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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA358_ELEV_FUTE_REPOUSSEFOURRAGE_ENCA1.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
Le repousse-fourrage permet de pousser en un seul passage les fourrages des deux c&ocirc;t&eacute;s du couloir d&rsquo;alimentation, l&rsquo;ensilage pour les vaches, le foin pour les g&eacute;nisses. &Eacute;tant attel&eacute; au relevage avant, l&rsquo;&eacute;leveur peut pailler en m&ecirc;me temps les box des g&eacute;nisses avec une pailleuse attel&eacute;e &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re. L&rsquo;engin est constitu&eacute; d&rsquo;un essieu avant d&rsquo;un ancien tracteur Renault sur lequel ont &eacute;t&eacute; mont&eacute;s deux pneus 14/9 24. L&rsquo;essieu est r&eacute;glable en largeur.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA358_ELEV_FUTE_REPOUSSEFOURRAGE_ENCA2.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
La fus&eacute;e de l&rsquo;essieu a &eacute;t&eacute; coup&eacute;e et soud&eacute;e vers le bas pour y suspendre les pneus. Ils sont donc articul&eacute;s comme une roue, ce qui leur permet de mieux &eacute;pouser la surface du couloir. Le pneu est boulonn&eacute; au cadre support, fabriqu&eacute; avec du fer carr&eacute; de r&eacute;cup&eacute;ration, par des plaques m&eacute;talliques, une au-dessus, une au-dessous.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA358_ELEV_FUTE_REPOUSSEFOURRAGE_ENCA3.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
L&rsquo;engin est attel&eacute; &agrave; l&rsquo;avant du tracteur par un solide ch&acirc;ssis trois points. La barre arri&egrave;re du ch&acirc;ssis est un fer en U qui permet de poser l&rsquo;engin sur la barre de relevage. Il faut un relevage double effet et ne pas l&rsquo;utiliser en position flottante, sinon le repousse-fourrage se rel&egrave;verait.

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA358_ELEV_FUTE_REPOUSSEFOURRAGE_ENCA4.JPG" /><figcaption>&copy; B. Griffoul</figcaption></figure>
Un axe et une goupille permettent de le verrouiller &agrave; la barre de relevage afin qu&rsquo;il ne se d&eacute;telle pas.

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<h3>&Agrave; lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-repousse-fourrage-qui-distribue-du-concentre" target="_blank">Un repousse-fourrage qui distribue du concentr&eacute;</a></h3>
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<div class="outils">
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<h3>C&ocirc;t&eacute; &eacute;co</h3>
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<div class="relance"><strong>100 &euro;</strong> pour l&rsquo;essieu</div>

<div class="relance"><strong>50 &euro; </strong>de fournitures diverses</div>

<div class="relance">Fer de <strong>r&eacute;cup&eacute;ration</strong></div>
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Arnaud Vigier, du Gaec de Celange, dans le Cantal, a bénéficié des talents de son père, Alain Delamasure, ancien mécanicien agricole, qui a fabriqué un double repousse-fourrage.

Un repousse-fourrage qui pousse des deux côtés du couloir d'alimentation

<p>Les &eacute;clateurs MCC Shredlage se distinguent par leur capacit&eacute; &agrave; r&eacute;aliser un &eacute;clatement intensif et complet des grains, de nature &agrave; valoriser tout l&rsquo;amidon des grains. Ils m&eacute;nagent par ailleurs des longueurs de brin comprises entre 26mm et 30mm, cens&eacute;s am&eacute;liorer leur digestibilit&eacute;, comparativement &agrave; des brins courts d&rsquo;une longueur th&eacute;orique de 8mm. Au plan m&eacute;canique, les &eacute;clateurs MCC Shredlage se compose de deux rouleaux de 250 mm de 110 et 145 dents. Combin&eacute; &agrave; un diff&eacute;rentiel de vitesse de 50 %, leur rainurage en croix avec des spirales oppos&eacute;es produisent un effet de ripage et de friction sur le ma&iuml;s permettant de d&eacute;chiqueter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la plante et de pulv&eacute;riser les grains.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/3/8/3998356-1-fre-FR/24c169326efb-deux-chantiers-jpg" alt="Les &eacute;clateurs conventionnels et Shredlage &eacute;taient mont&eacute;s respectivement sur les Jaguar 970 et Jaguar 950" height="1210" width="2264" /><figcaption>Les &eacute;clateurs conventionnels et Shredlage &eacute;taient mont&eacute;s respectivement sur les Jaguar 970 et Jaguar 950</figcaption></figure>

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<h2>Taurillons Simmental</h2><p>Le constructeur a confi&eacute; &agrave; l&rsquo;universit&eacute; d&rsquo;Osnabr&uuml;ck (Allemagne) la r&eacute;alisation d&rsquo;un essai comparatif de deux silos d&rsquo;ensilage r&eacute;alis&eacute;s tous deux au moyen d&rsquo;une Jaguar, &eacute;quip&eacute;e pour l&rsquo;une de l&rsquo;&eacute;clateur MCC Shredlage et pour l&rsquo;autre du MCC Classic L. Les deux lots de taurillons Simmental ont &eacute;t&eacute; conduits pendant 243 jours. Le lot t&eacute;moin (brins courts) recevait une ration m&eacute;lang&eacute;e int&eacute;grant l&rsquo;ajout de paille, de triticale, de seigle et du ma&iuml;s-grain afin d&rsquo;assurer l&rsquo;&eacute;quilibrage iso&eacute;nerg&eacute;tique tandis que le lot Shredlage ne recevait que de l&rsquo;ensilage, les teneurs en &eacute;nergie et en &eacute;l&eacute;ments nutritifs des rations du groupe exp&eacute;rimental et du groupe t&eacute;moin &eacute;taient &eacute;quivalentes.</p><p>Apr&egrave;s l&rsquo;abattage, les carcasses ont &eacute;t&eacute; compar&eacute;es en termes de poids, de classe commerciale et de classe de tissu gras.</p><h2>Poids et classe sup&eacute;rieurs</h2><p>R&eacute;sultats&nbsp;: le poids de carcasse des taurillons Shredlage (402,9 kg) &eacute;tait sup&eacute;rieur d&rsquo;environ 6 kg &agrave; celui des taurillons nourris avec l&rsquo;ensilage en brins courts, un &eacute;cart toutefois non significatif. En ce qui concerne la classe commerciale des carcasses, les taurillons du groupe Shredlage ont obtenu en moyenne la valeur R+, ceux du groupe de l&rsquo;ensilage en brins courts, R ou R+. En mati&egrave;re de classe de tissu gras, le lot Shredlage a obtenu une meilleure note avec 2+ tandis que ceux nourris avec l&rsquo;ensilage en brins courts &eacute;taient plus proches d&rsquo;un 3-.</p><p style="text-align:left;">Tous compt&eacute;s, l&rsquo;&eacute;valuation financi&egrave;re des co&ucirc;ts d&rsquo;ensilage, des co&ucirc;ts de fourrage et des carcasses conclut &agrave; une valeur ajout&eacute;e de pr&egrave;s de 39 euros par taurillon pour la variante Shredlage. Le calcul prend en compte le surco&ucirc;t li&eacute; au tracteur de 22 t recommand&eacute; par Claas pour tasser l&rsquo;ensilage Shredlage, contre un 18 t pour le brin court. Dans ces conditions, les deux silos n&rsquo;ont pas r&eacute;v&eacute;l&eacute; d&rsquo;&eacute;carts significatifs en terme de densit&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/3/8/3998359-1-fre-FR/6e556e921c3d-tassement-jpg" alt="Avec respectivement 224 kg MS/m3 et 216 kg MS/m3, la qualit&eacute; de tassement de l&rsquo;ensilage en brins courts et du Shredlage n&rsquo;a pas r&eacute;v&eacute;l&eacute; d&rsquo;&eacute;carts significatifs, y compris en surface, moyennant un tracteur de 18 t et 22 t" height="906" width="1814" /><figcaption>Avec respectivement 224 kg MS/m3 et 216 kg MS/m3, la qualit&eacute; de tassement de l&rsquo;ensilage en brins courts et du Shredlage n&rsquo;a pas r&eacute;v&eacute;l&eacute; d&rsquo;&eacute;carts significatifs, y compris en surface, moyennant un tracteur de 18 t et 22 t</figcaption></figure>

