Le Groupe Avril & UniLaSalle s'unissent au travers d'une chaire de recherche !
Cette chaire portera sur : " Mutation des filières d'élevages & enjeux sociétaux "
Les enjeux de la Chaire
Le contexte : les filières animales et leurs systèmes d'élevages s'adaptent à un environnement en forte évolution pour répondre à de nouveaux défis
La croissance projetée de la demande mondiale en produits alimentaires (viande, produit laitier, œuf) et l'évolution des régimes alimentaires constituent des opportunités pour les filières animales françaises.
Dans un environnement en forte évolution, les acteurs des filières animales travaillent à relever des défis clés : bien-être animal, impact sur l'environnement et la biodiversité, concurrence pour l'utilisation des terres, origines des produits, modèles d'élevage innovants...
Les systèmes d'élevages doivent s'adapter et anticiper ces évolutions pour répondre aux demandes des marchés dans un délai permettant de conduire ces mutations, tout en assurant un niveau de rémunération suffisant pour les éleveurs et l'ensemble des acteurs des filières.
Dans ce contexte de nombreux éleveurs s'interrogent sur la nécessaire évolution de leur métier et ses perspectives face à un renouvellement difficile des générations, avec un nombre d'agriculteurs qui a reculé de 75 % en 40 ans et 55 % des agriculteurs qui ont aujourd'hui plus de 50 ans (INSEE, 2019).
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Comprendre les mutations.
Anticiper les changements.
Accompagner les acteurs des filières d'élevages.
Une démarche scientifique sur 4 ans
La première phase de la démarche aura comme principal objectif d'identifier les scénarii possibles et les dynamiques des transformations passées et futures des systèmes et des filières d'élevages, en partant d'un état des lieux des travaux prospectifs existants. En parallèle ce sont les attentes des consommateurs, l'évolution des règlementations et l'impact de l'innovation technologique et numérique qui seront analysés.
Cette approche permettra de mettre en lumière les grandes tendances et scénarii possibles d'évolutions des systèmes de production animale en France et à l'international. Une équipe multi disciplinaire, rassemblant économistes, gestionnaires, sociologues et spécialistes des productions animales, sera mobilisée.
La deuxième phase se focalisera sur une ou plusieurs de ces thématiques identifiées pour chacun de ces scénarii. Cette phase amènera à une mise en place d'indicateurs pour mieux appréhender des tendances socioéconomiques, sociétales et technologiques. Ainsi une vision plus fine des évolutions en cours permettra de mieux appréhender les mouvements conjoncturels et les tendances structurelles de la consommation et de la transformation du secteur, avec pour objectif une plus grande réactivité et une capacité d'anticipation accrue pour les acteurs des filières et des systèmes d'élevage.
Financés par Avril au travers d'un mécénat, ces travaux, d'intérêt général, seront rendus publics au travers de différentes communications.
Le partenariat entre Avril & UniLaSalle : une évidence !
Avril et ses filiales Sanders, MiXscience et FeedAlliance, et UniLaSalle présentent une proximité de longue date de par leur engagement mutuel auprès du monde agricole.
De nombreux stagiaires et Alumni sont régulièrement accueillis au sein d'Avril. L'implantation récente d'UniLaSalle à Rennes à proximité du campus Avril de Bruz a renforcé ce partenariat.
Pour en savoir plus, consultez la page de la chaire !
Crédits Photo : Aurélien Mahot