<p>Chaque ann&eacute;e, nous s&eacute;lectionnons des leaders agricoles potentiels qui, avec l&rsquo;aide de nos bourses, peuvent approfondir des sujets pertinents pour l&rsquo;agriculture durable et chers &agrave; leur c&oelig;ur. Elles/ils participent au programme Nuffield de deux ans, obtiennent acc&egrave;s au r&eacute;seau international exceptionnel d&rsquo;experts et de pairs qu&rsquo;est la famille Nuffield, d&eacute;veloppent leurs comp&eacute;tences humaines et professionnelles,</p><p><strong><a href="https://www.nuffieldfrance.fr/wp-content/uploads/2022/06/2022Dossier_Candidature_permanent.docx" target="_blank">T&eacute;l&eacute;charger le dossier de candidature</a></strong></p><p>Tous ceux qui ont v&eacute;cu la bourse Nuffield sont conscients de ce qu&rsquo;elle leur a apport&eacute;.<br>C&rsquo;est une exp&eacute;rience qui ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas &agrave; la fin de la p&eacute;riode d&rsquo;&eacute;tude, car vous ferez d&eacute;sormais partie du r&eacute;seau Nuffield qui est une source d&rsquo;enrichissement, de d&eacute;veloppement personnel et d&rsquo;&eacute;changes permanents.</p>


Et si vous voulez postuler, c’est par ici !

J-1 Les candidatures pour la bourse Nuffield France 2024 sont ouvertes !

<p>M&ecirc;me si les accidents de la route impliquant des tracteurs ne repr&eacute;sentent qu&rsquo;une faible proportion, leurs cons&eacute;quences sont souvent plus dramatiques. En 2017, en France m&eacute;tropolitaine, 219 accidents entrainant des dommages corporels impliquaient au moins un tracteur agricole. Sur ces 219 accidents, 135 impliquaient un autre v&eacute;hicule. Ces 219 accidents concernant un tracteur agricole ont caus&eacute; la mort de 41 personnes, occupants de tracteur ou de v&eacute;hicule tiers, soit 19 tu&eacute;s pour 100 accidents avec dommages corporels&nbsp;: le chiffre est sup&eacute;rieur aux poids lourds et trois fois plus &eacute;lev&eacute; que les v&eacute;hicules l&eacute;gers.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/8/9/4/5744984-1-fre-FR/cf1f06bf00b3-affiche-msa-png" alt="L&rsquo;objectif est de toucher &agrave; la fois les professionnels agricoles et les usagers de la route (Source MSA Gironde)" height="846" width="1580" /><figcaption>L&rsquo;objectif est de toucher &agrave; la fois les professionnels agricoles et les usagers de la route (Source MSA Gironde)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Une campagne s&rsquo;adressant &agrave; tous les usagers</h2><p>Depuis 2019, le service Sant&eacute; S&eacute;curit&eacute; au Travail de la MSA Gironde, la Pr&eacute;fecture de la Gironde, la S&eacute;curit&eacute; Routi&egrave;re, et leurs partenaires ont d&eacute;velopp&eacute; une campagne de pr&eacute;vention du risque routier pendant les vendanges. L&rsquo;objectif est de toucher &agrave; la fois les professionnels agricoles et les usagers de la route.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les v&eacute;rifications techniques sur les &eacute;l&eacute;ments de visibilit&eacute; et de s&eacute;curit&eacute; des mat&eacute;riels viticoles (tracteurs, remorques, machines &agrave; vendanger) circulant sur le domaine public doivent porter sur l&rsquo;&eacute;clairage (feux, feux clignotants, feux stop, gyrophare, etc.), la signalisation (catadioptre, plaques d&rsquo;exploitation et d&rsquo;immatriculation...), les &eacute;quipements (pneumatiques, direction, arceaux/cabine, si&egrave;ge, etc.), le freinage, l&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; des bennes, les documents de bord (carte grise, assurance, barr&eacute; rouge) </p>
</aside>
<p>La campagne rappelle aux professionnels agricoles qu&rsquo;ils doivent v&eacute;rifier la signal&eacute;tique de leur v&eacute;hicule, adapter leur vitesse, essayer de se garer d&egrave;s que possible et adapter leurs horaires afin d&rsquo;&eacute;viter les heures de pointe. Quant aux usagers de la route, qu&rsquo;ils doivent eux aussi adapter leur conduite face aux engins agricoles, rester patients et anticiper les d&eacute;placements durant cette p&eacute;riode.</p><h2>&laquo;&nbsp;Partageons la route&nbsp;&raquo;</h2><p>La campagne de communication est bas&eacute;e sur une identit&eacute; visuelle et un message cl&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Partageons la route&nbsp;&raquo;, d&eacute;clin&eacute;s via diff&eacute;rents r&eacute;seaux de communication. Un sticker r&eacute;fl&eacute;chissant, &agrave; apposer &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re des engins agricoles, la compl&egrave;tera. En compl&eacute;ment, des actions sp&eacute;cifiques pour les entreprises et exploitations agricoles seront mises en place par des partenaires. Des v&eacute;rifications techniques, gratuites et bas&eacute;es sur le volontariat des agriculteurs, seront r&eacute;alis&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide de la nouvelle application <a href="https://cphsct33.fr/veriftech-agri-lappli-dautodiagnostic-pour-prendre-la-route-en-toute-securite/" target="_blank">Verif&rsquo;Tech Agri</a>.</p><p>Depuis cette ann&eacute;e, la campagne de la MSA Gironde ne concerne plus seulement les vendanges mais l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res et chantiers agricoles et ruraux.</p>


Parce qu’un accident est toujours plus grave lorsqu’il implique un tracteur, la MSA de Gironde réitère sa campagne de prévention à l’approche des vendanges.

Vendanges : prudence sur la route

<h2>Un stade rep&egrave;re int&eacute;ressant&nbsp;: le grain &agrave; 50&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute;</h2><p>De nombreux essais ont montr&eacute; que, jusqu&rsquo;au stade 50&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; du grain (H50), l&rsquo;irrigation apporte presque toujours un suppl&eacute;ment de rendement &agrave; deux conditions&nbsp;:</p><ul><li>si le temps reste chaud et sec,&nbsp;</li><li>et si la r&eacute;serve en eau facilement utilisable (RFU) est en grande partie &eacute;puis&eacute;e &agrave; cette p&eacute;riode.</li></ul><p><br>Une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4833" target="_blank">irrigation</a>&nbsp;apport&eacute;e au stade 45&nbsp;% d&rsquo;humidit&eacute; (H45) n&rsquo;est valoris&eacute;e que dans des sols &agrave; faible ou tr&egrave;s faible r&eacute;serve (sols sableux, sols tr&egrave;s superficiels). Dans tous les cas, au-del&agrave; de ce stade, elle devient inutile.</p><p><strong>Figure 1 : Perte de rendement en ma&iuml;s grain selon l&rsquo;humidit&eacute; du grain &agrave; la derni&egrave;re irrigation &ndash; essais Dr&ocirc;me (26) - AGPM</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/2/4/5744259-1-fre-FR/1465be8da98f-arvalis-jpg" alt="" height="436" width="800" /></figure>