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<h2 style="text-align:justify;">Meilleure digestibilit&eacute;</h2><p>Deux indicateurs ont permis de mettre en &eacute;vidence les gains de digestibilit&eacute; au b&eacute;n&eacute;fice des brins longs. Le rin&ccedil;age des bouses a ainsi montr&eacute; la pr&eacute;sence de moins de particules dans les tamis haut et central. Le pH ruminal journalier &eacute;tait meilleur chez les taurillons Shredlage, diminuant au passage les risque d&rsquo;acidose.</p><p>En 2017, Claas avait d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute; un essai comparatif mais en production laiti&egrave;re et en France, cr&eacute;ditant le Shredlage d&rsquo;un gain de 1,2 kg par jour.</p>


Le constructeur a comparé les ensilages brins courts et brins longs. Le bénéfice de ces derniers intègre l’évaluation des coûts d’ensilage, des coûts de fourrage et la valorisation des carcasses.

39 euros de plus par taurillon pour le maïs Shredlage de Claas

<p>Selon les premi&egrave;res estimations de la statistique agricole Agreste publi&eacute;es le 8 juin, la production fran&ccedil;aise de colza d&rsquo;hiver 2021 serait inf&eacute;rieure &agrave; 3 millions de tonnes (Mt), soit la plus faible depuis 2001. Elle serait ainsi en baisse pour la quatri&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. </p><p>Agreste estime la production de colza 2021 &agrave; 2,95 Mt, en baisse de 300&nbsp;000 t par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier (-9%) et de 1,4 Mt par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2016-2020 (-32%).</p><p>La production fran&ccedil;aise de colza n&rsquo;&eacute;tait plus pass&eacute;e sous les 3 Mt depuis 20 ans. Si la premi&egrave;re estimation du rendement traduit une l&eacute;g&egrave;re hausse par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier (30,0 q/ha contre 29,3), ce sont les surfaces qui accusent un net recul. </p><p>La sole fran&ccedil;aise de colza perd en effet 128&nbsp;000 ha par rapport &agrave; 2020 (-11,5%) et 375&nbsp;000 ha par rapport &agrave; la moyenne quinquennale (-27,4%). Si la r&eacute;gion Centre-Val-de-Loire se distingue avec une hausse de la production de 6,9% sur un an, les r&eacute;gions de l&rsquo;Est accusent un recul s&eacute;v&egrave;re : -58% en Lorraine et -46% en Champagne-Ardenne.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/1/7/7/3997715-1-fre-FR/ce4fa6c81d23-colza-production-surfaces-jpg" alt="" height="587" width="771" /><figcaption>Les premi&egrave;res estimations de production de colza font &eacute;tat d&#039;une baisse pour la quatri&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive (source : Agreste et Commission europ&eacute;enne)</figcaption></figure>

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Les premières estimations de production de colza pour 2021 s’établissent sous la barre des 3 millions de tonnes, du jamais vu depuis 20 ans.

Colza : en route vers la plus faible production depuis 20 ans

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Le prix du pois fourrager a encore un potentiel de baisse pour gagner en attractivit&eacute; en alimentation animale</td> </tr> </table> </div> 
        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/8/7/3997822-1-fre-FR/5d47c335d247-poisjuin2021-png" alt="" height="1443" width="2415" /><figcaption>Production de pois fourrager en France - Estimation de Tallage</figcaption></figure>

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<h2><strong>Les pois fourragers ne sont pas attrac</strong><strong>tifs dans les rations animales en nouvelle campagne </strong></h2><p>Partag&eacute; entre la l&eacute;g&egrave;re hausse des cours du bl&eacute; d&rsquo;une part, et la baisse des tourteaux de soja d&rsquo;autre part, le prix du pois fourrager d&eacute;part Marne de la r&eacute;colte 2021 est rest&eacute; stable sur le mois. Il se situe &agrave; 265 &euro;/t au 7 juin pour des livraisons juillet.</p><p>Le prix des tourteaux de soja d&eacute;part Montoir a perdu 14 &euro;/t sur le mois &agrave; 413 &euro;/t. En effet, les bonnes disponibilit&eacute;s triturables en Am&eacute;rique du Sud et l&rsquo;avanc&eacute;e notable des semis de soja en Am&eacute;rique du Nord par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re ont apport&eacute; de la pression sur le march&eacute; de la prot&eacute;ine de soja sur le mois de mai. En outre, les op&eacute;rateurs craignent toujours un ralentissement de la demande animale. Ils redoutent notamment une recrudescence de la peste porcine en Chine o&ugrave; l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;&eacute;tat sanitaire des cheptels n&rsquo;est pas bien connue. L&rsquo;incidence du virus reste forte dans le sud-est asiatique o&ugrave; de nouveaux cas sont r&eacute;guli&egrave;rement d&eacute;tect&eacute;s. La situation est m&ecirc;me devenue assez pr&eacute;occupante aux Philippines o&ugrave; les autorit&eacute;s ont d&eacute;clar&eacute; l&rsquo;&eacute;tat de calamit&eacute; face &agrave; l&rsquo;envol&eacute;e du nombre de foyers de peste porcine africaine. Port&eacute;s par les inqui&eacute;tudes toujours pr&eacute;gnantes concernant les r&eacute;serves hydriques dans la r&eacute;gion de production du ma&iuml;s et des bl&eacute;s de printemps aux USA, les cours du bl&eacute; fourrager a augment&eacute; de 2 &euro;/t d&eacute;part Eure-et-Loir, &agrave; 206,5 &euro;/t.</p><p>Suite &agrave; ces mouvements de prix, le pois fourrager s'&eacute;loigne de son prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t dans les rations animales. Le pois fourrager se situe maintenant 17 &euro;/t au-dessus de son prix d&rsquo;entr&eacute;e dans les rations volailles et 11 &euro;/t au-dessus pour les rations porcines. Il devrait par cons&eacute;quent se corriger &agrave; la baisse dans les prochains mois, sauf si les conditions climatiques continuent de mettre en p&eacute;ril la r&eacute;colte de pois 2021.</p><h2><strong>Perspective de hausse de la r&eacute;colte 2021 e</strong><strong>n France </strong></h2><p>La production de pois est attendue &agrave; 719&nbsp;000 tonnes en 2021, soit en hausse de 17 % par rapport &agrave; l&rsquo;an pass&eacute;. Cela r&eacute;sulte d&rsquo;une forte hausse attendue pour le rendement surtout. Le potentiel s&rsquo;est maintenu ces derni&egrave;res semaines gr&acirc;ce aux pluies et aux temp&eacute;ratures mod&eacute;r&eacute;es en mai. Toutefois, l&rsquo;&eacute;tat des cultures reste &agrave; suivre de pr&egrave;s sur les prochaines semaines, compte tenu du temps sec annonc&eacute;. Cela pourrait avoir des cons&eacute;quences sur les pois de printemps en particulier qui sont en floraison un peu plus tardivement que les pois d&rsquo;hiver.&nbsp;</p><p>Avec la hausse de l&rsquo;offre pr&eacute;vue, le prix du pois devrait se corriger &agrave; la baisse, sauf si les conditions climatiques affectent la moisson d&rsquo;ici juillet. Toutefois, le prix du pois en France pourrait s&rsquo;affaisser mod&eacute;r&eacute;ment, en raison d&rsquo;une baisse pr&eacute;vue de la production de pois au Canada. Cette baisse est due &agrave; l'effet&nbsp;conjugu&eacute;&nbsp;d'une&nbsp;baisse&nbsp;des&nbsp;surfaces&nbsp;et des&nbsp;rendements. Selon, le minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture canadien les producteurs ont l&rsquo;intention de r&eacute;duire la surface ensemenc&eacute;e de 10 % pour la r&eacute;colte 2021, vue la perte d&rsquo;attractivit&eacute; de la culture face aux ol&eacute;agineux et aux c&eacute;r&eacute;ales. A cela s&rsquo;ajoute un recul de rendement attendu de 5 %, apr&egrave;s une plut&ocirc;t bonne campagne. Par cons&eacute;quent la production canadienne de pois devrait diminuer de 14 % en 2021 par rapport &agrave; 2020. Compte tenu d&rsquo;une diminution de l&rsquo;offre int&eacute;rieure, les prix du pois au Canada devraient rester soutenus.</p><p>Outre, suite &agrave; la forte hausse des prix des l&eacute;gumineuses, le gouvernement indien a supprim&eacute; la taxe sur les importations de certaines l&eacute;gumineuses. Cela pourrait &ecirc;tre un facteur de soutien suppl&eacute;mentaire pour les cours du pois.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Le prix du pois fourrager conserve un potentiel de baisse, afin de gagner en attractivit&eacute; en alimentation animale et compte tenu d&rsquo;une hausse de la production attendue en France. En cas de p&eacute;pin climatique affectant les cultures de soja aux USA cet &eacute;t&eacute;, le prix du tourteau de soja pourrait r&eacute;agir &agrave; la hausse, d&rsquo;autant plus que le bilan en tourteaux de soja 2021/21 appara&icirc;t fragile. Cela emp&ecirc;cherait la baisse des prix du pois. Au contraire, des conditions climatiques plut&ocirc;t favorables aux USA renforceraient ce potentiel de baisse des prix. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Avec une bonne récolte attendue, et un faible intérêt pour les fabricants d’aliments du bétail, les perspectives de prix sont baissières pour le pois fourrager.

