Les prix mondiaux du tourteau de soja ont poursuivi leur hausse entre le 1 er juillet et le 2 ao&ucirc;t. Le cours sur le rapproch&eacute; &agrave; Chicago a gagn&eacute; pr&egrave;s de 21 $/t en un mois pour s&rsquo;afficher &agrave; 539 $/t. A Montoir-de-Bretagne, la cotation a progress&eacute; de 24 &euro;/t (&agrave; 562 &euro;/t), et le Fob argentin s&rsquo;est &eacute;lev&eacute; 18 $/t (&agrave; 495,5 $/t). En cause notamment, une offre mondiale qui tend &agrave; se r&eacute;duire du fait du ralentissement de l&rsquo;activit&eacute; de trituration sur cette p&eacute;riode dans plusieurs pays producteurs, en raison de la d&eacute;gradation des marges de trituration. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/42-tourteaux-de-soja/moyen-terme#tab-analysis" target="_blank" title="">Lire la suite de l'analyse r&eacute;dig&eacute;e par Tallage.&nbsp;</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/4/9/4629419-1-fre-FR/b5698a67a27b-tourteaux-soja-png" alt="" height="792" width="1489" /><figcaption>Cotation Tourteaux de soja (en &euro;/t) D&eacute;livr&eacute; Montoir entre ao&ucirc;t 2021 et ao&ucirc;t 2022</figcaption></figure>

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La hausse des cours du tourteau de soja devrait s’atténuer avec un bilan qui tend à se détendre davantage, explique le cabinet Tallage dans son analyse moyen terme.

Les prix mondiaux des tourteaux de soja devraient peu évoluer

Les march&eacute;s europ&eacute;ens du porc vivant restent caract&eacute;ris&eacute;s encore cette derni&egrave;re semaine par une offre tr&egrave;s faible et une demande relativement calme, notamment dans le nord de l&rsquo;Europe. En Allemagne, la grande majorit&eacute; des l&auml;nder est &agrave; pr&eacute;sent en vacances scolaires et la demande int&eacute;rieure reste faible. Toutefois, le niveau des offres est de plus en plus bas et faute de commerce suffisant, les abattoirs r&eacute;duisent leur activit&eacute;. Les grands abattoirs publient toujours des prix maisons inf&eacute;rieurs de 10 centimes &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence officielle pour les porcs hors contrat, mais la pression exerc&eacute;e est relative tant le niveau des offres est bas.Le prix d&rsquo;acompte au Danemark reprend 2 centimes d&rsquo;euro, mais le diff&eacute;rentiel avec les autres cotations europ&eacute;ennes est encore important, notamment avec l&rsquo;Espagne, autre grand exportateur europ&eacute;en.En Espagne, avec 0,5 cent de hausse, le prix du kilo vif progresse &agrave; pr&eacute;sent plus lentement. En effet le diff&eacute;rentiel avec les autres places europ&eacute;ennes et principalement avec le nord de l&rsquo;Europe est un frein &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du prix. En effet, le niveau de prix atteint complique les ventes tant sur le march&eacute; int&eacute;rieur, au prise avec une forte inflation, qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;export. Les fortes chaleurs qui s&eacute;vissent depuis le mois de mai ont un fort impact sur la production qui baisse maintenant r&eacute;guli&egrave;rement, conduisant les abattoirs &agrave; r&eacute;duire sur 4 jours, voire moins, leur activit&eacute;. La chute des poids est historique et les place &agrave; pr&eacute;sent 2,4 kilos sous le niveau de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me semaine. La seule bonne nouvelle est l'int&eacute;r&ecirc;t constant des chinois qui s&rsquo;est traduit r&eacute;cemment par des autorisations d&rsquo;exporter accord&eacute;es &agrave; 2 nouveaux abattoirs. Cependant, il faudra attendre la derni&egrave;re partie de l'ann&eacute;e pour mesurer l&rsquo;ampleur de ce retour aux achats. En Italie, la situation de march&eacute; reste malgr&eacute; tout en faveur de la production, car comme dans tous les pays du sud de l&rsquo;Europe, les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es ont consid&eacute;rablement diminu&eacute; l&rsquo;offre disponible. La demande est correcte m&ecirc;me si elle n&rsquo;a pas retrouv&eacute; le niveau de l&rsquo;avant-Covid. D&rsquo;autre part, le niveau atteint par les prix du porc constitue de plus en plus un frein aux ventes et les r&eacute;percussions sur le prix de la viande sont plus laborieuses, compromettant la rentabilit&eacute; des entreprises. Aux Etats-Unis, le prix du porc est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;, il rejoint pratiquement le pic atteint l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re au mois de juin, et se rapproche des niveaux record de l&rsquo;ann&eacute;e 2014. Les abattages demeurent encore sous les niveaux de l&rsquo;an pass&eacute; mais reprennent leur lente progression apr&egrave;s avoir pass&eacute; le creux saisonnier de production. Le stock total de porc en entrep&ocirc;t frigorifique &agrave; la fin du mois de juin &eacute;tait de 245 400 tonnes, soit 22,4 % de plus que l'ann&eacute;e derni&egrave;re et 2,4 % de plus que la moyenne sur cinq ans. Normalement, il est constat&eacute; une baisse des stocks de porc en juin, mais cette ann&eacute;e, la baisse n'a &eacute;t&eacute; que de 0,9 %, contre une baisse moyenne de 4,6 % au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. La faible demande d'articles de transformation et le niveau &eacute;lev&eacute; des prix de m&ecirc;me que la hausse du dollar ont probablement pouss&eacute; davantage de produits dans les entrep&ocirc;ts frigorifiques. En Chine, Le cours du porc tend &agrave; se stabiliser depuis son plus haut &agrave; 23,92 CNY le 6 juillet dernier. Au 27 juillet, le prix est de 21,64 CNY le kilo vif (3,15 euros, 3,20 dollars). La strat&eacute;gie qui consiste &agrave; remettre sur le march&eacute; des stocks de viande issus des r&eacute;serves de l&rsquo;&eacute;tat et l&rsquo;augmentation r&eacute;cente (mais l&eacute;g&egrave;re) des importations ont pu contribuer &agrave; la stabilisation du cours du porc, souhait&eacute;e par les autorit&eacute;s chinoises. MPB : + 0,1 cent lundi ; + 1,2 cent jeudi 28 juillet La derni&egrave;re semaine du mois de juillet s&rsquo;est achev&eacute;e par une hausse de 1,3 centime du cours du porc au MPB apr&egrave;s deux semaines de relative stabilit&eacute;, la semaine du 14 juillet ayant permis aux abattoirs de rel&acirc;cher la pression &agrave; l&rsquo;approvisionnement. En r&eacute;alit&eacute;, le niveau des offres est &eacute;galement faible en France et m&ecirc;me le f&eacute;ri&eacute; du 14 juillet n&rsquo;a pas permis la remont&eacute;e habituelle des poids moyens, ce qui traduit la faiblesse des disponibilit&eacute;s actuelles. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc Ouest s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 365 768 porcs, pratiquement du m&ecirc;me niveau que la semaine pr&eacute;c&eacute;dente mais avec des poids qui baissent &agrave; nouveau de 230 grammes pour se situer &agrave; 93,54 kilos, soit 1,2 kilo inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de 2021 pour la m&ecirc;me semaine. A noter que l&rsquo;activit&eacute; de cette semaine 30, hors nouveaux abattoirs, est de 361 071 porcs, alors qu&rsquo;elle s&rsquo;&eacute;levait &agrave; pr&egrave;s de 373 000 en 2021, soit moins 11 853 porcs (- 3,2 %). Sur les 4 semaines de juillet (semaines 27 &agrave; 30), 1 384 000 porcs ont &eacute;t&eacute; abattus sur la zone Uniporc Ouest (hors nouveaux abattoirs) soit 31 250 porcs de moins qu&rsquo;au cours de la m&ecirc;me p&eacute;riode 2021 (- 2,2 %).<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth3022.pdf" target="_blank">Lire la suite de la note et voir les graphiques</a>

