologique est &laquo; l<em>e meilleur moyen de r&eacute;ussir la transition agro-environnementale et d&rsquo;entra&icirc;ner les exploitations agricoles conventionnelles vers des pratiques plus respectueuses de l&rsquo;environnement&nbsp;</em>&raquo;, comme l&rsquo;a affirm&eacute; la Cour des comptes dans son rapport sur les politiques publiques en faveur de l&rsquo;AB publi&eacute; en juillet dernier.</p><h2>Valoriser l&rsquo;offre bio</h2><p>Les trois organisations appellent &agrave; reconduire et &agrave; amplifier la campagne #Bior&eacute;flexe &agrave; laquelle elles ont contribu&eacute; aux c&ocirc;t&eacute;s de plusieurs interprofessions, de l&rsquo;Agence bio et du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Aux c&ocirc;t&eacute;s des fili&egrave;res et des transformateurs, elles se disent pr&ecirc;tes &agrave; coop&eacute;rer sur des actions dans les magasins pour valoriser l&rsquo;offre bio. &laquo;&nbsp;<em>Pour &ecirc;tre en capacit&eacute; de r&eacute;pondre &agrave; la demande lorsqu&rsquo;elle red&eacute;marrera, il est essentiel de pr&eacute;server les fili&egrave;res existantes. Nous pouvons y parvenir ensemble, en remettant la bio en avant&nbsp;</em>&raquo;, concluent la Fnab, la Forebio et le Synabio.</p>


Dans une lettre ouverte aux distributeurs, la Fnab, la Forebio et le Synabio appellent les enseignes à maintenir une offre visible, attractive et diversifiée, alors qu’elle accuse un recul de 7,3% dans les rayons en près d’un an.

