La marque anglaise Superior, distribu&eacute;e par CCES France, propose un nouveau mod&egrave;le d&rsquo;aplatisseur compact pouvant recevoir des adaptations pour r&eacute;pondre aux exigences des &eacute;leveurs souhaitant tendre vers davantage d&rsquo;autonomie alimentaire et d&rsquo;&eacute;conomies. Une alternative pour les &eacute;leveurs souhaitant auto-consommer leurs c&eacute;r&eacute;ales et leur ma&iuml;s humide produits sur leurs exploitations, permettant aussi de pallier au manque de stockage disponible.<h1 style="text-align:left;">Aplati, fin, ou grossier</h1>Le Super 8 est &eacute;quip&eacute; de rouleaux lisses &agrave; rainures h&eacute;lico&iuml;dales de 405mm X 600mm. Le diam&egrave;tre des rouleaux garantit l&rsquo;efficacit&eacute; sur les grosses graines et les m&eacute;langes. La vitesse, la pression et l&rsquo;&eacute;cartement des rouleaux, l&rsquo;alimentation en grain, l&rsquo;humidit&eacute; du grain permettent d&rsquo;obtenir diff&eacute;rents rendus, d&rsquo;un bel aplati &agrave; du concass&eacute; fin ou grossier. L&rsquo;&eacute;vacuation s&rsquo;op&egrave;re au moyen d&rsquo;une vis hydraulique arri&egrave;re. En option, un compteur volum&eacute;trique permet de connaitre le tonnage trait&eacute;.

La capacité d’aplatissement du Super 8 s’établit à 15 tonnes par heure en sec et 25 tonnes par heure en grains humide. Il est doté d’une trémie de 2000 litres.

Super 8, le petit aplatisseur de Superior

En octobre 2020, Julien Denormandie, ministre de l&rsquo;Agriculture et Agn&egrave;s Pannier-Runacher, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e charg&eacute;e de l&rsquo;Industrie, confiaient &agrave; Serge Papin une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral destin&eacute;e &agrave; renforcer la loi EGAlim. Cinq mois et une soixantaine d&rsquo;auditions plus tard, l&rsquo;ancien PDG de Syst&egrave;me U rend sa copie aux ministres, sous la forme de neuf recommandations. &laquo;&nbsp;L&rsquo;appareil agricole est la variable d&rsquo;ajustement des prix, a d&eacute;clar&eacute; Serge Papin au micro de France Info, &agrave; la veille de remettre son rapport. Je propose de sortir du rapport de force dans lequel l&rsquo;agriculture est le maillon faible&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les distributeurs ne pourront plus n&eacute;gocier la part agricole"
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La premi&egrave;re proposition s&rsquo;attaque au &laquo;&nbsp;dur&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est &agrave; dire &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement des prix. &laquo;&nbsp;Le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles sera arr&ecirc;t&eacute; dans un contrat pass&eacute; entre les agriculteurs et les industriels de la premi&egrave;re transformation, d&eacute;taille Serge Papin.&nbsp;Le prix sera fix&eacute; &agrave; partir d&rsquo;indicateurs de co&ucirc;ts de production et dans la suite de la n&eacute;gociation entre les industriels et les distributeurs, les distributeurs ne pourront plus n&eacute;gocier la part agricole, qui sera en quelques sorte sanctuaris&eacute;e et qui ira bien dans la cour de ferme&nbsp;(...). On va avoir une garantie du prix pay&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculteur par rapport &agrave; sa mati&egrave;re premi&egrave;re et c&rsquo;est &agrave; partir de l&agrave; que l'on va reconstruire le prix&nbsp;&raquo;.Le m&eacute;diateur propose la signature de contrats pluriannuels pour sortir du &laquo;&nbsp;rapport de force&nbsp;&raquo;, o&ugrave; l&rsquo;agriculteur est &laquo;&nbsp;menac&eacute; chaque ann&eacute;e d&rsquo;une remise en cause&nbsp;&raquo; et s&rsquo;inscrire dans &laquo;&nbsp;le temps long, dans un dialogue encadr&eacute;, que on pourrait appeler la th&eacute;orie du contrat. Le contractualisme, c&rsquo;est non seulement un papier avec un cadre juridique mais c&rsquo;est aussi un &eacute;tat d&rsquo;esprit&nbsp;&raquo;.S&rsquo;agissant de l&rsquo;impact sur les prix &agrave; la consommation, &laquo;&nbsp;s&rsquo;il y a des augmentations, &ccedil;a sera dans l&rsquo;&eacute;paisseur du trait, affirme-t-il. On parle d&rsquo;un ou deux centimes sur le lait, de trois &agrave; quatre centimes &agrave; la portion sur les l&eacute;gumes ou les prot&eacute;ines animales, voil&agrave; le sujet&nbsp;&raquo;.Pour changer la donne, Serge Papin formule neuf recommandations, dont voici le d&eacute;tail :<h1>1- Garantir la &laquo; marche en avant du prix &raquo; dans un cadre pluriannuel</h1>Le contrat entre l&rsquo;agriculteur et le premier transformateur doit &ecirc;tre le fil conducteur de la n&eacute;gociation finale.Le principe de la contractualisation des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles dans le cadre du contrat commercial est avant tout celui du contrat entre le producteur et l&rsquo;industriel de premi&egrave;re transformation. Il faut rendre ce dernier obligatoire, ce qui n&rsquo;est pas le cas aujourd&rsquo;hui, car c&rsquo;est au titre du premier contrat que le producteur est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; par l&rsquo;industriel de premi&egrave;re transformation.Le prix doit &ecirc;tre &eacute;tabli &agrave; partir d&rsquo;une r&eacute;f&eacute;rence valid&eacute;e par les deux acteurs et bas&eacute;e sur une r&eacute;f&eacute;rence de prix accept&eacute;e par les deux parties. Cette r&eacute;f&eacute;rence pourra prendre appui sur les indicateurs de co&ucirc;ts de production interprofessionnels ou l&rsquo;indicateur de FranceAgriMer. Je recommande de faire auditer ces indicateurs de prix par un auditeur priv&eacute; afin d&rsquo;en valider le caract&egrave;re universel, objectif et indiscutable. Ils doivent &ecirc;tre l&eacute;gitimes et cr&eacute;dibles.Ces indicateurs de prix de r&eacute;f&eacute;rence devront pr&eacute;voir des clauses m&eacute;caniques d&rsquo;indexation du prix bas&eacute;es sur la hausse ou la baisse des intrants qui ont un impact sur le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole. Les indexes existants doivent &ecirc;tre r&eacute;f&eacute;rents pour les principales mati&egrave;res agricoles.En cons&eacute;quence, dans le contrat commercial aval, la quote-part du prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole doit figurer comme un &eacute;l&eacute;ment non-n&eacute;gociable. C&rsquo;est bien le prix de cette quote-part de mati&egrave;re premi&egrave;re agricole qui serait non-n&eacute;gociable. De ce fait, il implique la transparence sur le prix pay&eacute; par le premier transformateur au producteur au moment de la signature du contrat commercial. Ce prix pourrait m&ecirc;me figurer &agrave; part sur les factures.La mention du prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole garantit ainsi pour les autres niveaux de n&eacute;gociation une &laquo; bonne fin &raquo; du prix &laquo; cour de ferme &raquo;, celui pay&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculteur. J&rsquo;insiste sur le fait que le p&eacute;rim&egrave;tre retenu est bien celui des produits alimentaires de premi&egrave;re transformation ou &agrave; forte composante de mati&egrave;re premi&egrave;re agricole, tels que la charcuterie et la boulangerie.Ce premier contrat sera le contrat r&eacute;f&eacute;rent pour le prix &laquo; cour de ferme &raquo; et devra &ecirc;tre assorti d&rsquo;une pluri-annualit&eacute; contractuelle. Et ce autant pour le maillon amont (producteur/premi&egrave;re transformation) qu&rsquo;aval (transformateur/distributeur).Je recommande ainsi aux parties prenantes la conclusion de contrats pluriannuels. La dur&eacute;e serait de trois ans renouvelables et pourrait m&ecirc;me s&rsquo;&eacute;tendre &agrave; six ans en cas d&rsquo;investissements industriels importants, afin d&rsquo;assurer l&rsquo;amortissement et de gagner en productivit&eacute;.Ce nouveau cadre permettra de faire naitre des strat&eacute;gies de coop&eacute;ration et non plus d&rsquo;opposition et de conjuguer comp&eacute;titivit&eacute; et r&eacute;partition de la valeur sur le long terme.Il est probable que cette recommandation phare n&eacute;cessite de repasser par la loi. Il faut tenter d&rsquo;aller vite car les attentes sont &eacute;lev&eacute;es.<h1>2 - Tendre vers davantage de transparence dans les relations commerciales en exp&eacute;rimentant un outil de transparence</h1>Les parties prenantes ont t&eacute;moign&eacute; du manque de confiance entre acteurs d&rsquo;une m&ecirc;me fili&egrave;re. Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la transparence, condition essentielle pour la confiance, il est essentiel d&rsquo;obtenir des donn&eacute;es fiables. La mise en place d&rsquo;un syst&egrave;me permettant le partage d&rsquo;informations confidentielles avec un tiers de confiance permet d&rsquo;&eacute;tablir des indicateurs anonymis&eacute;s afin de connaitre et de comprendre la cr&eacute;ation de la valeur dans la fili&egrave;re. La d&eacute;marche a &eacute;t&eacute; initi&eacute;e pour la fili&egrave;re lait avec le cabinet Oliver Wyman et la m&eacute;thode est en cours de construction.<h1>3 - Am&eacute;liorer la perception de la valeur de l&rsquo;alimentation en pr&eacute;cisant le r&ocirc;le des promotions</h1>De nombreux industriels, notamment des PME, ont t&eacute;moign&eacute; de l&rsquo;impact sur leurs ventes de la modification du volet promotions de la loi EGalim, qui a pu semer la confusion aupr&egrave;s des &eacute;quipes en magasin. Il convient de rappeler qu&rsquo;il existe trois types de promotions :- La mise en avant de produits de saison durant la saison, qui n&rsquo;est pas n&eacute;cessairement accompagn&eacute;e d&rsquo;une baisse de prix. Ce type d&rsquo;op&eacute;ration est &agrave; encourager et ne s&rsquo;assimile pas &agrave; la disposition d&rsquo;encadrement des promotions de la loi EGalim. Il y a donc une totale libert&eacute;.- Deuxi&egrave;mement, la promotion de type &laquo; bonnes affaires &raquo;, d&eacute;j&agrave; encadr&eacute;e par la loi EGalim et r&eacute;cemment compl&eacute;t&eacute;e par la loi ASAP.- Et enfin, les d&eacute;gagements, pour lesquels la perception de la valeur peut &ecirc;tre incomprise par le consommateur. Je recommande pour cette cat&eacute;gorie que ce soient les interprofessions qui d&eacute;finissent des p&eacute;riodes de d&eacute;gagement de produits sensibles pendant lesquelles la publicit&eacute; sur le prix des promotions de ces produits seraient interdites, sauf accord explicite de l&rsquo;interprofession. La publicit&eacute; serait interdite en dehors des magasins, que ce soit dans les prospectus, sur les sites internet ou encore les affiches et applis.<h1>4 - Renforcer la m&eacute;diation</h1>Il conviendrait de renforcer les pouvoirs du m&eacute;diateur. A l&rsquo;issue de la m&eacute;diation, dont la p&eacute;riode devrait &ecirc;tre rallong&eacute;e, il faut imaginer une forme de proposition d&rsquo;arbitrage permettant de trancher. Tout dossier d&eacute;pos&eacute; devra &ecirc;tre argument&eacute;.Par ailleurs, la m&eacute;diation devrait ouvrir pour les deux parties une p&eacute;riode de moratoire contractuel afin que la m&eacute;diation puisse se d&eacute;rouler sereinement.<h1>5 - Revoir la politique de p&eacute;nalit&eacute;s</h1>Je recommande du discernement sur les produits vivants. Cet &eacute;l&eacute;ment a &eacute;t&eacute; remont&eacute; syst&eacute;matiquement dans les auditions. Sur un plan g&eacute;n&eacute;ral, il me semble que la pluri-annualit&eacute; permettra aux diff&eacute;rents acteurs une meilleure compr&eacute;hension des p&eacute;nalit&eacute;s.<h1>6 - Plus de patriotisme agricole</h1>Il convient d&rsquo;identifier syst&eacute;matiquement l&rsquo;origine France des ingr&eacute;dients et des produits, y compris en restauration collective pour favoriser le patriotisme agricole. C&rsquo;est une cause importante &agrave; d&eacute;fendre au niveau europ&eacute;en et il ne faut pas l&acirc;cher sur ce sujet. C&rsquo;est souvent dans la restauration collective, commerciale et scolaire qu&rsquo;on retrouve le plus de produits import&eacute;s.<h1>7- Encourager les agriculteurs &agrave; se regrouper</h1>Il faudrait encourager la cr&eacute;ation d&rsquo;entit&eacute;s plus fortes d&rsquo;agriculteurs par le regroupement d&rsquo;entit&eacute;s existantes. L&rsquo;&eacute;clatement de la repr&eacute;sentation affaiblit les agriculteurs lors de la n&eacute;gociation. Ensemble, les agriculteurs arriveront &agrave; s&rsquo;ouvrir &agrave; d&rsquo;autres modes de distribution ou de valorisation de leurs produits et ainsi de sortir de la &laquo; sous-traitance &raquo;.<h1>8 - Acc&eacute;l&eacute;rer la transformation des coop&eacute;ratives</h1>Les coop&eacute;ratives doivent acc&eacute;l&eacute;rer leur transformation pour passer d&rsquo;une logique de flux pouss&eacute;s &agrave; une logique d&rsquo;orientation de la production vers les flux tir&eacute;s r&eacute;pondant ainsi aux attentes des march&eacute;s, de la soci&eacute;t&eacute; et donc aux attentes des adh&eacute;rents des coop&eacute;ratives. Cela passera probablement par la construction de processus contractuels qui incluent la r&eacute;mun&eacute;ration des adh&eacute;rents. L&rsquo;implication - prendre en compte et prendre &agrave; c&oelig;ur - des agriculteurs dans la gouvernance des coop&eacute;ratives est fondamentale.<h1>9 - Mettre en place une v&eacute;ritable &eacute;ducation nutritionnelle</h1>Il est indispensable de mettre en place une v&eacute;ritable &eacute;ducation nutritionnelle et agricole des plus jeunes d&egrave;s la primaire. De m&ecirc;me, cet aspect pourrait &ecirc;tre renforc&eacute; lors de la formation des futurs m&eacute;decins.

