Note de conjoncture - Secteur lait : Baisse de la collecte et légère hausse des cotations des produits industriels

FranceAgriMer

Pour la semaine 28 (du 6 au 12 juillet), la collecte hebdomadaire française a poursuivi sa chute saisonnière. Elle diminue de 2 % par rapport à celle de la semaine précédente, pour s'établir à 397 millions de litres.

Par rapport à la semaine 28 de 2008, elle baisse de 1,3% soit 5 millions de litres en moins. Il est important de noter une nouvelle fois la baisse de collecte dans le Grand-Ouest, la principale zone de production : -3,6 % en Bretagne, – 2,4 % en Pays de Loire même si la région Haute - Normandie voit sa collecte croître de 2,6 %. De nouveau, la collecte est significativement supérieure cette semaine en 2009 dans le Nord (+ 2,7 % dans le Nord-Pas de Calais, + 6,3 % en Picardie - Ile de France) et dans l'Est (+ 10,5 % en Franche Comté, + 3 % en Alsace-Lorraine et + 8,8 % en Champagne-Ardenne).

Pour le marché du beurre frais, la cotation française, poursuit sa progression depuis maintenant 2 mois, elle a été fixée cette semaine à 2245 €/tonne, soit un gain de 30 € sur la dernière quinzaine.

Les marchés européens sont également fermes, même si le marché semble globalement peu actif et en particulier les exportations sur Pays-tiers qui demeurent difficiles, notamment en raison d'une meilleure compétitivité des produits industriels néo-zélandais. La cotation allemande est reconduite depuis trois semaines à 2375 €/tonne. La cotation néerlandaise affiche un gain de 30 €/tonne à 2290 €/tonne.

La cotation de la poudre de lactosérum doux, en semaine 28, est reconduite à 435 €/tonne. Stable depuis 6 semaines, elle est supérieure de 25 centimes à celle de la semaine 28 de 2008. La poudre de lait écrémé à destination de l'alimentation animale n'a pas fait l'objet de cotation.

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