Ovins – Demande soutenue dans les bons agneaux
Ovins – Les abatteurs sont tous dans la même situation avec un niveau de vente extrêmement bas dans les magasins ou vers la RHF, car les niveaux de prix sont compliqués à répercuter. L’appel à l’import est plus récurrent, même si de nombreuses enseignes gardent l’agneau français comme référence de vente. Les premières sorties de Lacaunes et la progression de l’offre d’agneaux laitons dans le Poitou/Charentes, permettent une meilleure couverture de la demande. Les tarifs restent attractifs dans la marchandise de qualité (laitons ou bons gris), mais des écarts de valorisation sont observés dans la marchandise de second choix. En agnelets, les apports progressent dans le centre du pays avec une demande italienne qui se renforce notamment dans les 12/14 kg. En brebis, le commerce est facilité par le recul de l’offre avec des prix plus fermes.
Avis d’expert :
Les tarifs vont se stabiliser avec un commerce qui restera soutenue pour les fêtes dans les bons agneaux.