<p>En 2020, pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive, la consommation totale de viande, calcul&eacute;e par bilan, recule de 1,5% sur un an. Ce repli global correspond &agrave; une baisse de la consommation moyenne de viande par habitant de 1,7 %, qui passe de 86 kg en 2019 &agrave; 84,5 kg en 2020. Tel est le constat dress&eacute; par Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><p>D&eacute;velopp&eacute;e par FranceAgriMer et exprim&eacute;e en tonne &eacute;quivalent-carcasse (Tec), la m&eacute;thode dite par bilan int&egrave;gre l&rsquo;ensemble des utilisations de viande (&eacute;labor&eacute;e, non &eacute;labor&eacute;e, import&eacute;e), &agrave; l&rsquo;exception des &eacute;changes ext&eacute;rieures de plats pr&eacute;par&eacute;s, dont les quantit&eacute;s physiques ne sont pas connues.</p><h2>Toutes les viandes en baisse</h2><p>La baisse de consommation affecte toutes les viandes de boucherie, c&rsquo;est &agrave; dire bovine (-2,9%), porcine (-0,9%), ovine (-5,1%), &eacute;quine (-21,3%). Toutes viandes de boucheries confondues, la baisse s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2,1%, un niveau sup&eacute;rieur &agrave; la moyenne 2010-2019 (-0,4%/an).</p><p>Exprim&eacute;e en kilo &eacute;quivalente-carcasse (kgec), la consommation moyenne par habitant s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 23,6 kgec (-2,8%) en viande bovine et &agrave;&nbsp;33,4 kgec (-0,09%) en viande porcine.</p><p>De son c&ocirc;t&eacute;, la consommation de volaille de chair fl&eacute;chit de 0,3%, apr&egrave;s une hausse moyenne annuelle de 2% entre 2010 et 2019, passant de 23,8 kgec par habitant en 2010, &agrave; 28,3 kgec en 2019. La baisse est toutefois tr&egrave;s relative et &agrave; mettre sur le compte de la viande de canard, le poulet de chair et la dinde progressant respectivement de 1,5% et 1,8% sur un an.</p><h2>Les importations en baisse</h2><p>Sous l&rsquo;effet des diff&eacute;rents confinements et des fermetures de restaurants commerciaux et collectifs, les importations de viande ont recul&eacute; de 7,5% sur un an. Elles ont chut&eacute; de 16,8% en viande bovine, de 3,6% en viande porcine, de 10% en viande ovine et de 3,8% en poulet. La part des importations de viande dans la consommation nationale s&rsquo;&eacute;tablit ainsi &agrave; 18,9% en viande bovine, &agrave; 25,7% en viande porcine, &agrave; 53% en viande ovine et &agrave; 43% en viande de poulet (16,2% pour la dinde).</p><h2>Achats des m&eacute;nages et prix en hausse</h2><p>La baisse de consommation en restauration hors domicile a &eacute;t&eacute; en grande partie, mais pas totalement, compens&eacute;e par les achats des m&eacute;nages pour leur consommation &agrave; domicile, laquelle s&rsquo;affiche en baisse depuis cinq ans.</p><p>Les achats de viande de boucherie (y compris les produits &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie), qui repr&eacute;sentent 71% des quantit&eacute;s achet&eacute;es en 2020, ont augment&eacute; de 6,4% sur un an en tonnage. Leur prix moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 11,4 &euro;/kg, en hausse de 3,1 % par rapport &agrave; 2019. Le prix de la viande bovine &agrave; griller s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 17,5 &euro;/kg (+2,6%) contre 9,3 &euro;/kg (+5,5%) pour la viande &agrave; bouillir. La longe de porc est &agrave; 8 &euro;/kg (+3,1%) et le gigot d&rsquo;agneau &agrave; 15,7 &euro;/kg (+4,9%).</p><p>Les achats de viande de volaille (y compris les &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et charcuterie) sont en hausse de 9,1 % en tonnage, alors qu&rsquo;ils &eacute;taient en stagnation voire l&eacute;g&egrave;re baisse au cours des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Le poulet est au prix de 7,2 &euro;/kg (+2,2%) contre 9,1 &euro;/kg (-0,1%) pour la dinde et 12,7 &euro;/kg (+1,9%) pour le canard.</p>


La baisse concerne toutes les viandes, y compris celles de volailles. Sous l’effet des confinements, les achats par les ménages ont en revanche fortement progressé, s’accompagnant d’une hausse des prix. Les importations ont reculé de 7,5%.

La consommation de viande a baissé de 1,5% en 2020

<p class="MsoPlainText">Plusieurs perquisitions et gardes &agrave; vue ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es dans ce dossier pr&eacute;par&eacute; depuis plusieurs mois, impliquant la direction d&eacute;partementale de la protection des populations des Bouches-du-Rh&ocirc;ne, la gendarmerie d'Arles et la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF). Et qui a abouti &agrave; la mi-juin &agrave; une op&eacute;ration de contr&ocirc;le, a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture des Bouches-du-Rh&ocirc;ne dans un communiqu&eacute; le 5 juillet.<em> "Les investigations sont toujours en cours"</em>, a simplement confirm&eacute; aupr&egrave;s de l'AFP le procureur de Tarascon Laurent Gumbau.</p><p class="MsoPlainText"><em>"En mati&egrave;re de fruits et l&eacute;gumes, la fraude dite de la "francisation" consiste pour une entreprise &agrave; acheter des produits &agrave; l'&eacute;tranger, souvent &agrave; bas prix, et &agrave; les revendre en pr&eacute;tendant qu'ils sont issus de la production fran&ccedil;aise",</em> a d&eacute;taill&eacute; la pr&eacute;fecture.<em> "Dans cette affaire, le grossiste en fruits et l&eacute;gumes est suspect&eacute; d'avoir achet&eacute; en 2020 et 2021 plusieurs centaines de tonnes de l&eacute;gumes (courgettes, poivrons, courges, asperges...) et d'avoir maquill&eacute; leur origine. Les &eacute;tiquettes des l&eacute;gumes indiquant Espagne auraient &eacute;t&eacute; retir&eacute;es des colis et des emballages et remplac&eacute;es par des &eacute;tiquettes indiquant une origine France"</em>, a encore ajout&eacute; la pr&eacute;fecture. </p><p class="MsoPlainText">Des factures sur lesquelles &eacute;tait inscrit "origine : France" ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; &eacute;dit&eacute;es par le grossiste, toujours selon la pr&eacute;fecture.<em> "Impossible d&egrave;s lors pour ses clients, et le consommateur final, de s'apercevoir qu'il s'agissait, en fait, de l&eacute;gumes espagnols". </em></p><h2 class="MsoPlainText">Diff&eacute;rence de prix et de saisonnalit&eacute;</h2><p class="MsoPlainText">L'enqu&ecirc;te a permis de d&eacute;terminer que les clients concern&eacute;s seraient pour l'essentiel des enseignes de la grande distribution. <em>"Ce grossiste pourrait &eacute;galement avoir agi avec la complicit&eacute; d'un conditionneur de fruits et l&eacute;gumes charg&eacute; de reconditionner certains l&eacute;gumes en filet et d'y &eacute;tiqueter l'origine France"</em>, a encore poursuivi la pr&eacute;fecture. </p><p class="MsoPlainText"><em>"L'int&eacute;r&ecirc;t &agrave; la fraude r&eacute;side dans les diff&eacute;rences de prix et de saisonnalit&eacute; des fruits et l&eacute;gumes entre les pays producteurs. Par exemple, en juin dernier, le poivron espagnol se n&eacute;gociait sur le march&eacute; de gros aux alentours de 2 euros/kg alors que le poivron fran&ccedil;ais, dont la r&eacute;colte d&eacute;bute &agrave; peine, s'ach&egrave;te &agrave; pr&egrave;s de 3 euros/kg",</em> a-t-elle aussi expliqu&eacute;. Lorsqu'elle est &eacute;tablie, cette pratique constitue un d&eacute;lit de pratique commerciale trompeuse punissable d'un emprisonnement de deux ans et d'une amende de 300.000 euros.</p><p class="MsoPlainText">En mati&egrave;re de "francisation", le bilan d'activit&eacute; 2020 de la DGCCRF fait &eacute;tat de 392 &eacute;tablissements contr&ocirc;l&eacute;s, pour un "taux global d'anomalies" de 25%. 23 &eacute;tablissements ont fait ou vont faire l'objet de proc&egrave;s-verbaux p&eacute;naux, selon la pr&eacute;fecture.<em> "Les Fran&ccedil;ais sont attach&eacute;s &agrave; la consommation de la production de nos agriculteurs. La tra&ccedil;abilit&eacute; des produits alimentaires est tr&egrave;s importante pour nos concitoyens"</em>, a comment&eacute; le ministre de l'Economie Bruno Le Maire dans un communiqu&eacute; saluant l'action de la DGCCRF.</p>


