L’USDA n’a pas créé de réelle surprise lors de sa publication trimestrielle sur l’état des stocks US arrêté au 1er juin et les perspectives de surfaces semées aux Etats-Unis en prévision de la prochaine récolte. En maïs comme en soja, les résultats annoncés ressortent pile dans la moyenne. En blé, les stocks ressortent sur le haut de la fourchette des attentes à 0,851 milliard de boisseaux. D’une part, le manque de performance au cours de la campagne est  liée à la meilleure récolte réalisée aux Etats-Unis l’an passé augmentant mécaniquement le disponible export annuel. D’autre part, cela témoigne également d’un manque de demande ou d’une concurrence plus forte au cours des 12 derniers mois. Au sujet de ce dernier point, la situation n’a pas réellement changé depuis. Ainsi, le blé Euronext échéance Septembre continuait de se replier de -1 €/t lors de la séance d’hier pour atteindre 195 €/t. Au sujet des surfaces semées, peu de modifications sont apportées aux soles de blé emblavées, stables par rapport au précédent rapport de mars à 45,48 Macres. 

Blé tendre

Les stocks de blé gonflent aux US

L’orge fourragère reste soumise à la pression baissière sur le marché du blé. L'orge sera sensible à la hausse des stocks de blé aux Etats-Unis qui alourdit le bilan mondial en céréales, alors que la récolte progresse dans l’hémisphère Nord. Celle d’orge d’hiver justement, avance rapidement en France poussée par les conditions actuelles. Les échos de rendements sont globalement bons à excellent en termes de rendement et de qualité. Ainsi, la production d’orge française devrait ressortir au-dessus des attentes initiales des opérateurs, ce qui augmentera mécaniquement les besoins de débouchés. Outre la demande locale, celles intracommunautaire et internationale seront à surveiller. Sur la précédente campagne, Chine et Maroc ont été les deux destinations qui ont fait le plus de bruit pour la céréale française. La concurrence est cependant forte sur ce marché notamment de la part de l’origine ukrainienne. 

Orge mouture

Quels débouchés pour suivre la hausse de production ?

L’orge brassicole est sous pression, comme pour l’ensemble des autres produits du complexe. Cela est d’autant plus vrai que la pression récolte est en ordre de marche, avec des échos de rendements particulièrement bons dans la majorité des régions. C’est principalement le cas pour les variétés d’hiver qui ont cédé plus de 30 €/t ces derniers jours, signe du repli significatif. Face à cette offre, la demande est sujette à discussion et incertaine dans le contexte international. Du côté des variétés de printemps, l’attente est à son paroxysme et la météo sèche et chaude des dernières semaines laisse les producteurs dans l’incertitude. Difficile de voir le potentiel de rendement s’exprimer pleinement au regard des récentes conditions, mais les premiers échos devraient rapidement apporter des éléments de réponse. Pour l’heure à Creil, la Faro se rapproche des 190 €/t quand la Planet avoisine désormais les 225 €/t. 

Orge brassicole de printemps

Les brasseries d'hiver chutent

Le maïs européen a fort à faire face à la pression baissière des autres produits du complexe. Entre le blé et l’orge, la spirale emporte tout sur son passage même si le maïs Euronext résiste davantage. Il faut dire que les inquiétudes sont plus vives dans un contexte de températures caniculaires en France et un manque de précipitations sur une partie de l’Europe. Le risque d’une perte de potentiel est réel, ce qui maintient les cours à flot jusqu’à présent. A moyen terme, ces derniers devront également composer avec le repli des autres origines et notamment de leurs homologues US. Il faut dire que les conditions de cultures se sont une nouvelle fois améliorées hier, avec 73 % dans un état bon à excellent, soit au-dessus des attentes et 3 points de plus que la semaine passée. Autre sujet tout aussi important, les surfaces publiées lors du rapport USDA de ce lundi puisque sans surprise, la sole de maïs est annoncée à 95,20 Mha, ce qui constitue un niveau légèrement inférieur à la publication de Mars. Pour autant, le cru 2025 aux Etats-Unis s’annonce toujours sur de bons niveaux. 

Maïs

Entre le chaud et la pression d'ailleurs 

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/2/3/7363242-1-fre-FR/3d4b9698dcba-BOULONNAIS.JPG" alt="" height="778" width="595" /></figure>

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<p>&nbsp;</p><p>L&rsquo;Association Mouton Boulonnais vous convie au Lyc&eacute;e agricole de Radinghem&nbsp;(62)&nbsp;le samedi 5 juillet &agrave; 10h00 &agrave; l&rsquo;occasion du rassemblement de reproducteurs issus d&rsquo;&eacute;levages de s&eacute;lection (b&eacute;liers + agnelles). Il s&rsquo;agit de reproducteurs s&eacute;lectionn&eacute;s issus de plusieurs &eacute;levages s&eacute;lectionneurs. Tous les b&eacute;liers sont g&eacute;notyp&eacute;s pour la tremblante et officiellement indemnes de Brucellose. </p><p>&nbsp;</p>