[Note hebdomadaire Semaine 30 - 2022]

Porc : Situation inchangée sur les marchés du porc en Europe

&laquo;&nbsp;Le moral des agriculteurs a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement affect&eacute; suite au nouvel &eacute;pisode de gr&ecirc;le d&rsquo;une intensit&eacute; exceptionnelle, un ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;une rare violence, avec une grande vari&eacute;t&eacute; de productions touch&eacute;es et des pertes pouvant atteindre 100%. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de calamit&eacute;s diverses et les cons&eacute;quences de la guerre en Ukraine, le moral en a pris un coup&nbsp;&raquo;. Telle est l&rsquo;une des observations formul&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, sur la base du compte-rendu d&rsquo;une mission flash r&eacute;alis&eacute;e par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) &agrave; la suite des &eacute;pisodes de gr&ecirc;le survenus entre les 20 mai et 21 juin, affectant une soixantaine de d&eacute;partements.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mobilisation g&eacute;n&eacute;rale des pouvoirs publics et des t&ecirc;tes de r&eacute;seaux</h2>Afin de ne laisser aucun agriculteur aux prises &agrave; des situations &laquo; dramatiques&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a sonn&eacute; la mobilisation g&eacute;n&eacute;rale, avec l&rsquo;activation des cellules d&rsquo;urgence d&eacute;partementales et la sollicitation des t&ecirc;tes de r&eacute;seau pour accompagner les sinistr&eacute;s. Les Directions d&eacute;partementales des finances publiques sont enjointes &agrave; privil&eacute;gier &laquo;&nbsp;autant que possible&nbsp;&raquo; le d&eacute;gr&egrave;vement d&rsquo;office de la Taxe fonci&egrave;re sur les propri&eacute;t&eacute;s non b&acirc;ties (TFNB). Les Pr&eacute;fets vont activer les modalit&eacute;s pr&eacute;vues en cas de reconnaissance de force majeure ou de circonstances exceptionnelles seront activ&eacute;es dans le cadre de la Pac et de la r&eacute;glementation nitrates. La MSA est invit&eacute;e &agrave; mobiliser ses &eacute;quipes sur le terrain afin de recenser les besoins de report et &rsquo;exon&eacute;ration de cotisation sociales et &agrave; apporter aux sinistr&eacute;s &laquo;&nbsp;l&rsquo;appui psychologique n&eacute;cessaire&nbsp;&raquo;.Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a demand&eacute; aux r&eacute;seaux bancaires d&rsquo;&ecirc;tre en &laquo;&nbsp;anticipation&nbsp;&raquo; en ce qui concerne les difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie et les demandes d&rsquo;&eacute;chelonnement ou de report d&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance et d&rsquo;&ecirc;tre par ailleurs &laquo;&nbsp;bienveillants&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de demandes de prolongation et d&rsquo;&eacute;talement des PGE.&nbsp;De son c&ocirc;t&eacute;, le minist&egrave;re a d&eacute;gag&eacute; un fonds d&rsquo;urgence de 40 millions d&rsquo;euros.M&ecirc;me bienveillance requise de la part des assureurs. Les Chambres sont invit&eacute;es &agrave; faire jouer la solidarit&eacute; pour pallier le manque de fourrage et de paille des &eacute;leveurs impact&eacute;s. Coop&eacute;ratives et n&eacute;goces doivent examiner &laquo;&nbsp;avec la plus grande attention&nbsp;&raquo; le cas des c&eacute;r&eacute;aliers dans l&rsquo;impossibilit&eacute; d&rsquo;honorer leurs contrats de vente &agrave; terme. La F&eacute;d&eacute;ration nationale du b&acirc;timent doit mobiliser ses adh&eacute;rents des zones indemnes pour r&eacute;pondre aux demandes de d&eacute;molition, de r&eacute;habilitation ou de reconstruction des b&acirc;timents endommag&eacute;s, avec un accompagnement &laquo;&nbsp;vigilant&nbsp;&raquo; quant aux risques de &laquo;&nbsp;flamb&eacute;e des devis&nbsp;&raquo;. Les services de la protection civile sont quant &agrave; eux sollicit&eacute;s pour mettre en place des abris provisoires.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un taux de couverture assurantielle sur&eacute;valu&eacute;&nbsp;?</h2>En date du 3 ao&ucirc;t, les services de l&rsquo;Etat ne disposaient pas des donn&eacute;es consolid&eacute;es d&rsquo;&eacute;valuation des d&eacute;g&acirc;ts.&nbsp;France Assureurs, la f&eacute;d&eacute;ration r&eacute;unissant l&rsquo;ensemble des entreprises d&rsquo;assurance et de r&eacute;assurance op&eacute;rant en France, &eacute;voque &laquo;&nbsp;avec grande prudence&nbsp;&raquo; la somme de 200 millions d&rsquo;euros sur la base des sinistres d&eacute;clar&eacute;s en date du 12-13 juillet. Mais pour le minist&egrave;re, &laquo;&nbsp;le montant global des dommages dans la sph&egrave;re agricole sera bien sup&eacute;rieur&nbsp;du fait que les non assur&eacute;s sont beaucoup plus nombreux que les assur&eacute;s&nbsp;&raquo;. Sur les 14 d&eacute;partements visit&eacute;s par la mission du CGGAER, &laquo; le chiffre de 20% est &eacute;voqu&eacute; sur le terrain, voire parfois moins&nbsp;&raquo;, des chiffres &agrave; manier l&agrave; encore avec &laquo; la plus grande prudence&nbsp;&raquo;. M&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;chantillon n&rsquo;a rien de repr&eacute;sentatif, le chiffre de 20% interroge dans la mesure o&ugrave; le taux de couverture contre la gr&ecirc;le, en cumulant assurances monorisque et multirisque, est &eacute;valu&eacute; &agrave; 60%.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reforme-de-l-assurance-recoltes-ce-qui-va-changer-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">R&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes : ce qui va changer pour les agriculteurs</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;velopper la culture de la gestion des risques</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture mise sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-climatique-apres-la-solidarite-nationale-place-a-solidarite-agricole" target="_blank">la r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;colte, au 1er janvier 2023</a>, pour assurer sa mont&eacute;e en puissance. Le projet trouvera le soutien de la future loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir agricoles, programm&eacute;e pour 2023, avec l&rsquo;objectif de renforcer sinon de faire &eacute;merger la culture de la gestion des risques au plus grand nombre, chez les install&eacute;s, chez les nouveaux install&eacute;s et chez les apprenants. Le minist&egrave;re va par ailleurs confier au CGAAER et l&rsquo;INRAE une mission charg&eacute;e d&rsquo;expertiser l&rsquo;efficacit&eacute; des dispositifs de protection contre la gr&ecirc;le et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, de les valoriser et de les vulgariser.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-l-assurance-recoltes~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-reforme-de-l-assurance-recoltes" target="_blank" title="">Le guide de l'assurance r&eacute;coltes</a>
</aside>

Outre les leviers financiers destinés à répondre à l’urgence, le ministère de l’Agriculture mise sur l’adhésion à l’assurance récolte pour parer à des aléas dont l’accumulation commence à peser sérieusement sur le moral des producteurs. L’efficacité des dispositifs anti-grêle va faire l’objet d’une expertise.

Face à la grêle, des réponses protéiformes

<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/lZKIlMR3OTE?autoplay=0"
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 <figcaption>cniel Juillet</figcaption>
</figure>

[Conjoncture laitière - juillet 2022] VIDEO - Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de Juillet 2022.