Dans son rapport de mission post-EGAlim, le médiateur Serge Papin propose notamment de sanctuariser le prix des matières premières agricoles entre agriculteurs et transformateurs, un prix basé sur des indicateurs de coût de production et non négociable par les distributeurs.

Négociations commerciales : les 9 propositions de Serge Papin

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Le groupe Cooperl, leader fran&ccedil;ais du cochon (2&nbsp;950 &eacute;leveurs pour 5,7&nbsp;millions de porcs produits, 2,4&nbsp;milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires), &eacute;galement fabricant d&rsquo;aliments du b&eacute;tail (1,3&nbsp;million de tonnes &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e) a contractualis&eacute; avec une centaine d&rsquo;agriculteurs pour 800 hectares de c&eacute;r&eacute;ales non trait&eacute;es dans une d&eacute;marche maison appel&eacute;e ENVI, une certification &agrave; la parcelle. De quoi nourrir des pondeuses et 300 &agrave; 400 porcs par semaine pour l&rsquo;instant, et valoriser &oelig;ufs, jambons, bient&ocirc;t des lardons (marque Broc&eacute;liande) avec le logo &laquo;&nbsp;Agriculture alternative&nbsp;&raquo; et la mention &laquo;&nbsp;c&eacute;r&eacute;ales cultiv&eacute;es sans pesticides&nbsp;&raquo; dans plusieurs enseignes de la grande distribution.

<h3>Une charte environnementale bas&eacute;e sur le r&eacute;f&eacute;rentiel HVE</h3>

Le groupe a par ailleurs d&eacute;velopp&eacute; sa propre charte environnement Cooperl cal&eacute;e sur la certification environnementale de l&rsquo;&Eacute;tat et propose &agrave; ses adh&eacute;rents d&rsquo;entrer dans le r&eacute;f&eacute;rentiel Haute Valeur Environnementale (HVE). &Agrave; ce jour, sa charte compte pr&egrave;s de 200 producteurs engag&eacute;s, le HVE une dizaine. Par cette strat&eacute;gie annonc&eacute;e lors du salon de l&rsquo;agriculture 2020, le groupe costarmoricain anticipe la mise en place de r&egrave;glements futurs plus contraignants en mati&egrave;re de pesticides, et une demande grandissante des consommateurs. &laquo;&nbsp;Il nous fallait agir pour ne pas se retrouver dans des impasses techniques&nbsp;&raquo;, souligne le pr&eacute;sident de Cooperl, Patrice Drillet. "Le groupe est entr&eacute; dans la d&eacute;marche avec un dispositif large et progressif pour que chaque producteur puisse s&rsquo;engager &agrave; son rythme".&nbsp;&Eacute;tape initiale, l&rsquo;auto-diagnostic&nbsp;Ginkco permet de s&rsquo;assurer que l&rsquo;exploitation peut &ecirc;tre certifi&eacute;e. La premi&egrave;re certification, c&rsquo;est la charte environnement Cooperl qui met en place des obligations de moyens, des outils de tra&ccedil;abilit&eacute; des pratiques culturales &agrave; partir du cahier de fertilisation et du registre phytosanitaire. &laquo;&nbsp;Cette certification constitue un sas vers le HVE (Haute valeur Environnementale), explique Gildas Le Fessant, responsable agrofournitures de Cooperl. Elle fixe des obligations de r&eacute;sultat (traitements phytosanitaires abaiss&eacute;s de 50&nbsp;% par rapport &agrave; 2014, implantation de bandes enherb&eacute;es, de haies,&nbsp;etc. pour privil&eacute;gier la biodiversit&eacute;, la bonne gestion de l&rsquo;eau,&nbsp;etc.)&nbsp;&raquo;. Certifiant toute l&rsquo;exploitation, le HVE implique forc&eacute;ment des changements de pratiques.

