Plus de la moitié des appros pour steak haché McDo viennent de France

François d’Alteroche - Réussir Bovins Viande Mars 2012

Plus de la moitié des appros pour steak haché McDo viennent de France

Basée à Fleury-les-Aubrais, près d’Orléans dans le Loiret, la société Mc Key est l’un des plus gros transformateurs de viande bovine situé sur le territoire français. Son client historique est la chaîne de restauration rapide Mc Donald’s avec ses quelque 1200 restaurants répartis sur tout le territoire. Pour son approvisionnement, cette entreprise fait appel aux différents opérateurs européens.
Mc Key s’est approvisionnée en viande française à hauteur de 27 595 tonnes en 2011, soit plus de 54 % de ses approvisionnements. Les tonnages restants proviennent des Pays-Bas et d’Irlande. « McKey encourage ses fournisseurs à s’approvisionner auprès d’élevages engagés dans des démarches de Bonnes Pratiques d’Élevage », souligne l’entreprise.

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