Basse-Normandie : Une prouduction de lait exceptionnelle

SC

Habituellement situé courant mai, le pic de production de la campagne 2007-2008 est atteint en janvier. Les livraisons régionales à l'industrie s'établissent à 243 millions de litres, du jamais vu depuis mai 2003, d'après les statistiques du ministère.

Le prix du lait s'envole

Après une première revalorisation du prix de base de l'ordre de 22% au cours du dernier trimestre 2007, l'augmentation atteint 37% au premier trimestre 2008, avec également une appréciation de 7,4% de la valeur des grammes différentiels.

Le prix moyen payé au producteur en janvier passe ainsi, de 2007 à 2008, de 311 à 419 euros pour mille litres, soit une hausse exceptionnelle de 108 euros. Le gain s'élève à 35% pour janvier, et à 13% en moyenne pondérée depuis le début
de la campagne. Les taux de matière grasse s'améliorent un peu dans l'Orne,
se stabilisent dans le Calvados et se rétractent dans la Manche. La matière protéique progresse sensiblement partout.

Source : Enquête mensuelle - SRISE Basse-Normandie

Source : Enquête mensuelle - SRISE Basse-Normandie

Source Agreste Conjoncture Basse-Normandie

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