</div>
<p>Diff&eacute;rentes m&eacute;thodes permettent d&rsquo;estimer les stades H50 et H45. Par exemple, il est possible de s&rsquo;appuyer sur la connaissance des besoins en sommes de temp&eacute;ratures des vari&eacute;t&eacute;s des diff&eacute;rents groupes de pr&eacute;cocit&eacute;, cumul&eacute;s et restant &agrave; cumuler apr&egrave;s la floraison femelle.</p><h2>Surveiller l&rsquo;&eacute;tat hydrique du sol</h2><p>Dans un objectif d&rsquo;&eacute;conomie, l&rsquo;id&eacute;al est de terminer la campagne d&rsquo;irrigation en ayant consomm&eacute; toute l&rsquo;eau de la&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4834" target="_blank">RFU du sol</a>. En parall&egrave;le, il faut viser, dans la mesure du possible et de la ressource, que cette RFU ne soit pas &eacute;puis&eacute;e avant H45. En fin de campagne, on peut estimer l&rsquo;&eacute;tat hydrique du sol par calcul de bilan hydrique ou par mesure (sondes tensiom&eacute;triques Watermark, sondes capacitives&hellip;).</p><h2>Tenir compte des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o</h2><p>Lorsque le stade de fin de campagne d&rsquo;irrigation est atteint (H50 ou H45), les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o pour la semaine &agrave; venir sont &eacute;galement importantes &agrave; conna&icirc;tre. En cas de temps chaud et sec, il est possible de r&eacute;aliser un dernier tour d&rsquo;eau &agrave; dose r&eacute;duite si la RFU est &eacute;puis&eacute;e ou si les tensions mesur&eacute;es sont proches des seuils de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4835" target="_blank">d&eacute;clenchement de l&rsquo;irrigation</a>.&nbsp;<em>A contrario</em>, si de la pluie est pr&eacute;vue, on peut arr&ecirc;ter d&rsquo;irriguer.</p>


Quand faut-il arrêter d’irriguer le maïs grain en fin de campagne ? Fin août, début septembre ? Pour décider, il faut tenir compte du stade de la culture, mais aussi de l’état hydrique du sol et des prévisions de pluie.

Les vrai/faux de l’irrigation - Oui, il est possible d’irriguer le maïs jusqu’au stade 45 % d’humidité des grains

<p>&nbsp;Ils se sont &eacute;tablis le 1er janvier dernier sur la ferme des Millerins situ&eacute;e &agrave; Argent-surSauldre. Ils ont achet&eacute; les b&acirc;timents, le cheptel d&rsquo;une <strong>centaine d&rsquo;holsteins</strong>, le mat&eacute;riel agricole plus ou moins performant, la maison d&rsquo;habitation r&eacute;cente, lou&eacute; les 218 hectares et gard&eacute; le salari&eacute;.</p><h3>&laquo; NOUS AVONS SU&nbsp;QUE CE SERAIT L&Agrave; &raquo;</h3><p><em>&laquo; Nous voulions reprendre une ferme viable pour deux, sans tiers associ&eacute;s, en grandes cultures pour moi, et avec des vaches laiti&egrave;res pour Sylverine, explique David Houssemaine. Nous avons cherch&eacute; dans notre r&eacute;gion mais les biens &eacute;taient &agrave; des prix exorbitants &raquo;</em>. Le couple s&rsquo;est donc inform&eacute; aupr&egrave;s du r&eacute;pertoire d&eacute;part installation et a d&eacute;marr&eacute; sa s&eacute;lection.</p><div class="citation">
    <span>"&laquo; Nous ne voulions pas aller en zone de montagne, ni sur la c&ocirc;te &raquo;"</span>
</div>
<p>Les jeunes ont visit&eacute; des exploitations dans les Ardennes, dans l&rsquo;Ain, en Sa&ocirc;ne-et-Loire, dans l&rsquo;Indre, dans l&rsquo;Allier et ont opt&eacute; pour la seule exploitation du Cher qui correspondait &agrave; leurs crit&egrave;res. Les c&eacute;dants l&rsquo;avaient mise en vente depuis trois ans.&nbsp;</p><p>Lors de leur premi&egrave;re visite, Sylverine et David Houssemaine ont tout de suite appr&eacute;ci&eacute; l&rsquo;endroit.<em> &laquo; Quand nous sommes arriv&eacute;s&nbsp;&agrave; Argent-sur-Sauldre nous nous sommes dit <strong>le cadre est chouette</strong> ! Le paysage bocager, avec des haies, ce que nous ne voyons plus dans le nord de la France, nous a charm&eacute;s. Quand nous avons pris la petite route de Blancafort et quand nous sommes arriv&eacute;s &agrave; la ferme nous avons su que ce serait l&agrave; ! <strong>&Ccedil;a correspondait &agrave; ce que l&rsquo;on recherchait</strong> , raconte Sylverine Houssemaine, c&rsquo;est tranquille ! &raquo;</em>. Le b&acirc;timent pour animaux a aussi pes&eacute; dans la d&eacute;cision : &laquo; il est r&eacute;cent et comme je le souhaitais : fonctionnel et tout confort &raquo;, ajoute&nbsp;l&rsquo;&eacute;leveuse qui a travaill&eacute; comme salari&eacute;e dans une ferme laiti&egrave;re pendant dix ans auparavant.</p><div class="citation">
    <span>"Le corps de ferme nous plaisait aussi, je me disais que je pourrai l&rsquo;am&eacute;nager pour faire des g&icirc;tes"</span>
</div>
<p>C&ocirc;t&eacute; cultures, le parcellaire, plut&ocirc;t regroup&eacute;, a plu &agrave; son conjoint qui a travaill&eacute; pendant quinze ans dans une exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re. Arm&eacute;s de leur exp&eacute;rience, d&rsquo;un bac pro agro-&eacute;quipement pour David et d&rsquo;un BTS production animale pour Sylverine, ils ont mont&eacute; leur <strong>dossier &agrave; l&rsquo;installation avec la&nbsp;Chambre d&rsquo;agriculture du Cher.</strong></p><h3>AM&Eacute;LIORER &nbsp;LE SYST&Egrave;ME D&rsquo;EXPLOITATION</h3><p>Sylverine et David Houssemaine ont des projets plein la t&ecirc;te aux Millerins. <em>&laquo; Nous prenons le temps de nous installer mais nous allons revoir le syst&egrave;me de l&rsquo;exploitation pour davantage le valoriser car <strong>il y a du potentie</strong>l &raquo;</em>, avancent-ils. Ils souhaitent augmenter la production et &ecirc;tre autonomes pour l&rsquo;alimentation de leurs animaux.&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le couple valorise d&eacute;j&agrave; le ma&iuml;s ensilage, le bl&eacute;, l&rsquo;avoine, le triticale, les escourgeons et les betteraves fourrag&egrave;res ramen&eacute;es du Pas de Calais.</p>
</aside>
<p>Pour aller plus loin, ils envisagent de mettre en place un p&acirc;turage tournant renouvelable tous les &nbsp;5 ans. Ainsi, 12 ha de prairies vont &ecirc;tre d&eacute;coup&eacute;s en <strong>12 parcelles</strong>. Les vaches changeront de prairie tous les jours<em> &laquo; dans l&rsquo;id&eacute;al, il faudrait 21 parcelles afin d&rsquo;&eacute;viter les parasites &raquo;</em>, juge le jeune agriculteur. C&ocirc;t&eacute; grandes cultures, les jeunes mettront en place<strong> des couverts v&eacute;g&eacute;taux</strong> permanents, sans labour et avec semoir &agrave; disques, dans une approche agronomique et dans un souci &eacute;conomique. Sylverine et David Houssemaine s&rsquo;adaptent &agrave; leur nouvel environnement, &agrave; leur nouvelle vie.</p><p>Dans leur d&eacute;marche, ils sont aid&eacute;s par un technicien agricole mais aussi par le contr&ocirc;le laitier et un nutritionniste pour les holsteins. Ils nouent des relations avec les voisins. <em>&laquo; Les agriculteurs nous conseillent, le climat n&rsquo;est pas le m&ecirc;me que dans notre r&eacute;gion d&rsquo;origine, ils nous donnent un coup de main. Par exemple nous n&rsquo;avons pas de <strong>ramasseuse-arracheuse &agrave; betteraves</strong>, nous avons sollicit&eacute; les voisins, un &eacute;leveur d&rsquo;Ennordres nous fera l&rsquo;arrachage en prestation avec sa machine cette ann&eacute;e. Il est originaire du Pas de Calais, &ccedil;a aide &raquo;</em>, rapporte Sylverine Houssemaine, tr&egrave;s enthousiaste.</p>