Les organisations bio appellent les GMS à ne pas déréférencer les produits bio

<p><strong>C&rsquo;</strong>est le dernier grand rendez-vous de l&rsquo;ann&eacute;e pour les &eacute;leveurs bovins de race charolaise. Moulins accueille, &agrave; l&rsquo;occasion de son propre concours qui se tiendra le jeudi matin, 1er d&eacute;cembre, la finale nationale de l&rsquo;ensemble des autres concours fran&ccedil;ais qui se sont d&eacute;roul&eacute;s tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><p>D&rsquo;une ampleur d&eacute;passant tr&egrave;s largement les fronti&egrave;res bourbonnaises et de la r&eacute;gion, c&rsquo;est toute la profession qui est dans les starting-blocks pour ce grand spectacle qui offrira pendant deux jours la possibilit&eacute; de voir r&eacute;unis en un seul lieu, plus de cinq cents animaux issus des meilleurs &eacute;levages fran&ccedil;ais.</p><p>Les prix d&rsquo;honneur et grands prix d&rsquo;honneur, finalistes des 26 concours reconnus par le Herd Book Charolais s&rsquo;affronteront alors le jeudi 1<sup>er</sup>&nbsp;d&eacute;cembre, apr&egrave;s-midi.</p><p><strong>Un super prix d&rsquo;honneur, sept cat&eacute;gories</strong></p><p>Une finale nationale de la race charolaise qui d&eacute;cernera un super prix d&rsquo;honneur dans sept cat&eacute;gories diff&eacute;rentes.</p><p>Une manifestation rendue possible par la mobilisation de la Soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier dont l&rsquo;importance est ind&eacute;niable pour Maurice Moulin, son pr&eacute;sident :&nbsp;&laquo; C&rsquo;est un &eacute;v&eacute;nement majeur de la vie charolaise. Les animaux concourant au Super Prix d&rsquo;Honneur ont &eacute;t&eacute; plus nombreux que les ann&eacute;es pass&eacute;es, confirmant ainsi l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour cette manifestation. L&rsquo;an dernier, nous avons vu la participation de 120 &eacute;leveurs issus de l&rsquo;Allier et de 25 autres d&eacute;partements &raquo;. Avec une fr&eacute;quentation en hausse constat&eacute;e sur les diff&eacute;rents concours de la saison tant en terme d&rsquo;animaux que d&rsquo;&eacute;leveurs, les ventes ont naturellement suivi, &laquo; confirmant une am&eacute;lioration de la situation de l&rsquo;&eacute;levage dans notre r&eacute;gion pas trop touch&eacute;e par la s&eacute;cheresse &raquo;.</p><p>C&rsquo;est sur le site du parc des Isles, &agrave; Avermes, centre des expositions de Moulins Communaut&eacute;, que la grande manifestation se d&eacute;roulera sous les meilleurs auspices selon Maurice Moulin : &laquo; En effet, les cours des animaux maigres ou finis ont sensiblement augment&eacute; cette ann&eacute;e, redonnant le moral aux &eacute;leveurs malgr&eacute; la hausse importante des charges depuis ces derniers mois &raquo;.</p><p><strong>Pr&egrave;s de 1 500 visiteurs ainsi que des d&eacute;l&eacute;gations &eacute;trang&egrave;res</strong></p><p>Un concours qui a mis&eacute; sur la communication via les m&eacute;dias traditionnels bien s&ucirc;r mais aussi par sa page Facebook ayant enregistr&eacute; 1 400 visiteurs du monde entier au cours de l&rsquo;ann&eacute;e. Des chiffres qui d&eacute;montrent l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du concours bien au del&agrave; des fronti&egrave;res tout comme les onze visiteurs &eacute;trangers venus sur place en provenance du Danemark, d&rsquo;Irlande du Nord, d&rsquo;Espagne, des Pays-Bas et d&rsquo;Allemagne. Des d&eacute;l&eacute;gations re&ccedil;ues par leur correspondant Thierry Clame. Au total, l&rsquo;&eacute;dition 2022 a enregistr&eacute; 2 500 visiteurs sur les deux jours. &laquo; Chaque ann&eacute;e, nous publions et distribuons en amont des plaquettes pr&eacute;sentant le concours g&eacute;n&eacute;ral agricole de Moulins et la finale nationale des concours reconnus par le Herd Book Charolais traduites en quatre langues. Elles sont diffus&eacute;es aupr&egrave;s des organisations d&rsquo;&eacute;leveurs au-del&agrave; de nos fronti&egrave;res et sur diff&eacute;rents concours nationaux charolais. En faisant venir des professionnels de l&rsquo;&eacute;tranger, nous souhaitons ainsi promouvoir nos &eacute;levages et leurs produits ainsi que le tourisme de la r&eacute;gion &raquo;&nbsp;se f&eacute;licite Maurice Moulin.</p><p><strong>Cinq races ovines en pr&eacute;sentations</strong></p><p>Une manifestation qui accueille aussi des ovins de races Ile-de-France, Texel, Mouton Charollais, Suffolk et Charmoise ainsi que vingt-quatre stands commerciaux.</p><p>Plus d'infos&nbsp;:</p><p>- Site internet : concourscharolaismoulins.fr</p><p>- Courriel : SAA3@wanadoo.fr</p><p>- T&eacute;l&eacute;phone : 04 70 44 05 51</p><p><strong>Programme</strong></p><p><strong>-</strong></p><p>127<sup>e</sup>&nbsp;&eacute;dition du concours g&eacute;n&eacute;ral agricole de Moulins les 1er et 2 d&eacute;cembre 2022 au parc Moulins-Expo &agrave; Avermes.</p><p><strong>Jeudi 1<sup>er</sup>&nbsp;d&eacute;cembre&nbsp;:</strong></p><p><strong>Concours g&eacute;n&eacute;ral de Moulins</strong></p><p>- &Agrave; partir de 8 heures : jugement des bovins pour les cat&eacute;gories 1 &agrave; 12 sur les rings ext&eacute;rieurs et int&eacute;rieurs.</p><p>- En fin de matin&eacute;e : jugement et attribution des prix d&rsquo;honneur et grand prix d&rsquo;honneur dans les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories, jugement des prix d&rsquo;ensemble et jugement des prix de famille par le p&egrave;re et par la m&egrave;re.</p><p><strong>Finale nationale des concours reconnus de la race charolaise</strong></p><p>- &Agrave; partir de 13 heures : jugement et attribution des super prix d&rsquo;honneur avec une pr&eacute;sentation comment&eacute;e des animaux par les techniciens du Herd Book Charolais ainsi qu&rsquo;un d&eacute;fil&eacute; final des laur&eacute;ats et une remise des &laquo; Top Mod&egrave;les &raquo; &agrave; chaque champion.</p><p>Vendredi 2 d&eacute;cembre :</p><p>- &Agrave; 9 heures : jugement du b&eacute;tail par les jeunes &eacute;leveurs en vue de la finale nationale au Salon de l&rsquo;Agriculture de mars 2023 &agrave; Paris organis&eacute; par le lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais.</p><p>- &Agrave; 10 heures : visite officielle.</p><p>- &Agrave; 11 heures : remise des prix aux laur&eacute;ats du concours de Moulins et de la finale nationale des concours de la race charolaise suivie d&rsquo;un vin d&rsquo;honneur.</p>


Il se tiendra dans l’Allier les jeudi 1er et vendredi 2 décembre 2022 au parc des expositions de Moulins Communauté, à Avermes.