La sécheresse compromet à court terme toute reprise de la production laitière en France et en Europe

[Mise &agrave; jour &agrave; 15h avec la conf&eacute;rence de presse de Wapa]

Les pr&eacute;visions de r&eacute;colte europ&eacute;enne* de pommes et de poires, d&eacute;voil&eacute;es lors de Prognosfruit 2022 le 4 ao&ucirc;t, pr&eacute;voit une hausse sur un an de +1 % en pomme et de +20 % en poire, 2021 ayant &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e record par le bas. La hausse en poire doit donc &ecirc;tre relativis&eacute;e et elle n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs que de +5 % par rapport &agrave; la moyenne sur trois ans. En pomme, la hausse de r&eacute;colte est de +9 % compar&eacute; &agrave; la moyenne 2019-2020-2021.

*UE-27 + Royaume-Uni

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<div class="lireaussi">Interview de Daniel Sauvaitre, pr&eacute;sident de l'ANPP : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/quels-sont-les-enjeux-pour-la-campagne-francaise-pomme-poire-qui-debute" target="_blank">Quels sont les enjeux pour la campagne fran&ccedil;aise pomme-poire qui d&eacute;bute ?</a></div>

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<h2>La poire retrouve ses niveaux, tir&eacute;e par la France et l&rsquo;Italie, encore loin du potentiel</h2></div>


La r&eacute;colte de poires est attendue &agrave; 2,077 t, une forte hausse apr&egrave;s la plus basse r&eacute;colte de la d&eacute;cennie l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. &laquo;&nbsp;La hausse est principalement due &agrave; l'Italie et la France qui ont plus que doubl&eacute; leur production par rapport &agrave; 2021, atteignant respectivement 473&nbsp;690 t et 137&nbsp;000 t, m&ecirc;me si, dans le cas de la premi&egrave;re, la r&eacute;colte reste en de&ccedil;&agrave; de son plein potentiel&nbsp;&raquo;, analyse Philippe Binard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de Wapa.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/recolte-2022-de-poires-quelles-sont-les-premieres-tendances" target="_blank">Interpera : R&eacute;colte 2022 de poires, quelles sont les premi&egrave;res tendances ?</a></div>

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_previsions_poires_pays.jpg?itok=np30R4ad" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pr&eacute;visions de r&eacute;colte de poires 2022 pour l'UE-27 et le Royaume-Uni</div>
 
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 Wapa / Prognosfruit 2022

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<h2>Encore une hausse en pomme mais l&rsquo;inflation, la hausse des co&ucirc;ts et le changement climatique &agrave; affronter</h2>

Selon les pr&eacute;visions de Wapa, l&rsquo;association mondiale de la pomme et de la poire, la r&eacute;colte de pommes dans l&rsquo;UE devrait atteindre 12,168 Mt. La production europ&eacute;enne poursuit son adaptation vari&eacute;tale et aux cahiers des charges qualitatifs exig&eacute;s par les consommateurs.

Dominik Wozniak, pr&eacute;sident de WAPA, a indiqu&eacute; : &laquo; Les perspectives pour la saison &agrave; venir sont positifs, bien que le secteur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; faire face &agrave; toute une s&eacute;rie de d&eacute;fis&nbsp;: l&rsquo;augmentation importante des co&ucirc;ts &ndash; ce qui impacte la comp&eacute;titivit&eacute; du secteur-, des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques extr&ecirc;mes, des probl&egrave;mes logistiques, l&rsquo;inflation et la difficult&eacute; &agrave; recruter la main d&rsquo;&oelig;uvre saisonni&egrave;re, tout en gardant l&rsquo;objectif d&rsquo;augmenter la consommation par la qualit&eacute; de ces produits de saison et d&rsquo;inverser la r&eacute;cente tendance n&eacute;gative. &raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_previsions_pommes_pays.jpg?itok=f_Me2AJo" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pr&eacute;visions de r&eacute;colte de pommes 2022 pour l'UE-27 et le Royaume-Uni</div>
 
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 Wapa / Prognosfruit 2022

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<h2>Un effet domino de la guerre en Ukraine et une pression sur les prix en raison de la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts&nbsp;?</h2>

En visio-conf&eacute;rence de presse le m&ecirc;me jour, interrog&eacute;s sur les cons&eacute;quences de la guerre en Ukraine sur le secteur, Dominik Woznial et Philippe Binard ont estim&eacute; que les cons&eacute;quences directes semblaient limit&eacute;es, l&rsquo;Ukraine &eacute;tant peu pr&eacute;sente sur les march&eacute;s ext&eacute;rieurs en pommes -m&ecirc;me si un petit d&eacute;veloppement &eacute;tait not&eacute; avec la Pologne-, mais que les pressions sur la logistique, la concurrence des autres fili&egrave;res&hellip; pouvaient avoir des cons&eacute;quences non n&eacute;gligeables, l&rsquo;Ukraine &eacute;tant un gros fournisseur de semences, de grains, d&rsquo;intrants. &laquo;&nbsp;Nous craignons que nos march&eacute;s pour la pomme, comme l&rsquo;Egypte, se concentrent sur l&rsquo;achat de produits sensibles comme le ma&iuml;s plut&ocirc;t que sur les pommes&nbsp;&raquo;, illustre Dominik Woznial. Les cons&eacute;quences sur le co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie se font aussi d&eacute;j&agrave; sentir. &laquo;&nbsp;La Russie qui &eacute;tait un des principaux importateurs de pommes, plus de 800&nbsp;000 t, l&rsquo;embargo sur la Bi&eacute;lorussie&hellip; Le contexte g&eacute;opolitique va causer de nombreux effets domino qu&rsquo;il nous faudra analyser cette campagne&nbsp;&raquo;, confirme Philippe Binard.

Autre inqui&eacute;tude&nbsp;: la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts. Dominik Woznial, qui est par ailleurs repr&eacute;sentant de la Polish Society for Promotion of Dwarf Fruit Orchards, illustre&nbsp;: &laquo;&nbsp;On vend autant que l&rsquo;on peut mais il faut des march&eacute;s derri&egrave;re. On esp&eacute;rait que la Scandinavie pourrait absorber la hausse des co&ucirc;ts mais autant faut-il un march&eacute; consommateur derri&egrave;re&hellip; Les prix seront sous pression. On s&rsquo;attend &agrave; ce que les prix sur la premi&egrave;re partie de saison au moins ne soient pas bons pour les producteurs. Et beaucoup de fruits partiront pour l&rsquo;industrie. En Pologne, nous avons des volumes mais la qualit&eacute; n&rsquo;est pas la meilleure. On s&rsquo;attend &agrave; ce que 65 &agrave; 70 % des fruits partent &agrave; l&rsquo;industrie.&nbsp;Nous n&rsquo;avons pas d&rsquo;autres choix que de trouver de nouveaux march&eacute;s.&nbsp;&raquo;

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<h2>Des raisons de rester optimistes</h2>

Le secteur veut n&eacute;anmoins rester positif. Philippe Binard a &eacute;voqu&eacute; deux points pour &laquo;&nbsp;rester optimistes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Premi&egrave;rement, pour des raisons climatiques, les pr&eacute;visions de r&eacute;colte pourraient &ecirc;tre revues &agrave; la baisse. Deuxi&egrave;me point, l&rsquo;Etat de Washintown aux Etats-Unis, qui compte sur la sc&egrave;ne internationale, a annonc&eacute; une r&eacute;colte beaucoup plus faible. De m&ecirc;me, la Chine pr&eacute;voit une baisse de -22 %.&nbsp;&raquo;

Il propose&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;On pourrait stimuler la consommation en Europe en promouvant la pomme comme un produit abordable. Nous devons aussi continuer &agrave; trouver la meilleure balance vari&eacute;tale (pommes locales, internationales et Club) pour satisfaire les consommateurs. L&rsquo;innovation doit rester dynamique pour que nous soyons plus comp&eacute;titifs&nbsp;: m&eacute;canisation, vari&eacute;t&eacute;s, etc. Nous avons de belles histoires &agrave; partager.&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_aout_conference.jpg?itok=p97lgGup" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Luc Vanoideek, repr&eacute;sentant du VBT et du Copa-Cogeca ; Dominik Wozniak (Polish Society for Promotion of Dwarf Fruit Orchards), pr&eacute;sident de Wapa ; et Philippe Binard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de Wapa, en visio-conf&eacute;rence de presse le 4 ao&ucirc;t, analysent les impacts possibles de la guerre en Ukraine et de la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts sur la campagne de pommes qui d&eacute;bute.</div>
 
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 Capture d'&eacute;cran FLD / Wapa

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<h2> Prognosfruit : un panorama complet du secteur pour cet &eacute;v&eacute;nement international</h2>

Wapa continuera de surveiller l'&eacute;volution des r&eacute;coltes de l'h&eacute;misph&egrave;re nord et publiera des mises &agrave; jour d&egrave;s qu'elles seront disponibles.

