Veaux – Commerce plus régulier dans les laitiers.
Veaux d’engraissement et d’élevage – Les mises en place pour la Pentecôte fluidifient les échanges. Les bons veaux Prim’ Holsteins, Montbéliards et Normands pour l’engraissement sont mieux demandés ce qui entraîne un tri moins sévère de la part des acheteurs même si les grilles de prix restent sans changement. Les veaux Montbéliards et Prim’holsteins lourds se vendent normalement sur l’Espagne (avec PCR FCO négatives). Les tarifs sont stables dans les croisés laitiers ou mixtes ordinaires. Les bons croisés jaunes, Blanc-Bleus/mixtes viandés et les Limousins sont mieux demandés face au recul de l’offre, avec des tarifs facilement reconduits.
Veaux de boucherie – Le niveau de la demande est plus soutenu pour ce début de mois face à des sorties de juin mesurées. Le commerce est fluide et les tarifs se raffermissent que ce soit dans le conventionnel ou les veaux de qualité.
Avis d’expert :
Veaux : Le commerce restera assez fluide avec une demande présente et une offre en replis.
Veaux de boucherie : La demande saisonnière sera plus ferme avec des tarifs à la hausse.