Un grossiste en fruits et légumes est au coeur d'une vaste enquête menée sous l'autorité du parquet de Tarascon, soupçonné d'avoir fait passer pour des produits français des centaines de tonnes de légumes espagnols.

Un grossiste soupçonné d'avoir "francisé" des centaines de tonnes de légumes espagnols

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<p>Import&eacute;e d&rsquo;Allemagne depuis 2018, cette plante originaire des plaines d&rsquo;Am&eacute;rique du Nord suscite l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de plus en plus d&rsquo;&eacute;leveurs. <em>&laquo;&nbsp;Elle est pr&eacute;sente dans 80&nbsp;% des d&eacute;partements fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit Am&eacute;d&eacute;e Perrein, g&eacute;rant de la soci&eacute;t&eacute; Silphie France (importateur exclusif de la vari&eacute;t&eacute; Abica Perfo).</p>

<p>Comment expliquer ce d&eacute;but d&rsquo;engouement ? Oubli&eacute;e depuis les ann&eacute;es 1960, <strong>elle a refait surface il y a trois ans par le biais de la m&eacute;thanisation.</strong> Cette plante p&eacute;renne (environ 15 ans) peut en effet atteindre 3,50&nbsp;m de hauteur avec un taux de mati&egrave;re s&egrave;che de&nbsp;28-30&nbsp;% lorsqu&rsquo;elle est r&eacute;colt&eacute;e &agrave; cette fin, avec une seule coupe fin ao&ucirc;t-d&eacute;but septembre. Le rendement peut alors atteindre 18 &agrave; 20&nbsp;t MS en ann&eacute;e normale, affirme Am&eacute;d&eacute;e Perrein.</p>

<p>Le regain d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t observ&eacute; en 2021 est li&eacute; &agrave; sa valorisation en alimentation animale. <em>&laquo;&nbsp;<strong>Cette ann&eacute;e, plus de 70&nbsp;% de nos ventes de semences sont destin&eacute;es &agrave; fournir un fourrage aux bovins.</strong> Cela s&rsquo;explique par le fait que depuis deux ou trois ans la s&eacute;cheresse plombe les rendements de ma&iuml;s dans certaines r&eacute;gions.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/jenvisage-de-mettre-35-de-silphie-dans-la-ration-des-genisses" target="_blank">&laquo;&nbsp;J&rsquo;envisage de mettre 35&nbsp;% de silphie dans la ration des g&eacute;nisses&nbsp;&raquo;</a></div>

<p>Pourquoi la silphie ferait-elle mieux que le ma&iuml;s ? <em>&laquo;&nbsp;<strong>La silphie n&rsquo;est pas une plante miracle. Elle a besoin d&rsquo;autant d&rsquo;eau que le ma&iuml;s, mais pas aux m&ecirc;mes moments.</strong> Quand elle est destin&eacute;e &agrave; fournir du fourrage, elle peut &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;e une premi&egrave;re fois mi-juin avec un rendement compris entre 5 et 9&nbsp;t MS/ha. Elle mesure d&eacute;j&agrave; 1,70&nbsp;m alors que le ma&iuml;s n&rsquo;est sem&eacute; que depuis quelques semaines.&nbsp;&raquo;</em> Autre point fort, lorsqu&rsquo;elle est bien implant&eacute;e - compter trois ans &ndash; <strong>son syst&egrave;me racinaire profond (2 &agrave; 3&nbsp;m) lui permet de mieux r&eacute;sister &agrave; la s&eacute;cheresse.</strong></p>

<p>Elle boostera d&rsquo;autant plus les stocks fourragers qu&rsquo;une deuxi&egrave;me coupe est possible fin septembre, avec toutefois un rendement plus modeste : 3 &agrave; 5&nbsp;t MS/ha. Autrement dit, <strong>en ann&eacute;e normale, on peut esp&eacute;rer r&eacute;colter jusqu&rsquo;&agrave; 14&nbsp;t MS/ha, selon Am&eacute;d&eacute;e Perrein.</strong></p>

<h3>Pas de r&eacute;colte lors de la premi&egrave;re ann&eacute;e</h3>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA359_DOSS_SILPHIE_NIV1_FAUCHE.jpg" /><figcaption>La silphie peut &ecirc;tre enrubann&eacute;e ou ensil&eacute;e. Les essais en cours dans les &eacute;levages apporteront des informations utiles &agrave; son potentiel de valorisation en fourrage. &copy; Silphie France</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Mais attention, compte tenu de son d&eacute;lai d&rsquo;installation, <strong>il faudra patienter plus d&rsquo;un an avant de r&eacute;colter les premiers kilos de silphie.</strong> &laquo;<em>&nbsp;Une fois sem&eacute;e et d&eacute;sherb&eacute;e, je pr&eacute;conise aux &eacute;leveurs d&rsquo;attendre le mois de mai suivant pour aller revoir la culture pour &eacute;viter de se faire peur</em>&nbsp;&raquo;, explique Am&eacute;d&eacute;e Perrein.</p>