Ils habitaient dans le Pas de Calais il y a encore un an et se sont installés à Argent-sur-Sauldre le 1er janvier 2023 sur une exploitation en polyculture élevage avec vaches laitières. C’est en répondant à une annonce du répertoire départ installation qu’ils sont arrivés dans le Cher.

[Témoignage] Sylvie et David, deux Ternisiens séduits par une exploitation en polyculture élevage en Sologne

<h2>Au programme cette ann&eacute;e :</h2><p>Economie, Sant&eacute;, Alimentation, Elevage num&eacute;rique, Traite et ergonomie, Production de viande, Changement climatique, Bien-&ecirc;tre animal, B&acirc;timent, Environnement, Salariat en &eacute;levage, Attentes des producteurs de lait europ&eacute;ens...</p><p>Et notamment :</p><ul><li>Pr&eacute;sentation de deux dispositifs de production de r&eacute;f&eacute;rences : <strong>Inosys &ndash; R&eacute;seaux d&rsquo;&eacute;levage</strong> et le r&eacute;seau des <strong>Digifermes &reg;</strong></li><li>Conf&eacute;rence <strong>Economie laiti&egrave;re</strong> : La mont&eacute;e en gamme face au choc de l&rsquo;inflation : regards crois&eacute;s sur les fili&egrave;res lait et vin.(Jeudi 14 septembre de 10h30 &agrave; 12h en salle 1 espace r&eacute;gion Bretagne)</li><li>Conf&eacute;rence &nbsp;<strong>Nouvelle-Z&eacute;lande laiti&egrave;re</strong>, quelles perspectives entre &eacute;volution des march&eacute;s et objectifs climatiques ? (mardi 12 septembre de 15h &agrave; 16h30, salle C Espace Europe)</li></ul><p style="text-align:center;"><strong><a href="https://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/Programmes/Space/Programme_conf_SPACE_2023.pdf" target="_blank" title="programme conf&eacute;rences idele Space">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER LE PROGRAMME COMPLET DES CONF&Eacute;RENCES</a></strong></p><p>Pour t&eacute;l&eacute;charger le programme des conf&eacute;rences jour par jour :&nbsp;<strong><a href="https://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/Programmes/Space/Programme_conf_SPACE_2023-1.pdf" target="_blank">mardi</a>,&nbsp;<a href="https://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/Programmes/Space/Programme_conf_SPACE_2023-2.pdf" target="_blank">mercredi</a>,&nbsp;<a href="https://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/Programmes/Space/Programme_conf_SPACE_2023-3.pdf" target="_blank">jeudi&nbsp;</a></strong></p><h3>RENDEZ-VOUS EXPERT SUR LE STAND idele</h3><p><strong>HappyGrass</strong>, la solution pour mieux valoriser vos prairies : pr&eacute;sentation, d&eacute;mos et t&eacute;moignages utilisateurs.<br>Avec les interventions d&rsquo;Antoine LEBORGNE - HappyGrass et Patrice PIERRE - Idele.</p><ul><li>Mardi 12 septembre de 11h &agrave; 12h et de 14h &agrave; 15h</li><li>Mercredi 13 septembre de 11h30 &agrave; 12h30 et de 15h &agrave; 16h</li></ul><h3>DES EXPERTS POUR R&Eacute;PONDRE &Agrave; VOS QUESTIONS, PR&Eacute;SENTER LES DERNIERS R&Eacute;SULTATS ET DOCUMENTS</h3><h4>24 CONF&Eacute;RENCES DU MARDI 12 AU JEUDI 14 SEPTEMBRE 2023 :&nbsp;</h4><p>Environnement et notamment r&eacute;duction des &eacute;missions de m&eacute;thane, Climat, B&acirc;timents, Bien-&ecirc;tre animal, Travail, Elevage num&eacute;rique&hellip; seront les th&egrave;mes mis en avant sur le stand.</p><p>Pendant tout le salon, des experts seront &agrave; votre &eacute;coute pour r&eacute;pondre &agrave; vos questions, des ouvrages techniques seront en vente ou en acc&egrave;s libre.</p><h3>LE MERCREDI 13 SEPTEMBRE &Agrave; 17H : POINT PRESSE SUR NOTRE STAND B05 HALL 3 POUR LE LANCEMENT DU PROJET &laquo; CLIMATE FARM DEMO &raquo;.</h3><p>Le projet europ&eacute;en &rsquo;&rsquo;Climate Farm Demo&rsquo;&rsquo; a pour objectif d&rsquo;aider les agriculteurs &agrave; mieux s&eacute;curiser leur conduite d&rsquo;exploitation contre les al&eacute;as climatiques. Il sera pr&eacute;sent&eacute; et discut&eacute; sur notre stand le mercredi 13 septembre &agrave; 17h.&nbsp;<br>Les &laquo; agriculteurs d&eacute;monstrateurs &raquo; sont au c&oelig;ur du r&eacute;seau &laquo; Climate Farm Demo &raquo; et vont notamment :</p><ul><li>D&eacute;montrer sur leur exploitation agricole, avec l&rsquo;appui d&rsquo;un conseiller &rsquo;&rsquo;Climate Farm Advisor&rsquo;&rsquo;, la faisabilit&eacute; d&rsquo;un plan d&rsquo;adaptation au changement climatique et d&rsquo;att&eacute;nuation des effets de l&rsquo;agriculture sur le climat&nbsp;</li><li>T&eacute;moigner du lien entre les performances de l&rsquo;exploitation et la r&eacute;silience climatique&nbsp;</li><li>Contribuer &agrave; l&rsquo;&eacute;laboration de r&eacute;f&eacute;rences en enregistrant et fournissant des donn&eacute;es issues leur exploitation au projet &rsquo;&rsquo;Climate Farm Demo&rsquo;&rsquo;&nbsp;</li><li>Organiser sur leur exploitation des &eacute;v&eacute;nements de d&eacute;monstration destin&eacute;s au public agricole</li></ul><h3>OPTIM&rsquo;AL, LAUR&Eacute;AT DES INNOV&rsquo;SPACE 2023</h3><p>Quels aliments dois-je acheter pour couvrir les besoins nutritionnels de mes vaches laiti&egrave;res et &ecirc;tre autonome &agrave; moindre co&ucirc;t ? Pour r&eacute;pondre &agrave; cette question, Optim&rsquo;Al a &eacute;t&eacute; mis &agrave; jour par l&rsquo;AFZ et Idele, en int&eacute;grant le syst&egrave;me d&rsquo;alimentation INRA 2018 et des contraintes sur l'autonomie prot&eacute;ique. Cette nouvelle version, compatible avec Rumin&rsquo;Al, s&rsquo;adresse aux nutritionnistes, conseillers techniques et &eacute;conomiques des &eacute;levages laitiers, v&eacute;t&eacute;rinaires ainsi qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;enseignement agricole.</p><p>Pr&eacute;sentation de l'application sur notre stand, tous les jours &agrave; 11h.&nbsp;</p><p style="text-align:center;"><strong><a href="https://idele.fr/detail-article/optimal" target="_blank">Tout savoir sur Optim&rsquo;Al</a>&nbsp;</strong></p><h3>CONF&Eacute;RENCE ORGANIS&Eacute;E PAR ABCIS : LES LEVIERS DE LA D&Eacute;CARBONATION DES &Eacute;LEVAGES EN FRANCE</h3><p>Le mercredi 13 septembre de 10h45 &agrave; 12h15, espace Europe Salle A.<br>En partenariat avec le Cr&eacute;dit Agricole</p><p>Quels sont les leviers de r&eacute;duction des &eacute;missions de Gaz &agrave; Effet de Serre (GES) pour les &eacute;levages bovins, porcs et volailles et quels sont leurs potentiels ?<br>Comment les mettre en &oelig;uvre, pour atteindre les objectifs &agrave; 2050 et cr&eacute;er un &eacute;levage plus r&eacute;silient et durable ?</p><p style="text-align:center;"><strong><a href="http://limesurvey42.idele.fr/index.php/197548?lang=fr" target="_blank">Inscription &agrave; la conf&eacute;rence</a></strong></p><p>Contacts :&nbsp;<a href="mailto:emmanuelle.caramelle-holtz@idele.fr">Emmanuelle Caramelle-Holtz</a>&nbsp;ou&nbsp;<a href="mailto:jeremy.lesouef@idele.fr">J&eacute;r&eacute;my Lesouef</a></p>


