Filière oméga 3 : Bleu Blanc Coeur en croissance

Costie Pruilh

Lors de son assemblée générale, l'association Bleu Blanc Coeur (BBC) a modifié ses
statuts, afin de s'ouvrir à des partenaires étrangers. L'association, dont le but est
l'amélioration naturelle du profil en acides gras dans les aliments (pour le lait, par l'apport de
lin, luzerne, etc. en plus de l'herbe), compte 269 adhérents, soit 27 nouvelles candidatures
par rapport à 2006, pour 22 arrêts d'adhésion. « Avec des dossiers de taille importante en
développement et à venir, Bleu Blanc Coeur doit évoluer et s'ouvrir, notamment au plus
grand nombre de fabricants possible », souligne Pierre Weill, co-président de l'association.
L'année 2007 a été marquée par un fort développement de l'activité. Les redevances liées
aux produits portant le logo BBC ont progressé de 33 %, ainsi que le chiffre d'affaires qui a
atteint 187 millions d'euros, contre 141 millions en 2006. Cette hausse est liée au nombre
croissant de nouveaux produits commercialisés et surtout au développement des ventes
des produits existants. En 2008, le projet Danone concerne 800 producteurs de Haute-
Normandie sous cahier des charges BBC. Toute la gamme des fromages blancs Jockey
est commercialisée depuis juin 2008 sous le logo BBC.
Reste à résoudre la question de l'approvisionnement en lin, particulièrement problématique
en 2007. « Heureusement, les prévisions de semis pour 2008 sont bonnes », indique Pierre
Weill.


Source Réussir Lait Elevage Juillet-Août 2008

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