<p>Elle n&rsquo;atteindra sa vitesse de croisi&egrave;re que trois ans apr&egrave;s son implantation. D&rsquo;o&ugrave; le choix de certains de la semer sous couvert de ma&iuml;s. <em>&laquo;&nbsp;Comme cela p&eacute;nalise son installation, je ne le conseille pas aux &eacute;leveurs qui veulent faire un essai sur une surface limit&eacute;e. En revanche, vous pouvez le faire si vous l&rsquo;implantez sur une grande surface pour ne pas trop p&eacute;naliser la quantit&eacute; de fourrages r&eacute;colt&eacute;s en premi&egrave;re ann&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>L&rsquo;absence de donn&eacute;es r&eacute;centes et de r&eacute;colte en premi&egrave;re ann&eacute;e incitent cependant &agrave; la prudence sur le terrain.</strong> Les r&eacute;coltes des prochains mois apporteront plus d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments, notamment du c&ocirc;t&eacute; de sa valeur alimentaire et de la consommation par les animaux.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Une valeur alimentaire &agrave; confirmer</h2>

<p>La seule v&eacute;ritable r&eacute;f&eacute;rence sur la valeur alimentaire de la silphie est puis&eacute;e dans les tables Inra de 2007. Les premi&egrave;res analyses r&eacute;alis&eacute;es l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re par la chambre d&rsquo;agriculture des Vosges ont confirm&eacute; des valeurs proches de 0,70 &agrave; 0,85 UFL selon le stade de r&eacute;colte. <em>&laquo;&nbsp;Sa teneur en prot&eacute;ines est comprise entre 12,8 et 16,9&nbsp;% de MAT. Cette plante contient deux fois plus de prot&eacute;ines que le ma&iuml;s. En revanche, faute de grains, elle est moins riche en &eacute;nergie&nbsp;&raquo;</em>, souligne Am&eacute;d&eacute;e Perrein, de Silphie France.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>Ces valeurs se rapprochent de celles d&rsquo;un ensilage d&rsquo;herbe. </strong>Mais ce sont des valeurs en vert. Avec la conservation, elles risquent de diminuer&nbsp;&raquo;</em>, indique No&eacute;mie Choffel, de la chambre d&rsquo;agriculture des Vosges.</p>

<p>Am&eacute;d&eacute;e Perrein pr&eacute;conise de ne pas en distribuer plus de 30&nbsp;% dans la ration pour limiter le risque d&rsquo;acidose en raison de sa richesse en sucres solubles. Les valeurs alimentaires de la silphie devront &ecirc;tre confirm&eacute;es avec des analyses d&rsquo;ensilages ou d&rsquo;enrubannages r&eacute;alis&eacute;s en&nbsp;2021 et&nbsp;2022.</p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>C&ocirc;t&eacute; &eacute;co</h3>
</div>

<p>Le co&ucirc;t de la semence est de 1 710&nbsp;&euro;/ha, auxquels il faut ajouter 60&nbsp;&euro;/ha d&rsquo;engrais starter.</p>

<p>En cas de semis sous couvert de ma&iuml;s, ce co&ucirc;t avoisine 1 900&nbsp;&euro;/ha.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Les conseils de Silphie France pour la cultiver</h2>

<div class="relance">Implanter si possible sur des parcelles propres.</div>

<div class="relance">R&eacute;aliser un &agrave; trois faux semis au printemps avant de semer.</div>

<div class="relance">Semer en mai 170 000 graines/ha entre 0 et 2&nbsp;cm de profondeur avec un semoir monograine pneumatique : maximum 50&nbsp;cm d&rsquo;interrang en pur. Taux de germination garanti de 90&nbsp;%.</div>

<div class="relance">Possibilit&eacute; de l&rsquo;associer &agrave; un ma&iuml;s pour avoir une r&eacute;colte de fourrage en premi&egrave;re ann&eacute;e.</div>

<div class="relance">Bien rappuyer.</div>

<div class="relance">D&eacute;sherbage en post-semis&nbsp;selon un protocole divulgu&eacute; seulement aux clients de Silphie France.</div>

<div class="relance">D&eacute;sherbage m&eacute;canique pour les bios (essais en cours avec herse &eacute;trille et rotative).</div>

<div class="relance">D&eacute;sherbage d&rsquo;automne avec un antigramin&eacute;e.</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Les avantages et inconv&eacute;nients de la silphie</h2>

<p>Les plus :</p>

<div class="relance">Bonne r&eacute;sistance &agrave; la s&eacute;cheresse et au gel</div>

<div class="relance">Culture p&eacute;renne (plus de 15 ans)</div>

<div class="relance">Source d&rsquo;&eacute;nergie pour les m&eacute;thaniseurs</div>

<div class="relance">Peu d&rsquo;intrants</div>

<div class="relance">Plante mellif&egrave;re (100 &agrave; 150&nbsp;kg de miel/ha)</div>

<p>Les moins :</p>

<div class="relance">Culture &agrave; implantation d&eacute;licate</div>

<div class="relance">Aucune r&eacute;colte la premi&egrave;re ann&eacute;e</div>

<div class="relance">Pas encore reconnue comme surface d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique</div>
</div>

<div class="avis">
<div class="surtitre">
<h3>Avis d&rsquo;&eacute;leveur : Julien Soltys, Gaec de la Souche, dans les Vosges</h3>
</div>

<h2>&laquo;&nbsp;Nous testons la silphie enrubann&eacute;e&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA359_DOSS_SILPHIE_AVIS.jpg" /><figcaption>Julien Soltys. &laquo; Nous avons r&eacute;colt&eacute; 9 t MS de silphie en 2020. Elle s'est bien conserv&eacute;e. Nous allons poursuivre nos essais. &raquo; &copy; A. Perrein</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>&laquo;&nbsp;Nous avons commenc&eacute; &agrave; tester la silphie sur un hectare en 2019. Notre objectif &eacute;tait de nous faire la main sur sa culture et sa r&eacute;colte en enrubannage. Lors de la premi&egrave;re r&eacute;colte r&eacute;alis&eacute;e mi-juin&nbsp;2020, nous n&rsquo;avons r&eacute;colt&eacute; que 6&nbsp;tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che (62&nbsp;% MS) apr&egrave;s un s&eacute;chage au champ de trois jours. Puis 3&nbsp;t MS en septembre, soit un cumul de 9&nbsp;t MS. Cela s&rsquo;est plut&ocirc;t bien pass&eacute;. Les tiges de silphie restent souples. Elles n&rsquo;ont pas perc&eacute; les films d&rsquo;enrubannage. Il y a eu tr&egrave;s peu de moisissure. Au final, cela ressemble &agrave; de la luzerne. Nous en avons ressem&eacute; deux hectares l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. Et comme c&rsquo;est une plante qui ne n&eacute;cessite pas de traitements phytosanitaires, nous allons en semer sur une bande de 10&nbsp;m&egrave;tres de large en guise de zones de non-traitement (ZNT) dans nos champs situ&eacute;s en zone p&eacute;riurbaine. La surface totale avoisinera 5 &agrave; 6&nbsp;hectares. Notre objectif est d&rsquo;en distribuer aux jeunes g&eacute;nisses plut&ocirc;t qu&rsquo;&agrave; nos vaches (120 Prim&rsquo;Holstein &agrave; 10 000&nbsp;kg en traite robotis&eacute;e) parce que nous n&rsquo;avons pas assez de stocks. Les g&eacute;nisses la consomment tr&egrave;s bien.&nbsp;&raquo;</p>
</div>



Avec plus de 3 000 hectares implantés en France 2021, la surface en silphie a été multipliée par trois par rapport à 2020. Après la méthanisation, c’est en tant que fourrage qu’elle est testée.