Du mardi 12 septembre 2023 au jeudi 14 septembre 2023 - Rennes
L’Institut de l’Élevage sera présent au Space pour sa 37ème édition, du mardi 12 au jeudi 14 septembre 2023 à Rennes. Retrouvez nous sur le stand B05 Hall 3.

[SPACE 2023] Programme des conférences Institut de l'Elevage et rendez-vous sur notre stand

<p class="MsoPlainText">Le 28 ao&ucirc;t 2023, en pr&eacute;sence de Roland Lescure, ministre d&eacute;l&eacute;gu&eacute; charg&eacute; de l&rsquo;Industrie, Tereos et l&rsquo;industriel de la pomme de terre Agristo ont sign&eacute; un accord engageant un important projet de r&eacute;industrialisation du site d&rsquo;Escaud&oelig;uvres. Agristo pr&eacute;voit un investissement de 350 millions d'euros pour entamer la production au second semestre 2027 dans une usine construite &agrave; neuf, un projet pr&eacute;voyant la cr&eacute;ation &agrave; terme d'environ 350 emplois directs.</p><p class="MsoPlainText">Fond&eacute;e en 1986, Agristo emploie quelque 1.200 salari&eacute;s en Belgique et aux Pays-Bas et r&eacute;alise, selon le minist&egrave;re charg&eacute; de l&rsquo;Industrie, un chiffre d'affaires de quelque 900 millions d&rsquo;euros.</p><p class="MsoPlainText">Le projet ne pr&eacute;voit la reprise d'aucun des salari&eacute;s de la sucrerie ferm&eacute;e par Tereos. Le PSE conclu en juin pr&eacute;voit qu'un reclassement interne leur soit propos&eacute; en septembre. "Au total une vingtaine de licenciements secs" sont anticip&eacute;s, pour autant de salari&eacute;s refusant les postes propos&eacute;s, selon le minist&egrave;re. L'Etat va "continuer &agrave; accompagner" le projet d'Agristo "pour qu'il aille au bout", a relev&eacute; le minist&egrave;re, &eacute;voquant notamment de "potentielles subventions".&nbsp;Tereos doit par ailleurs maintenir sur une partie du site des activit&eacute;s logistiques employant 40 des 123 salari&eacute;s de d&eacute;part.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/betteraves-tereos-annonce-la-fermeture-de-deux-usines-en-france" target="_blank" title="">Betteraves : Tereos annonce la fermeture de deux usines en France</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Deuxi&egrave;me groupe sucrier mondial - derri&egrave;re l'Allemand S&uuml;dzucker - Tereos avait annonc&eacute; d&eacute;but mars la fermeture de cette sucrerie, ainsi que de sa distillerie de Morains (Marne), dans le cadre d'une "r&eacute;organisation industrielle". Le site d'Escaudoeuvres souffrait selon le groupe d'une "baisse de volumes de betteraves engag&eacute;s", s'expliquant "majoritairement par des raisons agronomiques (rotation culturale, s&eacute;cheresse, jaunisse)".</p><p class="MsoPlainText">M. Lescure avait estim&eacute; apr&egrave;s l'annonce de la fermeture qu'il n'&eacute;tait "pas normal" que le groupe ferme son usine du Nord, alors qu'il "gagne de l'argent". Tereos a annonc&eacute; en juin avoir tourn&eacute; la page d'une "crise sans pr&eacute;c&eacute;dent" et r&eacute;alis&eacute; sur l'exercice 2022-23 un b&eacute;n&eacute;fice op&eacute;rationnel "record" dop&eacute; par les cours du sucre.</p>


L'entreprise agroalimentaire belge Agristo a signé un protocole d’accord avec Tereos pour la reprise du site d'Escaudoeuvres (59), dont la fermeture avait été annoncée par le groupe sucrier en mars dernier. Le repreneur souhaite y ouvrir en 2027 une usine de transformation de pommes de terre, avec quelque 350 emplois à la clé.