<h3>Un objectif de 10&nbsp;000 hectares garantis "sans pesticides"</h3>

Pour les trois niveaux de certification, Cooperl apporte des bonifications&nbsp;: 3&nbsp;euros la tonne de bl&eacute; pour la certification en charte environnement Cooperl, 15&nbsp;euros la tonne en HVE et 47&nbsp;euros la tonne pour ENVI. Gildas Le Fessant pr&eacute;cise que les plus-values sont cumulables si l&rsquo;&eacute;leveur est certifi&eacute; sur les trois niveaux. Par ce dispositif et le conseil des &eacute;quipes sur le terrain, la coop&eacute;rative entend monter rapidement puissance. D&rsquo;ici &agrave; 2025, Cooperl esp&egrave;re que la moiti&eacute; de sa collecte de c&eacute;r&eacute;ales proviendra de fermes certifi&eacute;es en charte environnement Cooperl ou HVE, et que sa d&eacute;marche ENVI concernera 10&nbsp;000 hectares. De quoi nourrir 6&nbsp;000 cochons par semaine avec un aliment sans pesticides. D&rsquo;ici, le groupe coop&eacute;ratif aura r&eacute;alis&eacute; des investissements en termes de stockage d&eacute;di&eacute; et de sp&eacute;cialisation de lignes dans ses usines de nutrition animale de Plestan et Vitr&eacute;.
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Le groupe lamballais a contractualisé 800 hectares de céréales non traitées avec une centaine d’agriculteurs. L’objectif est de développer une gamme de produits Brocéliande portant la mention "céréales cultivées sans pesticides".

Porc : Cooperl s’engage vers une alimentation des porcs sans pesticides

Le sp&eacute;cialiste en agrumes espagnol Citri&amp;Co et Agricola Famosa ont annonc&eacute; vouloir cr&eacute;er une plate-forme globale au sein de laquelle ils seront fournisseurs leaders d&rsquo;agrumes, de melons et past&egrave;ques ainsi que de fruits temp&eacute;r&eacute;s en Europe.

Selon les d&eacute;clarations de Carlos Blanc, directeur de Citri&amp;Co, et Carlo Porro, PDG fondateur de Agricola Famosa, les deux groupes maintiennent leurs structures et vont d&eacute;velopper des synergies et des collaborations. La plus imm&eacute;diate porte sur la commercialisation.

M&ecirc;me si Algriola Famosa est un gros fournisseur de Total produce, les produits du Br&eacute;sil sont encore majoritairement vendus &agrave; la commission via des importateurs sur le continent. Sur le plan capitalistique, la forme que va prendre la transaction annonc&eacute;e n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; pr&eacute;cis&eacute;e.

Citri&amp;Co (ou Citrico Global) est issu des fusions conduites depuis 2016 de plusieurs grosses structures priv&eacute;es espagnoles men&eacute;es avec l&rsquo;assistance de divers fonds d&rsquo;investissement et partenaires priv&eacute;s. Il rassemble actuellement Martinavaro, Perales &amp; Ferrer, Rio Tinto, Frutas Esther ainsi que Sunpack au Maroc.

Citri&amp;Co est le leader mondial des agrumes avec plus de 500&nbsp;000&nbsp;t d&rsquo;agrumes et l&rsquo;un des plus gros op&eacute;rateurs europ&eacute;ens en raisin sans p&eacute;pin et fruits &agrave; noyau.

Le plus gros producteur de melons et pastèques d’Amérique du Sud va intégrer le groupe Citri&Co qui rassemble de grosses entreprises espagnoles.

Le melonnier brésilien Agricola Famosa intègre l’espagnol Citri&Co

Apr&egrave;s la Redevance pour pollution diffuse (RPD), ciblant les produits phytosanitaires, les engrais min&eacute;raux azot&eacute;s pourraient aussi passer &agrave; la caisse &agrave; compter de 2024. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-contient-le-volet-agricole-du-projet-de-loi-climat-et-resilience" target="_blank" title="">Le projet de Loi climat et r&eacute;silience,</a> dont l&rsquo;examen s&rsquo;est achev&eacute; en Commission sp&eacute;ciale, pr&eacute;voit en effet l&rsquo;instauration d&rsquo;une redevance &agrave; compter de 2024, au cas o&ugrave; leur usage d&eacute;passerait un certain seuil. &laquo; On sait que l&rsquo;on va &ecirc;tre tax&eacute; mais on n&rsquo;a aucune id&eacute;e des montants et des seuils en jeu &raquo;, s&rsquo;insurge Damien Brunelle, 1er vice-Pr&eacute;sident de la Coordination rurale et pr&eacute;sident de France grandes cultures. &laquo; Les parlementaires eux-m&ecirc;mes ne le savent pas. On marche sur la t&ecirc;te.&nbsp;A qui va profiter l&rsquo;argent ?&nbsp;&raquo;, s&rsquo;interroge le responsable syndical, faisant allusion au pr&eacute;l&egrave;vement de 41 millions d&rsquo;euros sur la&nbsp;RPD entre 2011 et 2015, au profit d&rsquo;Ecophyto, au d&eacute;triment de la recherche d'alternatives.<div class="citation">
 "Le solde du bilan azot&eacute; a diminu&eacute; de 35% entre 1995 et 2010 et l&rsquo;utilisation des engrais min&eacute;raux de 50%"
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Du c&ocirc;t&eacute; de la FNSEA et des JA, on met en avant les efforts consentis pour r&eacute;duire la pression des nitrates sur l&rsquo;environnement. &laquo;&nbsp;Dans les &eacute;levages laitiers de l&rsquo;Ouest, le solde du bilan azot&eacute; a diminu&eacute; de 35% entre 1995 et 2010 et l&rsquo;utilisation des engrais min&eacute;raux&nbsp;de 50%&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent-ils dans un communiqu&eacute;. Et de d&eacute;noncer la distorsion de traitement. &laquo;&nbsp;De 2014 &agrave; 2020, une vingtaine d&rsquo;Etats membres, dont les pays du Nord, ont actionn&eacute; des dispositifs d&rsquo;aide aux investissements agricoles visant &agrave; diminuer les &eacute;missions et certains agriculteurs ont ainsi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de subventions prenant en charge jusqu&rsquo;&agrave; 90% des investissements r&eacute;alis&eacute;s&nbsp;&raquo;.<h1>Les prot&eacute;ines sous le boisseau</h1>Les syndicats d&eacute;noncent l&rsquo;absence de solutions alternatives. &laquo;&nbsp;Le gisement en mati&egrave;res fertilisantes d&rsquo;origine organique ne permettra pas de couvrir l&lsquo;ensemble des besoins, et ce m&ecirc;me en adoptant une strat&eacute;gie de &laquo; sobri&eacute;t&eacute; &raquo; en azote&nbsp;&raquo;, fait savoir le syndicat majoritaire, faisant r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la r&eacute;cente &eacute;tude prospective sur les Mati&egrave;res fertilisantes d&rsquo;origine r&eacute;siduaire (Mafor) publi&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.<div class="citation">
 "On n&rsquo;est certes pas comp&eacute;titif sur les prot&eacute;ines, &agrave; tel point que j&rsquo;ai des voisins qui comptent les rendements des pois en kilos. Mais que fait la Pac ?"
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En attendant une tr&egrave;s hypoth&eacute;tique d&eacute;sp&eacute;cialisation et reconnexion de l&rsquo;&eacute;levage et des cultures, la Coordination rurale entrouvre une autre piste, celle des prot&eacute;ines. &laquo;&nbsp;Moi j&rsquo;y crois &agrave; la polyculture-&eacute;levage, mais aucun d&eacute;put&eacute; de tout bord ne veut entendre parler d&rsquo;&eacute;levage et de viande, s&rsquo;exasp&egrave;re Damien Brunelle. Quand va-t-on d&eacute;noncer ces accords de Blair House qui depuis bient&ocirc;t trente ans brident l&rsquo;Union europ&eacute;enne en mati&egrave;re de production de prot&eacute;ines &agrave; base de l&eacute;gumineuses&nbsp;? On n&rsquo;est certes pas comp&eacute;titif en mati&egrave;re de prot&eacute;ines, &agrave; tel point que j&rsquo;ai des voisins qui, en 2020, ont compt&eacute; les rendements des pois en kilos. Que fait la Pac&nbsp;&raquo;&nbsp;?<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-les-aides-pour-les-proteines-victimes-de-leur-succes" target="_blank" title="">Plan de relance : les aides pour les prot&eacute;ines victimes de leur succ&egrave;s</a>
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<h1>Directive nitrates et Green Deal</h1>En attendant, les nuages s&rsquo;amoncellent sur la fertilisation azot&eacute;e. En septembre prochain entreront en vigueur les 7&egrave;mes programmes d&rsquo;action de la directive nitrate. Selon Eaufrance, le service public d&rsquo;information sur l&rsquo;eau, la qualit&eacute; de l&rsquo;eau au regard des nitrates laisse encore largement &agrave; d&eacute;sirer. En 2018, la pollution par les nitrates a entrain&eacute; la fermeture de pr&egrave;s de 1000 captages destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation en eau potable (AEP), un chiffre en constante progression depuis 20 ans. Selon les analyses de rapportage &agrave; la Commission europ&eacute;enne, fond&eacute;es sur l&rsquo;analyse des stations de mesure, la situation (2018-2019) est loin des objectifs de qualit&eacute; de la directive nitrates et de la directive cadre sur l&rsquo;eau puisque 46,8% des stations en eaux de surface d&eacute;passent la norme de 25 mg/l et 17,6% des stations en eaux souterraines la norme de 50 mg/l.Dans le cadre de la Strat&eacute;gie Biodiversit&eacute;, la Commission europ&eacute;enne s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif de r&eacute;duire de 20% l&rsquo;usage des engrais de synth&egrave;se d&rsquo;ici &agrave; 2030.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bruxelles-lie-les-plans-strategiques-nationaux-au-green-deal" target="_blank" title="">Bruxelles lie les Plans strat&eacute;giques nationaux au Green Deal</a>
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FNSEA-JA et la Coordination rurale dénoncent le projet de taxation des engrais inscrit dans la future loi sur le climat. Les premiers défendent les efforts de réduction déjà consentis. La seconde demande un soutien aux légumineuses à la hauteur des enjeux.