Les contributions de la Chine, de l&rsquo;Inde et des Etats-Unis ont permis de fournir un panorama complet des r&eacute;coltes de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord, s&rsquo;est r&eacute;joui Luc Vanoideek, repr&eacute;sentant du VBT et du Copa-Cogeca. &laquo;&nbsp;La r&eacute;union &agrave; Belgrade a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion id&eacute;ale d&rsquo;en savoir plus sur le d&eacute;veloppement de cette fili&egrave;re dans le voisinage de l&rsquo;Europe&nbsp;: Serbie, Moldavie, Ukraine, Turquie, et jusque dans les r&eacute;gions d&rsquo;Asie centrale et du Caucase &raquo;, a-t-il ajout&eacute;.

Du 3 au 5 ao&ucirc;t, plus de 200 repr&eacute;sentants internationaux (23 pays repr&eacute;sent&eacute;s&nbsp;!) du secteur de la pomme et de la poire se sont retrouv&eacute;s pour la 47e &eacute;dition de Prognosfruit, cette ann&eacute;e &agrave; Belgrade en Serbie, apr&egrave;s deux &eacute;ditions en ligne. L'&eacute;v&eacute;nement, organis&eacute; par Wapa et Serbia Does Apples, a permis de donner un aper&ccedil;u des derni&egrave;res tendances en mati&egrave;re de transformation, de produits biologiques et du march&eacute; du cidre et pr&eacute;sent&eacute; les traditionnelle et tr&egrave;s attendues pr&eacute;visions et l'analyse du march&eacute; europ&eacute;en de la pomme et de la poire.

La prochaine &eacute;dition de Prognosfruit aura lieu du 2 au 4 ao&ucirc;t 2023, dans le Trente en Italie.

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Wapa a dévoilé ses traditionnelles prévisions pour l’hémisphère nord et rappeler les défis que le secteur doit être prêt à relever. En conférence de presse le même jour, elle appelle à rester optimistes.

 

[MISE A JOUR] Des récoltes de pommes et poires attendues en hausse dans un contexte économique compliqué

Perspectives Agricoles : Comment le pH des sols agricoles &eacute;volue-t-il ? H&eacute;l&egrave;ne Lagrange : &Agrave; l&rsquo;exception des sols naturellement carbonat&eacute;s, le pH tend &agrave; diminuer au fil des ans. Les bases de donn&eacute;es sur les sols, aliment&eacute;es par les analyses de terre, montrent que les pH diminuent moins vite ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Cela provient, entre autres, d&rsquo;une fertilisation g&eacute;r&eacute;e au plus pr&egrave;s des besoins des cultures, ainsi que des couverts pi&egrave;ge &agrave; nitrate, limitant la lixiviation de l&rsquo;azote. Ces constats ne peuvent &ecirc;tre confirm&eacute;s que si des mesures sont r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;alis&eacute;es - celles issues des laboratoires sont les plus fiables.P. A. : Sur quels indicateurs se basent les apports d&rsquo;amendement calcaires ? H. L. : Le pH eau &eacute;value le niveau d&rsquo;acidit&eacute;. La CEC metson estime le pouvoir tampon dont on d&eacute;duit la quantit&eacute; d&rsquo;amendement &agrave; apporter. Ces deux indicateurs sont particuli&egrave;rement bien r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s en France gr&acirc;ce aux nombreuses donn&eacute;es disponibles. Les recommandations tiennent compte de la variabilit&eacute; saisonni&egrave;re. Il est ainsi &eacute;tabli que la toxicit&eacute; aluminique, qui affecte la nutrition des plantes, est p&eacute;nalisante en grandes cultures si le pH eau descend en dessous de 5,5. Le meilleur compromis &agrave; rechercher se trouve entre 6 et 6,5. Certaines situations sont sp&eacute;cifiques, selon les cultures ou la nature des sols. C&rsquo;est le cas des limons battants &agrave; faible teneur en mati&egrave;re organique pour lesquels il faut viser un pH neutre (7) en vue d&rsquo;am&eacute;liorer la structure du sol.P. A. : Peut-on adapter le raisonnement au contexte &eacute;conomique ? H. L. : Rappelons tout d&rsquo;abord qu&rsquo;en sols naturellement carbonat&eacute;s - calcaires, craies et argilo-calcaires o&ugrave; le pH reste stable - tout amendement est inutile. En grandes cultures ou prairies temporaires, un &laquo;&nbsp;redressement &raquo; est indispensable si le pH eau est inf&eacute;rieur &agrave; 5,5. Dans la zone comprise entre 6 et 6,5, un apport &laquo;&nbsp;d&rsquo;entretien &raquo; &agrave; base de carbonates grossiers est suffisant. Une impasse peut &ecirc;tre raisonn&eacute;e apr&egrave;s avoir v&eacute;rifi&eacute; l&rsquo;&eacute;volution du pH de la parcelle 1. Ne pas oublier d&rsquo;int&eacute;grer, dans le calcul des doses &agrave; apporter, les produits organiques &eacute;ventuellement &eacute;pandus. Leur effet sur l&rsquo;augmentation du pH est difficile &agrave; &eacute;valuer mais a bien &eacute;t&eacute; constat&eacute;, m&ecirc;me s&rsquo;il s&rsquo;agit de lisier. Pour situer le statut d&rsquo;une parcelle, il est ainsi important de r&eacute;aliser des mesures de pH tous les 4-5 ans, au m&ecirc;me endroit et &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e.P. A. : D&rsquo;autres effets sont-ils &agrave; attendre de ces amendements ? H. L. : Le pH du sol peut exercer une influence sur les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, en lien avec l&rsquo;activit&eacute; des micro-organismes : la production de protoxyde d&rsquo;azote diminue si le pH passe au-dessus d&rsquo;un seuil compris entre 6,4 et 6,8. En revanche, cette action peut &ecirc;tre contrebalanc&eacute;e par les &eacute;missions de CO2, soit indirectement, lors de la fabrication des produits et par le carburant consomm&eacute;, soit directement par la dissolution des amendements. Des travaux sont en cours afin de comptabiliser ces &eacute;missions dans le bilan carbone des amendements. D&rsquo;autre part, un essai d&rsquo;une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es conduit par Arvalis va prochainement s&rsquo;achever. Il compl&eacute;tera les r&eacute;sultats d&rsquo;essais ant&eacute;rieurs en v&eacute;rifiant, sur un autre type de sol, l&rsquo;effet ou non du chaulage sur la structure du sol.

Des cultures à port dressé, un rougissement des gaines ou encore des racines épaisses sans radicelle peuvent alerter sur une acidité du sol trop élevée. Hélène Lagrange, spécialiste du statut acido-basique des sols chez Arvalis, revient sur cette question avant les éventuels apports estivaux.

Quand faut-il chauler une parcelle ?

Lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de Sicarev Coop le 8 juillet dernier, les adh&eacute;rents ont vot&eacute; en faveur de la fusion avec la coop&eacute;rative ovine Limovin. Bas&eacute;e &agrave; Limoges, cette derni&egrave;re compte aujourd&rsquo;hui 483 adh&eacute;rents qui fournissent autour de 86&nbsp;000 agneaux par an. 58 % d&rsquo;entre eux sont commercialis&eacute;s sous signe de qualit&eacute; entre IGP et bio.

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/sicarev-coop-developpe-la-production-ovine" target="_blank">Sicarev Coop d&eacute;veloppe&nbsp;la production ovine</a></div>

Avec une zone d&rsquo;activit&eacute; principalement centr&eacute;e sur les sept d&eacute;partements que sont la Charente, la Vienne, la Haute-Vienne, le Lot, la Dordogne, le Cantal et la Corr&egrave;ze, Limovin, gr&acirc;ce &agrave; sa fusion avec Sicarev Coop, permet d&rsquo;&eacute;tendre la structuration de la fili&egrave;re ovine tout en mutualisant les moyens. Sicarev Coop regroupe d&eacute;sormais 12 entit&eacute;s coop&eacute;ratives sp&eacute;cialis&eacute;es en ovins et bovins et couvre une grande partie de la France m&eacute;tropolitaine. La coop&eacute;rative compte 8&nbsp;000 adh&eacute;rents. Elle s&rsquo;est par ailleurs dot&eacute;e d&rsquo;un outil de transformation des produits carn&eacute;s, la soci&eacute;t&eacute; Tradival, afin de ma&icirc;triser de A &agrave; Z la fili&egrave;re.

  

Sicarev agrandit sa filière ovine en fusionnant avec Limovin

Depuis plusieurs ann&eacute;es, les&nbsp;circuits d&rsquo;alimentation locale&nbsp;sont en fort d&eacute;veloppement, r&eacute;pondant &agrave; une&nbsp;demande soci&eacute;tale&nbsp;de rapprochement avec les producteurs primaires et de limitation des interm&eacute;diaires. Ainsi, de plus en plus d&rsquo;&eacute;leveurs diversifient leurs activit&eacute;s pour orienter tout ou partie de leurs productions de viandes et produits carn&eacute;s vers les circuits courts. N&eacute;anmoins, pour que ces activit&eacute;s soient durables et rentables, les producteurs doivent &ecirc;tre capables de r&eacute;pondre aux attentes de leurs clients, notamment en termes de qualit&eacute;.Bas&eacute; sur des &eacute;tats des lieux complets des circuits courts pour les viandes et produits carn&eacute;s bovins et porcins,&nbsp;le projet VICTOR (Viandes en Circuits courts) vise &agrave; accompagner les &eacute;leveurs dans la diversification de leurs activit&eacute;s. Plus sp&eacute;cifiquement, le but est d&rsquo;aider les producteurs &agrave;&nbsp;mieux ma&icirc;triser la qualit&eacute; de leurs produits, pour r&eacute;pondre aux attentes de leurs clients dans les contraintes li&eacute;es aux circuits courts et la rentabilit&eacute; de cette activit&eacute;. Pour ce faire, les partenaires du projet construiront des outils num&eacute;riques qui r&eacute;pondront aux besoins des &eacute;leveurs.Ce projet repose sur la collaboration de&nbsp;13 partenaires techniques&nbsp;: Institut de l&rsquo;Elevage, IFIP, APCA, CERD, Chambre d&rsquo;Agriculture des Ardennes,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture du Cantal,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture du Puy de D&ocirc;me,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture des Vosges,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture des Pays de la Loire, ENILV d&rsquo;Aurillac, EPLAgro de la Meuse, EPLEFPA des Vosges, et Oniris. R&eacute;alis&eacute; avec la&nbsp;contribution financi&egrave;re du CASDAR du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation&nbsp;&ndash; projet CASDAR Innovation et Partenariat n&deg;21AIP4000474, le projet VICTOR se d&eacute;roulera sur&nbsp;42 mois, &agrave; partir de janvier 2022.Dans&nbsp;4 territoires partenaires&nbsp;(Auvergne, Pays de la Loire, Grand Est et Bourgogne), le projet VICTOR permettra :<ul><li>de r&eacute;aliser un&nbsp;&eacute;tat des lieux&nbsp;des &eacute;levages bovins et porcins produisant des viandes et produits carn&eacute;s en circuits courts,</li><li>d&rsquo;identifier par des enqu&ecirc;tes les&nbsp;objectifs de qualit&eacute; sp&eacute;cifiques aux circuits courts&nbsp;attendus par les producteurs et les clients pour ces produits,</li><li>&nbsp;d&rsquo;&eacute;valuer sur le terrain par des audits la ma&icirc;trise des diff&eacute;rents aspects de la qualit&eacute; des viandes et produits carn&eacute;s par els &eacute;leveurs en circuits courts, en lien avec la rentabilit&eacute; et l&rsquo;organisation du travail,</li><li>de produire &agrave; partir de toutes ces donn&eacute;es collect&eacute;es&nbsp;des outils en ligne&nbsp;de type &laquo;&nbsp;boite &agrave; outils virtuelle&nbsp;&raquo; et parcours E-learning pour aider les &eacute;leveurs &agrave; atteindre les objectifs de qualit&eacute; attendus dans le cadre des circuits courts, permettant ainsi de rendre leur activit&eacute; durable.</li></ul>Les partenaires ont commenc&eacute; &agrave; travailler sur l&rsquo;&eacute;tat des lieux des &eacute;levages en circuits courts et sur la construction des enqu&ecirc;tes sur la qualit&eacute; des produits&hellip;<a href="https://idele.fr/victor/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F31f9cb09-273b-4296-b90f-94db1d945fc2&amp;cHash=65b8a81b78b95bd7799ca502a7620991" target="_blank" title="">Cliquez pour t&eacute;l&eacute;charger la plaquette du projet Victor</a>

Qui est VICTOR ? Il aidera les éleveurs en circuits courts…

Mis sur le march&eacute; en 2016, les Luxxum h&eacute;ritent d&rsquo;un nouveau moteur &agrave; la cylindr&eacute;e rehauss&eacute;e (3,6 litres), d&eacute;veloppant une puissance accrue &agrave; bas r&eacute;gime et des niveaux de couple jusqu&rsquo;&agrave; 5 % plus &eacute;lev&eacute;s.. Le couple maximum est d&eacute;sormais atteint &agrave; un r&eacute;gime moteur abaiss&eacute; &agrave; 1300 tr/min. C&ocirc;t&eacute; d&eacute;pollution, le Luxxum est dot&eacute; du syst&egrave;me compact &laquo; HI-eSCR2&raquo;, comprenant un catalyseur d&rsquo;oxydation diesel (COD), un syst&egrave;me&nbsp;de filtration l&eacute;ger sur &eacute;chappement sans entretien et une unit&eacute; de r&eacute;duction catalytique s&eacute;lective&nbsp;(RCS). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/5/8/4628598-1-fre-FR/fb92eb2fdbbd-inte-rieur-jpg" alt="La cabine des nouveaux Luxxum" height="1218" width="2002" /><figcaption>La cabine des nouveaux Luxxum</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Transmission ActiveDrive 4 et fonction ActiveClutch</h2>La transmission ActiveDrive 4 (32AV/32AR) de s&eacute;rie sur tous les mod&egrave;les Luxxum, dispense d&nbsp;embrayer entre les rapports et entre les gammes. L'inverseur&nbsp;est compl&eacute;t&eacute; par la s&eacute;lection programmable des rapports de marche avant/arri&egrave;re. La fonction ActiveClutch permet de stopper le tracteur et son &eacute;quipement &agrave; partir de la seule p&eacute;dale de freins. Lors d&rsquo;un arr&ecirc;t, il n&rsquo;est plus n&eacute;cessaire pour le chauffeur de d&eacute;brayer pour emp&ecirc;cher le moteur de caler : l&rsquo;ActiveClutch d&eacute;tecte le point de calage et d&eacute;braye automatiquement la transmission lorsque la p&eacute;dale de frein est engag&eacute;e pour retenir l&rsquo;ensemble. Le syst&egrave;me est capable de distinguer l&rsquo;utilisation des freins pour ralentir la vitesse d&rsquo;un ensemble lourdement charg&eacute; en descente.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Nouveaux chargeurs frontaux s&eacute;rie L</h2>Les nouveaux Luxxum sont &eacute;quip&eacute;s d'un joystick &eacute;lectrohydraulique int&eacute;gr&eacute; combinant les commandes du chargeur frontal avec celles de la transmission. Il n'est donc plus n&eacute;cessaire de basculer du Multicontroller au joystick ou inversement pour effectuer vos t&acirc;ches. Le joystick est op&eacute;rationnel avec les nouveaux chargeurs frontaux de la s&eacute;rie L, propos&eacute;s en trois gammes, soit un total de 12 mod&egrave;les. La gamme &laquo; A &raquo; offre des produits fonctionnels, simples, fiables et &eacute;conomiques, tandis que la gamme &laquo; U &raquo; est pens&eacute;e pour les travaux&nbsp;de manutention quotidiens. La gamme phare, la T, est destin&eacute;e aux travaux les plus intensifs. Une&nbsp;vaste gamme d&rsquo;outils/accessoires est &eacute;galement disponible.&nbsp;Parmi les options figurent un volant en cuire, la moquette au sol ou encore de nouveaux phares de travail.