Tereos : la betterave laisse place à la pomme de terre sur le site d’Escandoeuvres

<p>Lors de son installation en 1996, Bruno Panvert reprend 40 ha de terre, certifi&eacute;s en AB. Il est alors &eacute;leveur de vaches allaitantes. &laquo; Etant donn&eacute; que les vaches passent entre 7 et 8 mois de l&rsquo;ann&eacute;e au pr&eacute;, j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; en 1999 d&rsquo;utiliser le b&acirc;timent qui leur &eacute;tait d&eacute;di&eacute; &agrave; <strong>l&rsquo;engraissement de cochons durant la p&eacute;riode estivale</strong>. J&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; quelques investissements, mais ils sont rest&eacute;s limit&eacute;s. &raquo;</p><h3>COUP D&rsquo;&OElig;IL DANS &nbsp;LE R&Eacute;TROVISEUR</h3><p>A la fin des ann&eacute;es 90, le <strong>march&eacute; du bio</strong> a le vent en poupe et les coop&eacute;ratives agricoles incitent les &eacute;leveurs &agrave; produire. Les r&eacute;sultats &eacute;conomiques sont bons, d&rsquo;autant qu&rsquo;il leur est possible d&rsquo;acheter des porcelets conventionnels afin de les engraisser avec des mati&egrave;res premi&egrave;res issues de l&rsquo;agriculture biologique.</p><p>A <strong>Saint-Aubin-le-D&eacute;peint</strong>, les r&eacute;sultats techniques et &eacute;conomiques de Bruno Panvert en atelier porcin bio sont encourageants. Il d&eacute;cide donc en 2013 de construire un nouveau b&acirc;timent destin&eacute; &agrave; 100 % &agrave; cette activit&eacute;. A ce moment-l&agrave;, le cahier des charges &eacute;volue et il n&rsquo;est plus possible d&rsquo;engraisser des porcelets issus d&rsquo;&eacute;levages conventionnels. Mais la demande des consommateurs est bien pr&eacute;sente et participe &agrave; l&rsquo;augmentation significative des prix.</p><div class="citation">
    <span>"&laquo; On conservait donc notre marge &raquo;, se rem&eacute;more l&rsquo;&eacute;leveur.&nbsp;"</span>
</div>
<p>En 2017, le march&eacute; se porte toujours aussi bien. Afin de r&eacute;aliser son aliment &agrave; la ferme &agrave; partir de ses propres c&eacute;r&eacute;ales, Bruno Panvert fait le choix de construire<strong> un b&acirc;timent suppl&eacute;mentaire</strong>. <em>&laquo; J&rsquo;y ai int&eacute;gr&eacute; des cases de stockage de paille et de c&eacute;r&eacute;ales pour l&rsquo;autoconsommation, un atelier de m&eacute;canique et quatre cases pour &eacute;lever davantage de cochons sur l&rsquo;exploitation &raquo;</em>, d&eacute;taille-t-il.</p><h3>D&Eacute;CLIN DU MARCH&Eacute;</h3><p>Les principales difficult&eacute;s de la fili&egrave;re surviennent mi-2022. <em>&laquo; Entre juin et septembre, mon acheteur historique a rencontr&eacute; des soucis avec son d&eacute;bouch&eacute; en Allemagne, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur. Ce dernier a d&eacute;pos&eacute; le bilan. &raquo;</em> Puis l&rsquo;invasion de l&rsquo;Ukraine par la Russie a entra&icirc;n&eacute;&nbsp;une hausse des denr&eacute;es alimentaires, synonyme de baisse de la consommation de porc bio, en France et en Allemagne.</p><div class="citation">
    <span>"Plus de 500 de mes animaux ont alors &eacute;t&eacute; d&eacute;class&eacute;s en conventionnel "</span>
</div>
<p>A la fin des ann&eacute;es 2010, les organismes qui gravitent autour de la production porcine ont tous d&eacute;velopp&eacute; une fili&egrave;re biologique, &laquo; notamment les grands groupes bretons &raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur du nord Touraine. A cela s&rsquo;est ajout&eacute; un prix du porc conventionnel pay&eacute; aux producteurs d&eacute;risoire. Ce qui a pouss&eacute; certains d&rsquo;entre eux &agrave; se convertir au bio, augmentant ainsi les <strong>volumes d&rsquo;animaux bios</strong> sur le march&eacute;.</p><p>Durant cette p&eacute;riode, le prix d&rsquo;achat du porcelet passe de <strong>100 &agrave; 125 euros</strong>. La surproduction rencontr&eacute;e durant ces quelques mois sera la principale cause du d&eacute;clin des ventes et des prix. &laquo; A tel point que j&rsquo;ai cess&eacute; la production de porcs durant quelques mois, regrette l&rsquo;&eacute;leveur. J&rsquo;ai m&ecirc;me men&eacute; une &eacute;tude sur le retour de mon exploitation au conventionnel. Je souhaitais alors remplir mon b&acirc;timent co&ucirc;te que co&ucirc;te pour pouvoir <strong>payer mes annuit&eacute;s.</strong> &raquo; Avant de poursuivre :&nbsp;&laquo; aujourd&rsquo;hui, beaucoup de mes confr&egrave;res, en bio depuis de nombreuses ann&eacute;es et pratiquant la vente directe, voient leur chiffre d&rsquo;affaires diminuer. Nous sommes dans l&rsquo;incertitude pour l&rsquo;avenir, m&ecirc;me si les prix de l&rsquo;aliment tendent &agrave; diminuer avec la baisse actuelle des cours des c&eacute;r&eacute;ales. Et puis certains producteurs ont fait le choix de cesser leur atelier, diminuant ainsi l&rsquo;offre d&rsquo;animaux. &raquo;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>L&rsquo;interprofession &eacute;voque la cessation d&rsquo;activit&eacute; de 30 % des &eacute;levages de porc bio dans l&rsquo;Hexagone. </p>
</aside>
<p>Malgr&eacute; tous ces revirements, Bruno Panvert assure &laquo; qu&rsquo;il y a<strong> toujours trop de porcs bio</strong> sur le march&eacute; compar&eacute; &agrave; la demande actuelle des consommateurs qui diminue face &agrave; l&rsquo;inflation. &raquo; A cette crainte de surproduction, s&rsquo;ajoute celle de la modification des habitudes alimentaires. &laquo; Toutes les fili&egrave;res de la viande bio craignent cette orientation des consommateurs vers des <strong>produits v&eacute;gans</strong>. Les gens sensibilis&eacute;s &agrave; la qualit&eacute; de leur alimentation, acheteurs historiques de produits biologiques, se d&eacute;tournent de la viande. C&rsquo;est une<strong> r&eacute;elle menace </strong>pour notre production, &agrave; laquelle nous devons nous pr&eacute;parer &raquo;, met en garde l&rsquo;agriculteur.</p>


Le marché du porc bio n’a cessé d’être haussier depuis sa création, et ce jusqu’en 2021. Mais il tend désormais à baisser, une situation due à de multiples facteurs. Détails avec Bruno Panvert, éleveur porcin concerné par une baisse significative de son activité.

