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 <figcaption>Bl&eacute; dur : les raisons de la flamb&eacute;e &agrave; plus de 400 &euro;/t</figcaption>
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/0/7/4167013-1-fre-FR/6c07312f0aae-capture-d-e-cran-2021-09-02-a-16-32-53-png" alt="" height="836" width="2254" /><figcaption>La flamb&eacute;e des cours Hexagonaux est majoritairement li&eacute;e aux faibles disponibilit&eacute;s attendues au Canada.</figcaption></figure>

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[Le point des marchés] Quelles ont été les raisons de l’envolée des prix du blé dur ces dernières semaines ? Nathan Cordier, consultant chez Agritel, décrypte la situation et les perspectives au niveau mondial.

Blé dur : les raisons de la flambée à plus de 400 €/t

<h2>1 &ndash; Des n&eacute;gociations commerciales dans un contexte de hausse des co&ucirc;ts de production</h2>Adopt&eacute;e par l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 24 juin, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-proposition-de-loi-egalim-2-adoptee-a-l-assemblee-nationale" target="_blank" title="">la proposition de loi dite &laquo;&nbsp;Egalim 2&nbsp;&raquo;</a>, visant &agrave; prot&eacute;ger la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs, sera examin&eacute;e au S&eacute;nat le 21 septembre. Dans un contexte de hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res, les n&eacute;gociations commerciales entre industriels et distributeurs s&rsquo;annoncent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; difficiles.&nbsp;&laquo;&nbsp;Face &agrave; 12% de hausse des co&ucirc;ts de production constat&eacute;s dans la fili&egrave;re volaille par exemple, les distributeurs opposent une hausse de 2% des prix, d&eacute;plore la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert. Est-ce aux agriculteurs de subir l&rsquo;augmentation du prix du carton, de l&rsquo;aluminium, de l&rsquo;acier, des huiles, des carburants, de l&rsquo;alimentation animale&nbsp;? Les agriculteurs ne peuvent pas &ecirc;tre toujours la variable d&rsquo;ajustement pour maintenir le pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs&nbsp;&raquo;. La proposition de loi pr&eacute;voit de g&eacute;n&eacute;raliser les contrats &eacute;crits entre agriculteurs et transformateurs, sur trois ans minimum, en tenant compte des co&ucirc;ts de production. Et de rendre non n&eacute;gociable, entre l'industriel et le distributeur, la part du prix correspondant au co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous veillerons &agrave; ce que le m&eacute;canisme de non n&eacute;gociabilit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole dans le tarif industriel puisse rester dans la proposition de loi&nbsp;&raquo;, appuie J&eacute;r&ocirc;me Despey, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA.<h2>2- La refonte du syst&egrave;me assurantiel, c&rsquo;est maintenant</h2>&laquo;&nbsp;L&rsquo;encha&icirc;nement climatique a &eacute;t&eacute; implacable cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, a rappel&eacute; Christiane Lambert. Chaleurs, gel, inondations, incendies&hellip; &laquo;&nbsp;Beaucoup de ministres par le pass&eacute; se sont engag&eacute;s &agrave; agir, &agrave; chaque accident climatique, sur le sujet des assurances et de la gestion des risques, sans que des d&eacute;cisions ne soient prises, rappelle-t-elle. Aujourd&rsquo;hui, il y a une conjonction d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements climatiques &agrave; laquelle il y a urgence &agrave; agir. Les ministres actuels, aussi bien de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Economie, doivent &ecirc;tre ceux qui d&eacute;cideront et qui agiront&nbsp;&raquo;. La FNSEA demande &agrave; ce que dans le projet de loi de finance 2022, &laquo;&nbsp;il y ait une ligne pr&eacute;vue pour acter que la solidarit&eacute; nationale se traduise par des annonces concr&egrave;tes&nbsp;&raquo;. Christiane Lambert a tenu &agrave; saluer &agrave; ce sujet le rapport Descrozaille, &laquo;&nbsp;d&rsquo;une tr&egrave;s grande qualit&eacute; tant sur l&rsquo;analyse de la situation que sur les propositions&nbsp;&raquo;. <aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/f-descrozaille-les-agriculteurs-doivent-s-approprier-la-culture-du-risque" target="_blank" title="">F. Descrozaille : &laquo; Les agriculteurs doivent s&rsquo;approprier la culture du risque &raquo;</a>
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<h2>3- D&eacute;carboner oui, mais pas &agrave; tout prix</h2>Parue au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pacte-vert-et-noir-de-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">l&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;impact de la Commission europ&eacute;enne sur sa strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;Farm to fork&nbsp;&raquo;</a> annonce des baisses d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre mais aussi des baisses de production de 10 &agrave; 15% selon les secteurs, une hausse des co&ucirc;ts de production et une hausse des importations.&laquo;&nbsp;Doit-on imposer plus de d&eacute;carbonation aux agriculteurs europ&eacute;ens si on importe par ailleurs des produits carbon&eacute;s comme de la viande d&rsquo;Am&eacute;rique du sud&nbsp;?&nbsp;&raquo;, se demande Christiane Lambert.Alors que le vote du Parlement europ&eacute;en est pr&eacute;vu le 10 septembre, la pr&eacute;sidente de la FNSEA annonce avoir &laquo;&nbsp;sign&eacute; un courrier &agrave; tous les d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens fran&ccedil;ais pour les alerter sur cette proposition qui vise &agrave; produire moins et importer plus, d&eacute;carboner ici et importer du carbone &eacute;mis ailleurs, ce qui n&rsquo;est pas du tout coh&eacute;rent avec les accords de Paris.&nbsp;&raquo;&laquo;&nbsp;Nous poussons &eacute;galement la France, qui prendra la pr&eacute;sidence de l&rsquo;Union europ&eacute;enne au 1er janvier 2022, &agrave; mettre en &oelig;uvre des clauses-miroir, des m&eacute;canismes d&rsquo;ajustement carbone aux fronti&egrave;res, un plan prot&eacute;ines XXL et de tenir ses engagements concernant le Mercosur&nbsp;&raquo;, ajoute-t-elle.

A l’occasion de sa conférence de presse de rentrée le 2 septembre, la FNSEA a évoqué les différents chantiers portés par le syndicat cette année. Parmi eux : la défense du revenu des producteurs dans un contexte de hausse des coûts de production, la refonte du système assurantiel et l’impact des politiques de décarbonation sur l’agriculture française et européenne.

