Dans l'Aveyron : Du veau aux panneaux solaires, il n'y a qu'un pas

François d'Alteroche

Accompagnée de ses partenaires Bigard et Auchan, la SA 4R était présente pour la douzième année consécutive au Salon de l'agriculture. Aujourd'hui forte de 450 éleveurs, cette société qui a pour objectif de vendre du veau d'Aveyron sur le marché intérieur et à l'exportation, a commercialisé l'an dernier près de 15 000 veaux dont 11 000 chez Auchan dans le cadre du label rouge Veau d'Aveyron et du Ségala. Pour stimuler la demande, 255 animations en magasins ont été organisées l'an dernier.

Soixante douze éleveurs

Pour l'année en cours, la SA 4R entend miser sur les énergies vertes pour développer et diversifier ses activités. A côté de la volonté de développer la filière bois énergie pour mieux valoriser les ressources en bois des exploitations, elle entend miser sur l'énergie solaire. En effet, avec l'aide de différents partenaires locaux, soixante douze éleveurs commercialisant des veaux via la SA 4R ont fait installer des panneaux photovoltaïques sur les toits de leurs bâtiments. 32 795 m2 doivent être installées entre mai et octobre prochain. L'objectif est à terme de produire quelque 3,8 millions de kWh d'électricité par an. « Ces projets vont inscrire aux yeux des consommateurs le veau d'Aveyron et du Ségala comme un produit porteur de sens sur le plan environnemental, ce qui confortera son développement sur le long terme », souligne la SA 4R.

Source Réussir Bovins Viande Avril 2008

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