Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Poursuite de la baisse saisonnière du prix des agneaux.

FranceAgriMer

La demande demeurant calme, comme traditionnellement à cette période succédant aux fêtes Pascales, le prix moyen des agneaux de boucherie recule de 2 cents à 5,77 €/kg. Comme constaté tout au long de la campagne, il est supérieur de 6,7 % à celui de l'an passé à la même période. La baisse des prix est toutefois de 5,7 % depuis le 1er janvier.

Sur les marchés régionaux, les cours sont reconduits sauf à Limoges où toutes les catégories chutent de 5 cents en raison d'une offre plus importante.

Dans un contexte d'offre plus limitée et de demande relâchée, les cours irlandais baissent de nouveau : à 4,17€/kg en semaine 23 soit une baisse de 19 centimes en une semaine et de 37 centimes sur la dernière quinzaine (cotation la plus élevée de l'année).

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