Ovin : analyse commerciale sem 43-2020
Les tarifs restent très convenables malgré le recul de la demande
Le recul des ventes dans le secteur aval est amplifié par la restriction d’activité des restaurants alors que les ventes en direction des ménages peinent à prendre le relais dans les GMS face à des tarifs élevés aux yeux des consommateurs. Le résultat est un commerce plus calme sur les marchés, mais pour des tarifs qui résistent assez bien face à la réduction de l’offre. Les éleveurs sont dans les semis de blé. En brebis, la modestie de l’offre permet un écoulement régulier malgré une demande peu soutenue.
Avis d’expert :
Les bons agneaux resteront correctement valorisés, face à une offre globalement peu soutenue.