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Recul des abattages de gros bovins début 2013

Réussir Bovins Viande Mai 2013

Recul des abattages de gros bovins début 2013
© S. Leitenberger / archives

- 8 %, c’est le recul cumulé des abattages de gros bovins en nombre de têtes sur les trois premiers mois de l’année comparativement à l’an dernier. Cette dégringolade touche plus particulièrement les femelles. Laitières ou allaitantes, le recul est de 13 % pour cette catégorie.
Le quasi-arrêt de l’export de JB en vif sur les pays tiers fait que le nombre de mâles traités par des outils français est lui en progression au premier trimestre : + 11 % pour les JB viande et + 5 % pour les JB laitiers.

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