La race charolaise en finale nationale

<h1>Prix sp&eacute;cial du jury</h1><h2>Viti-Tunnel de Mo.Del</h2><p>Viti-Tunnel est un tunnel escamotable imperm&eacute;able assurant la mise &agrave; l&rsquo;abri automatique des rangs de vigne pendant les pluies et les &eacute;v&egrave;nements climatiques extr&ecirc;mes. Il rend possible la conduite de la vigne sans fongicide anti-mildiou, anti-black-rot et anti-excoriose, tout en garantissant une protection contre les pertes de r&eacute;colte dues aux maladies fongiques, au gel et &agrave; la gr&ecirc;le, sans modifier l'environnement p&eacute;doclimatique des parcelles et la typicit&eacute; des vins.</p><h1>Les Troph&eacute;es d&rsquo;argent</h1><h2>Vitipince, d&rsquo;AMB Rousset</h2><p>Vitipince est un outil adaptable sur un bras m&eacute;canique de type mini-pelle permettant d'arracher puis de replanter un nouveau plant de vigne. Avec le m&ecirc;me outil et en un seul passage, il permet de r&eacute;aliser tous les travaux n&eacute;cessaires &agrave; la complantatio, soit : arracher le cep, le ramasser, replanter le nouveau plant et enfin, poser un tuteur, une protection et un peu d&rsquo;engrais. En position ferm&eacute;e, la pince forme une griffe qui peut d&eacute;compacter le sol y compris dans un sol tr&egrave;s caillouteux.</p><h2>Solution collaborative de manipulation de charge Lehopar</h2><p>Lehopar est une solution collaborative de manipulation de charge visant &agrave; am&eacute;liorer les conditions de travail des op&eacute;rateurs et plus largement les performances globales de l&rsquo;entreprise. Elle permet par exemple d&rsquo;automatiser du poste en recherchant une solution qui s'int&egrave;gre &agrave; l&rsquo;espace de production existant et restreint, tout en maintenant la s&eacute;curit&eacute; des op&eacute;rateurs sans ajouter de barri&egrave;res. Exemples d'applications : d&eacute;palettisation, palettisation, formeuse de caisse, emboxage / d&eacute;boxage, encaissage, chargement de machine.</p><h2>Logiciel Quadr@ de Parsec</h2><p>Quadr@ permet d&rsquo;int&eacute;grer dans une unique plateforme web &agrave; la fois l&rsquo;environnement d&rsquo;un logiciel de tra&ccedil;abilit&eacute;, avec celui d&rsquo;une gestion compl&egrave;te et rationnelle des process de production, par l&rsquo;&eacute;change des donn&eacute;es entre des &eacute;quipements de derni&egrave;res g&eacute;n&eacute;rations. C&rsquo;est une solution cl&eacute; en main pour r&eacute;pondre aux mesures incitatives de d&eacute;veloppement d'une fili&egrave;re vitivinicole 4.0, et un outil puissant pour les caves qui leur permet d'archiver et de comprendre toutes les informations pr&eacute;cieuses d&eacute;riv&eacute;es des op&eacute;rations de la cave.</p><h2>Syst&egrave;me de thermor&eacute;gulation int&eacute;gr&eacute; dans l&rsquo;&eacute;paisseur des douelles de Taransaud</h2><p>L&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;&eacute;changeur thermique dans le bois permet d&rsquo;agir de mani&egrave;re homog&egrave;ne sur la boisson alcoolis&eacute;e en fermentation ou en &eacute;levage. L&rsquo;&eacute;changeur thermique n&rsquo;est alors plus en contact direct avec le liquide mais profite au contraire de la conductivit&eacute; du mat&eacute;riau bois afin d&rsquo;offrir une temp&eacute;rature homog&egrave;ne au liquide dans le contenant. Ce dispositif peut &ecirc;tre utilis&eacute; pour r&eacute;chauffer ou refroidir le liquide ou encore le maintenir &agrave; temp&eacute;rature voulue. L&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;changeur &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du contenant rend possible les interventions courantes telles que le pi&eacute;geage et le batonnage, sans contrainte. Le nettoyage du contenant apr&egrave;s utilisation est facilit&eacute; gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;absence de zones difficiles d&rsquo;acc&egrave;s.