Commercialisation : Un distributeur de lait cru dans un lieu public

SC

Un producteur de lait bio a installé un distributeur automatique de lait cru frais dans le parking d'une zone commerciale à l'Arbresle, dans le Rhône. Une première dans un lieu public en France.

Gérard Gayet a investi 30.000 euros dans une machine ultramoderne, homologuée par les services vétérinaires et conçue en Italie. Alimenté tous les jours par la traite du matin, ce distributeur est installé sur le parking d'un grand centre commercial où l'on peut y acheter du lait, 24 h sur 24, au prix de 1,10 euro le litre. Si en Alsace il existe également un distributeur de ce type, il se trouve directement à la ferme et non sur un lieu public. « J'ai voulu que les gens retrouvent l'habitude d'aller chercher le lait à la ferme, mais avec des moyens modernes », explique l'exploitant, propriétaire d'un cheptel de 47 vaches laitières.

La démarche semble pour l'instant rencontrer un accueil favorable de la part des consommateurs. Au bout de dix jours de fonctionnement, le producteur laitier déclare vendre 40 litres de lait par jour. Il a bon espoir d'atteindre rapidement les 150 l/jour nécessaires pour rentabiliser son investissement, soit près de 30% de sa production.

Gérard Gayet s'est inspiré d'une pratique très répandue en Italie, notamment en Lombardie, où 500 distributeurs de lait cru ont déjà été installés le long des routes. Si le succès se confirme, il espère convaincre les autres producteurs bio français de suivre le même chemin.

Source AFP

Publié par SC

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