<p>A quand un outil de diagnostic du bien-&ecirc;tre en agriculture, histoire de contrebalancer un tant soit peu la comptabilit&eacute; rouge vif des exploitations, sans parler de la funeste comptabilit&eacute; des suicides&nbsp;? En attendant cet indicateur du bonheur agricole, Jean-Luc P&eacute;ret s&rsquo;est frott&eacute; &agrave; l&rsquo;outil de diagnostic Cap2&rsquo;Er, la m&eacute;thode mise au point par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage pour jauger la durabilit&eacute; des exploitations et les inscrire dans une trajectoire de d&eacute;carbonation. L&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;une cinquantaine de limousines fait en effet partie des 300 premiers &eacute;leveurs de ruminants qui recevront incessamment sous peu le Label bas carbone (LBC), d&eacute;livr&eacute; par le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/300-elevages-bientot-labellises-bas-carbone" target="_blank" title="">300 &eacute;levages bient&ocirc;t labellis&eacute;s bas carbone</a>
</aside>
<p>En 2020, avec l&rsquo;appui de la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, il a r&eacute;alis&eacute; son diagnostic initial et formalis&eacute; son plan d&rsquo;action. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai cinq ans devant moi pour faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone</em>, d&eacute;clare l&rsquo;&eacute;leveur. <em>Les leviers principaux r&eacute;sident dans la plantation de haies, l&rsquo;implantation de prairies et la mise en &oelig;uvre du semis direct</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/3/1/3901325-1-fre-FR/28cc574ce82b-capture-d-e-cran-2021-04-02-a-15-52-19-jpg" alt="Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre" height="1040" width="1980" /><figcaption>Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</figcaption></figure>

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<h1>P&acirc;turage tournant dynamique et &eacute;change de parcelles</h1><p>L&rsquo;&eacute;leveur ne part pas de z&eacute;ro. Au cours des cinq ann&eacute;es pass&eacute;es, il a compl&egrave;tement remis &agrave; plat son syst&egrave;me d&rsquo;exploitation, totalisant 45 ha.&nbsp;La plus grosse transformation r&eacute;side dans la valorisation du p&acirc;turage. &laquo;&nbsp;<em>Dans mon syst&egrave;me pr&eacute;c&eacute;dent, mes p&acirc;tures s&rsquo;apparentaient davantage &agrave; des parcours qu&rsquo;&agrave; une v&eacute;ritable ressource alimentaire et les b&ecirc;tes passaient l&rsquo;essentiel de leur temps dans les b&acirc;timents. Aujourd&rsquo;hui, elles sont neuf &agrave; dix mois dehors hors p&eacute;riode d&rsquo;engraissement final</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai &eacute;chang&eacute; des parcelles &agrave; plus de 130 qx/ha contre des plus petites o&ugrave; le ma&iuml;s ne pousse pas"</span>
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<p>L&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc d&rsquo;un seul tenant de 26 ha, non sans faire quelques sacrifices. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai notamment &eacute;chang&eacute; avec deux&nbsp;voisins deux parcelles &agrave; plus de 130 quintaux de ma&iuml;s contre une autre un peu plus petite o&ugrave; le ma&iuml;s ne pousse pas</em>, en rigole l&rsquo;&eacute;leveur, trop heureux de mener son projet &agrave; bien. <em>Il me resterait un dernier &eacute;change &agrave; r&eacute;aliser pour bien faire</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne, 4 kilom&egrave;tres de fil barbel&eacute; et 9 kilom&egrave;tres de fil de cl&ocirc;ture plus tard, les 31 paddocks tous aliment&eacute;s en eau voient tourner tous les deux &agrave; quatre jours les quatre lots d&rsquo;animaux (v&ecirc;lages de printemps et d&rsquo;automne), auxquels s&rsquo;ajoute un cinqui&egrave;me d&eacute;di&eacute; &agrave; la s&eacute;lection.</p><p>L&rsquo;&eacute;leveur en a profit&eacute; pour se d&eacute;barrasser d&rsquo;une parcelle contigu&euml; au chemin de Compostelle, et qui lui valait de temps en temps l&rsquo;acrimonie de certains randonneurs &agrave; la vue du pulv&eacute;. Une exp&eacute;rience &laquo;&nbsp;<em>traumatisante</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/3/1/3901301-1-fre-FR/ef16bdd447f9-paddocks-jpg" alt="A coup d&rsquo;&eacute;changes de parcelles, l&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc de 26 ha d&eacute;coup&eacute; en 31 paddocks" height="1186" width="2012" /><figcaption>A coup d&rsquo;&eacute;changes de parcelles, l&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc de 26 ha d&eacute;coup&eacute; en 31 paddocks</figcaption></figure>

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<h1>Dolomie du Poitou et lablab tropical</h1><p>La surface fourrag&egrave;re est ainsi pass&eacute;e de 18 ha &agrave; 32 ha, le solde &eacute;tant partag&eacute; entre ma&iuml;s ensilage, ma&iuml;s grain et soja. Cette ann&eacute;e, le ma&iuml;s grain et le soja seront confi&eacute;s aux &eacute;tablissements Evialis qui lui retourneront en aliment enrichi en colza, lin et luzerne pour bien finir ses b&ecirc;tes, qu&rsquo;il bichonne et on va comprendre pourquoi. De leur c&ocirc;t&eacute;, les &eacute;tablissements Lacad&eacute;e l&rsquo;approvisionnent en dolomie du Poitou, un sable doux riche en carbonate de calcium, en remplacement de la paille provenant d&rsquo;Espagne. &laquo;&nbsp;<em>J'ai d&eacute;couvert ce produit &agrave; l&rsquo;occasion de visites d'exploitation autour d'un concours, comme quoi la s&eacute;lection, &ccedil;a a du bon</em>, comme pour justifier la passion que l&rsquo;&eacute;leveur voue &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique. <em>La dolomie ne monte pas en temp&eacute;rature comme la paille et les mouches sont moins nombreuses car il y a moins d&rsquo;&eacute;closions. C&rsquo;est donc plus sain et en prime plus &eacute;conomique que la paille. Je m&rsquo;y retrouve aussi sur le poste fertilisation, gr&acirc;ce &agrave; la correction du pH&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~trouver-un-plan-b-pour-la-paille" target="_blank" title="">Trouver un plan B pour la paille</a>
</aside>
<p>Au champ, c&rsquo;est du c&ocirc;t&eacute; des tropiques que l&rsquo;&eacute;leveur s&rsquo;est tourn&eacute; en introduisant le lablab, une l&eacute;gumineuse qui s&rsquo;accroche au ma&iuml;s (le haricot ma&iuml;s du B&eacute;arn et l&rsquo;IGP Haricot tarbais Label rouge ne sont pas loin). L&rsquo;association permet de renforcer l&rsquo;ensilage en prot&eacute;ines et de conforter la qu&ecirc;te d&rsquo;autonomie alimentaire.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/2/1/3901298-1-fre-FR/bbc8db8f1dde-lablab-jpg" alt="Le ma&iuml;s associ&eacute; &agrave; la l&eacute;gumineuse lablab participe &agrave; l&rsquo;autonomie alimentaire de l&rsquo;&eacute;levage" height="1202" width="1970" /><figcaption>Le ma&iuml;s associ&eacute; &agrave; la l&eacute;gumineuse lablab participe &agrave; l&rsquo;autonomie alimentaire de l&rsquo;&eacute;levage</figcaption></figure>