</p><h2>Vinimag de l&rsquo;IFV-INRAE</h2><p>Vinimag est le premier dispositif automatis&eacute; de vinification de raisins rouges &agrave; petite &eacute;chelle, soit 1kg) Ce robot con&ccedil;u par IFV et INRAE permet de relever le d&eacute;fi de la ma&icirc;trise de la fermentation en rouge (en phase h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne) &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du kilo. Autour d&rsquo;un bras collaboratif appel&eacute; cobot, 60 fermenteurs &agrave; r&eacute;gulation de temp&eacute;rature ind&eacute;pendante, un poste de suivi en ligne (pes&eacute;e et couleur) et un poste d&rsquo;ajouts et d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation automatis&eacute; fonctionnent en autonomie totale pendant la dur&eacute;e de la fermentation. De plus, la vinification &agrave; cette &eacute;chelle r&eacute;duite offre la possibilit&eacute; de conserver des lots de raisins congel&eacute;s en 1 kg et de r&eacute;aliser les vinifications tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><h2>Serre Agrinea d&rsquo;Agrilogic Systemes</h2><p>Int&eacute;gralement close, anti-insectes et r&eacute;sistante &agrave; de fortes intemp&eacute;ries, la serre Agrinea permet de ma&icirc;triser les temp&eacute;ratures trop &eacute;lev&eacute;es li&eacute;es aux p&eacute;riodes caniculaires. Elle est &eacute;quip&eacute;e d'un dispositif innovant de thermor&eacute;gulation par cooling system 100% solaire. Gr&acirc;ce &agrave; une architecture asym&eacute;trique de la serre, la surface des panneaux &eacute;vaporant, ainsi que le nombre d&rsquo;extracteurs d&rsquo;air aliment&eacute;s par des cellules photovolta&iuml;ques, sont augment&eacute;s sans diminuer la surface utile au sol. Le syst&egrave;me est &eacute;galement adaptable &agrave; des serres existantes.</p><h1>Les Troph&eacute;es de Bronze</h1><h2>Robot Jo de Na&iuml;o Technologies</h2><p>D&eacute;di&eacute; aux vignes &eacute;troites et aux fortes pentes, Jo est un robot chenillard parfaitement adapte&#769; aux caract&eacute;ristiques du vignoble champenois. Il est &eacute;galement adapt&eacute; aux p&eacute;pini&egrave;res arboricoles. Equip&eacute; de batteries lithium, il est 100% &eacute;lectrique et dispose d&rsquo;une autonomie de 8 &agrave; 12 heures. Guid&eacute; par GPS RTK, il offre une grande pr&eacute;cision et peut effectuer son travail en toute autonomie, sans supervision humaine permanente. Jo peut embarquer diff&eacute;rents types d&rsquo;outils permettant un d&eacute;sherbage m&eacute;canique entre les rangs et sur le rang.</p><h2>Phybiomatic de Lamouroux</h2><p>Phybiomatic est une plateforme de gestion int&eacute;gr&eacute;e des phytosanitaires pour l&rsquo;agriculture conventionnelle, biologique et biodynamique, int&eacute;grant logiciel de pr&eacute;paration, cuve de r&eacute;alisation et circuit d&rsquo;exp&eacute;dition. Elle permet l&rsquo;anticipation, la planification des traitements, la protection des salari&eacute;s, l&rsquo;optimisation des ingr&eacute;dients et des bouillies, la pr&eacute;paration physique des bouillies, le remplissage du tracteur et le suivi de l&rsquo;intervention r&eacute;ellement r&eacute;alis&eacute;e, puis la comptabilisation des retours de bouillies non utilis&eacute;es.</p><h2>Ventigel de Polypoles</h2><p>Technologie brevet&eacute;e, Ventigel est l'association d'un puissant ventilateur &eacute;lectrique rotatif &agrave; 360&deg; et d'un g&eacute;n&eacute;rateur d'air chaud de 110 kW. C'est une solution simple et efficace pour lutter contre le gel dans les vignes au printemps. Il peut &ecirc;tre aliment&eacute; soit par une rallonge, 5G6, ou bien par un compteur d&eacute;port&eacute; type &laquo; chantier &raquo;, soit par un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne ou g&eacute;n&eacute;ratrice derri&egrave;re tracteur. N&eacute;cessitant peu d&rsquo;entretien, Ventigel est mobile et peut &ecirc;tre plac&eacute; entre les rangs de vigne de moins de 1m de large.