Nette baisse des prix alimentaires mondiaux en mai

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Nette baisse des prix alimentaires mondiaux  en mai
Les prix du sucre baissent pour le troisième mois consécutif de baisse.

Les prix alimentaires mondiaux ont nettement reculé en mai, tombant à leur plus bas niveau depuis septembre 2011 grâce notamment à des perspectives favorables du côté de l'offre, annonce l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

L'indice FAO des prix des denrées alimentaires s'est établi en moyenne à 204 points, soit une baisse de 4% par rapport à avril. Il est ainsi retombé environ 14% en dessous de son pic de février 2011, souligne la FAO.

"Les cours internationaux de la plupart des produits qui composent l'indice ont fléchi au cours des dernières semaines car les perspectives concernant l'offre sont généralement favorables dans un contexte d'incertitude économique croissante et de renchérissement du dollar des Etats-Unis", relève l'organisation.

Les baisses de prix ont été particulièrement marquées pour les produits laitiers (-12%), du sucre (-9%) et des huiles (-6,8%). Le repli est plus faible pour les céréales et la viande (-1% dans les deux cas).

Les prix des produits laitiers sont en baisse depuis le début de l'année suite à "une reconstitution de l'offre sur les principaux marchés d'exportation", explique la FAO. Mais ils ont touché en mai leur plus bas niveau depuis octobre 2009. Le fromage et le beurre ont baissé le plus, suivis par le lait écrémé en poudre. Le lait entier en poudre est en revanche en hausse, suite "essentiellement à une contraction de l'offre en Europe".

Sucre : troisième mois consécutif de baisse.

La FAO évoque des approvisionnements plus abondants de sucre en Inde, dans l'Union européenne et en Thaïlande, ainsi que "l'entrée prochaine sur le marché de nouvelles disponibilités en provenance du Brésil". Le marché du sucre a aussi été mis sous pression par la baisse des cours pétroliers et par l'appréciation du dollar.

Du côté des huiles, ce sont celles de soja et de palme qui tirent la baisse. Pour la première, le repli est dû notamment à une augmentation des surfaces de culture aux États-Unis. Pour la seconde, c'est l'effet d'une reprise temporaire de la production et d'une baisse des cours du pétrole brut.

En outre, "des préoccupations macroéconomiques, notamment en ce qui concerne l'Union européenne, font craindre un ralentissement général de la demande à l'importation", souligne la FAO.

Parmi les céréales, le blé a baissé le plus grâce à l'amélioration des conditions météorologiques et le maïs a bénéficié de l'espoir d'une récolte record aux États-Unis. Le riz en revanche a légèrement augmenté, sous l'effet d'achats en hausse avant le ramadan.

Concernant la viande, le porc a baissé mais la volaille a augmenté tandis que la viande bovine et ovine restait stable.

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