[Portes ouvertes ] Rassemblement d'agnelles et de jeunes béliers boulonnais

<p>Les ins&eacute;minateurs de l'&eacute;quipe de BRESSE vous invitent &agrave; venir d&eacute;couvrir la nouvelle gamme des taureaux<strong> Prim'Holstein et Montb&eacute;liard</strong> :</p><p><strong>MARDI 8 JUILLET 2025 &agrave; 19h30 &agrave; MERVANS (71)</strong></p><p><strong>Merci de confirmer votre pr&eacute;sence&nbsp;avant le 5 JUILLET 2025 &agrave;&nbsp;Bertrand BONIN -&nbsp;Ins&eacute;minateur-Conseil au 06 11 78 64 67</strong></p><p><strong>


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/7/9/6/7416970-1-fre-FR/a9f77616346d-invitation-soiree-laitieres-080725_BBonin-evenement-facebook.jpg" alt="CONNEXYON" height="2617" width="5000" /></figure>

</strong></p>


Soirée génétique laitière Connexyon

<p>Retrouvez le <a href="https://www.cogedis.com/" target="_blank" title="">Groupe Cogedis</a> au <strong>Carrefour Interprofessionnel de Monde Agricole</strong> (CIMA) de la Mayenne du 18 au 20 juillet 2025 au parc des expositions de Mayenne.</p>


Le Groupe Cogedis présent au CIMA 2025 en Mayenne

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/1/1/3/2/6882311-1-fre-FR/715be663931f-Fest.png" alt="" height="300" width="212" /></figure>

</div>
<p>Cette ann&eacute;e la 40&egrave;me &eacute;dition de Fest'Agri aura lieu les 2 &amp; 3 ao&ucirc;t 2025 &agrave; Ambon.</p><p>Au programme : Courses de moiss batt et de tracteurs tondeuses, march&eacute; de producteurs, feu d'artifice, bapt&ecirc;me de tracteur, d&eacute;monstration de mat&eacute;riel, mini ferme, village partenaires et village enfants...</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Un concert aura lieu le samedi soir avec au programme : Les Fatals Picards, Plantec et Les Gaillards d&#039;en face, avec un feu d&#039;artifice et restauration sur place.</p>
</aside>
<p><a href="https://www.jeunesagriculteursmorbihan.com/billetterie-fest-agri/" target="_blank" title="billetterie ">R&eacute;servation sur notre site internet, rubrique Billetterie fest'Agri</a></p><p>Tarifs 20 euros, gratuit - 12 ans</p>


40ème édition de Fest'Agri

Lire le dossier

[Dossier]

Engrais : la crise au Moyen-Orient pourrait déclencher une forte hausse des prix et bouleverser la production agricole

Revaloriser les veaux laitiers : le pari visionnaire du Cirbeef

Moissonneuse.fr : quand les agriculteurs ouvrent leurs cabines pour faire découvrir leur métier

Bovins maigres – Le manque de marchandise est criant.