</p><h2>Kallirack de Kallafut</h2><p>Kallafut est un rack de stockage des futs de grandes capacit&eacute;s avec extraction des futs en bout de rimes. Il fonctionne par un principe de stockage des futs sur diff&eacute;rents niveaux ind&eacute;pendants les uns des autres laissant libre d'extraire un lot complet de futs tous en laissant le reste en stockage, les futs sont sortis par l'extr&eacute;mit&eacute; des rimes par treuillage des passerelles et coursives permettent un travail en toute s&eacute;curit&eacute;.</p><h2>Jeu &laquo;&nbsp;Tout se transforme dans la vigne et le vin&nbsp;&raquo; de l&rsquo;IIFV</h2><p>Le jeu est un outil de transfert innovant pour parler aux consommateurs d&rsquo;&eacute;conomie circulaire dans la fili&egrave;re vin et pour transf&eacute;rer aux op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re les acquis de plusieurs projets sur la valorisation de leurs coproduits. Avec ce jeu, le transfert n&rsquo;est plus une simple transmission d&rsquo;informations selon un sch&eacute;ma ascendant mais devient une co-construction permettant &agrave; diff&eacute;rentes cat&eacute;gories de parties prenantes de s&rsquo;impliquer dans la compr&eacute;hension des innovations propos&eacute;es par la recherche appliqu&eacute;e.</p><h2>Knowledge in Your Pocket de Vivelys</h2><p>Knowledge in Your Pocket ou KYP, est une solution digitale de type OAD utilisable sur web et sur mobile. Son objectif est de permettre le suivi pr&eacute;cis des processus de la fermentation alcoolique et de l'&eacute;levage. KYP accompagnera le vigneron dans ses prises de d&eacute;cisions &agrave; travers des indicateurs synth&eacute;tiques (stade et statut de la fermentation alcoolique et l'&eacute;levage, moment du pic de la fermentation alcoolique et pourcentage d'avancement. Ces indicateurs sont obtenus gr&acirc;ce &agrave; l'analyse des donn&eacute;es (enregistr&eacute;es manuellement ou remont&eacute;es automatiquement &agrave; travers des capteurs) par des algorithmes d&eacute;velopp&eacute;s en interne.</p><h2>Les Inattendus de Lithobru Imprimerie</h2><p>L&rsquo;entreprise a d&eacute;velopp&eacute; une une &eacute;tiquette &laquo;&nbsp;ultra premium&nbsp;&raquo; r&eacute;alis&eacute;e &agrave; partir de cuir de poisson. Outre son caract&egrave;re haut de gamme, l&rsquo;&eacute;tiquette rev&ecirc;t un caract&egrave;re local et &laquo;&nbsp;upcycl&eacute;e&nbsp;&raquo;, conf&eacute;rant &agrave; la bouteille un caract&egrave;re &laquo;&nbsp;vert&nbsp;&raquo; sublim&eacute; par les techniques d&rsquo;impression.</p><h2>Nectar By ADCF de Parsec</h2><p>Le proc&eacute;d&eacute; valorise le CO2 fermentaire pour optimiser tous les aspects des vinifications et de l'&eacute;levage et permettre une &oelig;nologie plus durable. Le mode d'analyse du CO2 produit par la fermentation donne une information tr&egrave;s pr&eacute;cise pour comprendre la physiologie des levures et piloter les vinifications, mais apporte &eacute;galement beaucoup d'avantages &oelig;nologiques induits pour optimiser la qualit&eacute; des vins. En combinant NectarR by ADCF avec des technologies de recyclage du CO2, Parsec souhaite promouvoir les meilleures pratiques &oelig;nologiques combin&eacute;es &agrave; une d&eacute;marche vertueuse de limitation des d&eacute;penses &eacute;nerg&eacute;tiques et d'eau de lavage.</p><h2>Flavy FGC de Bucher Vaslin</h2><p>Flavy FGC est une gamme nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de filtres tangentiels destin&eacute;s aux industriels. Ce filtre a comme innovation de pr&eacute;senter une tr&egrave;s faible empreinte carbone. Cette gamme est compos&eacute;e de 4 mod&egrave;les allant de 90 m&sup2; &agrave; 360 m&sup2; avec des boucles de filtrations de 90m&sup2;. Ce filtre dispose de boucles de filtration et de concentration int&eacute;gr&eacute;e. Les objectifs &eacute;tant de r&eacute;pondre aux exigences des industriels en termes de r&eacute;duction de l'impact environnemental, de faible consommation en eau, en produit de lavage et en &eacute;lectricit&eacute;, de d&eacute;bit de filtration &eacute;lev&eacute; pour un taux de rejet le plus faible et un taux de r&eacute;cup&eacute;ration en vin le plus &eacute;lev&eacute; possible.</p>


