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25/01/08
Aveyron - Actualités générales

Roquefort : Des éleveurs s'opposent à la commercialisation du Bleu des Causses

Des éleveurs de brebis ont protesté dans un hypermarché à Millau contre le projet de la Société des caves de commercialiser à côté de son célèbre fromage au lait cru de brebis le Roquefort, un fromage au lait de vache, le Bleu des Causses.

Pour les éleveurs, ce projet va générer une confusion chez les consommateurs et galvauder l'image du Roquefort, dont les contraintes de production sont supérieures à celles du Bleu des Causses. « On passe d'une politique de produit, qui protège une région et les consommateurs, à une politique de marque, qui ne répond qu'à la logique industrielle du groupe Lactalis », maison mère de la Société des caves, explique le porte-parole du Syndicat des producteurs de lait de brebis (SPLB), Laurent Reversat.

Une quinzaine de militants du SPLB ont distribué des tracts aux clients dans la grande surface pour dénoncer le projet de Société des caves, premier fabricant de Roquefort, qui doit d'ici à quelques semaines commercialiser sous sa propre marque le Bleu des Causses. Ils ont ensuite apposé des autocollants marqués « pur brebis » sur les pains de Roquefort du rayon fromages.

Source : AFP

SC

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