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 <figcaption>conjoncture laiti&egrave;re novembre 2020</figcaption>
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Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde au mois de novembre 2020. Le tournage de cette vidéo a eu lieu le 10 novembre 2020.

[Vidéo] Incertitude sur le marché des produits laitiers - conjoncture laitière, novembre 2020 :

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D&eacute;couvrez les Porcasts de l&rsquo;IFIP pour s&rsquo;informer &agrave; tout moment &hellip;. et c&rsquo;est gratuit !Certains&nbsp;donnent la parole &agrave; des &eacute;conomistes de l&rsquo;institut du porc (infos sur les march&eacute;s du porc&hellip;.). En effet, les vid&eacute;os Eco&rsquo;Porc propos&eacute;es par le P&ocirc;le Economie chaque semaine en partenariat avec Porcmag, sont &eacute;galement valoris&eacute;es en Porcast par l&rsquo;IFIP pour les rendre encore plus accessibles et simples &agrave; &eacute;couter sur son smartphone.Les Porcasts de l&rsquo;IFIP sont &agrave; t&eacute;l&eacute;charger depuis&nbsp;4 plateformes d&eacute;di&eacute;es &agrave; des supports audios :&nbsp;abonnez vous !<ul><li>sur Spotify :&nbsp;<a href="https://open.spotify.com/show/6A26jMITuP7dmNqPIyjKs7" target="_blank" title="Spotify">https://open.spotify.com/show/6A26jMITuP7dmNqPIyjKs7</a></li><li>sur Souncloud :&nbsp;<a href="https://soundcloud.com/user-449643250-174376231" target="_blank" title="Souncloud">https://soundcloud.com/user-449643250-174376231</a></li><li>sur Deezer :&nbsp;<a href="https://deezer.com/show/1793422" target="_blank" title="Deezer">https://deezer.com/show/1793422</a></li><li>sur iTunes :&nbsp;<a href="https://podcasts.apple.com/fr/podcast/porcast-by-ifip/id1533951656" target="_blank" title="iTunes">https://podcasts.apple.com/fr/podcast/porcast-by-ifip/id1533951656</a></li></ul>

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Bovins de boucherie &ndash; Sur le grand Ouest, les conditions climatiques sont nettement plus convenables pour la mise &agrave; l&rsquo;herbe. Les coupes d&rsquo;ensilage ou d&rsquo;enrubann&eacute;, mais &eacute;galement pour la pr&eacute;paration de l&rsquo;implantation des cultures de printemps. Les &eacute;leveurs sont moins disponibles pour vendre leurs animaux. Cela permet de tenir les cours dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re, malgr&eacute; une demande moins soutenue sur Paris et les grandes m&eacute;tropoles pour la fin de mois. Les familles consomment toujours de la viande, mais elles ont r&eacute;orient&eacute; leurs achats sur des produits transform&eacute;s, m&ecirc;me si parfois le prix est plus &eacute;lev&eacute;. Dans le domaine des Charolaises et des allaitantes de milieux de gamme, les abatteurs observent un recul des disponibilit&eacute;s, mais les tarifs se maintiennent. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les &eacute;leveurs sont accapar&eacute;s par les travaux de printemps, plus ou moins avanc&eacute; en fonction des r&eacute;gions. L&rsquo;offre est moins importante dans les r&eacute;formes laiti&egrave;res avec des tarifs qui renouent avec du positif dans les vaches Prim&rsquo;Holstein, Normandes ou Monb&eacute;liardes. Les taureaux suivent &eacute;galement cette tendance. Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; reste fortement impact&eacute; par la faiblesse de nos exportations europ&eacute;ennes. Les exp&eacute;ditions vers les pays tiers se sont &eacute;galement r&eacute;tract&eacute;es apr&egrave;s le ramadan. Les volumes disponibles restent suffisants pour permettre une pression sur les prix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s calme avec une m&eacute;t&eacute;o qui reste peu encouragent pour les grillades. Les commandes de d&eacute;but de mois devraient n&eacute;anmoins permettre de tenir les prix dans les bonnes femelles. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les travaux de saison vont limier les disponibilit&eacute;s pour les abattoirs, mais ces derniers vont profiter de deux semaines &eacute;court&eacute;es pour limiter la hausse. Jeunes bovins&nbsp;: La reprise des exportations sur la Gr&egrave;ce et le recul de l&rsquo;offre des laiti&egrave;res devrait favoriser la stabilisation des prix des JB.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>