<div>
<p>Pour mener &agrave; bien la lutte, l&rsquo;&eacute;leveur s&eacute;lectionneur a plusieurs possibilit&eacute;s pour ses brebis. Il peut conduire l&rsquo;ensemble de son troupeau en un seul lot de lutte. Dans ce cas, le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique sera limit&eacute; car les accouplements n&rsquo;&eacute;tant pas raisonn&eacute;s, les meilleures brebis ne seront pas forc&eacute;ment saillies par les meilleurs b&eacute;liers. En revanche, c&rsquo;est la solution la plus pratique lorsque l&rsquo;&eacute;leveur n&rsquo;a pas beaucoup d&rsquo;espace ou de main-d&rsquo;&oelig;uvre.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Optimiser le progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique &agrave; la lutte</h3>
</div>

<p>Il peut &eacute;galement faire plusieurs lots de lutte. L&agrave;, il pourra mener ses meilleurs reproducteurs m&acirc;les et femelles dans un m&ecirc;me lot pour un progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tique optimal. Id&eacute;alement, il faut compter un b&eacute;lier pour 20 brebis. Cependant, ce mode de gestion demande une certaine rigueur et organisation de l&rsquo;&eacute;leveur : il faut g&eacute;rer plusieurs lots sur une m&ecirc;me p&eacute;riode et sur des parcelles diff&eacute;rentes.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Pourquoi conna&icirc;tre la paternit&eacute; ?</h3>
</div>

<p>Pour les s&eacute;lectionneurs, il est important d&rsquo;avoir des g&eacute;n&eacute;alogies les plus compl&egrave;tes possible. conna&icirc;tre la paternit&eacute; de son animal est important pour gagner en fiabilit&eacute; sur les index g&eacute;n&eacute;tiques, mais aussi pour expliquer l&rsquo;origine de certaines caract&eacute;ristiques (b&eacute;lier qui envoie des agnelles couvertes, probl&egrave;mes de couleur,&nbsp;etc.).</p>

<p>Ainsi, conna&icirc;tre les paternit&eacute;s permet de faire un &eacute;tat des lieux vis-&agrave;-vis de la variabilit&eacute; d&rsquo;une race, et donc d&rsquo;avoir les moyens pour &eacute;viter la consanguinit&eacute;.</p>

<div class="seqFleche">
<h3>Comment conna&icirc;tre la paternit&eacute; ?</h3>
</div>

<p>Le mode de connaissance de la paternit&eacute; varie en fonction de la gestion de lutte adopt&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>Si l&rsquo;&eacute;leveur a conduit son troupeau en une multitude de lots (avec un b&eacute;lier pour un ensemble de brebis &agrave; chaque fois), alors la paternit&eacute; est connue gr&acirc;ce &agrave; la d&eacute;claration du lot de lutte que l&rsquo;&eacute;leveur a int&eacute;gr&eacute;e dans son logiciel de gestion de troupeau.</p>

<p>Si l&rsquo;&eacute;leveur a conduit son troupeau en un seul lot de lutte, alors la paternit&eacute; sera connue &agrave; post&eacute;riori gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;assignation de parent&eacute;. Cette m&eacute;thode de comparaison d&rsquo;ADN permet d&rsquo;&eacute;tablir une correspondance entre deux animaux. Pour ce faire, l&rsquo;&eacute;leveur r&eacute;alise un pr&eacute;l&egrave;vement de cartilage au niveau de l&rsquo;oreille sur l&rsquo;animal dont il veut conna&icirc;tre le p&egrave;re.</p>
</div>



La lutte est une étape primordiale pour un atelier ovin. Elle est d’autant plus importante lorsque l’éleveur est sélectionneur, car elle conditionne les progrès génétiques du troupeau.

Chronique ovine du Sud-Est : De la lutte à la paternité

<h3><strong>1/Des vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es</strong></h3>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_ENQ_CHGTCLIMAT_encaleviersvar.JPG" /><figcaption>De nouvelles vari&eacute;t&eacute;s avec de faibles besoins en froid sont n&eacute;cessaires pour garder une production dans les bassins actuels. &copy; RFL</figcaption></figure><p>Le levier vari&eacute;tal porte beaucoup d&rsquo;espoir face &agrave; ces changements. Des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; faibles besoins en froid sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; accessibles en abricot et p&ecirc;che. <strong>Le caract&egrave;re autocompatible, pour &eacute;viter les probl&egrave;mes de d&eacute;synchronisation</strong>, est entr&eacute; dans les programmes d&rsquo;hybridation des abricotiers. Les s&eacute;lectionneurs de chou-fleur recherche des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; plus fort enracinement pour augmenter sa capacit&eacute; de recherche de l&rsquo;eau. Des programmes de s&eacute;lection d&rsquo;asperge se font dans des conditions semi-arides. Mais c&rsquo;est la combinaison de l&rsquo;ensemble de ces crit&egrave;res qui n&eacute;cessite du temps.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3><strong>2/L'aspersion sur frondaison</strong></h3>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_ENQ_CHGTCLIMAT_encalevierspulv2.JPG" /><figcaption>Asperger les vergers avec 20 &agrave; 40 m3/ha/h permet de diminuer de 5&deg;C la temp&eacute;rature des fruits. &copy; CTIFL</figcaption></figure><p>Le rafra&icirc;chissement des vergers peut se faire par aspersion sur frondaison. 20 &agrave; 40&nbsp;m<sup>3</sup>/ha/h permettent de diminuer de 5&deg;C la temp&eacute;rature des fruits. Ce syst&egrave;me sur frondaison, install&eacute; de pr&eacute;f&eacute;rence en plus d&rsquo;un goutte-&agrave;-goutte, permet d&rsquo;<strong>irriguer, de mod&eacute;rer la temp&eacute;rature, et de lutter contre le gel.</strong> Il est possible de s&eacute;quencer sur la base de 15 minutes pour &eacute;conomiser de l&rsquo;eau. Une autre possibilit&eacute; est la brumisation qui refroidit par &eacute;vaporation de la v&eacute;g&eacute;tation. Ce syst&egrave;me mouille les arbres mais pas le sol. Son avantage est sa plus faible consommation en eau : 1 &agrave; 2 mm/h (Source : Vincent Mathieu).</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/eviter-l-impact-de-la-chaleur-sur-les-fruitiers-par-la-gestion-de-son-irrigation">Eviter l&rsquo;impact de la chaleur sur les fruitiers par la gestion de son irrigation</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<h3><strong>3/Ombrage ou barri&egrave;re physique</strong></h3>

<p>&nbsp;</p>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL429_ENQ_CHGTCLIMAT_encaleviersombr.JPG" /><figcaption>L&rsquo;installation d&rsquo;ombri&egrave;res photovolta&iuml;ques est une piste pour limiter le stress hydrique. &copy; RFL</figcaption></figure><p>L&rsquo;ombrage des vergers est une autre solution pour limiter le stress hydrique. Il peut se faire avec des filets sp&eacute;cifiques avec diff&eacute;rents niveaux d&rsquo;ombrage possible. Mais ce syst&egrave;me peut-&ecirc;tre antagoniste &agrave; la coloration de certains fruits. <strong>L&rsquo;installation d&rsquo;ombri&egrave;res photovolta&iuml;ques est aussi une piste explor&eacute;e.</strong> Le blanchiment des fruits avec de l&rsquo;argile et du talc pour limiter l&rsquo;absorption de chaleur et l&rsquo;apparition de certains d&eacute;sordres physiologiques est une autre solution. Mais une gestion sp&eacute;cifique des fruits en station est alors n&eacute;cessaire par brossage ou rin&ccedil;age.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/auvergne-rhone-alpes-l-agrivoltaisme-en-test-grandeur-nature">Dr&ocirc;me : 3 hectares de vergers couverts de persiennes solaires mobiles</a></div>



Le choix variétal, le rafraîchissement et la protection physique du verger constituent trois leviers pour faire face aux températures élevées et à la sécheresse.