<p>Entam&eacute; en novembre 2024 avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-proposition-de-loi-pour-liberer-la-production-agricole-des-entraves-normatives" target="_blank">le d&eacute;p&ocirc;t d&rsquo;une proposition de loi</a> visant &agrave; &laquo;&nbsp;lever les contraintes &agrave; l&rsquo;exercice du m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur&nbsp;&raquo; par les s&eacute;nateurs Laurent Duplomb (LR) et Franck Menonville (UC), le parcours l&eacute;gislatif d&rsquo;un texte cens&eacute; apporter des &laquo;&nbsp;<em>rem&egrave;des urgents</em>&nbsp;&raquo; et des &laquo;&nbsp;<em>r&eacute;ponses concr&egrave;tes dans les cours de ferme</em>&nbsp;&raquo; et mettre fin aux &laquo;&nbsp;<em>surtranspositions et surr&egrave;glementations</em>&nbsp;&raquo; franco-fran&ccedil;aises touche &agrave; sa fin. Lundi, une Commission mixte paritaire s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e conclusive, en s&rsquo;accordant sur une version finale, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/proposition-de-loi-anti-entraves-l-essentiel-du-texte-adopte-par-le-senat" target="_blank">en grande partie inspir&eacute;e du vote du S&eacute;nat en janvier dernier</a> mais sur laquelle l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale n&rsquo;aura pas d&eacute;battu, court-circuit&eacute;e par une motion de rejet de la part de son rapporteur m&ecirc;me, motiv&eacute;e par &laquo;&nbsp;l&rsquo;obstruction&nbsp;&raquo; g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par les 3526 amendements d&eacute;pos&eacute;s par les rangs de la gauche. Le texte issu de la CMP fera l&rsquo;objet d&rsquo;un vote au S&eacute;nat le 2 juillet et &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 8 juillet.</p><h2>L&rsquo;ac&eacute;tamipride r&eacute;autoris&eacute; sous condition</h2><p>L&rsquo;insecticide foliaire de la famille des n&eacute;onicotino&iuml;des est attendu par&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/face-a-un-risque-de-jaunisse-eleve-la-cgb-reclame-le-retour-de-l-acetamipride-autorise-dans-l-ue">les producteurs de betteraves sucri&egrave;res</a>&nbsp;et plus encore par ceux de noisettes,&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/acetamipride-la-cooperative-unicoque-et-l-anpn-en-appellent-a-la-raison" target="_blank">le fruit &agrave; coque &eacute;tant consid&eacute;r&eacute; dans une situation d&rsquo;impasse phytosanitaire</a>. C&rsquo;est du reste &agrave; peu pr&egrave;s la seule condition li&eacute;e &agrave; sa r&eacute;autorisation. L&rsquo;insecticide de la famille des n&eacute;onicotino&iuml;des est interdit en France depuis 2020, la mol&eacute;cule ayant b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un r&eacute;gime d&eacute;rogatoire apr&egrave;s l&rsquo;interdiction d&rsquo;usage de cette famille de substances le 1er septembre 2018, conform&eacute;ment &agrave; la loi d&rsquo;ao&ucirc;t 2016 pour la reconqu&ecirc;te de la biodiversit&eacute;, de la nature et des paysages. En mai 2024, l&rsquo;Agence europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (EFSA) a d&eacute;livr&eacute; un blanc-seing &agrave; l&rsquo;insecticide, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/generations-futures-pulverise-les-contre-verites-sur-l-acetamipride">contest&eacute; par les ONG</a>, avec une autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) sur tout le territoire europ&eacute;en jusqu&rsquo;en 2033. De fait, les 26 autres pays membres de l&rsquo;UE autorisent son usage.</p><h2>La fin de la s&eacute;paration vente et du conseil</h2><p>La PPL met fin &agrave; la s&eacute;paration des activit&eacute;s de conseil et de vente des produits phytosanitaires, qui avait &eacute;t&eacute; introduite par la loi Egalim d&rsquo;octobre 2018, entr&eacute;e en vigueur le 1<sup>er</sup> janvier 2021. L&rsquo;objectif &eacute;tait de couper un tant soit peu le robinet, alors que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ecophyto-1-2-2-un-rapport-parlementaire-a-la-sulfateuse">la g&acirc;chette des Plans Ecophyto successifs</a> produisait peu ou pas d&rsquo;effet. &laquo;&nbsp;<em>Sur le terrain, rien n&rsquo;a vraiment chang&eacute;&#769; dans les faits, les technico-commerciaux des entreprises de vente / ne&#769;goce continuent a&#768; prodiguer du conseil correspondant dans les faits au conseil spe&#769;cifique</em>&nbsp;&raquo;, relevait le&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-exemption-partielle-de-la-separation-de-la-vente-et-conseil-des-produits-phytos" target="_blank">CGAAER dans un rapport publi&eacute; en mai 2024</a>. Dans un autre apport publi&eacute; il y a quelque semaines, le CGAAER relevait que la mesure constituait <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-assurer-la-montee-en-puissance-du-biocontrole">une entrave au d&eacute;veloppement des solutions de biocontr&ocirc;le</a>. Autre trublion - et fiasco - de la loi Egalim, le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conseil-strategique-phyto-696-pour-s-entendre-dire-de-decaler-les-semis-de-ble-de-3-semaines" target="_blank">Conseil strat&eacute;gique phytosanitaire</a>, mis &agrave; mal par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-conseil-strategique-phytosanitaire-volontaire" target="_blank">la crise de 2024</a>, devient facultatif.</p><h2>L&rsquo;Anses conserve ses pr&eacute;rogatives</h2><p>L&rsquo;Anses conserve toutes ses pr&eacute;rogatives quant aux <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/10-questions-pour-comprendre-le-role-de-l-anses-et-l-autorisation-des-produits-phyto" target="_blank">Autorisations de mise sur le march&eacute; (AMM)</a> des produits phytos, ce que lui disputait l&rsquo;article 2 de la PPL, avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un&nbsp;Conseil d&rsquo;orientation pour la protection des cultures, h&eacute;ritier du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-comite-anti-impasses-phytosanitaires-a-la-relance" target="_blank">Comit&eacute; des solutions</a>, avec pour objectif de suivre la disponibilit&eacute; des m&eacute;thodes et moyens de protection des cultures, chimiques et non chimiques, de donner un avis sur les priorit&eacute;s attendues par les fili&egrave;res sur leurs usages et de suivre le calendrier d&rsquo;instruction des AMM par l&rsquo;Anses sur les usages prioritaires.</p><h2>Le stockage de l&rsquo;eau&nbsp;d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral majeur</h2><p>Les ouvrages de stockage d&rsquo;eau et les pr&eacute;l&egrave;vements sur les eaux superficielles ou souterraines associ&eacute;s qui poursuivent &agrave; titre principal une finalit&eacute; agricole sont pr&eacute;sum&eacute;s d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral majeur dans les zones affect&eacute;es d&rsquo;un d&eacute;ficit quantitatif p&eacute;renne compromettant le potentiel de production agricole lorsqu&rsquo;ils sont issus d&rsquo;une d&eacute;marche territoriale concert&eacute;e sur la r&eacute;partition de la ressource en eau entre l&rsquo;ensemble des usagers, qu&rsquo;ils s&rsquo;accompagnent d&rsquo;un engagement dans des pratiques sobres en eau et qu&rsquo;ils concourent &agrave; un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau pour ces usagers. La r&egrave;glementation entourant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2025-une-nouvelle-bcae-relative-aux-zones-humides-et-tourbieres">les zones humides</a> reste inchang&eacute;e. Le texte vot&eacute; au S&eacute;nat en janvier introduisait un r&eacute;gime adapt&eacute; et simplifi&eacute; pour &laquo;&nbsp;les zones humides fortement modifi&eacute;es&nbsp;&raquo;</p><h2>Statu quo sur la nomenclature des ICPE en &eacute;levage</h2><p>A des fins de simplification, le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique avait propos&eacute;, le 23 juin dernier, une nouvelle nomenclature des ICPE, int&eacute;grant un nouveau titre du Code de l&rsquo;environnement intitul&eacute; &laquo;&nbsp;Installations d&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;animaux&nbsp;&raquo;. L&rsquo;objectif &eacute;tait de sortir les &eacute;levages du cadre des ICPE au profit d&rsquo;une nomenclature d&eacute;di&eacute;e, pr&eacute;voyant quatre r&eacute;gimes distincts, en fonction de la gravit&eacute; des pollutions, des risques ou des nuisances induits. Le projet n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; retenu par le Commission mixte paritaire. Le texte ent&eacute;rine n&eacute;anmoins le fait le principe de non-r&eacute;gression environnementale ne s'applique pas aux ICPE visant les &eacute;levages bovin, porcin et avicole, ouvrant ainsi la voie &agrave; un rel&egrave;vement des seuils des &eacute;levages bovins, porcins, avicoles.</p>


