Haute-Savoie, baromètre mensuel du Contrôle Laitier - Mars 2010

Michel GATELLIER

Baromètre mensuel du Contrôle Laitier de Haute-Savoie du mois de mars 2010

Bilan de l'année laitière écoulée : Cette campagne sera marquée par le retour de la production laitière au niveau des années avant 2007 et 2008.
Depuis le début de campagne, les niveaux de production ont été toujours supérieurs aux deux années précédentes avec des fourrages de qualité même si les quantités récoltées étaient moindre et des stocks au plus bas à la fin de l'hiver.
Qualité du lait : le taux protéique est inférieur à l'année précédente et ce, depuis le mois de juillet.
Le taux butyreux est supérieur au taux 2008-2009 depuis le début de l'hiver.

Pièces jointes

Source Alliance Conseil

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