Trois leviers pour aider les cultures fruitières à faire face aux changements climatiques

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<p>L&rsquo;association nationale sanitaire porcine (ANSP), en collaboration avec l&rsquo;Ifip et la soci&eacute;t&eacute; nationale des groupements techniques v&eacute;t&eacute;rinaires (SNGTV), a d&eacute;velopp&eacute; en 2020 l&rsquo;audit Pig connect bios&eacute;curit&eacute; dont l&rsquo;objectif est de qualifier le niveau de bios&eacute;curit&eacute; externe des &eacute;levages.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/les-entrees-des-elevages-de-porcs-doivent-etre-protegees-pour-assurer-une-biosecurite-efficace">Les entr&eacute;es des &eacute;levages de porcs doivent &ecirc;tre prot&eacute;g&eacute;es pour assurer une bios&eacute;curit&eacute; efficace</a></div>

<p>Cet audit doit &ecirc;tre <strong>r&eacute;alis&eacute; par un technicien ou un v&eacute;t&eacute;rinaire ayant suivi une formation sur la bios&eacute;curit&eacute;</strong> en &eacute;levage de porc. Il r&eacute;pond &agrave; trois objectifs :</p>

<div class="relance">- Qualifier collectivement le niveau de bios&eacute;curit&eacute; dans les &eacute;levages fran&ccedil;ais, notamment dans une d&eacute;marche de pr&eacute;paration &agrave; une crise sanitaire ;</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance">- Mettre en place, avec l&rsquo;&eacute;leveur, une d&eacute;marche de progr&egrave;s sur les notions de bios&eacute;curit&eacute; ;</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance">- Accompagner les &eacute;leveurs dans leur mise en conformit&eacute; vis-&agrave;-vis de la r&eacute;glementation.</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<h3>Encore des marges de progr&egrave;s</h3>

<p><strong>Depuis sa mise en ligne en juillet&nbsp;2020, 5 830 sites d&rsquo;&eacute;levage ont &eacute;t&eacute; audit&eacute;s</strong> avec l&rsquo;application d&rsquo;audit Pig connect bios&eacute;curit&eacute; (au 4&nbsp;mai 2022). Environ 40&nbsp;% des sites d&rsquo;&eacute;levage professionnels ont ainsi d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute; au moins un audit, correspondant &agrave; 68&nbsp;% de la production.&nbsp;Les taux de r&eacute;alisation sont variables selon les r&eacute;gions, ces diff&eacute;rences s&rsquo;expliquant en partie par le taux d&rsquo;&eacute;leveurs ind&eacute;pendants dans les r&eacute;gions et la pr&eacute;sence ou non d&rsquo;organisations de producteurs.&nbsp;</p>

<p>Parmi ces 5 830 audits r&eacute;alis&eacute;s, 57&nbsp;% d&rsquo;entre eux sont complets (c&rsquo;est-&agrave;-dire que toutes les questions ont une r&eacute;ponse, qu&rsquo;elle soit conforme ou non). <strong>Le taux de r&eacute;ponses conformes sur la base des audits complets est de 88,3&nbsp;%.&nbsp;</strong>En ce qui concerne les items jug&eacute;s prioritaires par l&rsquo;administration ou par la profession en raison du risque li&eacute; &agrave; la FPA, le taux de r&eacute;ponses conformes est plus &eacute;lev&eacute;, respectivement 91,3&nbsp;% pour les items &laquo;&nbsp;<em>non-conformit&eacute; majeure DGAL&nbsp;</em>&raquo;, et 87,3&nbsp;% pour les items &laquo;<em>&nbsp;vigilance FPA</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>

<p>L&rsquo;analyse de l&rsquo;ensemble des questions de l&rsquo;audit montre que pour plus de la moiti&eacute; d&rsquo;entre elles, plus de 90&nbsp;% des sites d&rsquo;&eacute;levage sont conformes. Citons par exemple la r&eacute;alisation de la formation bios&eacute;curit&eacute;, le plan d&rsquo;&eacute;levage d&eacute;finissant les trois zones, la pr&eacute;sence d&rsquo;une quarantaine, d&rsquo;un quai d&rsquo;embarquement et d&rsquo;une aire de stockage, la localisation et les &eacute;quipements de la zone d&rsquo;&eacute;quarrissage&hellip; En revanche, <strong>plusieurs points sont &agrave; am&eacute;liorer, notamment la localisation du sas sanitaire, sa conception et son utilisation ainsi que l&rsquo;utilisation d&rsquo;une tenue sp&eacute;cifique pour la quarantaine</strong>.</p>

<h3>Une formation en ligne gratuite</h3>

<p>L&rsquo;Ifip, &agrave; la demande de l&rsquo;ANSP, a d&eacute;velopp&eacute; une <strong>formation en ligne qui reprend l&rsquo;ensemble des questions de l&rsquo;audit Pig connect bios&eacute;curit&eacute;</strong>. Il permet d&rsquo;aider les auditeurs &agrave; se familiariser avec cet outil d&rsquo;audit et apporte les &eacute;l&eacute;ments techniques pour r&eacute;pondre avec justesse &agrave; chaque question. Il s&rsquo;adresse &eacute;galement aux &eacute;leveurs souhaitant avoir un rappel des points r&eacute;glementaires impos&eacute;s par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 16&nbsp;octobre 2018. L&rsquo;&eacute;leveur peut ainsi v&eacute;rifier s&rsquo;il respecte bien les mesures de pr&eacute;vention de la FPA. Ce <strong>module de formation est enti&egrave;rement gratuit</strong>.</p>

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<h3>C&ocirc;t&eacute; Web</h3>
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<p>Retrouvez la formation en ligne Pig connect bios&eacute;curit&eacute; &agrave; l&rsquo;adresse suivante<a href="https://ifip.asso.fr/formations-e-learning/mooc-biosecurite/"> ici</a></p>

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<h2>La bios&eacute;curit&eacute; aussi pour le transport des porcs</h2>

<p><strong>Pour pr&eacute;venir la fi&egrave;vre porcine africaine (FPA)</strong>, la bios&eacute;curit&eacute; lors du transport des porcs est &eacute;galement fondamentale. Des obligations r&eacute;glementaires ont d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; fix&eacute;es par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel relatif &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; lors du transport du 29&nbsp;avril 2019.</p>

<p>En particulier <strong>un r&eacute;f&eacute;rent bios&eacute;curit&eacute; doit &ecirc;tre d&eacute;sign&eacute; et form&eacute; dans chaque entreprise de transport</strong>. Ce r&eacute;f&eacute;rent doit former l&rsquo;ensemble des chauffeurs &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;. Une<strong> formation en ligne bios&eacute;curit&eacute; lors du transport des porcs</strong> a &eacute;galement &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;e par l&rsquo;Ifip et l&rsquo;ANSP. Il s&rsquo;adresse aux r&eacute;f&eacute;rents bios&eacute;curit&eacute; transport ayant d&eacute;j&agrave; suivi la formation obligatoire impos&eacute;e par la r&eacute;glementation et qui souhaitent remettre &agrave; jour leurs connaissances ou il peut servir de support pour former le personnel de leur entreprise. <strong>Il s&rsquo;adresse &eacute;galement aux &eacute;leveurs qui transportent eux-m&ecirc;mes leurs porcs</strong> qui se doivent de respecter les obligations r&eacute;glementaires de bios&eacute;curit&eacute;.</p>