Les trois chantiers prioritaires de la FNSEA pour la rentrée

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&laquo;&nbsp;Afin de faciliter l&rsquo;implantation des prairies au printemps, les esp&egrave;ces sont associ&eacute;es &agrave; de l&rsquo;avoine de printemps", avance Pascal Le C&oelig;ur des chambres d'agriculture de Bretagne. Cette technique pr&eacute;sente trois avantages majeurs. L&rsquo;avoine, couvrante, limite le salissement des jeunes prairies, ce qui facilite la mise en place d&rsquo;esp&egrave;ces &agrave; implantation lente comme la f&eacute;tuque. L&rsquo;avoine permet aussi d&rsquo;obtenir plus rapidement du fourrage &agrave; p&acirc;turer la premi&egrave;re ann&eacute;e. Enfin, son syst&egrave;me racinaire structure le sol, favorisant ainsi le d&eacute;veloppement de la prairie. &laquo;&nbsp;Mieux vaut r&eacute;aliser le semis en deux &eacute;tapes plut&ocirc;t qu&rsquo;en m&eacute;langeant toutes les graines prairiales et l&rsquo;avoine. &raquo;

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/des-itineraires-pour-securiser-limplantation-des-prairies" target="_blank">Des itin&eacute;raires pour s&eacute;curiser l'implantation des prairies</a></div>

L&rsquo;an dernier, deux itin&eacute;raires techniques&nbsp;ont &eacute;t&eacute; test&eacute;s sur la m&ecirc;me parcelle. Le premier a consist&eacute; &agrave; semer la c&eacute;r&eacute;ale (70 kg/ha) &agrave; la vol&eacute;e sur le labour roul&eacute;, avant le semis au combin&eacute; herse rotative-semoir des graines d&rsquo;esp&egrave;ces prairiales plac&eacute;es en surface au semoir &agrave; c&eacute;r&eacute;ales bottes relev&eacute;es. Le tout suivi d&rsquo;un passage de rouleau packer. Pour la seconde option, un passage de rouleau a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avant de semer la prairie au combin&eacute; avec la herse effleurant le sol. Puis, l&rsquo;avoine a &eacute;t&eacute; sem&eacute;e &agrave; la vol&eacute;e, apr&egrave;s un second passage de rouleau. Dans le contexte du printemps&nbsp; 2020 particuli&egrave;rement sec, le r&eacute;sultat a &eacute;t&eacute; flagrant. &laquo;&nbsp;Nous avons eu un joli couvert sur le tron&ccedil;on o&ugrave; l&rsquo;on avait sem&eacute; l&rsquo;avoine en premier, tandis que les&nbsp; graines sont rest&eacute;es sur le sol sans germer dans l&rsquo;autre cas, du fait du manque d&rsquo;eau. D&eacute;sormais, pour chaque semis de prairie, nous faisons un labour. Le sol est ensuite rappuy&eacute; au rouleau avant de semer l&rsquo;avoine &agrave; la vol&eacute;e. Le semis de prairie au combin&eacute; intervient apr&egrave;s.&nbsp;&raquo; 
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A la ferme expérimentale de Trévarez, deux itinéraires de semis de prairies sous couvert d’avoine ont été testés. Mieux vaut semer l’avoine avant la prairie.

Semer une prairie sous couvert d’avoine, oui mais…

A l&rsquo;aide d&rsquo;un casque de r&eacute;alit&eacute; virtuelle, vous pourrez cheminer de salle en salle et d&eacute;couvrir les &eacute;quipements innovants &agrave; disposition des ing&eacute;nieurs d&rsquo;&eacute;tudes ainsi que mieux connaitre les travaux conduits par l&rsquo;IFIP pour la fili&egrave;re porcine.Pour qui&nbsp;?&nbsp;Eleveurs de porcs, techniciens d&rsquo;&eacute;levage, &eacute;quipementiers, fabricants d&rsquo;aliment, laboratoires, et tout autre agrofournisseur ou entreprise de la fili&egrave;re porcine, et tout&nbsp;partenaire potentiel de l&rsquo;IFIP pour contribuer aux tests et mises au moins de produits innovants pour l&rsquo;&eacute;levageC&rsquo;est l&rsquo;occasion &agrave; ne pas manquer de visiter l&rsquo;une des stations exp&eacute;rimentales porcines les plus performantes de par son potentiel exp&eacute;rimental unique en Europe&nbsp; &nbsp;&hellip; en attendant d&rsquo;avoir le plaisir de vous accueillir &agrave; sur place &agrave; Romill&eacute;&nbsp;et pas besoin de douche, les gestes barri&egrave;res suffiront&nbsp;pour garantir de bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne&nbsp;!Quand&nbsp;?&nbsp;de 14h &agrave; 17H, venez nous retrouver&nbsp;Hall 8 sur le stand de la Maison du Porc&nbsp;&hellip;Une photo souvenir vous sera propos&eacute;e pour immortaliser cette visite&nbsp;;-)Renseignements :&nbsp;<a href="mailto:claude.montariol@ifip.asso.fr">claude.montariol@ifip.asso.fr</a>&nbsp;&ndash; portable&nbsp;: 07 62 78 23 97<a href="https://www.space.fr/visiter/plan-du-space.aspx">Voir le plan du Space : Maison du Porc Hall 8 (Porcs)</a><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/station-expe-ifip-romille.pdf">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de la station IFIP</a><a href="https://youtu.be/18bMYDPUXTA">Vid&eacute;o pour d&eacute;couvrir la station</a>

Pendant le Space, chaque après-midi des 14, 15 et 16 septembre, l’IFIP vous propose une visite virtuelle de la station d’expérimentation porcine de Romillé (35).

Visite virtuelle de la station d’expérimentation porcine de l’IFIP au Space

La gamme de chargeuses sur pneus Torion compte pas moins de dix mod&egrave;les, d&rsquo;une puissance comprise entre 63 ch et 228 ch, offrant une charge de basculement de 3,45 t &agrave; 12,4 t. Les deux plus gros mod&egrave;les de la gamme voient leurs performances encore relev&eacute;es, par l&rsquo;adoption de nouvelle motorisation portant la puissance de la Torion 1913 &agrave; 222 ch et celle de la Torion 2014 &agrave; 249 ch. La puissance maximale est atteinte &agrave; un r&eacute;gime moteur &eacute;conomique de 1 150 tr/min, le couple maximal, &agrave; 1 100 tr/min. La transmission &agrave; variation continue Cmatic convertit la puissance du moteur en force motrice des roues.<h2>Cin&eacute;matique en Z High Lift</h2>La partie avant et le m&acirc;t de levage ont &eacute;t&eacute; redessin&eacute;s pour augmenter la hauteur et la port&eacute;e de d&eacute;versement de la machine. La hauteur du point d&rsquo;articulation du godet se situe d&eacute;sormais &agrave; 4,15 m, soit 23,5 cm de plus que sur les mod&egrave;les pr&eacute;c&eacute;dents, tant pour la cin&eacute;matique agricole que pour la cin&eacute;matique en Z. Avec la nouvelle cin&eacute;matique en Z High Lift, une hauteur de d&eacute;versement de 4,70 m est &eacute;galement possible pour faciliter le chargement des remorques hautes. Les forces d&rsquo;arrachement et les charges de basculement ont &eacute;t&eacute; port&eacute;es &agrave; 165 kN et 12 500 kg (Torion 1913) ou 175 kN et 13 750 kg (Torion 2014) pour accompagner l&rsquo;augmentation des volumes de godet. Outre l&rsquo;empattement plus long, le poids en ordre de marche de 18,5 t et 19,6 t assure une r&eacute;partition optimale du poids et une stabilit&eacute; maximale, m&ecirc;me avec des charges lourdes. Le d&eacute;bit hydraulique maximal disponible est pass&eacute; de 234 l/min &agrave; 290 l/min, ce qui acc&eacute;l&egrave;re les cycles de chargement.