Le prix du pois fourrager conserve un léger potentiel de baisse

<p>Le texte pr&eacute;voit la reconnaissance de 100 IGP europ&eacute;ennes par la Chine et de 100 IGP chinoises par l&rsquo;UE. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;un accord de protection mutuelle, une premi&egrave;re dans les accords commerciaux entre la Chine et l&rsquo;UE, m&ecirc;me si des denr&eacute;es s&rsquo;&eacute;taient d&eacute;j&agrave; vues reconna&icirc;tre une protection fond&eacute;e sur leur origine auparavant. Entr&eacute; en vigueur apr&egrave;s son approbation par le Parlement et le Conseil, l&rsquo;accord simple&nbsp;ne peut donc qu&rsquo;&ecirc;tre respect&eacute;.</p><p>Toutefois, au vue <strong>des tensions diplomatiques actuelles entre le g&eacute;ant chinois et certains pays de l&rsquo;UE</strong> qui, rappelons-le, viennent de mettre en suspens l&rsquo;accord sur les investissements sign&eacute; en d&eacute;cembre 2020 par les deux entit&eacute;s, il ne semble pas si absurde de s&rsquo;interroger sur la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;accord sur les IG &agrave; long terme. En outre, les <strong>ambitions environnementales de l&rsquo;UE</strong> ne font que renforcer cette id&eacute;e selon laquelle des dimensions extra-commerciales entraveraient le commerce mondial.</p><p>Retrouvez l'int&eacute;grale de l'article : <strong><a href="https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/les-accords-de-libre-echange-au-defi-des-tensions-diplomatiques-et-des-exigences-environnementales/" target="_blank" title="APCA">Les accords de libre-&eacute;change au d&eacute;fi des tensions diplomatiques et des exigences environnementales</a></strong></p>


Le 1er mars 2021 est entré en vigueur l’accord entre l’UE et la Chine sur les indications géographiques protégées (IGP)

Les accords de libre-échange au défi des tensions diplomatiques et des exigences environnementales

<p style="text-align:left;">Rappelons que les hard seltzers sont des eaux p&eacute;tillantes faiblement alcoolis&eacute;es (autour de 5% en g&eacute;n&eacute;ral) et aromatis&eacute;es. Ce concept venu des &Eacute;tats-Unis, a fait son apparition en rayon en novembre 2020 et constitue une nouvelle offre au sein de l'univers des boissons alcoolis&eacute;es.</p><p style="text-align:left;">En 6 mois d&rsquo;existence, NielsenIQ &eacute;value le chiffre d&rsquo;affaires de ces boissons en grande distribution (hyper, supermarch&eacute;s et magasins de proximit&eacute;) &agrave; 246&nbsp;000 euros. Un r&eacute;sultat encore modeste m&ecirc;me si le chiffre d&rsquo;affaires a doubl&eacute; au mois d&rsquo;avril par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent. NielsenIQ souligne qu&rsquo;au mois d&rsquo;avril, il s&rsquo;est vendu &laquo;&nbsp;<em>4 fois plus de tequila ou encore 111 fois plus de vodka</em>&nbsp;&raquo;.</p><h3 style="text-align:left;">Un cr&eacute;neau qui attire les lancements</h3><p style="text-align:left;">Pour Nicolas L&eacute;ger, directeur analytique chez NielsenIQ,&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;les hard seltzers sont des boissons particuli&egrave;rement rafra&icirc;chissantes et vou&eacute;es &agrave; conqu&eacute;rir les consommateurs lors de la saison estivale. Les prochains mois vont donc servir de r&eacute;v&eacute;lateur quant au potentiel de la cat&eacute;gorie, a fortiori avec l&rsquo;arriv&eacute;e annonc&eacute;e de nombreux acteurs sur ce nouveau march&eacute; en France.</em>&raquo;</p><p class="accroche" style="text-align:left;">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-wine-seltzers-la-conquete-de-lapero" title="Les wine seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l&amp;#039;ap&eacute;ro">Les wine seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l'ap&eacute;ro</a></p><p style="text-align:left;">Le pr&eacute;curseur du march&eacute; en GMS, Snow Melt, une marque d&eacute;barqu&eacute;e des &Eacute;tats-Unis, est d&eacute;sormais rejoint par une dizaine de lancements. Parmi eux, le wine seltzer de Caf&eacute; de Paris qui comme son nom l&rsquo;indique est issu de vin, Vybz, le hard seltzer en marque de distributeur (MDD) de Carrefour ou encore Topo Chico, la version lanc&eacute;e par Coca Cola.</p><h3 style="text-align:left;">Un r&eacute;f&eacute;rencement bien engag&eacute; mais des prix &eacute;lev&eacute;s</h3><p style="text-align:left;"><em>&laquo;&nbsp;Ils sont pr&eacute;sents dans un magasin sur deux&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;avec en moyenne, sur le mois d&rsquo;avril, pr&egrave;s de 3 r&eacute;f&eacute;rences en magasin, indique NielsenIQ. Ils se distinguent aussi par une forte pr&eacute;sence dans les magasins de proximit&eacute; urbains avec des ventes &agrave; l&rsquo;unit&eacute;.</p><p style="text-align:left;">Pour l&rsquo;instant leur cr&eacute;neau de prix moyen est &eacute;lev&eacute;, &agrave; 5,70 &euro; au litre en hypermarch&eacute;. Un cr&eacute;neau plut&ocirc;t proche de celui des bi&egrave;res artisanales que des bi&egrave;res de base. NielsenIQ remarque que les rotations sont tr&egrave;s en dessous des meilleurs lancements de bi&egrave;res observ&eacute;s en 2020.</p><p style="text-align:left;">L&rsquo;&eacute;t&eacute; sera donc une v&eacute;ritable p&eacute;riode d&rsquo;essai pour cette nouvelle cat&eacute;gorie qui surfe sur la vague des boissons moins alcoolis&eacute;es, moins sucr&eacute;es et moins caloriques, visant un public jeune et une consommation festive.</p><p class="accroche" style="text-align:left;">Lire aussi "&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-consommation-de-vin-doit-inventer-son-flexitarisme" target="_blank" title="La consommation de vin doit inventer son fl&eacute;xitarisme">La consommation de vin doit inventer son fl&eacute;xitarisme</a>&nbsp;"</p>


Nouvelle catégorie de boissons alcoolisées apparue à l’automne 2020, les hard seltzers représentent un volume de chiffre d’affaires pour l’instant très modeste selon les données de Nielsen IQ. L’été s’annonce comme un examen de passage pour ces produits de plus en plus nombreux en rayons.