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<h2>&laquo;&nbsp;Un outil simple d&rsquo;utilisation&nbsp;&raquo;</h2>

<figure><img alt="" height="282" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_ELEV_SANTE_TECHPORC_PIGCONNECT_ITW_GAUFFROY.jpg" width="212" /><figcaption>Sylvain Gauffroy, responsable qualit&eacute; Porc Armor &Eacute;volution &copy; Porc Armor Evolution</figcaption></figure><h2>O&ugrave; en &ecirc;tes-vous dans le d&eacute;ploiement des audits Pig connect aupr&egrave;s de vos adh&eacute;rents ?</h2>

<p><strong>Sylvain Gauffroy - </strong>Nos &eacute;quipes terrain (technique, b&acirc;timent, qualit&eacute; et sanitaire) ont &eacute;t&eacute; form&eacute;es &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;. Ils ont r&eacute;alis&eacute; l&rsquo;audit chez plus de 80&nbsp;% de nos adh&eacute;rents. Globalement, l&rsquo;outil est simple d&rsquo;utilisation et sa prise en main a &eacute;t&eacute; rapide par l&rsquo;ensemble des &eacute;quipes.</p>

<div class="question">
<h3>Que vous apportent ces audits et comment sont-ils ressentis par les &eacute;leveurs ?</h3>
</div>

<p><strong>S.G. -</strong> Les audits permettent de balayer l&rsquo;ensemble de la r&eacute;glementation bios&eacute;curit&eacute;. Ils mettent&nbsp;en &eacute;vidence les points forts et surtout les points de progr&egrave;s &agrave; r&eacute;aliser. Tr&egrave;s souvent, les &eacute;leveurs sont agr&eacute;ablement surpris par leur niveau de conformit&eacute;. Ils le voient aussi comme un outil leur permettant de progresser sur le niveau sanitaire de leur &eacute;levage.</p>

<div class="question">
<h3>Quel bilan en tirez-vous ?</h3>
</div>

<p><strong>S. G.&nbsp;-</strong> Apr&egrave;s plus d&rsquo;un an d&rsquo;audit, le groupement conna&icirc;t le niveau de bios&eacute;curit&eacute; global des adh&eacute;rents. Il reste maintenant &agrave; faire le suivi dans le temps des points d&rsquo;am&eacute;lioration mis en &eacute;vidence lors des premiers audits. Le travail sur les crit&egrave;res &agrave; risque est &agrave; privil&eacute;gier.</p>

<div class="question">
<h3>La formation en ligne Pig connect&nbsp;a-t-elle r&eacute;pondu &agrave; vos attentes ?</h3>
</div>

<p><strong>S. G.&nbsp;- </strong>Apr&egrave;s visionnage avec les coll&egrave;gues, nous avons tout de suite &eacute;t&eacute; s&eacute;duits par la forme et sa simplicit&eacute; d&rsquo;utilisation. Passer d&rsquo;un th&egrave;me &agrave; l&rsquo;autre est un jeu d&rsquo;enfant !</p>

<div class="question">
<h3>Allez-vous l&rsquo;utiliser dans vos &eacute;quipes techniques et le diffuser aupr&egrave;s de vos adh&eacute;rents ?</h3>
</div>

<p><strong>S. G.&nbsp;-</strong> Oui tr&egrave;s clairement car c&rsquo;est un support solide et efficace que se soit pour des nouveaux coll&egrave;gues ou pour les &eacute;leveurs et leurs salari&eacute;s. Il r&eacute;pond en effet parfaitement au r&eacute;f&eacute;rent bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages pour former et informer ses coll&egrave;gues. Il n&rsquo;existait pas jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent de support simple &agrave; utiliser !</p>
</div>



L’audit Pig connect permet de qualifier le niveau de biosécurité des élevages et le respect des obligations de l’arrêté biosécurité élevage du 16 octobre 2018. Un premier bilan révèle des résultats encourageants.

Prévention de la fièvre porcine africaine : bilan positif des audits Pig connect

<p>Sp&eacute;cialiste de la r&eacute;colte depuis ses origines (1913), Claas d&eacute;veloppe et commercialise &agrave; la fin des ann&eacute;es 1950 des porte-outils et des solutions syst&egrave;mes sur roues. Apr&egrave;s les premiers pas effectu&eacute;s avec le Claas Huckepack et le HSG Trac, le constructeur entame le d&eacute;veloppement d'un tracteur de forte puissance multifonctions avec transmission &agrave; variation continue : le Xerion. En 1997, la premi&egrave;re version est dot&eacute;e d&rsquo;un moteur six cylindres Caterpillar de 250 ch et d&rsquo;une transmission &agrave; variation continue HM-8. La tracteur d&eacute;note par ses quatre espaces d&rsquo;attelage, sa charge utile, sa cabine pivotante et ses quatre roues motrices et directrices de taille identique ainsi sa traction int&eacute;grale permanente. Au fil du temps, le Xerion se fera automoteur &agrave; lisier avec marche en crabe pour pr&eacute;server les sols, arracheuse de betteraves automotrice compacte, faucheuse automotrice grande largeur avec combin&eacute;s triples en marche arri&egrave;re ou puissant combin&eacute; de semis avec adaptation de mat&eacute;riels sp&eacute;cialis&eacute;s.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/1/0/4630179-1-fre-FR/94ed55dfc142-trois-mode-les-jpg" alt="Trois g&eacute;n&eacute;rations de Xerion" height="874" width="2138" /><figcaption>Trois g&eacute;n&eacute;rations de Xerion</figcaption></figure>

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<h2>A roues ou &agrave; chenilles</h2><p>En 2022, la gamme Xerion compte trois mod&egrave;les. Le Xerion 4200 &agrave; roues re&ccedil;oit un Mercedes 6 cylindres 10,7 l, d&eacute;veloppant une puissance maxi de 462 ch pour un poids &agrave; vide de 16,6 t. Les Xerion 4500 (490 ch) et 5000 (530 ch) &agrave; moteur 6 cylindres Mercedes 12,8 l sont disponibles avec des trains de roues ou des trains de chenilles (versions Trac TS), ces derniers voyant leur surface de contact avec le sol cro&icirc;tre de 25 % par rapport &agrave; leurs homologues &agrave; roues.</p>


Le constructeur réserve aux marchés clés du tracteur à quatre roues (ou chenilles) égales une édition limitée au look rétro, inspirée de la couleur du premier Xerion 2500 sorti en 1997. Jusqu’à 400 exemplaires sortent des chaînes de production chaque année, en partance vers les cinq continents, avec des ventes ayant doublé ces trois dernières années.

Une édition spéciale limitée pour les 25 ans du Xerion de Claas

<p>Les prix mondiaux du tourteau de soja ont poursuivi leur hausse entre le 1 er juillet et le 2 ao&ucirc;t. Le cours sur le rapproch&eacute; &agrave; Chicago a gagn&eacute; pr&egrave;s de 21 $/t en un mois pour s&rsquo;afficher &agrave; 539 $/t. A Montoir-de-Bretagne, la cotation a progress&eacute; de 24 &euro;/t (&agrave; 562 &euro;/t), et le Fob argentin s&rsquo;est &eacute;lev&eacute; 18 $/t (&agrave; 495,5 $/t). En cause notamment, une offre mondiale qui tend &agrave; se r&eacute;duire du fait du ralentissement de l&rsquo;activit&eacute; de trituration sur cette p&eacute;riode dans plusieurs pays producteurs, en raison de la d&eacute;gradation des marges de trituration. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/42-tourteaux-de-soja/moyen-terme#tab-analysis" target="_blank" title="">Lire la suite de l'analyse r&eacute;dig&eacute;e par Tallage.&nbsp;</a></p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/4/9/4629419-1-fre-FR/b5698a67a27b-tourteaux-soja-png" alt="" height="792" width="1489" /><figcaption>Cotation Tourteaux de soja (en &euro;/t) D&eacute;livr&eacute; Montoir entre ao&ucirc;t 2021 et ao&ucirc;t 2022</figcaption></figure>

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La hausse des cours du tourteau de soja devrait s’atténuer avec un bilan qui tend à se détendre davantage, explique le cabinet Tallage dans son analyse moyen terme.