Les syndicats vent debout contre le projet de taxer les engrais azotés

Dans les fermes verticales, les plantes, cultiv&eacute;es hors sol (hydroponie), poussent sur un substrat et re&ccedil;oivent pr&eacute;cis&eacute;ment l'eau et les nutriments dont elles ont besoin, sous un &eacute;clairage LED et dans un environnement climatique contr&ocirc;l&eacute;. Les plateaux de culture sont dispos&eacute;s en hauteur sur plusieurs m&egrave;tres de haut, d'o&ugrave; le terme d'agriculture verticale.Cr&eacute;&eacute;e en 2016 par Gilles Dreyfus et Nicolas S&eacute;guy, la soci&eacute;t&eacute; Jungle a commenc&eacute; exp&eacute;rimentalement au Portugal avant de se lancer en France dans un hangar industriel situ&eacute; &agrave; Ch&acirc;teau-Thierry (Aisne) et lou&eacute; &agrave; Cofigeo (William Saurin). Elle a ainsi produit 50.000 plantes en 2020, et r&eacute;alis&eacute; 70.000 euros de chiffre d'affaires. Son objectif est de parvenir &agrave; produire dix millions de v&eacute;g&eacute;taux en 2022.Sur les 42 millions d'euros obtenus, la start-up en a lev&eacute; 7 via l'&eacute;mission d'actions souscrites par les fonds d'investissement Founders Future, Demeter Partners et ses investisseurs historiques notamment Alain Denin, PDG de Nexity, Serge Papin, ex-PDG de Syst&egrave;me U et Christian de Labriffe, de Tikehau Capital. Cette somme va permettre aux deux associ&eacute;s "d'embaucher et de couvrir les co&ucirc;ts de fonctionnement de la soci&eacute;t&eacute; jusqu'&agrave; ce qu'elle devienne rentable", d&eacute;clare Gilles Dreyfus, 38 ans. Les 35 millions d'euros de dette ont &eacute;t&eacute; obtenus aupr&egrave;s d'Atlante Gestion.<h1 class="MsoPlainText">Aromates et salades en grandes surfaces</h1>Actuellement, Jungle est op&eacute;rationnel sur 200 m2 seulement sur le site de Ch&acirc;teau-Thierry mais il compte d&eacute;velopper progressivement sa production sur un total de 5.500 m2 de surface productive. Les produits de cette ferme seront destin&eacute;s &agrave; Paris et &agrave; l'est de la France. Une deuxi&egrave;me ferme verticale sera construite en 2022 dans l'ouest du pays et offrira 5.500 m2 de surfaces cultivables. Enfin une troisi&egrave;me ferme, plus grande, est planifi&eacute;e dans le sud de la France &agrave; partir de la fin 2022.Parall&egrave;lement, Jungle travaille &agrave; assurer des d&eacute;bouch&eacute;s pour ses produits. "L'objectif est de signer des accords-cadre avec des enseignes de la grande distribution", explique Gilles Dreyfus. Jungle a ainsi sign&eacute; en octobre 2020 un partenariat avec l'enseigne de magasins de centre-ville Monoprix. D'ici octobre prochain, ses herbes aromatiques et salades seront vendues dans 60 magasins. Six magasins parisiens proposent d&eacute;j&agrave; les produits de la marque au rayon fruits et l&eacute;gumes. Jungle est &eacute;galement "en train de se diriger vers un partenariat avec Intermarch&eacute;", a ajout&eacute; l'entrepreneur.Arguments de vente de Jungle : il entend offrir au consommateur une plante "vivante, sans pesticide, pleine de go&ucirc;t et produite localement".

La jeune pousse française Jungle annonce une levée de 42 millions d'euros, par augmentation de capital et endettement, pour développer trois fermes verticales en France et y produire herbes aromatiques, salades, micro-pousses mais aussi fleurs pour la parfumerie.