Les trois tracteurs compacts de 101, 110 et 117 ch sont dotés de la transmission ActiveDrive 4 semi-automatique. Ils peuvent recevoir les nouveaux chargeurs frontaux de la série L.

Les Luxxum de Case IH conformes à Stage V

C'est l'aboutissement d'un travail engag&eacute; en mai 2019. Un arr&ecirc;t&eacute; publi&eacute; le 20 juillet 22 a officialis&eacute; la r&eacute;forme des cotations des "gros bovins entr&eacute;e abattoir".&nbsp;

Les cotations "gros bovins entr&eacute;e abattoir" sont d&eacute;sormais organis&eacute;es en trois segments de march&eacute; : les animaux standards, les animaux "Label Rouge et autres signes de qualit&eacute;" (SIQO), et les animaux bio.

Pour les animaux standards, la publication reste hebdomadaire - toujours le mardi - nationale et r&eacute;gionales. Elle interviendra chaque second mercredi du mois pour les deux autres segments, &agrave; partir du 10 ao&ucirc;t pour les animaux sous SIQO, et a partir de d&eacute;but octobre pour les animaux bio.

Les frais d&rsquo;approche incluant le transport, pouvant &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;s aux cotations, seront pr&eacute;cis&eacute;s par voie de circulaire. Une &eacute;tude de FranceAgriMer a permis de lister les types de frais pouvant &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;s comme des frais d'approche.

Le seuil de publication est relev&eacute;. Ces cotations seront diffus&eacute;es <a href="https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/Statistiques.aspx?menuurl=Statistiques/productions%20animales/viandes/cotations%20en%20format%20pdf/gros%20bovins%20entr%C3%A9e%20abattoir" target="_blank">sur le site VISIONet de FranceAgriMer</a> sous r&eacute;serve que le nombre d&rsquo;animaux abattus pour chaque &eacute;l&eacute;ment de cotation soit sup&eacute;rieur &agrave; 80. C'&eacute;tait 20 jusqu'&agrave; pr&eacute;sent.

<h3>Une phase d'exp&eacute;rimentation de deux ans</h3>

"Cette r&eacute;forme permettra de disposer de cotations hebdomadaires pour les animaux standards et de cotations mensuelles pour les animaux bio et les animaux sous SIQO (signes et indications de qualit&eacute; et&nbsp;d&rsquo;origine), au terme de deux ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rimentation permettant de garantir la fiabilit&eacute; et la repr&eacute;sentativit&eacute; des donn&eacute;es transmises par les abattoirs" expliquait FranceAgriMer a l'issue de son conseil sp&eacute;cialis&eacute; ruminants de juin 2022.

La FNB estime avoir pu obtenir de r&eacute;elles avanc&eacute;es avec cette r&eacute;forme, en coh&eacute;rence avec le plan de fili&egrave;re bovins viande avec ces trois segments de march&eacute;. "La cotation hebdomadaire pour les animaux standards r&eacute;pond au mieux aux variations de march&eacute;, et la publication mensuelle pour les SIQO et les bio correspond aux circuits de distribution sur du plus long terme. Le seuil de publication relev&eacute; &agrave; 80 animaux &eacute;vite les effets de march&eacute; ponctuels qui faussaient les variations d'une semaine &agrave; l'autre, comme par exemple les sorties d'animaux de concours. Et les frais d'approche sont clarifi&eacute;s."&nbsp; 

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<blockquote class="twitter-tweet">
Ce mardi 2 ao&ucirc;t, sort la nouvelle r&eacute;forme des cotations Gros Bovins Entr&eacute;e Abattoir. 
R&eacute;forme d&eacute;but&eacute;e en mai 2019, la FNB se f&eacute;licite de l&rsquo;aboutissement des travaux &amp; de la mise en &oelig;uvre du nouveau dispositif de cotations GBEA. Enfin plus de lisibilit&eacute; sur la lecture de march&eacute; ! <a href="https://t.co/kohhC6w7MH">pic.twitter.com/kohhC6w7MH</a>
&mdash; FNB (@EleveursBovins) <a href="https://twitter.com/EleveursBovins/status/1554467062470156288?ref_src=twsrc%5Etfw">August 2, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>&nbsp;

Par ailleurs, une &nbsp;r&eacute;forme des grilles de cotation des "gros bovins maigres" est &eacute;galement en cours.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/net-recul-des-naissances-de-veaux-sur-la-campagne-2021-2022" target="_blank">Net recul des naissances de veaux allaitants sur la campagne 2021-2022</a></div>

Depuis le 2 août 2022, est entrée en vigueur la réforme des cotations "gros bovins entrée abattoir". Des cotations mensuelles sont mises en place pour les gros bovins sous signe officiel de qualité et pour les animaux bio.