Les prix mondiaux des tourteaux de soja devraient peu évoluer

<p><strong>Les march&eacute;s europ&eacute;ens du porc vivant restent caract&eacute;ris&eacute;s encore cette derni&egrave;re semaine par une offre tr&egrave;s faible et une demande relativement calme, notamment dans le nord de l&rsquo;Europe.</strong></p><p><br><strong>En Allemagne</strong>, la grande majorit&eacute; des l&auml;nder est &agrave; pr&eacute;sent en vacances scolaires et la demande int&eacute;rieure reste faible. Toutefois, le niveau des <strong>offres est de plus en plus bas et faute de commerce suffisant, les abattoirs r&eacute;duisent leur activit&eacute;</strong>. Les grands abattoirs publient toujours des prix maisons inf&eacute;rieurs de 10 centimes &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence officielle pour les porcs hors contrat, mais la pression exerc&eacute;e est relative tant le niveau des offres est bas.</p><p>Le <strong>prix d&rsquo;acompte au Danemark reprend 2 centimes d&rsquo;euro</strong>, mais le diff&eacute;rentiel avec les autres cotations europ&eacute;ennes est encore important, notamment avec l&rsquo;Espagne, autre grand exportateur europ&eacute;en.</p><p><strong>En Espagne</strong>, <strong>avec 0,5 cent de hausse, le prix du kilo vif progresse &agrave; pr&eacute;sent plus lentement</strong>. En effet le diff&eacute;rentiel avec les autres places europ&eacute;ennes et principalement avec le nord de l&rsquo;Europe est un frein &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du prix. En effet, le niveau de prix atteint complique les ventes tant sur le march&eacute; int&eacute;rieur, au prise avec une forte inflation, qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;export. Les fortes chaleurs qui s&eacute;vissent depuis le mois de mai ont un fort impact sur la production qui baisse maintenant r&eacute;guli&egrave;rement, conduisant les abattoirs &agrave; r&eacute;duire sur 4 jours, voire moins, leur activit&eacute;. La chute des poids est historique et les place &agrave; pr&eacute;sent 2,4 kilos sous le niveau de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me semaine. La seule bonne nouvelle est l'int&eacute;r&ecirc;t constant des chinois qui s&rsquo;est traduit r&eacute;cemment par des autorisations d&rsquo;exporter accord&eacute;es &agrave; 2 nouveaux abattoirs. Cependant, il faudra attendre la derni&egrave;re partie de l'ann&eacute;e pour mesurer l&rsquo;ampleur de ce retour aux achats.</p><p><br><strong>En Italie</strong>, la <strong>situation de march&eacute; reste malgr&eacute; tout en faveur de la production, car comme dans tous les pays du sud de l&rsquo;Europe, les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es ont consid&eacute;rablement diminu&eacute; l&rsquo;offre disponible</strong>. La demande est correcte m&ecirc;me si elle n&rsquo;a pas retrouv&eacute; le niveau de l&rsquo;avant-Covid. D&rsquo;autre part, le niveau atteint par les prix du porc constitue de plus en plus un frein aux ventes et les r&eacute;percussions sur le prix de la viande sont plus laborieuses, compromettant la rentabilit&eacute; des entreprises.</p><p><br><strong>Aux Etats-Unis</strong>, le <strong>prix du porc est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;, il rejoint pratiquement le pic atteint l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re au mois de juin, et se rapproche des niveaux record de l&rsquo;ann&eacute;e 2014.</strong> Les abattages demeurent encore sous les niveaux de l&rsquo;an pass&eacute; mais reprennent leur lente progression apr&egrave;s avoir pass&eacute; le creux saisonnier de production. Le stock total de porc en entrep&ocirc;t frigorifique &agrave; la fin du mois de juin &eacute;tait de 245 400 tonnes, soit 22,4 % de plus que l'ann&eacute;e derni&egrave;re et 2,4 % de plus que la moyenne sur cinq ans. Normalement, il est constat&eacute; une baisse des stocks de porc en juin, mais cette ann&eacute;e, la baisse n'a &eacute;t&eacute; que de 0,9 %, contre une baisse moyenne de 4,6 % au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. La faible demande d'articles de transformation et le niveau &eacute;lev&eacute; des prix de m&ecirc;me que la hausse du dollar ont probablement pouss&eacute; davantage de produits dans les entrep&ocirc;ts frigorifiques.</p><p><br><strong>En Chine, Le cours du porc tend &agrave; se stabiliser depuis son plus haut &agrave; 23,92 CNY le 6 juillet dernier.</strong> Au 27 juillet, le prix est de 21,64 CNY le kilo vif (3,15 euros, 3,20 dollars). La strat&eacute;gie qui consiste &agrave; remettre sur le march&eacute; des stocks de viande issus des r&eacute;serves de l&rsquo;&eacute;tat et l&rsquo;augmentation r&eacute;cente (mais l&eacute;g&egrave;re) des importations ont pu contribuer &agrave; la stabilisation du cours du porc, souhait&eacute;e par les autorit&eacute;s chinoises.</p><p><br><strong>MPB : + 0,1 cent lundi ; + 1,2 cent jeudi 28 juillet</strong></p><p><br>La derni&egrave;re semaine du mois de juillet s&rsquo;est achev&eacute;e par une hausse de 1,3 centime du cours du porc au MPB apr&egrave;s deux semaines de relative stabilit&eacute;, la semaine du 14 juillet ayant permis aux abattoirs de rel&acirc;cher la pression &agrave; l&rsquo;approvisionnement. En r&eacute;alit&eacute;, le niveau des offres est &eacute;galement faible en France et m&ecirc;me le f&eacute;ri&eacute; du 14 juillet n&rsquo;a pas permis la remont&eacute;e habituelle des poids moyens, ce qui traduit la faiblesse des disponibilit&eacute;s actuelles. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc Ouest s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 365 768 porcs, pratiquement du m&ecirc;me niveau que la semaine pr&eacute;c&eacute;dente mais avec des poids qui baissent &agrave; nouveau de 230 grammes pour se situer &agrave; 93,54 kilos, soit 1,2 kilo inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de 2021 pour la m&ecirc;me semaine. A noter que l&rsquo;activit&eacute; de cette semaine 30, hors nouveaux abattoirs, est de 361 071 porcs, alors qu&rsquo;elle s&rsquo;&eacute;levait &agrave; pr&egrave;s de 373 000 en 2021, soit moins 11 853 porcs (- 3,2 %).</p><p><br><strong>Sur les 4 semaines de juillet (semaines 27 &agrave; 30), 1 384 000 porcs ont &eacute;t&eacute; abattus sur la zone Uniporc Ouest (hors nouveaux abattoirs) soit 31 250 porcs de moins qu&rsquo;au cours de la m&ecirc;me p&eacute;riode 2021 (- 2,2 %).</strong></p><p><a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth3022.pdf" target="_blank">Lire la suite de la note et voir les graphiques</a></p>


[Note hebdomadaire Semaine 30 - 2022]