Le jury a attribué un prix spécial à Viti-Tunnel, un dispositif escamotable protégeant la vigne des aléas climatiques, dont la pluie, facteur de dissémination des maladies.  Sept Trophées d’Argent et neuf Trophées de Bronze ont aussi été décernés.

[Vinitech 2022] Le palmarès des Trophées de l’Innovation

<p>Au lieu-dit Bruailles &agrave; Malvalette, en Haute-Loire, Fr&eacute;d&eacute;ric Beau, aujourd&rsquo;hui en individuel, exploite 118 hectares et produit pr&egrave;s de 480 000 litres de lait. Install&eacute; depuis 2001 en syst&egrave;me conventionnel sur un secteur sensible &agrave; la s&eacute;cheresse, cet &eacute;leveur laitier a d&ucirc; s&rsquo;adapter aux mutations du monde agricole et de la fili&egrave;re laiti&egrave;re en particulier.<strong> Il cherche d&eacute;sormais &agrave; rendre son exploitation plus r&eacute;siliente et choisit la strat&eacute;gie du risque calcul&eacute;.</strong> Il raisonne ses investissements, s&rsquo;adapte au potentiel du sol de son exploitation et travaille &agrave; construire un syst&egrave;me autonome, notamment par la cr&eacute;ation de retenues collinaires. <strong>Par ailleurs, il sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement &agrave; son m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur et garder du temps pour sa famille.</strong></p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>cerfrance</figcaption>
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[Paroles d’Agriculteur] Frédéric sous-traite un grand nombre de travaux agricoles pour se consacrer pleinement à son métier d’éleveur

<p>Le constat d&rsquo;anomalie de temp&eacute;ratures &eacute;tabli fin octobre est toujours d&rsquo;actualit&eacute;. Sur la p&eacute;riode du 1<sup>er</sup>&nbsp;octobre au 24&nbsp;novembre, en moyenne sur pr&egrave;s de 300 stations m&eacute;t&eacute;orologiques b&eacute;n&eacute;ficiant d&rsquo;un historique sup&eacute;rieur &agrave; 20&nbsp;ans, l&rsquo;anomalie de temp&eacute;rature moyenne est de 2,6&deg;C cette ann&eacute;e, soit pr&egrave;s de 150&nbsp;degr&eacute;s-jours de plus que la normale. Cela peut aussi se traduire en probabilit&eacute;&nbsp;: 99&nbsp;% des stations m&eacute;t&eacute;o &eacute;tudi&eacute;es (295 sur 297) n&rsquo;ont jamais connu de cumul de temp&eacute;ratures aussi &eacute;lev&eacute; au cours des 20 ou 30 derni&egrave;res ann&eacute;es. Cet exc&egrave;s de temp&eacute;rature est particuli&egrave;rement marqu&eacute; le long d&rsquo;une diagonale allant de Bayonne &agrave; Besan&ccedil;on.<br><br>C&ocirc;t&eacute; pr&eacute;cipitations, les cumuls sont proches de la moyenne &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, ce qui permet une lev&eacute;e correcte des cultures (&agrave; d&eacute;corr&eacute;ler toutefois du maintien de s&eacute;cheresse profonde, car les sols tardent &agrave; se recharger en eau).</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.arvalis.fr/infos-techniques/cereales-faut-il-deja-reguler-les-parcelles-les-plus-exuberantes">Suite de l&rsquo;article</a></p>


Avec la douceur automnale qui a perduré jusque très récemment, certaines parcelles de céréales semées tôt atteignent des niveaux de tallage jamais vus au 20 novembre, au point que certains s’interrogent sur la nécessité d’appliquer un régulateur de croissance. Bonne ou mauvaise idée ?

Céréales : faut-il déjà réguler les parcelles les plus exubérantes ?