Les hauteurs et portées de déversement des Torion 1913 et 2014 sont relevées sous l’effet d’un empattement rallongé de 10 cm et d’une puissance moteur portée respectivement à 222 ch et 249 ch.

Les chargeuses Torion de Claas montent en puissance

Au programme, formations gratuites pour "entrepreneurs agricoles de demain" ou pour codeurs d&eacute;sireux de se sp&eacute;cialiser dans ce secteur. Mais aussi acc&eacute;l&eacute;rateur de start-up en partenariat avec HEC &agrave; partir de janvier. Ou encore ferme laiti&egrave;re pilote en agriculture r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice. Sans compter la maison p&eacute;dagogique pour sensibiliser les lyc&eacute;ens aux m&eacute;tiers agricoles... Hectar se veut multiforme, souple, &eacute;volutif et singulier."C'est un projet qui voit grand", d'o&ugrave; le choix de son nom, explique Audrey Bourolleau, 40 ans, en faisant visiter en avant-premi&egrave;re &agrave; l'AFP le Domaine de la Boissi&egrave;re, ensemble agricole de plus de 600 hectares &agrave; L&eacute;vis Saint-Nom, en vall&eacute;e de Chevreuse. "Aujourd'hui, l'agriculture vit plusieurs r&eacute;volutions, g&eacute;n&eacute;rationnelle, &eacute;conomique, technologique, environnementale. Cela ouvre beaucoup d'opportunit&eacute;s. C'est un moment fabuleux", consid&egrave;re Francis Nappez, 42 ans, le directeur g&eacute;n&eacute;ral d'Hectar, pass&eacute; par Free et Meetic avant de co-fonder le site de covoiturage BlaBlaCar.Achet&eacute; en 2019 &agrave; 51% par Audrey Bourolleau, dipl&ocirc;m&eacute;e de l'&eacute;cole sup&eacute;rieure de commerce de la Rochelle, et &agrave; 49% par la holding personnelle de Xavier Niel, fondateur et principal actionnaire d'Iliad (Free), le domaine a n&eacute;cessit&eacute; une r&eacute;novation compl&egrave;te, toujours en cours. Mais les locaux destin&eacute;s &agrave; accueillir les 15 premiers "apprenants" seront pr&ecirc;ts pour la rentr&eacute;e le 6 septembre.<h2>"Business plan"</h2>Porteurs d'un projet agricole en gestation, ils suivront un programme personnalis&eacute;, "Hectar tremplin", destin&eacute; &agrave; leur permettre de "consolider leur business plan" et de "passer de l'id&eacute;e &agrave; l'action". La majeure partie de cette formation sur cinq semaines se fera en distanciel. "L'apprenant pourra suivre le programme sur son temps libre", souligne Francis Nappez. Trois cents personnes par an pourront b&eacute;n&eacute;ficier de ce coaching.Les formations d'Hectar seront gratuites pour l'apprenant et dispens&eacute;es par des pairs et non par des enseignants, &agrave; l'instar des &eacute;coles de codage informatique "42" lanc&eacute;es par Xavier Niel. Association d'int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, Hectar est &eacute;ligible aux fonds de la formation professionnelle. La formation phare, "Hectar entrepreneurs", tourn&eacute;e vers la reprise d'exploitations agricoles, d&eacute;marrera en janvier. D'une dur&eacute;e de six mois, elle concernera 60 personnes par an.Hectar va proposer aussi un programme de formation sur l'intelligence artificielle appliqu&eacute;e &agrave; l'agriculture, d'une dur&eacute;e d'un an. "Les entreprises qui fournissent des solutions Tech au secteur agricole sont avides de trouver des profils de codeurs comprenant les enjeux du secteur", explique Francis Nappez. Effectif vis&eacute;s : 30 personnes par an au d&eacute;part, "environ 60 &agrave; terme".<h2>Jeunes pousses en campagne</h2>Janvier 2022 constituera un temps fort pour le d&eacute;veloppement d'Hectar avec le lancement d'un acc&eacute;l&eacute;rateur de start-up en partenariat avec l'incubateur de l'&eacute;cole de commerce HEC Paris. Objectif : accueillir 80 jeunes pousses en deux ans. "Le volet innovation d'Hectar est devenu plus central qu'imagin&eacute; au d&eacute;part", rel&egrave;ve Audrey Bourolleau. "Nous avons eu &eacute;norm&eacute;ment de demandes d'acc&eacute;l&eacute;ration de start-up. D'un programme tr&egrave;s ax&eacute; sur les repreneurs de fermes au d&eacute;part, nous sommes pass&eacute;s &agrave; un &eacute;cosyst&egrave;me Agritech, avec davantage de start-up qui pourront leur apporter des solutions".<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-veut-se-doter-d-une-french-agritech-structuree" target="_blank" title="">La France veut se doter d'une "French AgriTech" structur&eacute;e</a>
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L'espace de restauration est appel&eacute; &agrave; devenir un lieu d'&eacute;changes important. Un futur repreneur de ferme va pouvoir y rencontrer un codeur, une start-up un chercheur, se projette-t-elle, avec enthousiasme.En mars, la r&eacute;v&eacute;lation par le magazine Capital du projet Hectar avait <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-ecole-d-agriculture-aux-portes-de-paris-financee-par-xavier-niel" target="_blank" title="">suscit&eacute; des critiques de certains syndicalistes agricoles</a>. Puis fin juin, environ 130 personnes avaient manifest&eacute; devant le site, &agrave; l'appel du Syndicat national de l'enseignement technique agricole public (Snetap-FSU).Hectar n'entend "pas challenger l'enseignement technique agricole qui est tr&egrave;s bon en France", se d&eacute;fend Audrey Bourolleau. "Nous ne sommes pas concurrents mais compl&eacute;mentaires. Notre r&ocirc;le &agrave; nous est de former des entrepreneurs solides et de leur donner des comp&eacute;tences sur les innovations de demain".&nbsp;

Il entend réunir agriculture, tech et esprit d'entreprise sur un même site : Hectar, vaste campus agricole fondé par une ancienne conseillère d'Emmanuel Macron, Audrey Bourolleau, et par le milliardaire Xavier Niel, s'apprête à ouvrir ses portes progressivement, près de Paris.