La silphie, une pérenne remise au goût du jour

<p class="MsoNormal">Cet index est construit &agrave; partir des donn&eacute;es du programme Valoris 38, qui a port&eacute; sur plus de 5000 v&ecirc;lages par an pendant cinq ans, et &agrave; partir des donn&eacute;es d&rsquo;IA des &eacute;levages rattach&eacute;s &agrave; son organisme de s&eacute;lection dont dispose G&egrave;nes Diffusion - date d&rsquo;IA et date de v&ecirc;lage &eacute;tant connues.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Au total, les dur&eacute;es de 154&nbsp;000 gestations de charolaises ont &eacute;t&eacute; analys&eacute;es par les chercheurs de G&egrave;nes Diffusion&nbsp;&raquo;</em> a expliqu&eacute; Mathieu Bobineau, technicien g&eacute;n&eacute;tique Apis Diffusion lors d&rsquo;une<a href="https://www.youtube.com/channel/UCwWDKKfcD_iXXl3wbbhyfwg/videos" target="_blank"> porte-ouverte</a> &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Etabli&egrave;res (Vend&eacute;e). Seulement les gestations &laquo;&nbsp;normales&nbsp;&raquo;, d&rsquo;une dur&eacute;e comprise au sein d'une fourchette donn&eacute;e, ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;es pour &eacute;carter les avortements ou les gestations anormalement longues.</p>

<p class="MsoNormal">Ces donn&eacute;es ont permis d&rsquo;&eacute;tablir un nouvel index g&eacute;nomique, qui sera publi&eacute; <strong>en octobre 2021 </strong>pour tous les taureaux d&rsquo;IA et sera &eacute;galement disponible pour toutes les femelles g&eacute;notyp&eacute;es GDScan.</p>

<p class="MsoNormal">Il s&rsquo;appelle dur&eacute;e de gestation DGest, et se formule, comme les autres index g&eacute;nomiques GDscan, par une note allant de 0 &agrave; 10. La note 0 correspond &agrave; une dur&eacute;e moyenne de gestation &laquo;&nbsp;tr&egrave;s longue&nbsp;&raquo; de 293,5 jours, et la note 10 &agrave; une dur&eacute;e moyenne de gestation &laquo;&nbsp;tr&egrave;s courte&nbsp;&raquo; de 281,5 jours.</p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/single-step-la-methode-dindexation-la-plus-aboutie">Single Step, la m&eacute;thode d&rsquo;indexation des bovins la plus aboutie</a></p>

<p class="MsoNormal">Cet index prend en compte l&rsquo;effet du sexe du veau, du rang de v&ecirc;lage, de la combinaison troupeau/ann&eacute;e/saison, ainsi qu&rsquo;un effet direct du veau et un effet maternel. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;h&eacute;ritabilit&eacute; est tr&egrave;s bonne. Elle est de 0,6<sup></sup>&raquo;</em> informe Mathieu Bobineau. <em>&laquo;&nbsp;De bons niveaux de CD sont aussi obtenus&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3 class="MsoNormal">Un argument pour affiner les choix d&rsquo;accouplement</h3>

<p class="MsoNormal">Pour les &eacute;leveurs, cet index apporte une information int&eacute;ressante pour affiner les choix d&rsquo;accouplement.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est &agrave; mettre en balance avec l&rsquo;index FNAIS&nbsp;&raquo;</em> explique Mathieu Bobineau. <em>&laquo;&nbsp;Par&nbsp; exemple Mimosa, qui a un tr&egrave;s bon index FNAIS, a &eacute;galement un excellent DGest &agrave; 9,3. Ceci correspond bien aux remont&eacute;es du terrain selon lesquelles ses veaux naissent en moyenne sept jours avant terme. Ces deux index allant dans le m&ecirc;me sens, c&rsquo;est un argument suppl&eacute;mentaire pour dire que ce taureau s&rsquo;utilise bien sur g&eacute;nisses pour un v&ecirc;lage &agrave; trois ans ou trente mois.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-nouveaux-index-de-synthese-plus-lisibles-arrivent-pour-le-troupeau-allaitant">De nouveaux index de synth&egrave;se plus lisibles arrivent pour le troupeau allaitant</a></p>

<p class="MsoNormal">Dans l&rsquo;autre sens, prenons l&rsquo;exemple d&rsquo;un taureau qui est &agrave; 105 en FNAIS. On consid&egrave;re en g&eacute;n&eacute;ral qu&rsquo;il est possible de l&rsquo;utiliser sur g&eacute;nisses pour un v&ecirc;lage &agrave; trois ans. Mais si ce taureau r&eacute;v&egrave;le un DGest inf&eacute;rieur &agrave; 5, cela incitera &agrave; le r&eacute;server plut&ocirc;t pour des primipares, voire juste pour des vaches.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Cet index permet aussi de &laquo;&nbsp;faire du correctif&nbsp;&raquo;&nbsp;&raquo;</em> compl&egrave;te S&eacute;bastien Landemaine, responsable g&eacute;n&eacute;tique races allaitantes chez G&egrave;nes Diffusion. <em>&laquo;&nbsp;Un &eacute;leveur pourra pour ceci utiliser des taureaux bons en Dgest sur des souches &agrave; longue gestation, afin de ne pas cumuler sur ces gestations non souhaitables.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3 class="MsoNormal">Un indicateur suppl&eacute;mentaire de la facilit&eacute; de naissance</h3>