Jungle lève 42 millions d'euros pour lancer trois fermes verticales en France

&laquo;&nbsp;Au sein de la Cuma Botanica que je pr&eacute;side, sur une base de 800 &agrave; 900 heures annuelles, le t&eacute;lescopique est factur&eacute; 19,22 euros de l&rsquo;heure &agrave; chaque adh&eacute;rent, explique Yves Mary Houdlon, &eacute;leveur laitier dans le Maine-et-Loire et pr&eacute;sident de Cama Cuma. Avec l&rsquo;offre de location de notre centrale d&rsquo;achat group&eacute;, on va passer &agrave; 13,95 &euro; de l&rsquo;heure, incluant la garantie, l&rsquo;entretien, le financement, les pneumatiques, les v&eacute;rifications g&eacute;n&eacute;rales p&eacute;riodiques et l&rsquo;assurance, hors responsabilit&eacute; civile &agrave; la charge de la Cuma. C&rsquo;est une &eacute;conomie de 27%, &eacute;quivalente &agrave; 2000 euros par an qui vont directement retomber dans la poche de mon associ&eacute; et moi-m&ecirc;me&nbsp;&raquo;.<h1>Cama Cuma ach&egrave;te, puis revend ou loue aux Cuma</h1>Cr&eacute;&eacute;e &agrave; l&rsquo;automne dernier, la Centrale d&rsquo;achat de mat&eacute;riels agricoles (Cama) pour les Cuma veut stopper la spirale inflationniste du prix du mat&eacute;riel, qui selon les donn&eacute;es du r&eacute;seau, oscille entre +3% et +8% par an selon les cat&eacute;gories de mat&eacute;riels. Les Cuma savent de quoi elles parlent&nbsp;: elles investissent bon an mal 500 millions d&rsquo;euros en mat&eacute;riel. Elles ont aussi l&rsquo;&oelig;il sur environ 80% des comptabilit&eacute;s des 11300 Cuma du r&eacute;seau, une radiographie des tarifs d&rsquo;achat et de co&ucirc;t de revient du mat&eacute;riel sans &eacute;quivalent.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-augmentation-du-prix-du-materiel-est-inquietante" target="_blank" title="">&laquo; L'augmentation du prix du mat&eacute;riel est inqui&eacute;tante &raquo;</a>
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&laquo;&nbsp;En 20 ans, le prix d&rsquo;achat d&rsquo;un rouleau Cambrigde, autrement dit d&rsquo;un tas de fonte avec peu d&rsquo;&eacute;volutions techniques, est pass&eacute; de 5000 euros &agrave; 12000 euros, souligne Philippe Manjeune, &eacute;leveur de bovins viande dans le Puy-de-D&ocirc;me, &eacute;lu &agrave; la FNCuma. Fort de notre r&eacute;seau et de nos donn&eacute;es, on s&rsquo;est dit qu&rsquo;il &eacute;tait peut-&ecirc;tre temps d&rsquo;agir&nbsp;&raquo;.Le mode op&eacute;ratoire de Cama Cuma est relativement simple&nbsp;: sur la base des donn&eacute;es comptables du r&eacute;seau, elles d&eacute;terminent le profil type d&rsquo;un mat&eacute;riel phare et lancent aupr&egrave;s des constructeurs un appel d&rsquo;offre, sans attendre de leur part un prix mais en leur fixant le prix auquel Cama Cuma est pr&ecirc;t &agrave; s&rsquo;engager pour un nombre d&eacute;termin&eacute; d&rsquo;exemplaires.<div class="citation">
 "Certains constructeurs tiquent mais le BTP proc&egrave;de ainsi depuis longtemps"
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Cama Cuma escompte n&eacute;gocier des rabais compris entre 25% et 30% selon les mat&eacute;riels. &laquo;&nbsp;Certains constructeurs tiquent mais d&rsquo;autres ont compris l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t qu&rsquo;ils pouvaient avoir en terme d&rsquo;anticipation industrielle et de d&eacute;veloppement&nbsp;commercial, indique Yves Mary Houdlon.&nbsp;Le secteur agricole devait &ecirc;tre le dernier secteur &agrave; ne pas pratiquer l&rsquo;achat group&eacute;. Les constructeurs vont devoir s&rsquo;adapter&nbsp;&raquo;. A ce stade, tous ne r&eacute;pondent pas aux appels d&rsquo;offres de Cama Cuma. Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne. Sur la base de ce fonctionnement, Cama Cuma a obtenu la caution de trois grands r&eacute;seaux bancaires et les premiers plateaux fourragers et t&eacute;lescopiques ont &eacute;t&eacute; livr&eacute;s dans les Cuma.&laquo;&nbsp;Outre l&rsquo;&eacute;conomie financi&egrave;re, la formule &eacute;conomise &eacute;norm&eacute;ment de temps dans le processus de d&eacute;cision en Cuma&nbsp;et facilite&nbsp;l&rsquo;engagement des adh&eacute;rents, d&eacute;clare Philippe Majeune. On soulage ainsi beaucoup les responsables. La formule peut g&eacute;n&eacute;rer la cr&eacute;ation de nouvelles activit&eacute;s. On pense &eacute;galement attirer aussi de nouveaux agriculteurs vers les Cuma&nbsp;&raquo;.Pour des mat&eacute;riels basiques comme les plateaux fourragers, Cama Cuma ach&egrave;te le mat&eacute;riel avant de le r&eacute;troc&eacute;der aux Cuma qui se sont engag&eacute;es &agrave; l&rsquo;acqu&eacute;rir. Pour des mat&eacute;riels complexes comme le t&eacute;lescopique, Cama Cuma ach&egrave;te puis loue le mat&eacute;riel aux Cuma avant de le reprendre et de le revendre en fin de contrat. Dans le cas du t&eacute;lescopique, Cama Cuma offre une grande flexibilit&eacute; au niveau des heures (400 &agrave; 1000 heures) et de la dur&eacute;e (36 &agrave; 60 mois), tout en laissant la possibilit&eacute; aux Cuma de faire &eacute;voluer ces deux param&egrave;tres dans le temps et sans surfacturer les &eacute;ventuels d&eacute;passements d&rsquo;heures.<h1>Bient&ocirc;t des tracteurs&nbsp;?</h1>Les prochains appels d&rsquo;offre concerneront des herses &eacute;trille, des rouleaux Cambridge et des bennes monocoques. Suivront au second semestre des mat&eacute;riels de travail du sol et de r&eacute;colte, ainsi que des automoteurs. Cama Cuma m&eacute;nage le suspense quant &agrave; l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; de lancer un appel d&rsquo;offre sur un tracteur. Pas s&ucirc;r que les ensileuses en fassent partie, un projet d'appel d'offre s'&eacute;tant d&eacute;j&agrave; av&eacute;r&eacute; infructueux.A noter que la centrale d&rsquo;achat essaiera autant que faire se peut de privil&eacute;gier le mat&eacute;riel &laquo;&nbsp;made in France&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "L&rsquo;objectif est de ramener de l&rsquo;argent dans les Cuma et donc dans les fermes"
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Si la centrale d&rsquo;achat pr&ocirc;ne la souplesse, elle met aussi en avant la frugalit&eacute; de la structure. &laquo;&nbsp;Cama Cuma est une entreprise commerciale mais non lucrative, d&eacute;clare Yves Mary Houdlon. Nous fonctionnons avec un effectif r&eacute;duit &agrave; quelques personnes et pratiquons une marge qui restera inf&eacute;rieure &agrave; 5%, destin&eacute;e &agrave; couvrir les fonctionnement et seulement les frais de fonctionnement. L&rsquo;objectif est de ramener de l&rsquo;argent dans les Cuma et donc dans les fermes&nbsp;&raquo;.Pour pouvoir acheter ou louer les mat&eacute;riels n&eacute;goci&eacute;s dans les appels d&rsquo;offre, les&nbsp;Cuma doivent adh&eacute;rer &agrave; Cama Cuma moyennant une cotisation unique de 30 euros. Une quarantaine de f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales a d&eacute;j&agrave; adh&eacute;r&eacute;.Avis aux Cuma&nbsp;: il reste des plateaux fourragers et des t&eacute;lescopiques n&eacute;goci&eacute;s lors des deux premiers appels d&rsquo;offre, lanc&eacute;s il y a &agrave; peine deux mois et courant sur au moins une ann&eacute;e. Le plateau fourrager, c&rsquo;est 1200 euros le m&egrave;tre. Pour le t&eacute;lescopique Bobcat TL38.70 HF Agri, de 130 ch, d&rsquo;une port&eacute;e de 7 m et d&rsquo;une capacit&eacute; de 3,8 t, on ne saura pas, confidentialit&eacute; oblige.Cama Cuma n'a aucun doute quant au succ&egrave;s de la d&eacute;marche. &laquo;&nbsp;On a mis quelques ann&eacute;es &agrave; faire m&acirc;turer le projet, se rappelle Yves Mary Houdmon. Laissons le temps aux Cuma de se l&rsquo;approprier&nbsp;&raquo;.

Cama Cuma procède par appels d’offre auprès des constructeurs en fixant son tarif d’achat pour des matériels-types très demandés par les réseaux. Rabais compris entre 25% et 30%. Sept appels d’offres suivront celui de 45 plateaux fourragers à acheter et de 130 télescopiques à louer.

Les Cuma créent une centrale d’achat pour contrer l’inflation du matériel

Les MAEC permettent d&rsquo;accompagner les exploitations qui s&rsquo;engagent dans le d&eacute;veloppement ou le maintien de pratiques combinant performance &eacute;conomique et environnementale. Leur r&eacute;mun&eacute;ration est fond&eacute;e sur les surco&ucirc;ts et manques &agrave; gagner induits. Calcul&eacute; par hectare et par an, le montant d'aide est vers&eacute; en contrepartie d'obligations d&eacute;finies dans un cahier des charges. Plusieurs types de MAEC sont disponibles.<h2>Le suivi des MAEC : calcul de l&rsquo;IFT annuel, appui &agrave; la gestion de l&rsquo;azote</h2>Les cahiers des charges des diff&eacute;rentes MAEC imposent un suivi annuel d&rsquo;un certain nombre de crit&egrave;res. En premier lieu, les crit&egrave;res relatifs &agrave; l&rsquo;assolement (surface en ma&iuml;s, surface en herbe, surface fourrag&egrave;re, etc) sont mesur&eacute;s directement sur la <a href="https://www.cogedis.com/vos-besoins/environnement-deleguer-la-gestion-de-mes-dossiers-pac/" target="_blank">d&eacute;claration PAC</a>. Il faut s&rsquo;assurer, bien avant le mois d&rsquo;avril, que la surface de chaque culture est conforme au cahier des charges, faute de quoi, des p&eacute;nalit&eacute;s seront appliqu&eacute;es. Chaque ann&eacute;e, d&rsquo;autres crit&egrave;res sont &eacute;galement v&eacute;rifi&eacute;s comme le calcul de l&rsquo;Indice de Fr&eacute;quence de Traitement (IFT) et l&rsquo;appui technique &agrave; la gestion de l&rsquo;azote.L&rsquo;IFT est un indicateur de la pression de traitement phyto sur l&rsquo;exploitation. Il comptabilise le nombre de doses de traitements phytosanitaires par hectare et par an. C&rsquo;est l&rsquo;indicateur choisi pour suivre la r&eacute;duction des produits phytosanitaires. Dans le cadre des MAEC, les agriculteurs s&rsquo;engagent &agrave; respecter chaque ann&eacute;e une valeur d&rsquo;IFT maximale sur leur exploitation, d&eacute;finie sur la base d&rsquo;un IFT de r&eacute;f&eacute;rence &eacute;tabli pour chaque micro-r&eacute;gion. Ce crit&egrave;re est contr&ocirc;l&eacute; tout au long du cycle de la MAEC et particuli&egrave;rement en ann&eacute;e 5.En ce qui concerne l'appui technique &agrave; la gestion de l&rsquo;azote, il s&rsquo;agit d&rsquo;un conseil obligatoire (entretiens individualis&eacute;s puis r&eacute;unions collectives) que les agriculteurs qui s&rsquo;engagent en MAEC doivent suivre au cours des 5 ans.<h2>2021 : les modalit&eacute;s de prolongations des MAEC</h2>En attendant la prochaine r&eacute;forme de la PAC, pour 2023, un dispositif de transition a &eacute;t&eacute; pr&eacute;vu. Il a ainsi &eacute;t&eacute; possible, en 2020, de prolonger certaines MAEC arriv&eacute;es &agrave; &eacute;ch&eacute;ance. Pour les campagnes 2021 et 2022, il n&rsquo;y a plus, &agrave; proprement parler, de prolongation des MAEC achev&eacute;es. Il va &ecirc;tre possible d&rsquo;engager de nouveaux contrats, mais, contrairement &agrave; 2020, il n&rsquo;y a plus d&rsquo;obligation de s&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;alablement engag&eacute; en MAEC. Courant mars 2021, les modalit&eacute;s pr&eacute;cises devraient &ecirc;tre communiqu&eacute;es.