Campus Hectar : que propose l’école d’agriculture de Xavier Niel ?

Ils ont fait leur rentr&eacute;e avec quelques jours d&rsquo;avance jeudi 26 ao&ucirc;t. Ils sont 41 et figurent parmi les sujets les plus prometteurs de leur g&eacute;n&eacute;ration. Pour faire partie de cette premi&egrave;re promotion d&rsquo;&eacute;lite 2021, ils ont d&ucirc; passer les mailles d&rsquo;une s&eacute;lection des plus drastiques et montrer pattes blanches. Morphologie, performances en ferme&nbsp; (pes&eacute;es &agrave; 4 et 7 mois), croissance de la naissance &agrave; 7 mois mais aussi ascendance (indexation des parents) sont les crit&egrave;res qui ont guid&eacute; la d&eacute;cision du Herd-book salers (HBS) &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une visite en ferme d&rsquo;un technicien. &ldquo;On porte une attention particuli&egrave;re sur la croissance en ferme, l&rsquo;allaitement maternel et les aptitudes fonctionnelles&rdquo;, pr&eacute;cise Karine Champaix, technicienne au HBS. Ainsi, &agrave; peine la moiti&eacute;(1) des 85 pr&eacute;tendants ont &eacute;t&eacute; retenus &agrave; travers toute la France. Et &agrave; leur arriv&eacute;e ce jeudi matin dans leur nouvel &eacute;tablissement, le stress &eacute;tait palpable au moment de la pes&eacute;e qui d&eacute;terminera avec leur &acirc;ge le lot auquel ils seront rattach&eacute;s. S&eacute;lection draconienne Durant les cinq prochains mois, leurs performances vont &ecirc;tre scrut&eacute;es &agrave; la loupe, compar&eacute;es, afin de d&eacute;finir lesquels seront qualifi&eacute;s pour d&eacute;crocher leur passeport pour la vente du 2 f&eacute;vrier. &ldquo;Le premier mois, c&rsquo;est foin &agrave; volont&eacute; et un peu de concentr&eacute; matin et soir, le but c&rsquo;est de les remettre &agrave; niveau en gommant les effets de l&rsquo;&eacute;levage&rdquo;, explique la technicienne. Les trois suivants, ces futurs reproducteurs seront pouss&eacute;s avec un peu plus d&rsquo;aliment afin qu&rsquo;ils expriment leur plein potentiel de croissance. Pes&eacute;s tous les mois, ceux affichant le meilleur GMQ (gain quotidien moyen) et une morphologie en phase avec les attendus de la race seront s&eacute;lectionn&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2022 pour &ecirc;tre propos&eacute;s &agrave; la vente aux ench&egrave;res. Pour l&rsquo;un deux, le voyage a &eacute;t&eacute; long et le r&eacute;veil pr&eacute;coce avec pour cons&eacute;quence 30 kg en moins sur la balance. &ldquo;On est parti &agrave; 4 h 15 ce matin, t&eacute;moigne son propri&eacute;taire, Armand Audineau (EARL de Simoussais) tout juste arriv&eacute; de Charente-Maritime, o&ugrave; il a troqu&eacute; en 2013 son troupeau de blondes d&rsquo;Aquitaine pour des salers, au charme desquelles il a succomb&eacute;. &ldquo;Mon voisin en avait et depuis tout petit, c&rsquo;est une race qui me pla&icirc;t, avec une facilit&eacute; de v&ecirc;lage et de conduite&rdquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;&eacute;leveur. Et pour r&eacute;sumer les atouts de l&rsquo;acajou, il donne deux seuls chiffres&nbsp;: &ldquo;Je vends les broutards 150 &euro; de moins qu&rsquo;en blonde d&rsquo;Aquitaine mais il me reste au final 80 &euro; de plus&nbsp;!&rdquo; C&rsquo;est le troisi&egrave;me veau que l&rsquo;&eacute;leveur aquitain vient faire &eacute;valuer &agrave; la station de Saint-Bonnet-de-Salers.&ldquo;Le premier avait &eacute;t&eacute; qualifi&eacute; mais pas vendu en raison de son caract&egrave;re, le second n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; qualifi&eacute; mais s&rsquo;&eacute;tait vendu &agrave; l&rsquo;amiable...&rdquo; Aujourd&rsquo;hui, Armand a bon espoir que le troisi&egrave;me remplisse les deux crit&egrave;res m&ecirc;me s&rsquo;il confie que sa d&eacute;marche est avant tout guid&eacute;e par le plaisir et la passion pour la race. Ce jeudi matin est en tout cas l&rsquo;occasion pour lui de retrouver&nbsp; Jean-Fran&ccedil;ois Bruel (Gaec de Combelle) aupr&egrave;s duquel Armand a constitu&eacute; une bonne partie de son cheptel parall&egrave;lement aux b&ecirc;tes achet&eacute;es chez Jean Bouniol (V&eacute;zac). Du potentiel &agrave; confirmer Jean-Fran&ccedil;ois Bruel est un habitu&eacute; de la station. &ldquo;Depuis qu&rsquo;il y a deux bandes, on met un veau chaque ann&eacute;e &agrave; la premi&egrave;re avec l&rsquo;objectif de se comparer aux autres, de disposer d&rsquo;une indexation pr&eacute;cise, d&rsquo;une indication sur la valeur g&eacute;n&eacute;tique de l&rsquo;animal&rdquo;, expose l&rsquo;&eacute;leveur naisseur-engraisseur arpajonnais dont l&rsquo;un des derniers jeunes taureaux qualifi&eacute;s est parti en Moselle. &ldquo;Ce sont des veaux n&eacute;s d&eacute;but-mi-septembre, plac&eacute;s en t&eacute;t&eacute;e surveill&eacute;e jusqu&rsquo;au printemps et sevr&eacute;s au 15 juin&rdquo;, poursuit Jean-Fran&ccedil;ois Bruel, qui cherche des animaux typ&eacute;s mixtes, avec de la viande. &ldquo;On recherche beaucoup de souches laiti&egrave;res et de facilit&eacute; d&rsquo;entretien, la finalit&eacute; chez nous c&rsquo;est la boucherie, aussi on vise un bon compromis entre lait, croissance et viande&rdquo;, ajoute celui qui produit entre autres des taurillons (TJB salers) et des vaches pour le Label rouge salers. Florian Lemmet prend lui ses marques dans la stabulation du Fau&nbsp;: install&eacute; il y a quelques mois seulement au sein du Gaec familial Le Patural &agrave; Saint-Hippolyte&nbsp; (65 salers et 40 montb&eacute;liardes), il entend bien perp&eacute;tuer le travail de son grand-p&egrave;re et de son p&egrave;re avant lui. En commen&ccedil;ant par mettre un veau en pension &agrave; la station&nbsp;:&nbsp; &ldquo;C&rsquo;est un bon veau, avec un fort d&eacute;veloppement musculaire, l&rsquo;id&eacute;e c&rsquo;est de voir son potentiel, de se comparer avec d&rsquo;autres &eacute;levages et s&rsquo;il profite bien, que cela permette de se faire conna&icirc;tre&nbsp;et, pourquoi pas un jour, de faire des concours&rdquo;, esp&egrave;re le jeune homme, dont l&rsquo;&eacute;levage est inscrit depuis l&rsquo;automne dernier au Herd-book. Premiers pas comme apporteurs &ldquo;Depuis qu&rsquo;il est n&eacute;, on l&rsquo;a rep&eacute;r&eacute;, c&rsquo;est un veau qui pousse bien et dont la m&egrave;re, Fi&egrave;re, apporte beaucoup de croissance&rdquo;&nbsp;: Emmanuel Hurgon est lui aussi un &ldquo;bleu&rdquo; comme apporteur &agrave; la station. Cette ann&eacute;e, l&rsquo;&eacute;leveur de Dienne (Gaec Hurgon) a d&eacute;cid&eacute; de franchir le pas, confiant dans le potentiel de son m&acirc;le, fils d&rsquo;un taureau de chez Daniel Tiravy et qu&rsquo;il compte bien repasser voir lors des portes ouvertes. &ldquo;On a beaucoup travaill&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es avec des origines Roussel &agrave; Veyi&egrave;res, on souhaite voir si notre veau r&eacute;pond aux standards de la race et en termes de croissance&rdquo;, avance Emmanuel, dont le travail de s&eacute;lection priorise les aptitudes fonctionnelles, les qualit&eacute;s de race (aplombs, bassins, ligne de dos, t&ecirc;te,...) et &ldquo;avant tout, les qualit&eacute;s maternelles pour des broutards qui poussent avec le lait de leur m&egrave;re et un minimum de concentr&eacute;&rdquo;. Ces produits, le Gaec Hurgon les expose depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave; dans les comices, au D&eacute;partemental et National de la race, et a pr&eacute;vu d&rsquo;&ecirc;tre au rendez-vous du D&eacute;partemental le 19 septembre au haras d&rsquo;Aurillac. Direction &ldquo;Reims&rdquo; pour Romain Tourde, plus habitu&eacute; &agrave; &ecirc;tre dans les rangs des acheteurs. Reims est n&eacute; le 22 octobre 2020 et pr&eacute;sente selon son propri&eacute;taire de r&eacute;elles dispositions comme futur reproducteur&nbsp;: &agrave; commencer par une croissance notable, de tr&egrave;s bonnes aptitudes maternelles du c&ocirc;t&eacute; de sa m&egrave;re, de la viande et de la docilit&eacute; du c&ocirc;t&eacute; paternel. &ldquo;On pense qu&rsquo;il peut &ecirc;tre pas mal, mais ce sont les mois en station qui le diront...&rdquo;, glisse le jeune agriculteur, qui voit dans cette s&eacute;lection le premier aboutissement du travail de s&eacute;lection en pur engag&eacute; il y a peu par le Gaec de Sazergues (Saint-Simon). (1) 41 veaux issus d&rsquo;une trentaine d&rsquo;&eacute;levages : 2 de la Loire, 2 de Seine-Maritime, 2 de l&rsquo;Aisne, les autres du Cantal, Puy-de-D&ocirc;me et Haute-Loire.

