Ovins – La demande est peu soutenue.
Ovins - Le niveau de la consommation reste peu dynamique avec une viande ovine qui reste à des tarifs élevés sur les étals. Le recul du pouvoir d’achat pèse sur les ventes dans les GMS et la boucherie traditionnelle. L’offre est suffisante pour les besoins du marché, avec des tarifs juste maintenus pour cette semaine. L’animation commerciale reste très convenable dans les bonnes brebis.
Avis d’expert :
Malgré une consommation qui restera peu soutenue, le recul de l’offre devrait permettre une meilleure tenue du marché