Les Mesures Agro-environnementales et Climatiques (MAEC) sont des aides de la PAC destinées à accompagner la transition vers un système agro-écologique. Ces aides arrivent à échéance : c’est donc le moment de faire le point sur les exigences à respecter en fin de contrat et sur leurs éventuelles reconductions.

MAEC 2021 : vérifiez les exigences du cahier des charges

Perspectives Agricoles : Dans quel contexte s&rsquo;inscrit la r&eacute;forme consacrant la s&eacute;paration du conseil et de la vente des produits phytopharmaceutiques ? Nathalie Verjux : Le dispositif a &eacute;t&eacute; &eacute;bauch&eacute; en 2018 dans le cadre de la loi EGALIM, qui vise &agrave; &eacute;quilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire. Apr&egrave;s une ordonnance en 2019, les actes administratifs sign&eacute;s en octobre 2020 d&eacute;crivent les conditions de l&rsquo;ind&eacute;pendance des activit&eacute;s de conseil d&rsquo;une part, de vente et/ou d&rsquo;application des produits phytopharmaceutiques d&rsquo;autre part. La mise en application est pr&eacute;vue au 1er janvier 2021. Afin de r&eacute;duire les usages de produits phytopharmaceutiques, l&rsquo;&Eacute;tat veut garantir que les activit&eacute;s de conseil aux agriculteurs concernant l&rsquo;utilisation de ces produits seront ind&eacute;pendantes de tout int&eacute;r&ecirc;t commercial. N&eacute;anmoins, l&rsquo;incompatibilit&eacute; entre la vente et le conseil n&rsquo;interdit pas &agrave; un vendeur de d&eacute;livrer des informations appropri&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculteur qui ach&egrave;te le produit (cible, dose recommand&eacute;e, conditions de mise en &oelig;uvre, consignes de s&eacute;curit&eacute;&hellip;).P. A. : Qu&rsquo;entend-on par &laquo;&nbsp;conseil ind&eacute;pendant &raquo; ? N. V. : La loi distingue deux types de conseils ind&eacute;pendants de la vente : le conseil strat&eacute;gique et le conseil sp&eacute;cifique. Le conseil strat&eacute;gique est rendu obligatoire. Il doit prendre place deux fois en cinq ans, et des justificatifs seront exig&eacute;s lors du renouvellement du Certiphyto pour l&rsquo;agriculteur. Le conseil sp&eacute;cifique est facultatif. Il repose davantage sur un suivi en campagne. Il doit privil&eacute;gier les m&eacute;thodes alternatives, justifier l&rsquo;emploi de produits phytopharmaceutiques comme solution de dernier recours, et orienter vers les sp&eacute;cialit&eacute;s qualifi&eacute;es d&rsquo;&agrave; moindre &laquo; impact sur la sant&eacute; publique et l&rsquo;environnement&nbsp;&raquo;. Des crit&egrave;res pas toujours simples &agrave; identifier.P. A. : En quoi consiste le conseil strat&eacute;gique obligatoire ? N. V. : Un conseiller visite l&rsquo;exploitation et effectue un diagnostic &eacute;crit : sp&eacute;cificit&eacute;s p&eacute;doclimatiques, sanitaires et environnementales de l&rsquo;exploitation, organisation et situation &eacute;conomique, analyse des moyens humains et mat&eacute;riels, des cultures et pr&eacute;c&eacute;dents culturaux, et analyse de l&rsquo;&eacute;volution des pratiques phytosanitaires. Il d&eacute;livre un plan d&rsquo;action &eacute;crit pour diminuer l&rsquo;usage des &laquo; phytos &raquo;, et pr&eacute;venir les risques d&rsquo;impasses et de r&eacute;sistance, et il donne des recommandations sur les solutions alternatives ou les produits utilisables en derniers recours. Le diagnostic doit &ecirc;tre renouvel&eacute; au moins tous les six ans et le conseil strat&eacute;gique tous les deux &agrave; trois ans (deux conseils exig&eacute;s par p&eacute;riode de cinq ans). Les justificatifs de ces conseils sont &agrave; conserver six ans. Une p&eacute;riode de transition est pr&eacute;vue : il n&rsquo;y aura pas de conseil strat&eacute;gique obligatoire si le renouvellement du Certiphyto intervient en 2021, 2022 ou 2023&nbsp;; un conseil strat&eacute;gique sera obligatoire si le renouvellement intervient en 2024 ou 2025 ; deux conseils strat&eacute;giques seront obligatoires si le renouvellement intervient &agrave; partir de 2026.P. A. : La loi pr&eacute;voit des exemptions. Qui peut s&rsquo;en passer ? N. V. : Les exploitations &laquo; engag&eacute;es dans une d&eacute;marche ou une pratique ayant des incidences favorables sur la r&eacute;duction de l&rsquo;usage et des impacts des produits phytopharmaceutiques&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire en agriculture biologique ou en conversion, ou ayant une certification environnementale de niveau 3 (HVE). De m&ecirc;me, les exploitations n&rsquo;utilisant que des produits de biocontr&ocirc;le selon la liste &eacute;tablie mensuellement par la DGAL, et/ou des substances de base (liste europ&eacute;enne), et/ou des substances &agrave; faible risque (liste europ&eacute;enne), sont exempt&eacute;es de ce conseil obligatoire. Toutefois, ces solutions sont loin de couvrir aujourd&rsquo;hui tous les bioagresseurs dommageables aux grandes cultures. En outre, la fr&eacute;quence obligatoire de ce conseil strat&eacute;gique est ramen&eacute;e &agrave; un tous les cinq ans quand les surfaces trait&eacute;es annuellement font moins de dix hectares.

En octobre 2020, un décret et sept arrêtés ont précisé le dispositif et les contours de la réforme du conseil. Nathalie Verjux, chef du service « Protection intégrée des cultures » chez Arvalis, décrypte cette réglementation qui installe la séparation de la vente et du conseil.

Séparation du conseil et de la vente : quelles répercussions pour les agriculteurs ?