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<h1>Chute des charges</h1><p>En mati&egrave;re d&rsquo;autonomie, l&rsquo;&eacute;leveur a fait un grand bond en avant avec le p&acirc;turage tournant dynamique, comme en t&eacute;moigne la facture d&rsquo;aliment, divis&eacute;e par trois. Ce n&rsquo;est pas l&agrave; le seul avantage. &laquo;&nbsp;<em>Les animaux dehors, c&rsquo;est moins de grippes, moins de diarrh&eacute;es et moins de probl&egrave;me de pied&nbsp;</em>&raquo;, comptabilise l&rsquo;&eacute;leveur qui a divis&eacute; sa facture v&eacute;t&eacute;rinaire par cinq ou six. Adieu aussi la m&eacute;langeuse et le tracteur, une facture originelle de 38.000 euros, sans compter l&rsquo;entretien et le carburant. La facture de ce dernier va encore s&rsquo;all&eacute;ger avec la mise en &oelig;uvre du semis direct d&egrave;s ce printemps, via l&rsquo;entremise d&rsquo;un voisin rompu &agrave; la technique, pour la modique somme de 60 &euro;/ha. Jean-Luc P&eacute;ret &eacute;tait d&eacute;j&agrave; un adepte de longue date des couverts intercultures.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/3/1/3901328-1-fre-FR/fd5159227aac-capture-d-e-cran-2021-04-02-a-15-59-52-jpg" alt="Apr&egrave;s les couverts intercultures, c&rsquo;est le semis direct qui va faire son apparition cette ann&eacute;e" height="850" width="1132" /><figcaption>Apr&egrave;s les couverts intercultures, c&rsquo;est le semis direct qui va faire son apparition cette ann&eacute;e</figcaption></figure>

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<p>Le semis direct va bonifier son bilan carbone, tout comme le projet de planter des haies suppl&eacute;mentaires &agrave; l&rsquo;automne prochain, qui feront aussi office de brise-vent et de pare-soleil pour les b&ecirc;tes. Des esp&egrave;ces mellif&egrave;res seront privil&eacute;gi&eacute;es, histoire de nourrir les abeilles de l&rsquo;apiculteur en herbe qu&rsquo;est Aur&eacute;lien, le fils de Jean-Luc, piqu&eacute;... aux Limousines.</p><p>A l&rsquo;occasion de ce grand big bang, l&rsquo;&eacute;leveur a troqu&eacute; la Blonde d&rsquo;aquitaine pour la Limousine, jug&eacute;e plus adapt&eacute;e au syst&egrave;me mis en place, et s&rsquo;est aussit&ocirc;t r&eacute;investi dans la s&eacute;lection.</p><h1>Recettes en hausse</h1><p>Bien lui en a pris. Christian et Val&eacute;rie Bruneau, artisans bouchers &agrave; Lacq (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), &agrave; un quart d'heure de l&rsquo;exploitation, recherchaient de la viande de limousine en local et en direct. Une b&ecirc;te aura suffi pour toper. &laquo; <em>Avec mon boucher, on s&rsquo;est mis d&rsquo;accord sur 5,40 euros le kilo et chacun joue la transparence totale sur ses chiffres, autour d&rsquo;un caf&eacute; le dimanche matin</em>&nbsp;&raquo;. Il faut dire qu&rsquo;entre-temps, le boucher a &eacute;lu domicile &agrave; Uzan, avec vue sur les paddocks ! &laquo;&nbsp;<em>Finies les discussions usantes avec le n&eacute;gociant o&ugrave;, m&ecirc;me avec la meilleure b&ecirc;te du monde, il y a toujours quelque chose qui ne va pas</em>, dit l&rsquo;&eacute;leveur dont le soulagement se fait toujours sentir. <em>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est avec les clients de mon boucher que je discute, mais jamais du prix. On parle du mode d&rsquo;&eacute;levage, de l&rsquo;alimentation, du bien-&ecirc;tre, du carbone aussi. J&rsquo;ai l&rsquo;impression de revivre</em> &raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/4/1/3901422-1-fre-FR/cb9e4a30c366-capture-d-e-cran-2021-04-02-a-17-46-26-jpg" alt="Toute la production est valoris&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un artisan boucher local" height="840" width="1994" /><figcaption>Toute la production est valoris&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un artisan boucher local</figcaption></figure>

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<p>Le carbone justement, c&rsquo;est aussi ce qui devrait rapporter quelques subsides sur l&rsquo;exploitation, gr&acirc;ce aux 30 euros la tonne n&eacute;goci&eacute;s par France Carbon Agri. Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation de Jean-Luc P&eacute;ret devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Le carbone, l&rsquo;argent, leur odeur, leur couleur, c&rsquo;est quelque chose. Mais le bien-&ecirc;tre, c&rsquo;est autre chose.</p>


Éleveur allaitant à Uzan (Pyrénées-Atlantiques), Jean-Luc Péret a remis tous les compteurs à zéro, depuis la race jusqu’à la valorisation de ses animaux en passant par l’affouragement et le système cultural. A la clé : moins de carbone, plus de ressources, et moins de charges, financière et mentale.