Le texte issu de la Commission mixte paritaire réintroduit l’autorisation sous condition de l’acétamipride et allège différentes contraintes liées à l’accès à l’eau et à la construction et l’extension des bâtiments d’élevage. Vote ultime à l'Assemblée nationale le 8 juillet.

PPL « anti-entraves » : les grandes lignes du texte avant le vote ultime du Parlement

<p class="MsoNoSpacing">Comme nous l&rsquo;envisagions <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-mois-de-juin-historiquement-chaud-en-france-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank">dans nos derni&egrave;res pr&eacute;visions</a>, le mois de juin 2025 entre dans l&rsquo;histoire m&eacute;t&eacute;o en &eacute;tant le 2<sup>&egrave;me</sup> mois le plus chaud jamais observ&eacute; en France, derri&egrave;re juin 2003. En effet, nous terminons le mois avec un <strong>exc&eacute;dent thermique de 3,25 degr&eacute;s</strong> et une temp&eacute;rature moyenne 22,21 degr&eacute;s. Juin 2025 devance ainsi juin 2023 (21,5 degr&eacute;s) et 2022 (21,16 degr&eacute;s) mais juin 2003 reste le plus chaud avec 22,51 degr&eacute;s.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/7/8/7448775-1-fre-FR/782537949e0a-2025_Bilan_Temperatures_Juin2025.png" alt="" height="738" width="1153" /><figcaption>Source : donn&eacute;es de M&eacute;t&eacute;o France et graphique de Nicolas Le Friant</figcaption></figure>

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<p class="MsoNoSpacing">Par ailleurs, lundi 30 juin, nous avons v&eacute;cu la journ&eacute;e de juin la plus chaude jamais observ&eacute;e depuis le d&eacute;but des relev&eacute;s en France avec un indicateur thermique national de 28,2&deg;C (correspondant &agrave; une anomalie thermique positive de 7,5&deg;C). Enfin, entre le samedi 28 et le lundi 30 juin, nous avons battu 49 records mensuels de temp&eacute;ratures et 16 furent &eacute;gal&eacute;s.</p><p class="MsoNoSpacing">La canicule en cours atteint son paroxysme mardi 1er juillet, puis elle reculera vers l&rsquo;est puis le sud ces prochains jours avant de dispara&icirc;tre pour de bon au cours de ce prochain week-end.</p><h2><strong>Voici les pr&eacute;visions/tendances d&eacute;taill&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; la mi-juillet 2025&nbsp;:</strong></h2><p><strong>Mardi 1<sup>er</sup> juillet apr&egrave;s-midi</strong> : le risque d&rsquo;orages se maintient encore sur l&rsquo;ensemble des reliefs en cours d&rsquo;apr&egrave;s-midi o&ugrave; ils peuvent encore occasionner de fortes pr&eacute;cipitations et des chutes de gr&ecirc;le&nbsp;! Partout ailleurs, c&rsquo;est toujours un soleil de plomb qui s&rsquo;impose ais&eacute;ment sous des temp&eacute;ratures caniculaires et qui progressent encore l&eacute;g&egrave;rement sur la moiti&eacute; Nord, si bien qu&rsquo;il va faire fr&eacute;quemment de 38 &agrave; 40&deg;C en l&rsquo;&Icirc;le-de-France et de 39 &agrave; 41&deg;C du Centre aux Pays de la Loire et &agrave; la Bourgogne, tout comme sur la moiti&eacute; Sud, entre l&rsquo;arri&egrave;re-pays m&eacute;diterran&eacute;en au lyonnais jusqu&rsquo;au Poitou et aux plaines du sud-ouest. Des pointes &agrave; 42&deg;C sont m&ecirc;me tr&egrave;s probables vers le Poitou et l&rsquo;Aquitaine.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/0/9/7449042-1-fre-FR/36aba16c9640-2025_0630_TANO_ECMWF_3006-0707.png" alt="" height="645" width="1000" /></figure>

