Produits laitiers : Le bio en plein essor

Les produits laitiers bio ont le vent en poupe. En deuxième position des aliments bio les plus consommés, les produits laitiers touchent 71 % des consommateurs de bio. 48 % des consommateurs de lait bio ne consomment que celui-ci, et 13 % en consomment depuis moins d'un an, ce qui témoigne de l'essor de ce marché.

(F. Théry)

(F. Théry)

Source Réussir Lait Elevage Mars 2010

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