Quarante-et-un veaux ont rejoint la station d’évaluation en vue de leur qualification potentielle. Parmi eux, trois jeunes taureaux dont c’était une première pour leur propriétaire.

Rentrée à la salers académie

En 2021, l&rsquo;IFIP propose un sujet d&rsquo;actualit&eacute; pour tous maillons de la fili&egrave;re porcine, en fil rouge des 4 Matinales : "&nbsp;Castration sous anesth&eacute;sie, immunocastration, production de m&acirc;les entiers :&nbsp;impacts et solutions aux diff&eacute;rents maillons de la fili&egrave;re porcine '&nbsp; :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/matinales_ifip_2021.pdf">lien vers le flyer</a>de 9h15 &agrave; 10h30 Espace Europe Salle A&nbsp;et &agrave; distance en retransmission live pour ceux qui ne pourront venir au Space !Mardi 14 septembre - Alternatives &agrave; la castration et incidences &eacute;conomiques :&nbsp; impacts et solutions au maillon &eacute;levage&nbsp;Pr&eacute;sident de s&eacute;ance : Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, R&eacute;f&eacute;rent Bien-&ecirc;tre animal au Conseil d&rsquo;Administration de l&rsquo;IFIP<ul><li>Pr&eacute;sentation des 3 principales alternatives, avantages/inconv&eacute;nients, ainsi que Qui fait Quoi au niveau de l&rsquo;Europe ?, par Val&eacute;rie Courboulay, IFIP</li><li>Pr&eacute;sentation de Sim&rsquo;Alter, simulateur d&rsquo;incidence &eacute;conomique de diff&eacute;rents sc&eacute;narios d&rsquo;arr&ecirc;t de la castration, par Alexia Aubry, IFIP</li><li>avec 3 t&eacute;moignages d&rsquo;&eacute;leveurs utilisant ou ayant test&eacute; ces alternatives (m&acirc;les entiers, immunocastration ou castration sous anesth&eacute;sie) via des vid&eacute;os</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsMercredi 15 Septembre - Arr&ecirc;t de la castration, impacts et solutions au maillon abattage-d&eacute;coupe : d&eacute;tection des odeurs sexuelles, gestion des carcasses et valorisation des pi&egrave;cesPr&eacute;sident de s&eacute;ance : Thierry Lambert, Pr&eacute;sident de Porv&eacute;o / Terrena &ndash; La Nouvelle Agriculture.<ul><li>Point sur les odeurs et techniques de d&eacute;tection disponibles (nez humain, spectrom&eacute;trie de masse&hellip;), par Patrick Chevillon, IFIP</li><li>Pr&eacute;sentation du projet Sanmalo, par Pascal Le Duot, UNIPORC</li><li>Synth&egrave;se des &eacute;tudes IFIP sur la valorisation des viandes de m&acirc;les entiers, Patrick Chevillon, IFIP</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsJeudi 16 septembre - Arr&ecirc;t de la castration, impacts et solutions au maillon transformation : composition des pi&egrave;ces en gras et en maigre, qualit&eacute; technologique&nbsp;et cons&eacute;quences sur les besoins en transformation<ul><li>Qualit&eacute; du maigre et du gras pour la transformation et la viande fraiche, par Gilles Nassy, Directeur du P&ocirc;le Viandes et Charcuteries de l&rsquo;IFIP : - Qualit&eacute; technologique du maigre pour les produits cuits - Qualit&eacute; et quantit&eacute; de gras pour les produits secs (saucisson, jambon)</li><li>Avec les t&eacute;moignages d&rsquo;op&eacute;rateurs sur l&rsquo;importance de la qualit&eacute; des viandes et des gras pour la transformation : - en charcuteries&nbsp;: de Herta, avec Mr Bertrand Nardy, Expert technique viande et Laurence Enault, Directrice R&amp;D (en vid&eacute;o) - en salaisons&nbsp;: de Pyrag&eacute;na/INPAQ et une entreprise du Consortium du Jambon de Bayonne (en pr&eacute;sentiel)</li></ul>Echanges avec la salle et r&eacute;ponses aux questionsVendredi 17 septembre - Arr&ecirc;t de la castration :&nbsp;Quels produits du porc pour quels march&eacute;s ?&nbsp;(en visio)de 9h15 &agrave; 10h30&nbsp;&agrave; distance en retransmission live uniquementAnimateur du webinaire : Boris Duflot, directeur du P&ocirc;le Economie de l&rsquo;IFIPPanorama des pays de l&rsquo;UE&nbsp;: Espagne, Danemark, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, par Jan Peter Van Ferneij et Marie Van den Bossche, IFIP<ul><li>Situation des abattages de porcs castr&eacute;s, m&acirc;les entiers et immunocastr&eacute;s par pays : volumes, op&eacute;rateurs, positions des maillons des fili&egrave;res (d&eacute;bouch&eacute;s, partenariats&hellip;)</li><li>Modes de paiement des m&acirc;les entiers selon les pays et les entreprises</li></ul>Avec le t&eacute;moignage d&rsquo;acteur europ&eacute;en relatif &agrave; la distribution et &agrave; l&rsquo;abattage des porcs m&acirc;les entiers en Allemagne, Pays-Bas ou Belgique&nbsp;(sous r&eacute;serve de faisabilit&eacute;)Echanges en questions /r&eacute;ponses via le Tchat en ligneInscription en ligne obligatoire (gratuite) :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/matinales-IFIP">cliquez ici</a>Contact Renseignements&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:ifip@ifip.asso.fr">ifip@ifip.asso.fr</a>&nbsp;- 07 62 53 33 96<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/9188980" title="Inscrivez-vous en ligne (gratuit) pour recevoir le lien de connexion au webinaire">Inscrivez-vous en ligne (gratuit) pour recevoir le lien de connexion au webinaire</a>

Le rendez-vous quotidien du Space, tous les matins, de 9h15 à 10h30, des interventions et un débat pour s’informer et échanger !

RDV avec l'IFIP aux Matinales du Space : Castration sous anesthésie, immunocastration, production de mâles entiers

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 <figcaption>R&eacute;colte du ma&iuml;s fourrage - les bons r&eacute;glages de l&#039;ensileuse</figcaption>
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La finesse de hachage, ou longueur de coupe a un impact sur le tassage du silo et sur l&rsquo;ingestion par les animaux. L&rsquo;objectif est un rendu auge de 8-10 mm, en prenant en compte l&rsquo;agressivit&eacute; des syst&egrave;mes de reprise de l&rsquo;ensilage et de pr&eacute;paration de la ration. Sur des ma&iuml;s secs, &agrave; plus de 37-38%MS, il faut viser une longueur th&eacute;orique maxi de 10-12 mm, pour faciliter le tassage du silo et la bonne conservation.<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>Comment v&eacute;rifier la longueur de coupe ?</figcaption>
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Le bon &eacute;clatement des grains permet de s&rsquo;assurer de leur digestion compl&egrave;te par les animaux. L&rsquo;objectif est que tous les grains soient touch&eacute;s, avec au moins les trois quarts &eacute;clat&eacute;s en 4 parties.Plus la maturit&eacute; des grains est avanc&eacute;e, avec une forte proportion d&rsquo;amidon vitreux, plus ils devront &ecirc;tre &eacute;clat&eacute;s.<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/VxHyJRf59xk?autoplay=0"
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 <figcaption>Comment v&eacute;rifier l&#039;&eacute;clatement des grains ?</figcaption>
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La bonne valorisation du maïs fourrage par les animaux dépend de plusieurs critères : composition de la plante, stade de récolte, conservation en silo. D'autres paramètres se jouent le jour de la récolte et dépendent des réglages de l’ensileuse : la longueur de coupe et l'éclatement des grains. Les clés de la réussite grâce à trois courtes vidéos en accès libre.

Les bons réglages de l’ensileuse contribuent aussi à la qualité du maïs fourrage !

Easyconnect est un syst&egrave;me de transfert ferm&eacute; (STF) qui facilite le remplissage du pulv&eacute;risateur tout en permettant de gagner en rapidit&eacute; et en s&eacute;curit&eacute; par rapport aux m&eacute;thodes traditionnelles. &laquo;&nbsp;En collaboration avec Adama, BASF, Belchim Crop Protection, Certis Europe, Corteva Agriscience, FMC Corporation, Nufarm, Rovensa Group et Syngenta, Bayer participera au lancement du syst&egrave;me easyconnect sur le march&eacute;, qui offrira une solution rapide, s&ucirc;re et pratique aux agriculteurs et op&eacute;rateurs europ&eacute;ens&nbsp;&raquo;, indique la firme dans un communiqu&eacute;.Le syst&egrave;me easyconnect se compose de deux &eacute;l&eacute;ments : un bouchon sp&eacute;cifique, d&eacute;j&agrave; install&eacute; sur les bidons, et un connecteur. Ensemble, ces &eacute;l&eacute;ments permettent de remplir le pulv&eacute;risateur rapidement et sans effort, tout en r&eacute;duisant de fa&ccedil;on significative l&rsquo;exposition de l&rsquo;op&eacute;rateur et le risque d&rsquo;&eacute;coulement et d&rsquo;&eacute;claboussure du produit.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/easyconnect-ou-le-bidon-sans-contact" target="_blank" title="">[Vid&eacute;o] Easyconnect ou le bidon sans contact</a>
</aside>
Le lancement sur le march&eacute; d&rsquo;easyconnect est pr&eacute;vu en 2022 au Danemark et aux Pays-Bas, puis en 2023, en France, en Allemagne et au Royaume-Uni. D&rsquo;autres pays devraient suivre.