Apr&egrave;s une accalmie durant l'hiver, les activit&eacute;s de forage des campagnols terrestres reprennent. " L'Artense et le C&eacute;zallier sont les deux secteurs o&ugrave; la pullulation est la plus inqui&eacute;tante. Elle est similaire &agrave; 2020" souligne Sandrine Laffont de la FDGDON du Puy-de-D&ocirc;me. Les derni&egrave;res observations sur le territoire montrent une activit&eacute; intense sur les communes de Tauves ou encore de la Tour d'Auvergne. "C'est plut&ocirc;t calme dans les environs de Rochefort-Montagne." D&egrave;s que la m&eacute;t&eacute;o le permettra, Philippe Bonhomme, pr&eacute;sident de la FDGDON 63, appelle les agriculteurs "&agrave; pi&eacute;ger et traiter sans attendre" et exhorte chacun &agrave; "respecter la l&eacute;gislation en vigueur sur l'application du Ratron GW, la derni&egrave;re mol&eacute;cule autoris&eacute;e". Situation encore d&eacute;licate sur le Puy-de-D&ocirc;me "L'ann&eacute;e promet encore d'&ecirc;tre difficile." Les campagnols pullulent encore dans bien des secteurs du Puy-de-D&ocirc;me dans lesquels on observe des "parcelles d&eacute;vast&eacute;es". Sandrine Laffont encourage cependant les agriculteurs &agrave; garder espoir "tout n'est pas perdu, on peut encore limiter les d&eacute;g&acirc;ts dans certains pr&eacute;s". L'ing&eacute;nieure de la FDGDON conseille de passer un coup de herse ou d'&eacute;bouseuse "sans tarder", pour araser les tumulus. Le pi&eacute;geage, la lutte chimique et pr&eacute;ventive sont recommand&eacute;s dans les secteurs en basse densit&eacute; de pullulation tels que Rochefort-Montagne et le Livradois-Forez. "La situation est encore ma&icirc;trisable. Les agriculteurs doivent surveiller leurs parcelles et lutter pr&eacute;cocement surtout contre la taupe qui favorise l'installation des campagnols."&nbsp; Contre celle-ci, le pi&eacute;geage ou le gazage au Ph3 sont les seuls recours. Philippe Bonhomme exhorte ses coll&egrave;gues &agrave; "ne pas se laisser gagner". Agriculteur sur la commune de Tauves, les campagnols terrestres ont bien failli mettre son exploitation en p&eacute;ril. " La terre dans le foin alourdit les ballots mais ne nourrit pas les vaches ! Et quand une s&eacute;cheresse s'installe par-dessus, vous n'avez pas d'autres choix que d'acheter du fourrage." "Les renards et les rapaces ne feront pas tout le boulot " Le pr&eacute;sident de la FDGDON est d'autant plus intransigeant sur ce point qu'aujourd'hui "des solutions existent pour se d&eacute;charger &agrave; moindre frais de cette lutte contre les taupes". Le FMSE permet de couvrir jusqu'&agrave; 75% le co&ucirc;t du mat&eacute;riel et/ou les interventions d'organismes. Ils sont d&eacute;j&agrave; plus de 250 agriculteurs du Puy-de-D&ocirc;me &agrave; avoir ainsi souscrit &agrave; des contrats de lutte. "Les gens se mobilisent de plus en plus pr&eacute;cocement et collectivement" ajoute Sandrine Laffont. Dans plusieurs communes, des groupes d'agriculteurs se forment pour faire intervenir des soci&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;es. Ce sont alors plusieurs centaines d'hectares qui sont pi&eacute;g&eacute;s et/ou trait&eacute;s au printemps et &agrave; l'automne (voir encadr&eacute; ci-dessus). "Aujourd'hui, nous avons tout ce qu'il faut pour lutter. Il n'y a plus d'excuse &agrave; ne pas le faire et il faut arr&ecirc;ter de croire que les renards et les rapaces feront tout le boulot &agrave; eux seuls" souligne Philippe Bonhomme. Le Ratron GW efficace &agrave; 80-85% L'achat et l'utilisation de la bromadiolone sont d&eacute;finitivement proscrits. Le Ratron GW est la derni&egrave;re, et nouvelle, mol&eacute;cule encore autoris&eacute;e en France contre le campagnol. Contrairement &agrave; sa pr&eacute;d&eacute;cesseure, son utilisation n'est pas soumise &agrave; d&eacute;claration pr&eacute;alable et elle n'est pas dangereuse pour la faune non cibl&eacute;e. Les app&acirc;ts bl&eacute;s sont en effet enrob&eacute;s de phosphure de zinc qui, une fois en contact avec les acides de l'estomac du rongeur, d&eacute;gage un gaz intoxicant l'animal. Celui-ci meurt dans les minutes qui suivent et ensuite le gaz se dissipe. L'application du Ratron GW est cependant soumise &agrave; quelques obligations. " La dose maximale d'application est de 2 Kg/ha/an. L'usage de la charrue ou de tout autre outil est interdit. Nous devons obligatoirement d&eacute;poser le produit &agrave; la canne applicatrice et dans les galeries. Aucun app&acirc;t ne doit subsister en surface !" Philippe Bonhomme assure, apr&egrave;s avoir employ&eacute; ce nouveau produit, une efficacit&eacute; &agrave; "80-85% [...] je n'ai pas vu de nouvelles galeries une semaine apr&egrave;s l'application". Le pr&eacute;sident de la FDGDON recommande d'utiliser le produit par "temps sec" pour optimiser son efficacit&eacute;. Quant &agrave; la dose d'application, il ajoute "j'ai utilis&eacute; 4,5 kg pour faire 100 ha, on est loin de la limite". Pas de miracle cependant. L'efficacit&eacute; du Ratron GW se r&eacute;v&egrave;le amoindrie voire inexistante dans les parcelles tr&egrave;s infest&eacute;es. Surveillance et recherche La surveillance sur le territoire se poursuit gr&acirc;ce aux nombreux b&eacute;n&eacute;voles de diff&eacute;rents organismes agricoles. "Nous avons le r&eacute;seau le plus dense d'Auvergne." &Eacute;quip&eacute;s d'une application &eacute;labor&eacute;e par Vet Agro Sup, ils peuvent facilement renseigner leurs observations. N&eacute;anmoins, Philippe Bonhomme est peu satisfait du r&eacute;sultat. "Les bulletins d'alerte &eacute;mergeant de cette application mettent trop longtemps &agrave; arriver jusqu'&agrave; nous. Or, nous avons besoin d'&ecirc;tre r&eacute;actifs pour &ecirc;tre efficaces." Enfin, les recherches autour du campagnols se poursuivent. "Les derniers r&eacute;sultats de l'Universit&eacute; Clermont-Auvergne autour de l'immuno-contraception sont encourageants" explique Sandrine Laffont avant d'ajouter " l'Union Europ&eacute;enne a en revanche rejet&eacute; toute nouvelle homologation de nouveaux anticoagulants".&nbsp;

Le campagnol terrestre poursuit son invasion notamment sur les secteurs de l'Artense et du Cézallier où sa forte présence est d'ores et déjà inquiétante. Parallèlement, le Ratron GW semble faire preuve d'efficacité.

Les campagnols terrestres reprennent leurs activités

Perspectives Agricoles : Comment les productions bio ont-elles &eacute;volu&eacute;es ? Am&eacute;lie Carri&egrave;re&nbsp; : La production fran&ccedil;aise en AB, toutes cultures confondues, a doubl&eacute; ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. En 2019, elle repr&eacute;sentait 8,5 % de la Surface Agricole Utile ; et 10 % des agriculteurs fran&ccedil;ais. Les cultures conduites en bio sont plus particuli&egrave;rement pr&eacute;sentes dans le sud, les Pays de Loire et l&rsquo;est de la France. Trois-quarts des surfaces bio sont fourrag&egrave;res. Le d&eacute;veloppement de l&rsquo;AB est port&eacute; par la demande des consommateurs, les politiques agricoles et les plans fili&egrave;res. Le programme &laquo;&nbsp;Ambition bio &raquo;, coordonn&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et les acteurs agricoles, vise 15 % de la SAU en bio en 2022. Selon l&rsquo;Agence Bio, 4,9 % des surfaces en grandes cultures &eacute;taient cultiv&eacute;es en AB en 2019.P. A. : Quelles sont les principales grandes cultures en bio ? A. C. : Les assolements en grandes cultures bio se caract&eacute;risent par plus de diversit&eacute;. En 2019, ils incluaient 23 % de bl&eacute; tendre, contre 40 % en conventionnel. Les m&eacute;langes de c&eacute;r&eacute;ales et de l&eacute;gumineuses occupent une place importante en AB, du fait de leurs avantages agronomiques&nbsp;; ces m&eacute;langes repr&eacute;sentent 13 % de l&rsquo;assolement des grandes cultures bio - 20 % en tenant compte de la partie autoconsomm&eacute;e en &eacute;levage&nbsp;! Parmi les ol&eacute;agineux bio, on retrouve surtout le soja et le tournesol mais peu de colza, plus difficile &agrave; cultiver en AB. Les prot&eacute;agineux, la f&eacute;verole surtout et les pois, sont int&eacute;gr&eacute;s dans les rotations pour leurs apports en azote ; leurs d&eacute;bouch&eacute;s sont encore insuffisamment d&eacute;velopp&eacute;s. Les l&eacute;gumes secs sont beaucoup plus pr&eacute;sents en bio qu&rsquo;en conventionnel : 34 % des surfaces de pois chiche et de lentille sont cultiv&eacute;es en bio.P. A. : La collecte suit-elle la m&ecirc;me courbe que celle des surfaces bio ? R&eacute;gis H&eacute;lias : La production des grandes cultures bio est fluctuante d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre malgr&eacute; l&rsquo;augmentation des surfaces. La collecte 2020-2021 de c&eacute;r&eacute;ales bio (bl&eacute; tendre, orges, triticale, ma&iuml;s), qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 535 000 t(1) contre 579 439 t(1) en 2019-2020, a subi les m&ecirc;mes al&eacute;as qu&rsquo;en conventionnel. En bl&eacute; ou en orge, la collecte bio repr&eacute;sente 1 % de la collecte nationale. Les prot&eacute;agineux bio ont connu une tr&egrave;s forte diminution, d&rsquo;environ -50&nbsp;%, due &agrave; un manque de d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;; ils sont en &laquo; comp&eacute;tition &raquo; avec les tourteaux de soja import&eacute;s. En tournesol et soja, les rendements 2020 ont aussi &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute;s ; toutefois, les reports de surfaces des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver en cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; a soutenu la collecte de ces deux cultures. Les enjeux pour la fili&egrave;re des grandes cultures bio sont d&rsquo;investir pour augmenter les capacit&eacute;s de stockage et de transformation, structurer des fili&egrave;res solides r&eacute;gionalement sans perdre de vue le contexte global, en visant l&rsquo;augmentation des capacit&eacute;s de production.P. A. : Les march&eacute;s sont-ils en capacit&eacute; d&rsquo;absorber cette augmentation de production ? A. C. : L&rsquo;utilisation des grandes cultures bio par les meuniers et les fabricants d&rsquo;aliment du b&eacute;tail a plus que doubl&eacute; entre 2013 et 2019. Elle suit la consommation malgr&eacute; une production fluctuante. L&rsquo;origine France est g&eacute;n&eacute;ralement recherch&eacute;e par les utilisateurs de bio. Si on prend l&rsquo;exemple du bl&eacute; tendre, en cas de baisse de la production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, comme en 2020 avec 75 % d&rsquo;autosuffisance contre 95&nbsp;% en 2019, le stock de report compense la perte de collecte. Les importations sont ainsi en nette diminution apr&egrave;s un pic en 2018. Pour la campagne en cours, avec l'augmentation des surfaces certifi&eacute;es et des rendements qui s'annoncent satisfaisants, le comportement du march&eacute; du bl&eacute; tendre sera &agrave; suivre de pr&egrave;s. Globalement, m&ecirc;me si le march&eacute; fran&ccedil;ais est encore loin d&rsquo;&ecirc;tre satur&eacute;, il faut continuer &agrave; consolider les fili&egrave;res pour assurer les d&eacute;bouch&eacute;s. Environ 40&nbsp;% des volumes de grandes cultures bio sont destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine et 60&nbsp;% &agrave; l&rsquo;alimentation animale. Attention cependant aux march&eacute;s de niche, plus sensibles au risque de surproduction.P. A. : Les prix &eacute;lev&eacute;s des productions bio vont-ils se maintenir ? R. H. : En France, les prix sont relativement stables. Les march&eacute;s bio subissent moins de fluctuations de prix qu&rsquo;en conventionnel. Bien s&ucirc;r, cela peut &eacute;voluer. Les aides s&eacute;curisent le r&eacute;sultat mais depuis 2018 les financements sont r&eacute;gionalis&eacute;s. Des disparit&eacute;s apparaissent avec des risques de concurrence entre les r&eacute;gions. De plus, les prix des c&eacute;r&eacute;ales bio fran&ccedil;aises sont plus &eacute;lev&eacute;s que ceux de nos voisins europ&eacute;ens.P. A. : La concurrence avec les pays de l&rsquo;UE et hors UE est-elle importante ? A. C. : Les surfaces en grandes cultures bio augmentent aussi en Europe (2,6 Mha en 2017), avec &eacute;galement des croissances annuelles &agrave; deux chiffres. La France est devenue le premier pays producteur de grandes cultures bio en 2017 en totalisant 15,1 % des surfaces&nbsp;; elle n&rsquo;&eacute;tait que le quatri&egrave;me en 2012. Viennent ensuite l&rsquo;Italie, l&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Espagne. Les importations fran&ccedil;aises de c&eacute;r&eacute;ales bio sont stables &agrave; 33&nbsp;% des utilisations, d&rsquo;origine europ&eacute;enne essentiellement. Les industriels fran&ccedil;ais veulent de la qualit&eacute;, de la r&eacute;gularit&eacute; et de la s&eacute;curit&eacute;, ce que l&rsquo;origine France leur apporte. Les importations servent de variable d&rsquo;ajustement. Elles alimentent aussi depuis peu certains march&eacute;s en qu&ecirc;te de prix bas. Il sera n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;avenir de b&acirc;tir des &eacute;changes intracommunautaires s&ucirc;rs avec nos voisins europ&eacute;ens afin de s&eacute;curiser les march&eacute;s en cas d&rsquo;al&eacute;as.P. A. : L&rsquo;AB r&eacute;pond-t-elle aux attentes des consommateurs ? R. H. : La consommation de produits bio en 2019 en France a atteint 12 milliards d&rsquo;euros, soit une augmentation de 13,5 % par rapport &agrave; 2018. La consommation des m&eacute;nages en bio a plus que doubl&eacute; en cinq ans et s&rsquo;&eacute;levait &agrave; 6 % en 2019. La grande distribution d&eacute;tient 55 % des parts de march&eacute;. Les motivations des consommateurs en faveur des produits bio sont la sant&eacute;, la qualit&eacute; et le go&ucirc;t, ainsi que l&rsquo;environnement ; la proximit&eacute; de la production devient aussi un crit&egrave;re important. Les freins sont majoritairement le prix, le doute sur l&rsquo;origine bio, les habitudes de consommations ou encore une offre qui ne correspond pas aux besoins. Les enjeux des ann&eacute;es &agrave; venir vont &ecirc;tre d&rsquo;augmenter la production pour r&eacute;pondre &agrave; la demande, tout en maintenant la qualit&eacute;, le prix pay&eacute; au producteur et la confiance du consommateur vis-&agrave;-vis du bio. (1) Source FranceAgriMer, valeurs provisoires. Source des chiffres sur les surfaces et la consommation : Agence Bio.