La réforme des cotations "gros bovins entrée abattoir" entre en application

1,1 milliard d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est la somme que l&rsquo;Etat a mis sur la table pour indemniser les fili&egrave;res victimes de l&rsquo;&eacute;pizootie record d&rsquo;influenza aviaire 2021-2022, qui s&rsquo;est traduite par l&rsquo;abattage de 19,3 millions d&rsquo;animaux et des pertes &eacute;conomiques colossales. L&rsquo;Anvol (volailles de chair), le Cifog (palmip&egrave;des &agrave; foie gras) et le CNPO (&oelig;ufs et ovoproduits) ont salu&eacute; dans leur ensemble les volets financier et technique du plan d&rsquo;action d&eacute;cr&eacute;t&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, avec n&eacute;anmoins quelques b&eacute;mols.L&rsquo;Anvol et le CNPO regrettent que les &eacute;levages situ&eacute;s dans les zones indemnes ne per&ccedil;oivent aucune indemnisation, alors qu&rsquo;ils ont &eacute;t&eacute; affect&eacute;s, ou par les restrictions de mouvement d&rsquo;animaux ou par la p&eacute;nurie de poussins et de canetons. En frappant les Pays de la&nbsp;Loire, qui concentrent de nombreux s&eacute;lectionneurs, &eacute;levages de reproducteurs et couvoirs, l&rsquo;&eacute;pizootie a alt&eacute;r&eacute; la capacit&eacute; de de production de toutes les fili&egrave;res. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-aeuf-un-produit-anti-crise-selon-le-cnpo" target="_blank">Le CNPO anticipe ainsi une baisse de la production d&rsquo;&oelig;ufs de 9% en 2022</a>. De son c&ocirc;t&eacute;, le Cifog attend des pouvoirs publics une renforcement de l&rsquo;accompagnement financier des entreprises de l&rsquo;aval.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-2022-2023-le-nouveau-plan-d-action-du-ministere" target="_blank" title="">Influenza aviaire 2022-2023&nbsp;: le nouveau plan du minist&egrave;re</a>
</aside>
<h2>Des vides sanitaires allong&eacute;s et indemnis&eacute;s en palmip&egrave;des</h2>En contrepartie, les fili&egrave;res se sont engag&eacute;es &agrave; mettre en &oelig;uvre la nouvelle feuille de route destin&eacute;e &agrave; renforcer la d&eacute;tection, la surveillance programm&eacute;e et la bios&eacute;curit&eacute;, ce qui passera notamment par la r&eacute;alisation d&rsquo;autotests, et d&rsquo;audits de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage ou encore la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration des mouvements d&rsquo;animaux afin d&rsquo;am&eacute;liorer la gestion de crise, le tout d&eacute;crit dans sept fiches action. Dans le Sud-Ouest en particulier, le principe d&rsquo;une d&eacute;densification des ateliers de canards gras est act&eacute;, sous la double impulsion de l&rsquo;Etat et de l&rsquo;interprofession, avec d&rsquo;une part une incitation ne pas produire du 15 d&eacute;cembre au 15 janvier dans un p&eacute;rim&egrave;tre de 68 communes et d&rsquo;autre part le versement d&rsquo;aides &eacute;conomiques jusqu&rsquo;&agrave; 270 jours apr&egrave;s la lev&eacute;e des restrictions.<h2>La 8&egrave;me fiche action de la Conf et du Modef</h2>C&ocirc;t&eacute; syndicats, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et la Modef n&rsquo;ont pas donn&eacute; quitus &agrave; la nouvelle feuille de route et ont m&ecirc;me d&eacute;cid&eacute; de se d&eacute;solidariser de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">la feuille de route 2021-2022</a>, qu&rsquo;ils avaient sign&eacute;e en &eacute;mettant des r&eacute;serves. &laquo;&nbsp;Les mesures envisag&eacute;es ne sont qu&rsquo;un tremplin pour une nouvelle &eacute;pizootie majeure en m&ecirc;me temps qu&rsquo;elles signent la fin de l&rsquo;&eacute;levage paysan de plein-air&nbsp;&raquo;, d&eacute;noncent-elles dans un communiqu&eacute;. Les deux organisations affirment ne pas avoir &eacute;t&eacute; convi&eacute;es &agrave; la r&eacute;daction de sept fiches action, &laquo;&nbsp;con&ccedil;ues par les op&eacute;rateurs des fili&egrave;res longues, r&eacute;pondant aux int&eacute;r&ecirc;ts &eacute;conomiques de ces fili&egrave;res&nbsp;et passant compl&egrave;tement &agrave; c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;enjeu sanitaire que nous impose le virus en passe de devenir end&eacute;mique&nbsp;&raquo;.La feuille de route 2021-2022 ne r&eacute;serve aucun traitement de faveur &agrave; l&rsquo;&eacute;levage de plein air. Le minist&egrave;re a toutefois m&eacute;nag&eacute; une concession, consistant &agrave; saisir l&rsquo;Anses sur les alternatives au confinement ainsi que ses modalit&eacute;s g&eacute;ographiques et temporelles. Ce faisant, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et la Modef ont &eacute;crit leur propre fiche action. Les deux organisations demandent notamment que les analyses de risque soient adapt&eacute;es &agrave; chaque &eacute;levage et permettent ainsi des adaptations aux r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;. Elles plaident pour l&rsquo;introduction de mises &agrave; l&rsquo;abri alternatives aux b&acirc;timents afin de respecter les conditions de l&rsquo;&eacute;levage plein air ou encore l&rsquo;&eacute;valuation de la r&eacute;sistance g&eacute;n&eacute;tique aux virus d&rsquo;influenza aviaire de certaines races rustiques.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-vit-la-pire-crise-avicole-de-l-histoire" target="_blank" title="">VIDEO - &laquo; On vit la pire crise avicole de l&rsquo;histoire &raquo;</a>
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En dehors du cas des zones indemnes, l’Anvol, le Cifog et le CNPO saluent le soutien financier de l’Etat et s’engagent à renforcer la sécurisation des élevages. Côté syndicats, la Confédération paysanne et le Modef dénoncent une stratégie « tout bâtiment », aussi inefficace contre le virus que mortifère pour l’élevage de plein air.

Plan d’action influenza aviaire : les interprofessions satisfaites, la Conf et le Modef beaucoup moins

Les 22, 23 et 24 juillet dernier, apr&egrave;s les &eacute;ditions 1994, 2002 et 2016, c&rsquo;&eacute;tait la 4&deg; fois que le concours national Blond avait lieu au parc des expositions de Mayenne dans le d&eacute;partement &eacute;ponyme. Ce concours a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de f&ecirc;ter le 60&deg; anniversaire du livre g&eacute;n&eacute;alogique de la race. Un total de 145 &eacute;levages exposants venus de 40 d&eacute;partements avaient fait le d&eacute;placement.&nbsp;Ils ont pr&eacute;sent&eacute; quelques 400 animaux r&eacute;partis en 47 sections auxquels s&rsquo;ajoutait la cinquantaine de veaux des sections de vaches suit&eacute;es.&nbsp;&laquo;&nbsp;On retrouve les chiffres habituels de nos concours m&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement a cette ann&eacute;e a eu lieu particuli&egrave;rement t&ocirc;t en saison pour permettre une organisation coupl&eacute;e &agrave; la foire de la f&ecirc;te de la Madeleine laquelle s&rsquo;est traduite par environ 38 000visiteurs.&nbsp;&raquo; souligne Lionel Giraudeau, directeur de France Blonde d&rsquo;Aquitaine s&eacute;lection. C&ocirc;t&eacute; ambiance, la meilleure tenue du prix de la viande est forc&eacute;ment motif de satisfaction, mais il est vite temp&eacute;r&eacute; par la hausse du prix de tous les intrants auxquels viennent se cumuler les tristes cons&eacute;quences de cet &eacute;t&eacute; brulant. &laquo;&nbsp;Et en Blonde, les tarifs de nos vaches de boucherie ont certes progress&eacute; ces derniers mois mais cette &eacute;volution est en proportion bien inf&eacute;rieure &agrave; celle enregistr&eacute;e sur les laiti&egrave;res de r&eacute;forme.&nbsp;&raquo; Pour autant les commentaires sur la conjoncture et le nouveau contexte agricole d&eacute;coulant de la guerre en Ukraine n&rsquo;ont pas monopolis&eacute; toutes les conversations.

Se retrouver entre coll&egrave;gues

En effet, malgr&eacute; l&rsquo;enjeu li&eacute; au classement, pour bien des &eacute;leveurs un concours est aussi d&rsquo;abord un moment de d&eacute;tente, presque de vacances entre coll&egrave;gues avec la joie de se retrouver autour de beaux et bons animaux. A noter &eacute;galement un retour aux chiffres habituels pour les diff&eacute;rentes d&eacute;l&eacute;gations d&rsquo;&eacute;leveurs &eacute;trangers venu des principaux pays europ&eacute;ens (Pays-Bas, Danemark, Belgique, Allemagne, Suisse&hellip;) o&ugrave; la Blonde a su faire des adeptes. Ces derniers ont d&rsquo;ailleurs eu la possibilit&eacute; de visiter deux &eacute;levages mayennais&nbsp;: le Gaec Mezange et le Gaec de la Cassine. &laquo;&nbsp;La Mayenne a &eacute;t&eacute; un d&eacute;partement dynamique pour l&rsquo;expansion g&eacute;ographique de la Blonde d&rsquo;Aquitaine voici une trentaine d&rsquo;ann&eacute;es avec la constitution de doubles troupeaux o&ugrave; un cheptel Blond a &eacute;t&eacute; mis en place en compl&eacute;ment du lait.&nbsp;&raquo; explique Lionel Giraudeau.