Bayer annonce rejoindre le groupe interprofessionnel engagé dans le développement du système de transfert fermé easyconnect permettant d’accélérer et de sécuriser le remplissage des pulvérisateurs.

Bayer rejoint l’initiative easyconnect du « bidon sans contact »

Ce rendez-vous r&eacute;unira pr&egrave;s de 400 animaux et marquera l&rsquo;ouverture de la nouvelle saison des concours reconnus par le HBC. Il accueillera, dans le respect des contraintes sanitaires, des &eacute;leveurs venus de toute la France pour exposer les plus beaux sp&eacute;cimens de la Race. Reconnu par les acteurs de l&rsquo;&eacute;levage Charolais comme une vitrine exceptionnelle de la Race Charolaise, ce rendez-vous est devenu incontournable pour l&rsquo;animation de toute une fili&egrave;re. C&rsquo;est &agrave; l&rsquo;occasion de ce grand rendez-vous, que le HBC lancera la modernisation des concours veaux m&acirc;les.Renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; de ces temps forts pour la race charolaise et ses &eacute;leveursChaque ann&eacute;e, plus d&rsquo;une trentaine de concours charolais reconnus par le HBC sont organis&eacute;s dans toute la France. Avec la volont&eacute; de renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; de ces temps forts, le Conseil d&rsquo;Administration HBC a souhait&eacute; poursuivre la modernisation sur cet outil racial et a cr&eacute;&eacute; d&eacute;but 2021 un groupe de travail.&laquo; Les concours sont une vitrine exceptionnelle pour la promotion du travail r&eacute;alis&eacute; par les s&eacute;lectionneurs pour r&eacute;pondre aux attentes des &eacute;leveurs et de la fili&egrave;re. Dans un contexte &eacute;conomique difficile, &agrave; travers cette modernisation, nous souhaitons apporter une nouvelle dynamique et renforcer l&rsquo;attractivit&eacute; de ces manifestations en d&eacute;montrant l&rsquo;&eacute;volution de la race charolaise en phase avec les attentes des march&eacute;s.&nbsp; Cette modernisation a pour objectif de valoriser toute la modernit&eacute; de notre race et de ses mod&egrave;les, dans lesquels tous les &eacute;leveurs peuvent se retrouver en tant qu&rsquo;exposants, acheteurs ou visiteurs de concours &raquo; souligne S&eacute;bastien Cluzel, pr&eacute;sident du HBC.Une modernisation en phase avec la strat&eacute;gie du Herd Book Charolais Florence Marquis, directrice du HBC revient sur les missions premi&egrave;res : &laquo; Le HBC est une association 100 % charolaise, au service de la g&eacute;n&eacute;tique de ses adh&eacute;rents. Nous permettons la valorisation d&rsquo;une charolaise rentable et facile &agrave; &eacute;lever au service des &eacute;leveurs et des territoires. Nous assurons la promotion de la modernit&eacute; et de la diversit&eacute; des mod&egrave;les charolais propos&eacute;s par nos adh&eacute;rents en phase avec les attentes des &eacute;leveurs et des march&eacute;s et, enfin, nous apportons de la valeur ajout&eacute;e aux adh&eacute;rents en renfor&ccedil;ant la visibilit&eacute; de leur g&eacute;n&eacute;tique &raquo;.Les concours, un outil de promotion essentiel Les concours sont une vitrine exceptionnelle du savoir-faire des adh&eacute;rents et de leur capacit&eacute; &agrave; r&eacute;pondre aux besoins des &eacute;leveurs, de la fili&egrave;re et des territoires. &Agrave; travers une communication sp&eacute;cifique sur l&rsquo;ensemble de ses outils, le HC offre une importante visibilit&eacute; au travail de s&eacute;lection r&eacute;alis&eacute; par ses adh&eacute;rents. &laquo; Notre site internet, charolaise.fr enregistre 60 000 visiteurs par an et 600 000 pages vues. La page Facebook compte 8 848 abonn&eacute;s et 175 000 utilisateurs atteints. Nous avons &eacute;galement une chaine Youtube &agrave; laquelle 442 personnes se sont abonn&eacute;es dont 203 rien qu&rsquo;au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Au total, ce sont 20 367 vues qui ont &eacute;t&eacute; comptabilis&eacute;es &raquo;, pr&eacute;cise Catherine Locatelli, responsable de la communication du HBC.Les concours, v&eacute;ritable vitrine&nbsp;de la diversit&eacute; charolaise L&rsquo;&eacute;tude Normabev, qui a port&eacute; sur l&rsquo;analyse des donn&eacute;es d&rsquo;abattage d&rsquo;animaux charolais sur une p&eacute;riode de dix ann&eacute;es, a d&eacute;montr&eacute; que la race charolaise n&rsquo;est pas un mod&egrave;le unique comme l&rsquo;explique Florence Marquis : &laquo; elle s&rsquo;adapte selon les besoins des bassins de production et, selon les r&eacute;gions, elle se d&eacute;cline en plusieurs mod&egrave;les &raquo; et pr&eacute;cise que &laquo; 72 % des animaux abattus, dont le p&egrave;re &eacute;tait connu, &eacute;taient inscrits au livre g&eacute;n&eacute;alogique HBC/Charolais France &raquo;.Une r&eacute;flexion coll&eacute;giale et collaborativeAvec la volont&eacute; de renforcer le rayonnement de ces