Les hard seltzers à l'épreuve de l'été

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<p>Alors que la France&nbsp;continue d&rsquo;importer&nbsp;la moiti&eacute; de ses tourteaux, du soja d&rsquo;Am&eacute;rique&nbsp;du Sud notamment, afin&nbsp;d&rsquo;alimenter ses &eacute;levages, les instituts techniques des&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;d&eacute;butent un important&nbsp;programme de recherche, d&eacute;veloppement et transfert&nbsp;appel&eacute; <a href="https://www.terresinovia.fr/cap-proteines" target="_blank">Cap Prot&eacute;ines</a>. Son but&thinsp;? Redonner de la souverainet&eacute;&nbsp;prot&eacute;ique &agrave; la France tant&nbsp;dans l&rsquo;alimentation humaine&nbsp;qu&rsquo;animale.&nbsp;C&rsquo;est particuli&egrave;rement important&nbsp;pour les troupeaux&nbsp;laitiers qui sont moins autonomes en&nbsp;prot&eacute;ines que les troupeaux allaitants (68&nbsp;% d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour les brebis laiti&egrave;res contre 83&nbsp;% pour les ovins allaitants).</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-plan-proteines-noublie-pas-lherbe" target="_blank">Le plan prot&eacute;ines n&rsquo;oublie pas l&rsquo;herbe</a></h3>
</div>

<p>Comme la prairie&nbsp;constitue la premi&egrave;re source&nbsp;de prot&eacute;ines en &eacute;levage, <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">Cap&nbsp;Prot&eacute;ines</a> va promouvoir l&rsquo;implantation&nbsp;de l&eacute;gumineuses&nbsp;dans les prairies ainsi que les&nbsp;m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux.&nbsp;Le programme, issu&nbsp;du <a href="https://agriculture.gouv.fr/plan-proteines-vegetales" target="_blank">Plan Prot&eacute;ines</a> lui-m&ecirc;me&nbsp;issu du Plan de relance, va&nbsp;aussi d&eacute;velopper l&rsquo;utilisation&nbsp;des tourteaux et graines&nbsp;d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux produits&nbsp;en France et en Europe.&nbsp;Pour cela, Cap Prot&eacute;ines&nbsp;va r&eacute;aliser une quarantaine&nbsp;d&rsquo;essais sur l&rsquo;alimentation&nbsp;des ruminants et mettre&nbsp;en place des plateformes&nbsp;de d&eacute;monstration dans les&nbsp;lyc&eacute;es agricoles ou fermes&nbsp;exp&eacute;rimentales. Une fa&ccedil;on de&nbsp;montrer les possibilit&eacute;s des&nbsp;l&eacute;gumineuses, prot&eacute;agineux&nbsp;ou prairies multiesp&egrave;ces.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/vers-une-penurie-de-soja-non-ogm" target="_blank">Vers une p&eacute;nurie de soja non OGM</a></h3>
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<p>Seront &eacute;galement mis en&nbsp;avant 330 &eacute;levages de bovins, ovins ou caprins qui&nbsp;pr&eacute;sentent des techniques&nbsp;int&eacute;ressantes pour renforcer&nbsp;l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Des&nbsp;outils num&eacute;riques d&rsquo;auto&eacute;valuation&nbsp;seront revaloris&eacute;s (<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/loutil-de-diagnostics-de-lautonomie-proteique-devautop-livre-ses-premiers-enseignements-dans-les" target="_blank">Devautop</a>, <a href="https://www.reussir.fr/chevre/autosysel-pour-developper-lautonomie-alimentaire" target="_blank">AutoSysel</a>, <a href="https://www.happygrass.fr/" target="_blank">HappyGrass</a>, <a href="http://www.agriculture-durable.org/lagriculture-durable/technique-systemes-herbagers-economes/projet-perpet/" target="_blank">Perpet</a>&hellip;) ou&nbsp;d&eacute;velopp&eacute;s. Pendant les deux&nbsp;ans du projet et sans doute&nbsp;au-del&agrave;, de nombreuses&nbsp;journ&eacute;es portes ouvertes&nbsp;et livraisons de documents&nbsp;et vid&eacute;os sont &eacute;galement&nbsp;pr&eacute;vues pour partager les&nbsp;bonnes pratiques.&nbsp;Avec un budget de 9,5&nbsp;millions&nbsp;d&rsquo;euros consacr&eacute;s &agrave;&nbsp;la partie &eacute;levage du projet, l<a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a> et&nbsp;ses nombreux partenaires&nbsp;vont contribuer &agrave; r&eacute;duire&nbsp;la d&eacute;pendance de la France&nbsp;aux importations de soja&nbsp;d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud, trop&nbsp;souvent li&eacute;es &agrave; de la d&eacute;forestation&nbsp;et aux cultures&nbsp;OGM. L&rsquo;ensemble du plan&nbsp;prot&eacute;ines vise &agrave; doubler&nbsp;d&rsquo;ici 2030 les surfaces en&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et l&eacute;gumineuses&nbsp;fourrag&egrave;res pour&nbsp;atteindre 8&nbsp;% de la SAU&nbsp;nationale, soit deux millions&nbsp;d&rsquo;hectares.</p>
</div>



Le projet Cap Protéines va multiplier les recherches et les lieux de démonstration pour proposer des alternatives au soja d’importation.

Cap Protéines veut rendre la souveraineté protéique à la France

<p>Oatly, soci&eacute;t&eacute; su&eacute;doise sp&eacute;cialis&eacute;e dans les substituts de produits laitiers (lait, cr&egrave;me glac&eacute;e, yaourt, cr&egrave;me de cuisine et tarte) &agrave; base d&rsquo;avoine, a annonc&eacute;, le 11 mai, avoir lanc&eacute; son processus d&rsquo;entr&eacute;e en bourse sur le march&eacute; des valeurs de croissances Nasdaq aux Etats-Unis (d&eacute;but des cotations pr&eacute;vues ce 20 mai sous le symbole OTLY). Dans les premi&egrave;res heures de cotation, le cours a d&eacute;pass&eacute; les 22,5 $ avant de se replier sur la barre des 20 $ (20,20$ &agrave; la cl&ocirc;ture).</p>

<p>L&rsquo;introduction en bourse (IPO) porte sur 84,376 millions d&rsquo;actions (ADS) &ndash; 64,688 millions nouvelles et le solde c&eacute;d&eacute; par des investisseurs existants, au prix de 17 $ l&rsquo;action (fix&eacute;e le 19 mai) et l&rsquo;offre est ouverte jusqu&rsquo;au 24 mai. 12&nbsp;656&nbsp;400 actions suppl&eacute;mentaires pourront &ecirc;tre souscrites pendant une p&eacute;riode de 30 jours apr&egrave;s l&rsquo;IPO. Cette op&eacute;ration, men&eacute;e par les banques Morgan Stanley, JP Morgan et Cr&eacute;dit Suisse, valoriserait Oatly aux alentours de 10 Mrds $. BNP Paribas participe aussi &agrave; l&rsquo;op&eacute;ration. Son chiffre d&rsquo;affaires a doubl&eacute; en 2020, passant &agrave; 420 M$ pour cet exercice. Sur la p&eacute;riode mars 2020 - mars 2021, ce chiffre d&rsquo;affaires a atteint 447 M$.</p>

