Eleveurs laitiers : Journée de réflexion et de débat à Lille

Denis Lanzanova

Eleveurs laitiers : Journée de réflexion et de débat à Lille

Le Groupe ISA et le GRECAT vous convient le 18 novembre à une journée de réflexion et de débat autour de la thématique brûlante : « Maitriser ses marges en production laitière : quelles stratégies dans un contexte en évolution ? ».

L'incertitude du futur inquiète les éleveurs laitiers. Dans un contexte de suppression des quotas laitiers à l'horizon 2013, de diminution de l'impact des outils de régulation mis en place depuis 1984, et de mise en place de la Loi de modernisation agricole, les prix du lait fluctuent à la baisse et rendent le métier plus périlleux. A cela s'ajoute l'internationalisation croissante des marchés. Maîtriser ses marges passe d'abord par une réflexion sur les coûts de production, que chacun doit conduire en permanence. Pour certains, l'engagement dans des circuits alimentaires de proximité peut représenter un élément de solution.

La contractualisation entre producteur et transformateur sera bientôt une pratique généralisée. Mais quelle contractualisation ? Comment déterminer un prix juste, reflet des évolutions du marché ? Comment rémunérer la multifonctionnalité, et l'impact de la production laitière sur l'entretien des territoires et la production de paysages ? Et qui rémunère cette prestation ? Comment les producteurs peuvent ils, et doivent ils, s'organiser pour peser dans la négociation avec les transformateurs ?

Comment évoluera le rôle des différents acteurs (producteurs, organisations de producteurs, interprofession, industriels) dans ce nouveau contexte ? Quelle gouvernance des organisations sera la plus fonctionnelle ? Enfin, le marché à terme du lait et des produits laitiers représente t-il une solution efficace et à la portée des éleveurs ? Autant de questions auxquelles nos intervenants (agriculteurs, chercheurs, confédération paysanne…) tenteront de répondre lors de cette journée de réflexion.

Journée de réflexion organisée par le GRECAT* et l'ISA.
Journée-débat - Le 18 novembre 2010 à l'ISA - Amphi 1
Plus d'informations sur le programme de la journée et les intervenants : Denis Lanzanova
(d.lanzanova@isa-lille.fr ).


* Groupement de Recherches et d'Etudes Concertées sur l'Agriculture et les Territoires.

Source ISA

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