<p class="MsoNormal">C'est aussi un index tr&egrave;s utile&nbsp;pour la s&eacute;lection des animaux candidats &agrave; la diffusion. <em>&laquo;&nbsp;DGest est un indicateur suppl&eacute;mentaire favorable aux facilit&eacute;s de naissance&nbsp;&raquo;</em> pr&eacute;cise S&eacute;bastien Landemaine. <em>&laquo;&nbsp;Un jeune m&acirc;le candidat &agrave; l'achat et &agrave; la diffusion, qui serait&nbsp;neutre en facilit&eacute;s de naissance mais disposerait d'une indexation favorable en DGest aura davantage de chance de basculer dans la cat&eacute;gorie "utilisable sur g&eacute;nisses" qu'un taureau ayant un index DGest inf&eacute;rieur &agrave; 5.&nbsp;&raquo; </em>Le sp&eacute;cialiste constate d&rsquo;ailleurs que cet index est <strong>particuli&egrave;rement appr&eacute;ci&eacute; et utilis&eacute; par les &eacute;trangers,</strong> qui le prennent comme le meilleur indicateur de la facilit&eacute; de naissance.</p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-donnees-sur-la-duree-de-gestation-en-race-limousine">Des donn&eacute;es sur la dur&eacute;e de gestation en race Limousine</a></p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/genes-diffusion-2020-ete-une-belle-annee-et-offre-des-perspectives-prometteuses">G&egrave;nes Diffusion : &laquo; 2020 a &eacute;t&eacute; une belle ann&eacute;e et offre des perspectives prometteuses. &raquo;</a></p>



A l’automne 2021, l’organisme de sélection Gènes Diffusion diffusera un nouvel index génomique GDScan sur la durée de gestation. Il se révèle intéressant pour affiner les choix d’accouplement, en balance avec les facilités de naissance.

Un index génomique sur la durée de gestation chez Gènes Diffusion

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<p><em>"Apr&egrave;s avoir longtemps travaill&eacute; dans le machinisme agricole, je suis double actif avec un petit troupeau inscrit de 25 m&egrave;res charolaises sur 52 hectares. Je suis &eacute;galement &agrave; ce titre depuis neuf ans pr&eacute;sident du syndicat charolais de Moselle. Notre grand rendez-vous de cet automne va &ecirc;tre <a href="https://www.agrimax-expo.com/">le salon Agrimax </a>qui se tiendra du 27 au 29&nbsp;octobre au parc des expositions de Metz m&eacute;tropole. &Agrave; c&ocirc;t&eacute; des autres races allaitantes et laiti&egrave;res, il mettra &agrave; l&rsquo;honneur la race charolaise avec 200 animaux (jeunes et adultes) provenant de toute la r&eacute;gion Grand Est.</em></p>

<p><em>Notre concours se terminera par une vente organis&eacute;e par la soci&eacute;t&eacute; <a href="https://www.simongenetic.com/">Simon G&eacute;n&eacute;tic</a>. Nous ne savons pas si ce sera une vente en pr&eacute;sentiel ou en ligne ou les deux simultan&eacute;ment ! L&rsquo;objectif est que les 20 &agrave; 25 animaux m&acirc;les et femelles de tous &acirc;ges s&eacute;lectionn&eacute;s puissent &ecirc;tre pr&eacute;sents sur le salon pour que les acheteurs int&eacute;ress&eacute;s aient la possibilit&eacute; de venir les voir apr&egrave;s avoir consult&eacute; le catalogue sur internet. Ce sera la 10<sup>e</sup> &eacute;dition d&rsquo;Agrimax et la 5<sup>e</sup> pour notre vente avec Simon G&eacute;n&eacute;tic.</em></p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sommet-de-lelevage-les-organisateurs-ont-retrouve-le-sourire">Sommet de l'Elevage : les organisateurs ont retrouv&eacute; le sourire</a></p>

<p><em>Ce salon monte en puissance. Son positionnement au c&oelig;ur de l&rsquo;Europe pr&egrave;s des fronti&egrave;res allemande, belge et luxembourgeoise est un s&eacute;rieux atout. Metz est &eacute;galement bien desservi c&ocirc;t&eacute; autoroute. On a un hall d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;allaitant, un autre au laitier et un troisi&egrave;me pour les ovins et la volaille avec une super ambiance entre &eacute;leveurs de toutes les races. On travaille main dans la main pour le montage puis le d&eacute;montage des installations. L&rsquo;an dernier, Agrimax a &eacute;t&eacute; le seul salon maintenu malgr&eacute; le contexte sanitaire dans la limite de 5 000 spectateurs. Actuellement les &eacute;leveurs comme tous les Fran&ccedil;ais ont envie et surtout besoin de sortir de chez eux. Ils se r&eacute;jouissent de la possibilit&eacute; de revenir sur ce type de manifestation afin d&rsquo;&eacute;changer et voir du monde autour des animaux. Nous attendons ces retrouvailles avec impatience !"</em></p>
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<div class="encadre">
<p><strong>La prochaine &eacute;dition du salon Agrimax </strong>aura lieu du 27 au 29 octobre au Parc des Expositions de Metz M&eacute;tropole. Ce sera la 10&deg; &eacute;dition de ce salon organis&eacute; en collaboration strat&eacute;gique avec le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage. En 2021, les organisateurs et leurs partenaires ont pour ambition d&rsquo;accueillir et de pr&eacute;senter plus de 2 000 animaux sur 20 000m&sup2; couverts avec trois halls int&eacute;rieurs, et un espace d&rsquo;exposition plein air consacr&eacute; plus sp&eacute;cifiquement au machinisme agricole. C&ocirc;t&eacute; race &agrave; viande la Charolaise sera cette ann&eacute;e plus particuli&egrave;rement mise &agrave; l&rsquo;honneur avec quelques 200 animaux.</p>
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<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/le-space-2021-en-bonne-voie-pour-se-tenir-en-presentiel-du-14-au-16-septembre" target="_blank">Le Space 2021 en bonne voie pour se tenir en pr&eacute;sentiel du 14 au 16 septembre</a></p>
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Jean-Claude L'huillier, président du syndicat charolais de Moselle, prépare la 10ème édition d'Agrimax qui se tiendra du 27 au 29 octobre 2021 à Metz.

« Nous sommes impatients de retourner sur les salons »

<p>Apr&egrave;s le MLT 841 (141 ch, 4,1t, 7,60m) et le MLT 1041 (141 ch, 4,1t, 6,95m), Manitou compl&egrave;te sa gamme NewAg XL avec le MLT 961-160 V+ L, le plus puissant des trois. Il est dot&eacute; d&rsquo;un moteur de 156 ch d&eacute;livrant 805 Nm de couple &agrave; 1 350 tr/min, ce qui repr&eacute;sente une puissance sup&eacute;rieure de plus de 10 % par rapport &agrave; la pr&eacute;c&eacute;dente version, une force de traction de accrue de 30% &nbsp;ainsi qu'une augmentation du couple de 50 %. Son d&eacute;bit hydraulique est de 200 l/min. </p><p>La transmission CVT M-Vario (40 km/h) offre deux modes&nbsp;de conduite : un mode confort permettant une conduite souple pour plus de pr&eacute;cision, et un mode dynamique g&eacute;n&eacute;rant une acc&eacute;l&eacute;ration plus rapide pour plus de productivit&eacute;.</p><p>Le constructeur cr&eacute;dite le nouveau mod&egrave;le d&rsquo;un co&ucirc;t total de possession (TCO) r&eacute;duit de 500&euro;/an par rapport &agrave; l&rsquo;ancien, sous l&rsquo;effet de la motorisation (-10% de carburant), du pr&eacute;-filtre &agrave; air int&eacute;gr&eacute; positionn&eacute; sur le capot moteur et des intervalles de vidange de l&rsquo;huile hydraulique, port&eacute;s &agrave; 2000 heures.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/1/8/4038100-1-fre-FR/46c2586f47a2-capture-d-e-cran-2021-06-07-a-17-20-13-jpg" alt="Le MLT 961 cible les grandes exploitations, les coop&eacute;ratives, l&#039;agro-industrie ou encore les d&eacute;chetteries" height="1114" width="1828" /><figcaption>Le MLT 961 cible les grandes exploitations, les coop&eacute;ratives, l&#039;agro-industrie ou encore les d&eacute;chetteries</figcaption></figure>