761 tonnes de carbone en moins et une grosse bouffée d’oxygène

<div class="rendezvous"><p><strong>Ingr&eacute;dients </strong>(pour 6 personnes)</p><div class="relance">1 r&ocirc;ti de gigot d&rsquo;agneau de 800&nbsp;g<br />2 oignons<br />1 noix de beurre<br />50&nbsp;g de pistaches non sal&eacute;es<br />40&nbsp;g de p&acirc;te de pistache<br />1 filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive<br />3 oranges<br />350&nbsp;g de semoule<br />Les graines d&rsquo;une demi-grenade<br />Sel et poivre du moulin</div><p><strong>Pr&eacute;paration </strong>(40&nbsp;min&nbsp;+&nbsp;55&nbsp;min&nbsp;de cuisson)</p><p>Pr&eacute;chauffer le four &agrave; 190&nbsp;&deg;C. &Eacute;mincer les oignons et les faire revenir pendant 10 minutes dans une po&ecirc;le avec du beurre. R&eacute;server puis faire dorer le gigot dans cette m&ecirc;me po&ecirc;le jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;il soit bien color&eacute;. Concasser les pistaches. M&eacute;langer les oignons avec la p&acirc;te de pistache et les trois quarts des pistaches concass&eacute;es. Saler et poivrer.<br />Couper ensuite la viande, dans son &eacute;paisseur pour la transformer en rectangle. Tartiner g&eacute;n&eacute;reusement avec la pr&eacute;paration aux pistaches puis refermer la viande sur elle-m&ecirc;me et fixer le tout avec de la ficelle de cuisson. D&eacute;poser le r&ocirc;ti dans un plat, arroser d&rsquo;un filet d&rsquo;huile et ajouter l&rsquo;ail en chemise ainsi que les oranges pr&eacute;alablement coup&eacute;es en deux. Ajouter 200&nbsp;ml d&rsquo;eau et enfourner pour 45 minutes de cuisson.<br />Faire cuire la semoule comme indiqu&eacute; sur le paquet puis l&rsquo;arroser d&rsquo;un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive, saler et poivrer puis parsemer de graines de grenade et de pistaches concass&eacute;es.</p><div class="note">Plus de recettes sur&nbsp;<a href="https://www.jadorelagneau.fr/recettes" target="_blank">jadorelagneau.fr/recettes</a></div></div>



Pâques se tiendra cette année le dimanche 4 avril avec, pourquoi pas, cet appétissant gigot d’agneau farci à la pistache.

Rôti de gigot d’agneau farci à la pistache

<p>A d&eacute;faut de mot d&rsquo;ordre national, c&rsquo;est une convergence des luttes r&eacute;gionale qui s&rsquo;est engag&eacute;e la semaine derni&egrave;re au sein des f&eacute;d&eacute;rations locales de la FNSEA et des JA et qui va se poursuivre dans les jours &agrave; venir. Apr&egrave;s<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/future-pac-mobilisation-des-eleveurs-pour-ne-pas-etre-rayes-de-la-carte" target="_blank" title=""> les &eacute;leveurs du Massif central </a>qui ont roul&eacute; sur Lyon et Clermont Ferrand le 25 mars, c&rsquo;est d&eacute;sormais au tour des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-moitie-nord-de-la-france-mobilisee-contre-la-future-pac" target="_blank" title="">agriculteurs du grand Bassin parisien</a> (des Hauts-de- France &agrave; l&rsquo;Eure-et-Loir et de la Seine-Maritime &agrave; l&rsquo;Aube) de converger vers les lieux de pouvoir &agrave; la veille du weekend de P&acirc;ques. D&rsquo;autres mobilisations sont pr&eacute;vues dans les jours &agrave; venir en Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, Centre-Val de Loire ou encore Haute-Garonne.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un premier coup de semonce,</em> pr&eacute;vient Damien Greffin, pr&eacute;sident de la FRSEA Ile-de-France. <em>Si l&rsquo;on n&rsquo;arrive pas &agrave; se faire entendre, on ira sur Paris&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le flou qui r&egrave;gne autour de la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise des &eacute;co-r&eacute;gimes, le futur paiement vert, cristallise les craintes. <em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s nos projections &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du Bassin parisien, ce sont 70 &agrave; 80% des agriculteurs dans l&rsquo;&eacute;tat actuel des choses qui ne b&eacute;n&eacute;ficieraient pas de l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime&nbsp;&raquo;</em>, fait savoir Damien Greffin. Soit&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;une perte de 60 &agrave; 80 euros par hectare&nbsp;&raquo;</em> estime-t-il. <em>&laquo;&nbsp;Nous souhaitons que cet &eacute;co-r&eacute;gime emm&egrave;ne tous les agriculteurs dans une d&eacute;marche de progr&egrave;s, mais il faut que ce soit progressif&nbsp;: si on met la barri&egrave;re trop haute, on va laisser une bonne partie des agriculteurs au bord de la route&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;vient-il.</p><h1>&Eacute;conomie et &eacute;cologie</h1><p>Interrog&eacute; &agrave; ce sujet, le ministre de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;est voulu rassurant. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;entends des inqui&eacute;tudes qui disent que seuls 25% des agriculteurs seront concern&eacute;s et auraient acc&egrave;s &agrave; cet &eacute;co-r&eacute;gime. C&rsquo;est faux&nbsp;: nous voulons un &eacute;co-r&eacute;gime qui soit accessible, qui soit juste, qui accompagne et qui prenne en compte les efforts d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s&nbsp;&raquo;,</em> a-t-il dit &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 30 mars.</p><p>Pas de quoi rassurer des agriculteurs remont&eacute;s contre un projet de Pac jug&eacute; in&eacute;quitable et d&eacute;connect&eacute; de l&rsquo;&eacute;conomie. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculteur produit en fonction d&rsquo;un march&eacute;. L&agrave;, on prend la probl&eacute;matique &agrave; l&rsquo;envers, </em>s&rsquo;agace St&eacute;phane Sanchez, directeur de la FNSEA grand Bassin parisien. <em>On nous emm&egrave;ne sur un terrain agro&eacute;cologique sans forc&eacute;ment s&rsquo;assurer que l&rsquo;on aura le march&eacute; derri&egrave;re. Faire du bio, tr&egrave;s bien, &agrave; condition de pouvoir le vendre 30 % plus cher. Si c&rsquo;est pour faire du bio au prix du conventionnel, c&rsquo;est la mort de l&rsquo;agriculture.&nbsp;&raquo;</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-de-l-ue-pour-atteindre-25-d-ab-en-2030" target="_blank" title="">Le plan de l&rsquo;UE pour atteindre 25% d&rsquo;AB en 2030</a>
</aside>
<h1>Faire &eacute;voluer aussi la demande</h1><p>Dans une &eacute;tude publi&eacute;e fin mars, l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (Iddri) avance quelques pistes permettant d&rsquo;accompagner la transition agro&eacute;cologique de fa&ccedil;on juste, &agrave; la fois pour les agriculteurs et pour les consommateurs. Selon ses conclusions, seules des mesures politiques fortes faisant &eacute;voluer l&rsquo;offre, la demande et l&rsquo;organisation des march&eacute;s permettront une transition juste, avec le maintien de l&rsquo;emploi et du revenu agricole. A contrario, une approche uniquement centr&eacute;e sur l&rsquo;enjeu du climat s&rsquo;accompagnerait d&rsquo;impacts &eacute;conomiques importants sur les exploitations agricoles.</p><p>Et de proposer plusieurs mesures&nbsp;: d&eacute;velopper des campagnes de communication dot&eacute;es de moyens beaucoup plus importants que ceux en place aujourd&rsquo;hui, am&eacute;liorer l&rsquo;information du consommateur sur les produits en mati&egrave;re environnementale, voire sociale, acc&eacute;l&eacute;rer les &eacute;volutions de la restauration collective ou encore d&eacute;velopper des ch&egrave;ques alimentaires. <em>&laquo;&nbsp;Intervenir sur la demande et l&rsquo;organisation des march&eacute;s appara&icirc;t d&eacute;terminant pour aboutir &agrave; de nouveaux &eacute;quilibres marchands, faisant se rencontrer une offre alimentaire socialement juste et environnementalement vertueuse avec une demande effective&nbsp;&raquo;,</em> indique l&rsquo;institut, rappelant &eacute;galement l&rsquo;enjeu crucial d&rsquo;harmoniser les conditions de production entre les diff&eacute;rents pays europ&eacute;ens.</p>