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<p><strong>Mercredi 2 juillet</strong> : il y aura enfin du changement sur les r&eacute;gions de l&rsquo;ouest &agrave; l&rsquo;approche d&rsquo;un thalweg oc&eacute;anique, si bien que les temp&eacute;ratures commenceront &agrave; baisser, tout en demeurant encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es avec souvent plus de 30 degr&eacute;s dans l&rsquo;int&eacute;rieur des terres, mais de 19 &agrave; 28&deg;C des c&ocirc;tes normandes &agrave; la Bretagne et le long de l&rsquo;arc Atlantique. Sur ces r&eacute;gions, nous observerons &eacute;galement le d&eacute;veloppement d&rsquo;orages en journ&eacute;e (Normandie et Hauts de France davantage menac&eacute;s par ces orages). En revanche, sur les r&eacute;gions centrales et de l&rsquo;est du pays, l&rsquo;atmosph&egrave;re restera toujours &eacute;touffante avec des valeurs maximales comprises entre 35 &agrave; 40&deg;C. Une &eacute;volution orageuse se manifestera encore une fois les reliefs dans l&rsquo;apr&egrave;s-midi. Malgr&eacute; la baisse attendue, les temp&eacute;ratures maximales seront encore situ&eacute;es 9 degr&eacute;s au-del&agrave; des normales climatiques.</p><p><strong>Jeudi 3 juillet</strong>&nbsp;: l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire s&rsquo;ach&egrave;vera en d&eacute;but de matin&eacute;e sur de nombreuses r&eacute;gions. En revanche, les tr&egrave;s fortes chaleurs se caleront de la M&eacute;diterran&eacute;e o&ugrave; il fera encore de 35 &agrave; 40&deg;C. Ailleurs, il fera de 20 &agrave; 32&deg;C au Nord et de 26 &agrave; 35&deg;C au Sud. A l&rsquo;&eacute;chelle du pays, nous passerons 5 &agrave; 6 degr&eacute;s au-dessus des normales climatiques. C&ocirc;t&eacute; ciel, nous observerons de l&rsquo;instabilit&eacute; sur les Pyr&eacute;n&eacute;es ainsi que du Massif-Central &agrave; la PACA et &agrave; la Corse et en remontant jusqu&rsquo;en Alsace. Autour du golfe du Lion, le temps restera sec en liaison avec la lev&eacute;e du Mistral et de la Tramontane. Retour du soleil sur les r&eacute;gions du nord-ouest du fait du r&eacute;tablissement des hautes pressions.</p><p><strong>Vendredi&nbsp;4 juillet</strong> : l&rsquo;instabilit&eacute; se maintiendra sur les r&eacute;gions m&eacute;ridionales avec donc le d&eacute;veloppement d&rsquo;averses et d&rsquo;orages sur les reliefs principalement. Pr&egrave;s des c&ocirc;tes m&eacute;diterran&eacute;ennes, le temps restera sec, malgr&eacute; des nuages, sous l&rsquo;effet du Mistral et de la Tramontane. Des Charentes &agrave; la Lorraine jusqu&rsquo;aux Hauts de France et &agrave; la Bretagne, le soleil s&rsquo;imposera ais&eacute;ment. Quant aux temp&eacute;ratures, il fera de nouveau plus chaud avec des valeurs maximales comprises entre 22 et 33&deg;C au Nord et de 28 &agrave; 36&deg;C au Sud et toujours des pointes de 38/40&deg;C pr&egrave;s de la M&eacute;diterran&eacute;e. En moyenne, nous serons 6 &agrave; 7 degr&eacute;s au-dessus des normales climatiques.</p><p><strong>Samedi 5 juillet&nbsp;:</strong> la tendance orageuse persistera encore des Pyr&eacute;n&eacute;es aux Alpes &agrave; la PACA et &agrave; la Corse alors que le temps sera plus calme, sec et ensoleill&eacute; au Nord. N&eacute;anmoins, nous pr&eacute;voyons l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un voile nuageux sur le quart nord-ouest du pays en attendant la pluie dans la nuit de samedi &agrave; dimanche. Il fera encore chaud &agrave; tr&egrave;s chaud avec des temp&eacute;ratures maximales souvent comprises de 25 &agrave; 34&deg;C au Nord (20 &agrave; 24&deg;C, pr&egrave;s de la Manche) et de 26 &agrave; 39&deg;C au Sud.</p><p><strong>Cette journ&eacute;e de samedi 5 juillet sera la derni&egrave;re de cette vague de chaleur qui a d&eacute;but&eacute; le 19 juin, soit un total de 17 jours&nbsp;!</strong></p><p>En effet, un changement de configuration m&eacute;t&eacute;orologique va s&rsquo;op&eacute;rer avec le retour de l&rsquo;influence oc&eacute;anique, comme nous l&rsquo;avions observ&eacute;e au cours de la 1<sup>&egrave;re</sup> d&eacute;cade de juin 2025. En cons&eacute;quence, sous des temp&eacute;ratures plus ou moins de saison, l&rsquo;humidit&eacute; fera son retour.</p><p><strong>Dimanche 6 juillet</strong>&nbsp;: un front froid oc&eacute;anique transitera d&rsquo;ouest en est du pays avec des pluies mod&eacute;r&eacute;es. A l&rsquo;arri&egrave;re, le vent, d&rsquo;ouest nord-ouest, sera sensible et les averses alterneront avec les &eacute;claircies. A l&rsquo;avant, l&rsquo;atmosph&egrave;re se d&eacute;stabilisera et de fortes averses orageuses y seront &agrave; craindre. Le vent se maintiendra en M&eacute;diterran&eacute;e et contribuera &agrave; faire baisser la temp&eacute;rature de la mer qui est exceptionnellement chaude en ce d&eacute;but juillet. Quant aux temp&eacute;ratures, elles baisseront assez nettement de 5 &agrave; 6 degr&eacute;s en moyenne et se situeront 1 petit degr&eacute; au-dessus des normales climatiques. Au Nord, pr&eacute;voyez des valeurs comprises entre 18 et 26&deg;C et entre 23 et 30&deg;C au Sud. Dans le sud-est, il pourrait faire jusqu&rsquo;&agrave; 35&deg;C dans l&rsquo;int&eacute;rieur varois.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/0/9/7449045-1-fre-FR/15a04ee94d8a-2025_0630_TANO_ECMWF_0707-1407.png" alt="" height="711" width="1101" /></figure>