<h3>Investisseurs</h3>

<p>Au moment de l'introduction en bourse, Oatly compte comme investisseurs principaux&nbsp;China Resources (conglom&eacute;rat agroalimentaire avec notamment des int&eacute;r&ecirc;ts dans le secteur de la bi&egrave;re), Industrifonden (importante soci&eacute;t&eacute; de capital-risque su&eacute;doise investissant dans les entreprises de technologie et de sciences de la vie dans des pays nordiques), Blackstone Growth (filiale du fonds d&rsquo;investissement g&eacute;ant &eacute;tatsunien Blackstone, sp&eacute;cialis&eacute; dans l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration de la croissance &eacute;conomique des entreprises), &Ouml;stersj&ouml;stiftelsen (une fondation qui soutient la R&amp;D dans la r&eacute;gion de la mer baltique), Orkila Capital (un fonds d&rsquo;investissement new-yorkais investissant notamment dans le secteur de la consommation), Rabo Corporate Investments (branche de RaboBank d&eacute;di&eacute; aux investissements dans des fonds orient&eacute;s agriculture et agroalimentaire), les fondateurs et les particuliers et employ&eacute;s.</p>

<p>L&rsquo;investissement effectu&eacute; par Blackstone Growth avait du reste soulev&eacute; des questions, en septembre 2020, Oatly &eacute;tant r&eacute;put&eacute; pour respecter certains crit&egrave;res li&eacute;s au d&eacute;veloppement durable et au changement climatique alors que certains soup&ccedil;onnaient Blackstone de favoriser des projets en line avec la d&eacute;forestation au Br&eacute;sil. Par ailleurs, parmi les particuliers investisseurs, on compte Oprah Winfrey, Natalie Portman, l&rsquo;ex PDG de Starbucks Howard Schultz ou encore la soci&eacute;t&eacute; Roc Nation de Jay-Z.</p>

<h3>Qualit&eacute; et fabrication</h3>

<p>Le march&eacute; des alternatives aux produits laitiers &agrave; base d&rsquo;avoine &eacute;tait estim&eacute; &agrave; 360,5 M$ en 2019 et pourrait peser pr&egrave;s d&rsquo;1 Mrds$ en 2027. Dans le cadre de cette dynamique de march&eacute;, Oatly a &eacute;galement annonc&eacute;, en mars, la construction de la plus grande usine au monde de fabrication pour ses produits en Angleterre (Peterborough), avec la cr&eacute;ation de 200 emplois &agrave; la cl&eacute; et un d&eacute;marrage op&eacute;rationnel au premier trimestre 2023. A cette date, ce nouveau site serait en mesure de produit 300 M de litres par an avec une capacit&eacute; pouvant aller jusqu&rsquo;&agrave; 450 M de litres.</p>

<p>Autre &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; de ce projet, la gestion du d&eacute;veloppement durable et de l&rsquo;impact de la production sur l&rsquo;environnement&nbsp;: Oatly s&rsquo;est fix&eacute; comme objectif d&rsquo;utiliser 100 % d&rsquo;&eacute;nergie renouvelable et d&rsquo;abaisser de 75 % ses consommations d&rsquo;&eacute;nergie et d&rsquo;eau d&rsquo;ici &agrave; 2029 par rapport &agrave; 2019. Idem pour la production de d&eacute;chets.</p>

<p>Le Su&eacute;dois garantit des produits &agrave; moins de 100 mg / kg de gluten issu du bl&eacute;, du seigle et de l&rsquo;orge (NDLR&nbsp;: un produit alimentaire doit contenir moins de 20 mg / kg de gluten pour &ecirc;tre &eacute;tiquet&eacute; sans gluten). &nbsp;Ils sont &eacute;galement 100 % v&eacute;g&eacute;taux. Aux &Eacute;tats-Unis, les produits Oatly sont fabriqu&eacute;s &agrave; partir d&rsquo;avoine certifi&eacute; sans gluten et sont par cons&eacute;quent &eacute;tiquet&eacute;s &ldquo;gluten-free&rdquo;. L&rsquo;entreprise est pr&eacute;sente en France, commercialis&eacute;e par l&rsquo;enseigne Monoprix dans certaines villes et disponibles aussi dans des caf&eacute;s.</p>

<p>Au total, une gamme de six boissons est disponible&nbsp;: avoine, avoine bio, chocolat&eacute;e, avoine &eacute;dition Barista, vanille bio et cacao bio. Une r&eacute;f&eacute;rence, nature et bio, peut &ecirc;tre utilis&eacute;e en cuisine. En France, seules les boissons &agrave; l&rsquo;avoine enrichie et la Barista Edition sont disponibles, en raison de la difficult&eacute; &agrave; trouver des volumes d'avoine suffisants pour pouvoir proposer l'ensemble de la gamme.</p>

<p>A partir d&rsquo;une mouture (obtenue en m&eacute;langeant de l&rsquo;eau &agrave; l&rsquo;avoine), Oatly proc&egrave;de ensuite &agrave; une phase d&rsquo;enzymage naturel puis &agrave; la s&eacute;paration du son et des grains. Des ingr&eacute;dients, de type huile de colza, calcium ou encore vitamine, sont ensuite rajout&eacute;s en fonction du produit que l&rsquo;on veut obtenir. Un traitement thermique est ensuite appliqu&eacute; (UHT ou pasteurisation) avant une phase d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation.</p>

<p>Le march&eacute; est tr&egrave;s convoit&eacute; et compte d&eacute;j&agrave; une bonne dizaine d&rsquo;acteurs significatifs, outre Oatly&nbsp;: Califia Farms (Californie) mais aussi Danone en font partie ainsi que Earth&rsquo;s Own Food Company Inc. (Canada), Elmhurmilked Direct LLC (New York), The Hain Celestial Group (New York), Happy Planet Foods Inc. (Canada), HP Hood LLC (Massachussett), Pacific Foods of Oregon LLC. (Oregon) ou encore Rise Brewing Co. (Etats-Unis).</p>



La société suédoise, créée il y a plus de 25 ans, sera cotée sur le Nasdaq américain.

Oatly, le spécialiste des boissons à base d’avoine, entre en bourse

<p>A l'occasion d'un point presse sur les aides &agrave; l'agriculture biologique le 1er juin, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a indiqu&eacute; que l&rsquo;&eacute;tude d'&eacute;valuation de la HVE (niveau 3 de la certification environnementale des exploitations), qui sera lanc&eacute;e au printemps sous le pilotage du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique, &laquo; devrait aboutir en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e prochaine, en vue d&rsquo;avoir un r&eacute;f&eacute;rentiel de certification environnementale r&eacute;nov&eacute; pour la mise en place des &eacute;co-r&eacute;gimes en 2023 &raquo;. Tout est sur la table (suppression de la voie B, interdiction des CMR*, comparaison des IFT aux r&eacute;f&eacute;rences r&eacute;gionales&hellip;, y compris la cr&eacute;ation d&rsquo;un niveau interm&eacute;diaire s de type &laquo; 2+ &raquo;. Le minist&egrave;re a par ailleurs confirm&eacute; que la HVE et l&rsquo;Agriculture biologique seront associ&eacute;es aux m&ecirc;mes montants d&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, &laquo;&nbsp;m&ecirc;me si les montants en question, ainsi que &laquo; les crit&egrave;res d&rsquo;acc&egrave;s et la mani&egrave;re de valoriser les infrastructures agro&eacute;cologiques restent &agrave; d&eacute;finir &raquo;.</p>