[Edito] Les orientations de la future Pac font sortir les tracteurs des champs pour rouler sur les villes. La question du futur paiement vert via les éco-régimes cristallise les inquiétudes d’une partie de la profession, que le ministre de l’Agriculture peine à rassurer.

Un long week-end de Pac

<p class="MsoPlainText">Selon la FNSEA grand Bassin parisien - la section qui &eacute;tait &agrave; l'origine de l'appel &agrave; manifester, 5.000 agriculteurs &eacute;taient mobilis&eacute;s sur douze d&eacute;partements, d'une partie de la Normandie &agrave; une partie de la Champagne-Ardenne, en passant par l'Ile-de-France et les Hauts-de-France. Dans le viseur des manifestants, la mise en place des &eacute;co-r&eacute;gimes dans la future politique agricole commune (Pac), un financement qui sera conditionn&eacute; &agrave; des pratiques plus respectueuses de l'environnement, et qui laisserait selon eux trop d'agriculteurs au bord de la route.</p><p class="MsoPlainText">Des repr&eacute;sentants des manifestants ont profit&eacute; d'un d&eacute;placement du ministre de l'Agriculture Julien Denormandie dans le Loiret pour lui faire part de leurs dol&eacute;ances.<em> "Il entend et il est dans la concertation. On ne peut qu'&ecirc;tre satisfait de cet &eacute;change mais on lui a rappel&eacute; qu'il fallait des actes"</em>, a d&eacute;clar&eacute; Florent Lepr&ecirc;tre, pr&eacute;sident de la FNSEA Centre Val de Loire, au terme d'<em>"un temps d'&eacute;change de plus de deux heures".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"Ce matin on a eu une grande discussion de travail (...) avec l'ensemble des acteurs du monde agricole"</em> pour <em>"voir comment la nouvelle politique agricole commune peut les accompagner"</em>, a d&eacute;clar&eacute; M. Denormandie lors d'un point presse &agrave; Orl&eacute;ans.<em> "Il faut &eacute;videmment que cette nouvelle politique agricole commune soit accessible, c'est mon engagement"</em>, a-t-il affirm&eacute;, rappelant rien n'&eacute;tait tranch&eacute; concernant la r&eacute;partition de ces aides.</p><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FFNSEACVL%2Fposts%2F218397023259620&width=500&show_text=true&height=613&appId" width="500" height="613" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe>
<h1 class="MsoPlainText">"Avertissement" &agrave; Emmanuel Macron</h1><p class="MsoPlainText">Derri&egrave;re le p&eacute;age de Saint-Arnoult, dans les Yvelines, une ribambelle de tracteurs se sont gar&eacute;s vers 6h autour d'un petit rond-point, pour bloquer les axes strat&eacute;giques menant &agrave; Orl&eacute;ans, Etampes ou encore Chartres. <em>"On veut lancer un avertissement &agrave; Emmanuel Macron" </em>dont <em>"on ne partage pas la vision" </em>de la r&eacute;forme de la Pac, explique Damien Greffin, pr&eacute;sident de la FNSEA grand Bassin parisien, sur le rond-point.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Tout le monde n'est pas parti en tracteur, il y a diff&eacute;rentes formes de mobilisations"</em>, a pr&eacute;cis&eacute; une porte-parole de la FRSEA Ile-de-France.<em> "Beaucoup sont en rendez-vous avec leurs parlementaires ou avec les pr&eacute;fets, et certains se sont d&eacute;plac&eacute;s en voiture pour rejoindre les convois ou les accompagner."</em></p><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ffdsea77%2Fposts%2F3870267413055473&width=500&show_text=true&height=722&appId" width="500" height="722" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe>
<h1 class="MsoPlainText">Perte de "80 euros par hectare"</h1><p class="MsoPlainText">Au Havre, selon un responsable de la police, 25 &agrave; 30 agriculteurs &agrave; bord de 18 tracteurs ont d&eacute;vers&eacute; 11 bennes de d&eacute;chets (souches d'arbres, pneus, betteraves pourries, patates pourries) devant la sous-pr&eacute;fecture. A Lille, une trentaine de tracteurs ont &eacute;t&eacute; parqu&eacute;s autour de la pr&eacute;fecture, o&ugrave; une d&eacute;l&eacute;gation a &eacute;t&eacute; re&ccedil;ue. L'action &eacute;tait rythm&eacute;e par les retentissantes d&eacute;flagrations d'un effaroucheur &agrave; volatiles.</p><p class="MsoPlainText">La r&eacute;forme envisag&eacute;e &eacute;quivaudrait &agrave; <em>"180 millions d'euros en moins par an pour les Hauts-de-France"</em> d'aides de la Pac, a calcul&eacute; le pr&eacute;sident de la FDSEA Nord, Laurent Verhaeghe, pour qui <em>"le risque serait de nous faire payer la transition &eacute;cologique".</em></p><p class="MsoPlainText">Amaury Babault, 31 ans, c&eacute;r&eacute;alier sur 150 hectares &agrave; Ablis (Yvelines), repr&eacute;sente la <em>"sixi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration"</em> d'agriculteurs de sa famille. Il <em>"en esp&egrave;re une septi&egrave;me, si M. Macron veut bien encore des agriculteurs dans quelques ann&eacute;es"</em>. Mais il calcule que s'il perd <em>"80 euros par hectare"</em> d'aides de la Pac, ce sera 12.000 euros en moins chaque ann&eacute;e dans son exploitation.</p><h1 class="MsoPlainText">"Une pression ind&eacute;cente"</h1><p class="MsoPlainText">La plateforme Pour une autre Pac, qui regroupe 46 organisations paysannes, de protection de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal, a de son c&ocirc;t&eacute; <em>"fait part de sa tr&egrave;s vive opposition aux revendications exprim&eacute;es par cette partie de la profession agricole"</em>. Dans un communiqu&eacute;, elle <em>"d&eacute;nonce leur tentative d'affaiblissement dramatique de l'ambition de la r&eacute;forme de la Pac et s'inqui&egrave;te de l'&eacute;cho que pourrait trouver leur d&eacute;marche dans les d&eacute;cisions gouvernementales imminentes sur ce dossier". </em></p><p class="MsoPlainText">Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, <em>"les producteurs de grandes cultures de la FNSEA, gros b&eacute;n&eacute;ficiaires des aides europ&eacute;ennes, mettent une pression ind&eacute;cente sur l'ex&eacute;cutif pour que rien de change".</em></p>


