Ovin : Cours en baisse

La météo maussade reste peu favorable à la consommation (grillades). L’animation commerciale est fortement perturbée et pénalisée par un accroissement de l’offre, avec des éleveurs qui ont ciblé la fête religieuse musulmane de l’Aïd El Kebir pour sortir leurs agneaux d’herbe qui ont profité d’une belle croissance face à la profusion de l’herbe. Malheureusement, cette offre est largement suffisante pour la demande, ce qui entraîne une dégradation marquée des prix dans le centre du pays. Le rapport offre/demande dans les bons agneaux de pays ou sous signe de qualité est plus équilibré, mais c’est le manque de soleil et la consommation qui pénalise les ventes sur le grand Ouest. Le tri est marqué dans les agneaux trop gras. En brebis, la demande à l’export vers l’Italie tend à se renforcer pour le début de la saison estivale dans les bonnes brebis.  

Avis d’expert :

Les bons mâles d’herbe seront mieux demandés pour l’Aïd El Kebir (19 juillet).