temps forts, le Conseil d&rsquo;administration HBC a souhait&eacute; poursuivre la modernisation sur cet outil racial et a cr&eacute;&eacute; d&eacute;but 2021 un groupe de travail. S&eacute;bastien Cluzel d&eacute;taille la d&eacute;marche : &laquo; Il est men&eacute; par Hugo Retailleau et Daniel Micaud afin d&rsquo;engager une r&eacute;flexion bas&eacute;e sur un travail collaboratif et coll&eacute;gial en impliquant tous les acteurs li&eacute;s &agrave; l&rsquo;organisation des concours. A savoir, le pr&eacute;sident de la f&eacute;d&eacute;ration des concours, les organisateurs du concours de Charolles ainsi qu&rsquo;une partie des membres d&rsquo;un Conseil d&rsquo;administration et de l&rsquo;&eacute;quipe administrative et technique du HBC &raquo;.Une nouvelle pr&eacute;sentation en 2021 &laquo; Nous voulons offrir aux acheteurs une lecture simplifi&eacute;e de l&rsquo;offre g&eacute;n&eacute;tique &raquo; : c&rsquo;est par ses mots que S&eacute;bastien Cluzel annonce cette nouvelle pr&eacute;sentation bas&eacute;e sur la segmentation.Plus qu&rsquo;une modernisation, cette nouvelle vitrine est avant tout un projet commercial et racial qui permettra commercialement d&rsquo;identifier plus facilement les reproducteurs afin de favoriser les ventes mais aussi, d&rsquo;un point de vue g&eacute;n&eacute;tique, de permettre une meilleure utilisation et une orientation en &eacute;levages des reproducteurs et ouvrir une voie de progression g&eacute;n&eacute;tique pour chaque utilisateur.La cr&eacute;ation de trois cat&eacute;gories Bas&eacute;e sur une segmentation in&eacute;dite, cette nouvelle pr&eacute;sentation s&rsquo;appuie sur la cr&eacute;ation de trois cat&eacute;gories mettant en avant les qualit&eacute;s recherch&eacute;es pour les &eacute;leveurs et la fili&egrave;re. La premi&egrave;re, historique, &laquo; Grands raceurs &raquo;, puis, la seconde &laquo; S&eacute;lection bien na&icirc;tre &raquo; avec des crit&egrave;res de s&eacute;lection Ifnais (p&egrave;re + m&egrave;re) / &ge; &agrave; 95 et un ISU &ge; &agrave; 100, et une troisi&egrave;me &laquo; troph&eacute;e viande &raquo;, en test pour la saison 2021 uniquement au concours de Charolles.S&eacute;bastien Cluzel insistant sur le fait que &laquo; la cr&eacute;ation de ces cat&eacute;gories permet de valoriser toute la modernit&eacute; de notre race et de ses mod&egrave;les, dans lesquels tous les &eacute;leveurs peuvent se retrouver en tant qu&rsquo;exposants, acheteurs ou visiteurs de concours &raquo;.La promotion de ces nouvelles cat&eacute;gories jusqu&rsquo;en super finale Afin d&rsquo;assurer la promotion de cette vitrine jusqu&rsquo;en finale, trois supers prix d&rsquo;honneur seront remis en 2021 &agrave; la finale de Moulins : &laquo; grand raceurs veaux de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;, &laquo; grands raceurs veaux d&rsquo;automne &raquo; et &laquo; s&eacute;lection bien na&icirc;tre veaux de l&rsquo;ann&eacute;e &raquo;.Une vente aux ench&egrave;res avec une offre g&eacute;n&eacute;tique diversifi&eacute;e, de qualit&eacute; et un mode de recrutement in&eacute;dit Les pr&eacute;cisions de Florence Marquis : &laquo; Trente veaux ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s dans toute la France sur les meilleurs crit&egrave;res de la voie maternelle. Avec un choix bas&eacute; &agrave; la fois sur les qualit&eacute;s maternelles, avec des m&egrave;res class&eacute;es parmi les meilleures vaches au classement Ecow de leur cheptel et avec des Isu sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne. C&ocirc;t&eacute; paternel, les veaux s&eacute;lectionn&eacute;s sont issus de taureaux &agrave; forts potentiels avec des productions remarquables &raquo;.Un nouveau mode de recrutement en ferme a &eacute;t&eacute; mis en place. Il est effectu&eacute; en deux &eacute;tapes avec une pr&eacute;s&eacute;lection r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;ensemble des experts raciaux HBC avec plus de 80 veaux dans plus de 70 &eacute;levages de la France enti&egrave;re et, dans un second temps, un comit&eacute; de s&eacute;lection a op&eacute;r&eacute; un nouveau tri des veaux pour s&eacute;lectionner les trente meilleurs parmi tous les candidats. &laquo; Un niveau d&rsquo;exigence accru pour un cru 2021 plein de promesse &raquo; Souligne S&eacute;bastien Cluzel.Une vente accessible &agrave; distance dont Catherine Locatelli pr&eacute;cise les modalit&eacute;s d&rsquo;acc&egrave;s : &laquo; Fort du succ&egrave;s des pr&eacute;c&eacute;dentes &eacute;ditions de ventes en ligne, le dispositif Sicafome Live est &agrave; nouveau mis en place pour permettre aux acheteurs de miser en ligne depuis chez eux. Un syst&egrave;me s&eacute;curis&eacute; pour ench&eacute;rir en toute tranquillit&eacute;. Pour cela, il suffit de s&rsquo;inscrire au minimum 48 heures avant le d&eacute;but de la vente &raquo;.&nbsp;