Une récession sans précédent pour le porc bio

<h2>Des cultures de ma&iuml;s en avance</h2><p>Les sommes de temp&eacute;ratures (en base 6-30&deg;C) pour un semis de ma&iuml;s grain classique (15&nbsp;avril) de 2023 sont sup&eacute;rieures aux m&eacute;dianes 20&nbsp;ans d&rsquo;environ 100 degr&eacute;s-jours. 2023 se rapproche de la campagne 2020 sur ce crit&egrave;re (en restant inf&eacute;rieure &agrave; 2018 ou 2022).</p><p><strong>Figure 1&nbsp;: Ecart de sommes de temp&eacute;ratures (base 6-30&deg;C) &ndash; Station M&eacute;t&eacute;o d&rsquo;Orl&eacute;ans-Bricy</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/2/4/5744229-1-fre-FR/e5f023c34fe1-t1-jpg" alt="" height="467" width="788" /></figure>

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<h2>Quand arr&ecirc;ter l&rsquo;irrigation ?</h2><p>Pour les parcelles irrigu&eacute;es, il convient de positionner le dernier tour d&rsquo;eau afin de garantir un remplissage optimal des grains&nbsp;:</p><ul><li>autour du stade H50 (humidit&eacute; des grains &agrave; 50&nbsp;%) pour les sols profonds et moyens,</li><li>ou de H45 pour les sols superficiels (sables).</li></ul><p>Au-del&agrave; de ces stades, des essais ont montr&eacute; qu&rsquo;un tour d&rsquo;eau suppl&eacute;mentaire n&rsquo;est pas rentabilis&eacute; car les plantes disposeront de suffisamment d&rsquo;eau pour remplir leurs grains jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;atteint de la maturit&eacute; physiologique (stade H32, PMG fix&eacute;).<br><br>Le<em>&nbsp;tableau 1</em>&nbsp;permet d&rsquo;approcher la date de fin d&rsquo;irrigation par mod&egrave;le en fonction de votre secteur et du crit&egrave;re d&rsquo;humidit&eacute; du grain (H50 ou H45).<br><br>Ces dates pr&eacute;visionnelles sont &agrave; moduler selon la pr&eacute;cocit&eacute; et la date de semis choisies par secteur.<br><br>Il en ressort que les principales situations n&eacute;cessitant un tour d&rsquo;eau suppl&eacute;mentaire &agrave; cette date sont les sols superficiels (ex. : sables de Sologne ou du Val de Loire) ou les vari&eacute;t&eacute;s tardives (G3 voire G4) des secteurs Nord Centre. Pour les autres secteurs, la campagne d&rsquo;irrigation touche &agrave; sa fin.</p><p><strong>Tableau 1 : Pr&eacute;vision d&rsquo;atteinte des stades humidit&eacute; du grain &agrave; 50&nbsp;% et 45&nbsp;% sur des cas-types r&eacute;gionaux</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/2/4/5744232-1-fre-FR/240f114a9185-t2-jpg" alt="" height="814" width="781" /></figure>

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<p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/2/4/5744235-1-fre-FR/34cac9705341-t4-jpg" alt="" height="190" width="819" /></figure>

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A la faveur des sommes de températures supérieures aux médianes pluriannuelles, les cultures de maïs sont en avance. Pour optimiser le rendement technico-économique en parcelles irriguées, il est nécessaire de positionner le dernier tour d’eau au bon moment, en estimant le stade 50 % d’humidité du grain sur la fin août.

Maïs grain : quand arrêter l'irrigation ?

<p>Alors que la fin du mois d&rsquo;ao&ucirc;t est proche, les cong&eacute;s se terminent et tous les secteurs reprennent petit &agrave; petit leur activit&eacute;. Pour les march&eacute;s du porc en<strong> Europe, cela se traduit diff&eacute;remment selon les zones g&eacute;ographiques. Globalement, dans le Nord, le retour des vacanciers, la r&eacute;ouverture des collectivit&eacute;s s&rsquo;accompagnent d&rsquo;une hausse de la demande</strong>. En</p><p><strong>Allemagne, apr&egrave;s la baisse de 10 centimes de la semaine pr&eacute;c&eacute;dente, le nombre de porcs propos&eacute;s &agrave; la commercialisation a augment&eacute; et le rapport offre / demande semble plus &eacute;quilibr&eacute;, </strong>ce qui a favoris&eacute; la reconduction de la r&eacute;f&eacute;rence officielle. Selon les commentaires allemands, le commerce est fluide pour toutes les gammes de produits.</p><p><strong>Au Danemark, le prix d&rsquo;acompte se replie de l&rsquo;&eacute;quivalent de 3 cents d&rsquo;euro apr&egrave;s avoir d&eacute;j&agrave; recul&eacute; de 4 cents la semaine pr&eacute;c&eacute;dente</strong>. Ces baisses continuent &agrave; entretenir l&rsquo;important &eacute;cart qui existe entre la r&eacute;f&eacute;rence danoise et les autres cotations europ&eacute;ennes (jusqu&rsquo;&agrave; 45 cents du kilo de diff&eacute;rence avec le prix pay&eacute; espagnol selon les calculs de l&rsquo;IFIP).</p><p><strong>En Espagne, la r&eacute;f&eacute;rence de Mercolleida enregistre une 4&egrave;me baisse en 4 semaines cons&eacute;cutives, avec un repli de 2,7 cents du kilo vif. En abaissant le prix, les abattoirs poursuivent leur qu&ecirc;te d&rsquo;une meilleure comp&eacute;titivit&eacute; notamment sur les march&eacute;s de l&rsquo;export, en Europe ou sur les march&eacute;s des pays tiers. </strong>Toutefois, la demande des grands pays importateurs reste faible en raison des offres suffisantes en Chine et de stocks &eacute;lev&eacute;s de viande en Cor&eacute;e du Sud et au Japon sans oublier la forte concurrence des viandes am&eacute;ricaines.</p><p><strong>En Italie, la situation &eacute;volue peu. Les offres sont faibles d&rsquo;autant plus que les temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es ralentissent la croissance des porcs</strong>. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des acheteurs se porte &agrave; pr&eacute;sent sur les produits &agrave; destination de la transformation tandis que la fin des cong&eacute;s r&eacute;duit la demande des produits &agrave; griller. Cet &eacute;quilibre pr&eacute;caire maintient la stabilit&eacute; du cours.</p><p><strong>Aux Etats-Unis, le cours du porc reste r&eacute;solument orient&eacute; &agrave; la baisse</strong>. Selon le Daily Livestock Report, les contrats &agrave; terme sur le porc pour l'automne, l'hiver et le printemps se n&eacute;gocient actuellement en dessous du seuil de rentabilit&eacute;, m&ecirc;me en tenant compte de la baisse des prix des c&eacute;r&eacute;ales. Les abattages des r&eacute;centes semaines montrent une augmentation de l&rsquo;ordre de 1,8%, ce qui est sup&eacute;rieur aux estimations de l&rsquo;USDA. &Agrave; en juger par la tendance des poids carcasses, les producteurs ont commercialis&eacute; les porcs de mani&egrave;re plus agressive compte tenu des marges n&eacute;gatives au printemps et au d&eacute;but de l'&eacute;t&eacute;. Les contrats &agrave; terme affichant une forte d&eacute;cote, il est logique que les producteurs cherchent &agrave; faire avancer les porcs.</p><p><strong>&nbsp;Au 23 ao&ucirc;t, le prix du porc en Chine est &agrave; 17,21 CNY (2,18 euro), stable compar&eacute; &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente</strong>.&nbsp;Selon les commentaires chinois, au regard de la demande actuelle, les offres mises sur le march&eacute; sont suffisantes et ne n&eacute;cessitent pas de hausses du prix du porc. Le march&eacute; n&rsquo;est pas encore entr&eacute; dans sa haute saison de consommation. La demande &eacute;tant traditionnellement plus forte au second semestre, WH Group, le plus grand abattoir de porcs en Chine, s'attend &agrave; ce que le niveau des prix au second semestre soit de 10 &agrave; 20 % plus &eacute;lev&eacute; qu'au premier semestre. <strong>D&rsquo;autre part, dans ses pr&eacute;visions, l&rsquo;USDA avance une hausse de 2 % de la production chinoise en 2023&nbsp;(56,5 M de T) et une baisse de 1% en 2024 (55,95 M T).</strong></p><p>Pour 2023, les importations sont fix&eacute;es &agrave; 2,3 millions de tonnes, soit une augmentation de 8% par rapport aux importations de 2,125 millions de tonnes en 2022. (Source : L&amp;F DK)</p><p style="text-align:center;"><strong>MPB : nouvelle semaine de baisse maximum</strong></p><p>Au 24 ao&ucirc;t, le cours du porc au MPB s&rsquo;affiche &agrave; 2,109 euros apr&egrave;s une baisse de 0,009 &euro; le lundi 21 ao&ucirc;t et une baisse maximum de 5 centimes le jeudi 24 ao&ucirc;t. Depuis le 31 juillet, le cours a perdu 24,4 centimes sans que les groupements vendeurs puissent s&rsquo;opposer &agrave; ce retournement de tendance. La pr&eacute;sence du f&eacute;ri&eacute; du 15 ao&ucirc;t a laiss&eacute; des reports d&rsquo;enl&egrave;vement et les offres sont par endroit en hausse saisonni&egrave;re. <strong>L&rsquo;activit&eacute; de cette avant derni&egrave;re semaine d&rsquo;ao&ucirc;t s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 355 972 porcs abattus, les poids sont toujours en croissance avec 185 g de hausse pour 95,65 kilos.</strong></p><p><a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth3423.pdf" target="_blank" title=""><strong>Lire la suite de la note ici</strong></a></p>