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<p><strong>Lundi 7 juillet</strong>&nbsp;: le d&eacute;but de semaine prochaine sera marqu&eacute; par la pr&eacute;sence d&rsquo;un ciel de tra&icirc;ne plut&ocirc;t actif avec des averses, du vent et des &eacute;claircies. Le Mistral et la Tramontane souffleront toujours autour du golfe du Lion et le soleil s&rsquo;y imposera ais&eacute;ment. Les temp&eacute;ratures seront stationnaires au Nord et en baisse au Sud. En cons&eacute;quence, les valeurs de l&rsquo;apr&egrave;s-midi seront tout &agrave; fait de saison avec de 18 &agrave; 26&deg;C au Nord et de 21 &agrave; 28&deg;C au Sud et encore 32/33&deg;C vers le d&eacute;partement du Var.</p><p><strong>Mardi 8 juillet</strong>&nbsp;: sous des temp&eacute;ratures stationnaires et donc tout &agrave; fait de saison, nous envisageons l&rsquo;arriv&eacute;e et le passage d&rsquo;un nouveau front oc&eacute;anique pluvieux, s&rsquo;accompagnant d&rsquo;un vent d&rsquo;ouest assez fort. Cocktail d&rsquo;averses et d&rsquo;&eacute;claircies &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re et du temps sec &agrave; l&rsquo;avant avec toujours du vent en M&eacute;diterran&eacute;e.</p><p><strong>A plus long terme, du mercredi 9 au mardi 15 juillet</strong>, nos premi&egrave;res tendances pourraient envisager le r&eacute;tablissement progressif de conditions nettement plus favorables &agrave; une hausse des temp&eacute;ratures. N&eacute;anmoins, pour l&rsquo;heure, l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance &eacute;tant beaucoup trop lointaine, il nous est impossible de pr&eacute;voir si nous allons conna&icirc;tre une nouvelle canicule ou non&nbsp;!</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/0/9/7449048-1-fre-FR/715bfb0928f1-2025_0630_TANO_ECMWF_1407-2107.png" alt="" height="711" width="1101" /></figure>

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="&copy;Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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<p><em>"Passionn&eacute; de M&eacute;t&eacute;orologie depuis mon enfance, j&rsquo;ai appris le m&eacute;tier aupr&egrave;s d&rsquo;un M&eacute;t&eacute;orologue professionnel chez M&eacute;t&eacute;o- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d&rsquo;entreprises priv&eacute;es de m&eacute;t&eacute;orologie avec, comme sp&eacute;cialit&eacute;s, les m&eacute;dias, les formations et la p&eacute;dagogie. Je suis &eacute;galement titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tude est ax&eacute; sur le changement climatique en cours et ses&nbsp;cons&eacute;quences sur la hausse du niveau marin."&nbsp;</em></p>


Après ce mois de juin 2025 historiquement chaud, quelles sont les prévisions météo pour ce mois de juillet ?