<div class="question"><strong>La D&eacute;p&ecirc;che-Le Petit Meunier</strong>&nbsp;: Quel est votre sentiment concernant le d&eacute;bat autour de la HVE&nbsp;?</div>

<p><strong>Josselin Saint-Raymond</strong>&nbsp;: L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la HVE est qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un outil souple de la transition agro&eacute;cologique pour valoriser les bonnes pratiques agricoles. Il n&rsquo;est pas contre les autres certifications mais &agrave; c&ocirc;t&eacute; et s&rsquo;adresse au plus grand nombre. Une autre chose int&eacute;ressante avec la HVE, c&rsquo;est que l&rsquo;on mesure les r&eacute;sultats de pratiques. Les crit&egrave;res de notation permettent aux int&eacute;ress&eacute;s de se situer dans une logique d&rsquo;am&eacute;lioration permanente. Son int&eacute;gration, qui est en bonne voie je pense, dans la logique des &eacute;cor&eacute;gimes confirmera cette d&eacute;marche comme levier pour une meilleure valorisation des bonnes pratiques et la possibilit&eacute; de construire de la plus-value produit. Je connais des producteurs qui sont en AB et qui passent la certification HVE pour v&eacute;rifier leurs pratiques et les r&eacute;sultats obtenus. Le d&eacute;bat actuel de la bio contre les autres d&eacute;marches, et qui consiste &agrave; taper sur un mod&egrave;le pour souligner ses points faibles, n&rsquo;a pas beaucoup de sens. On pourrait aussi faire l&rsquo;inverse. Pour moi, l&rsquo;important, c&rsquo;est qu&rsquo;apporte-t-on &agrave; nos concitoyens et aux consommateurs en termes de responsabilit&eacute;s environnementales, avec l&rsquo;impact le plus faible possible, de qualit&eacute; des produits et de l&rsquo;accessibilit&eacute; en termes de prix au plus grand nombre possible.</p>

<div class="question"><strong>LD-LPM&nbsp;</strong>:&nbsp; Comment am&eacute;liorer la d&eacute;marche HVE&nbsp;?</div>

<p><strong>J. St-R.&nbsp;</strong>: Certes, les notions autour du bien &ecirc;tre animal, du stockage du carbone ou encore des produits CMR ne sont pas int&eacute;gr&eacute;s. Nous voulons y travailler, avec toutes les parties concern&eacute;es. Un point d&rsquo;attention cependant&nbsp;: que les travaux &agrave; venir soient r&eacute;ellement une &eacute;volution et non une r&eacute;volution. On travaille sur le temps long en agriculture et nous avons donc besoin de stabilit&eacute; r&eacute;glementaire. Un verger est implant&eacute; pour 20 ans, une vigne pour 40 ans&hellip; Les agriculteurs ont besoin de temps pour se projeter et de temps pour s&rsquo;adapter m&ecirc;me si, bien s&ucirc;r, il faut savoir s&rsquo;adapter et &eacute;voluer avec la science et les connaissances. Sur la partie stockage de carbone, par exemple, nous manquons de r&eacute;f&eacute;rents et de r&eacute;f&eacute;rences. Nous avons donc entam&eacute; un travail avec, pour la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes, l&rsquo;Inrae, l&rsquo;Inrae Transfert, l&rsquo;Ademe et le CTIFL, sur ce sujet. Il faut effectuer ce travail aussi pour d&rsquo;autres fili&egrave;res, &agrave; travers des groupes de travail, pour pouvoir faire des propositions &agrave; l&rsquo;horizon 2023. Il faut aussi mener une r&eacute;flexion fine sur les modes de production hors sol ou encore sur les pratiques en mati&egrave;re d&rsquo;intrants. Il existe des pratiques vertueuses sur ces aspects. Il n&rsquo;est pas forc&eacute;ment n&eacute;cessaire de jeter aux orties, purement et simplement, le processus d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la HVE par la voie B. Il faut prendre le temps de l&rsquo;expliquer &ndash; elle est certainement mal comprise &ndash; et de la regarder.</p>

<div class="question"><strong>LD-LPM</strong>&nbsp;: Et en conclusion&nbsp;?</div>

<p><strong>J. St-R.</strong>&nbsp;: Je souhaite vivement que nous pourrons &eacute;changer avec les ONG. On a besoin d&rsquo;un retour &agrave; la s&eacute;r&eacute;nit&eacute;, de dialogue avec tout le monde et de garder comme id&eacute;e essentielle la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;embarquer dans ces d&eacute;marches un maximum d&rsquo;exploitations et de fili&egrave;res pour aller vers des pratiques plus vertueuses. Donnons de la visibilit&eacute; et un calendrier &agrave; tout cela. Il faut garder aussi &agrave; l&rsquo;esprit l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral de la Ferme France. Encore une fois, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;opposition entre les diff&eacute;rents mod&egrave;les et leur diversit&eacute; est une chance pour l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise.</p>

<p>* CMR : canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou toxiques pour la reproduction</p>



Josselin Saint-Raymond, secrétaire général de l’Association nationale de développement de la HVE – HVE et directeur à l’Association nationale pommes poires, donne son avis sur la révision à venir de la certification HVE.

« La HVE n’est pas contre les autres certifications mais à côté et s’adresse au plus grand nombre »

<p>Il y a dix ans, la zone euro a constitu&eacute; l&rsquo;&eacute;picentre d&rsquo;une crise des dettes souveraines, cons&eacute;cutive de l&rsquo;&eacute;clatement de la bulle immobili&egrave;re qui avait pr&eacute;cipit&eacute; les &eacute;conomies dans la r&eacute;cession, et appel&eacute; les Etats &agrave; soutenir massivement le syst&egrave;me financier. L&rsquo;alourdissement de la dette des Etats qui en a r&eacute;sult&eacute; a conduit, un temps, &agrave; envisager une sortie de la Gr&egrave;ce &ndash; &eacute;conomie d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s endett&eacute;e &ndash; de la zone euro.</p><p>Dix ans apr&egrave;s, avec la crise sanitaire et la d&eacute;cision de congeler l&rsquo;activit&eacute; productive dans bon nombre de nations, <strong>que peut-on dire de l&rsquo;&eacute;volution de la dette publique ? </strong>Afin de ne pas courir le risque d&rsquo;une d&eacute;pression, les Etats sont de nouveau intervenus, plus massivement encore qu&rsquo;il y une d&eacute;cennie, pour renflouer cette fois-ci des entreprises dont l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; mise &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t. Entre 2010 et 2020, la dette publique mondiale est ainsi pass&eacute;e de 40 579 &agrave; 62 515 milliards de dollars.</p><p>Cette &eacute;tude se propose d&rsquo;abord <strong>d&rsquo;&eacute;valuer la progression de la dette, en termes nominal et en pourcentage de la richesse nationale, avec un point focal sur le cas fran&ccedil;ais</strong>. On va voir que c&rsquo;est bien cette envol&eacute;e de la dette publique qui pr&eacute;occupe autant les citoyens, les responsables politiques et financiers, que les &eacute;conomistes. Certains d&rsquo;entre eux s&rsquo;en inqui&egrave;tent,&nbsp;d&rsquo;autres en minimisent la gravit&eacute;.</p><p>Retrouvez l'&eacute;tude compl&egrave;te : <strong><a href="https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/la-petite-dette-qui-monte-qui-monte-une-analyse-sur-levolution-de-la-dette-publique/" target="_blank" title="apca">La "petite" dette qui monte qui monte... Une analyse sur l'&eacute;volution de la dette publique</a></strong>.</p>


A cours terme les états vont poursuivre leur politique d'endettement, tant que les économies n'auront pas retrouvé un sentier de croissance durable....