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<h2>Confort, s&eacute;curit&eacute; et vision</h2><p>La chariot b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une cabine dont le niveau de bruit (69 dbA.) est similaire &agrave; celui des tracteurs haut de gamme. Son&nbsp;rehaussement &nbsp;am&eacute;liore la vision. Disponible en option ou en standard sur la finition Platinum, un nouveau si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique adaptative avec chauffage et r&eacute;glage lombaire &eacute;lectrique permet de r&eacute;duire les vibrations de plus de 50 %.&nbsp;La fonction JSM Autopower permet &agrave; l&rsquo;op&eacute;rateur de contr&ocirc;ler le r&eacute;gime moteur directement avec le joystick, sans utiliser la p&eacute;dale d'acc&eacute;l&eacute;rateur, ni l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur manuel. L&rsquo;&eacute;clairage plac&eacute; sous la porte am&eacute;liore la visibilit&eacute; sur la marche Easy-Step lors de l&rsquo;acc&egrave;s et la sortie du poste de conduite, m&ecirc;me dans l&rsquo;obscurit&eacute;. La bo&icirc;te &agrave; outils est int&eacute;gr&eacute;e sous la cabine avec acc&egrave;s simplifi&eacute;.</p><p>Tout comme les mod&egrave;les MLT 841/1041, le mod&egrave;le MLT 961 NewAg XL est d&eacute;clin&eacute; selon quatre niveaux de finition : Classic, Premium, Elite et Platinum.</p>


Le chariot télescopique permet d’assurer la manutention de charges allant jusqu’à 6 tonnes pour une hauteur de levage de 9 mètres. Il est doté d’un nouveau moteur de 156 ch Stage V délivrant 805 Nm de couple à 1350 tr/min.

Manitou complète sa gamme NewAg XL avec le MLT 961

<p>La DGPE (minist&egrave;re de l'Agriculture) avait annonc&eacute; le 11 juin lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du Cifog que les demandes d&rsquo;avance des indemnisations pour les pertes &eacute;conomiques dues &agrave; l'influenza aviaire serait ouverte d&egrave;s le 17 juin <em>&laquo;sauf cas de force majeure&raquo;</em>. La d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; effectivement prise ce 17 juin&nbsp;; elle sera publi&eacute;e au JO du 18 et <strong>le t&eacute;l&eacute;service sera ouvert lundi 21 juin &agrave; midi sur le<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Dispositifs-par-filiere/Aides-de-crise/" target="_blank"> site FranceAgriMer</a>.</strong></p>

<p>Le niveau de l&rsquo;avance correspondra &agrave; <strong>60% de l'aide vers&eacute;e en 2017 </strong>(lors du pr&eacute;c&eacute;dent &eacute;pisode d'influenza) <strong>ou &agrave; 60% de la perte de marge brute estim&eacute;e</strong> par le producteur. Normalement vers&eacute;e courant ao&ucirc;t, elle sera compl&eacute;t&eacute;e par un solde vers&eacute; avant la fin de l'ann&eacute;e.</p>

<p><strong>Le solde sera calcul&eacute; par rapport &agrave; la perte de 100% de la marge brute </strong>par jour de l&rsquo;exercice 2019 multipli&eacute;e par le nombre de jours de non production en 2021, &agrave; compt&eacute; de la date du dernier lot normal jusqu'&agrave; la date de lev&eacute;e de la zone (dite I1). <strong>Le taux d&rsquo;aide est de 50 %</strong> entre la lev&eacute;e de zone et la date de mise en place effective (dite I2). Les gaveurs b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franchise suppl&eacute;mentaire de 90 jours &eacute;quivalent au temps de production des canards &agrave; gaver.</p>

<p><strong>L&rsquo;enveloppe pr&eacute;visionnelle de 40 M&euro;</strong> annonc&eacute;e le 11 mai a &eacute;t&eacute; confirm&eacute;e le 15 juin dans une <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-1d87f669-496f-4760-b8e0-d0771ce84efd" target="_blank">note technique de FranceAgriMer</a>.</p>

<p>Parmi les <strong>huit dispositifs d'indemnisations</strong> pour pertes &eacute;conomiques qui vont courir jusqu&rsquo;en 2022, les <strong>aides aux couvoirs repr&eacute;sentent 30 M&euro;</strong> et celles aux <strong>entreprises de l'aval 35 M&euro;</strong> (contre 10 M&euro; annonc&eacute;s le 11 mai, car l'enveloppe &eacute;volue au fil des besoins).</p>

<p>Ces deux aides sont <strong>&laquo;</strong><em>soumises &agrave; validation de la Commission europ&eacute;enne,</em> rappelle la DGPE. <em>Nous avons transmis notre demande et nous esp&eacute;rons un retour fin juin, d&eacute;but juillet&raquo;</em> indiquait le 11 juin Elodie Le Matt, directrice de la DGPE.</p>

<p>Par ailleurs, <strong>les avances d'indemnisation sanitaire des foyers ou des &eacute;levages d&eacute;peupl&eacute;s ont toutes &eacute;t&eacute; vers&eacute;es &agrave; hauteur de 75%</strong> de la valeur du cheptel abattu (VMO). Le <strong>solde devrait &ecirc;tre vers&eacute; courant juillet </strong>apr&egrave;s l'expertise en cours des premiers dossiers landais trait&eacute;s. Par rapport &agrave; 2017, une &eacute;tape suppl&eacute;mentaire a &eacute;t&eacute; introduite. La Draf de Nouvelle Aquitaine est charg&eacute;e de contr&ocirc;le l'ad&eacute;quation des dossiers avec les crit&egrave;res d'aides europ&eacute;ennes. D'autres "calages" sont en cours vis &agrave; vis du tarif "claustr&eacute;", de l'affectation des volumes en circuit court et de la prise en compte de surco&ucirc;ts lors de l'op&eacute;ration de nettoyage-d&eacute;contamination ND1.</p>



Le dispositif de demande d’indemnisation des pertes économiques des aviculteurs qui n’ont pas pu produire en raison de l’épizootie d’influenza aviaire sera accessible du 21 juin à 12 heures au 20 juillet à 12 h.