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le gouvernement passe &agrave; c&ocirc;t&eacute; de l'occasion de traduire l'affichage de soutien aux exploitations d'&eacute;levage tr&egrave;s fragilis&eacute;e pour tenir l'ambition de souverainet&eacute; alimentaire par une mesure concr&egrave;te de stabilisation des capacit&eacute;s de production sur nos territoires face &agrave; la volatilit&eacute; des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA et Eric Thirouin, pr&eacute;sident du Comit&eacute; de coordination des associations sp&eacute;cialis&eacute;es (CCAS) de la FNSEA ont r&eacute;agi au refus du gouvernement de souscrire&nbsp;au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aliment-la-fnsea-veut-lisser-les-prix-sur-3-ans-via-une-incitation-fiscale" target="_blank">projet de contractualisation pluriannuelle pr&eacute;sent&eacute; au dernier Sommet de l&rsquo;&eacute;levage</a>.</p><h2>D&eacute;plafonner la DEP</h2><p>Le dispositif imagin&eacute; par la FNSEA, en concertation avec l&rsquo;ensemble des associations sp&eacute;cialis&eacute;es v&eacute;g&eacute;tales (c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;o-prot&eacute;agineux, betterave) et animales, ainsi que les fabricants d&rsquo;aliment (coop&eacute;ratifs et priv&eacute;s) consistait &agrave; lisser sur trois ans le prix de 15% de la collecte de grain. Pour compenser le manque &agrave; gagner des c&eacute;r&eacute;aliers en p&eacute;riode haussi&egrave;re, la FNSEA demandait un coup de pouce fiscal de l&rsquo;Etat, via une r&eacute;&eacute;valuation de 30.000 euros du plafond de la D&eacute;duction pour &eacute;pargne de pr&eacute;caution (DEP).</p><p>Instaur&eacute;e en 2019, la DEP permet de lisser les revenus en d&eacute;duisant une quote-part des b&eacute;n&eacute;fices agricoles, avec un plafond annuel variant entre 27.000 &euro; et 41.400 &euro; selon une grille de b&eacute;n&eacute;fices comprenant cinq tranches, avant leur r&eacute;int&eacute;gration ou cours des dix ann&eacute;es suivant la r&eacute;alisation de la DEP. Le plafond cumul&eacute; est actuellement fix&eacute; &agrave; 150.000 &euro;.</p><h2>Jamais deux sans trois&nbsp;?</h2><p>L&rsquo;amendement n&rsquo;a pas r&eacute;sist&eacute; &agrave; l&rsquo;examen du projet de loi de finances 2023 au S&eacute;nat, au motif que &laquo;&nbsp;c<em>e levier n'&eacute;tait pas adapt&eacute; pour accompagner le d&eacute;veloppement de la contractualisation et qu'il ne visait que certaines cat&eacute;gories d'exploitants agricoles</em>&nbsp;&raquo;, ce que r&eacute;fute la FNSEA, qui regrette &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;absence de r&eacute;ponse claire du gouvernement&nbsp;</em>&raquo;, allant jusqu&rsquo;&agrave; parler de &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;sinvolture</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;La profession, qui avait d&eacute;j&agrave; tent&eacute; en 2015 de mettre sur pied un dispositif de p&eacute;r&eacute;quation, ne l&acirc;che pas l&rsquo;affaire. &laquo;&nbsp;<em>Nous osons esp&eacute;rer que le gouvernement entendra notre appel et acceptera enfin de se mettre s&eacute;rieusement au travail sur cette question capitale pour l'avenir de la Ferme France</em> &raquo;, indiquent Christiane Lambert et Eric Thirouin.</p>


Le gouvernement a rejeté le dispositif imaginé par la FNSEA visant à contrer la volatilité du prix des céréales et protéagineux via un renforcement de la Déduction pour épargne de précautions (DEP). Le syndicat ne lâche pas l’affaire.

La contractualisation pluriannuelle entre filières animales et végétales attendra