Porc : Situation inchangée sur les marchés du porc en Europe

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Le moral des agriculteurs a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement affect&eacute; suite au nouvel &eacute;pisode de gr&ecirc;le d&rsquo;une intensit&eacute; exceptionnelle, un ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;une rare violence, avec une grande vari&eacute;t&eacute; de productions touch&eacute;es et des pertes pouvant atteindre 100%. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de calamit&eacute;s diverses et les cons&eacute;quences de la guerre en Ukraine, le moral en a pris un coup</em>&nbsp;&raquo;. Telle est l&rsquo;une des observations formul&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, sur la base du compte-rendu d&rsquo;une mission flash r&eacute;alis&eacute;e par le Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) &agrave; la suite des &eacute;pisodes de gr&ecirc;le survenus entre les 20 mai et 21 juin, affectant une soixantaine de d&eacute;partements.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Mobilisation g&eacute;n&eacute;rale des pouvoirs publics et des t&ecirc;tes de r&eacute;seaux</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Afin de ne laisser aucun agriculteur aux prises &agrave; des situations &laquo; <em>dramatiques</em>&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a sonn&eacute; la mobilisation g&eacute;n&eacute;rale, avec l&rsquo;activation des cellules d&rsquo;urgence d&eacute;partementales et la sollicitation des t&ecirc;tes de r&eacute;seau pour accompagner les sinistr&eacute;s. Les Directions d&eacute;partementales des finances publiques sont enjointes &agrave; privil&eacute;gier &laquo;&nbsp;<em>autant que possible</em>&nbsp;&raquo; le d&eacute;gr&egrave;vement d&rsquo;office de la Taxe fonci&egrave;re sur les propri&eacute;t&eacute;s non b&acirc;ties (TFNB). Les Pr&eacute;fets vont activer les modalit&eacute;s pr&eacute;vues en cas de reconnaissance de force majeure ou de circonstances exceptionnelles seront activ&eacute;es dans le cadre de la Pac et de la r&eacute;glementation nitrates. La MSA est invit&eacute;e &agrave; mobiliser ses &eacute;quipes sur le terrain afin de recenser les besoins de report et &rsquo;exon&eacute;ration de cotisation sociales et &agrave; apporter aux sinistr&eacute;s &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;appui psychologique n&eacute;cessaire&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a demand&eacute; aux r&eacute;seaux bancaires d&rsquo;&ecirc;tre en <em>&laquo;&nbsp;anticipation&nbsp;&raquo;</em> en ce qui concerne les difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie et les demandes d&rsquo;&eacute;chelonnement ou de report d&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance et d&rsquo;&ecirc;tre par ailleurs &laquo;&nbsp;<em>bienveillants</em>&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de demandes de prolongation et d&rsquo;&eacute;talement des PGE.&nbsp;De son c&ocirc;t&eacute;, le minist&egrave;re a d&eacute;gag&eacute; un fonds d&rsquo;urgence de 40 millions d&rsquo;euros.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">M&ecirc;me bienveillance requise de la part des assureurs. Les Chambres sont invit&eacute;es &agrave; faire jouer la solidarit&eacute; pour pallier le manque de fourrage et de paille des &eacute;leveurs impact&eacute;s. Coop&eacute;ratives et n&eacute;goces doivent examiner &laquo;&nbsp;<em>avec la plus grande attention&nbsp;</em>&raquo; le cas des c&eacute;r&eacute;aliers dans l&rsquo;impossibilit&eacute; d&rsquo;honorer leurs contrats de vente &agrave; terme. La F&eacute;d&eacute;ration nationale du b&acirc;timent doit mobiliser ses adh&eacute;rents des zones indemnes pour r&eacute;pondre aux demandes de d&eacute;molition, de r&eacute;habilitation ou de reconstruction des b&acirc;timents endommag&eacute;s, avec un accompagnement &laquo;&nbsp;<em>vigilant</em>&nbsp;&raquo; quant aux risques de &laquo;&nbsp;<em>flamb&eacute;e des devis&nbsp;</em>&raquo;. Les services de la protection civile sont quant &agrave; eux sollicit&eacute;s pour mettre en place des abris provisoires.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un taux de couverture assurantielle sur&eacute;valu&eacute;&nbsp;?</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En date du 3 ao&ucirc;t, les services de l&rsquo;Etat ne disposaient pas des donn&eacute;es consolid&eacute;es d&rsquo;&eacute;valuation des d&eacute;g&acirc;ts.&nbsp;France Assureurs, la f&eacute;d&eacute;ration r&eacute;unissant l&rsquo;ensemble des entreprises d&rsquo;assurance et de r&eacute;assurance op&eacute;rant en France, &eacute;voque &laquo;&nbsp;<em>avec grande prudence</em>&nbsp;&raquo; la somme de 200 millions d&rsquo;euros sur la base des sinistres d&eacute;clar&eacute;s en date du 12-13 juillet. Mais pour le minist&egrave;re, &laquo;&nbsp;<em>le montant global des dommages dans la sph&egrave;re agricole sera bien sup&eacute;rieur&nbsp;du fait que les non assur&eacute;s sont beaucoup plus nombreux que les assur&eacute;s&nbsp;</em>&raquo;. Sur les 14 d&eacute;partements visit&eacute;s par la mission du CGGAER, &laquo; l<em>e chiffre de 20% est &eacute;voqu&eacute; sur le terrain, voire parfois moins</em>&nbsp;&raquo;, des chiffres &agrave; manier l&agrave; encore avec &laquo; <em>la plus grande prudence</em>&nbsp;&raquo;. M&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;chantillon n&rsquo;a rien de repr&eacute;sentatif, le chiffre de 20% interroge dans la mesure o&ugrave; le taux de couverture contre la gr&ecirc;le, en cumulant assurances monorisque et multirisque, est &eacute;valu&eacute; &agrave; 60%.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reforme-de-l-assurance-recoltes-ce-qui-va-changer-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">R&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes : ce qui va changer pour les agriculteurs</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;velopper la culture de la gestion des risques</h2><p>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture mise sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-climatique-apres-la-solidarite-nationale-place-a-solidarite-agricole" target="_blank">la r&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;colte, au 1er janvier 2023</a>, pour assurer sa mont&eacute;e en puissance. Le projet trouvera le soutien de la future loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir agricoles, programm&eacute;e pour 2023, avec l&rsquo;objectif de renforcer sinon de faire &eacute;merger la culture de la gestion des risques au plus grand nombre, chez les install&eacute;s, chez les nouveaux install&eacute;s et chez les apprenants. Le minist&egrave;re va par ailleurs confier au CGAAER et l&rsquo;INRAE une mission charg&eacute;e d&rsquo;expertiser l&rsquo;efficacit&eacute; des dispositifs de protection contre la gr&ecirc;le et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, de les valoriser et de les vulgariser.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/le-guide-de-l-assurance-recoltes~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-la-reforme-de-l-assurance-recoltes" target="_blank" title="">Le guide de l'assurance r&eacute;coltes</a>
</aside>



Outre les leviers financiers destinés à répondre à l’urgence, le ministère de l’Agriculture mise sur l’adhésion à l’assurance récolte pour parer à des aléas dont l’accumulation commence à peser sérieusement sur le moral des producteurs. L’efficacité des dispositifs anti-grêle va faire l’objet d’une expertise.

Face à la grêle, des réponses protéiformes

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/lZKIlMR3OTE?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel Juillet</figcaption>
</figure>



[Conjoncture laitière - juillet 2022] VIDEO - Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de Juillet 2022.

