Situation laitière en Lorraine : Net redressement des livraisons depuis novembre 2007

Sur l'ensemble de l'année 2007, les livraisons de lait effectuées par les exploitations lorraines ont progressé de 1,8 % par rapport à celles de 2006.

Sur les dix premiers mois de la campagne laitière 2007-2008, ces livraisons ont également progressé mais de façon plus modérée, + 1 % par rapport à celles effectuées au cours de la même période de la précédente campagne. Après avoir
connu un fléchissement au cours des mois de septembre et octobre 2007, ces livraisons se sont depuis nettement redressées. Celles effectuées de novembre 2007 à janvier 2008 sont supérieures de 2,8 % à celles réalisées au cours des mois de novembre 2006 à janvier 2007.

Le prix moyen du lait payé aux producteurs lorrains en décembre 2007 s'élève à 0,328 euros/l. Sur l'ensemble de l'année 2007, ce prix moyen, pondéré par les quantités livrées, s'élève à 0,303 euros/l. Il est supérieur de 6,7 % à celui de l'année 2006, soit 0,284 euros/l.

En décembre 2007, le taux de matière grasse se situe à 42,48 g/l (42,64 en novembre) et le taux de matière protéique atteint 33,27 g/l (33,75 en novembre).

Source Agreste Conjoncture

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