Les 9 et 10 septembre prochains, c’est en Bourgogne-Franche-Comté, au cœur du berceau de la race charolaise, que le Herd Book Charolais organisera à Magny-Cours (58), les Concours Nationaux Adultes et Veaux et la Vente Nationale aux enchères.

Le  Herd Book Charolais engage la modernisation  des concours de veaux mâles

Jusque fin juin 2021, les cours du porc se sont redress&eacute;s fortement, atteignant 1,72&euro;/carcasse &agrave; leur plus haut niveau. &laquo;&nbsp;En juin, les exportations europ&eacute;ennes de viande, graisses et abats porcins vers la Chine ont recul&eacute; de 25,6% sur un an, accroissant les disponibilit&eacute;s sur le march&eacute; europ&eacute;en&nbsp;&raquo;, indique le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture (Agreste) dans une note le 30 ao&ucirc;t. L&rsquo;Espagne et les Pays-Bas ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement concern&eacute;es par ce repli (contrairement &agrave; la France et au Danemark). Toutefois, explique l&rsquo;Agreste, la pression sur les cours du porc s&rsquo;est &eacute;galement exerc&eacute;e en France en juillet (-15cts d&rsquo;&euro;/kg sur un mois), de mani&egrave;re inhabituelle compte tenu de la baisse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre porcine. Depuis, le prix du march&eacute; du porc breton demeure stable &agrave; 1,345 &euro;/kgc, et ce, pour la dixi&egrave;me semaine cons&eacute;cutive.<h2>Perte de 20 euros par porc</h2>Dans un communiqu&eacute; de presse, les FNSEA Bretagne et Pays de la Loire estiment que la chute des prix du porc et la hausse des cours des c&eacute;r&eacute;ales et prot&eacute;ines depuis la mi-juin engendrent une perte pour les &eacute;leveurs de 20 euros par porc sorti. &laquo;&nbsp;Comment, dans ces conditions tr&egrave;s d&eacute;grad&eacute;es, les &eacute;leveurs pourraient-ils envisager l&rsquo;avenir et continuer &agrave; monter en gamme pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales et r&eacute;glementaires ?&nbsp;&raquo;, se demandent les f&eacute;d&eacute;rations. Elles enjoignent tous les maillons de la fili&egrave;re &agrave; se servir des indicateurs de co&ucirc;t de production interprofessionnels et &agrave; privil&eacute;gier le porc fran&ccedil;ais au maximum.

Après avoir culminé au mois de juin, les prix moyens du porc français se sont repliés en juillet et s’établissent désormais sous la barre des 1,35€/kg. Des prix qui se situent en dessous des coûts de production pour la quasi-totalité des éleveurs, au regard de l’envolée des cours des matières premières.

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