La sécheresse compromet à court terme toute reprise de la production laitière en France et en Europe

<p class="accroche">[Mise &agrave; jour &agrave; 15h avec la conf&eacute;rence de presse de Wapa]</p>

<p class="normal">Les pr&eacute;visions de r&eacute;colte europ&eacute;enne* de pommes et de poires, d&eacute;voil&eacute;es lors de Prognosfruit 2022 le 4 ao&ucirc;t, pr&eacute;voit une hausse sur un an de <strong>+1 % en pomme et de +20 % en poire</strong>, 2021 ayant &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e record par le bas. <strong>La hausse en poire doit donc &ecirc;tre relativis&eacute;e et elle n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs que de +5 % par rapport &agrave; la moyenne sur trois ans.</strong> En pomme, la hausse de r&eacute;colte est de +9 % compar&eacute; &agrave; la moyenne 2019-2020-2021.</p>

<p class="normal">*UE-27 + Royaume-Uni</p>

<div class="post-surtitre">
<div class="lireaussi">Interview de Daniel Sauvaitre, pr&eacute;sident de l'ANPP : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/quels-sont-les-enjeux-pour-la-campagne-francaise-pomme-poire-qui-debute" target="_blank">Quels sont les enjeux pour la campagne fran&ccedil;aise pomme-poire qui d&eacute;bute ?</a></div>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<h2><strong>La poire retrouve ses niveaux, tir&eacute;e par la France et l&rsquo;Italie, encore loin du potentiel</strong></h2></div>


<p class="normal">La r&eacute;colte de poires est attendue &agrave; <strong>2,077 t, une forte hausse apr&egrave;s la plus basse r&eacute;colte</strong> de la d&eacute;cennie l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. <em>&laquo;&nbsp;La hausse est principalement <strong>due &agrave; l'Italie et la France qui ont plus que doubl&eacute; leur production</strong> par rapport &agrave; 2021, atteignant respectivement 473&nbsp;690 t et 137&nbsp;000 t, m&ecirc;me si, dans le cas de la premi&egrave;re, <strong>la r&eacute;colte reste en de&ccedil;&agrave; de son plein potentiel</strong>&nbsp;&raquo;,</em> analyse Philippe Binard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de Wapa.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/recolte-2022-de-poires-quelles-sont-les-premieres-tendances" target="_blank">Interpera : R&eacute;colte 2022 de poires, quelles sont les premi&egrave;res tendances ?</a></div>

<div>
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_previsions_poires_pays.jpg?itok=np30R4ad" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pr&eacute;visions de r&eacute;colte de poires 2022 pour l'UE-27 et le Royaume-Uni</div>
      
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    Wapa / Prognosfruit 2022

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>


<h2><strong>Encore une hausse en pomme mais l&rsquo;inflation, la hausse des co&ucirc;ts et le changement climatique &agrave; affronter</strong></h2>

<p>Selon les pr&eacute;visions de Wapa, l&rsquo;association mondiale de la pomme et de la poire, <strong>la r&eacute;colte de pommes dans l&rsquo;UE devrait atteindre 12,168 Mt.</strong> La production europ&eacute;enne poursuit son <strong>adaptation vari&eacute;tale et aux cahiers des charges qualitatifs exig&eacute;s par les consommateurs</strong>.</p>

<p>Dominik Wozniak, pr&eacute;sident de WAPA, a indiqu&eacute; : <em>&laquo; Les perspectives pour la saison &agrave; venir sont positifs, bien que le secteur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; faire face &agrave; toute une s&eacute;rie de d&eacute;fis&nbsp;: <strong>l&rsquo;augmentation importante des co&ucirc;ts &ndash; ce qui impacte la comp&eacute;titivit&eacute; du secteur</strong>-, des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques extr&ecirc;mes, des <strong>probl&egrave;mes logistiques</strong>, l&rsquo;inflation et la difficult&eacute; &agrave; recruter la main d&rsquo;&oelig;uvre saisonni&egrave;re, tout en gardant l&rsquo;objectif d&rsquo;augmenter la consommation par la qualit&eacute; de ces produits de saison et <strong>d&rsquo;inverser la r&eacute;cente tendance n&eacute;gative</strong>. &raquo;</em></p>

<div>
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_previsions_pommes_pays.jpg?itok=f_Me2AJo" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pr&eacute;visions de r&eacute;colte de pommes 2022 pour l'UE-27 et le Royaume-Uni</div>
      
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    Wapa / Prognosfruit 2022

</div>
<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Un effet domino de la guerre en Ukraine et une pression sur les prix en raison de la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts&nbsp;?</strong></h2>

<p>En <strong>visio-conf&eacute;rence de presse le m&ecirc;me jour</strong>, interrog&eacute;s sur les cons&eacute;quences de la guerre en Ukraine sur le secteur, Dominik Woznial et Philippe Binard ont estim&eacute; que les cons&eacute;quences directes semblaient limit&eacute;es, l&rsquo;Ukraine &eacute;tant peu pr&eacute;sente sur les march&eacute;s ext&eacute;rieurs en pommes -m&ecirc;me si un petit d&eacute;veloppement &eacute;tait not&eacute; avec la Pologne-, mais que les <strong>pressions sur la logistique</strong>, la concurrence des autres fili&egrave;res&hellip; pouvaient avoir des cons&eacute;quences non n&eacute;gligeables, l&rsquo;Ukraine &eacute;tant un gros fournisseur de semences, de grains, d&rsquo;intrants. <em>&laquo;&nbsp;<strong>Nous craignons que nos march&eacute;s pour la pomme, comme l&rsquo;Egypte, se concentrent sur l&rsquo;achat de produits sensibles comme le ma&iuml;s</strong> plut&ocirc;t que sur les pommes&nbsp;&raquo;,</em> illustre Dominik Woznial. Les cons&eacute;quences sur le <strong>co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie</strong> se font aussi d&eacute;j&agrave; sentir. <em>&laquo;&nbsp;La Russie qui &eacute;tait un des principaux importateurs de pommes, plus de 800&nbsp;000 t, <strong>l&rsquo;embargo sur la Bi&eacute;lorussie</strong>&hellip; Le <strong>contexte g&eacute;opolitique va causer de nombreux effets domino</strong> qu&rsquo;il nous faudra analyser cette campagne&nbsp;&raquo;,</em> confirme Philippe Binard.</p>

<p>Autre inqui&eacute;tude&nbsp;: la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts. Dominik Woznial, qui est par ailleurs repr&eacute;sentant de la Polish Society for Promotion of Dwarf Fruit Orchards, illustre&nbsp;<em>: &laquo;&nbsp;On vend autant que l&rsquo;on peut mais il faut des march&eacute;s derri&egrave;re. On esp&eacute;rait que la Scandinavie pourrait absorber la hausse des co&ucirc;ts mais autant faut-il un march&eacute; consommateur derri&egrave;re&hellip; Les <strong>prix seront sous pression</strong>. On s&rsquo;attend &agrave; ce que les prix sur la premi&egrave;re partie de saison au moins ne soient <strong>pas bons pour les producteurs</strong>. Et beaucoup de fruits partiront pour l&rsquo;industrie. <strong>En Pologne, nous avons des volumes mais la qualit&eacute; n&rsquo;est pas la meilleure. On s&rsquo;attend &agrave; ce que 65 &agrave; 70 % des fruits partent &agrave; l&rsquo;industrie</strong>.&nbsp;Nous n&rsquo;avons pas d&rsquo;autres choix que de <strong>trouver de nouveaux march&eacute;s</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Des raisons de rester optimistes</strong></h2>