Amélie Carrière et Régis Hélias, animateurs de la filière bio chez Arvalis, dressent un état des lieux du marché français des grandes cultures bio. Entre productions de niche et consommation de masse, l’avenir du bio doit faire face à de multiples enjeux, dont celui de la rémunération des producteurs.

Quel avenir  pour les grandes cultures bio en France ?

Perspectives Agricoles : Dans quel &eacute;tat physiologique se trouvent les plantes en sortie d&rsquo;hiver ? Jean-Charles Deswarte : La sortie d&rsquo;hiver est une p&eacute;riode cruciale pour les c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille. Elle correspond &agrave; la fin du tallage, au cours de laquelle l&rsquo;apex - la pointe de la tige - &eacute;volue d&rsquo;une phase v&eacute;g&eacute;tative &agrave; une phase reproductive. La plante g&eacute;n&egrave;re des ramifications et construit sa capacit&eacute; &agrave; produire des futurs &eacute;pis. Ce m&eacute;canisme physiologique est command&eacute; par la dur&eacute;e jour, la temp&eacute;rature et la vernalisation. La sensibilit&eacute; au gel augmente fortement, de mani&egrave;re croissante, &agrave; cette p&eacute;riode, jusqu&rsquo;au d&eacute;but de la montaison. L&rsquo;enracinement se d&eacute;veloppe &eacute;galement &agrave; ce moment-l&agrave;. La plante pr&eacute;pare ainsi son aptitude &agrave; exploiter les ressources en eau et en azote. Cette phase charni&egrave;re intervient quelques semaines avant le stade &laquo; &eacute;pis 1 cm &raquo;.P. A. : Comment les &eacute;volutions climatiques se caract&eacute;risent-elles ? J-C D. : Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, les hivers sont, en tendance, plus doux et plus humides. Des al&eacute;as ponctuels sont n&eacute;anmoins possibles comme le froid intense de 2012 et, &agrave; un moindre niveau, celui de 2018 ou encore de 2021. Cette p&eacute;riode pr&eacute;c&egrave;de des printemps et des &eacute;t&eacute;s de plus en plus chauds et secs, 2011 et 2020 en sont des exemples embl&eacute;matiques, avec des al&eacute;as plus fr&eacute;quents. La jonction entre l&rsquo;hiver et le printemps sera probablement davantage marqu&eacute;e par une alternance d&rsquo;&eacute;pisodes humides et secs.P. A. : Ces &eacute;volutions entra&icirc;nent-elles de nouveaux risques ? J-C D. : La douceur hivernale acc&eacute;l&egrave;re le d&eacute;veloppement des plantes qui arrivent alors plus rapidement en fin de p&eacute;riode de r&eacute;sistance au froid. Pour s&rsquo;endurcir, les plantes doivent &ecirc;tre progressivement expos&eacute;es &agrave; des temp&eacute;ratures de plus en plus froides, sans alternance avec des temp&eacute;ratures nettement positives. La facult&eacute; &agrave; r&eacute;sister &agrave; des p&eacute;riodes de gel risque donc d&rsquo;&ecirc;tre plus probl&eacute;matique. Les faibles rayonnements et l&rsquo;application de certains herbicides r&eacute;duisent encore la r&eacute;sistance au froid. Par ailleurs, un hiver plus humide est synonyme d&rsquo;un risque accru d&rsquo;engorgement en eau des sols. L&rsquo;enracinement des cultures s&rsquo;en trouve alors p&eacute;nalis&eacute;, ce qui r&eacute;duit leur capacit&eacute; &agrave; encaisser les printemps et les &eacute;t&eacute;s chauds et secs.P. A. : Faut-il adopter de nouveaux r&eacute;flexes dans la conduite des cultures ? J-C D. : L&rsquo;objectif reste de limiter l&rsquo;exposition au gel pendant la p&eacute;riode sensible qui s&rsquo;&eacute;tend de la fin du tallage au d&eacute;but de la montaison. Le mat&eacute;riel vari&eacute;tal, &agrave; travers l&rsquo;offre des s&eacute;lectionneurs et les choix des producteurs, doit &eacute;voluer vers une capacit&eacute; &agrave; un endurcissement au froid plus rapide et une moindre sensibilit&eacute; aux exc&egrave;s d&rsquo;eau. Le raisonnement de la fertilisation azot&eacute;e doit pouvoir s&rsquo;adapter aux risques de lixiviation et &agrave; la disponibilit&eacute; en azote pour les plantes : la strat&eacute;gie de fractionnement doit gagner en flexibilit&eacute; afin d&rsquo;ajuster le mieux possible les apports aux successions de p&eacute;riodes humides et de p&eacute;riodes s&egrave;ches. Les syst&egrave;mes de culture peuvent &eacute;galement &ecirc;tre &agrave; reconsid&eacute;rer en diversifiant les cultures et les vari&eacute;t&eacute;s pour limiter les cons&eacute;quences des al&eacute;as m&eacute;t&eacute;orologiques. Les dates de semis et le choix de vari&eacute;t&eacute;s de pr&eacute;cocit&eacute; diff&eacute;rentes sont &eacute;galement des leviers &agrave; utiliser pour &eacute;tendre les stades de d&eacute;veloppement des cultures pr&eacute;sentes au m&ecirc;me moment sur une exploitation.

Les aléas météorologiques sont une préoccupation croissante. Jean-Charles Deswarte, agronome et spécialiste en physiologie des céréales chez Arvalis, détaille les phénomènes qui touchent les céréales à paille en sortie d’hiver.

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