Influenza aviaire : Le guichet des indemnisations économiques des éleveurs ouvrira le 21 juin

<p>Selon la pr&eacute;fecture des Bouches-du-Rh&ocirc;ne le 5 juillet, un grossiste en fruits &amp; l&eacute;gumes du d&eacute;partement est soup&ccedil;onn&eacute; d&rsquo;avoir francis&eacute; plusieurs centaines de tonnes de fruits et l&eacute;gumes espagnols (courgettes, poivrons, courges, asperges...) en 2020 et 2021. L'enqu&ecirc;te a permis de d&eacute;terminer que les clients concern&eacute;s seraient pour l'essentiel des enseignes de la grande distribution.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;enqu&ecirc;te, pr&eacute;par&eacute;e sous l&rsquo;autorit&eacute; du parquet de Tarascon, est toujours en cours, mais les premiers &eacute;l&eacute;ments collect&eacute;s laissent pr&eacute;sumer que le professionnel aurait agi avec la complicit&eacute; d&rsquo;un professionnel charg&eacute; de reconditionner les denr&eacute;es, dans le but de les pr&eacute;senter comme provenant de France&nbsp;&raquo;,</em> souligne un communiqu&eacute; de Bercy du m&ecirc;me jour dans lequel Bruno Le Maire et Alain Griset soulignent l&rsquo;attachement des Fran&ccedil;ais &agrave; consommer une production locale/fran&ccedil;aise et f&eacute;licitent les agents de la DGCCRF de la DDPP13 pour leurs contr&ocirc;les. Plusieurs perquisitions et gardes &agrave; vue ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es dans ce dossier pr&eacute;par&eacute; depuis plusieurs mois.</p>

<p>En mati&egrave;re de francisation, la DGCCRF fait &eacute;tat en 2020 de 392 &eacute;tablissements contr&ocirc;l&eacute;s, pour un taux global d'anomalies de 25 %. 23 &eacute;tablissements ont fait ou vont faire l'objet de proc&egrave;s-verbaux p&eacute;naux.</p>



Un grossiste en fruits & légumes des Bouches-du-Rhône est soupçonné d’avoir francisé plusieurs centaines de tonnes de fruits et légumes espagnols (courgettes, poivrons, courges, asperges...) en 2020 et 2021. L'enquête est toujours en cours mais des perquisitions et gardes à vue ont été réalisées.

Francisation de fruits et légumes espagnols : une enquête en cours

<p>Le n&eacute;erlandais Fooditive Group, fabricant d'ingr&eacute;dients v&eacute;g&eacute;taux, annonce le 5 juillet lancer cette ann&eacute;e une nouvelle boisson<strong> &agrave; base de pois<em> &laquo;&nbsp;qui a le go&ucirc;t de lait&nbsp;&raquo;</em></strong> afin de remplacer les boissons lact&eacute;es&nbsp;: GoPeasy.</p>

<p>Fooditive promet une boisson &agrave; haute valeur nutritionnelle et une<em> &laquo;&nbsp;saveur d&eacute;salt&eacute;rante&nbsp;&raquo;</em>, &agrave; <em>&laquo;&nbsp;un prix consommateur comp&eacute;titif&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;: riche en prot&eacute;ines, sans sucre ajout&eacute;, faible en graisse et exempte de lactose, GoPeasy sera disponible dans trois parfums : original pour le vrai go&ucirc;t du lait, citron-fraise pour une touche rafra&icirc;chissante et chocolat-cerise pour une sensation de plaisir.</p>

<p>Point int&eacute;ressant&nbsp;: le Groupe se revendique de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire puisque GoPeasy est sucr&eacute; par <strong>l'&eacute;dulcorant naturel de Fooditive, qui est fabriqu&eacute; &agrave; partir d&rsquo;&eacute;carts de tri de pommes et de poires.</strong></p>

<p>Fooditive <em>&laquo;&nbsp;invite les fournisseurs &agrave; rejoindre l&rsquo;aventure&nbsp;&raquo;</em> et pr&eacute;cise &ecirc;tre en train de lever 6,5 M&euro; pour 2021 afin de <em><strong>&laquo;&nbsp;r&eacute;volutionner l'industrie de l'alimentation v&eacute;g&eacute;tale&nbsp;&raquo;</strong>.</em></p>



Le néerlandais Fooditive Group lance GoPeasy, une boisson à base de pois, pour remplacer le lait. Trois références sont prévues.

GoPeasy, la boisson végétale sucrée par les écarts de tri de pommes et de poires

<p class="MsoPlainText"><em>"Les Champenois en appellent aux diplomaties fran&ccedil;aise et europ&eacute;enne pour obtenir la modification de cette loi inacceptable",</em> &eacute;crit le comit&eacute; champagne, qui regroupe vignerons et maisons de champagne, dans un communiqu&eacute;. Une nouvelle loi russe sign&eacute;e vendredi par le pr&eacute;sident Vladimir Poutine oblige les distributeurs de marques de champagne &agrave; inscrire sur la contre-&eacute;tiquette, plac&eacute;e au dos de la bouteille, la mention "vin p&eacute;tillant".</p><p class="MsoPlainText">Selon le Comit&eacute; Champagne, <em>"si les vins de Champagne conservent le droit exclusif d'utiliser le nom "Champagne" en caract&egrave;res latins sur l'&eacute;tiquette principale", cette nouvelle loi les oblige &agrave; renoncer au terme "Shampanskoe"- traduction du nom Champagne en russe - et &agrave; se pr&eacute;senter sous le terme vin p&eacute;tillant en caract&egrave;res cyrilliques sur la contre-&eacute;tiquette".</em></p><p class="MsoPlainText">En revanche, cette loi pr&eacute;voit que les producteurs russes, eux, pourront utiliser le terme de Shampanskoe : <em>"seuls les vins effervescents russes auront d&eacute;sormais le droit d'utiliser"</em> ce nom, selon le Comit&eacute; Champagne. <em>"Cette r&eacute;glementation n'assure pas aux consommateurs russes une information claire et transparente sur l'origine et les caract&eacute;ristiques des vins",</em> assure-t-on de m&ecirc;me source, regrettant que cette loi <em>"remette en cause plus de vingt ans de discussions bilat&eacute;rales entre l'Union europ&eacute;enne et la Russie sur la protection des appellations d'origine".</em></p><p class="MsoPlainText">Regrettant de n'avoir pas &eacute;t&eacute; inform&eacute; de la mise en place de cette nouvelle l&eacute;gislation par les autorit&eacute;s russes, le Comit&eacute; Champagne, qui rappelle que cette appellation <em>"est prot&eacute;g&eacute;e dans plus de 120 pays",</em> se dit d&eacute;termin&eacute; &agrave; poursuivre les discussions avec les autorit&eacute;s russes pour obtenir le droit exclusif &agrave; l'usage du nom Champagne sur le territoire russe.</p><p class="MsoPlainText">Appellation d'origine contr&ocirc;l&eacute;e, le terme "champagne" est jalousement d&eacute;fendu par la France, qui rappelle que le vin doit provenir d'un p&eacute;rim&egrave;tre pr&eacute;cis dans la r&eacute;gion du m&ecirc;me nom pour avoir droit de s'en pr&eacute;valoir.</p>


Les producteurs de champagne, "scandalisés" par la nouvelle législation russe sur l'étiquetage du champagne, ont interpellé lundi les diplomaties française et européenne pour intervenir dans ce dossier épineux.

