Veaux – La demande est moins soutenue pour les sorties de Pâques
Veaux d’engraissement et d’élevage – Le nombre de veaux reste excédentaire sur un marché où les intégrateurs adaptent leurs mises en place de Pâques (dans environ 23 semaines). Les expéditions vers le marché ibérique restent incontournables, mais ce marché sature. Les tarifs sont stables pour les gros veaux laitiers pour l’export ou l’intégration. Les prix sont juste maintenus dans les Prim’Holsteins, Normands ou Montbéliards standards, avec un tri qui reste sévère à l’encontre des veaux légers. Les prix se maintiennent dans les croisés (taupes, gris ou Blanc-Bleus) de moyenne conformation. En veaux de race à viande ou croisés U de conformation, l’offre se raréfie et les tarifs se maintiennent.
Veaux de boucherie – L’activité commerciale est plus favorable, avec un peu plus de flux en direction des écoles qui respectent la loi Egalim. La RHF travaille avec de l’import. Le commerce se porte plutôt bien avec un marché plus fluide et des tarifs qui remontent.
Avis d’expert :
Veaux : Le marché sera à l’équilibre avec des tarifs stables dans les bons veaux.
Veaux de boucherie : La demande devrait être au rendez-vous face a une offre mesurée pour tirer les prix vers le haut.