Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Baisse saisonnière du cours des agneaux.

Office de l'Elevage / DEP

Les prix communautaires des agneaux lourds ne sont pas disponibles en semaine 22.

En France, en semaine 23, le prix moyen des agneaux de boucherie recule de 7 centimes sur la semaine, à 5,44 € le kg, (en hausse de 10,6 % par rapport à la même semaine de 2007).

La demande diminue, conformément à la tendance saisonnière. Le recul de la cotation est néanmoins artificiellement surévalué, en raison d'une correction technique apportée par la Commission de cotation « Nord de la France ».

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