Etiquetage russe : les producteurs de champagne interpellent Paris et Bruxelles

<p>En plus des contr&ocirc;les existants, <em>&laquo;&nbsp;de nouveaux contr&ocirc;les g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;s et coordonn&eacute;s dans l&rsquo;ensemble des abattoirs d&rsquo;animaux de boucherie seront lanc&eacute;s d&egrave;s septembre 2021&nbsp;&raquo;</em>, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute; de presse le 5 juillet. <em>&laquo;&nbsp;Ils visent &agrave; contr&ocirc;ler un point particulier - par exemple l&rsquo;acheminement des animaux - sur l&rsquo;ensemble des abattoirs simultan&eacute;ment et de mani&egrave;re inopin&eacute;e, avec relev&eacute; exhaustif des &eacute;ventuelles non-conformit&eacute;s et mise en place de mesures correctives adapt&eacute;s et harmonis&eacute;s&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise le minist&egrave;re.</p><p>Par ailleurs, une force d&rsquo;inspection nationale en abattoirs, la &laquo; FINA &raquo;, est cr&eacute;&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Six agents seront pr&ecirc;ts &agrave; intervenir &agrave; n&rsquo;importe quel moment et partout sur le territoire pour la gestion des cas les plus difficiles notamment &agrave; la demande des Pr&eacute;fets ou de la DGAL&nbsp;&raquo;</em>, indique le minist&egrave;re.</p><p>Le fait savoir qu&rsquo;il adressera d&egrave;s cette semaine <em>&laquo;&nbsp;un courrier &agrave; l&rsquo;ensemble des Pr&eacute;fets pour rappeler les principes de protection animale en abattoir et leur demander d&rsquo;agir avec fermet&eacute; lorsque la situation l&rsquo;impose&nbsp;&raquo;</em>. Depuis juillet 2020, l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; suspendue pour 6 abattoirs. Quatre ont repris une activit&eacute; apr&egrave;s des mises en conformit&eacute; et deux sont toujours ferm&eacute;s.</p><h2>Fonds du Plan de relance</h2><p>Afin de moderniser et d&rsquo;am&eacute;liorer les conditions de travail dans les abattoirs, mais &eacute;galement les conditions de bien-&ecirc;tre animal, le plan du gouvernement s&rsquo;appuie aussi sur les 115 millions d&rsquo;euros pr&eacute;vus dans le plan de relance. Celui-ci a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; permis de s&eacute;lectionner 123 projets de modernisation sur l&rsquo;ensemble du territoire (abattoirs de Fleury-les-Aubrais (45), Meuzac (87), Chamb&eacute;ry (74), Guiscriff (56), Quintin (22)&hellip;). Les aides attribu&eacute;es s&rsquo;&eacute;chelonnent de 3 000 euros &agrave; 2 millions d&rsquo;euros, avec une moyenne de 500 000 euros.</p><p>Parmi les projets retenus figure le premier abattoir mobile de France, Le Boeuf Ethique. L'aide octroy&eacute;e, &agrave; hauteur de 581 000 euros, portera sur l'acquisition d'une unit&eacute; d'abattage mobile de gros bovins et la formation des employ&eacute;s. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture estime que <em>&laquo;&nbsp;le d&eacute;veloppement de l'abattage mobile contribue &agrave; r&eacute;pondre aux fortes attentes &eacute;conomiques et soci&eacute;tales en termes d'innovation, de bien-&ecirc;tre animal et de maillage territorial en capacit&eacute;s d'abattage de proximit&eacute;&nbsp;&raquo;.</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-camion-d-abattage-du-baeuf-ethique-bientot-dans-les-cours-de-ferme" target="_blank" title="">Le camion d&rsquo;abattage du B&oelig;uf &eacute;thique bient&ocirc;t dans les cours de ferme</a>
</aside>



Le ministère de l’Agriculture a lancé le 5 juillet un « plan abattoirs » qui se décline en trois volets : renforcer les contrôles, et le cas échéant les sanctions, accompagner et investir massivement dans les abattoirs.

Le plan du gouvernement pour moderniser les abattoirs

<p>La sole hexagonale de colza pour la campagne commerciale 2021/2022 est pass&eacute;e sous la barre des 1 Mha. Face &agrave; ce constat alarmant, le groupe Soufflet a annonc&eacute; via le 5 juillet le lancement de son projet "Colz'Avenir 2022", destin&eacute;e &agrave; soutenir la fili&egrave;re nationale.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/moulins-soufflet-sa-nouvelle-farine-label-rouge-est-distribuee-par-lidl" target="_blank">Lire aussi: La nouvelle farine label Rouge de Moulins Soufflet est distribu&eacute;e par Lidl</a></div>

<h3>Montant de la prise en charge: entre 90 &euro;/ha et 180 &euro;/ha</h3>

<p>La principale mesure de ce projet est l'engagement pris par le n&eacute;gociant de partager avec le producteur de colza une partie du risque de retournement de parcelles, ph&eacute;nom&egrave;ne dont la fr&eacute;quence a augment&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Dans le d&eacute;tail, "en cas de retournement malgr&eacute; le respect du cahier des charges et confirm&eacute; par cartographie satellitaire de la biomasse des parcelles, Soufflet Agriculture prend en charge une partie des montants investis sur le colza. Le montant de la prise en charge varie de 90 &agrave; 180 &euro;/ha selon la p&eacute;riode de retournement".&nbsp;</p>

<p>Cet engagement sera pris d&egrave;s les semis de colza 2021. Soufflet pr&eacute;cise que cette mesure a &eacute;t&eacute; test&eacute;e lors de la campagne 2020/2021 aupr&egrave;s de 400 agriculteurs, repr&eacute;sentant 10 000 ha de colza environ.</p>

<h3>Une offre construite avec Bess&eacute; Agro</h3>

<p>"Colz'Avenir a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; par Soufflet Agriculture en partenariat avec Bess&eacute; Agro (Conseil en Assurances). Cette nouvelle offre a &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;e en mai et juin 2021 aux 1&nbsp;500 agriculteurs pr&eacute;sents sur les 17 plateformes techniques mises en place par Soufflet Agriculture", explique par ailleurs le communiqu&eacute;.</p>

<p>&nbsp;</p>



Le groupe Soufflet s'engage à prendre en charge une partie du risque de retournement de parcelles de colza, à condition que les agriculteurs respectent un certain cahier des charges.

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