Patates pourries déversées devant la sous-préfecture du Havre, opérations escargots sur des grands axes franciliens : plusieurs milliers d'agriculteurs manifestaient vendredi 2 avril pour adresser un "avertissement" au gouvernement contre la réforme de la Pac.

La moitié nord de la France mobilisée contre la future Pac

<h2><strong>Situation tr&egrave;s confortable en Russie en fin de campa</strong><strong>gne</strong></h2><p>En Russie, la taxe &agrave; l&rsquo;exportation a r&eacute;duit la demande ces derni&egrave;res semaines et les disponibilit&eacute;s encore &eacute;lev&eacute;es au sein du pays finissent par peser fortement sur les prix domestiques, ce qui a largement particip&eacute; &agrave; l&rsquo;effondrement des cours sur le march&eacute; mondial.</p><p>M&ecirc;me si en Europe, la tension reste de mise sur la fin de la campagne en cours en France comme en Allemagne, ailleurs la situation de la fin de campagne 2020/21 est finalement maintenant plut&ocirc;t &eacute;quilibr&eacute;e &agrave; tr&egrave;s confortable.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/8/0/3900810-1-fre-FR/7842c302f1d2-2021-04-01-ble-graphique-2ok-png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique bl&eacute; Avril 2021 - Stock/use principaux exportateurs ma&iuml;s, bl&eacute; et soja niveau mondial</figcaption></figure>

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<h2><strong>Panorama encourageant pour la r&eacute;colte mondiale de bl&eacute;</strong></h2><p>Le march&eacute; a &eacute;t&eacute; rassur&eacute; par les conditions des cultures &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver dans les principales r&eacute;gions de production du monde. Les d&eacute;g&acirc;ts de la vague de froid au sud des plaines des USA semblent avoir &eacute;t&eacute; limit&eacute;s, et les inqui&eacute;tudes sur l&rsquo;&eacute;tat des cultures d&rsquo;hiver dans le sud de la Russie se l&egrave;vent peu &agrave; peu.</p><p>L&rsquo;&eacute;tat des cultures est par ailleurs encourageant en g&eacute;n&eacute;ral au sein de l&rsquo;Europe g&eacute;ographique, tout comme dans une tr&egrave;s large majorit&eacute; des pays d&rsquo;Asie et du Proche et Moyen Orient. L&rsquo;USDA vient de revoir cette semaine son estimation de la surface de bl&eacute; d&rsquo;hiver aux USA en hausse, au Texas en particulier, alors que les surfaces de bl&eacute; de printemps sont, comme attendu, pr&eacute;vues en recul face &agrave; la progression des surfaces de soja et ma&iuml;s. Des inqui&eacute;tudes subsistent quand m&ecirc;me concernant le manque de pr&eacute;cipitations &agrave; l&rsquo;approche des semis dans la r&eacute;gion des bl&eacute;s de printemps au nord des USA, tout comme dans les prairies au Canada. Chez nos clients nord-africains, les conditions semblent pour l&rsquo;heure propices au Maroc mais l&eacute;g&egrave;rement moins favorables en Alg&eacute;rie et en Tunisie o&ugrave; les pr&eacute;cipitations sont &agrave; suivre de pr&egrave;s. Pour les principaux producteurs de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud, les intentions de semis s&rsquo;annoncent &eacute;lev&eacute;es &agrave; la fois en Argentine et en Australie.</p><p>En somme, le panorama concernant la production de bl&eacute; de la campagne &agrave; venir est actuellement tr&egrave;s positif.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/8/7/0/3900786-1-fre-FR/c22f17f686e6-2021-04-01-ble-graphique-2-png" alt="" height="1315" width="2085" /><figcaption>Graphique bl&eacute; Avril 2021 - Stock/use principaux exportateurs ma&iuml;s, bl&eacute; et soja niveau mondial</figcaption></figure>