<p>March&eacute;s Lait et viande Bovin lait Bovin viande Caprin Ovin viande Veau de boucherie. Les prix de la poudre maigre ont enregistr&eacute; une baisse de plus de 600 &euro;/t en un mois pour revenir &agrave; 2 920 &euro;/t selon Atla en semaine 45. Soit sous le niveau de 2021 &agrave; pareille &eacute;poque ! Cet important repli est en parti d&ucirc; &agrave; un changement de psychologie de march&eacute;. L&rsquo;offre europ&eacute;enne en lait semble plus importante pour le second semestre 2022 tandis que la demande montre des signes de faiblesse, les exportations europ&eacute;ennes sont d&rsquo;ailleurs en net recul.</p><h3>[VID&Eacute;O] POURQUOI LES PRIX DE LA POUDRE MAIGRE BAISSENT-ILS&nbsp;?</h3><p>Interview de Marion Cassagnou, responsable de projet conjoncture laiti&egrave;re &agrave; l'Institut de l'Elevage</p><div style="padding:56.25% 0 0 0;position:relative;"><iframe src="https://player.vimeo.com/video/772374404?h=ba40353d71&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen style="position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;" title="Tendance 344 Nov-2022 conjoncture poudre de lait &amp;eacute;cr&amp;eacute;m&amp;eacute;"></iframe></div><script src="https://player.vimeo.com/api/player.js"></script>
<h1>Sommaire du num&eacute;ro 344</h1><h2>VIANDES BOVINES :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=344" target="_blank" title="Viande bovine: offre restreinte">OFFRE RESTREINTE</a><br>L&rsquo;offre est globalement limit&eacute;e en Europe, ce qui permet de soutenir les prix de tous les bovins maigres et finis, malgr&eacute; une demande affect&eacute;e par le retour de l&rsquo;inflation. Il n&rsquo;y a que dans les &icirc;les britanniques que la production plus abondante que l&rsquo;an dernier fait pression sur les prix, mais ceci n&rsquo;affecte pas le reste du march&eacute;.</p><p style="text-align:justify;">En France, la baisse des disponibilit&eacute;s se ressent sur les volumes export&eacute;s, tant en viande qu&rsquo;en broutards. Les flux de jeunes veaux laitiers restent toutefois en croissance en octobre. Les importations de viande bovine sont quant &agrave; elles en hausse pour compenser la baisse de la production nationale.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-bovine/?numero=344" target="_blank" title="viandes bovines">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE VACHE :</h2><p><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=344" target="_blank" title="Lait de vache: des nuages pr&eacute;occupants">DES NUAGES PR&Eacute;OCCUPANTS</a></p><p style="text-align:justify;">La reprise de la production laiti&egrave;re, en France mais aussi dans les pays d&rsquo;Europe du Nord, se confirme. Dans le m&ecirc;me temps, les cours de la poudre maigre ont subi un fort correctif cet automne dans l&rsquo;UE dans le sillage du march&eacute; mondial. Face &agrave; une demande internationale toujours faible, l&rsquo;offre semble plus importante notamment dans l&rsquo;UE-27.</p><p style="text-align:justify;">Dans le m&ecirc;me temps, la production laiti&egrave;re en Nouvelle-Z&eacute;lande, comme en Australie, reste d&eacute;grad&eacute;e en plein pic laitier saisonnier. Pourtant, ces &eacute;l&eacute;ments ne suffisent pas &agrave; redresser les cours sur les march&eacute;s. Les exportateurs oc&eacute;aniens disposent de stocks cons&eacute;quents accumul&eacute;s au 1er semestre.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-vache/?numero=344" target="_blank" title="Lait de vache">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>VIANDE OVINE :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=344" target="_blank" title="VIANDE OVINE/ LES COTATIONS IRLANDAISE ET BRITANNIQUE TARDENT &Agrave; ENTAMER LEUR HAUSSE">LES COTATIONS IRLANDAISE ET BRITANNIQUE TARDENT &Agrave; ENTAMER LEUR HAUSSE</a><br>La cotation des agneaux lourds entr&eacute;e abattoir a d&eacute;but&eacute; sa traditionnelle hausse en vue des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e en France et en Espagne. Ce n&rsquo;est pas encore le cas au Royaume-Uni et en Irlande o&ugrave;, face &agrave; des sorties plut&ocirc;t abondantes, l&rsquo;effritement de la demande (int&eacute;rieure comme ext&eacute;rieure) p&egrave;serait sur les march&eacute;s.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/viande-ovine/?numero=344" target="_blank" title="Viande ovine">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>LAIT DE CH&Egrave;VRE ET VIANDE :</h2><p style="text-align:justify;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=344" target="_blank" title="lAIT DE CH7VRE ET VIANDE/ HAUSSE DES R&Eacute;FORMES ET FERMET&Eacute; DES COURS DES CHEVREAUX">HAUSSE DES R&Eacute;FORMES ET FERMET&Eacute; DES COURS DES CHEVREAUX</a><br>Les moindres disponibilit&eacute;s fourrag&egrave;res, provoqu&eacute;es par la s&eacute;cheresse estivale, ont visiblement incit&eacute; les &eacute;leveurs &agrave; r&eacute;former davantage qu&rsquo;en 2021. Dans le m&ecirc;me temps, la fermet&eacute; des prix des chevreaux et des r&eacute;formes, depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, confirme le r&eacute;tablissement du march&eacute; apr&egrave;s une p&eacute;riode compliqu&eacute;e en 2020 et 2021.</p><p style="text-align:justify;">Malgr&eacute; le repli des exportations , les op&eacute;rateurs ont accru leur chiffres d&rsquo;affaires gr&acirc;ce &agrave; des prix plus &eacute;lev&eacute;s.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://www.tendances-lait-viande.fr/category/lait-de-chevre/?numero=344" target="_blank" title="Lait de ch&egrave;vre et viande">Lire l'analyse compl&egrave;te</a></p><h2>Rendez-vous sur le site :&nbsp;<a href="https://tendances-lait-viande.fr/" target="_blank" title="Tendances lait&amp;viande">tendances-lait-viande.fr</a></h2><p>Acc&eacute;dez d&eacute;sormais directement et librement &agrave; tous les contenus.<br>Depuis le mois de mai 2022, vous n&rsquo;avez plus besoin de vous identifier pour poursuivre la lecture de vos articles.<br>La newsletter vous avertit de la mise en ligne de chaque nouveau num&eacute;ro. 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