<p>Le secteur veut n&eacute;anmoins rester positif. Philippe Binard a &eacute;voqu&eacute; deux points <em>pour &laquo;&nbsp;rester optimistes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Premi&egrave;rement, pour des <strong>raisons climatiques, les pr&eacute;visions de r&eacute;colte pourraient &ecirc;tre revues &agrave; la baisse</strong>. Deuxi&egrave;me point, l&rsquo;Etat de Washintown aux Etats-Unis, qui compte sur la sc&egrave;ne internationale, a annonc&eacute; une r&eacute;colte beaucoup plus faible. De m&ecirc;me, la <strong>Chine pr&eacute;voit une baisse de -22 %.</strong>&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Il propose&nbsp;:&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;On pourrait stimuler la consommation en Europe en <strong>promouvant la pomme comme un produit abordable</strong>. Nous devons aussi continuer &agrave; <strong>trouver la meilleure balance vari&eacute;tale</strong> (pommes locales, internationales et Club) pour satisfaire les consommateurs. <strong>L&rsquo;innovation doit rester dynamique pour que nous soyons plus comp&eacute;titifs&nbsp;:</strong> m&eacute;canisation, vari&eacute;t&eacute;s, etc. Nous avons de belles histoires &agrave; partager.&nbsp;&raquo;</em></p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/prognosfruit_2022_aout_conference.jpg?itok=p97lgGup" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Luc Vanoideek, repr&eacute;sentant du VBT et du Copa-Cogeca ; Dominik Wozniak (Polish Society for Promotion of Dwarf Fruit Orchards), pr&eacute;sident de Wapa ; et Philippe Binard, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de Wapa, en visio-conf&eacute;rence de presse le 4 ao&ucirc;t, analysent les impacts possibles de la guerre en Ukraine et de la flamb&eacute;e des co&ucirc;ts sur la campagne de pommes qui d&eacute;bute.</div>
      
&copy;
    Capture d'&eacute;cran FLD / Wapa

</div>
<p>&nbsp;</p>

<h2><br /><strong>Prognosfruit : un panorama complet du secteur pour cet &eacute;v&eacute;nement international</strong></h2>

<p>Wapa continuera de surveiller l'&eacute;volution des r&eacute;coltes de l'h&eacute;misph&egrave;re nord et publiera des mises &agrave; jour d&egrave;s qu'elles seront disponibles.</p>

<p>Les contributions de la <strong>Chine, de l&rsquo;Inde et des Etats-Unis</strong> ont permis de fournir un panorama complet des r&eacute;coltes de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re nord, s&rsquo;est r&eacute;joui Luc Vanoideek, repr&eacute;sentant du VBT et du Copa-Cogeca. <em>&laquo;&nbsp;La r&eacute;union &agrave; Belgrade a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion id&eacute;ale d&rsquo;en <strong>savoir plus sur le d&eacute;veloppement de cette fili&egrave;re dans le voisinage de l&rsquo;Europe&nbsp;: Serbie, Moldavie, Ukraine, Turquie, et jusque dans les r&eacute;gions d&rsquo;Asie centrale et du Caucase</strong> &raquo;</em><em>,</em> a-t-il ajout&eacute;.</p>

<p><strong>Du 3 au 5 ao&ucirc;t, plus de 200 repr&eacute;sentants internationaux (23 pays</strong> repr&eacute;sent&eacute;s&nbsp;!) du secteur de la pomme et de la poire se sont retrouv&eacute;s pour la 47<sup>e</sup> &eacute;dition de Prognosfruit, cette ann&eacute;e &agrave; Belgrade en Serbie, apr&egrave;s deux &eacute;ditions en ligne. L'&eacute;v&eacute;nement, organis&eacute; par Wapa et Serbia Does Apples, a permis de donner un aper&ccedil;u des derni&egrave;res tendances en mati&egrave;re de transformation, de produits biologiques et du march&eacute; du cidre et pr&eacute;sent&eacute; les traditionnelle et tr&egrave;s attendues pr&eacute;visions et l'analyse du march&eacute; europ&eacute;en de la pomme et de la poire.</p>

<p>La prochaine &eacute;dition de <strong>Prognosfruit aura lieu du 2 au 4 ao&ucirc;t 2023, dans le Trente en Italie</strong>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Wapa a dévoilé ses traditionnelles prévisions pour l’hémisphère nord et rappeler les défis que le secteur doit être prêt à relever. En conférence de presse le même jour, elle appelle à rester optimistes.

 

[MISE A JOUR] Des récoltes de pommes et poires attendues en hausse dans un contexte économique compliqué

<p><strong>Perspectives Agricoles : Comment le pH des sols agricoles &eacute;volue-t-il ?<br>H&eacute;l&egrave;ne Lagrange :</strong> &Agrave; l&rsquo;exception des sols naturellement carbonat&eacute;s, le pH tend &agrave; diminuer au fil des ans. Les bases de donn&eacute;es sur les sols, aliment&eacute;es par les analyses de terre, montrent que les pH diminuent moins vite ces derni&egrave;res ann&eacute;es. Cela provient, entre autres, d&rsquo;une fertilisation g&eacute;r&eacute;e au plus pr&egrave;s des besoins des cultures, ainsi que des couverts pi&egrave;ge &agrave; nitrate, limitant la lixiviation de l&rsquo;azote. Ces constats ne peuvent &ecirc;tre confirm&eacute;s que si des mesures sont r&eacute;guli&egrave;rement r&eacute;alis&eacute;es - celles issues des laboratoires sont les plus fiables.</p><p><strong>P. A. : Sur quels indicateurs se basent les apports d&rsquo;amendement calcaires ?<br>H. L. : </strong>Le pH eau &eacute;value le niveau d&rsquo;acidit&eacute;. La CEC metson estime le pouvoir tampon dont on d&eacute;duit la quantit&eacute; d&rsquo;amendement &agrave; apporter. Ces deux indicateurs sont particuli&egrave;rement bien r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s en France gr&acirc;ce aux nombreuses donn&eacute;es disponibles. Les recommandations tiennent compte de la variabilit&eacute; saisonni&egrave;re. Il est ainsi &eacute;tabli que la toxicit&eacute; aluminique, qui affecte la nutrition des plantes, est p&eacute;nalisante en grandes cultures si le pH eau descend en dessous de 5,5. Le meilleur compromis &agrave; rechercher se trouve entre 6 et 6,5. Certaines situations sont sp&eacute;cifiques, selon les cultures ou la nature des sols. C&rsquo;est le cas des limons battants &agrave; faible teneur en mati&egrave;re organique pour lesquels il faut viser un pH neutre (7) en vue d&rsquo;am&eacute;liorer la structure du sol.</p><p><strong>P. A. : Peut-on adapter le raisonnement au contexte &eacute;conomique ?<br>H. L. : </strong>Rappelons tout d&rsquo;abord qu&rsquo;en sols naturellement carbonat&eacute;s - calcaires, craies et argilo-calcaires o&ugrave; le pH reste stable - tout amendement est inutile. En grandes cultures ou prairies temporaires, un &laquo;&nbsp;redressement &raquo; est indispensable si le pH eau est inf&eacute;rieur &agrave; 5,5. Dans la zone comprise entre 6 et 6,5, un apport &laquo;&nbsp;d&rsquo;entretien &raquo; &agrave; base de carbonates grossiers est suffisant. Une impasse peut &ecirc;tre raisonn&eacute;e apr&egrave;s avoir v&eacute;rifi&eacute; l&rsquo;&eacute;volution du pH de la parcelle 1. Ne pas oublier d&rsquo;int&eacute;grer, dans le calcul des doses &agrave; apporter, les produits organiques &eacute;ventuellement &eacute;pandus. Leur effet sur l&rsquo;augmentation du pH est difficile &agrave; &eacute;valuer mais a bien &eacute;t&eacute; constat&eacute;, m&ecirc;me s&rsquo;il s&rsquo;agit de lisier. Pour situer le statut d&rsquo;une parcelle, il est ainsi important de r&eacute;aliser des mesures de pH tous les 4-5 ans, au m&ecirc;me endroit et &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e.</p><p><strong>P. A. : D&rsquo;autres effets sont-ils &agrave; attendre de ces amendements ?<br>H. L. :</strong> Le pH du sol peut exercer une influence sur les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre, en lien avec l&rsquo;activit&eacute; des micro-organismes : la production de protoxyde d&rsquo;azote diminue si le pH passe au-dessus d&rsquo;un seuil compris entre 6,4 et 6,8. En revanche, cette action peut &ecirc;tre contrebalanc&eacute;e par les &eacute;missions de CO<sub>2</sub>, soit indirectement, lors de la fabrication des produits et par le carburant consomm&eacute;, soit directement par la dissolution des amendements. Des travaux sont en cours afin de comptabiliser ces &eacute;missions dans le bilan carbone des amendements. D&rsquo;autre part, un essai d&rsquo;une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es conduit par Arvalis va prochainement s&rsquo;achever. Il compl&eacute;tera les r&eacute;sultats d&rsquo;essais ant&eacute;rieurs en v&eacute;rifiant, sur un autre type de sol, l&rsquo;effet ou non du chaulage sur la structure du sol.</p>