Météo : quelles sont les prévisions pour juillet 2025 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

<p>349.600&nbsp;: c&rsquo;est le nombre d&rsquo;exploitations agricoles recens&eacute;es en France m&eacute;tropolitaine en 2023, selon l&rsquo;enqu&ecirc;te d&rsquo;Agreste sur les structures d&rsquo;exploitation. C&rsquo;est 40.000 de moins qu&rsquo;en 2020, date du dernier recensement agricole, ce qui &eacute;quivaut &agrave; une baisse de 10,3%. La dynamique est similaire dans les d&eacute;partements et r&eacute;gions d&rsquo;outre-mer, avec une baisse de 11,7% sur la p&eacute;riode pour aboutir &agrave; un effectif de 23.530 exploitations. &laquo;&nbsp;<em>Les derni&egrave;res projections plus compl&egrave;tes de l&rsquo;INRAE aboutissaient &agrave; un ordre de grandeur proche</em>&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/4/8/7448482-1-fre-FR/b1994a18f9c5-graphagreste.png" alt="Evolution annuelle moyenne du nombre d&rsquo;exploitations par taille &eacute;conomique en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)" height="990" width="1514" /><figcaption>Evolution annuelle moyenne du nombre d&rsquo;exploitations par taille &eacute;conomique en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Une d&eacute;croissance similaire &agrave; la d&eacute;cade 2010-2020</h2><p>Toutes exploitations confondues, en France m&eacute;tropolitaine, le rythme de baisse entre 2020 et 2023 est de -3,6% par an alors qu&rsquo;il &eacute;tait de -2,3% par an au cours de la p&eacute;riode 2010-2020. Mais si l&rsquo;on exclut les micro-exploitations, qui r&eacute;alisent moins de 25.000 euros de Production brute standard (PBS), le rythme de baisse retombe &agrave; -1,7%, soit le m&ecirc;me rythme qu&rsquo;entre 2010-et 2020 pour ces m&ecirc;mes cat&eacute;gories d&rsquo;exploitations.</p><h2>Une &eacute;rosion port&eacute;e par les micro-exploitations&hellip;</h2><p>L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration du rythme de baisse au cours des quatre ann&eacute;es pass&eacute;es s&rsquo;explique par la forte d&eacute;crue du nombre de micro-exploitations, pass&eacute; de -3,7% par an entre 2010-2020 &agrave; -9,4% par an 2020-2023 et qui selon Agreste s&rsquo;explique le changement d&rsquo;attribution des aides de la Pac &agrave; compter de 2023, d&eacute;sormais r&eacute;serv&eacute;es aux seuls agriculteurs dits &laquo;&nbsp;actifs&nbsp;&raquo;. En &eacute;vitant le cumul des aides de la Pac et des droits &agrave; la retraite apr&egrave;s 67 ans, la r&eacute;forme visait &agrave; favoriser la transmission et l&rsquo;installation de jeunes agriculteurs.</p><p>En 2023, on d&eacute;nombrait 76.200 micro-exploitations en France m&eacute;tropolitaine, soit 22 % de l&rsquo;ensemble des exploitations (contre 29 % en 2020). Elles repr&eacute;sentaient 4% de la SAU et 7 % des &eacute;quivalents temps-plein (ETP). Les exploitants &acirc;g&eacute;s de 67 ans ou plus, qui repr&eacute;sentaient 11 % des exploitants agricoles en 2020, n&rsquo;en repr&eacute;sentent plus que 8 % en 2023, alors que cette part avait augment&eacute; entre 2010 et 2020.</p><h2>&hellip; mais qui n&rsquo;&eacute;pargne pas les petites, moyennes et grandes</h2><p>Si les exploitations plus importantes &eacute;conomiquement r&eacute;sistent mieux, l&rsquo;effectif des petites (25.000 &agrave; 100.000&euro; de PBS) a diminu&eacute; de -2,3% entre 2020 et 2023 contre -2,2% sur la d&eacute;cade 2010-2020. Pour les moyennes (100.000 &agrave; 250.000&euro;), les baisses sont respectivement de -2,1% et -2,6% sur les deux p&eacute;riodes contre -0,5% et 0,0% pour les grandes (plus de 250.000&euro; de PBS).</p><h2>1 exploitation sur 10 exploite plus de 200 ha</h2><p>En 2023, la surface moyenne d&rsquo;exploitation (hors micro-exploitations) s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 93ha contre 89ha en 2020. L&rsquo;effectif des exploitations de plus de 200 ha a augment&eacute; de pr&egrave;s de 3% Analys&eacute;es sous l&rsquo;angle de la surface d&rsquo;exploitation, L&rsquo;&eacute;volution du nombre de fermes entre 2020 et 2023 diff&egrave;re selon la surface des exploitations. Le nombre de fermes de 200 ha ou plus progresse fortement, avec une hausse annuelle moyenne de + 2,8 %. Si cette tendance &eacute;tait d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre par le pass&eacute;, elle s&rsquo;intensifie nettement : pr&egrave;s de 780 fermes suppl&eacute;mentaires chaque ann&eacute;e entre 2020 et 2023, dix fois plus qu&rsquo;au cours de la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/4/8/7448485-1-fre-FR/56482c12573a-Taille.png" alt="Evolution annuelle moyenne du nombre d&rsquo;exploitations par tranche de SAU