Dernière note hebdomadaire : semaine 34 - 2023

[Porcs] : Tendances contrastées en Europe, baisse aux USA, stable en Chine

<p>En 2022, pour la quatri&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, la production de volailles recule et plus fortement que les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes : -5,7% en t&ecirc;tes sur un an et -9,9% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021, selon une synth&egrave;se conjoncturelle d&rsquo;Agreste. Exprim&eacute; en tonnes &eacute;quivalent carcasse (tec), le recul de la production atteint 7,8% sur un an et 10,5% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. Si les gallus offrent une relative r&eacute;sistance, avec des reculs de 1,5% et 1,2% sur un et cinq ans, les palmip&egrave;des accusent le coup&nbsp;: -17,2% (sur 1 an) et -23,1% (sur 5 ans) pour les dindes, -33,2% et -40,9% pour les canards. En 2022, ces deux esp&egrave;ces repr&eacute;sentent 31,9% de la production totale de volailles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-de-nouveau-en-hausse-en-2022" target="_blank" title="">La consommation de viande de nouveau en hausse en 2022</a>
</aside>
<p>L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;Influenza aviaire, qui a atteint des paroxysmes en 2021-2022, n&rsquo;est pas &eacute;trang&egrave;re &agrave; la situation. Outre les abattages sanitaires massifs (21,8 millions d&rsquo;animaux), l&rsquo;&eacute;pizootie qui a s&eacute;vi comme &agrave; l&rsquo;accoutum&eacute;e dans le Sud-Ouest mais &eacute;galement dans le principal bassin d&rsquo;accouvage que sont les Pays de la Loire, a entrain&eacute; une chute de la production des couvoirs et des &eacute;levages reproducteurs, p&eacute;nalisant le red&eacute;marrage de la production.</p><h2>La consommation progresse</h2><p>Pendant ce temps, la consommation de viande de poulet continue de progresser en France&nbsp;: elle s&rsquo;&eacute;tablit en moyenne &agrave; 22,2 kilos par habitant en 2022, en hausse de 3,5% sur un an et de 10,5% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Repr&eacute;sentant&nbsp;80% de la consommation totale de viande de volaille, la hausse de la consommation de viande de poulet compense la baisse affectant les autres volailles, qui s&rsquo;&eacute;tablit en moyenne &agrave; 5,6 kilos par habitant en 2022, en recul de 17,6% sur un an.</p><h2>Le d&eacute;ficit commercial s&rsquo;aggrave</h2><p>La baisse de la production nationale de viande de poulet, associ&eacute;e &agrave; la hausse de consommation int&eacute;rieure, accro&icirc;t notre d&eacute;pendance aux approvisionnements ext&eacute;rieurs&nbsp;: la part de la viande de poulet import&eacute;e est ainsi pass&eacute;e de 47,7% en 2021 &agrave; 50,6% en 2022.</p><p>D&eacute;ficitaire depuis 2016, le solde des &eacute;changes ext&eacute;rieurs de viande de volaille se d&eacute;grade de nouveau en 2022, en volume, passant de -61.000 tec en 2016 &agrave; -381.000 tec en 2022. En valeur, le d&eacute;ficit se creuse &eacute;galement, de -170 millions d&rsquo;euros en 2016 &agrave; -1,158 milliards d&rsquo;euros en 2022. La Pologne (+26,4% sur un an) et la Belgique progressent (+12,9%) et repr&eacute;sentent respectivement 27,3% et 26,4% des importations en valeur, devant les Pays-Bas (15,5%), les autres pays de l&rsquo;UE assurant 23,1% des approvisionnements. Le solde est assur&eacute; par les pays tiers, dont le Royaume-Uni (3,3% mais caract&eacute;ris&eacute; par le transit par la France de produits avicoles britanniques &agrave; destination d&rsquo;autres pays de l&rsquo;UE), le Br&eacute;sil (1,3%) et l&rsquo;Ukraine (0,7%).</p>


Sous l’effet de l’Influenza aviaire, la production de viande de volaille a reculé de 7,8% en 2022, portant le déficit commercial à près de 1,2 milliard d’euros, sur fond de hausse de la consommation de viande poulet, importée à hauteur de 50,6%.