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<h2><strong>Situation explosive en cas d&rsquo;accident climatique mais la fi&egrave;vre porcine inqui&egrave;te</strong></h2><p>L&rsquo;abondance de bl&eacute; qui se dessine est de bon augure pour les march&eacute;s mondiaux, et plus particuli&egrave;rement pour la demande animale, qui devra &agrave; nouveau se contenter de disponibilit&eacute;s en ma&iuml;s et soja bien maigres par rapport aux besoins. A ce propos, l&rsquo;USDA vient de publier des intentions de semis US pour ces cultures bien inf&eacute;rieures aux attentes des op&eacute;rateurs, ce qui accentue encore la tension du bilan mondial pour les deux principales mati&egrave;res premi&egrave;res consomm&eacute;es par les animaux &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du globe. Pour combler ce manque en ma&iuml;s et soja, le march&eacute; devra n&eacute;anmoins mobiliser une part importante des disponibilit&eacute;s en bl&eacute;, ce qui devrait entrainer une contraction du bilan mondial de bl&eacute; entre les campagnes 2020/21 et 2021/22. Dans ce contexte, le prix du bl&eacute; pourrait se maintenir &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; en 2021/22 par rapport aux derni&egrave;res campagnes. Cette situation pourrait m&ecirc;me &ecirc;tre explosive pour les prix en cas d&rsquo;al&eacute;as climatiques ce printemps.</p><p>La principale ombre au tableau reste la peste porcine en Chine. Les informations filtrant hors du pays indiquent une s&eacute;v&egrave;re r&eacute;surgence de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie dans le nord-est ces derniers mois, avec jusqu&rsquo;&agrave; 25 % des truies abattues durant les premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e selon certaines sources. Si le virus profitait de la saison des pluies pour se propager dans le reste du pays, l&rsquo;app&eacute;tit chinois tant &eacute;voqu&eacute; en 2020/21 comme moteur de la reprise des cours pourrait s&rsquo;arr&ecirc;ter net. Un recul des cotations serait alors &agrave; craindre.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Le manque de disponibilit&eacute;s, en particulier &agrave; l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE, devrait ralentir la chute des prix durant le dernier trimestre de la campagne, apr&egrave;s la forte baisse du mois &eacute;coul&eacute;. En nouvelle campagne, les cours seront avant tout guid&eacute;s par les &eacute;v&egrave;nements climatiques et les informations concernant la r&eacute;surgence de la fi&egrave;vre porcine en Chine. </strong> </p>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilit&eacute; &agrave; court terme pour les prix de la r&eacute;colte 2020 du fait de la tension &agrave; l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>L&eacute;ger potentiel de baisse pour les prix de la nouvelle r&eacute;colte en l&rsquo;absence d&rsquo;al&eacute;a climatique</td> </tr> </table> </div> 



[Tallage - Analyse Moyen Terme] La chute des prix russes, des conditions de culture favorables à la sortie de l’hiver et une demande internationale en retrait ont nettement pesé sur les cotations françaises depuis le mois dernier. Livré à Rouen, le blé français a perdu 30 €/t depuis notre dernière publication à fin février.

Blé tendre : la bulle éclate en Russie et cela affecte le marché mondial

<p><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-premier-contrat-tripartite-label-rouge-gros-bovins-signe-entre-cevinor-bigard-et-auchan">L&rsquo;engagement tripartite</a> pris il y a quatre ans entre Lidl France, les &eacute;leveurs partenaires Blonde du Pays d&rsquo;Oc (via la Sarl Sazy) et l&rsquo;industriel Bigard a &eacute;t&eacute; reconduit mi-mars 2021. Cette ann&eacute;e, <strong>l&rsquo;enseigne &eacute;largit sa zone d&rsquo;approvisionnement</strong> sur le Sud-Ouest de la France, &agrave; travers 250 supermarch&eacute;s, depuis Nantes jusqu&rsquo;au Pays-Basque. Les quantit&eacute;s &eacute;voluent &eacute;galement et passent de <strong>45 &agrave; 70 b&ecirc;tes par semaine</strong>. Le consommateur a d&eacute;sormais le choix entre huit r&eacute;f&eacute;rences. La gamme se compose de trois r&eacute;f&eacute;rences de hach&eacute;s, quatre de pi&eacute;c&eacute;s et d&rsquo;une nouveaut&eacute;, le carpaccio de b&oelig;uf. La dur&eacute;e de maturation des produits a &eacute;galement &eacute;t&eacute; rallong&eacute;e, passant de 10 &agrave; 14 jours. <strong>Ce contrat concerne ainsi 200 &eacute;leveurs.</strong></p>

<p><em>&laquo; Cela fait 4 ans que nous travaillons main dans la main avec les &eacute;quipes Lidl et nous y voyons que du positif. Lidl et l&rsquo;industriel Bigard ont toujours su r&eacute;pondre &agrave; nos demandes de r&eacute;mun&eacute;ration plus juste &raquo;</em>, explique Damien Blanc, pr&eacute;sident de l&rsquo;association Blonde du Pays d&rsquo;Oc dans un communiqu&eacute;.</p>

<p>Cette alliance est strat&eacute;gique pour l&rsquo;enseigne qui travaille pour <strong>le d&eacute;veloppement de sa gamme de viande bovine fran&ccedil;aise avec des &eacute;leveurs locaux</strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Une mise en avant des &eacute;leveurs sur l&rsquo;&eacute;tiquetage</h3>

<div alt="RBV291_Lidl" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e7c27713-b32a-449a-b0cc-46e1d628f463" title="RBV291_Lidl" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/lidl.PNG" alt="RBV291_Lidl" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Une photo de l&rsquo;&eacute;leveur partenaire est appos&eacute;e sur chaque emballage avec la mention &laquo; une r&eacute;mun&eacute;ration plus juste &raquo;. <em>&laquo;&nbsp;Cette initiative est &eacute;galement port&eacute;e dans les supermarch&eacute;s par une signal&eacute;tique afin de sensibiliser les consommateurs &agrave; la production locale et au caract&egrave;re &eacute;quitable de la d&eacute;marche&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;voque l&rsquo;enseigne.&nbsp;</p>

<p class="note">99 % du b&oelig;uf en viande fra&icirc;che est d&rsquo;origine France &agrave; Lidl France</p>



L’enseigne Lidl France, les éleveurs de la coopérative Blonde du Pays d’Oc et l’industriel Bigard se sont réunis en mars 2021 afin de reconduire leur engagement tripartite pour la quatrième année consécutive.