en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)" height="1176" width="1724" /><figcaption>Evolution annuelle moyenne du nombre d&rsquo;exploitations par tranche de SAU en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<p>Ces fermes d&rsquo;au moins 200 ha repr&eacute;sentent une exploitation sur dix en 2023 et concentrent un tiers des terres agricoles m&eacute;tropolitaines. Le nombre de fermes de 125 &agrave; 200 ha reste stable sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, au contraire de la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente, durant laquelle cette cat&eacute;gorie avait connu une forte croissance. Pour les autres fermes, hormis les plus petites dont l&rsquo;effectif &eacute;volue peu, la baisse s&rsquo;accentue plut&ocirc;t. C&rsquo;est particuli&egrave;rement le cas des fermes de 25 &agrave; 75 ha, avec en moyenne - 3,9 % de baisse par an (soit 3100 fermes en moins chaque ann&eacute;e).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/8/4/8/7448488-1-fre-FR/6d8cd9232eb1-Otex.png" alt="R&eacute;partition des fermes par Otex en 2023 et variation 2020-2023 en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)" height="756" width="1820" /><figcaption>R&eacute;partition des fermes par Otex en 2023 et variation 2020-2023 en France m&eacute;tropolitaine (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;&eacute;levage recule plus vite</h2><p>Poursuivant la tendance structurelle observ&eacute;e depuis plusieurs d&eacute;cennies, le recul du nombre de fermes entre&nbsp;2020 et 2023 est plus marqu&eacute; pour les fermes sp&eacute;cialis&eacute;es en production animale : - 2,8 % en moyenne annuelle contre seulement - 0,8% pour les fermes sp&eacute;cialis&eacute;es en production v&eacute;g&eacute;tale.</p><p>En bovins, les Otex lait, viande et mixte reculent respectivement de -9,5%, -7,2% et -29,1% tandis que les &eacute;levages d&rsquo;ovins et caprins r&eacute;sistent (-0,2%). La cat&eacute;gorie polyculture-poly&eacute;levage recule de -4,6%. La baisse pointe &agrave; -8,8% pour les porcins et la volaille.</p><p>En productions v&eacute;g&eacute;tales, en dehors du maraichage (+7,7%), toutes les autres cat&eacute;gories reculent&nbsp;: -3,1% pour les grandes cultures, -4,3% pour les fruits, -3,3% pour la viticulture.</p><h2>Un cheptel moyen de 155 UGB</h2><p>Dans les &eacute;levages, toutes esp&egrave;ces confondues, la taille moyenne du cheptel continue de progresser. En 2023, les exploitants d&eacute;tiennent un cheptel moyen de 155 UGB contre 151 en 2020 et 122 en 2010. Dans les &eacute;levages de vaches laiti&egrave;res, poulets de chair ou poules pondeuses, l&rsquo;effectif moyen progresse entre 2020 et 2023, alors qu&rsquo;il diminue l&eacute;g&egrave;rement dans les &eacute;levages porcins. La taille moyenne de &eacute;levages de vaches allaitantes, ovins, caprins ou d&rsquo;&eacute;quid&eacute;s n&rsquo;&eacute;volue pas significativement en trois ans.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/5/8/7448517-1-fre-FR/8b51b2951ddd-ETP.png" alt="R&eacute;partition du volume de travail (en ETP) par type de main-d&rsquo;&oelig;uvre hors prestations de service (ETA, Cuma, etc.) (Source Agreste)" height="366" width="2048" /><figcaption>R&eacute;partition du volume de travail (en ETP) par type de main-d&rsquo;&oelig;uvre hors prestations de service (ETA, Cuma, etc.) (Source Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>25% du travail&nbsp;assur&eacute; par les salari&eacute;s</h2><p>En 2023, hors micro-exploitations, 608.900 personnes travaillent de mani&egrave;re permanente dans les exploitations agricoles, qu&rsquo;ils soient exploitants, actifs familiaux ou salari&eacute;s non familiaux. Leur effectif diminue en moyenne de 1,4% par an, une baisse proche de celle du nombre d&rsquo;exploitations. Le volume de travail r&eacute;alis&eacute; par ces actifs permanents et par les travailleurs saisonniers ou occasionnels repr&eacute;sente 591.800 &eacute;quivalents temps plein (ETP) pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023.</p><p>Ces derniers fournissent ainsi 24% de la quantit&eacute; de travail en 2023 contre 22% en 2020 et 19% en 2010. Les travaux externalis&eacute;s repr&eacute;sentent l&rsquo;&eacute;quivalent de 35.000 emplois &agrave; temps plein contre 22.500 en 2020, soit une hausse de 56%, et 5,6% des ETP totaux.</p>


L’effectif a fondu de 10,3% entre 2020 et 2023, affectant les micro-exploitations et dans une moindre mesure les petites, moyennes et grandes structures, et davantage l’élevage côté Otex. Avec une SAU moyenne de 93ha, l’agrandissement se poursuit, tout comme le recours aux salariés et aux prestataires extérieurs.

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