Quatre juges uniques

Les quatre juges uniques venus des Landes, de l&rsquo;Aveyron, du Gers et du Calvados ont d&eacute;partag&eacute; des sections d&rsquo;animaux tr&egrave;s correctement pr&eacute;par&eacute;s malgr&eacute; le contexte tendu pour les diff&eacute;rentes mati&egrave;res premi&egrave;res utilis&eacute;es pour compl&eacute;ter les fourrages au cours des mois pr&eacute;c&eacute;dant le concours. &laquo;&nbsp;Tous les &eacute;leveurs avaient fait des efforts pour avoir des animaux parfaitement bien pr&eacute;sent&eacute;s.&nbsp;&raquo; souligne Marc-Antoine Cazals, le juge Aveyronnais venu depuis son &eacute;levage situ&eacute; &agrave; mi-chemin entre Rodez et Albi o&ugrave; sur 145 ha il conduit un cheptel comptabilisant pratiquement le m&ecirc;me nombre de vaches m&egrave;res. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai cherch&eacute; &agrave; mettre en avant des animaux bien proportionn&eacute;s, d&rsquo;un type mixte avec une bonne ouverture de bassin, une bonne finesse globale et se d&eacute;pla&ccedil;ant bien.&nbsp;&raquo; explique celui qui jugeait pour la seconde fois sur un concours national et &eacute;tait en charge des sections de jeunes femelles.

Gaec Plante-Moulet et SCA Arsicaud

Quatre &eacute;levages &eacute;taient en lice pour les deux cat&eacute;gories reines que sont le prix d&rsquo;ensemble et le prix d&rsquo;&eacute;levage.&nbsp;&Ecirc;tre en mesure de pr&eacute;senter un lot pour ces deux prix est devenu quelque chose de vraiment co&ucirc;teux compte tenu du temps de pr&eacute;paration en amont et de la forte progression des tarifs des aliments n&eacute;cessaires pour avoir des animaux affichant le jour J le bon niveau d&rsquo;&eacute;tat qui permettra de mettre en avant la belle morphologie qui saura s&eacute;duire le jury. &laquo;&nbsp;C&ocirc;t&eacute; palmar&egrave;s, pour les grands prix de lot, on retrouve le Gaec Plante-Moulet (Tarn) pour le prix d&rsquo;&eacute;levage, et la SCA Arsicaud (Charente Maritime) pour le prix d&rsquo;ensemble.&nbsp;&raquo; d&eacute;taille Lionel Giraudeau. &laquo;&nbsp;Le championnat jeune m&acirc;le revient &agrave; un taureau ayant obtenu la qualification RJ* &agrave; la station raciale, pour un groupe de propri&eacute;taires d&rsquo;Occitanie dont l&rsquo;&eacute;levage Sazy. A noter que la m&egrave;re de ce m&acirc;le, Ovidie, a &eacute;t&eacute; sacr&eacute;e championne suit&eacute;e.&nbsp;Quant &agrave; Rocheteau, le champion m&acirc;le espoir, il fait la fiert&eacute; de ses copropri&eacute;taires, un groupe d&rsquo;&eacute;leveurs de Loire-Atlantique. Il a &eacute;galement obtenu le championnat supr&ecirc;me. Enfin, c&rsquo;est Ourasi, un m&acirc;le d&eacute;j&agrave; bien connu sur les concours, qui a remport&eacute; le championnat adulte pour le compte de ses copropri&eacute;taires des Landes et de l&rsquo;Orne.&nbsp;&raquo; 

N&eacute;e en Mayenne, d&eacute;tenue en Haute-Garonne

C&ocirc;t&eacute;s femelles, les t&ecirc;tes de classement ont permis &agrave; plusieurs &eacute;levages du Grand Ouest de monter sur les premi&egrave;res marches du podium. Suisse est la championne femelle jeune. Elle provient de l&rsquo;&eacute;levage du Gaec Thomasin dans la Sarthe, un &eacute;levage habitu&eacute; du Challenge OS encore dans le top 5 cette ann&eacute;e. Rosita la championne femelle espoir est une normande de naissance, puisque n&eacute;e dans l&rsquo;&eacute;levage du Gaec de l&rsquo;H&ocirc;pital dans le Calvados &agrave; qui elle appartient toujours. Quant &agrave; Odessa, la championne adulte, elle est elle aussi n&eacute;e dans les Pays de la Loire, &agrave; savoir au Gaec Linay-Pottier en Mayenne. Ses actuels propri&eacute;taires, les deux associ&eacute;s du Gaec Bouas en Haute-Garonne, l&rsquo;ont acquise lorsqu&rsquo;elle &eacute;tait g&eacute;nisse &agrave; l&rsquo;occasion du mill&eacute;sime 2020 de la vente de Blonde Pays d&rsquo;Oc.

Deux tarifs records &agrave; 12&nbsp;400 et 10&nbsp;200 &euro;

L&rsquo;habituelle vente aux ench&egrave;res organis&eacute;e par Blonde G&eacute;n&eacute;tique proposait dix reproducteurs de haut niveau avec cette ann&eacute;e autant de m&acirc;les que de femelles pour lesquels les acheteurs potentiels avaient la possibilit&eacute; de faire monter les ench&egrave;res sur place autour du ring ou depuis leur domicile via internet en pianotant sur le clavier de leur ordinateur. Pour l&rsquo;essentiel, les animaux restent en France, avec une demande dynamique en g&eacute;nisses mais nettement plus timor&eacute;e pour les m&acirc;les avec m&ecirc;me plusieurs invendus sur le ring mais qui ont par la suite trouv&eacute; preneur une fois ramen&eacute;s &agrave; l&rsquo;attache. Les deux records (12&nbsp;400 et 10&nbsp;200 &euro;) concernent d&rsquo;ailleurs deux jeunes femelles. &laquo;&nbsp;Le contexte est pourtant correct pour les animaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage et les derni&egrave;res ventes de taureaux &eacute;valu&eacute;s en station se sont globalement bien pass&eacute;es.&nbsp;&raquo; souligne cependant J&eacute;r&ocirc;me N&egrave;gre responsable de Blonde G&eacute;n&eacute;tique et animateur de la vente.

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Lire ou visionner aussi :

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Pour retrouver l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du classement du concours de Mayenne, c&rsquo;est <a href="https://www.blonde-aquitaine.fr/BibliFrontOffice/News/CmsNewsOld.aspx?idnode=2593&amp;" target="_blank">ici</a>.

La Blonde d&rsquo;Aquitaine race &agrave; l&rsquo;honneur lors du prochain Space, c&rsquo;est<a href="https://www.reussir.fr/race-lhonneur-au-space-la-blonde-daquitaine-une-race-valeur-ajoutee" target="_blank"> ici</a>.
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<div class="lireaussi">Les champions Blond d&rsquo;Aquitanima c&rsquo;est <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/aquitanima-2022-les-champions-des-races-limousine-et-blonde-daquitaine" target="_blank">ici </a>.</div>

<div class="lireaussi">Les champions Blonds du SIA 2022, c&rsquo;est <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/salon-international-de-lagriculture-toujours-beaucoup-de-poids-et-de-format-en-blonde-daquitaine" target="_blank">ici </a>.</div>

<div class="lireaussi">Pour retrouver en replay le concours Blond lors du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage 2021, c&rsquo;est<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sommet-de-lelevage-2021-regardez-le-concours-blonde-daquitaine-en-direct" target="_blank"> ici</a>.</div>

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Entre Saint Gaudens en Haute-Garonne l’an dernier et la foire de Béré à Chateaubriant en Loire Atlantique en septembre 2023, le concours National Blond a fait halte cette année fin juillet au parc des expositions de Mayenne dans le cadre de la fête de la Madeleine.

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