Un contrat tripartite reconduit entre Lidl France, la Blonde du Pays d’Oc et Bigard

<p>Cette situation est tr&egrave;s pr&eacute;occupante et des ruptures de production ne sont pas &agrave; exclure si la situation ne s&rsquo;am&eacute;liore pas rapidement. En Allemagne, quelques abattoirs ont d&ucirc; stopper temporairement leur activit&eacute;. Cette situation est prise tr&egrave;s au s&eacute;rieux dans les entreprises, mais elle ne touche pas que le secteur viande.&nbsp;</p><p style="text-align:left;">Depuis quelques semaines, le rapport offre/demande s&rsquo;est invers&eacute; face &agrave; l&rsquo;&eacute;rosion qui perdure dans la production. Toutes les semaines, des &eacute;leveurs arr&ecirc;tent leur activit&eacute; sans trouver de repreneur. La ferme France maigrit et ce ne sont pas les nouvelles r&egrave;gles annonc&eacute;es pour la PAC qui vont stopper l&rsquo;h&eacute;morragie. Le rel&egrave;vement actuel des prix ne viendra jamais couvrir l&rsquo;absence d&rsquo;aides qui ont &eacute;t&eacute; mises en place il y tr&egrave;s longtemps pour r&eacute;duire les prix de la viande &agrave; la consommation. On ne peut changer de logiciel en r&eacute;orientant les budgets allou&eacute;s &agrave; une production vers une autre dans une vision id&eacute;ologique qui privil&eacute;gie le v&eacute;g&eacute;tal &agrave; la viande. N&rsquo;oublions pas la forte puissance &eacute;conomique et du lobbying qu&rsquo;exerce cette branche de l&rsquo;agriculture sous le pr&eacute;texte d&rsquo;une vision soci&eacute;tale plus verte.</p><h1 style="text-align:left;">La consommation r&eacute;siste</h1><p>L&rsquo;activit&eacute; commerciale est dans de meilleures dispositions dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, face &agrave; une consommation qui r&eacute;siste assez bien en cette p&eacute;riode de couvre-feu ou de confinement des populations. Le t&eacute;l&eacute;travail qui est devenu la r&egrave;gle dans certaines entreprises a chang&eacute; la fa&ccedil;on de s&rsquo;alimenter en privil&eacute;giant la cuisine &agrave; la maison. Les produits transform&eacute;s (steak hach&eacute; en t&ecirc;te) restent pris&eacute;s des consommateurs, mais la belle semaine ensoleill&eacute;e tend &eacute;galement &agrave; favoriser les viandes &agrave; griller. <strong>La mont&eacute;e en gamme recherch&eacute;e par la FNB commence &agrave; prendre forme</strong> avec de plus en plus d&rsquo;engagements des distributeurs (dernier en date l&rsquo;enseigne CORA).&nbsp; Du c&ocirc;t&eacute; de la production, l&rsquo;offre commence &agrave; se rar&eacute;fier &agrave; quelques semaines de la mise &agrave; l&rsquo;herbe. Les &eacute;leveurs attendent une pluie bienfaisante qui boosterait la pousse de l&rsquo;herbe malgr&eacute; une semaine tr&egrave;s ensoleill&eacute;e.</p><p>La grande majorit&eacute; des animaux de haute valeur bouch&egrave;re pr&eacute;sent&eacute;e sur les concours de ces 15 derniers jours sont morts depuis une grosse semaine pour assurer une bonne maturation des viandes pour le week-end de P&acirc;ques. La qualit&eacute; pr&eacute;sent&eacute;e chez les bouchers ou les grandes enseignes pouvant afficher les plaques des championnes devrait largement satisfaire les consommateurs. Une faible partie de ces animaux est retourn&eacute;e dans les exploitations pour parfaire leur finition et seront &eacute;coul&eacute;s dans les semaines &agrave; venir dans les boucheries qui travaillent du haut de gamme de concours toute l'ann&eacute;e.&nbsp;&nbsp;</p>


[Bovins : conjoncture sem 13-2021] Avec la troisième vague de covid, les entreprises de transformation ont beaucoup de mal à trouver de la main-d’œuvre intérimaire pour pallier les absences sur les chaines de production.

Les abatoirs inquiets de la troisième vague du covid

<p>D&eacute;clin&eacute;e en plateforme de bureau et en application mobile, MyPLM Connect assure la connectivit&eacute;s des machines et des parcelles et fait le lien avec le syste&#768;me d'information de gestion agricole AgDNA. Les syst&egrave;mes t&eacute;l&eacute;matiques sont aujourd&rsquo;hui propos&eacute;s en standard sur les gammes de tracteurs T7 ainsi que sur les moissonneuses-batteuses CR.</p><p>Avec la dernie&#768;re mise a&#768; jour de l'application mobile, les utilisateurs peuvent de&#769;sormais afficher les donne&#769;es spe&#769;cifiques d&rsquo;une parcelle telles que ses couches d&rsquo;activite&#769;, les observations enregistre&#769;es ou encore les donne&#769;es du sol. Les donne&#769;es relatives aux champs et aux automoteurs sont accessibles depuis une liste situe&#769;e sur le co&#770;te&#769; de la carte, favorisant le passage de l&rsquo;une &agrave; l&rsquo;autre des cat&eacute;gories.</p><h1>Presses a&#768; balles cubiques</h1><p>Les presses &agrave; balles cubique sont d&eacute;sormais int&eacute;gr&eacute;es &agrave; la plateforme. Les utilisateurs peuvent &nbsp;se&#769;lectionner l'emplacement spe&#769;cifique des balles. Une fois cette option se&#769;lectionne&#769;e, une e&#769;pingle indique l'emplacement de chaque balle dans le champ. L'utilisateur peut afficher les de&#769;tails spe&#769;cifiques de la balle en cliquant sur celle-ci. Les informations affiche&#769;es pour chaque balle comprennent le poids humide et sec, le pourcentage d'humidite&#769;, la densite&#769;, le volume et le nombre de tranches par balle.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/0/5/0/3900504-1-fre-FR/9ba84fb5858e-03-gps-balers-myplmconnect-1-jpg" alt="Chaque est g&eacute;olocalis&eacute;e et document&eacute;e sur plusieurs param&egrave;tres tels que le poids et l&rsquo;humidit&eacute;" height="386" width="800" /><figcaption>Chaque est g&eacute;olocalis&eacute;e et document&eacute;e sur plusieurs param&egrave;tres tels que le poids et l&rsquo;humidit&eacute;</figcaption></figure>

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La dernière mise à jour inclut la prise en charge de prescriptions pour le travail du sol et les presses à balles cubiques, ainsi que la visualisation de nouvelles couches et cartes d'utilisation des machines.