Des cultures à port dressé, un rougissement des gaines ou encore des racines épaisses sans radicelle peuvent alerter sur une acidité du sol trop élevée. Hélène Lagrange, spécialiste du statut acido-basique des sols chez Arvalis, revient sur cette question avant les éventuels apports estivaux.

Quand faut-il chauler une parcelle ?

<p>Lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de Sicarev Coop le 8 juillet dernier, les adh&eacute;rents ont vot&eacute; en faveur de la fusion avec la coop&eacute;rative ovine Limovin. Bas&eacute;e &agrave; Limoges, cette derni&egrave;re compte aujourd&rsquo;hui 483 adh&eacute;rents qui fournissent autour de 86&nbsp;000 agneaux par an. 58 % d&rsquo;entre eux sont commercialis&eacute;s sous signe de qualit&eacute; entre IGP et bio.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/sicarev-coop-developpe-la-production-ovine" target="_blank">Sicarev Coop d&eacute;veloppe&nbsp;la production ovine</a></div>

<p>Avec une zone d&rsquo;activit&eacute; principalement centr&eacute;e sur les sept d&eacute;partements que sont la Charente, la Vienne, la Haute-Vienne, le Lot, la Dordogne, le Cantal et la Corr&egrave;ze, Limovin, gr&acirc;ce &agrave; sa fusion avec Sicarev Coop, permet d&rsquo;&eacute;tendre la structuration de la fili&egrave;re ovine tout en mutualisant les moyens. Sicarev Coop regroupe d&eacute;sormais 12 entit&eacute;s coop&eacute;ratives sp&eacute;cialis&eacute;es en ovins et bovins et couvre une grande partie de la France m&eacute;tropolitaine. La coop&eacute;rative compte 8&nbsp;000 adh&eacute;rents. Elle s&rsquo;est par ailleurs dot&eacute;e d&rsquo;un outil de transformation des produits carn&eacute;s, la soci&eacute;t&eacute; Tradival, afin de ma&icirc;triser de A &agrave; Z la fili&egrave;re.</p>



  

Sicarev agrandit sa filière ovine en fusionnant avec Limovin

<p class="ms-publie">Depuis plusieurs ann&eacute;es, les&nbsp;circuits d&rsquo;alimentation locale&nbsp;sont en fort d&eacute;veloppement, r&eacute;pondant &agrave; une&nbsp;demande soci&eacute;tale&nbsp;de rapprochement avec les producteurs primaires et de limitation des interm&eacute;diaires. Ainsi, de plus en plus d&rsquo;&eacute;leveurs diversifient leurs activit&eacute;s pour orienter tout ou partie de leurs productions de viandes et produits carn&eacute;s vers les circuits courts. N&eacute;anmoins, pour que ces activit&eacute;s soient durables et rentables, les producteurs doivent &ecirc;tre capables de r&eacute;pondre aux attentes de leurs clients, notamment en termes de qualit&eacute;.</p><p>Bas&eacute; sur des &eacute;tats des lieux complets des circuits courts pour les viandes et produits carn&eacute;s bovins et porcins,&nbsp;le projet VICTOR (Viandes en Circuits courts) vise &agrave; accompagner les &eacute;leveurs dans la diversification de leurs activit&eacute;s. Plus sp&eacute;cifiquement, le but est d&rsquo;aider les producteurs &agrave;&nbsp;mieux ma&icirc;triser la qualit&eacute; de leurs produits, pour r&eacute;pondre aux attentes de leurs clients dans les contraintes li&eacute;es aux circuits courts et la rentabilit&eacute; de cette activit&eacute;. Pour ce faire, les partenaires du projet construiront des outils num&eacute;riques qui r&eacute;pondront aux besoins des &eacute;leveurs.</p><p>Ce projet repose sur la collaboration de&nbsp;13 partenaires techniques&nbsp;: Institut de l&rsquo;Elevage, IFIP, APCA, CERD, Chambre d&rsquo;Agriculture des Ardennes,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture du Cantal,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture du Puy de D&ocirc;me,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture des Vosges,&nbsp;Chambre d&rsquo;Agriculture des Pays de la Loire, ENILV d&rsquo;Aurillac, EPLAgro de la Meuse, EPLEFPA des Vosges, et Oniris. R&eacute;alis&eacute; avec la&nbsp;contribution financi&egrave;re du CASDAR du Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation&nbsp;&ndash; projet CASDAR Innovation et Partenariat n&deg;21AIP4000474, le projet VICTOR se d&eacute;roulera sur&nbsp;42 mois, &agrave; partir de janvier 2022.</p><p>Dans&nbsp;4 territoires partenaires&nbsp;(<strong>Auvergne, Pays de la Loire, Grand Est et Bourgogne</strong>), le projet VICTOR permettra :</p><ul><li>de r&eacute;aliser un&nbsp;&eacute;tat des lieux&nbsp;des &eacute;levages bovins et porcins produisant des viandes et produits carn&eacute;s en circuits courts,</li><li>d&rsquo;identifier par des enqu&ecirc;tes les&nbsp;objectifs de qualit&eacute; sp&eacute;cifiques aux circuits courts&nbsp;attendus par les producteurs et les clients pour ces produits,</li><li>&nbsp;d&rsquo;&eacute;valuer sur le terrain par des audits la ma&icirc;trise des diff&eacute;rents aspects de la qualit&eacute; des viandes et produits carn&eacute;s par els &eacute;leveurs en circuits courts, en lien avec la rentabilit&eacute; et l&rsquo;organisation du travail,</li><li>de produire &agrave; partir de toutes ces donn&eacute;es collect&eacute;es&nbsp;des outils en ligne&nbsp;de type &laquo;&nbsp;boite &agrave; outils virtuelle&nbsp;&raquo; et parcours E-learning pour aider les &eacute;leveurs &agrave; atteindre les objectifs de qualit&eacute; attendus dans le cadre des circuits courts, permettant ainsi de rendre leur activit&eacute; durable.</li></ul><p>Les partenaires ont commenc&eacute; &agrave; travailler sur <strong>l&rsquo;&eacute;tat des lieux des &eacute;levages en circuits courts et sur la construction des enqu&ecirc;tes sur la qualit&eacute; des produits&hellip;</strong></p><p><a href="https://idele.fr/victor/?eID=cmis_download&amp;oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2F31f9cb09-273b-4296-b90f-94db1d945fc2&amp;cHash=65b8a81b78b95bd7799ca502a7620991" target="_blank" title="">Cliquez pour t&eacute;l&eacute;charger la plaquette du projet Victor</a></p>


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