La "petite" dette qui monte qui monte... Une analyse sur l'évolution de la dette publique

<h3>120 ha et 45 vaches allaitantes engag&eacute;s en bio depuis mai 2019</h3>

<p>Apr&egrave;s avoir travaill&eacute; dans un magasin de mat&eacute;riaux &eacute;cologiques pour la construction, Beno&icirc;t Leprovost a repris la ferme familiale &agrave; Vendes, dans le Calvados. Cette ferme, qui compte aujourd&rsquo;hui 120 ha et 45 vaches allaitantes, a &eacute;t&eacute; engag&eacute;e en agriculture biologique en mai 2019.<br />
&laquo; Quand j&rsquo;envisageais mon projet bio, j&rsquo;avais surtout peur du salissement des cultures. J&rsquo;ai donc essay&eacute; de produire de l&rsquo;avoine, du bl&eacute; sans traitement de semences, et du m&eacute;teil &agrave; ensiler avant de me lancer en bio. Aujourd&rsquo;hui, je cultive en bio des associations c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux, du triticale, du ma&iuml;s, du lin, de l&rsquo;orge de printemps, des m&eacute;langes prairiaux, de la luzerne et des betteraves fourrag&egrave;res. &raquo;</p>

<h3>J&rsquo;ai fait une &eacute;tude de conversion pour v&eacute;rifier la faisabilit&eacute; et la viabilit&eacute; de mon projet</h3>

<p>Beno&icirc;t raconte : &laquo; avant de me lancer en bio, je me suis inform&eacute;, j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; &agrave; des portes ouvertes pour aller voir sur le terrain. C&rsquo;est mon conseiller de gestion qui m&rsquo;a parl&eacute; de l&rsquo;&eacute;tude de conversion bio, et un agriculteur bio m&rsquo;a conseill&eacute; d&rsquo;appeler Thierry M&eacute;tivier, conseiller bio &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture du Calvados. La r&eacute;gion Normandie aide les producteurs en prenant en charge 80 % du co&ucirc;t HT des &eacute;tudes de conversion &agrave; l&rsquo;agriculture biologique dans le cadre du dispositif CASE &ndash; Conseil Agricole Strat&eacute;gique et Economique. J&rsquo;en ai profit&eacute; pour faire une &eacute;tude de conversion, afin de m&rsquo;assurer que mon projet &eacute;tait r&eacute;alisable sur mon exploitation et si &eacute;conomiquement, &ccedil;a allait le faire (surtout apr&egrave;s les 5&nbsp;ans d&rsquo;aides &agrave; la conversion).<br />
Lors de cette &eacute;tude, j&rsquo;ai compris que je devais supprimer l&rsquo;atelier d&rsquo;engraissement de jeunes bovins. Nous avons &eacute;tudi&eacute; deux sc&eacute;narios (&eacute;lever des b&oelig;ufs ou vendre des broutards), ce qui m&rsquo;a beaucoup aid&eacute; pour r&eacute;pondre aux questions que je me posais c&ocirc;t&eacute; stocks : je ne voulais pas refaire de cl&ocirc;tures et je ne me voyais pas affourrager en vert&hellip; &raquo;</p>

<h3>Des &eacute;changes riches avec mon conseiller bio</h3>

<p>L&rsquo;agriculteur ajoute : &laquo; gr&acirc;ce &agrave; nos &eacute;changes avec Thierry M&eacute;tivier, j&rsquo;ai&nbsp; &eacute;t&eacute; bien conseill&eacute; au niveau de la rotation : j&rsquo;aurais s&ucirc;rement mis moins de prairies dans mes rotations, voire pas du tout ! Alors qu&rsquo;implanter une c&eacute;r&eacute;ale derri&egrave;re une luzerne, c&rsquo;est l&rsquo;id&eacute;al ! Ces &eacute;changes m&rsquo;ont &eacute;galement permis de d&eacute;couvrir les associations c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux que je cultive maintenant. Ce sont d&rsquo;ailleurs les cultures qui fonctionnent le mieux aujourd&rsquo;hui : en cas de disparition de la f&eacute;verole, il me reste du triticale.<br />
Cette phase d&rsquo;&eacute;change avec un conseiller qui a du recul, sur mon exploitation, a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s importante pour moi. J&rsquo;ai appr&eacute;ci&eacute; nos &eacute;changes, le fait de voir l&rsquo;exploitation ensemble, de peser le pour et le contre de mon projet en regardant aussi bien la partie technique qu&rsquo;&eacute;conomique, car tout est li&eacute;. &raquo;</p>

<h3>Apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;tude, j&rsquo;ai attendu 1 an avant de m&rsquo;engager en bio</h3>

<p>&laquo; Je n&rsquo;avais pas pris la d&eacute;cision de passer en bio avant de faire l&rsquo;&eacute;tude. L&rsquo;aspect &eacute;conomique m&rsquo;a rassur&eacute;&nbsp;: le fait de payer moins de charges op&eacute;rationnelles me plaisait bien, et m&ecirc;me sans les aides, &ccedil;a collait. Il faut pr&eacute;ciser que ma situation de d&eacute;part &eacute;tait saine &eacute;conomiquement.<br />
A ce jour, c&rsquo;est le poste semences le plus fort, mais il avait &eacute;t&eacute; anticip&eacute; dans l&rsquo;&eacute;tude, et l&rsquo;EBE est&nbsp; mieux que celui qui avait &eacute;t&eacute; pr&eacute;vu dans l&rsquo;&eacute;tude, ce qui est positif. J&rsquo;ai choisi pour l&rsquo;atelier allaitant de faire la moiti&eacute; des m&acirc;les vendus en broutard et l&rsquo;autre moiti&eacute; gard&eacute;e sur la ferme en b&oelig;ufs.<br />
Entre l&rsquo;&eacute;tude et mon engagement en bio, je suis all&eacute; voir sur le terrain, j&rsquo;ai fait quelques essais et quand j&rsquo;ai senti que c&rsquo;&eacute;tait le bon moment, j&rsquo;ai saut&eacute; le pas, sans regret. L&rsquo;&eacute;tude m&rsquo;a servi avant et pendant la conversion. Mon seul regret : ne pas avoir pu b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une visite de suivi, 1 ou 2 ans apr&egrave;s mon &eacute;tude de conversion &agrave; l&rsquo;AB&hellip; &raquo;</p>

<div class="encadre"><strong>Nouveau : en 2021, la R&eacute;gion prend partiellement en charge une visite de suivi en plus de l&rsquo;&eacute;tude de conversion bio</strong><br />
Depuis janvier 2021, le nouveau dispositif d&rsquo;aide CAS2E - Conseil Agricole Strat&eacute;gique Environnemental et Economique - propos&eacute; par la r&eacute;gion Normandie, continue de prendre en charge 80 % du co&ucirc;t HT de l&rsquo;&eacute;tude de conversion, et int&egrave;gre une visite de suivi dans l&rsquo;ann&eacute;e qui suit la r&eacute;alisation de l&rsquo;&eacute;tude.<br />
Ce dispositif permet d&eacute;sormais aux producteurs qui le souhaitent d&rsquo;&eacute;tudier leur projet bio, et de se faire accompagner dans les mois qui suivent. Les Chambres d&rsquo;agriculture de Normandie proposent par ailleurs des offres de conseil en individuel ou en groupe et des formations qui permettent d&rsquo;accompagner les agriculteurs dans la dur&eacute;e apr&egrave;s leur conversion.</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<div class="encadre">
<p><strong>Etude de conversion &agrave; l&rsquo;Agriculture Biologique&nbsp; </strong><br />
Vous souhaitez &eacute;valuer l&rsquo;opportunit&eacute; de votre passage en AB, identifier les atouts de votre syst&egrave;me et les pratiques &agrave; adapter pour respecter le cahier charges AB, mais aussi conna&icirc;tre les d&eacute;marches &agrave; effectuer (r&eacute;glementations et aides potentielles) et les conditions de r&eacute;ussite ?<br />
L&rsquo;accompagnement &agrave; la conversion Bio des Chambres d&rsquo;agriculture de Normandie peut vous y aider ; d&rsquo;autant qu&rsquo;il s&rsquo;inscrit dans les prestations financ&eacute;es par la R&eacute;gion Normandie via le Conseil Agricole Strat&eacute;gique Environnemental et Economique (C.A.S.2.E).<br />
Pour plus d&rsquo;information, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher du conseiller bio de votre chambre d&rsquo;agriculture :<br />
&bull; Calvados : Thierry Metivier - 06 30 22 13 90 et Jacques Girard - 06 74 09 25 98<br />
&bull; Eure : Fabien Jouenne - 06 33 62 97 53<br />
&bull; Manche : Caroline Tostain - 06 45 55 88 08<br />
&bull; Orne :&nbsp; Amandine Guimas - 06 30 57 52 78<br />
&bull; Seine-Maritime : Camille Lecuyer - 06 31 99 84 07<br />
Ou rendez-vous sur le site des Chambres : https://bit.ly/3peTnep</p>
</div>

