[Vidéo] L'agriculteur lauréat du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Champagne-Bourgogne dévoilé

Crédit Agricole Champagne Bourgogne

[Vidéo] L'agriculteur lauréat du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Champagne-Bourgogne dévoilé

Le jury vient de dévoiler les noms des 3 candidats (un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur) vainqueurs de la première édition du concours Talents Gourmands Crédit Agricole!

Talents Gourmands Crédit Agricole en chiffres

[Vidéo] L'agriculteur lauréat du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Champagne-Bourgogne dévoilé

- 1 300 candidats en compétition dans toute la France depuis septembre dernier
- 26 Caisses du Crédit Agricole participantes pour cette première édition
- 3 catégories : agriculteurs, artisans des métiers de bouche et restaurateurs
- 9 finalistes par terroir, 3 dans chaque catégorie
- 3 lauréats par terroir
- 1 grand chef président dans chaque jury !

[Vidéo] L'agriculteur lauréat du concours Talents Gourmands Crédit Agricole Champagne-Bourgogne dévoilé

36 inscrits, 9 finalistes… et 3 lauréats !

Lors de la finale régionale, qui s’est déroulée lundi 09 décembre au Restaurant le Pré aux Clercs à Dijon, le jury, présidé par Jean-Pierre BILLOUX et composé de 7 professionnels, a révélé la crème du patrimoine culinaire de Champagne-Bourgogne ! 3 professionnels amoureux de leur terroir : un agriculteur, un artisan des métiers de bouche et un restaurateur, qui, « du champ à l’assiette », font rayonner avec talent et passion les richesses de Champagne-Bourgogne.

Les 3 lauréats du Concours Talents Gourmands Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne sont :

  • Catégorie Artisan des métiers de bouche :

Jérôme BRUET - Boulangerie - Les Champs du Destin à Sacquenay (21)

Sa devise : « Notre fournisseur est notre partenaire. Nous travaillons équitablement dans le respect du savoir faire de chacun. Nous sommes proches de nos clients par la vente directe et par notre présence sur les marchés locaux. »

  • Catégorie Restaurateur :

Daniel PHELIZOT - Restaurateur - La Toque Barbalbine à Bar-sur-Aube (10)

Sa devise : « Je mets en valeur les produits locaux en les agrémentant de légumes et aromates de mon jardin et en citant mes producteurs.»

  • · Catégorie Agriculteur :

Emilie JEANNIN – Elevage de Charolais - SCEA de Lignières à Beurizot (21)

Sa devise : « Des animaux élevés et engraissés à l'herbe, sans OGM, sans antibiotiques, sans produits chimiques, sans vaccins. Une longue maturation des carcasses avant la découpe des viandes pour une viande de qualité »

Chacun des lauréats a remporté la somme de 5 000 €, offerts par le Crédit Agricole, ainsi que d’autres dotations, dont une publication dans Le Bottin Gourmand 2015 et dans différents supports de communication (presse, web...).

Le jury de cette première édition était composé de :
- Jean-Pierre BILLOUX, Chef étoilé du Restaurant le Pré aux Clercs,
- David BACHOFFER, Rédacteur en Chef du Bottin Gourmand,
- Pascal CAFFET, Meilleur Ouvrier de France,
- Pierre GUEZ, Directeur Général de Dijon Céréales,
- Patrick LEBAS, Rédacteur en Chef du magazine Mémé/Divine Comédie,
- Roland DENIS, Vice-Président de la Caisse régionale,
- Tristan LAMY, Directeur de l’Agriculture, du Développement des Marchés et de la Communication.

Rendez-vous en février pour la Célébration Nationale !

Le 24 février 2014, les 3 vainqueurs Talents Gourmands Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne rejoindront les 75 lauréats issus des 25 autres terroirs en compétition pour une grande fête qui se tiendra au moment du Salon International de l’Agriculture !

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