Léger mieux dans les laitiers
Avis d’expert : Veaux d’élevage et d’engraissement : La détente devrait se confirmée mais dans la retenue face à des sorties encore pour l’été. Veaux de boucherie – La demande ne devrait pas reprendre avant la fin des vacances d’hiver.
Veaux d’élevage et d’engraissement – L’équilibre offre/demande est moins favorable aux intégrateurs malgré des mises en place d’été où la consommation pâtit des chaleurs. Le marché export reste demandeur face au recul de l’offre. Les intégrateurs relèvent légèrement leurs tarifs dans les veaux prim’Holsteins convenables et pratiquent un tri moins sévère dans les légers. Les croisés bénéficient également du recul de l’offre, ce qui permet de tenir les prix malgré une demande limitée et ciblée. Les tarifs plafonnent avec une demande qui se replie pour les sorties d’été dans les bons veaux de race pure ou croisés U (jaune ou Blanc Bleu). La stabilité reste de mise dans les veaux Limousins.
Veaux de boucherie – La demande est peu active avec le début des vacances scolaires. Le commerce est calme, mais la maîtrise des sorties permet de limiter la pression mise par les abatteurs dans le veau standard (laitiers, mixtes ou croisés laitiers). La tendance est également plus lourde dans les veaux labels ou élevés sous la mère.