Les prix des produits laitiers industriels ont baissé, ceux des PGC augmentent
En vidéo, Benoît Rouyer, économiste au Cniel, montre une évolution contrastée des prix des produits laitiers en ce début d'année 2023.
Les cotations du beurre et de la poudre ont baissé depuis plusieurs mois. A l'inverse, le contexte inflationniste fait monter les prix de vente au consommateur des produits laitiers grande consommation.