Volaille : le déficit commercial s’est aggravé en 2022

<p>Louis Retaud a repris la pisciculture de la Gabri&egrave;re cr&eacute;e en 1983 par son p&egrave;re et son grand-p&egrave;re. Dans leur continuit&eacute;, il p&ecirc;che les &eacute;tangs brennous d&rsquo;octobre &agrave; mars. D&eacute;j&agrave; fort d&rsquo;<strong>une exp&eacute;rience acquise aupr&egrave;s de son p&egrave;re</strong>, Louis a pass&eacute; un Bac Science et Technique de l&rsquo;Agronomie et du Vivant.&nbsp;</p><p>A l&rsquo;ann&eacute;e, il travaille avec Thomas, un salari&eacute;. Yohan, un saisonnier, les rejoint lors des p&ecirc;ches. Ces derni&egrave;res sont l&rsquo;occasion de r&eacute;unir des amis du pisciculteur ainsi que des b&eacute;n&eacute;voles qui participent &agrave; la mise &agrave; sec de l&rsquo;&eacute;tang et &agrave; la p&ecirc;che pour &ecirc;tre invit&eacute;s, en &eacute;change, &agrave; chasser par les propri&eacute;taires. &nbsp; &nbsp;</p><p>La moiti&eacute; du produit de la p&ecirc;che de Louis sont <strong>des carpes et l&rsquo;autre des poissons destin&eacute;s &agrave; la p&ecirc;che de loisir.</strong> Ses carpes sont majoritairement achet&eacute;es par des Allemands pour en faire des frites ou autres plats tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;s outre-Rhin. Les gardons, perches, quelques <strong>carnassiers </strong>comme les brochets sont destin&eacute;s &agrave; des soci&eacute;t&eacute;s de p&ecirc;ches qui les rel&acirc;chent ensuite dans des &eacute;tangs et rivi&egrave;res pour leurs adh&eacute;rents. &nbsp;</p><h3>UNE ANN&Eacute;E BIEN ROD&Eacute;E</h3><p>Une ann&eacute;e de travail s&rsquo;articule ainsi pour Louis Retaud : de mars &agrave; octobre il s&rsquo;occupe de ses quelques &eacute;tangs, r&eacute;vise les filets, proc&egrave;de au vide sanitaire de ses bassins, pr&eacute;pare de la farine de ma&iuml;s qu&rsquo;il utilise lors des p&ecirc;ches&nbsp;d&rsquo;&eacute;t&eacute; et qu&rsquo;il vend aux propri&eacute;taires des &eacute;tangs alentours.</p><p>&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La farine de ma&iuml;s attire, en effet, les carpes dans un coin de l&rsquo;&eacute;tang o&ugrave; le filet est ensuite pos&eacute;. &nbsp;</p>
</aside>
<p>Il passe &eacute;galement du temps &agrave; l&rsquo;&eacute;closerie, situ&eacute;e pr&egrave;s du Blanc, o&ugrave; ses poissons se reproduisent artificiellement. Il y porte ses g&eacute;niteurs en mars pour qu&rsquo;ils subissent un traitement aux hormones naturelles afin d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la f&eacute;condation. Ils sont ensuite mis dans des bassins tr&egrave;s peu profonds. Arriv&eacute;es &agrave; maturit&eacute;,&nbsp;les carpes se frottent entre elles puis frappent leurs queues &agrave; la surface de l&rsquo;eau. Il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;&agrave; les extraire de l&rsquo;eau et appuyer sur leurs ventres : les &oelig;ufs sortent tout seuls. Ceux-ci sont alors mis dans des bouteilles de Zoug o&ugrave; ils incubent pendant 3 &agrave; 4 jours avant d&rsquo;&eacute;clore.</p><p>Une semaine apr&egrave;s les larves sont mises dans les bassins d&eacute;di&eacute;s, pour ensuite &ecirc;tre transf&eacute;r&eacute;es dans les &eacute;tangs 4 semaines plus tard. Une carpe pr&ecirc;te &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute;e doit faire entre 1,5 et&nbsp;2,5 kg, poids qu&rsquo;elle atteint &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de 3 ans. Certaines, destin&eacute;es &agrave; la p&ecirc;che de loisir, sont &eacute;lev&eacute;es pendant 10 ans. &nbsp;</p><h3>LA P&Ecirc;CHE : ENTRE TRAVAIL INTENSIF ET FESTIVIT&Eacute;</h3><p><strong>A partir d&rsquo;octobre et jusqu&rsquo;&agrave; mars</strong>, Louis Retaud et ses employ&eacute;s travaillent du lundi au samedi dans les &eacute;tangs avec leurs waders. Un tri du poisson est effectu&eacute; en vue de la p&ecirc;che qui est un moment de convivialit&eacute; important en Brenne. Tous se rassemblent que les &eacute;tangs soient gel&eacute;s ou pas, avant de partager le repas ensemble.</p><p>&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les carpes et autres poissons sont&nbsp;stock&eacute;s dans des bassins aliment&eacute;s en eau continuellement pour les oxyg&eacute;ner, avant d&rsquo;&ecirc;tre vendus aux grossistes.</p>
</aside>
<p>Poss&eacute;der des &eacute;tangs n&rsquo;est pas chose ais&eacute;e en Brenne, certaines des plus grosses fortunes fran&ccedil;aises ach&egrave;tent des propri&eacute;t&eacute;s et &eacute;tangs brennous pour la chasse et pour b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;avantages fiscaux. <strong>Thomas parle de &laquo; guerre de l&rsquo;eau &raquo;.</strong> Pour pouvoir acheter le plus de poissons possibles aux propri&eacute;taires, les six piscicultures install&eacute;es en Brenne se livrent une forte concurrence. Louis Retaud a ainsi <strong>plus de demandes qu&rsquo;il n&rsquo;a de marchandises.</strong></p>


Après un Bac STAV, Louis Retaud a repris la pisciculture de la Gabrière. Il nous plonge dans le monde bien particulier de la pisciculture brennouse.

Louis Retaud, un jeune pisciculteur qui perpétue une pratique familiale

<p style="text-align:justify;">Pichon et Samson, qui ne font plus qu&rsquo;un depuis 2019 et le rachat du Breton par le Danois, seront pr&eacute;sents &agrave; Innov-Agri (5-7 septembre &ndash; Outarville &ndash; Loiret) et y pr&eacute;senteront quatre mat&eacute;riels. Les &eacute;pandeurs MK23 de Pichon et Flex II 23E de Samson seront visibles en statique tandis que l&rsquo;&eacute;pandeur Samson US 235 (2 essieux, hauteur de chargement de 3,3m) et la tonne &agrave; lisier PG II 28 Genesis se relayeront au champ pour les d&eacute;monstrations d&rsquo;&eacute;pandage.</p><h2 style="text-align:justify;">Opti-Sensor,&nbsp;l&rsquo;analyseur de fumier embarqu&eacute;</h2><p>Le groupe pr&eacute;sentera par ailleurs la technologie Opti-Sensor, aur&eacute;ol&eacute;e d&rsquo;&rsquo;une m&eacute;daille d&rsquo;or au Sima 2022. C&rsquo;est le premier capteur NIR (proche infra-rouge) mesurant en temps r&eacute;el le taux de mati&egrave;re s&egrave;che et les valeurs NPK des engrais organiques solides (fumiers, composts...). L&rsquo;innovation doit contribue &agrave; renforcer l&rsquo;efficience des engrais organiques assortie de b&eacute;n&eacute;fices &eacute;conomiques et environnementaux. Le capteur sera visible sur la ridelle d&rsquo;un MK35 de Pichon.</p>


Les deux marques mettront notamment en avant l’épandeur Samson US 235 et la tonne à lisier PG II Genesis sur un espace de démonstration de 400m2. Médaillé au Sima 2022, l’Opti-Sensor sera aussi à l’honneur.

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