New Holland met à jour sa plateforme MyPLM Connect Farm

<p>Les besoins des abatteurs sont en repli, car la majorit&eacute; des animaux sont livr&eacute;s dans les magasins pour P&acirc;ques. Les apports se r&eacute;tractent pour cette semaine Sainte, ce qui permet une&nbsp; activit&eacute; commerciale tr&egrave;s correcte avec une tr&egrave;s faible concurrence des viandes d&rsquo;importation. Les &eacute;leveurs profitent de tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs m&ecirc;me si les cours se sont l&eacute;g&egrave;rement effrit&eacute;s sur les march&eacute;s. En brebis, les apports sont modestes et couvrent juste la demande &agrave; l&rsquo;approche du ramadan.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La demande restera soutenue pour le ramadan.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;</p>


Les tarifs restent attractifs

Ovin : analyse commerciale sem 13-2021

<p><strong>Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash;</strong> L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande engendre une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente des prix avec des int&eacute;grateurs qui rel&egrave;vent l&eacute;g&egrave;rement leurs tarifs pour r&eacute;cup&eacute;rer des veaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. Les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Espagne sont stables avec une tendance &eacute;galement plus ferme dans les bons veaux Frisons ou Montb&eacute;liards. La vente est calme pour les m&acirc;les crois&eacute;s laitiers (taupe, gris, rouge) ordinaires et le tri est s&eacute;v&egrave;re dans petites femelles. Dans les bons veaux crois&eacute;s Blanc bleus ou jaunes, les besoins sont mesur&eacute;s pour des sorties d'&eacute;t&eacute;, mais les tarifs sont stables. Les tarifs sont plus discut&eacute;s dans les Charolais et les Limousins avec plus d&rsquo;offres avec les v&ecirc;lages de printemps.</p><p><strong>Veaux de boucherie &ndash;</strong>&nbsp;Le recul de la consommation est important avec la mise en place du nouveau confinement, car le veau de boucherie est tr&egrave;s peu implant&eacute; dans les GMS. Les cotations sont en repli, m&ecirc;me s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de retards d&rsquo;enl&egrave;vement dans les ateliers de production.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement</strong>&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re dans les veaux laitiers avec des tarifs qui seront facilement reconduits. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de race &agrave; viande</strong>&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont profiter de la semaine perturb&eacute;e de P&acirc;ques pour maintenir leurs prix.</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: le recul des ventes sera tr&egrave;s p&eacute;nalisant avec des tarifs de la viande qui seront impact&eacute;s &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


Léger mieux dans les veaux laitiers

Veaux: analyse commerciale sem 13-2021

<p><strong>En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez r&eacute;guli&egrave;re avec des cours stables dans les gros broutards lourds destin&eacute;s au march&eacute; italien. Cette gamme de marchandise reste p&eacute;nalis&eacute;e par l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production et l&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;volution positive des prix sur le march&eacute; italien. La demande est suivie pour les Charolais ou Limousins dans la gamme des 350 &agrave; 450kg de qualit&eacute; mis en place sur la France ou export&eacute;e sur l'Italie et les autres pays europ&eacute;ens avec une gamme tarifaire qui reste positive.&nbsp; Dans les plus l&eacute;gers, le commerce reste fluide pour la repousse. Dans la marchandise de second choix ou les crois&eacute;s souvent non vaccin&eacute;s, les transactions restent s&eacute;lectives avec des tarifs peu soutenus vers l&rsquo;Espagne (avec des PCR).&nbsp; Dans les femelles, les bonnes laitonnes Charolaises lourdes s&rsquo;&eacute;coulent avec r&eacute;gularit&eacute; avec des tarifs stables. La vente est un peu plus calme dans les petites, convenant au march&eacute; espagnol.</p><p><strong>En bovins maigres + 18 mois&nbsp;:</strong> La m&eacute;t&eacute;o est tr&egrave;s favorable &agrave; la sortie des animaux, m&ecirc;me si le manque d&rsquo;eau freine la pousse de l&rsquo;herbe. Apr&egrave;s des semaines de forte activit&eacute;, la tendance est &agrave; la stabilisation des prix pour le b&eacute;tail destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre herbager. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s ont des besoins de rotation avec des sorties qui vont se renforcer en direction des abattoirs dans les prochaines semaines.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Les transactions vont rester r&eacute;guli&egrave;res dans les bons m&acirc;les vaccin&eacute;s FCO 4/8 &agrave; plus de 60 jours. Les tarifs seront stables dans les femelles vaccin&eacute;es.</p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: La pluie des prochaines semaines sera l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment d&eacute;cisif de l&rsquo;&eacute;volution du commerce dans le secteur maigre. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


La demande reste régulière dans les bons mâles vaccinés

Bovins maigres : analyse commerciale sem 13-2021

<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: L&rsquo;offre sur les march&eacute;s est restreinte, mais ce n&rsquo;est que le reflet du recul des disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Malgr&eacute; les nombreux animaux commercialis&eacute;s sur les concours, la demande reste pr&eacute;sente pour les bonnes femelles Parthenaises, Aubracs, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le prix &eacute;lev&eacute; des agneaux risque de faire appara&icirc;tre un transfert d&rsquo;achat vers la viande bovine pour P&acirc;ques, mais ce sera &eacute;galement le cas pour le ramadan. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande avec une mise &agrave; l&rsquo;herbe des animaux, permet une r&eacute;duction naturelle de l&rsquo;offre dans les allaitantes de choix secondaire. Le commerce est assez fluide dans ces cat&eacute;gories pour des tarifs qui progressent lentement mais s&ucirc;rement.&nbsp;&nbsp; </p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;L&rsquo;offre et la demande sont mieux &eacute;quilibr&eacute;es avec le d&eacute;but de campagne laiti&egrave;re et &agrave; la veille d'une semaine &eacute;court&eacute;e. Les industriels en profitent pour stabiliser les prix pour quelques semaines avant d'entamer une p&eacute;riode printani&egrave;re assez tendue en termes de disponibilit&eacute;.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> Les exp&eacute;ditions en direction de l&rsquo;Italie sont nettement moins soutenues, mais la modestie de l&rsquo;offre dans les ateliers fran&ccedil;ais permet de tenir les prix dans les Charolais. Le recul de la demande allemande risque en revanche de peser sur la tendance.&nbsp; La tendance est lourde dans les JB de moins d&rsquo;un an avec des exportations limit&eacute;es vers la Gr&egrave;ce.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re dont l&rsquo;offre sera nettement moins soutenue dans les semaines &agrave; venir. La tendance sera positive dans les allaitantes de milieu et d&rsquo;entr&eacute;e de gamme&nbsp; &nbsp;</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre aux industriels de stabiliser jusqu&rsquo;&agrave; la mi-avril.</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La tendance sera &agrave; la stabilisation des prix dans les Charolais. </p>


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