<p>&nbsp;</p>



Avant d’engager sa ferme en bio, en mai 2019, Benoît Leprovost a réalisé une étude de conversion à l’agriculture biologique avec la Chambre d’agriculture, pour se rassurer, et se projeter. Aujourd’hui, il ne regrette pas son choix.

Etudier mon projet m’a permis de sécuriser mon passage en bio

<p>Parce que le nombre d&rsquo;&eacute;leveurs laitiers ne cesse de diminuer et qu&rsquo;un tiers des &eacute;leveurs en Normandie va partir &agrave; la retraite d&rsquo;ici<br />
2025, il y a urgence &agrave; pr&eacute;parer la rel&egrave;ve. C&rsquo;est la mission pour laquelle s&rsquo;est engag&eacute; Faire Bien, la marque de yaourts bio, solidaires et &eacute;quitables.</p>

<p><strong>Rendre accessible le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveur aux personnes non issues du milieu agricole</strong><br />
Apr&egrave;s avoir mis en place en 2018, une action visant &agrave; am&eacute;liorer la qualit&eacute; de vie des &eacute;leveurs en leur offrant 7 jours de remplacement annuel, Faire Bien et les organismes professionnels normands (Service de remplacement, CFPPA de Coutances, Bio en Normandie, Chambres d&rsquo;agriculture et PAI) ont imagin&eacute; un parcours adapt&eacute; aux personnes qui ne connaissent pas l&rsquo;&eacute;levage bovin lait et qui envisageraient un changement de vie &agrave; la campagne. Le dispositif s&rsquo;adresse &agrave; des personnes non issues du milieu agricole ou des fil(le)s d&rsquo;agriculteurs qui n&rsquo;ont aucune exp&eacute;rience agricole et qui, apr&egrave;s une carri&egrave;re men&eacute;e dans un autre secteur professionnel, souhaitent d&eacute;sormais se r&eacute;orienter vers l&rsquo;&eacute;levage.</p>

<p><strong>La p&eacute;pini&egrave;re, c&rsquo;est un parcours progressif et individualis&eacute;</strong><br />
Le dispositif, appel&eacute; &laquo; La P&eacute;pini&egrave;re&nbsp;&raquo;, est un parcours progressif qui commence par 1 semaine de d&eacute;couverte avec des visites d&rsquo;exploitations et des t&eacute;moignages d&rsquo;&eacute;leveurs. Il se poursuit par 2 semaines d&rsquo;immersion pour vivre le m&eacute;tier de l&rsquo;int&eacute;rieur et une formation professionnelle mixant th&eacute;orie et pratique qui dure de 1 &agrave; 2 ans avec des p&eacute;riodes de salariat ou non et qui visent l&rsquo;obtention de la capacit&eacute; professionnelle agricole. L&rsquo;objectif du parcours est d&rsquo;apprendre le m&eacute;tier en privil&eacute;giant le terrain et&nbsp; en faisant vivre les valeurs du Bio en Normandie.</p>

<p><strong>Retour sur les candidats de l&rsquo;&eacute;dition pass&eacute;e</strong><br />
En 2020, 28 personnes s&rsquo;&eacute;taient inscrites au voyage D&eacute;couverte. Les difficult&eacute;s li&eacute;es au contexte sanitaire et la s&eacute;lection des dossiers ont finalement permis &agrave; 8 candidats de participer au voyage du 19 au 23&nbsp;octobre 2020. Les jeunes (entre 21 et 39 ans) venus de Normandie (5 sur 8) ou d&rsquo;ailleurs (Alpes-Maritime, Nord, Allemagne) ont visit&eacute; 7&nbsp;exploitations normandes en lait bio.<br />
Ils ont &eacute;chang&eacute; avec des &eacute;leveurs et se sont initi&eacute;s &agrave; la traite. Les &eacute;changes &eacute;taient riches et constructifs d&rsquo;autant que la moiti&eacute; des participants n&rsquo;avaient aucun lien direct avec l&rsquo;agriculture ni exp&eacute;rience dans le domaine. &laquo; C&rsquo;&eacute;tait vraiment tr&egrave;s int&eacute;ressant, et j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; tr&egrave;s satisfaite par cette exp&eacute;rience: j&rsquo;ai eu le sentiment d&rsquo;une vraie opportunit&eacute; et d&rsquo;avoir acc&egrave;s &agrave; quelque chose qui est normalement difficile d&rsquo;acc&egrave;s&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Sybille participante en 2020. &laquo; Les &eacute;leveurs &eacute;taient tr&egrave;s ouverts au dialogue, ils ont vraiment pris le temps de montrer leur exploitation et de parler avec nous &raquo;.<br />
A l&rsquo;issu du voyage D&eacute;couverte, les candidats se sont confront&eacute;s &agrave; la pratique et la r&eacute;alit&eacute; du m&eacute;tier en effectuant 2 semaines d&rsquo;immersion sur des fermes laiti&egrave;res afin de confirmer ou d&rsquo;infirmer le projet de reconversion professionnelle. Le bilan de cette initiative est positif, car 50&nbsp;% des participants travaillent aujourd&rsquo;hui en agriculture dont 2 avec des projets concrets d&rsquo;installation et 2 embauch&eacute;es comme salari&eacute;es en &eacute;levage.<br />
&laquo; Pour des personnes non issues du milieu agricole, une possibilit&eacute; pour se reconvertir en &eacute;levage bovin laitier est de s&rsquo;int&eacute;grer dans un &eacute;levage d&eacute;j&agrave; existant, et donc de s&rsquo;associer avec des &eacute;leveurs &raquo;, poursuit Sybille. &laquo; Ceux-ci ont d&eacute;j&agrave; toute la connaissance technique : la personne va pouvoir apprendre plus facilement que si elle &eacute;tait seule, ou avec d&rsquo;autres personnes non issues du milieu agricole &raquo;.</p>

<div class="encadre"><strong>Il est encore temps de s&rsquo;inscrire&hellip;</strong><br />
Si vous avez un projet de reconversion professionnelle en &eacute;levage bovin lait, n&rsquo;h&eacute;sitez pas il reste encore des places pour le prochain voyage pr&eacute;vu du 5 au 9 juillet.<br />
L&rsquo;inscription se fait aupr&egrave;s du CFPPA de Coutances : cfppa.coutances@educagri.fr ou via le formulaire en ligne : https://bit.ly/3cakp1c</div>



En 2020, la marque Faire Bien, en partenariat avec le Service de Remplacement Normandie, le CFPPA de Coutances, Bio en Normandie et la Chambre d’agriculture de Normandie, a créé un parcours de découverte et de formation innovant. Soutenu par l’Agence de l’eau et des fonds européens Nefertiti, le projet vise à faire connaître le métier d’éleveur de bovins lait en agriculture biologique et susciter des vocations.

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