Note de conjoncture - Secteur de la viande ovine : Poursuite du redressement des prix des agneaux en France.

FranceAgriMer

Depuis un mois, le prix moyen des agneaux de boucherie se redresse. Cette semaine, il progresse de 6 centimes, soit la même hausse que la semaine dernière, pour s'établir à 5,68 €/kg, un niveau de prix qui n'avait plus été atteint depuis fin juin. Il est supérieur de 0,8 % à celui d'il y a un an à la même période. Malgré une demande qualitativement sélective, le manque de disponibilités entraîne ce renforcement des cours.

En Irlande, les cours sont stables à 3,12 €/kg et en Grande-Bretagne à 3,4 €/kg, où les perspectives de la demande à l'exportation sont favorables pour les semaines à venir en prévision notamment de la fête d'Aïd el Kebir fin novembre.

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