Veaux – Légère détente dans les laitiers
Veaux d’engraissement et d’élevage – Les mises en place pour le cœur de l’été sont contenues, mais le nombre de veaux se rétracte, ce qui permet un commerce fluide, avec des tarifs qui renouent avec du positif dans les veaux Prim’Holsteins, Abondances ou Montbéliards convenables. L’activité reste soutenue à l’export dans les veaux lourds. La tendance est également à la détente dans les croisés de moyenne conformation avec de nombreux débouchés. Dans les bons veaux croisés U, la faiblesse saisonnière de l’offre permet de maintenir des tarifs très attractifs.
Veaux de boucherie – Même si les ventes dans le secteur aval ne sont pas très soutenues pendant les vacances d’hiver, le niveau de l’offre se montre en accord avec les besoins du marché et participe au maintien des prix dans le veau de boucherie.
Avis d’expert :
Veaux : Le recul de l’offre devrait confirmer la revalorisation des prix des laitiers.
Veaux de boucherie : Le marché sera à l’équilibre avec une demande qui devrait se renforcer après les vacances.