Fromagora 2022 : les inscriptions sont ouvertes !
L'édition 2022 du concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora aura lieu le samedi 4 juin à Rocamadour dans le Lot. L'inscription est ouverte à tous les fromages de chèvre fermiers de France jusqu'au 20 mai. Nouveauté cette année, en plus des 40 catégories de fromages, une section yaourts 100 % chèvre a été créée.
Organisé par la fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) et le syndicat des producteurs de fromages rocamadour (SPFR), Fromagora est le seul concours national de fromages de chèvre fermiers. Il aura lieu le 4 juin prochain à Rocamadour !
"Avec plus de 40 catégories de fromages, ce concours est ouvert à tout producteur de fromages de chèvre fermiers sous signe de qualité et d’origine ou non, avec une nouveauté cette année : la catégorie des yaourts 100% chèvre (sans poudre pour une juste comparaison de texture)", précisent les organisateurs. Attention, la date limite d'inscription est fixée au 20 mai.
Le concours est parrainé cette année par par François Robin, crémier-fromager formateur et Meilleur Ouvrier de France (MOF), et présidé par Laurence Gueit, éleveuse de chèvres, productrice fermière dans le Gard et trésorière de la Fnec.
Un jury composé de producteurs fermiers, crémiers fromagers, techniciens… dégustera les fromages selon différentes catégories, l’inscription en tant que juré étant gratuite. Il sera présidé par Dominique Chambon, éleveur de chèvres et producteur fermier de Rocamadour AOP dans le Lot, vice-président du Cnaol. Julie Barral, technicienne fromagère au sein de la Chambre d’agriculture de l’Hérault officiera en tant que commissaire général du concours.
Retrouvez le règlement du concours et les formulaires d’inscription pour inscrire ses fromages au concours et/ou pour devenir juré de l’édition 2022 sur www.fromagora.fr.
Programme détaillé :
SAMEDI 4 JUIN MATIN : CONCOURS DE FROMAGES
9h30 : Accueil à la salle multi-activités d'Alvignac-les-Eaux (10km de Rocamadour)
10h : Concours national de fromages de chèvre fermiers à Alvignac-les-Eaux
12h30 : Apéritif et buffet (offerts) sur place
SAMEDI 4 JUIN APRÈS-MIDI : VISITES ET PALMARÈS
14h : départ en bus pour deux visites de fermes (l'une à la suite de l'autre)
17h30 : Annonce du palmarès du concours à la salle multiactivité d'Alvignac-les-Eaux
A partir de 19h30 : Soirée conviviale (offerte) au Roc du Berger (Rocamadour)