Ovins – La consommation reste atone
Agneaux – Les conditions climatiques sont très peu favorables aux grillades et la demande des magasins n’est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d’achat et le prix élevé sont un handicap. Dans le même temps, les abatteurs observent une progression de l’offre, notamment en agneaux d’herbe. La tension est plus forte sur les marchés, avec des tarifs revus à la baisse, même s’il existe de gros écarts d’une région à l’autre en fonction des disponibilités. En brebis, l’offre est plus importante et suffisante pour les besoins, ce qui entraîne un léger recul des cours sur l’ensemble des marchés.
Avis d’expert :
La demande restera impactée par une météo peu favorable à la consommation.