Veaux – Les places manquent
Veaux d’engraissement et d’élevage – L’animation commerciale reste douloureuse avec toujours trop de vêlages pour les ateliers d’engraissement français disponibles. De nombreux veaux restent dirigés vers l’Espagne, l’Italie ou les Pays-Bas. Le commerce est très compliqué dans les Holsteins, Abondances ou Montbéliards ou les croisés avec des niveaux de prix qui passent souvent après les contingents accordés par les intégrateurs. Les ramasseurs de veaux, qui sont au contact des éleveurs, souffrent de relations commerciales dégradées. Les veaux de moins de 45kg ou sans potentiel sont refusés par les intégrateurs et se retrouvent sans valeur commerciale.
Veaux de boucherie – Le rafraîchissement des températures est favorable à la consommation, mais les vacances limitent la demande pour la restauration scolaire. La maîtrise des volumes mis en place engendre des sorties limitées qui permettent une bonne tenue des prix.
Avis d’expert :
Veaux : Les transactions resteront très compliquées, pour des tarifs très bas.
Veaux de boucherie : La demande devrait rebondir après les vacances de la Toussaint.